Анализ структуры ассортимента мужской кожаной обуви

РЕФЕРАТ ассортимент обувь кожаный конкурентоспособность качество Цель дипломной работы — анализ структуры ассортимента мужской кожаной обуви и оценка ее качества и конкурентоспособности, исследование коммерческой работы по организации хозяйственных связей с поставщиками в новых условиях хозяйствования.

Объектом исследования выступает Мозырское райпо.

Предметом исследования выступает ассортимент, качество, конкурентоспособность обуви Республики Беларусь и коммерческая работа по организации хозяйственных связей с поставщиками в новых условиях хозяйствования.

В процессе работы проводилась экспертная оценка качества мужской кожаной обуви (на примере мужских полуботинок) на основе теории качества товара с использованием комплексного метода расчета качества.

В результате исследований были выделены образцы обуви, уровни конкурентоспособности которых превышали уровень эталона — образца и соответствовали лучшим отечественным аналогам.

Степень внедрения — полученные результаты оценки уровня качества и конкурентоспособности кожаной обуви могут быть использованы в практической деятельности райпо при заключении договоров поставки.

Данные проводимого исследования могут использоваться не только на торговых предприятиях, но и на промышленных по вопросам формирования, а ассортимента улучшения качества.

1. Состояние производства, продажи, потребления кожаной обуви

1.1 Состояние производства кожаной обуви, перспективы его развития в Республике Беларусь

1.2 Состояние рынка кожаной обуви в Республике Беларусь

2. Формирование и анализ ассортимента мужской кожаной обуви в Мозырском райпо

2.1 Классификация ассортимента мужской кожаной обуви как основа его формирования в торговом предприятии

2.2 Характеристика современного ассортимента мужской кожаной обуви

2.3 Анализ структуры ассортимента мужской кожаной обуви, поступившей в Мозырское райпо в 2008;2010 гг

3. Комплексная оценка качества и конкурентоспособности мужской кожаной обуви, реализованной в Мозырском райпо

3.1 Выбор и обоснование показателей для оценки качества и конкурентоспособности мужской кожаной обуви

3.2 Экспертная оценка конкурентоспособности мужской кожаной обуви (на примере мужских полуботинок)

4. Коммерческая работа по организации хозяйственных связей с поставщиками в новых условиях хозяйствования

4.1 Роль и система хозяйственных связей торговли спромышленностью

4.2 Краткая экономико-организационная характеристика торгового предприятия и района его деятельности

4.3 Анализ состояния коммерческой деятельности по организации хозяйственных связей с поставщиками товаров

4.4 Основные направления совершенствования хозяйственных связей с поставщиками товаров Заключение Список используемой литературы

ВВЕДЕНИЕ

Усложнение экономических связей и систем, динамизм развития хозяйственной деятельности стали характерными тенденциями современного рынка, особенно в последнее десятилетие. Сложные проблемы возникли и в белорусской экономике в связи с реформированием экономических отношений и интеграции ее в мировое хозяйство.

Одна из важных проблем — качество и конкурентоспособность товаров и представляемых торговых услуг. Она предполагает формирование принципиально новых подходов к исследованию и оценке данных вопросов.

Кожаная обувь является товаром первой необходимости, удовлетворяющим потребность человека в защите ног от неблагоприятных воздействий окружающей среды и создающим оптимальные условия для обеспечения комфорта в различных режимах носки. Кожаная обувь относится к товарам сложного ассортимента. Отдельные ее виды и разновидности могут отличаться целым рядом признаков.

Развитие ассортимента кожаной обуви осуществляется за счет освоения новых видов натуральных, искусственных и синтетических кож, тканей, искусственного меха, трикотажных полотен, синтетических материалов для низа обуви и современной фактуры. Расширяется ассортимент обуви и в результате внедрения в производство прогрессивных физико-химических методов крепления.

В настоящее время рынок обуви достаточно широк и многообразен. Вместе с тем потребности населения республики в добротной качественной обуви отечественного производства по доступным ценам в настоящий период зачастую остаются неудовлетворенными, в первую очередь, из-за высокой цены, а также из-за несоответствия потребительских свойств требованиям покупателя.

В этой связи изучению информации о состоянии рынка обуви, классификации ассортимента и перспектив его развития в Республике Беларусь, оценке конкурентоспособности обуви, составляющей этот ассортимент, должно уделяться больше внимания.

В настоящее время в Республике Беларусь с ее многоотраслевой экономикой действует сложная система различных связей среди которых большое значение имеют хозяйственные. Они являются одним из основных элементов хозяйственного механизма и представляют собой совокупность форм и методов взаимосвязанной деятельности всех звеньев производства продукции и доведения ее до потребителя.

В условиях перехода к рыночной экономике устраняется излишняя регламентация хозяйственных связей между поставщиками и покупателями, уступает место самостоятельному их регулированию. Все это повышает роль договора, который является единственным правовым и экономическим документом, определяющим права и обязанности сторон по поставке товаров. Актуальность рассматриваемой темы заключается в том, что в комплексе задач, решаемых в процессе перестройки управления экономикой важное значение отводится рационализации хозяйственных связей торговли и промышленности.

Целью данной дипломной работы является анализ структуры ассортимента мужской кожаной обуви и оценка ее конкурентоспособности, исследование коммерческой работы по организации хозяйственных связей с поставщиками в новых условиях хозяйствования. При проведении анализа использовались современные подходы к решению данных вопросов.

В процессе написания дипломной работы автором поставлены следующие задачи:

1. Оценить состояние рынка обуви в Республике Беларусь.

2. Изучить классификацию и характеристику современного ассортимента мужской кожаной обуви.

3. Провести анализ структуры ассортимента кожаной обуви, поступившей и реализованной в Мозырском райпо.

4. Оценить уровень качества и конкурентоспособности мужской кожаной области (на примере полуботинок).

5. Изучить роль и систему хозяйственных связей торговли с промышленностью.

6. Произвести анализ состояния коммерческой деятельности и определить потребность в обуви на 2011;2012 гг.

7. Определить основные направления совершенствования хозяйственных связей с поставщиками кожаной обуви.

