Совершенствование технологии подготовки воды для производства восстановленного молока
Диссертация
Среди огромного количества различных продуктов животного и растительного происхождения наиболее совершенными, т. е. наиболее ценными в пищевом и биологическом отношении, являются молоко и молочные продукты. Пищевая ценность молока состоит в том, что оно содержит все необходимые для человеческого организма питательные вещества в хорошо сбалансированных соотношениях и в легко перевариваемой форме… Читать ещё >
Список литературы
- Адсорбенты и адсорбционные процессы в решении проблемы охраны природы. Материалы Всесоюзного совещания. Кишинев: Штиинца, 1985. 18с.
- Акимова М.К. Влияние кислотной и щелочной активации на сорбционно-структурные свойства глин. Афтореф. дис. канд. хим. наук. Фрунзе, 1973. -20с.
- Анализ хлорбензола, метанола, формальдегида и ароматических аминов в СВ производства полиизоцианатов // Химическая промышленность. 1972. N7.-С.68.
- A.c. 1 407 914 СССР, МКИ С02 Fl/58 N 3 785 567/23−26. Ларионова С. П. Способ очистки надсмольных вод от фенола и формальдегида. Заявл. 20.8.84, опуб. 20.8.84 Бюл. N25.
- A.c. 193 979, ЧССР. Способ снижения токсичности СВ, содержащих формальдегид / Sabados Julius Заяв. 17.11.77 NPV7578−77, опуб. 31.8.82, МКИ С02 С5/02.
- Бабенков Е.Д. Очистка воды коагулянтами. Наука, 1977. -200с.
- Бельчинская Л.И., Ткачева O.A. Влияние кислотной обработки на сорбцию формальдегида природными материалами // Химия и химическая технология. 1996. Т.39, вып.6. С.56−59.
- Бельчинская Л.И. Минеральные и органические сорбенты формальдегида. -Воронеж, 1990. 18с.
- Бельчинская Л.И. Очистка СВ от формальдегида. Тез.докл. зоннал. конф. 2930 ноября 1990 г. Пенза, 1990.
- Беспамятнов Г. Г. Предельно допустимые концентрации химических веществ в окружающей среде. Л.: Химия, 1985. — 97с.
- Васильев Г. В. Очистка СВ красильно-отделочных фабрик. М., 1972. — 80с.
- Восстановленное молоко: Теория и практика производства восстановленных молочных продуктов / Под ред. Липатова H.H. М.: Агропромиздат, 1985.-225с.
- Вредные химические вещества. Азотсодержащие органические соединения: Справочник / Под ред. Б. А. Курляндского и др. Л., 1992. -520с.
- Вышемирский Ф. А. Хмельницкий Ю.В. Производство восстановленных молочных продуктов: Обзорная информация. -М.: ЦНИИТЭИ мясомолочная промышленность, 1985.-28с.
- Гондарчарук В. В. Потапченко К.Г. Озонирование как метод подготовки питьевой воды: возможные побочные продукты и токсикологическая оценка //Химия и технология воды, 1995. том 17 — № 1. — С. 3 — 40.
- Гончарук В.В., Подлеснюк В. В., Фридман Л. Е., Рода И. Г. Научные и прикладные аспекты подготовки питьевой воды. // Химия и технология воды 1993.-Т.14. № 7, — С.506−525.
- Гончарук Е.И. Очистка и обеззараживание сточных вод лечебных учреждений. Киев: Будивельник, 1973. — 76с.
- Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 344 с.
- Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1997. -288с.
- Государственный стандарт Союза ССР. Сборник. Молоко. Молочные продукты и консервы молочные. М.: Издательство стандартов, 1989. — 489с.
- Грацианская Л.Н. Справочник по профессиональной паталогии. Л.: «Медицина», 1981, — 384с.
- Грушко Я.М. Вредные органические соединения в промышленных сточных водах.- Л: Химия, 1982. 220с.
- Давидов Р.Ф. Молоко. -М.: Колос, 1969. -326с.
