Бухгалтерский управленческий учет в мясном скотоводстве на примере МУП «Волжский» Приволжского района Ивановской области

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ИВАНОВСКАЯ ГСХА ИМЕНИ АКАДЕМИКА Д.К. БЕЛЯЕВА

Курсовой проект

по дисциплине: Бухгалтерский управленческий учет

по теме: Бухгалтерский управленческий учет в мясном скотоводстве на примере МУП «Волжский» Приволжского района Ивановской области

Выполнила:

Студентка 4 курса

Отделение «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

Специальность 80 109

Шифр 7−09−038

Блохина Марина Александровна

Иваново 2013

1. Теоретические аспекты (основы) учета в мясном скотоводстве

1.1 Понятие и сущность управленческого учета

1.2 Законодательное и нормативное регулирование управленческого учета в РФ

1.3 Современные проблемы организации управленческого учета в России

1.4 Управленческий учет в мясном скотоводстве

1.4.1 Номенклатура статей расходов по счету 20 субсчет 2 «Животноводство»

1.4.2 Синтетический и аналитический учет затрат продукции животноводства

1.4.3 Исчисление себестоимости продукции животноводства

2. Организационно-экономическая характеристика МУП «Волжский» Приволжского района Ивановской области

2.1 Общее описание экономического субъекта

2.2 Основные экономические показатели деятельности предприятия

2.3 Организация бухгалтерского учета на предприятии

3. Организация и ведение учета в мясном скотоводстве

3.1 Оценка организации и ведения управленческого учета в мясном скотоводстве

3.2 Нормативный метод учета затрат и калькуляции себестоимости продукции

3.2.1 Характеристика применяемого метода

3.2.2 Пример калькуляции себестоимости продукции отрасли животноводства нормативным методом учета затрат

4. Пути совершенствования учета в мясном скотоводстве в МУП «Волжский»

4.1 Предлагаемые пути исправления выявленных недостатков в организации и ведении учета

4.2 Альтернативные варианты применяемому методу учета затрат на предприятии Выводы и предложения Список литературы Приложение

Ведущей отраслью сельскохозяйственного производства является животноводство, которое, в зависимости от вида выращиваемого скота, подразделяется на скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство, звероводство, кролиководство, рыбоводство, пчеловодство, специализирующиеся на производстве конкретных видов продукции. Так, молочное скотоводство специализируется на производстве молока, мясное — на выращивании скота на мясо, птицеводство — на производстве яиц и мяса птицы и т. д. В связи с этим, в бухгалтерском учете затраты на производство продукции животноводства группируются как по отраслям, так и по видам или технологическим группам животных.

В животноводстве затраты учитывают по отраслям, видам или технологическим группам животных, производственным подразделениям и видам произведенных расходов.

Основными задачами учета затрат в животноводстве являются:

— экономически обоснованное разграничение затрат по видам и группам животных;

— точное отражение затрат по производственным подразделениям организации;

— правильная классификация и разделение затрат по статьям калькуляции и корреспондирующим счетам;

— своевременное, точное и полное отражение в документах и регистрах учета выхода продукции животноводства;

— экономически обоснованное определение себестоимости получаемой продукции животноводства. Основной целью управленческого учета является калькулирование себестоимости.

Актуальность данной темы контрольной работы обусловлена тем, что изучение применения нормативного метода учета затрат является важным, так как на многих предприятиях можно обнаружить недостатки в использовании материальных и трудовых ресурсов, в организации производства, снабжении, нормировании и выявить имеющиеся внутренние резервы. Выявляя отклонения, их причины и виновников, заостряется внимание, где возникли неполадки и сколько можно потерять в каждом конкретном случае, а самое главное, что можно сделать, чтобы таких потерь не было. Поэтому только нормативный метод учета затрат на производство дает возможность в ходе производства контролировать затраты, влияющие на себестоимость продукции и принимать соответствующие решения.

Нормативный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции более других отвечает потребностям нормативной системы управления издержками. Благодаря своему универсальному характеру он рекомендован к внедрению во всех отраслях народного хозяйства Для рационального управления затратами возникает очевидная потребность в их классификации по месту возникновения и центрам ответственности. Для совершенствования контроля над затратами каждое предприятие в силу своих производственных особенностей должно выбрать самостоятельно метод калькулирования затрат, который отражается в учетной политике. Глубина, степень детализации затрат и периодических расходов должны определяться на предприятии самостоятельно. Но на практике, в России, до сих пор нет четкого понимания последовательностей действий при ведении учета, а так же взаимосвязей бухгалтерского и управленческого учетов.

Исходя из заявленных целей, следует выполнить следующие задачи:

· Рассмотреть основные принципы бухгалтерского учета, его виды, роль и задачи, предмет и объект

· Проанализировать законодательные основы бухгалтерского и управленческого учетов

· Определить сущности, методы, принципы, функции, основные цели и задачи управленческого учета Предметом управленческого учета является производственная деятельность предприятия в целом и его структурных подразделений.