Важно выяснить какие факторы определяют поведение потребителя на рынке, мотивацию совершения покупки обуви, как товар воспринимается конечным потребителем.

Объектом исследования выступает Мозырское райпо.

Предметом исследования выступает ассортимент, качество, конкурентоспособность обуви и коммерческая работа по организации хозяйственных связей в новых условиях хозяйствования.

В ходе написания дипломной работы были использованы общенаучные, экономико-математические, аналитические методы. Проводилась исследовательская работа по определению уровня качества и конкурентоспособности мужской кожаной обуви, производимой на отечественных предприятиях.

Основные теоретические выводы и предложения сделаны на основе трудов отечественных авторов по исследуемой проблеме, материалов периодической печати, статистических сборников.

Данная дипломная работа имеет структуру: введение, 4 главы, заключение, список литературы, приложения.

1. СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА, ПРОДАЖИ, ПОТРЕБЛЕНИЯ КОЖАНОЙ ОБУВИ

1.1 Состояние производства кожаной обуви, перспективы его развития в Республике Беларусь Хорошая обувь всегда считалась одним из главных атрибутов респектабельного человека. Сегодня потенциальному потребителю предлагается такое многообразие марок и моделей, что немудрено растеряться. Большинство всемирно известных производителей обуви имеются свои представительства и в странах СНГ. Но главные события в этом секторе мирового рынка происходят, увы, не у нас.

По данным аналитиков, годовой прирост мирового производства обуви составляет почти 5 процентов, а объем производства около 12 миллиардов пар в год. Причем, по прогнозам, к 2012 году производство должно вырасти до 13,5 миллиардов пар. В Европе производится примерно 1.2 миллиарда пар, из которых каждая 900 миллионов «носят» в Западной Европе и около 300 миллионов — в Восточной.

В мире потребляется в среднем 1.9 пара обуви на 1 человека в год. Несмотря на относительно небольшую долю в суммарном объеме производства обуви, Европа задает тон в «сапожном деле». Тут несомненным лидером является итальянская обувная промышленность. В последнее время заметно усилились позиции Испании и Португалии.

Что касается Франции — законодательницы мод, то на сегодняшний день здесь осталось очень мало производителей обуви, и все самые известные французские фирмы производят обувь в Италии.

За последние два десятилетия наибольший объем поставок обуви на мировой рынок приходится на страны Азии, среди которых крупнейшим экспортером является Китай. В мировом производстве его доля увеличилась с 11 до 53%.

Сегодня самым крупным импортером обуви на мировом рынке (15%) являются США, Америка покупает обувь в основном в Китае. В 2009 г. из Китая сюда было завезено 1.6 миллиардов пар. Наш большой сосед — Россия — в списке импортеров занимает 12 место.

Между тем на мировые обувные рынки выходят такие страны как Вьетнам и Турция. По данным министерства торговли Вьетнама, обувь стала главным товаром вьетнамского импорта. В 2009 г. от экспорта обуви страна получила 1,55 миллиарда долларов, что на 6% превышает аналогичный показатель 2008 года. Доля Вьетнама на мировом рынке обуви составляет 41%.

Турецкие фирмы предпочитают инвестировать средства в предприятия, которые находятся на территориях других стран. Так, турецкие предприниматели купили производственные площади одного российского ремонтно-транспортного предприятия и установили свое оборудование. Теперь фабрика выходит на свою проектную мощность, которая составляет 20 тысяч пар в год. В России в настоящее время обувь выпускается на 260 крупных и средних предприятиях. Причем 90% обуви практически выпускается на 50 предприятиях. И хотя в 2008 году было произведено 33 миллиона пар обуви, что выше предыдущего показателя на 10,4%, похоже, обувное производство в России отстает. Производственные мощности используются лишь на 20−25%, хотя на них легко можно было бы выпускать 160 миллионов пар обуви в год. Главной причиной кризиса эксперты считают экспансию из-за рубежа. На российском рынке обуви насыщение 70−80% происходит за счет импорта, и в основном из Китая.

Крупные российские торговые компании зачастую заказывают обувь на китайских предприятиях. И совсем не важно, что этот товар далеко не высшего качества, зато бизнес выгодный. Ввозные таможенные пошлины минимальны, а рабочая сила и сырье в Китае гораздо дешевле, чем в СНГ. Цена на хорошую кожу в России составляет не менее 25 долларов за 1 квадратный метр, а в Китае — порядка 5 долларов.

" Мертвый сезон" для производителей отечественной обуви продолжается с 2002 по 2007 год. Склады были затоварены, сбыт его теплился, оборотные средства отсутствовали, мощности простаивали. Большинство предприятий в такой ситуации начали искать контакты с конкретными платеже способными заказчиками. Российские фирмы с большой охотой и выгодой для себя разместили свои заказы практически на всех предприятиях «Беллегпрома». Сегодня белорусские обувщики могут шить практически любую обувь.

Отечественным предприятиям удалось преодолеть пропасть между «нашими» и импортными марками, между обувью конвейерной и стоящей на полках ассортиментных кабинетов. (И в прежние времена белорусская обувь выгодно отличалась от того, что производилось на других предприятиях бывшего Союза: например, за туфельками витебского «Красного октября» или «Барановичской обувной фабрики» россияне «охотились» всегда). Производство обуви в Республике |Беларусь с периода 2001 по 2009 гг. переживала разные периоды спада и подъема. Так, 2002 -2006 гг. характеризуется снижением объемов производства. Об этом наглядно свидетельствуют данные таблицы № 1.1.1

ТАБЛИЦА 1.1.1 Производство кожаной обуви в Республике Беларусь. (Млн. пар)

Снижение объемов производства с 2002 по 2007 гг. связано с резким падением жизненного уровня населения и снижения его платежеспособного спроса.

Объем производства в 2005 году по сравнению с 2001 годом сократился почти в 2 раза (на 42%) или 18,9 миллионов пар в год. В 2007 году объем производства сократился на 76% или 35,4 миллионов пар в год. С 2008 года наблюдается рост объемов производства на 4 миллиона пар в год по сравнению с 2007 годом, в 2009 году объем производства вырос на 5,1 миллионов пар в год, в 2010 году данный показатель снизился до уровня 2007 года и составил 11,6%.