- Джангиров Д.Г., Рода И. Г., Муратова М.А. Методика определения коэффициентов массопередачи по данным адсорбции растворенных веществ
- Химия и технология воды, 1991.-том 13. № 12. — С. 1083−1085.
- Дроздов Н.П. Методы очистки сточных вод лесохимических предприятий. М: Стройиздат, 1969. — 155с.
- Дубинин М.М., Заверина Е. Д. Природа поверхности и сорбционные свойства активных углей. -М.: Изв. АН СССР. 1955.-№ 4.-С. 594−602.
- Дубинин М.М. Адсорбция и пористость. М.: Всесоюзная академия хим. защиты. — 1972, — 125с.
- Дубинин М.М. Углеродные адсорбенты и их промышленное применение в промышленности. Пермь, 4.1, -1969. 97с.
- Дубинин М.М. Кинетика и динамика физической адсорбции. М.: Наука, -1973.-117с.
- Дьяченко П.Ф. Исследование белков молока. Труды ВНИМИ. Вып. 19, 1959. С.3−84.
- Евилевич М.А. Очистка СВ целлюлозно-бумажной промышленности,— М.: Химия, 1970. — 65с.
- Ежегодный справочник «Здоровье населения, окружающая природная среда» изд. Администрация г. Кемерово, городской ЦГАСЭН, 1999.
- Ежегодный справочник «Здоровье населения, окружающая природная среда» изд. Администрация г. Кемерово, городской ЦГАСЭН, 2000.
- Журков B.C. Соколовский В. В., Можаева В. И. Влияние хлорирования и озонирования на суммарную мутагенную активность питьевой воды // Гигиена и санитария, 1997. № 1. — с. 11 -13.
- Зайцев В.И. и др. Здоровье населения и окружающая среда г. Кемерово. Информационный сборник. // Адм. г. Кемерово, Городской Центр Госсанэпиднадзора, Гор. Комитет охраны окр. среды и природных ресурсов. -г. Кемерово, 2000. — 212с.
- Золотов Ю.А. Основы аналитической химии. М., Т.2, 1999. -364с.
- Ивашура А.И. Молоко и жизнь. -М.: Колос, 1976, — 192с.
- Имутов К.В. Сорбция. М: Стройиздат, 1957. — 220 с.
- Инихов Г. С. Биохимия молока и молочных продуктов. -М.: Пищевая промышленность, 1970. -240с.
- Инихов Г. С., Брио И. Н. Методы анализа молока и молочной продукции. Пищевая промышленность, 1971. 472 с.
- Каталог. Угли активные. Черкассы. — 1990. — 25с.
- Катюшина Г. Н. Очистка природных и сточных вод. Аналитический обзор. -М.: ВНТИЦентр, 1993. — 160с.
- Кинкле К., Бадер Э. Активные угли и их промышленное применение, — J1.: Химия .-1984.-215с.
- Клячко В. А. Подготовка воды для промышленного и городского водоснабжения. М.: Госстройиздат, — 1962. — 180с.
- Когановский A.M., Левченко Т. М. О применимости уравнения теорииобъемного заполнения микропор к адсорбции из растворов активированнымиуглями// Журнал физической химии, 1972.-том XLVL- № 7.- С. 1789−1792.
- Когановский A.M., Клименко H.A., Левченко Т. М., Рода И. Г. Адсорбция органических веществ из воды. Л.: Химия, — 1990, — 256с.
- Когановский A.M., Клименко H.A., Лвченко Т. М., Марутовский P.M., Рода И. Г. Очистка и использование сточных вод в промышленном водоснабжении. -М.: Химия, 1983.-288 с.
- Когановский A.M. Адсорбция и ионный обмен в процессах водоподготовки и очистных сточных вод. Киев: Наукова думка,-1983.-240 с.
- Когановский A.M. Адсорбционная технология очистки сточных вод. Киев: Наукова думка. — 1981.- 320 с.
