Разработка и обоснование методов утилизации растительных отходов бродильных производств
Диссертация
На основании полученных результатов научных исследований разработана технологическая схема реутилизации отрубей с высоковлажными отходами бродильных производств, принятая для использования на предприятиях Оренбургской области: ЗАО «ПИТ» (г. Новотроицк) и ЗАО «Оренбургская пивоваренная компания». Результаты исследований послужили основой создания учебно-методических материалов по оценке… Читать ещё >
Список литературы
- Азаров Б.М. Машины и аппараты пищевых производств. М.: МТИПП, 1979.
- Азаров Б.М. Формирование давлением изделий пищевой промышленности (Реологические основы расчета параметров и режимов). Дисс.: доктора техн. наук. М.: МТИПП, 1972.
- Алексанян И.Ю. Развитие научных основ процессов высокоинтенсивной сушки продуктов животного и растительного происхождения. Авто-реф. дисс.: доктора техн. наук. М: МГУПБ, 2001.
- Антимонов С.В., Василевская С. П. Пути решения проблемы переработки отходов в отрасли хлебопродуктов. Вестник ОГУ, 2003, № 1.
- Анурьев В.И. Справочник конструктора-машиностроителя: В 3-х т.: Т.2. М.: Машиностроение, 1992.
- Бабиченко Л.В. Исследование крахмала взорванных зерен с помощью сканирующего электронного микроскопа. //Известия вузов. Пищевая технология. 1973, № 6.
- Беккер М.Е., Лиепнин Г. К., Райпулис Е. П. Биотехнология. -М.: Агро-промиздат, 1990.
- Бернштейн А.Ф., Сиволап И. К. Комплексное использование барды спиртовых заводов. Москва- 1982.
- Бостанджиян С.А., Столин A.M. Течение неньютоновской жидкости между двумя параллельными плоскостями. Известия АН СССР, Механика, 1965, № 1.
- Буевич Ю.А., Минаев Г. А. Струйное псевдоожижение. М.: Химия, 1984.
- Буров JI.A., Медведев Г. М. Технологическое оборудование макаронных предприятий. М.: Пищевая промышленность, 1980.
- Вайсман М.Р., Грубиян И. Я. Вентиляционные и пневмотранспорт-ные установки. М.: Колос, 1977.
- Василевская С.П. Лабораторная конвективная сушилка. Материалы региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов Оренбургской области. Часть 2. Оренбург, РИК ГОУ ОГУ. 2004.
- Василевская С.П. Определение параметров процесса конвективной сушки экструдата смесей пшеничных отрубей с пивной дробиной и спиртовой бардой. Перспектива. Сборник статей молодых ученых № 5. Оренбург: ГОУ ОГУ. — 2005.
- Василевская С.П., Насыров А. Ш. Измерение давлений в головке шнекового пресса. Материалы II Междунар. научн.-техн. конф. «Прогрессивные технологии и оборудование пищевой промышленности»: В 2 ч. /Воронеж, гос. технол. акад. Воронеж, 2004. Ч. 2.
- Василевская С.П., Полищук В. Ю., Попов В. П., Ханин В. П. Линия для обезвоживания высоковлажных вторичных сырьевых ресурсов. Труды Оренбургского регионального отделения Российской инженерной академии. Выпуск 3. Оренбург 2003.
- Василевская С.П., Ханин В. П. Определение параметров экструдата в головке экструдера. Материалы II Междунар. научн.-техн. конф. «Прогрессивные технологии и оборудование пищевой промышленности»: В 2 ч. /Воронеж, гос. технол. акад. Воронеж, 2004. Ч. 2.
- Василевская С.П., Ханин В. П., Полищук В. Ю. Сопротивление фильеры переменного сечения. Вестник ОГУ, 2004, № 10.
- Веселов С.А. Практикум по вентиляционным установкам М.: Колос, 1982.