Рост обусловлен в основном выпуском мужской обуви. Выпуск мужской обуви на душу населения составляет 1,2 пары при рациональной ее норме 4,7 пары, что явно недостаточно. Потребности удовлетворяются только на 31,1%. В тоже время на внутреннем рынке обострилась конкуренция между отечественными и зарубежными изготовителями кожаной обуви.

Если существующий до распада СССР дефицит высококачественной обуви, исключая сколь-нибудь заметную конкуренцию производителей, то сегодня реализация обуви стала осуществляться в условиях жесткой конкуренции. Импорт обуви в Республике Беларусь за 2002;2009 гг. увеличился более чем в 2,2 раза и составил 6,5 миллионов пар по учтенным данным. Это происходит за счет челночного рынка, составляющего около 82,5 процента. Министерством легкой промышленности поставлена задача ежегодного увеличения производства обуви и значительной ее реализации в пределах внутреннего рынка. Так, в 2008 году предполагалось довести ее до 16,7 миллионов пар обуви (таблица 1.1.1).

Основными экономическими проблемами развития обувной отрасли в Республике Беларусь является:

— недостаток собственных оборотных средств и невозможность использовать для их пополнения кредитные ресурсы при сложившихся процентных ставках за использование кредитов;

— содержание на балансе многих предприятий отрасли объектов социальной сферы, подлежащих передаче муниципальным органам власти. Они отвлекают значительные средства, которые могли бы быть для модернизации и развития производства.

Главная цель ближайших лет — увеличение выпуска отечественных изделий до объемов, позволяющих удовлетворить потребности населения, уйти от критической зависимости страны от импортера товаров легкой промышленности.

Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

1. Ресурсное обеспечение развития отрасли.

2. Техническое перевооружение предприятий отрасли.

3. Развитие научно-технического и инновационного потенциала. Действующий хозяйственный механизм не обеспечил пока должной восприимчивости и организации отрасли к научно-техническим достижениям. Замедлились темпы обновления техники и технологий, низки качество и конкурентоспособность продукции. Основным направлением решения научно-технических проблем и повышения инновационной активности предприятий будет являться обеспечение потребности отрасли в современных технологиях, прогрессивных химических и комплектующих материалах, техники нового поколения, высоко эффективных экономических моделях для создания высоко технологичных производств.

4. Проведение реформирования предприятия, с учетом организации современного менеджмента, системы маркетинга, создания собственной товаропроизводящей сети.

5. Кадровое обеспечение отрасли. Необходимо восстановить эффективно действующую систему подготовки кадров с использованием современных форм обучения, развивающихся в рыночных условиях.

Решение перечисленных задач будет способствовать повышению эффективности работы, как обувной отрасли, так и легкой промышленности в целом.

1.2 Состояние рынка кожаной обуви в Республике Беларусь За последние годы они превратились в акционерные общества и совместные предприятия, в которых внедряется передовые технологии западных государств. К ним относятся:

— Витебское белорусско-германское совместное предприятие «Белвест» (основано в 1988 году). Базой его создания стали два старейших обувных предприятия Европы: немецкая фирма «Salamander» и витебская фабрика «Красный октябрь». Это явилось хорошей основой для успешного начала производственной деятельности, германская «выучка» и собственные «золотые руки» завоевали доброе имя на рынках Беларуси и соседних стран. Уже через шесть месяцев, в январе 1989 года, была выпущена первая продукция, а к концу 2001 года «Белвест» вышел на предусмотренную мощность — 2 миллиона пар обуви в год. Это значит, что ежедневно выпуск обуви составляет около 200 тысяч пар. Впечатляют сведения об ассортиментной продукции. За одиннадцать лет на совместном предприятии «Белвест» освоено и выпущено свыше тысячи моделей обуви. Ежегодно в производство запускается 110−120 новых моделей, с переходящими их изготавливают до 200 и более. Естественно идет процесс обновления, который диктует мода. Но есть в ассортиментном ряду белвестовской обуви и модели долгожители, которые не утрачивают своей популярности до сего времени.

На рынке товаропроизводителей «Белвесту» принадлежит 18%. В России, белорусско-германское предприятие «Белвест», по данным маркетингового агентства «Комкон», члена Европейского общества исследователей рынка, вышло по продаже обуви на второе место. Предприятие, расположенное в г. Витебске, опередило по объемам поставок и качеству продукции такие известные российские фирмы, как «Монарх», «Салита», «Карло Позолини» и «Эко». Впереди лишь «Salamander» — учредитель «Белвеста». В том году предприятие планирует поставить в Россию не менее 60% выпущенной обуви. Завоевать российский рынок нашей фирме помогло высокое качество выпускаемой продукции.

— Великолепную мужскую обувь, а также детскую обувь, производит молодая фирма — витебское ООО «Эвимар». Некоторые специалисты видят в «Эвимаре» будущего лидера обувного рынка в республике.

Детская обувь в нашей стране была «немудрящей», зато практичной. Специализировались на этом ассортименте витебский «Красный Октябрь», «Луч», фабрики гг. Гродно, Лиды и Могилева. Могилевское предприятие «Могилевобувь», например дотировалось государством в больших объемах, чем другие фабрики, поэтому в последние годы его обувь разительно отличалась от всего, что появилось на наших прилавках. Товар не залеживался.

— ОАО «Обувная фабрика Красный октябрь» выпускает детскую обувь, рассчитанную на массового покупателя. Ему принадлежит 2,9% в общем объеме производства обуви в республике.

— ОАО «Обувная фабрика Неман» (г.Гродно). Данное предприятие выпускает обувь мужского ассортимента.

— ОАО «Барановичская обувная фабрика», выпускает продукцию женского ассортимента по трем направлениям: «люкс», «классик» и «традиционное». Ее модельные туфли всегда были дешевы и сшиты по моде. Сегодня объем производства в Барановичах сократился по сравнению с 2002 годом в два раза. И это при том, что «сменная» женская обувь в большом дефиците круглый год. Ее нехватку пока компенсирует весьма ненадежная продукция из Турции и Тайваня.