Объекты управленческого учета:

· Издержки в целом по предприятию и по структурным подразделениям;

· Результаты хозяйственной деятельности организации и ее подразделений;

· Финансовые результаты центров ответственности;

· Внутреннее ценообразование;

· Бюджетирование и внутренняя отчетность.

Целью курсовой работы является рассмотрение основ бухгалтерского и управленческого учетов, особенностей нормативно-правовой литературы в области управленческого учета, а так же анализ их роли в современной бухгалтерии.

Объектом исследования явилась отрасль мясного скотоводства в МУП «Волжский» Приволжского района Ивановской области. Период исследования — с 2008 по 2010 годы.

В исследовании применялся нормативный метод учета затрат, который представляет собой совокупность процедур по планированию, нормированию, отпуску материалов в производство, составлению внутренней отчетности, калькулированию себестоимости продукции, осуществлению экономического анализа и контроля на основе норм затрат.

Действенность нормативного метода проявляется в том, что он предполагает своевременное вмешательство в формирование производственных затрат, строгое соблюдение технико-технологической и производственной дисциплины. Данный метод выступает активным средством ресурсосбережения и дает возможность выявить как внешние, так и внутрипроизводственные резервы снижения затрат. Это метод повседневного текущего контроля и выявления новых резервов экономии, выполняющий роль метода снижения себестоимости продукции и повышения рентабельности производства. [5, стр. 121]

При выполнении курсового проекта были использованы данные годовых отчетов, первичного учета, планов производственно-финансовой деятельности предприятия, справочно-методическая литература.

Исследуя теоретический аспект управленческого учета, я основываюсь на учебниках по бухгалтерскому управленческому учету таких авторов, как кандидата экономических наук М. А. Вахрушиной, Н. П. Кондракова, М. А. Ивановой, Т. П. Карповой и других.

Конечно же, в настоящее время невозможно обойтись без такой глобальной сети, как Интернет. Ведь именно там можно найти множество полезной информации для написания работ, тем более по такому предмету, как управленческий учет, который является относительным нововведением в бухгалтерском учете. Именно в Интернете есть доступ к самой последней информации по изучаемой теме.

1. Теоретические аспекты (основы) учета в мясном скотоводстве

1.1 Понятие и сущность управленческого учета

Интерес к управленческому учету возник давно. Длительное время в России хозяйственный учет было принято делить на бухгалтерский оперативный и статистический. Основную роль играет бухгалтерский учет, так как точно и объективно отражает данные, используемые не только для управления, но и для планирования, контроля и анализа отдельных хозяйственных процессов и сфер уставной деятельности организации. Согласно Федеральному закону от 21.11.96 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» «бухгалтерский учет представляет собой упорядоченную систему сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организации и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций. [9, стр. 108]

Управленческий учет появился на Западе под влиянием развития и углубления рыночных процессов как элемент практической деятельности предприятий и фирм.

Управленческий учет представляет собой систему учета, планирования, контроля, анализа данных о затратах и результатах хозяйственной деятельности в разрезе управляемых объектов, оперативного принятия на этой основе различных управленческих решений в целях оптимизации финансовых результатов деятельности предприятия в краткосрочной о долгосрочной перспективе.

Управленческий учет не представляет собой учет в узком смысле слова как систему сбора, регистрации и обобщения информации. Это скорее система управления предприятием, интегрирующая в себе различные подсистемы и методы управления и подчиняющая их достижению единой цели.

Установлению сущности управленческого учета способствует рассмотрение совокупности признаков, характеризующих его как целостную информационно-контрольную систему предприятия; непрерывность, целенаправленность, полнота информационного обеспечения, практическое отражение использования объективных экономических законов общества, воздействие на объекты управления при изменяющихся внешних и внутренних условиях.

Таким образом, сущность управленческого учета можно определить как интегрированную систему учета затрат и доходов, нормирования, планирования, контроля и анализа, которая систематизирует информацию для оперативных управленческих решений и координации проблем будущего развития предприятия. 12, стр. 90]

1.2 Законодательное и нормативное регулирование управленческого учета в РФ

Все правовые документы, касающиеся регулирования бухгалтерского учета, подразделяются на четыре уровня (рис. 1).

Первый уровень — законодательный, он представлен федеральными законами, указами Президента Российской Федерации, постановлениями Правительства Российской Федерации. Основу системы документов такого уровня представляют Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ), Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21.11.96 № 129-ФЗ и другие законодательные документы федерального уровня.

Второй уровень — нормативный, представленный положениями Министерства финансов Российской Федерации (Минфина России), т. е. стандартами по бухгалтерскому учету, в которых рассматриваются отдельные вопросы ведения бухгалтерского учета.

