Актуальность проблемы. Основоположники научного коммунизма среди факторов улучшения условий жизни людей, неуклонного повышения их материального благосостояния и культурного уровня решающее значение придавали обеспечению населения продовольственными товарами. Как писал К. Маркс, «производство продуктов питания является самым первым условием жизни непосредственно производителей и всякого производства вообще» .*.
Наиболее полное удовлетворение растущих потребностей населения в продовольственных товарах и промышленности в сырье всегда было и продолжает оставаться в центре внимания Коммунистической партии и Советского правительства. ХХУ1 съезд КПСС, наметивший широкую программу улучшения благосостояния народа, выдвинул на передний план задачу обеспечения населения нашей страны продовольственными товарами.
Для успешного решения этой важнейшей хозяйственно-экономической и социально-политической задачи майский (1982 г.) Пленум ЦК КПСС утвердил Продовольственную программу СССР на период до 1990 года, а также мероприятия по ее реализации, разработанные в соответствии с решениями ХХУ1 съезда партии.
На необходимость неослабного внимания к осуществлению Продовольственной программы и каждодневной заботы об этом указывалось и на июньском (1983 г.) Пленуме ЦК КПСС. В частности, было подчеркнуто: «Особенно необходимо наладить бесперебойное снабжение населения высококачественными продуктами питания, причем так, чтобы достигнуть максимально возможной самообес.
I Маркс К. Капитал, т. III, кн.Ш.- М.: 1970, с.690−691. печенносги в этом отношении. На решение этой проблемы нацелена т наша Продовольственная программа" .
Продовольственная программа СССР на период до 1990 года, являющаяся важнейшей частью экономической стратегии Коммунистической партии, одной из неотложных узловых проблем сельского хозяйства нашей страны считает ускорение роста производства мяса. В ней подчеркивается необходимость увеличить в XI пятилетке среднегодовое производство мяса (в убойном весе) до 17−17,5 млн тонн и в ХП пятилетке — до 20−20,5 млн тонн, в том числе в Грузинской ССР — соответственно до 160 и 215−220 тыс тонн.
Для успешного решения этой проблемы, наряду с подъемом других отраслей животноводства, исключительно большое значение придается неуклонному развитию птицеводства, всемерному повышению его эффективности. Характерные для сельскохозяйственной птицы такие биологические и хозяйственные свойства, как скороспелость и расширенное воспроизводство поголовья, а также способность быстрой акклиматизации, создают реальную возможность повсеместного разведения птицы, быстрого пополнения ресурсов мяса. Развитие этой отрасли, естественно, обусловливает увеличение объема производства яиц — продовольственного продукта, необходимого для рационального питания человека. Продовольственной программой производство мяса птицы (в убойном весе) по стране в целом в 1985 г. предусмотрено г обеспечить в объеме не менее 2,6 млн тонн, а в 1990 г. — 3,4−3,6 млн тонн. Среднегодовое производство яиц должно быть доведено в XI пятилетке до 72 млрд штук, а в ХП пятилетке — до 78−79 млрд штук. В Грузинской ССР в XI пятилетке будет производиться не менее I миллиарда, а в ХП пятилетке — доТ132 млн штук яиц. Ускоренными.
I Материалы Пленума ЦК КПСС.14−15 июня 1983 г. — М.:I983,c.I4. темпами будет увеличиваться также объем производства мяса птицы.
Немаловажно и то, что птицеводство дает широко используемый в легкой промышленности исключительно важный материал — подножное перо и перья, а также ценное органическое удобрение. Кроме того, сельскохозяйственная птица характеризуется рядом других полезных хозяйственно-экономических свойств: высокой окупаемостью затрат кормов, способностью быстрого возмещения капитальных вложений и высоким уровнем индустриализации труда, что позволяет производить ее продукты на промышленной основе.