- Воротеницкая С.С., Казина Г. И., Нестерова Н. К. Технический прогресс в пищевой промышленности и его роль в повышении эффективности производства. М.: Пищевая промышленность, 1976.
- Востриков С.В. Безотходная экологически безопасная технология получения этилового спирта. Производство спирта и ликероводочных изделий, 2001 -№ 3.
- Востриков С.В., Бондарь М. В., Анашин А. Н., Федорова Е. В. Сравнительный анализ динамики накопления спирта и примесей при сбраживании осветленного и традиционного сусел //Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, № 6, 1997.
- Вторичные сырьевые ресурсы пищевой и перерабатывающей промышленности АПК России и охрана окружающей среды: Справочник /Под общей редакцией акад. РАСХН Е. И. Сизенко М.: 1999.
- Гайнетдинов М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности.-М.: Россельхозиздат, 1978.
- Георгадзе М.Г. Использование отходов производства для получения кормового концентрата витамина В12. Консервная и овощесушильная промышленность, 1973 — № 8.
- Гинзбург А.С. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1973.
- Горячева А.Ф., Кузьминская Р. В. Сохранение свежести хлеба. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1979.
- Горячева М.Г. и др. Рациональное использование зерно-картофельной барды. ЦНИИТЭИ пищепром. Серия 12. Вып.1, 1983.
- Груздев И.Э., Мирзоев Р. Г., Янков В. И. Теория шнековых устройств. Л.: Изд-во ЛГУ, 1978.
- Гуменюк Г. Д., Жадан A.M., Коробко А. Н., Задохин Н. Н. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве. -Киев: Урожай, 1983.
- Гуськов К.П. Расчет шнеков нагнетающих прессов. //Основы расчета и конструирования машин и автоматов пищевых производств. Под ред. профессора А. Я. Соколова. М.: Машиностроение, 1968.
- Дегтярев С.В. Технология комплексной переработки отходов пивоварения. Дисс.: канд. техн. наук, Пермь: 2000.
- Дель Г. В., Дормидонов Ю. А., Ерунов В. П. Асинхронные машины: Методические указания для лабораторных работ. Оренбург: ОГУ, 1999.
- Денщиков М.Т. Использование отходов пищевой промышленности. М: Пищевая промышленность, 1959.
- Денщиков М.Т. Отходы пищевой промышленности и их использование. М.: Пищепромиздат, 1963.
- Домрачева Л.Г., Шульчихин В. А. Оценка необходимой скорости циркуляции инертного материала для переработки пастообразных продуктов в сушилках вихревого слоя. ТОХТ, 1983, т. 7, № 5.
- Ельчиц С.В., Домарецкий В. А., Хиврич Б. И., Чугуй В. А., Мельниченко Л. А. Использование зерновых отходов для иммобилизации клеток продуцента глюкозоизомеразы //Пищевая промышленность. 1991. — № 3.
- Жислин Я.М. Оборудование для производства комбикормов, обогатительных смесей и премиксов.-2-ое изд., доп. и перераб. М.: Колос, 1981.
- Жушман А.И., Карпов В. Г., Костенко В. Г. Опыт промышленного освоения технологии экструдированных крахмалопродуктов. //ЦНИИТЭИ пищепром СССР. Обзорная инф. Крахмалопаточная промышленность, 1982. -вып. 5.
- Жушман А.И., Коптелова Е. К., Карпов В. Г. Экструзионная обработка крахмала и крахмалосодержащего сырья. ЦНИИТЭИ пищепром, 1980.
- Зайцев В.М., Рысин А. П. Новый способ сушки меланжа. Птицеводство, 1981, № 8.
- Зубкова Т.М., Абдрафиков Р. Н., Мусиенко Д. А. Определение скорости проскальзывания экструдируемого материала по дну шнекового канала. Вестник ОГУ, 2002, № 5.
- Иванов В.И., Комаров В. И. Состояние использования вторичных ресурсов в пищевой промышленности РФ. Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. № 4.- 1993.