— ОАО «Лидская обувная фабрика» выпускает текстильную обувь в небольших количествах. Это предприятие первым в Беларуси начало выпускать «кроссовки». Лида также может обеспечит потребности белорусского рынка и в удобной комнатной обуви. Она же поставляет незаменимую для пожилых людей (тем, кому за 65) матерчатую обувь (из сукна), прозванную «прощай молодость» .

— ОАО «Труд» (г.Гомель) работает по специальным заказам.

Бывшее крупное Минское объединение АО «Луч», производственные мощности которого составили 12 тысяч пар обуви в год, распалось. От прежнего предприятия остались фабрики в г. Узда и г. Молодечно, которые в настоящее время являются самостоятельными субъектами рынка и ежегодно выпускают около 100 тысяч пар обуви вместо 7 миллионов. На заводских площадях Минского объединения АО «Луч» в г. Минске в результате реструктуризации образовался холдинг, имеющий 23% в общем республиканском объеме производства обуви, где успешно работают СП «Отика», СП «Чевляр», СП «ЛеГранд», ООО «Сивильга», СП «РейЛит». Первым заявило о себе три года назад СП «Отика» |, выпускающее мужскую и детскую обувь для мальчиков подростков.

— Белорусско-словенское СП «Чевляр» создано в 2007 году, выпускает детскую обувь из натуральной кожи. «Чевляр» открыл новое направление в производстве детской обуви. Сегодня он — единственный в Беларуси кто выпускает супермодную обувь 10−13.5 размера для малышей, о которой совсем недавно можно было только мечтать. И это при том, что серийные изделия предприятия на все 100 процентов соответствуют образцам — и по качеству материалов, и по расцветкам. И если по цене эта обувь дороже, то по дизайну она не сопоставима ни с одной известной на нашем рынке отечественной моделью.

— Белорусско-ирландское совместное предприятие «ЛеГранд» уже блеснуло элегантной обувью и в дальнейшем намерено сохранить свой имидж. «ЛеГранд», созданное в 2007 году выпускает мужскую, женскую, детскую обувь оригинальных моделей, работает в направлении «классик» с элементами свободных форм и деталей.

— ООО «Сивильга» выпускает женскую недорогую обувь из натуральной кожи в строгом соответствии с текущими направлениями моды и в небольших объемах мужскую обувь. Продукция «Сивильги» — повседневная, и вместе с тем модная и очень удобная обувь. Эта же фирма взялась решить и вечные проблемы «гулливеров» (мужской ассортимент от 46 до 50 размеров).

— ООО «Ирвит», СП ЗАО «Белкельме» — новые предприятия. ООО «Ирвит» выпускает женскую обувь и обувь для девочек подростков. СП ЗАО «Белкельме» выпускает спортивную обувь.

— Белорусско-кипрское предприятие «РейЛит» молодое предприятие, созданное в 1997 году, выпускает женскую и мужскую обувь.

Белорусско-германское совместное предприятие «Отико», созданное в 1993 году выпускает мужскую и детскую обувь для мальчиков подростков.

Особенно на потребительском рынке Республики Беларусь широко представлена и сертифицированная российской стороной обувь многих известных зарубежных фирм и их СП на территории Российской Федерации:

Австрийской компании " КРАУС и Ко" . На постсоветском пространстве с 1953 года. Мужская, женская и детская хромовая обувь с гладкой и ворсовой поверхностью на подкладке из натурального и искусственного меха, мальтопрена.

Итало-российского СП " ЮНИКС" , работающего по технологии и дизайну модельной студии " Dino Domani" и выпускающего женскую особо модную обувь под торговой маркой " BLOSSEM" .

Итало-российской фирмы " ALERTA collction", работающей по дизайну, технологии и под контролем компании «АЛЕРТА». Выпускает женскую обувь и имеет дочернее предприятие по выпуску стильной обуви ЗАО «Аркадия» .

Турецкой фирмы " АЙМАСАН" , выпускающей обувь только из натуральных материалов под торговой маркой «ROCKLAND» с 1978 года. В основном это обувь ортопедическая, бытового назначения наивысшего комфорта различных стилей. Российско-турецкое СП под маркой " ROCKLAND" (г. Курск) выпускает обувь для мужчин, женщин, детей спортивную, повседневную, модельную, нарядную с учетом особенностей обслуживаемого контингента.

Российской фирмы " АНТИЛОПА" . Предлагает к продаже зимнюю, демисезонную и летнюю детскую обувь из натуральных и искусственных материалов, следуя 5 правилам при её производстве: удобство и комфорт; материалы — безопасные, прочные, долговечные и привлекательные; оригинальный дизайн, позволяющий привить вкус к стильной изящной обуви; разумная цена; высокое качество.

Российско-французской компании " ЭГЛЕ" , которая производит неординарные коллекции мужской, женской и детской относительно недорогой обуви из натуральной, искусственной кожи, текстильных материалов, насыщенной цветовой гаммы или лоскутного типа, клеевого и прошивного методов крепления, а также современную линию аксессуаров.

Российско-немецкой фирмы " ВАDEN" , выпускающей кожаную обувь для мужчин, женщин, детей из экологически чистых материалов, рассчитанной на потребителя со средним уровнем доходов.

ООО " РЯЗАНЬВЕСТ" (Россия), занимающейся выпуском всей возрастной гаммы кожаной обуви из экологически чистых материалов, рассчитанной на потребителя со средним и низким уровнем доходов.

Российской корпорации " БИОНИКА" , выпускающей элегантную классическую обувь с оригинальным дизайном для мужчин, женщин, детей. Качество обуви подтверждено дипломом «Союзэкспертизы РФ» и сертифкатом качества Республики Беларусь.

Итальянской компании " ОЛИП" с представительством в Санкт-Петербурге. СП " ОЛИП СПб" , бывший «Скороход», выпускает мужскую и женскую обувь, направления отражающего дух марки Air-Ster (ходить по воздуху), где сочетаются динамизм, внимательный выбор, удобство носки, удовольствие нравиться другим. И других.

