Обеспечение микроклиматических условий хранения картофеля системами активной вентиляции
Диссертация
Минимально-допустимая производительность систем активной вентиляции определяется условием (5.II). Обеспечение технологических условий хранения клубней со степенью травмированности, соответствующей механизированной технологии уборки требует удельного расхода воздуха 50.60 м3/(м3*ч). Теш самосогревания насыпи клубней в период охлавдения может быть рассчитан в пренебрежении естественной конвекцией… Читать ещё >
Список литературы
- Лыков А.В. Теоретические основы строительной теплофизики.- Минск, АН БССР, 1961. 519 с.
- Богословский В.Н. Строительная теплофизика. М.: Высшая школа, 1982. — 415 с.
- Богословский В.Н. Тепловой режим зданий. М.: Стройиздат, 1979. — 248 с.
- Егиазаров А.Г., Кокорин О. Я., Прыгунов Ю. М. Отопление и вентиляция сельскохозяйственных зданий. Киев: Будивельник, 1976. — 223 с.
- Егиазаров А.Г. Отопление и вентиляция зданий и сооружений сельскохозяйственных комплексов. М.: Стройиздат, 1981.- 239 с.
- Метлицкий Л.В. Основы биохимии плодов и овощей. М.:Экономика, 1976. — 349 с.
- Широков Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей. М.: Колос, 1978. — 311 с.
- Сокол П.Ф. Хранение картофеля. М.:Сельхозиздат, 1963, — 256 с.
- Жадан В.З. Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья. М.: Пищевая промышленность, 1972. — 154 с.
- Жадан В.З. Теплофизические основы хранения сочного растительного сырья на пищевых предприятиях, М.: Пищевая про-мыпшенность, 1976. — 237 с.
- Алямовский И.Г. Тепло- и массобмен при охлаждении и хранении пищевых продуктов.: Автореф.дис.. доктора техн.наук.- Л., 1974. 33 с.
- Опхюз Б. Влияние интенсивности вентиляции на потери веса картофеля в вентилируемых картофелехранилищах. Сельское хозяйство за рубежом, 1958, № XI, с. 114. 128-
- Калугина Ю.П. Исследование динамики тепловлажностных процессов и автоматическое регулирование микроклимата картофелехранилищ.: Автореф. дис.. канд.техн.наук. -М., 1967. 21 с.
- Дячек П. И. Исследование и разработка принципов вентиляции картофелехранилищ.: Автореф.дис.. канд.техн.наук.- Минск, 1980. 22 с.
- Волкинд И.Л. Гидравлическое сопротивление и распределение воздуха в сочной растительной продукции при активном вентилировании. Труды Гипронисельпрома, 1973, вып. У, с. 192. 201.
- Волосов Ю.В. Хранение картофеля. М.: Московский рабочий, 1970. — 100 с.
- Рослов Н.Н. Новое в хранении картофеля. Серия4 «Сельское хозяйство». М.: Знание, 1979, В 9. — 64 с.
- Березин В.В. Экономика производства картофеля. М.: Колос, 1975. — 136 с.
- Trow-Smith R Pat at iens w/ien t/ie rot setsin Farmers H4ek1i. 1979, v90, W J4, p П0. 113.
- Burton U/. Resent developments in potato storage. Agr. H^K, 1977, v32, p 20, 21.
- Общесоюзные нормы технологического проектирования зданий исооружений для хранения и обработки картофеля и овощей. 0БТП-6−80. М.: Колос, 1980. — 38 с.
- Справочник картофелевода./Под ред. Писарева Б. А. М.: Колос, 1975. — 288 с.
- Волкинд И.Л., Шуметов Г. Ф., Левина Е. И. Хранение картофеляи овощей в условиях активное вентиляции. Труды Гипронисель-прома, 1969, вып.2, с. 117.123.
- W&rd p. Storage of seed potatoes.--Vegetable D^est, 1977,, p. 37.41
- Рослов H.H. Конструктивные решения хранилищ для картофеля и овощей. М.: Стройиздат, 1972. — III с.
- Калмыков В.И. Картофелехранилище ёмкостью 10 тыс. тонн с при-ёмно-сортировальным пунктом. Труды Гипронисельпрома, 1969, вып.2, с. 144.149.