- Исследование работы пневматической форсунки в грануляторе с псевдоожиженным слоем /Г.А. Минаев, Н. А. Шахова, П. Г. Добрыгин, JI.K. Васанова. Хим. пром., 1974, № 2.
- Казаков Е.Д. Методы оценки качества зерна. М.: Агропромиздат, 1987.
- Калинина О.А., Леденев В. П. Повышение рентабельности спиртового производства. Производство спирта и ликероводочных изделий, 2002, № 4.
- Караваев М.Н. Шнековые макаронные прессы. //Основы расчета и конструирования машин и автоматов пищевых производств. Под ред. профессора А. Я. Соколова. М.: Машиностроение, 1968.
- Карлов В.Г. Получение набухающих крахмалопродуктов экструзи-онным методом. Дисс.: канд. техн. наук. М.: 1981.
- Касперович В.Л. Виброэкструзионная технология утилизации поел еспиртовой барды. Оптимизация сложных биотехнологических систем: Материалы Всероссийской научно-практической конференции /Оренбургский государственный университет. Оренбург: ОГУ. — 2003.
- Касперович В.Л., Зинюхин Г. Б. Особенности реализации процесса виброэкструзии. Оптимизация сложных биотехнологических систем: Материалы Всероссийской научно-практической конференции /Оренбургский государственный университет. Оренбург: ОГУ. — 2003.
- Касьянов Г. И. Современные технологии переработки вторичных ресурсов /Пищевая промышленность, № 8, 1998.
- Классен П.В., Гришаев И. Г. Основы техники гранулирования. М.: Химия, 1982.
- Клейменов В.Н., Вартаков К. Б. Экструдирование зерновых кормов. //Научно-технический бюллетень по электрификации сельского хозяйства. ВИЭСХ, 1984.
- Ковалевский А.П. Двустадийность процесса сушки казеината натрия в псевдоожиженном слое инертного материала. Труды ВНИЭКИ-Продмаш, 1979, № 53.
- Ковалевский А.П. Исследование сушки казеината натрия в псевдоожиженном слое инертного материала. Автореф. дисс.: канд. техн. наук. -М.: 1974.
- Ковалевский А.П., Хорошая Э. И., Рысин А. П. Влияние параметров отработанного сушильного воздуха на конечную влажность казеината натрия при сушке на инертных гранулах. Труды ВНИЭКИПродмаш, 1975, № 43.
- Козьмина Н.П. Биохимия хлебопечения. М.: Пищевая промышленность, 1978.
- Козьмина Н.П., Троицкая Е. Я. Изменение структуры некоторых видов круп при влаготепловой обработке. //Известия вузов СССР. Пищевая технология. 1973, № 6.
- Колпакчи А.П., Голикова Н. В., Андреева О. В. Вторичные материальные ресурсы пивоварения. М.: Агропромиздат, 1986.
- Колпакчи А.П., Голикова Н. В., Киреева Г. И. Рациональное использование вторичных материальных ресурсов пивоварения //ЦР1НИИТЭИ пищепром (пивоваренная и пивобезалкогольная промышленность). -1984. -Вып. 6.
- Колпакчи А.П., Голикова Н. В., Кравченко JI.B. Безотходная технология в пивоваренной отрасли /Пищевая промышленность. 1989. — № 11.
- Колунянц К.А. Химия солода и пива. М.: Агропромиздат, 1990.175 с.
- Комаров В.И., Лебедев Е. И., Мануйлова Т. А. Проблема использования вторичных ресурсов отраслей пищевой и перерабатывающей промыш-ленности и их влияние на окружающую среду /Пищевая промышленность, № 2, 1998.
- Комаров В.И., Мануйлова Т. А., Василькова Л. Б., Кривцун Л. В. Количественная оценка технологических процессов по степени их мало- и без-отходности /Пищевая промышленность, № 3, 1995.