Поставкой данной обуви в Республику Беларусь занимаются ОАО «Торгодежда», УП «Яхад — Трейд» (г. Минск), ГТУП «Обувьторг» (г. Витебск), ГТУП «Облторгсоюз» со своим головным предприятием «Обувьторг» (г. Гомель).

Реализация отечественной обуви осуществляется в условиях жесткой конкуренции с импортной. Это происходит за счет челночного рынка, составляющего 82,5%.

Таблица 1.2.1 Доля обувных товаров в товарообороте Республики Беларусь (%)

Объем реализаций в Республике Беларусь имел в последнее время различное значение. С 2001 года по 2005 год наблюдается снижение доли обувных товаров в розничном товарообороте республики с 4,6 до 3,3%. С 2007 года она начинает расти с 3,6 до 3,9% в 2009 году. В 2010 году доля составила 2,8%, по отношению к 2001 году темп изменения составил 60,7%, по отношению к 2002 году доля обувных товаров уменьшилась на 39,3%. Это наибольшее отклонение 2010 года среди анализируемых периодов. За рассматриваемый период не наблюдается твердых тенденций спада или роста доли обуви в товарообороте. Изменения происходят в основном скачкообразно, с тенденцией к снижению.

Таблица № 1.2.2.

Доля обувных товаров в общем объеме товарооборота потребительской кооперации Республики Беларусь (%)

В потребительской кооперации доля обувных товаров в розничном товарообороте системы снижается ежегодно. Это можно объяснить низким уровнем жизни сельского населения, имеющего низкую заработную плату, которой едва хватает на еду. Также это обусловлено особенностями сельского образа жизни, работы и быта. С 2001 по 2008 гг. доля обувных товаров в общем объеме товарооборота снизилась с 4,3 до 1,8%. Только в 2009 году наблюдается рост доли обувных товаров до 2,51%, в 2010 году данный показатель снизился до 1,33%. По областям наибольшее снижение доли обувных товаров в общем объеме товарооборота потребительской кооперации в 2010 году по сравнению 2001 годом наблюдается в Гродненской области (на 76,3%), в Могилевской области (на 74,1%) и Гомельской области (на 72,8%).

Если рационально подойти к делу, можно добиться максимального результата при минимальных возможностях. Так, продуманное «распределение обязанностей» в отрасли могло бы упорядочить «хаос», царящий на рынке, и, благодаря этому полнее удовлетворить спрос.

2. Формирование и анализ ассортимента мужской кожаной обуви в Мозырском райпо

2.1 Классификация ассортимента мужской кожаной обуви — как основа формирования в торговом предприятии Обувь является товаром сложного ассортимента, представленным множеством классификаций, основными из которых являются: учебная, торговая, по ГОСТу, по ОКП, по ТН ВЭД и др. Эти классификации необходимы для составления заявок и заказов, формирования ассортимента обуви, организации ее продажи.

Наиболее полной в учебных целях является товароведная классификация обуви, согласно которой обувь группируют по следующим признакам:

1. По целевому назначению:

— бытовая (по характеру использования делится на повседневную, модельную, домашнюю, обувь для активного отдыха и др.);

— спортивная;

— производственная (используется для работ без применения защитных материалов и деталей);

— специальная (предназначена для работы в особых условиях с целью зашиты ног от опасных и вредных воздействий различного рода факторов (высокой температуры, действия кислоты и щелочей, и т. п.);

— медицинская (предназначена для потребителей, имеющих склонность к развитию патологических изменений в стопе, с целью предупреждения возникновения таких отклонений);

— ортопедическая (предназначена для потребителей с патологическими отклонениями в стопе, голени или бедре. Конструкция этой обуви учитывает отклонения с целью создания оптимальных условий в процессе ходьбы и отдыха).

2. По половозрастному назначению: мужская, женская, для мальчиков, девичья, для школьников-мальчиков, для школьников-девочек, дошкольная, манодетская, гусариковая, пинетки.

3. По способу производства:

— механического производства;

— ручного производства.

Ручное изготовление обуви используется ограниченно для особо модной, ортопедической и некоторых видов спортивной обуви (обувь для спортсменов).

4. По материалу верха:

— из натуральной кожи;

— из искусственной кожи;

— из синтетической кожи;

— с комбинированным верхом;

К натуральным кожам для верха обуви относятся:

Юфть — кожа из шкур крупного рогато скота, конских и свиных шкур растительного или хромрастительного дубления (на срезе окрашена в коричневый цвет), достаточно толстая, но мягкая, жирная на ощупь (в составе содержит от 8 до 30% жира, отличается хорошей водостойкостью, малой промокаемостью). Имеет крупную искусственную мерию.

Хромовые кожи вырабатывают из шкур крупного рогатого скота разного возраста. Это: опоек — до 6 месяцев; полукожник 1−1,5 года; и т. д. на срезе они имеют голубовато-серый цвет. По отделке могут быть с естественной лицевой поверхностью, нарезными (с мелкой искусственной мерией), тиснениями (со сложным рисунком мерии, имитирующие наиболее ценные породы животных или другие материалы). Кроме того, кожи могут быть с ворсовой поверхностью: нубук — со слегка подшлифованной, бархатистой лицевой поверхностью; велюр — со шлифованной бахтармой (изнаночная сторона кожи); замша — кожа из шкур телят, оленей, коз жирового метода дубления с поверхностью из чистого ворса. В отличие от велюра при намокании не становится жесткой, при проведении рукой на поверхности не остается следа (у велюра ворс приглаживается).

Свиные кожи вырабатывают хромовым дублением. По отделке могут быть различными. Свиные кожи имеют сквозные отверстия от волосяного покрова, что придает им повышенную проницаемость воды, пара, воздуха.

Шевро — шкуры коз. Самые тонкие и прочные. Имеют зернистую мерию.

Искусственные (ИК) и синтетические (СК) кожи для верха обуви не имеют слоя дермы из волокон белкового состава. Они могут быть с различной отделкой поверхности — гладкими, нарезными, тесненными, ворсовыми, лакированными.

Искусственные кожи имеют тканевую (Т), нетканую (НТ) или трикотажную (ТР) основу с поливинилхлоридным (винилискожа) полиамидным (амидискожа), каучуковым (эластоискожа) покрытиями.