За годы Советской власти как по стране в целом, так и в Грузии под руководством Коммунистической партии и Советского правительства в результате осуществления ряда важнейших политико-экономических, организационно-хозяйственных мероприятий в развитии птицеводства достигнуты весьма ощутимые успехи. Достаточно сказать, что в настоящее время эта отрасль играет большую роль в экономическом и социальном развитии республики, занимает заметное место в ее сельскохозяйственном производстве, о чем свидетельствуют следующие данные: за последние семь лет (1976;1982 гг.) стоимость среднегодового количества продукции птицеводства (в сопоставимых ценах 1973 г.) в хозяйствах Грузинской ССР всех категорий составляла 124,4 млн руб., из них в общественных хозяйствах -70,1 млн руб. Удельный вес птицеводства в структуре валовой продукции сельского хозяйства равнялся 6,1−6,0%, в том числе в валовой продукции животноводства — 20,9Г26,3%. В структуре товарной продукции сельского хозяйства (общественный сектор) доля этой отрасли в 1976;1980 гг. составляла 6%, в I98I-I982 гг. — 7,6%, а в структуре товарной продукции животноводства — соответственно 22,0 и 25,0%.
Из отраслей животноводства по удельному весу в структуре как валовой, гак и товарной продукции сельского хозяйства птицеводст-vbo занимает второе место после производства крупного рогатого скота. На ряде сельскохозяйственных предприятий республики оно является основной товарной отраслью и от его всестороннего развития и повышения эффективности зависит непосредственно экономическое укрепление этих предприятий. Так, по средним данным за I98I-I982 гг., удельный вес продукции птицеводства в структуре товарной продукции государственных птицефабрик и птицеводческих совхозов системы «Грузптицепром» составляет 98,5%, а менхозяйственных предприятий и фабрик — 96,2%. В отдельных хозяйствах этот показатель значительно выше.
На I января 1983 г. в хозяйствах всех категорий Грузинской ССР насчитывалось 19 693 тыс голов птицы, в том числе в общественных хозяйствах — 10 739 тыс голов, что почти в 2,4 и 5,2 раза превышает соответствующие показатели 1961 г. и в 1,7 и 3,1 разапоказатели 1971 г. За этот период в общем поголовье птицы всех видов и возрастов удельный вес общественной птицы увеличился с 25,1 до 54,5%. Количество яйценоских кур в общественных хозяйствах с 751 тыс голов, насчитывающихся на I января 1961 г., к I января 1983 г. возросло до 3287 тыс голов, т. е. почти в 4,4 раза.
В результате увеличения поголовья и повышения продуктивности птицы среднегодовое производство яиц во всех категориях хозяйств республики в 19 761 980 гг. достигло 613,3 млн штук, в I98II982 гг. — 688,7 млн штук, а производство мяса птицы (в убойном весе) — соответственно 26,2 и 25,6 тыс тонн, что в 2,2 и 2,5 и в 1,9 и 1,8 раза превысило соответствующие показатели 1961 г. и 1965 г. Темпы роста государственной заготовки продуктов птицеводстваяиц и мяса птицы — значительно превышают темпы роста их производства.
Б последние пятилетия, особенно в IX, X и за прошедшие годы XI пятилетки, успехи в развитии птицеводства Грузинской ССР, достигнутые в результате его индустриализации, стали особенно заметны. Однако темпы хозяйственно-экономического подъема этой отрасли и сложившийся уровень производства и государственных заготовок его продуктов продолжают оставаться низкими и не соответствуют как имеющимся в этом отношении возможностям, так и растущим потребностям населения. В 1982 г. в Грузинской ССР фактическое производство мяса птицы (в убойном весе) в расчете на душу населения составляло в среднем 4,9 кг, производство яиц — 139 штук, что на 45,0 и 47,3% меньше соответствующих показателей СССР (8,9 кг и 266 штук) и на 70,1 и 36,3% ниже физиологической нормы (16,4 и 220) питания человека. Низок также удельный вес мяса птицы в балансе как произведенного, так и потребленного мяса.
Наряду с этим, в некоторых хозяйствах общественного птицеводства республики по ряду объективных и субъективных причин продолжает оставаться высокой производственная себестоимость яиц и мяса птицы, которая значительно превышает действующие в настоящее врегосударственные закупрчно-сдаточные цены, вследствие чего их производство и реализация либо убыточны, либо характеризуются низким уровнем рентабельности.