- Якимов С.П. Выбор типа ограждающих конструкций картофелехранилищ. Сельское строительство, 1977, $ 8, с. 20.24.
- Муханов П.А. Вопросы экономической эффективности современных способов хранения.: Автореф.дисс.. канд.техн.наук. -М., 1976. 22 с.
- Картофель./ Под ред. Дорожкина Н. А. Минск, Урожай, 1972.- 448 с.
- Туров В.М. Проектирование и строительство хранилищ для картофеля, овощей и фруктов. В кн. Актуальные проблемы совершенствования методов транспортирования, хранения, переработки и реализации картофеля, овощей и плодов. — Киев: Укр. НИИТОП, 1978. — 241 с.
- Поточная уборка и хранение картофеля навальным способом при активной вентиляции (методические материалы). М.: Колос, 1968. — 23 с.
- Боеысо В., Титовец К. Навальное хранение с активной вентиляцией. Картофель и овощи, 1968, № 4, с.II.12.
- Шуметов Г. Ф., Левина Е. И. Исследование химических процессов, происходящих в картофеле и овощах при хранении в условиях активной вентиляции. Труды Гипронисельпрома, 1974, вып. У, с. 222.228.
- Алямовский И.Г. Теплообмен при охлаждении картофеля и овощей в насыпном слое. Холодильная техника, 1973, № 8, с. 24.27.
- Алямовский И.Г. Обобщённые данные для расчёта теплообмена при охлаждении и хранении картофеля. Консервная и овощесу-шильная промышленность, 1973, № 5, с. 28.30.
- Федоренко А.А. Гидравлическое сопротивление массы картофеля и овощей. Труды Гипронисельпрома, 1967, вып.1, с. 86.99.
- Басин ГЛ. Сопротивление слоя картофеля и овощей проходу воздуха. Вестник с/х науки, 1964, $ 3, с. 28.34.
- Листов М.В., Калугина Ю. П. Теплообмен картофеля в условиях вынужденной конвекции. Известия ТСХА, 1964, № 6, с. 176. 184.
- Вышелесский А.Н., Громов М. А. Тешгофизические характеристики картофеля и овощей. Консервная и овощесушильная промышленность, 1963, № 11, с. 25.29.
- Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. Под ред. Трисвятского А. А. М.: Колос, 1975. — 448 с.
- Чудновский А.Ф. Тешгофизические характеристики дисперсных материалов. М., Гостехиздат, 1962. — 456 с.
- Аэров М.Э., Тодес О. М., Наринский Д. А. Аппараты со стационарным зернистым слоем. Л.: Химия, 1979, — 176 с.
- Ри, Дир, Кэтон. Теплообмен естественной конвекцией в слоях индукционно нагреваемых частиц. Теплопередача, 1978, т.100,1. ЖЕ, с. 83.91.
- Гассер, Казими. Возникновение конвекции в пористой среде с внутренними тепловыделениями. Теплопередача, 1976, И, с. 51.57.
- Mie1 d О.A. Onset of connection in a f/uiol layer overlying in a fay
- Китаев Б.И., Ярошенко Ю. Г., Лазарев Б. Л. Теплообмен в шахтных печах. Свердловск: Металлургиздат, 1957. — 279 с.
- Гухман А.А. Применение теории подобия к исследованию процессов тепло- массопереноса. М.: Высшая школа, 1974. — 328 с.
- Алямовский И.Г. Зависимость интенсивности дыхания и тепловыделений плодов и овощей от температуры. Холодильная техника, 1976, № 6, с. 41.42.
- Кожушко Н.С., Михальчик В. Т. Хранение травмированных клубней.- Картофель и овощи, 1976, ЖГО, с. 48.51.
- Беннет К.О., Майерс Д. Гидродинамика, теплообмен и массооб-мен. М.: Недра, 1966. — 726 с.
- Эккерт Э.Р., Дрейк P.M. Теория тепло- и массообмена. М.: Госэнергоиздат, 1961. — 680 с.
- Хоблер Т. Теплопередача и теплообменники. Л.: Госхимиздат, 1961. — 820 с.
- Теплотехнический справочник./ Под ред. Юренева В. Н. М.: Энергия, 1977. — 743 с.
- Лыков А.В. Тепломассообмен. Справочник. М.: Энергия, 1978.- 480 с.
- Чудновский А.Ф. Теплообмен в дисперсных средах. М. :Гос-техиздат, 1954. — 444 с.