Синтетические кожи выпускают на нетканой волокнистой основе из лавсановых, полипропиленовых и даже кожевенных волокон, что в большей степени имитирует дерму натуральных кож, с полиуретановым покрытием. Синтетические кожи подразделяются на следующие виды: СК-2, СК-8, барекс, кларино, порваир и другие.

5. По материалам подошвы:

— с подошвой из натуральной кожи;

— с подошвой из резины (монолитной, пористой, транспорентной; стиронип; кожеподобной; кожволона);

— с подошвой из пластических масс (капрона, поливенилхлорида, полиуретана, полиэтилена, термоэластопласта и другие.

Натуральную кожу для низа обуви применяют крайне редко, в основном для производства детской и модельной обуви (согласно данным статистического сборника «Промышленность РБ 2010 г.» обувь на кожаной подошве составляет 0,2%). Она светло коричневого цвета, иногда на ней прессуют рисунок топографии шкуры.

Непористая резина — тяжелый, твердый материал, монолитной структуры черного цвета. Применяется в рабочей и повседневной обуви.

Пористую резину получают из синтетических каучуков с применением порообразователей. Это легкий, мягкий, дешевый материал пористой структуры, окрашивается в любые цвета. Пористая резина не применяется для модельной обуви.

Транспорентная резина — самый устойчивый к истиранию материал, светло желтого цвета, с ребристой ходовой поверхностью, полупрозрачный, производится на основе натуральных каучуков. Применяется ограничено из-за сырьевой базы.

Стиронип — материал черного цвета, производимый на основе стирольных каучуков, по внешнему виду напоминающий транспорентную резину. Обувь с подошвой из стиронипа имеет ребристую ходовую поверхность.

Кожеподобная резина по внешнему виду схожа с кожвалоном, только светлого цвета, имитирующего натуральную кожу.

Кожвалон — черного цвета с гладкой блестящей или фактурной поверхностью, тонкий материал для производства летней и демисезонной обуви.

Полиуретановая подошва формируется с каблуком. Материал имитирует различные поверхности (под пробку, швы, строчки и др.), окрашен в темные тона, имеет различную толщину. Не ремонтопригоден.

Термоэластопласт (ТЭП) — сополимер полиуретана и полистирола. Светло-желтый, полупрозрачный, с зернистой поверхностью. В отличии от полиуретана морозостоек, быстро загрязняется, трудно очищается.

6.По методу крепления подошвы с заготовкой верха:

6.1. Обувь химических методов крепления:

— клеевой (крепителей нет, на урезе обуви — один слой — подошва, изготовленная из любых материалов);

— литьевой (похож на метод горячей вулканизации, подошва из резины наплывает на заготовку верха в носочной и пяточной части — швы от разъемной пресс формы);

6.2. Обувь ниточных методов крепления:

— рантовый (на поверхности подошвы имеется порезка со швом, на урезе в пучковой части — два слоя (рант и подошва);

— сандальный (применяется для изготовления летней обуви, не имеющей стельки и подкладки, по всему периметру пришит накладной рант, на боковом урезе — три слоя: подошва, кромка заготовки верха, рант);

— доппельный (в отличии от сандального имеет подкладку и стельку);

— втачной (применяется в обуви с подошвой из мягких материалов и имеет шов, который находится внутри обуви (пинетки и др.). Используют для производства детской обуви.

— бортовой (заготовка верха прикрепляется к подошве с помощью плетения шнуром);

— прошивной;

— «парко» — используют для производства детской обуви;

— выворотный.

6.3. С помощью крепителей:

— гвоздевой (на подошве видны шляпки гвоздей);

— винтовой (на подошве видны шляпки шурупов);

6.4. Комбинированные методы крепления:

— сандально-клеевой;

— доппельно-клеевой;

— рантово-клеевой;

— строчечно-клеевой;

— клее прошивной и др.

В отличии от рассмотренных выше, строчечно-клеевой метод имеет платформу, обтянутую кожей, и строчку в пяточной части.

7.По способу закрепления на ноге:

— без дополнительных приспособлений для закрепления;

— на шнурках;

— на застежке-" молнии" ;

— на крючках;

— на пряжке;

— на «вилькро» .

8. По цвету материала верха: черная или цветная.

9. По высоте каблука:

— без каблука;

— на низком каблуке (до 25 мм.);

— среднем (26−45 мм.);

— высоком каблуке (45−70 мм.);

10. По виду обуви:

— степени закрытости ноги;

— деталям верха;

— конструкции заготовки верха;

Ассортимент мужской обуви включает основные и специальные виды: сапоги, полусапоги, ботинки, полуботинки, сандалеты, туфли спортивные, дорожные и домашние.

Специальными видами считают национальную обувь (унты, ичиги, гутулы, муки, полумуки и др.).

Деление обуви по моделям осуществляется в зависимости от вида, конструкции, размера, материала и цвета, взаиморасположения деталей заготовки верха и наличия декоративных украшений и отделок.

Деление обуви по фасонам происходит в зависимости от фасона колодки (формы носочной части), также по форме размеров каблука.

Обувь делится по размерам и полнотам (поперечное сечение пучковой части при одной и той же длине). В настоящее время нет единой международной системы обозначения размеров обуви. В связи с созданием СП и ОАО в республике действуют три системы обозначения размеров обуви: метрическая, штихмассовая, дюймовая.

По метрической системе нумерация размера обуви обозначается по длине стопы потребителя обуви в миллиметрах, с интервалом между смежными разделами равным пяти миллиметрам (для юфтевой обуви семь с половиной мм.). Фактическая длина стельки обуви больше на величину припуска в пределах 5−35 мм. в зависимости от фасона и профиля носочной части обуви. Шкала размеров этой системы 95−305.

По штихмассовой системе размер обуви обозначается числом, характеризующим длину стельки внутри обуви, выраженном в единицах старой французской меры — «штихах» (один «штих» равен 2/3 см. или 6,67 мм.). Чтобы установить нужный размер обуви по этой системе, необходимо к длине следа потребителя в мм. прибавить величину нормального припуска на стельку, равного 10 мм. и полученную сумму разделить на 6,67 мм. Размер обозначается двузначными цифрами с интервалом между смежными размерами — 6,67 мм. Шкала номеров обуви начинается по этой системе номером 16 и заканчивается номером 47. По спецзаказам может изготавливаться обувь более высоких номеров.