Рис. 1 Законодательная база бухгалтерского учета К таким документам относятся положения по бухгалтерскому учету (ПБУ), например:

· ПБУ 1/98 «Учетная политика предприятия»;

· ПБУ 4/99 «Бухгалтерская отчетность предприятия»;

· ПБУ 9/99 «Доходы организации»;

· ПБУ 10/99 «Расходы организации»;

· ПБУ 14/2000 «Учет нематериальных активов»;

· ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов»;

· ПБУ 6/01 «Учет основных средств» и т. д.

Третий уровень — методический, он представлен различными приказами, инструкциями и рекомендациями органов власти по вопросам конкретного применения нормативных документов с учетом отраслевых особенностей, специфики производств и т. п. Основным документом такого уровня является План счетов бухгалтерского учета для коммерческих и бюджетных организаций.

Четвертый уровень - уровень хозяйствующего субъекта, представленный организационно-распорядительными документами и приказами руководства предприятия по вопросам ведения бухгалтерского учета непосредственно на предприятии с учетом особенностей его хозяйственной деятельности. Это, прежде всего, документы, раскрывающие учетную политику предприятия, например, приказ об учетной политике, рабочий план счетов, график документооборота и т. п. [18, стр. 158]

Нормативное регулирование бухгалтерского учета позволяет однозначно трактовать учетную информацию и определять ответственность за нарушения, допущенные при ведении бухгалтерского учета. [8, стр. 36]

При разработке нормативных документов управленческого учета необходимо учитывать в том числе нормативные акты Российской Федерации. Сафаров А. и Бабенкова Т. [21, стр. 68] также убеждены, что необходимо создание внутрифирменных стандартов управленческого учета. Их, по мнению авторов, можно разделить на несколько групп: инструктивно-методическая, нормативно-справочная документация и документы регламентирующего характера. Юрасова И. О. [22, стр. 59] предлагает использовать трехуровневую систему внутренних нормативных актов для целей регулирования управленческого учета: первый уровень — учетная политика для целей управленческого учета, второй уровень — положения, третий уровень — инструкции, классификаторы, справочники.

Систему нормативного регулирования управленческого учета, на наш взгляд, можно представить следующим образом (рис.2).

Рис. 2. Система нормативного регулирования управленческого учета Организационные стандарты должны раскрывать порядок ведения управленческого учета; систему внутреннего контроля, формирование центров ответственности. Технические стандарты описывают технологию обработки учетной информации, обеспечение ее сохранности и конфиденциальности; формы первичных документов и порядок документооборота; рабочий план счетов управленческого учета; формы управленческой отчетности. В основу построения системы методических стандартов, на наш взгляд, должна быть положена совокупность элементов управленческого учета. Не вдаваясь в дискуссию по данному вопросу, определим элементы управленческого учета следующим образом: бюджетирование, сегментарный учет и отчетность, управленческий контроль и анализ. Таким образом, к методическим стандартам относятся стандарты, описывающие порядок бюджетирования, организацию учета, формирование отчетности, процедуру управленческого контроля и анализа. [23]

1.3 Современные проблемы организации управленческого учета в России

Профессиональная сертификация

Как показывает практика, уровень профессиональной подготовки наших специалистов в области управленческого учета недостаточно высок. Исторически так сложилось, что российский бухгалтер в основном занимается обслуживанием информационных потребностей государства, готовя налоговую и статистическую отчетность. При этом информационные интересы самого предприятия — как в части формирования отчетности для управления, так и в части ее анализа и принятия эффективных решений — отходят подчас на второй план.

Безусловно, в системе профессиональной сертификации российских бухгалтеров и аудиторов из 240 часов учебной программы отводится определенное время и на управленческий учет. Однако при сравнении уровня требований, предъявляемых к специалистам, проходящим российскую сертификацию, с уровнем требований западных сертификационных программ становится очевидным наше отставание в этом аспекте. Достаточно сказать, что в сертификации АССА ассоциации сертифицированных бухгалтеров Великобритании управленческому учету отводится четыре экзамена: Финансовая информация для менеджмента, Финансовый менеджмент и контроль, Эффективное управление, Стратегическое финансовое управление На подготовку к сдаче экзамена по каждой из этих четырех дисциплин уходит примерно три месяца. Если сравнить этот срок с 240-часовой российской программой, куда входят не только управленческий учет, но и аудит, налоги, право и т. д., то можно увидеть разницу в уровне подготовки наших и западных специалистов.

Помимо сертификационных программ для дипломированных бухгалтеров, в подготовку которых входит фундаментальное обучение по управленческому учету и отчетности, мировой опыт — в первую очередь опыт США и Великобритании — дает примеры сертификаций, связанных непосредственно с управленческим учетом: «Сертифицированный бухгалтер управленческого учета» института управленческого учета США и «Дипломированный бухгалтер управленческого учета» дипломированного института экономистов Великобритании.