- Харитонов В.П. Адсорбция в кондиционировании на холодильниках для плодов . овощей. М.: Пищевая промышленность, 1978. — 192 с.
- Ветров Б.Н., Тодес О. М. Измерение коэффициента теплоотдачи от потока газа к шихте в условиях неадиабатического прогрева. -Ж.Т.Ф., 1955, т. ХХУ, вып.7, с. 1217. .1231.
- Иванцов Г. П., Любов Б. Я. Прогрев неподвижного слоя шаров потоком горячего газа. Доклады АН СССР, 1952, т.86(2), с. 87.93.
- Волкинд И.Л. Комплексы для хранения картофеля овощей и фруктов. М.: Колос, 1981. — 223 с.
- Бурцев В.И., Позин Г. М., Щуев И. С. Исследование нестационарного теплообмена в вентилируемой воздухом массе продукции.- Труды Гипронисельпрома, 1973, вып. У, с. 186.191.
- Бурцев В.И., Позин Г. М., Щуев И. С. Исследование температурных распределений в насыпи продукции с учётом её тепловыделений и реальной теплопроводности. Труды Гипронисельпрома, 1974, вып. Л, с. 100.108.
- Жадан В.З., Алексеева 0, Н. Экспериментальное исследование системы активного вентилирования и испарительного охлаждения при хранении картофеля. Холодильная техника и технология, 1974, Ш9, с. 124.127.
- Волков М.А. Тепло- и массообменные процессы при хранении пищевых продуктов. М.:Лёгкая и пищевая промышленность, 1982.- 272 с.
- Абрамов Б. В. Влияние комплекса температурно-влажностных воздействий окружающей среды на влажностный режим и теплозащитные свойства ограждающих конструкций.: Автореф.дис.. канд. техн.наук. М., 1980. — 19 с.
- Короткова Л.И. Утилизация тепла с использованием жидкого сорбента в системах кондиционирования микроклимата.: Автореф. дис.канд.техн.наук. М., 1982, 22с.
- James Н., Hunter, /simulation М°с/е1 -for* potate storagventilation State University Logjann utah, 1978, June, p29.
- Проведение исследований по хранению картофеля. Методические указания. М.: Академия с/х наук им. В. И. Ленина, 1973. — 63с.
- Ва1М"? К. Oer> Sefwunc/ be"i dei- Lagerung von Kartoffejn seine Uesachen. Agratechnick, Г975, v?5, M7, 1. S. 328. 331.
- Жадан В.З. Сравнительная оценка режимов непрерывного и периодического отвода тепла при холодильном хранении плодов и овощей. Холодильная техника и технология, 1978, $ 27, с. 87. 90.
- Hair P. L a. conservation des pommes de terne. -Wit uut yoor bewaring en veewerkinq vanland bouwproolukten, I9?5, 282, S 1. 14
- Берг, Аллен, Пиви. Распределение температур в пористом слое при неустановившемся режиме после внезапного нагрева продувкой теплоносителем. Теплопередача, 1976, В2, с. 78.83.
- Г. Корн, Т.Корн. Справочник по математике. М.: Наука, 1973. 431 с.
- Широков Е.П. Расчёт теплобаланса буртов. Доклады ТСХА, 1965, вып.102, с. 421.425.
- Бодров В.И., Румянцева И. А., Трошин В. Г. Исследовать микроклимат картофелехранилища с разработкой режимов работы систем активной вентиляции. Закл.отчёт./Горьковский инженерно-строительный институт, номер гос.регистр. 80 046 809. Горький, 1980. — 203 с.
- Методика определения экономической эффективности использования в народном хозяйстве новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М.: ЦНИИПИ, 1978. — 34 с.
- Богуславский Л.Д. Экономика теплогазоснабжения и вентиляции. М.: Стройиздат, 1977. — 280 с.
- Луганский В.И., Третьяков А. И. Проектирование и строительство хранилищ картофеля и овощей. М.: Стройиздат, 1981. — 120 с*
- Полегаев В.И. Хранение плодов и овощей. М.: Россельхоз-издат, 1982. — 254.1. П Р’И Л О Ж Е Н И Е I
- Экспериментальные графические результаты исследования динамики охлаждения насыпи клубней с равномерным по высоте начальным распределением температур.