- Комбикорма, кормовые добавки и ЗМЦ для животных (состав и применение). Справочник /В.А. Крохина, А. П. Калашников, В. Н. Фиснин и др.- Под ред. В. А. Крохиной М.: Агропромиздат, 1990.
- Комплексное использование сырья в пищевой промышленности /Ю.П. Лебединский, Л. Г. Чернюк, Л. А. Ганечко и др. Киев: Техника, 1983.
- Коренков П.Ю. Низконапорное распыление высокотемпературным теплоносителем при сушке жидких пищевых продуктов. Автореф. дисс.: канд. техн. наук. М.: МГУПБ, 2002.
- Коротаев В.М., Балашов В. Е., Александрова И. Ф. Исследование процесса гранулирования солодовой дробины окатыванием //ЦНИИТЭИ пищепром. 1980. — Вып. 4.
- Коротаев В.М., Балашов В. Е., Панишев В. Г. Исследование гранули-руемости пивной дробины прессованием //ЦНИИТЭИ пищепром. 1980. -Вып.5.
- Коротаев В.М., Балашов В. Е., Чернов М. Е. Сушка гранулированной пивной дробины на вибросушилках //ЦНИИТЭИ пищепром. 1980. — Вып.5.
- Красников В.В. Кондуктивная сушка. М.: Энергия, 1973.
- Краус С.В. Оптимизация параметров экструдирования продуктов из крушенного сырья. Дисс.: канд. техн. наук. М.: МТИПП, 1968.
- Кретов И.Т. Исследование процессов механического обезвоживания и сушки пивной дробины. Дисс.: канд. техн. наук. Воронеж: ВТИ, 1962.
- Куватов Д.М., Касперович В. Л., Иванова А. П. Биотехнология кормопроизводства. Уфа: Гилем, 2003.
- Кукта Г. М. Машины и оборудование для приготовления кормов. М.: Агропромиздат, 1987.
- Кунии Д., Левеншпиль О. Промышленное псевдоожижение. М.: Химия, 1976.
- Лабораторный практикум по процессам и аппаратам пищевых производств /А.С. Гинзбург, С. М. Гребенюк, Н. С. Михеева и др. М.: Агро-промиздат, 1990.
- Лебедев Е.И. Комплексное использование сырья в пищевой промышленности. Москва- 1982.
- Лебединский Ю. П. Ухналевский Ю.М. Классификация отходов производства пищевой промышленности. Киев: УкрНИИНТИ, 1967.
- Лехнер Р., Мертель X., Русс В. Кизельгуровый шлам сырье для производства силикатного кирпича //Мир пива. -1996. — № 4.
- Линниченко В.Т., Шипулина Е. Г. Экструзия пищевых продуктов за рубежом. //Деп. В ЦНИИТЭП хлебопродуктов 12.11.88, № 998-Х688.
- Лукьянов В.В. Технология макаронного производства. М.: Пи-щепромиздат, 1959.
- Лыков А.В. Теория сушки. М.: Энергия, 1968.
- Лыков А.П. Тепломассообмен: Справочник. М.: Энергия, 1978.
- Макаров Е.С. Определение параметров процесса экструдирования кормов и разработка методики расчета пресс-экструдера. //Дисс.: канд. техн.. наук. М.: ВИЭСХ, 1985.
- Манеева Э.Ш. Ресурсосберегающая технология получения этилового спирта. Оптимизация сложных биотехнологических систем: Материалы Всероссийской научно-практической конференции /Оренбургский государственный университет. Оренбург: ОГУ. — 2003.
- Мартыненко Я.Ф. Промышленное производство комбикормов. -М., Колос, 1975.
- Маршалкин Г. А. Производство кондитерских изделий. М.: Колос, 1994.
- Матур К., Эпстайн Н. Фонтанирующий слой. Л.: Химия, 1978.