Учебные пособия

Для образовательных программ по управленческому учету требуются качественные учебные пособия. Западный опыт в этой области богаче, чем российский. Это неудивительно — оба института, о которых говорилось выше, имеют вековой опыт подготовки экономистов для работы в условиях рыночной экономики: в частности, они, осуществляют профессиональную сертификацию, разрабатывают и распространяют учебно-методические материалы, проводят консультации для специалистов, организуют работу для профессиональных ассоциаций экономистов и бухгалтеров в области управленческого учета. В нашей стране до сих пор нет организации, которая взяла бы на себя такие функции. Как следствие, российские учебно-методические материалы явно уступают по качеству своим западным аналогам.

Однако достижения в области информационных технологий делают доступными эти материалы и для российских специалистов. Достаточно зайти на сайты института управленческого учета США, учебных тренинг-центров, интернет-магазина и приобрести необходимые издания.

Программные средства для эффективного управления

Для эффективного управления бизнесом финансовые департаменты компаний используют не только стандартные учетные системы и базы данных бухгалтерского учета, но и системы бюджетирования, системы по управлению персоналом, модули по работе с клиентами), электронные реализации сбалансированной системы показателей. И в этом случае можно увидеть, что управленческому учету в России уделяется недостаточное внимание. Если любая западная бухгалтерская программа ориентирована именно на цели управления бизнесом, то их российские аналоги — на решение в первую очередь фискальных задач. С этим связан и опыт неудачных внедрений западных программных средств в России, поскольку ожидания заказчиков и будущих пользователей таких продуктов не согласуются с задачами, которые были поставлены перед разработчиками.

С другой стороны, российские программы не в полной мере могут обеспечить менеджеров всем необходимым инструментарием. Например, до сих пор нет программ, ориентированных на ключевые показатели эффективности деятельности предприятия, в то время как западные программы уже имеют в своем составе такие модули.

Новые технологии управления — тотальное управление качеством, система «Точно в срок», процессно-ориентированное управление, процессно-ориентированное бюджетирование и т. д. — сейчас лучше представлены в управленческом арсенале западных компаний, а не на российских предприятиях. Как следствие, наши фирмы уступают западным конкурентам по уровню управления бизнесом. [4, стр. 16]

1.4 Управленческий учет в мясном скотоводстве

1.4.1 Номенклатура статей расходов по счету 20 субсчет 2 «Животноводство»

Учет затрат по счету 20(2) осуществляется по следующей номенклатуре статей:

1. «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды»;

2. «Средства зажиты животных»;

3. «Корма»;

4. «Содержание основных средств, в том числе: а) нефтепродукты, б) амортизация (износ) основных средств, в) ремонт основных средств»;

5. «Работы и услуги»;

6. «Организация производства и управления»;

7. «Потери от падежа животных»;

8. «Прочие затраты»;

9. «Налоги, сборы и другие платежи»;

Первая статья выделена для учета всех видов основной и дополнительной оплаты труда работников, занятых непосредственно в производстве по данному объекту учету затрат. По этой же статье учитывают единый социальный налог, зачисляемый в Пенсионный фонд РФ, Фонд социального страхования РФ и Фонд обязательного медицинского страхования РФ.

По статье «Средства зажиты животных» включается стоимость израсходованных биопрепаратов, приобретаемых за счет предприятия.

В статью «Удобрения минеральные и органические» включают затраты на вносимые в почву под сельскохозяйственные культуры минеральные удобрения, а также органические удобрения.

В статью «Корма» включают затраты на приобретение и хранение кормов и расходы по приготовлению кормов в кормоцехах.

На статью «Содержание основных средств» относят расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства, (кроме трактористов-машинистов, занятых в технологическом процессе производства продукции); стоимость горюче-смазочных материалов, израсходованных в животноводстве, амортизацию основных средств; затраты на все виды ремонтов и технического обслуживания основных средств животноводства, включая расходы на оплату труда работников, занятых на ремонте, стоимость запасных частей.

По статье «Работы и услуги» учитывают затраты вспомогательных производств и оказанные услуги сторонним организациям.

По статье «Прочие затраты» отражают расходы, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей.

В статью «Организация производства и управления» включают общепроизводственные и общехозяйственные расходы, распределяемых по объектам учета пропорционально общей сумме основных затрат.

В статью «Потери от падежа животных» отражают стоимость погибшего молодняка и животных на откорме при отсутствии вины МОЛ, а по причине стихийных бедствий — на финансовые результаты.

По статье «Налоги, сборы и другие платежи» отражают уплату налоги, сборы и платежи в бюджет.

По статье «Прочие затраты» отражают расходы, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей. [3, стр. 203]

1.4.2 Синтетический и аналитический учет затрат продукции животноводства

Синтетический учет затрат и полученной продукции в животноводстве ведется на счете 20.2, на дебете этого счета отражаются фактические затраты по содержанию животных. По кредиту счета отражаются полученная продукция. По этому субсчету 20.2 сальдо на конец отчетного периода не имеет, за исключением трех отраслей — птицеводства, рыбоводства и пчеловодства.