По данным годовых отчетов, в I98I-I982 гг. среднегодовой убыток от реализации продуктов птицеводства в колхозах Грузинской ССР составлял 1355 тыс. руб., в совхозах — 5876 тыс. руб., на межхозяйственных предприятиях — 4570 тыс. руб., в том числе на государственных птицефабриках и в птицеводческих совхозах «Грузпти-цепрома» — 5262 тыс. руб., на межхозяйственных предприятиях и фабриках — 4322 тыс. руб., а уровень убыточности равнялся соответственно 38,5- 6,5- 23,5- 6,0 и 23,3%. 1982 хозяйственный год с убытком закончили 12 гос. птицеводческих фабрик и совхозов, II птицеводческих менхозяйственных объединений и фабрик.
Исходя из вышеизложенного, всестороннее исследование проблем развития и повышения эффективности птицеводства Грузинской ССР в свете решений Коммунистической партии и Советского правительства и разработка конкретных мероприятий по их успешному решению имеют большое теоретическое и практическое значение.
Актуальность темы
усиливается отсутствием специальных исследований, посвященных комплексному изучению путей развития и повышения эффективности птицеводства в условиях Грузинской ССР. Существующие публикации по этой проблеме посвящены главным образом отдельным вопросам экономики и организации птицеводства и не дают полного представления о состоянии отрасли в республике по отдельным категориям хозяйств. В этих работах не определены задачи ее развития на пятилетку и конкретные мероприятия по их практическому решению.
Отдельные вопросы экономики и организации птицеводства в Грузинской ССР освещены, в частности, в трудах Н. А. Антадзе, О.Г.Али-кошвили, П. Д. Болквадзе, П. В. Гугушвили, Г. Г. Гвелесиани, И.П.Джаниа-швили, М. К. Кахетелидзе, Л. А. Карбелашвили, С. Д. Махмудова, Е.М.Ме-буке, Г. С. Чулухадзе и других исследователей.
Цель и задачи исследования
Главная цель исследования заключается в определении перспектив развития птицеводства в Грузинской ССР (поголовье птицы, ее продуктивность, производство и заготовка) с учетом потребности в продукции отрасли.
Достижение этой цели потребовало решения следующих задач: всестороннего изучения современного состояния птицеводства, в частности, выявления причин ее отставания, низкой рентабельности производства и реализации продукции, определения резервов динамичного развития отрасли и повышения ее экономической эффективности увеличения объема производства и заготовки продуктов птицеводства, улучшения их качества, снижения себестоимости).
Современное состояние развития птицеводства в республике в целом, в зонах и районах по категориям хозяйств оценивалось на основе конкретных фактических материалов, отражающих деятельность сельскохозяйственных предприятий с 1940 г. по 1982 г. включительно (по пятилеткам), перспективы же развития отрасли определены на 1986;1990 гг.- I99I-I995 и 1996;2000 гг.
За объект исследования взяты сельскохозяйственные предприятия Грузинской ССР (колхозы, межхозяйственные предприятия, совхозы и другие государственные хозяйства, птицеводческие фабрики), а также личные подсобные хозяйства населения.
Методологической основой исследования послужили труды классиков марксизма-ленинизма, Программа КПСС, материалы съездов КПСС и КП Грузии, решения Пленумов ЦК КПСС и ЦК КП Грузии, постановления правительства СССР и Грузинской ССР по вопросам развития сельского хозяйства.
В процессе исследования щироко использованы: приказы, инструкции и руководящие указания Государственного Комитета сельскохозяйственного производства СССР и Грузинской ССР, труды советских экономистов по проблемам экономики и организации птицеводства, данные ЦСУ СССР и Грузинской ССР, Госплана Грузинской ССР, годовые отчеты колхозов, совхозов, межхозяйственных объединений, птицеводческих фабрик республики, а также соответствующая документация «Грузптицепрома» и других ведомств и учреждений.
Исследование проводилось различными методами: статистико-эко-номическим, сравнительным, монографическим, расчетным синтезом, экспериментальным анализом, балансовым, нормативным и др. При определении перспектив учитывались достижения науки и практический опыт передовиков в области птицеводства. Результаты хозяйственно-финансовой деятельности общественных хозяйств Грузинской ССР сравнивались с соответствующими показателями СССР и других союзных республик.
Новизна исследования заключается в том, что в диссертации впервые комплексно рассматриваются резервы развития и повышения экономической эффективности птицеводства в колхозах, совхозах, на межхозяйственных предприятиях и в других государственных хозяйствах, на птицеводческих фабриках, а также в личных подсобных хозяйствах населения Грузинской ССР.