- Мачихин Ю.А., Зурабишвили Г. Г., Панфилова С. Н. Современное оборудование в обработке пищевых материалов давлением. М.: Изд А/О «Росвузнаука», 1991.
- Мачихин Ю.А., Мачихин С. А. Инженерная реология пищевых материалов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981.
- Медведев Г. М. Использование режимов тепловой экструзии для формования полуфабрикатов крекеров на шнековых макаронных прессах. Обзорная информация. М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. — 1992.
- Медведев Г. М. Разработка высокотемпературных режимов замеса и прессования теста. Дисс.: доктора техн. наук. М.: МТИПП, 1990.
- Медведев Г. М. Разработка новых видов экструдированных сухих завтраков. Обзорная информация. М.: ЦНИИТЭИ Хлебпродинформ. — 1995.
- Медведев Г. М. Технология и оборудование макаронного производства. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.
- Механо-гидротермическая экструзия зерна. М.: Экспресс-информация. //Хранение и переработка зерна. Комбикормовая промышленность за рубежом, 1989, вып. 1.
- Миллауэр X. Экструдеры и экструзионные установки //Материалы семинара по технологии производства комбикормов, фирма Buhler-BuhlerMIAG, 1989.
- Минаев Г. А., Буевич Ю. Л. Методика расчета форсунок для грану-ляторов с псевдоожиженным слоем /В кн.: Типовые методики расчета процессов гранулирования. М.: НИУИФ, 1977.
- Мусиенко Д.А. Определение рациональных параметров работы экструдера и влияние их на качество экструдированных комбикормов. Дисс.: канд. техн. наук. Оренбург: ОГУ, 2002.
- Назаров Н.И. Технология макаронных изделий. М.: Пищевая промышленность, 1983.
- Некрасов Ю.Г. Утилизация отходов спиртовых производств методом брикетирования. Пермь. Тезисы докладов конференции «Наукоемкие полимеры и двойные технологии технической химии».- 1997.
- Обезвоживание растворов в кипящем слое /О.М. Тодес и др. М.: Металлургия, 1973.
- Пажи Д.Г., Галустов B.C. Основы техники распыливания жидкостей. М.: Химия, 1984.
- Пажи Д.Г., Галустов B.C. Распылители жидкостей. М.: Химия, 1979.
- Пазизина Н.В. Скармливание пивной дробины стельным коровам //Молочное и мясное скотоводство. 1980. — № 2.
- Патент РФ № 2 243 098 Россия, МПК7 ВЗОВ 11/24, В29С 47/00, А23Р 1/12. Экструдер /Полищук В.Ю., Зубкова Т. М., Василевская С.П.- заявитель и патентообладатель ГОУ ОГУ № 2 002 133 775. Заявл. 15.12.2002. Опубл. 27.12.2004- Бюл. № 36.
- Патент РФ № 2 245 249 Россия, МПК7 В29С 47/12, 47/16, 47/22, ВЗОВ 11/22. Матрица экструдера /Василевская С.П., Зубкова Т. М., Ханин В. П., Полищук В.Ю.- заявитель и патентообладатель ГОУ ОГУ № 2 002 110 035. Заявл. 08.04.2003. Опубл. 27.01.2005- Бюл. № 3.
- Патент РФ № 2 248 720 Россия, МПК7 А23К 1/00, 1/10, А23Р 1/12. Способ утилизации высоковлажных пищевых отходов /Попов В.П., Василевская С.П.- заявитель и патентообладатель ГОУ ОГУ № 2 003 100 285. Заявл. 04.01.2003. Опубл. 27.03.2005- Бюл. № 9.
- Патент РФ № 2 249 420 Россия, МПК7 А23Р 1/12. Матрица экструдера /Ханин В.П., Василевская С. П., Коротков В. Г., Зубкова Т.М.- заявительи патентообладатель ГОУ ОГУ № 2 003 113 159. Заявл. 05.05.2003. Опубл. 10.04.2005- Бюл. № 10.