Синтетический учет по счету 20.2 ведется в журнале-ордере № 10 — АПК и Главной книге.

Аналитические счета по учету затрат и полученной продукции в животноводстве ведут в лицевых счетах. Этот документ имеет два раздела. В первом записывают затраты по статьям отдельно по каждому объекту учета, во втором указывают полученную продукцию.

В мясном скотоводстве объектом калькуляции продукции основного стада является 1 голова приплода теленка — отъемыша, 1 ц прироста живой массы телят до 8 — месячного возраста и 1ц живой массы. При этом 1 голову приплода оценивают, исходя из живой массы теленка при рождении и фактической себестоимости 1 ц живой массы отъемышей прошлого года.

По основному стаду сначала калькулируют прирост живой массы, т. е себестоимость прироста живой массы в возрасте до 8 месяцев = затраты — побочная продукция / количество прироста живой массы.

Себестоимость 1 головы теленка = затраты по телятам / количество голов По животным на выращивании и откорме (телки и бычки старше 8 мес., животные на откорме) — прирост живой массы и общая живая масса скота.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы = затраты — побочная продукция / валовой прирост живой массы.

Себестоимость 1 ц живой массы = стоимость поголовья животных / количество живой массы.

1.4.3 Исчисление себестоимости продукции животноводства

Себестоимость отдельных видов продукции животноводства определяют, исходя из затрат, отнесенных на данный вид (группу) животных за вычетом затрат на незавершенное производство. Затраты, учтенные по дебету счета 20, складываются как из прямых затрат на соответствующие виды животных, так и косвенных затрат, распределяемых по учетным объектам.

Объектами исчисления себестоимости в животноводстве являются: молоко, приплод, прирост живой массы, шерсть, яйца др. Затраты на навоз определяют, исходя из нормативных (расчетных) затрат на его уборку в данном хозяйстве (амортизационные отчисления на технические средства по удалению навоза из навозохранилища, затраты по его выемке из навозонакопителей и хранению) и стоимости подстилки. Жидкий навоз учитывают в зависимости от его влажности в пересчете на условный подстилочный навоз по установленным коэффициентам. Жидкий навоз влажностью более 98% относят к сточным водам животноводческих ферм. Себестоимость 1 т навоза определяют делением общей суммы затрат на его физическую массу.

Шерсть-линька, пух, перо, волос-сырец, миражное яйцо, мясо петушков яичных кур, забитых в суточном возрасте, рога, копыта, мясо забитых зверей, шкуры и утилизированные тушки павших животных (от незаразных болезней) оценивают по ценам возможной реализации (использования); стоимость их относят на уменьшение затрат по соответствующим видам и группам животных и птицы.

В конце года на аналитических счетах, открытых к счету 20, отражают исчисленные разницы между фактической и плановой себестоимостью услуг вспомогательных производств и потребленных кормов собственного производства отчетного года (дополнительными записями или способом «красное сторно»), затем соответствующую долю общепроизводственных и общехозяйственных расходов. Далее на отдельные учетные группы животных относят затраты по приготовлению кормов на кормокухнях пропорционально количеству использованных. [10, стр. 54]

2. Организационно-экономическая характеристика МУП «Волжский» Приволжского района Ивановской области

2.1 Общее описание экономического субъекта

МУП «Волжский» — юридическое лицо, имеет обособленное имущество, отвечает этим имуществом по своим обязательствам, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и неимущественные права, нести ответственность, быть истцом и ответчиком в суде, имеет самостоятельный баланс. Предприятие имеет счета в учреждениях банка, гербовую печать, штампы со своим наименованием. Директором предприятия является Берендеев Павел Васильевич.

Предприятие «Волжский» учреждено администрацией Приволжского района Ивановской области (постановление главы администрации района от 8.01.2001г. главы № 6) и является муниципальным унитарным предприятием.

В хозяйственное ведение МУП «Волжский» передана часть имущества МПУ совхоза «Приволжский» в качестве уставного капитала в сумме 35 540 тыс. руб., в постоянное использование переданы полностью земли сельскохозяйственного назначения.

Предприятие создано в целях повышения эффективности использования муниципального имущества, стабилизации производственного потенциала хозяйства.

Предприятие является юридическим лицом, имеет обособленное имущество, отвечает этим имуществом по своим обязательствам: может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанность, быть истцом и ответчиком в суде, иметь самостоятельный баланс. Предприятие имеет счета в учреждениях банка, печать и штампы со своим наименованием.

Местонахождение предприятия: посёлок Ингарь, Приволжского района, Ивановской области.

Предприятие осуществляет свою деятельность в соответствии с действующим законодательством на основании настоящего Устава.

Общее землепользование предприятия составляет 3833 га, из них площадь сельскохозяйственных угодий 3390 га. Расположено вокруг районного центра — города Приволжска, находится на расстоянии 60 км от областного центра города Иваново.