На основе детального анализа и изучения многолетнего фактического материала, отражающего хозяйственно-финансовую деятельность сельскохозяйственных предприятий, выявлены причины убыточности или низкой рентабельности производства и реализации продуктов птицеводства, разработана система радикальных мероприятий по их ликвидации, определены потенциальные возможности обеспечения наиболее полного удовлетворения растущей потребности населения в мясе птицы и яйцах (расчет балансов) и расширения кормовой базы, а также с учетом природно-хозяйственных условий определены основные направления и задачи развития птицеводства на перспективу как по республике в целом, так и по зонам производственной специализации сельского хозяйства и административным районам, а также по категориям хозяйств на 1985, 1990, 1995 и 2000 годына эти же годы рассчитана производственная себестоимость продуктов птицеводства, разработана схема-проект размещения на территории Грузинской ССР новых птицеводческих фабрик и др.
Практическая значимость исследования. Внедрение в производство разработанной диссертантом научно обоснованной системы мероприятий, выводов и рекомендаций будет способствовать:
— увеличению поголовья, породному улучшению и совершенствованию структуры сельскохозяйственной птицы, а также повышению ее яйценосной и мясной продуктивности;
— доведению до минимума заболевания и падежа птицы;
— повышению упитанности и в результате этого увеличению общего живого веса и среднего живого веса одной головы птицы;
— рациональному использованию основных производственных фондов, материальных и трудовых ресурсов;
— расширению и освоению проектных производственных мощностей птицеводческих хозяйств;
— укреплению материально-технической базы птицеводческих предприятий и широкой механизации технологических процессов;
— совершенствованию планирования и правильной организации птицеводства;
— улучшению качества кормов, совершенствованию организации их транспортировки, рациональному хранению, экономному расходованию и т. д.
Все это в свою очередь обеспечит неуклонное развитие птицеводства ускоренными темпами, повышение ее экономической эффективности (рост производительности труда, увеличение объема производства и заготовки продуктов птицеводства, улучшение их качества, снижение себестоимости, повышение рентабельности), а также — экономическое укрепление птицеводческих хозяйств, улучшение их организационно-хозяйственного и финансового положения.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
1. Птицеводство — одна из древнейших традиционных отраслей сельского хозяйства Грузии. Несмотря на исключительно благоприятные природно-хозяйственные условия для всестороннего развития птицеводства, в дореволюционной Грузии эта отрасль развивалась очень медленно. Наряду с другими причинами это обусловливалось наличием разрозненных мелких крестьянских хозяйств, не имеющих соответствующих условий для улучшения породного состава и содержания птицы. К тому же товарное производство птицы было довольно ограничено и в основном служило удовлетворению потребностей самих производителей.
2. Лишь с установлением Советской власти как по стране в целом, так и в Грузии была создана прочная основа для быстрого развития птицеводства в широких масштабах. Этому в значительной степени способствовали организация колхозов, совхозов и других крупных государственных хозяйств, укрепление материально-технической базы социалистического сельского хозяйства и осуществление других действенных организационно-хозяйственных мероприятий.
3.Особенно быстрыми темпами птицеводство в нашей стране развивалось в восьмой, девятой и одиннадцатой пятилетках. Огромную роль в этом сыграли постановление ЦК КПСС и Совета Министров.
СССР «Об организации производства яиц и мяса птицы на промышленной основе» (сентябрь, 1964 г.), постановление «О дальнейшем увеличении производства яиц и мяса птицы на промышленной основе» (апрель, 1971 г.) и постановление ЦК КПСС «О дальнейшем развитии специализации и концентрации сельскохозяйственного производства на базе межхозяйственного кооперирования и агропромышленной интеграции» .
4. В настоящее время птицеводство играет важную роль в сельскохозяйственном производстве республики. Если в 1975 г. его продукция во всех категориях хозяйств Грузинской ССР (в сопоставимых ценах 1973 г.) составляла 118,6 млн руб., а в общественных хозяйствах — 52,1 млн руб., то в 1982 г. эти показатели достигли соответственно 135,4 и 87,1 млн руб., т. е. увеличились на 14,2 и 65,0%.