- Когановский A.M. Изучение зависимости адсорбции растворенных веществ от структуры их молекул в водных растворах. Дис. д-ра хим. Наук. Киев. -1964.-403с.
- Комонова A.A. Очистка производственных сточных вод от формальдегида методом альдольной конденсации // Деревообрабатывающая промышленность .1982. N6.-С.22−38.
- Королева Н.С. Техническая микробиология цельномолочных продуктов. -М.: Пищевая промышленность, 1975. 272с.
- Крылова H.H., Лясковская Ю. Н. Физико-химические методы исследования продуктов животного происхождения. М.: Пищевая промышленность, 1965.-316с.
- Кузнецов В.В. Новые приборы для молочной промышленности. М., 1984. -44с.
- Кузубова Л.И. Органические загрязнители питьевой воды. Новосибирск, -1993. -300с
- Кульский Л. А, Гороновский И. Т., Когановский A.M., Шевченко М. А. Справочник по свойствам и методам анализа и очистки воды. Киев.: Наукова думка, 1980.-1205с.
- Кульский A.A. Технология очистки природных вод. Киев: Вища школа, -1986.-250с.
- Лапицкая М.К. Очистка сточных вод. Минск, — 1983. — 310с.
- Липатов Н. Н. Восстановленное молоко. М: Агропромиздат, 1985. -256с.
- Липатов H.H., Харитонов В. Д. Сухое молоко: теория и практика производства. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. 263с.
- Липатов H.H. Производство восстановленных и рекомбинированных молочных продуктов: Обзорная информация. -М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, (Цельномолочная промышленность). 1981. 49 с.
- Лурье Ю.Ю. Аналитическая химия промышленных сточных вод. М: Химия, — 1984. — 180с.
- Лурье Ю.Ю. Химический анализ сточных вод. М. — 1974.
- Малахов С.Н. и др. Состояние окружающей среды Кемеровской области в1998г. Доклад. // Гос. Комитет по охране окружающей среды Кемеровскойобласти. г. Кемерово, — 1999. — 182с.
- Мамченко A.B. Якимова Т. Н., Рода И. Г., Марутовский P.M. Внутридиффузионная динамика адсорбции растворенных веществ плотнымслоем активных углей различной пористой структуры //Химия и технология воды, 1982 том 4 — № 3- С.25−29.
- Махорин К.Е., Пищай И. Я. Физико химические характеристики углеродных адсорбентов // Химия и технология воды, — 1996.-Т. 18. № 1, — С.74−82
- Молоко, молочные продукты и консервы молочные. Государственные стандарты Союза ССР /B.C. Бабкина. М.: Издательство стандартов, 1975. -512с.
- Мохно Г. Н. Переработка молока. -Улан-Уде: ВСГТУ, 2000. -447с.
- Никифоров А.Ф. Сорбционные процессы. // Химия и технология воды. 1987. Т.9, N1. С. 73.
- Николадзе Г. И. Подготовка воды для питьевого и промышленного водоснабжения. М: Высшая школа, — 1984. — 368с.
- Новые инструментальные методы и приборы для контроля состава и качества молока и молочных продуктов. Науч.-технич. Сб./ ВНИМИ. -М., 1995. Вып. 2. -39с.
- Ноябандян А.Б. Формальдегид материал для пластмасс,— М.: Издательство академии наук СССР, — 1959. — 30.
- Овчинников А.И. Биохимия молока и молочных продуктов. Л.: Изд-во ЛГУ, 1974. -256с.
- Основы общей и промышленной токсикологии (руководство) /Н.А Толоконцева, В. А. Филова. Л.: Медицина, 1976. — 304с.
- Пат.56−42 990. Уэмацу Йосинону. Способ очистки сточных вод от формальдегида. Япон. Заявл. 21.4.77, N55−45 183, опуб.8.103.811. МКИ С02 F1/58
- Пат.57−7557. Кидо Кэйун. Обработка кислых стоков производства формальдегидных смол. Япон. Заявл. 28.9.76, N51−116 309, опуб.10.2.82, МКИ С02 F1/58
- Позняковский В.М. Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров: Учебник. Новосибирск: Изд-во Новосиб. ун-та, 1998. -432с.