Хозяйство имеет разветвлённую дорожную сеть, хорошие подъездные пути к производственным помещениям, что обеспечивает хорошую связь с пунктами снабжения материально — техническими ресурсами и сбыта готовой продукции.

На территории хозяйства находится 27 населённых пунктов, в которых проживает около 2000 человек, около 1000 являются трудоспособными.

Слабохолмистый рельеф предприятия, средние по механическому составу почвы позволяют достаточно эффективно использовать машинотракторный парк и автомобильный. Практически все работы по производству продукции механизированы.

Климат района умеренно — континентальный с холодной многоснежной зимой и умеренно тёплым летом. Продолжительность вегетационного периода в среднем составляет 170 дней и осадки 580 мм. Сроки выпадения осадков создают благоприятные условия для выращивания зерновых, кормовых и других культур, что позволяет обеспечивать многими видами кормов потребности животноводства.

Основными видами деятельности являются: производство зерна, кормов, производство молока, транспортные услуги.

Основными пунктами сбыта готовой продукции являются: молокозавод ЧП «Боровенкова», мясоперерабатывающий цех «Косби-М».

Расчетно-кассовое обслуживание осуществляет банк:

Ивановское ОСБ № 8639 г. Иваново Расчётный счёт: 40 702 810 300 000 002 048

Корреспондентский счёт: 30 101 810 100 000 002 048

БИК 42 469 710 КПП 371 901 001

ОКПО 638 783 ОКОНХ 21 210 ИНН 3 719 004 810

Место нахождения хозяйства: Россия, 155 550 Ивановская обл., Приволжский район, п. Ингарь, ул. Спортивная, д. 16

Директор МУП «Волжский» — Берендеев П.В.

Размер сельскохозяйственного предприятия — один из факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Преимущества крупного производства перед мелким проявляется в более высокой производительности труда, снижения себестоимости единицы продукции, большей возможности применения современной техники, достижений науки и практики.

2.2 Основные экономические показатели деятельности предприятия

учет скотоводство затрата себестоимость Структура товарной продукции может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на сумму прибыли предприятия. Если увеличится доля более рентабельных видов продукции в общем объеме ее реализации, то сумма прибыли возрастет и, наоборот, при увеличении удельного веса низкорентабельной или убыточной продукции общая сумма прибыли уменьшится [20, стр. 24]. Рассмотрим структуру товарной продукции в МУП «Волжский» за последние 5 лет в таблице 1.

Таблица 1 Структура товарной продукции

Из таблицы 1 видно, что на протяжении 5 лет в структуре товарной продукции наибольший удельный вес занимает продукция животноводства -99,54% в 2012 году, следовательно, ведущей отраслью предприятия является отрасль животноводства. Можно сделать вывод, что основным источником доходов является производство молока, т.к. у него особенно ярко выражен удельный вес — 74,56%. Скот в живой массе также занимает значительную часть в структуре денежной выручки (21,54%).

Таким образом, специализация хозяйства молочно-мясная с развитым производством зерновых. Растениеводство является вспомогательной отраслью. Низкая товарность растениеводства обусловлена тем, что часть произведенной продукции вновь принимает участие в процессе производства. Общий удельный вес растениеводства в 2012 году составил лишь 0,46%.

Специализация хозяйства. Расчет коэффициента специализации

Специализация представляет собой результат общественного разделения труда и обеспечивает научно — обоснованное размещение производства продукции по тем законам страны, где имеются для этого наилучшие условия и достигается наибольшая экономия трудовых и денежных затрат на единицу продукции.

Обобщающий показатель, характеризующий уровень специализации и позволяющий сравнивать его с уровнем других лет и других предприятий — это коэффициент специализации.

Коэффициент специализации рассчитывается по формуле:

где Кс — коэффициент специализации;

У_т — удельный вес продукции в объеме товарной продукции;

n — порядковый номер каждого вида продукции в ранжированном ряду.

Ранжированный ряд товарной продукции в среднем за 5 лет в %:

Молоко -74,56%

Скот в живой массе — 21,54%

Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде — 2,91%

Прочая продукция животноводства — 0,54%

Прочая продукция растениеводства — 0,27%

Зерно — 0,19%

К_сп = 100 / ((74,56 Ч 1) + (21,54 Ч 3) + (2,91 Ч 5) + (0,54 Ч 7) + (0,27 Ч 9) + (0,19Ч Ч11) = 100 / 162,03 = 0,62

Коэффициент 0,62 говорит, что в хозяйстве высокая степень специализации. (Приложение)

Размеры землепользования

В сельском хозяйстве главным средством производства является земля. Сельскохозяйственное производство успешно развивается лишь в том случае, если оно базируется на правильном, экономически обоснованном использовании природных условий и, прежде всего земли.