- Патент РФ № 2 251 365 Россия, МПК7 А23Р 1/12, В30 В 11/22. Экс-трудер высоковлажных продуктов /Ханин В.П., Василевская С. П., Попов В. П., Зубкова Т.М.- заявитель и патентообладатель ГОУ ОГУ № 2 003 123 651. Заявл. 25.07.2003. Опубл. 10.05.2005- Бюл. № 13.
- Патт В.А. Современные направления в производстве и потреблении хлеба в СССР и за рубежом. М.: ЦНИИТЭИ пищепром, 1979.
- Полищук В.Ю., Василевская С. П. Движение материала в канале шнека при наличии пограничного слоя на дне канала. Вестник ОГУ, 2004, № 9.
- Полищук В.Ю., Коротков В. Г., Зубкова Т. М. Проектирование экс-труд еров для отраслей АПК. Екатеринбург: УрО РАН, 2003.
- Поляков В.А., Римарева JI.B., Ксандопуло Г. Б. Перспективные биотехнологические процессы для спиртовой промышленности. Производство спирта и ликероводочных изделий, 2002, № 1.
- Попов В.П., Василевская С. П. Безотходная технология совместной утилизации некондиционного хлеба и винных выжимок. Вестник ОГУ, 2004, № 1.
- Попова И.Н. Исследование изменений технологических и физико-механических свойств крахмала различных растений в производстве крекеров пенообразной структуры. Дисс.: канд. техн. наук. М.: МТИПП, 1974.
- Производство карбамидного концентрата /Черняев Н.П., Борисен-ко А.Н., Касьянов Б. В. и др. Под ред. Н. П. Черняева. М.: Колос, 1980.
- Рациональное использование и комплексная переработка отходов пиво-безалкогольной промышленности: Материалы Всесоюзного совещания. М.: ЦИНТИпищепром, 1965.
- Романков П.Г., Рашковская Н.Б, Сушка во взвешенном состоянии. -Л.: Химия, 1979.
- Семенова Т.И., Хмелевский М. А., Проценко А. Н., Дмитриенко М. В. Оптимизация азотистого состава пивного сусла //Пищевая промышленность. 1981.-№ 4.
- Сергеев М.Б. Механизм покрытия гранул продуктом и теплообмен в процессе сушки жидких пищевых продуктов в псевдоожиженном слое инертного материала. Дисс.: канд. техн. наук. М.: 1986.
- Силин В.А. Динамика процессов переработки пластмасс в червячных механизмах. М.: Машиностроение, 1972. — 147 с.
- Силич А.А., Андреев В. В. Рациональная схема переработки отходов производства. Консервная и овощесушильная промышленность, 1972 -№ 1.
- Соколов А.Я. Прессы пищевых и кормовых производств. М.: Машиностроение, 1973.
- Соловьева Т. А. Ойгенблик А.А. Графоаналитический метод расчета процесса обезвоживания и грануляции растворов в аппаратах с псевдо-ожиженным слоем. Хим. Пром., 1979, № 6.
- Соловьева Т.А., Бабенко В. Е., Ойгенблик А. А. Сушка растворов во взвешенном слое инертных тел. ТОХТ, 1972, т. 6, № 4.
- Тензометрия в машиностроении. Справочное пособие. Под ред. Р. А. Макарова. М., Машиностроение, 1978.
- Термопластическая экструзия: научные основы, технология, оборудование /Под ред. А. Н. Богатырева, В. П. Юрьева. М.: «Ступень», 1994.
- Техно-химический контроль хлебопекарного производства. /Чиркова К.И., Шкваркина Т. Н., Зеленина Н. В. и др. М.: Пищевая промышленность. — 1975.
- Технологическое оборудование пищевых производств. /Под ред. профессора Б. М. Азарова. М.: Агропромиздат. — 1988.