- Поляков Н.С., Губкина M.J1., Ларин A.B. Выходные кривые в условиях проявленной и фронтальной динамики адсорбции // Журнал физической химии, 1997. том 71. — № 4. — С.685−687.
- Проскуряков В.А., Шмидт Л. И. Очистка СВ в химической промышленности. -Л: Химия, 1977. -350с.
- Радаева И.А. Повышение стойкости сухого цельного молока. М.: ЦНИИТЭИмямомолпром, 1984.-19с.
- Румянцев Л.Г., Глубокое Ю. М. Газохроматографическое определение компонентов водоспиртовых смесей, содержащих формальдегид // Химия и химическая технология. 1999. Т.42, вып.З. С.34−37.
- Сахарнов A.B. Очистка СВ и газовых выбросов в лакокрасочную промышленность. М., — 1979. — 120с.
- Серпионова E.H. Промышленная адсорбция газов и паров. М.: Высшая школа. 1969, — 416с.
- Совершенствование техники и технологии сушки в молочной промышленности/ Под ред. к.т.н. В. Д. Хатитонова. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. -56с.
- Смирнов А.Д. Сорбционная очистка воды. Л: Химия, 1982. — С. 180.
- Соколовский В.П., Вольфсон Г. Г. Пищевая и лечебная ценность молока и молочных продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1968. — 78с.
- Сорбенты и сорбционные процессы. Л: ЛТИ, — 1989. — 180с.
- Справочник по очистке природных и сточных вод. М.: Высшая школа, 1994. -235с.
- Строкатова С.Ф. Очистка СВ деревообрабатывающей промышленности от формальдегида. Волгоград: Волгоградский гос. техн. ун-т, 1994. — 6с.
- Тарасевич Ю.И. Природные сорбенты в процессах очистки воды. Киев: Наукова думка, 1981. — 48с.
- Тарасевич Ю.И. Адсорбция на глинистых минералах. Киев: Наукова думка, 1975. — 306с.
- Тепел А. Химия и физика молока. М.: «Пищевая промышленность», 1979.-323с.
- Технология молока и молочных продуктов / Г. В. Твердохлеб, З. Х. Диланян, A.B. Черулаева. М.: Агропромиздат, 1991. — 463с.
- Толоконцев H.A. Основы общей промышленной токсикологии. Л: «Медицина», — 1976. — 304с.
- Федоров Н.Ф. Сорбенты и сорбционные процессы. Л: Химия, — 1989. -310с.
- Фиалков A.C. Углеграфитовые материалы. М.: Энергия, 1979. -320с.
- Уокер Д.Ф. Формальдегид. М., 1957. 630с.
- Фишман Т.П. Водоснабжение и очистка сточных вод. М.: Стройиздат, -1971. -200с.
- Федоткин И. М. Когановекий А. М., Рода И. Г., Марутовский Р. М. Об определении коэффициента внешнего массообмена и адсорбции из растворов. // Физическая химия, 1974. том 48 — № 2. — С. 473−475.
- Чеховская Т.П., Загорная Н. Б., Никоненко В. У. Микроорганизмы для доочистки сточных вод от анилина и формальдегида. // Химия и технология воды, 1991.-том 13.-№ 9.-С. 861−870.
- Чеховская Т.Н., Загорная Н. Б. Микроорганизмы для очистки сточных вод от формалина и формальдегида // Химия и жизнь. 1991. N9, — С. 861.-664.
- Шевченко М.А. Органические вещества в природной воде и методы их удаления. Киев, — 1966. — 55с.
- Шицкова А.П. Санитарно-химический контроль области охраныводоемов. -М.: Изд. МНИИГ им Ф. Ф. Эрисмана, 1964. -560с.
- An estimation of safety of ozonation and chiorination of a water purificationplant / T. Sato, H. Yamamori, H. Matsuda et al.//Water Sei. Technol, 1992—26 -№ 911.—P. 2385—2388.