Таблица 2 Состав и структура земельных угодий МУП «Волжский»

Данные таблицы 2 показывают, что структура и состав земельных угодий за анализируемый период практически не изменились. МУП «Волжский» располагает многими видами угодий. В 2010 году по сравнению с 2006 годом уменьшилась общая земельная площадь на 6,41га. Наличие естественных кормовых угодий (сенокосов и пастбищ) способствует развитию животноводства, прежде всего скотоводства. Сенокосы и пастбища в 2010 году занимают 19,62% и 12,20% соответственно от общей земельной площади, а наибольший удельный вес в структуре земельных угодий принадлежит пашне — 68,18%.

Рассчитаем коэффициент распаханности:

К_р = К_р = = 0,68

— говорит об относительно высокой распаханности земли.

Земля, в особенности орошаемые угодья — основное богатство нашей области, источник жизни населения. Обеспеченность населения продуктами сельского хозяйства во многом зависит от структуры посевных площадей, которая в свою очередь зависит от спроса на рынке на ту или иную продукцию, от возможной урожайности, от уровня цен на рынке и многих других факторов.

От правильно запланированной структуры посева может зависеть даже прибыль хозяйства.

Таблица 3 Состав и структура посевных площадей

Анализируя данную таблицу можно сделать вывод о том, что в структуре посевных площадей МУП «Волжский» наибольший удельный вес в 2012 году занимают многолетние травы (72,09%), по сравнению с 2008 годом показатели увеличились на 8,48%, посевная площадь яровых зерновых культур так же увеличились на 67,81%, посевная площадь однолетних трав (в 2012 году — 5,64%) снизилась на 27,03%, именно эти показатели еще раз доказывают, что хозяйство имеет животноводческое направление. Площадь зерновых культур в 2012 году составила 22,27% от общей посевной площади, что на 89,38% больше чем в 2008 году.

Урожайность сельскохозяйственных культур предприятия МУП «Волжский»

Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства. Поэтому данному показателю уделяется большое внимание. При анализе урожайности нужно изучить динамику её роста по каждой культуре или группе культур за продолжительный период времени.

Сравнение с данными передового хозяйства даёт возможность установить, имеются ли в хозяйстве неиспользованные резервы роста урожайности сельскохозяйственных культур. Для более точного представления о тенденции роста урожайности следует проанализировать данные по видам культур за три года.

Таблица 4 Урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га

Проанализировав урожайность сельскохозяйственных культур в МУП «Волжский» можно сделать вывод, что урожайность зерновых и зернобобовых культур снизилась с 17,10 ц/га в 2008 году до 11,40 ц/га в 2012 году. На протяжении 5 лет наблюдается снижение урожайности сельскохозяйственных культур, в том числе озимых зерновых культур на 48,64%, яровых зерновых на 65,50%, так же зеленой массы однолетних трав и зеленой массы многолетних трав на 55,53% и 75,96% соответственно.

Основные средства предприятия

Основные средства — средства труда, которые неоднократно участвуют в производственном процессе, сохраняя свою натуральную форму, а их стоимость переносится на производимую продукцию частями по мере снашивания.

В соответствии с Положением по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» ПБУ 6/01 при принятии к бухгалтерскому учету активов в качестве основных средств необходимо единовременное выполнение следующих условий:

· использование в производстве продукции, при выполнении работ или оказании услуг либо для управленческих нужд организации;

· использование в течение длительного времени, т. е. срока полезного использования продолжительностью свыше 12 месяцев или обычного операционного цикла, если он превышает 12 месяцев.

Таблица 5 Состав и структура основных средств предприятия, тыс. руб.

Как видно из данных таблицы 5 основные средства организации за анализируемый период уменьшились на 40,41% и составили на конец 2012 г 69 806 тыс. руб. Структура почти всех видов основных средств снизилась. Здания, сооружения и передаточные устройства так же уменьшились на 11,03%. Техническое состояние основных средств МУП «Волжский» достаточно.

Оборотные средства предприятия

Оборотные фонды — это предметы труда и некоторые элементы средств труда, которые обслуживают один производственный цикл, полностью в нем потребляются и целиком переносят свою стоимость на изготовляемую продукцию.

К оборотным фондам относят предметы труда — сырье, материалы, топливо и другие материальные ресурсы, находящиеся на предприятии с момента поступления их от поставщика до момента получения из них (или при помощи их) готовой продукции. Оборотными фондами считают также запасные части для ремонта оборудования, малоценные (до установленной стоимости за единицу) и быстроизнашивающиеся (служащие меньше одного года независимо от их стоимости) инструменты, приспособления и инвентарь.

Оборотные фонды постоянно находятся в сфере производства материальных ценностей и прямо или косвенно образуют вещественное содержание готовой продукции. В состав оборотных фондов входят и невещественные элементы в виде расходов будущих периодов.

Таблица 6 Состав и структура оборотных средств предприятия, тыс. руб.