5. В структуре валовой и товарной продукции общественных хозяйств Грузии из отраслей животноводства птицеводство находится на втором месте после производства крупного рогатого скота. В целом же ряде хозяйств республики оно является в основном товарной отраслью и от его всестороннего развития и повышения эффективности непосредственно зависит экономическое укрепление этих хозяйств. На I января 1983 г. птица имелась в 56* колхозах, 52* совхозах и на 33 межхозяйственных предприятиях.
6. Решающую роль в подъеме птицеводства в Грузинской ССР играет птицеводческое производственное объединение «Грузптицепром», в системе которого на I января 1983 г. числилось 27 государственных птицефабрик и птицеводческих специализированных совхозов, 26 межхозяйственных птицефабрик и 12 инкубаторных станций. На.
I января 1983 г. на них приходилось 93,5% общего поголовья птицы, 1 в их число входят и птицефабрики. имеющейся в общественных хозяйствах республики, из них 86,1% поголовья яйценоских кур, а также 93,8% яиц и 93,9% мяса (в живом весе), произведенных за два года (I98I-I982).
7. В последнее пятнадцатилетие достигнут существенный перелом в развитии птицеводства Грузинской ССР. Однако нынешние темпы и уровень развития производства и государственной заготовки его продуктов все еще остаются низкими и не соответствуют ни имеющимся в этом отношении возможностям, ни все возрастающим потребностям населения. В 1982 г. в расчете на душу населения Грузинской ССР производство мяса (в убойном весе) составляло в среднем 4,9 кг, яиц — 139 шт., что в 1,8 и 1,9 раза ниже соответствующих норм по СССР (8,9 кг, 266 шт.) и в 3,3 и 1,6 раза — физиологических норм питания человека (16,4 кг и 220 шт.).
8. В большинстве птицеводческих хозяйств республики продолжает оставаться низкой культура ведения птицеводства. По ряду объективных и субъективных причин темп роста и уровень производительности труда в них невысоки, в то время как производственная себестоимость мяса и яиц значительно превышает действующие государственные закупочные цены, и их реализация либо приносит убыток, либо характеризуется низким уровнем рентабельности.
По данным годовых отчетов хозяйств, среднегодовой убыток от реализации продуктов птицеводства в I98I-I982 гг. в колхозах Грузинской ССР составлял 1,5 млн руб., на межхозяйственных предприятиях — 4,6 млн руб. и в совхозах — 10,1 млн руб., а уровень убыточности — соответственно 42,5- 22,0 и 10,2%.
9. Во всех птицеводческих хозяйствах Грузинской ССР имеется множество внутренних резервов повышения яичной и мясной продуктивности птицы и на основе этого увеличения объема производства и заготовки мяса и яиц, улучшения их качества, удешевления и повышения эффективности производства, практическое использование которых является верным залогом еще большего повышения культуры ведения этой отрасли.
Эти резервы заключаются:
— в правильном подборе и перераспределении кадров, занятых в птицеводстве, упорядочении оплаты их труда;
— в совершенствовании планирования и управления, обеспечении ритмичной работы всех звеньев, широком развертывании социалистического соревнования в управлении производством;
— в обеспечении поголовья птицы всех возрастных групп типовыми благоустроенными птичниками и цыплятниками;
— в рациональном интенсивном кормлении птицы полноценными кормами и улучшении ее содержания;
— в породном улучшении птицы, систематическом ведении селекционной работы, регулярном отборе и выбраковке старой и малопродуктивной птицы, ее замене племенными и высокопродуктивными породами, линиями, гибридами и кроссами, соответствующими требованиям современной технологии;
— во всестороннем улучшении работы инкубаторных станций и инкубаториев, повышении производительности репродукторов и обеспечении их ритмичной работы;
— в улучшении зооветеринарного обслуживания и в результате этого доведения до минимума заболеваний и падежа птицы;
— в широком и своевременном внедрении в производство достижений науки и передового опыта.
— усилении моральной и материальной заинтересованности занятых в птицеводстве работников в достижении высоких конечных результатов и т. д.
10. Динамика и уровень производительности труда и себестоимости продуктов птицеводства и другие экономические показатели эффективности резко колеблются по отдельным хозяйствам и годам и непосредственно связаны с уровнем специализации и концентрации птицеводства, организации труда, электромеханизации технологических процессов и т. д. На решение этих проблем должно быть направлено внимание местных партийных и хозяйственных органов, специалистов и всех тружеников, занятых в птицеводстве.