Дюймовая система нумерация размеров кожаной обуви предусматривает обозначение размеров обуви условными числами, которые устанавливаются в зависимости от длины следа. Длина стельки измеряется в долях дюйма. Нумерация размеров по этой системе имеет две шкалы: для взрослых и для детей. Особенностью этой системы является то, что обозначение размеров начинается не с начала измерения длины стельки, а на расстоянии 4 дюймов от ее начала. В соответствии с ГОСТом № 23 251−83 «Обувь. Термины. Определения.» выделяют следующие классификационные признаки:

1. По назначению: повседневная, модельная, домашняя, дорожная, пляжная, для активного отдыха, национальная, круглосезонная, летняя, зимняя, весенне-осенняя, для людей пожилого возраста, спортивная, специальная, производственная, ортопедическая, профилактическая.

2. По материалам обуви на деталях верха: обувь из кожи, текстиля, искусственных материалов, синтетических материалов, с комбинированным верхом.

3. По материалу, применяемому для низа обуви: с подошвой из натуральной кожи, из резины, из пластика, поливинилхлорида, из термоэластопласта, из полиуретана.

4. По методам крепления деталей низа к заготовкам верха.

5. По высоте заготовки верха.

6. По конструкции заготовки верха или низа. В соответствии с Общесоюзным классификатором промышленной и сельскохозяйственной группы (ОКП), действующему на территории СНГ, кожаная обувь классифицируется по следующим таксометрическим категориям, положенным в основу ОКП:

— класс 88 — 1−2 разряды — кожаная обувьотраслевая принадлежность;

— подкласс — 3 разряд — вид материала верха;

— группа — 4 разряд — половозрастной признак;

— подгруппа — 5 разряд — назначение обуви;

— вид — 6 разряд;

— разновидность — 7 разряд — материал низа и сезонность обуви. Наиболее полной и подробной из всех классификаций является учебная, которая используется для полного изучения всех классификационных признаков.

Торговая классификация учитывает только наиболее важные признаки, поэтому меньше рассматриваются такие признаки как половозрастной состав, виды, сезонность, материал верха, материал подошвы. Торговая классификация необходима для составления заказов, формирования ассортимента обуви, организации ее продаж, а также при учете товародвижения.

В стандартной классификации отсутствует последовательность, наблюдается неполнота деления признаков, не учитываются все классификационные признаки.

2.2 Характеристика современного ассортимента мужской кожаной обуви Ассортимент мужской обуви включает основные и специальные виды: сапоги, полусапоги, сапожки, полуботинки, сандалеты, туфли спортивные, дорожные и домашние.

Сапоги — это обувь, закрывающая поверхность ноги до середины икры, а иногда и выше, с помощью голенищ.

Полусапоги — имеют более короткие голенища.

Сапожки — разновидность сапог, могут иметь равную высоту голенищ, более сложную конструкцию, более плотно облегают икры ног, могут быть с различными приспособлениями для закрепления на ноге (застежка — «молния», на шнурках, на пряжках, на кнопках и т. д.). Могут быть на низком, среднем и высоком каблуке, с различными видами декоративных отделок.

Разновидностью сапог являются:

Унты — меховые сапоги с союзниками и задниками из кожи, подошва из войлока, используются мягкие виды кож.

Ичиги — национальная обувь из юфти втачного метода крепления.

Торбасы — национальная обувь из мягких оленьих кож.

Бахилы — сапоги из юфти в форме брюк.

Ноговицы — шерстяные носки подшитые мягкими видами кожи.

Бурки — изготавливаются из фетра, войлока, ткани в комбинации с кожей.

Ботинки — обувь, закрывающая лодыжки и имеющая приспособления для закрепления на ноге (шнурки, «молнии», пряжки, резинки и др.).

Полуботинки — это обувь с берцами, доходящими до уровня лодыжек, и союзкой, закрывающей тыльную часть стопы на? или более длины следа Туфли — обувь с берцами до лодыжек.

Разновидностью ботинок и туфель:

— туфли летние;

— -туфли «сабо» — отсутствует пяточная часть, союзка закрыта полностью;

— пантолеты — нет пяточной части и закрепления на ноге, но открыта союзка;

— туфли комнатные;

— чувяки — дорожная обувь без каблука;

— опанки — обувь бортового метода изготовления;

— сандалеты — летние полуботинки, характеризуются наличием перфораций на союзке, жесткий носок и задник, закрепление на ноге с использованием черезподъемного ремня;

— сандалии — обувь сандального метода крепления, не имеет подкладки.

В современных условиях рынка все большую популярность приобретает обувь спортивного назначения. По видам спортивная обувь может быть:

— Ботинки и полуботинки кроссовые — имеют мягкие амортизаторы (может располагаться на верхнем крае берец, под язычком, в пяточной части), каблук клиновидной формы, с различными способами закрепления на ноге.

— Ботинки для коньков — (для фигурного катания — имеют повышенные берцы, для хоккея — имеют специальные щитки, беговые ботинкиизготавливают прошивным способом крепления).

— Ботинки лыжные — усиленную подошвенную часть в области союзки и голенищ. Изготавливают доппельным, гвоздевым, доппельногвоздевым методом крепления подошвы.

— Ботинки для слалома — внутренняя заготовка имеет прокладку, подошва двойная с амортизатором и глубоким рефлением.

— Ботинки для борьбы — втачного способа крепления, из мягких кож.

— Ботинки для футбола.

— Ботинки для бега.

— Туфли гимнастические.

Можно выделить ассортимент обуви производственного назначения: сапоги, полусапоги — характеризуются наличием минимум отделок, кожа должна быть устойчивой к производственным процессам, толстая подошва, прочные методы крепления.