Данные таблицы 6 свидетельствуют о том, что в 2012 году наибольший удельный вес в оборотных средствах составляют запасы — 98,71%. Все виды запасов увеличились на 8,66%. Произошло снижение дебиторской задолженности на 13,32%, это следует оценить положительно. Уменьшились денежные средства на 8,54%. Это говорит о темпах роста деятельности предприятия.

Обеспеченность подразделений и хозяйства в целом трудовыми ресурсами

Трудовые ресурсы являются одним из важнейших производственных факторов, прямо и непосредственно влияющих на результативность деятельности предприятия. С переходом к рыночным отношениям их значение увеличивается, так как с повышением заработной платы (цены рабочей силы) собственники предприятий будут, особенно тщательно относится к подбору кадров, учитывать их квалификационный уровень, профессиональные навыки, дисциплинированность.

К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая владеет необходимыми физическими данными, знаниями и трудовыми навыками в соответствующей отрасли. Формирование трудовых ресурсов и их использование в разных отраслях экономики имеют свои особенности. В сельском хозяйстве с развитием производительных сил, научно-технического прогресса сокращается численность работников, занятых непосредственно производством продукции. В их использовании наблюдается сезонность и тесная связь с природно-климатическими условиями.

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники и, как результат, объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Таблица 7 Обеспеченность трудовыми ресурсами и их использование в МУП «Волжский»

Из таблицы 7 видно, что на предприятии в 2012 году наблюдается снижение трудовых ресурсов на 27,37% это 26 человек, снижено и число работников, занятых в с/х производстве на 29,07%, из них рабочие постоянные на 34,55%. Сократилось и число служащих на 28,57%, а именно руководителей на 4 чел. Трудовые ресурсы на предприятии используются не в полную силу, так площадь с/х угодий приходится на 1 среднегодового работника в 2012 году меньше 10,59%, и количество часов отработанных 1 среднегодовым работником меньше в 2012 году на 12,51%, и отработанных дней на 14,54%.

Оплата труда работников хозяйства

Под оплатой труда принято понимать выраженную в денежной форме долю труда работников в общественном продукте, которая поступает в личное потребление. Оплата труда каждого работника зависит от его личного трудового вклада и качества труда.

Плату за наем рабочей силы принято называть оплатой труда. В условиях действия товарно-денежных отношений, как правило, производится денежная оплата труда, то есть рабочим и служащим выдается эквивалент материальных ресурсов (продовольствия и других предметов потребления, части жилья) и услуг оказываемых им и членам их семьи.

Заработная плата является формой распределения по труду — денежным выражением основной части создаваемого на общественных предприятиях необходимого продукта, поступающего в индивидуальное потребление работников в соответствии с количеством и качеством затраченного ими труда в общественном производстве.

Заработная плата — важная составная часть механизма хозяйствования. Велика ее роль в повышении трудовой активности работников, эффективности общественного производства, а также зависимость от последнего.

Таблица 8 Фонд заработной платы работников МУП «Волжский» за 3 года, тыс. руб.

Из данных таблицы 8 видно, что фонд заработной платы работников предприятия с каждым годом увеличивался, так, например, в 2012 году оплата труда увеличилась на 724 тыс. руб. по сравнению с 2008 годом всего по организации. Мы можем наблюдать так же снижение оплаты труда в 2012 году конкретных рабочих, а рабочих постоянных на 254 тыс. руб., скотников КРС на 188 тыс. руб. и руководителей на 173 тыс. руб. из-за снижения численности работников.

Показатели эффективности использования основных производственных фондов

Следует различать интенсивность и эффективность использования основных производственных фондов (далее ОПФ). Когда говорят об интенсивности подразумевают насколько полно используется либо мощность (объекта ОПФ), либо временной фонд. Интенсивность использования ОПФ определяется временем их фактической работы за определенный период (чем больше времени отработано оборудованием за определенный период, тем интенсивнее оно использовалось). Для определения эффективности использования ОПФ необходимо сравнить результат его использования и его величину (объем). [24]

Эффективность использования ОПФ означает результативность, т. е. сколько полезного результата получено с единицы ОПФ, как правило, с одного рубля ОПФ. Для характеристики эффективности и интенсивности использования основных производственных фондов (ОПФ) используются следующие показатели:

> Фондообеспеченность — отношение стоимости ОПФ с/х назначения в расчете на 100 га с/х угодий;

> Фондовооруженность — отношение среднегодовой стоимости ОПФ сельскохозяйственного назначения к среднегодовому числу работников;

> Фондоотдача — отношение стоимости произведенной продукции к среднегодовой стоимости основных производственных фондов;

> Фондоемкость — отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к стоимости произведенной продукции за отчетный период;

> Энергообеспеченность — отношение количества энергетических мощностей за отчетный период к площади сельскохозяйственных угодий;

> Энерговооруженность — отношение количества энергетических мощностей за отчетный период к среднегодовой численности работников. [16, стр.38]

Таблица 9 Обеспеченность основными фондами и их использование