11. Дальнейшее развитие и повышение экономической эффективности птицеводства в Грузии в значительной степени зависят от создания прочной кормовой базьц увеличения объема производства комбинированных кормов для птицы, обогащенных белково-витаминными добавками, микроэлементами и минеральными веществами с тем, чтобы объем их производства опережал растущую потребность птицеводства в комбинированных кормах. Большое внимание следует уделить также ритмичной и своевременной поставке потребителям всех видов комбинированных кормов. В 1985 г. производство последних для нужд птицеводства должно быть увеличено до 536,6 тыс. т, в 1990 г. — до 881,2 тыс. т, в 1995 г. — до 966,9 тыс. т, в 2000 г. — до 1058,5 тыс. т и в 2005 г. — до 1112,2 тыс.т.
12. Среди мероприятий по снижению производственной себестоимости продуктов птицеводства и повышению экономической эффективности их производства большое значение приобретает рациональное и экономное расходование кормов. По средним данным за I98I-I982 гг., фактические затраты кормов в отдельных птицеводческих государственных и межхозяйственных хозяйствах системы «Грузптицепрома» на производство 1000 шт. яиц колебались в пределах 1,88−6,92 ц, а на производство I центнера привеса птицы — 5,72−17,30 ц, что указывает на реальную возможность производства продуктов птицеводства при затратах кормов в пределах зоотехнических норм.
Для этого наряду с повышением уровня концентрации птицы необходимо обеспечить ее рациональное питание, соблюдение строгого режима экономии кормов, внедрение прогрессивной технологии в их перевозку и хранение и, что самое главное, улучшение качества кормов и соблюдение в них нормального соотношения питательных веществ и т. д. В целях дальнейшего развития отрасли следует упорядочить кормление птицы в птицеводческих хозяйствах, поскольку комбинированные корма нередко бывают низкого качества, имеют место нарушения в подаче кормов по возрастным группам и т. д.
13. В структуре общих затрат птицеводства после затрат кормов следуют: прочие основные расходы, общепроизводственные и общехозяйственные расходы, амортизационные отчисления, затраты на оплату труда и затраты на текущий ремонт.
Для сокращения затрат на оплату труда неотложной задачей является повышение производительности труда, которое в свою очередь достигается на основе широкой электромеханизации технологических процессов. v Сокращение амортизационных отчислений затрат на текущий ремонт основных производственных фондов обеспечивается на основе удлинения сроков пользования птицеводческими помещениями, автотранспортом, рабочими и силовыми машинами, оборудованием, измерительными и регулирующими приборами, аппаратами и инструментами, хозяйственным и производственным инвентарем путем их рационального использования. Кроме того, большое значение имеет хорошая организация ремонта, хранения и ухода за производственными фондами, чему в некоторых птицеводческих хозяйствах республики не уделяется должного внимания.
14. Важным фактором снижения производственной себестоимости продуктов птицеводства является целевое расходование производственных запасов (сырья, топлива, электроэнергии, запасных частей для текущего ремонта, медикаментов и других материальных ресурсов и денежных средств). Для осуществления режима экономии в каждом хозяйстве следует внедрить внутрихозяйственный расчет, который ставит целью достижение наилучших результатов при минимальных затратах.
15. Исследованием установлено, что определенная часть птицеводческих хозяйств при включении амортизационных отчислений в производственную себестоимость продуктов не принимает во внимание степень пригодности основных производственных фондов. В результате в себестоимость включаются амортизационные отчисления от фондов, находящихся вне эксплуатации, что искажает реальную картину. Во избежание этого необходимо пересмотреть и уточнить основные производственные фонды.
16. В связи с широким внедрением средств электромеханизации и совершенствованием технологических процессов в соответствии с требованиями промышленного производства следует уделить особое внимание производственной подготовке и переподготовке, а также повышению квалификации заведующих фермами, бригадиров, ночных сторожей птицеводческих предприятий и прочего обслуживающего персонала.