На начало 20 века приходилось становление нового индустриального общества. В начале 21 века приходилось становление эры информационного общества и высоких сверх точных технологий. Обращает на себя внимание тот факт, что многие идеи экспрессионизма порождались фактами начала века. Одним из примеров использования идей экспрессионизма может служить новая коллекция в стиле WHITE TRASH по степени свободы восприятия и в большей степени отвечает западным влияниям моды.

Главный девиз этого стиля: «Долой правила, да здравствует свобода!» И действительно, чтобы создать вещь в стиле «мусор» не надо владеть особыми знаниями в области истории и композиции костюма, здесь важна интуиция.

Вещи в стиле «мусор» приобретают большую популярность во многих развитых странах мира, отчасти из-за того, что среднестатистический житель такой страны, задавленные грузом бытовых и социальных проблем, ищет освобождения и раскрепощения. Для людей представительной комплекции выбраны три самых радикальных и символичных цвета: черный, белый, красный.

Красный — цвет страсти, белый — невинности, нейтральный, черныйвечность, неизменность, поглощает все вокруг себя. Для данной коллекции обуви использованы ныне актуальные для авангарда материалы: искусственные и синтетические с виниловым покрытием и глянцевой лицевой поверхностью, металл, стекло, силлекон (прозрачная, белая пленка). Если верх обуви черный или белый, то цвет подкладки красный. Коллекция главным образом представлена сандально-ремешковой обувью и основной акцент в системе «обувь-стопа» — это сама стопа, изящная и хорошо ухоженная. Обувь лишь помогает подчеркнуть все вышеперечисленные достоинства. Множество застежек на молнии говорит о загадочности хозяина, четкая геометрическая форма пряжки усиливает эти ощущения. Использование подобных вещей в гардеробе мужчины подчеркивает его индивидуальностью Между тем, западные компании планируют вывести на рынок принципиально новые запатентованные технологии производства обуви. Новшества предлагаются совершенно неожиданные. Например, регулируемый размер обуви — владелец сам сможет увеличить или уменьшить размер ботинка. Кроме того, предлагается регулировать жесткость подошвы — одну и ту же пару можно будет использовать для разных видов деятельности, прогулок или бега. В тоже время разработан особый механизм низа обуви, включающий специальную емкость из алюминия с жидким гелием, который по каналам перетекает и пульсирует в полостях, расположенных в низу обуви. Это позволит обеспечить более комфортную ходьбу, регулировать толщину и жесткость низа обуви.

2.3 Анализ структуры ассортимента мужской кожаной обуви, поступившей в Мозырское райпо в 2008;2010 гг Источниками поступления товаров в райпо являются промышленные предприятия и организации без участия оптовых баз, что характерно для товарной группы «обувь». Источники товарного обеспечения определяются из структуры рынка товаров контингента покупателей, ассортимента товаров, товарооборачиваемости и финансового положения предприятия.

Сегодня достаточно отчетливо прослеживаются растущие требования к рынку закупок, который представляют поставщики продукции. При рыночных отношениях соответствующим образом соединено во едино приобретение нужного товара, требуемого качества в установленные сроки поставки, по приемлемой цене, у надежного поставщика.

Рост требований у реализации продукции также вызывает адекватные требования к источникам их закупки. Непременным условием организации закупочной деятельности торгового предприятия является изучение рынка закупок.

Согласно изученным признакам классификации рассмотрим структуру ассортимента мужской кожаной обуви, поступающей в Мозырское райпо.

Таблица 2.3.1 Структура ассортимента мужской кожаной обуви по поставщикам в Мозырском райпо за 2008;2010 гг.

Анализируя данные таблицы 2.3.1, следует отметить, что наибольший удельный вес в общем объеме поставок обуви занимает ОАО «Лидская обувная фабрика» — 45,5%. По отношению к 2009 г. прирост составил 1.3%, но по отношению к 2008 г. снижение доли на 5,8%. В сравнительно меньших объемах закупается обувь от ОАО «Неман» (г.Гродно) — 19,9% (по отношению к 2008;2009 гг. данный показатель возрос на 1,8 и 1,4%). Наименьший удельный вес в общем объеме поставок занимает СП «РейЛит» и составил 1,1%. По сравнению с 2009;2010гг. удельный вес снизился на 0,2 и 0,6%; ОАО «Труд» (г.Гомель) — 1,3%. Данный показатель достиг уровня 2010 года, но снизился на 4,7% по сравнению с 2008 годом; «Эвимар» (г.Витебск) — 2% (что меньше на 0,2 и 2,4% по отношению к анализируемому периоду); ОАО «Бобруйскобувь» — 2,5% (по отношению к 2009 году удельный вес снизился на 0,2 процента, по отношению к 2008 году вырос на 0,4 процента).

В 2010 году были прекращены договорные отношения с предприятиями: ООО «Сивильга», ООО «Ирвит», СП ЗАО «Белкельми». Причинами прекращения договорных отношений являются либо отсутствие квот на поставку обуви, либо неприемлемые условия для сотрудничества, обеспечивающих эффективность торговой сделки. Общий объем поставок с каждым годом имеет тенденцию к снижению. Так, по отношению к 2008 году данный показатель снизился на 4,3% (на сто пар), что вызвало снижение объемов поставки от основных поставщиков обуви прекращение договорных отношений с рядом предприятий.

Проанализируем поступление обуви по видам.

Таблица 2.3.2

Структура ассортимента мужской кожаной обуви по видам, поступившей в Мозырское райпо, за период 2008;2010гг

При анализе видового ассортимента мужской обуви следует отметить что наибольший удельный вес в общем объеме поставок занимает такой вид обуви как мужские полуботинки. В первую очередь это связано с тем, что данную обувь можно носить более длительное время по сезонам носки (весна, лето, осень), что связано с характерными погодными и климатическими условиями нашего региона. Наименьший удельный вес занимают сандалеты, т.к., данный вид обуви предназначен для носки в теплый, сухой период года. В 2010 году растет удельный вес полуботинок (рост составляет 1,2%), туфли летние (2,4%), сандалеты (1%). Снижается доля сапог, полусапог, ботинок в объеме реализаций. Непостоянство изменения удельного веса связано в первую очередь с направлением моды, денежным благосостоянием населения, численностью и составом обслуживаемого населения, природно климатическими условиями региона.