- Технологическое оборудование предприятий по хранению и переработке зерна /А.Я. Соколов, В. Ф. Журавлев, В. Н. Душин и др.- Под ред. А. Я. Соколова. М.: Колос, 1984.
- Технология спирта /Яровенко B. JL, Маринченко В. А., Смирнов В. А. и др. Под ред. проф. B.JI. Яровенко М.: Колос, 1999.
- Технология спирта. /В.А. Маринченко, В. А. Смирнов, Б.А. Устин-ников /Под.ред. В. А. Смирнова М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981.
- Тихомиров В.Г. Организация безотходного производства на пивоваренных заводах /ЦБТЭИ, Центросоюз (пиво-безалкогольная промышленность). 1983. -№ 1.
- Тодес О.М., Цитович О. Б. Аппараты с кипящим зернистым слоем. -Л.: Химия, 1982.-296 с.
- Торнер Р.В. Основные процессы переработки полимеров. М.: Химия. — 1972.-453 с.
- Установка А1-ФБУ для сушки (пищевой) крови и ее фракций /М.Л. Файвишевский и др. Мясная индустрия СССР, 1979, № 7.
- Устинников Б.А. и др. Комплексная переработка крахмалосодер-жащего сырья на спирт с получением белково-углеводных кормопродуктов в концентрированном и сухом виде. М.: АгроНИИТЭИПП. Вып. 5. 1992.
- Фертман Г. И., Шойхет М. И. Биохимические и технологические основы бродильных производств. М.: Пищевая промышленность, 1970.
- Химический состав пищевых продуктов. Книга 1. /Под ред. JI.M. Скурихина, М. Н. Волгарева. М.: Агропромиздат. — 1987.
- Чернов М.Е. Оборудование предприятий макаронной промышленности. М.: Агропромиздат, 1988.
- Чернов М.Е. Техника и технология макаронного производства фирмы «Паван Мапимпьянти Спа». Обзорная информация. Изд-во ЦНИИ-ТЭИ пищепром, 1992.
- Членов В.А., Михайлов Н. В. Виброкипящий слой. М.: Наука, 1972.
- Шенкель Г. Шнековые прессы для пластмасс. JL: Госхимиздат, 1962.
- Щепочкина Ю.А. Об утилизации тары //Пиво и напитки. 1998.4.
- Юрченко В., Комель М. Эффективный кормовой концентрат из отходов спиртового производства. Украина. Пищевая и перерабатывающая промышленность, № 2. 1997.
- Barclay Ron. Upgrading spent grains //Brewers Guardian. 1982. — № 7. -P. 18−19.
- Couch J. R. Brewers dried grains as an ingredient in formula feeds //Feedstuffs. 1976. -V. 48.- № 50, — P. 11−12.
- Couch J. R. Brewers dried grains in poultry feed // Poultry Int. 1978. -V. 17.-№ 7.-P. 42−44.
- Damron B. L., Eldred A. R., Harms R. H. An improvement in interior egg quality by the feeding of brewers dried grains //Poultry Sci. 1976. — V. 55. -№ 4.-P. 1356−1366.
- Daniels R. Breakfast cereal technology //London, Park Ridge, 1984, p.290.
- Hauter A.L., Smith A.C. The mechanical properties of extruded food foams //J. Mater. Sci., 1986, 21, № 10, s. 3729−3736.
- Herrington J. Brewery Wastes Recycl or Not? //Brewer. — 1977. — № 747.-P. 7−11.
- Hug H. Malztreber ein preisgunstigen Kraftfiittermittel //Brauerei -Rundschau. — 1981. — V. 92. — P. 12.
- Hug H., Sonderregger H. Versuche zur kurzfristigen Lagerung von Nass-malztrebern mit und ohne Zusatz von Konservierungsmitteln //Brauerei Rdsch. 1984. — № 4. — P. 53−57.
- Jensen L.S., Chang C.H., Maurice D.V. Improvement in interior egg quality and brewers dried grains //Poultry Sci. -1976. V. 55. — № 5. — P. 18 411 847.