17. В целях неуклонного повышения экономической эффективности отраслей сельского хозяйства, в том числе птицеводства, наряду с улучшением материально-технической оснащенности сельскохозяйственных предприятий все большее значение приобретает интенсивное использование производственных фондов, главным экономическим показателем которого является фондоотдача. Во всех птицеводческих хозяйствах этот показатель довольно низок. В среднем за I98I-I982 гг. в расчете на один рубль среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения на государственных птицефабриках и в птицеводческих совхозах системы «Грузптицепром» приходилось 0,35 руб. продукции птицеводства, на межхозяйственных птицефабриках и предприятиях — 0,22 руб.
Для повышения экономической эффективности использования основных производственных фондов наряду с полным их включением в производственный процесс большое значение приобретает ускорение освоения проектных производственных мощностей.
18. Уровень рентабельности или убыточности производства как валовой и товарной продукции птицеводства, так и отдельных ее видов — яиц, мяса и однодневных цыплят зависит от их себестоимости и величины закупочно-сдаточных цен. Общеизвестно, что на наиболее качественные продукты устанавливаются более высокие заку-почно-сдаточные цены. Между тем многие хозяйства в Грузии не уделяют должного внимания улучшению качества продуктов птицеводства. В течение ряда лет планы государственной заготовки мяса птицы выполняются за счет сдачи мяса второй и ниже второй категории и птицы низкого живого и убойного веса. Достаточно отметить, что, по средним данным за I98I-I982 гг., удельный вес мяса второй и ниже второй категории в общем объеме реализованного мяса на государственных птицефабриках и в птицеводческих совхозах системы «Грузптицепром» составлял 41,8%, а на межхозяйственных предприятиях — 52,0%. Поскольку хозяйства терпят большие убытки как по сумме, вырученной от единицы продукции, так и по общему денежному доходу, поголовье общественного поголовья породы искусственно сокращается. При этом качество мяса, темп увеличения объема его производства и заготовки низок и не отвечает имеющимся в этом отношении возможностям.
Исходя из вышеуказанного, для всех птицеводческих специализированных и неспециализированных хозяйствах Грузинской ССР неотложными хозяйственно-экономическими задачами явяхатся:
— коренное улучшение организации кормления и содержания всех видов птицы, что в первую очередь должно найти выражение в повышении упитанности всего поголовья птицы, выделяемой на мясо и к реализации, увеличении ее среднего живого и убойного веса, что в конечном счете явится залогом резкого увеличения объема производства и заготовки мяса, улучшения его качества, снижения себестоимости и повышения рентабельности;
— своевременный отбор и выбраковка стада и его обеспечение качественными кормами во все времена года, что позволит увеличить объем крупных и стандартных яиц.
При оценке деятельности хозяйств еще большее внимание следует уделять качественным показателям реализованной продукции. Для этого необходимо шире использовать общественный контроль, повысить роль качественных показателей в планировании и др.
19. Одним из важнейших резервов развития птицеводства и всестороннего повышения эффективности отрасли является выращивание молодняка, предназначаемого для комплектования стада сельскохозяйственной птицы, по правильной технологии. Для этой же цели, а также для улучшения снабжения населения высококачественными продуктами птицеводства необходимо особое внимание уделить созданию и развитию мощного холодильного хозяйства, оснащенного современной техникой.
20. Для повышения качества продукции птицеводства большое значение имеет совершенствование учета, оплаты труда и усиление экономического стимулирования, что во многих колхозах, на межхозяйственных предприятиях, в совхозах и прочих государственных хозяйствах не находится на должном уровне.
21. В целях обеспечения нормального питания местного населения Грузии, а также многочисленных отдыхающих, прибывающих в нашу республику как в организованном, так и в неорганизованном порядке намечено построить дополнительно две (в I99I-I995 гг. и в 1996;2000 гг.) птицефабрики для выращивания в каждой из них ежегодно по 8 млн. голов бройлерных цыплят. Вместе с тем неотложной задачей следует считать реконструкцию ныне действующих специализированных и неспециализированных государственных и межхозяйственных птицефабрик в соответствии с новой техникой и промышленной технологией и освоение их проектных производственных мощностей, а также ускорение приведения в действие строящихся объектов.
В результате роста поголовья и продуктивности птицы в 2000;2005 гг. по сравнению с 1982 г. производство яиц во всех категориях хозяйств увеличится в 1,9−2,3 раза, в том числе в общественных хозяйствах — в 2,2−2,6 раза, производство мяса птицысоответственно в 3,8−3,8 раза и в 5,2−5,2 раза.