- Bull R. I. Health effect ot alternative disinfection and their reaction production
- J. Amer. Water Works Assoc, 1980—72, № 5— P. 299—303.129
- Hollow fiber contained liquid membrane pervaporation system the removal of toxic volatile organics from wastewater/ lang Dali, Majuvdar Sudipto, Kovenk-lioglu Suphan/71. Membr. Sei, 1995, — 103-P. 195−210.
- Kipling Y.Y. Adsorption from solutions of non-electrolites. Academic Press, London, 1965.
- Margenay H., Kestner N.R. Theory of intermolecular forces. London: Pergamon Press, 1971. 400p.
- Ross, Oliver Y.P. On physical adsorption. New York -London Sudney: Y. Wiley and Sons Ins. 1964, 400p.
- Warming to ozone//Water and Waste Treat.—1992−35, N 4,—P. 12, 16.
- Wolf. K. Forhes R.E., Gilbert K.D. Chemistry and physics of carbon. 1982. -V.18.-p.93.
- Согласовано: Ре^тод^д^ректор вуза)1. Истратов В. П. 1. АКТ ВНЕДРЕНИЯмЕдазультатов научно-исследовательских, опытно-конструкторских, технологических работ, выполненных в высших учебных заведениях
- Заказчик"ООО «Хрустальное"наименование организации) исполнительный директор Я кров С. И.
- Ф.И.О. руководителя организации)
- Вид внедренных результатов Технология очистки воды от органическиусоединений (формальдегид>
- Характеристика масштаба внедрения на одном производстве3. Форма внедрения:
- Методика (метод) сорбиионная технология
- Новизна результатов научно-исследовательских работ качественно новаяпионерские, принципиально новые, качественно новые модификации, модернизации старых разработок)
- Опытно-промышленная проверка6. Внедрены: в промышленное производство цех бутылированной водыучасток, цех (цеха), процесс)3 декабря 2001 г.
- Примечание. Настоящий акт внедрения заверяется гербовой печатью со стороны Заказчика и со стороны исполнителя.1. Примечание:
- Справка о социальном эффекте, подписанная начальником технического отдела, начальником планового отдела, заверенная гербовой печатью.1. От вуза От предприятия
- Зам. проректора по НИР Зам. директора по производству0умов Л. А Ч^ — Седакова О Я. результатов научно-исследовательских, опь^щШЬ^ конструкторских, технологических работ, выполненных в* высших учебных заведениях
- Заказчик ТООНТП"ЭКОС» '-'-«'у,., наименование организации) *'директор Войтов ЕЛ. .•¦.. ¦.. .
- Ф.И.О. руководителя организации)
- Вид внедренных результатов Технология очистки воды от органических соединений 0формальдегидI----—---—--—-—• I ¦* «
- Характеристика масштаба внедрения на одном производстве3. Форма внедрения:
- Методика (метод) сорбиионная технология
- Новизна результатов научно-исследовательских работ качественно новаяпионерские, принципиально новые, качественно новые модификации, модернизации старых разработок)
- Опытно-промышленная проверка. -6. Внедрены: в промышленное производство цех водоподготовкиучасток, цех (цеха) .процесс)15 декабря 2001 г.,
- Годовой экономический эффектожидаемый-=:фактический • -¦:¦¦¦•¦¦.¦в том числе деловое участие.
- Черепаново Новосибирской обл. качественными продуктами (пиво, напитки) управления, научно-технических направлений, специальные назначения и т. д.)
- Примечание. Настоящий акт вне/фения заверяется гербовой печатью со стороны Заказчика и со стороны исполнителя.1. Примечание:
- Справка о социальном эффекте, подписанная начальником технического отдела, начальником планового отдела, заверенная гербовой печатью.1. От вуза От предприятия
- Начальник планового отдела
- Ответственный за внедрение I, А (IНовик В.Е.1. Шевчук О.В.