- Judson M. Harper Extrusion of Foods, vol 1,2, 1981.
- Lilly V. The preservation of spent Brewers grains by the application of inter-mediate moisture food technology //Jour. sci. food agric. 1980. — № 10 — P. 1059−1065.
- Linton J.H. Pollution abatement through Utilization of «Wet» Brewery By-Poducts in Livestock Feeding//Brewers Digest. 1973. — V. 48. — № 1. — P. 42,44,46,74.
- Manley J.L., Voitle R.A., Harms R.H. The influence of distillers dried grains with dolubles (DPGS) in the diet of turkey breeder hens //Poultry Sci. -1978. -V. 57. № 3 — P. 726−728.
- Manser I. L’influehre delle altissime temperature diessicearione sulla qualitadella Pastealimentari. Tecnica Molitoria, 1990, № 1, S 13−23.
- Mercier G., Charboniere R., Formation of Amylose-Lipid Complexes by Twin-Screw Extrusion. Cooking of Manioc Starch //Cereal Chemistry, 1980, vol 57, N 1, p. 4−9.
- Milatovich L., Mondelli G. La tecnologia della pasta alimentare.- Pin-erolo:Chiriotti Editori, 1990.
- NarziB Z. Die Verwertung von Nebenprodukten in der Brauerei // Brauweit. 1979. — № 10 — P. 637−640,642.
- Narzifl Z., Reicheneder E., Ngo-Da P. Qualitative Aspekte der Verwendung von Extraktresten //Brauwelt. 1982. — № 41. — P. 1810−1822.
- Pacholczykz. Aktualne kierunki wykorzustania uzytecznych odradow produkcyjnych przemysly piwowarskiego //Przemysl fermentacyjng in owocowowarzywny. 1982. — V. 26. — № 8 — S. 4−6.
- Pouhast V., Gobbeln Th. Beitreber eine Kostengunstige Alternateve //Brauwelt. — 1981. — № 12 — P. 48−50,54.
- Richards E.A., Brewery Process. Steam from Process Waste Biomass //Brewers Digest. 1983. — № 3 — P. 26−31.
- Ronkainen P., Zeppanen O., Harjn K. The Re-Use of Stillage Water in the Mashing of Grain as a Means of Energy Congregation //Journ. Inst. Brew. -1978.-№ 2-P. 115−117.
- Sebree B.R., Chung D.S., Seib P.A. Brewers Condensed Solubles. I. Composition and Physical Properties //Cereal Chem. 1983. — V. 60. — № 2P. 147−150.
- Seller K. Rohstoffe und Extrusion Verhalten einiger Rohstoffe und Getreidebasis Wahrend des Extrusions prozesses //Gordian, 1980, № 9, s. 210- 1980, № 10, s. 235−242.
- Sensioni A., Peressini D., Pollini C.M. Furosin determination in a pasta production process with VHT drying. Tecnica Molitoria, № 12, 1994. 1297−1302.
- Soberka R., Kryzaniak Z. Proby kiszenia wyslodzin (miota browanego) w praktuce //Przem. Ferm. I. Rolny. 1979. — № 5 — P. 10−12.
- Teffal M and Courdene. Eur. Polum. J., 1983. 19. — P 543.
- Wallen S. Protein Quality Evaluation of Spent Hops //Journal of Agriculture and Food Chemistry 1979. — V. 27. — № 3. — P. 635−636.
- Warzech A., Soberka R. Moxlliwosl, zastosowanja niektoryck srodrow chemicznych i dodatrow roslinnych do kiszenia wyslodzin slodowych (miota browarnego) //Przem. Form. I Rolny. 1971. — № 6 — P. 15−17.
- Young L.G., Ingram R.H. Dried brewers grains in rations for market hogs //Canad. J. Animal Sci. 1968. — V. 48. — № 1 — P. 83−88.