Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Прогнозирование продуктивных качеств свиней новых мясных типов

Диссертация: Прогнозирование продуктивных качеств свиней новых мясных типов
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Разводимые в Ростовской области породы и типы свиней обладают высоким потенциалом откормочной и мясной продуктивности. Ведущее положение по большинству показателей продуктивности занимают свиньи степного типа СМ-1. Их превосходство над КБ составляет по скороспелости 7,5 дн. (Р>0,999), среднесуточным приростам — 18,9 г (Р>0,999), затратам корма — 0,11 к. ед. (Р>0,999), длине туши — 1,1 см… Читать ещё >

Прогнозирование продуктивных качеств свиней новых мясных типов (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. Обзор литературы.,.,
    • 1. 1. Современные методы и основные направления селекции свиней
      • 1. 1. 1. Совершенствование продуктивных качеств свиней
      • 1. 1. 2. Создание новых пород, типов и линий мясных свиней
      • 1. 1. 3. Промышленное скрещивание и гибридизация в свиноводстве
    • 1. 2. Биологические и интерьерные особенности свиней
      • 1. 2. 1. Проблема качества свинины в связи с интенсивной селекцией на мясность
      • 1. 2. 2. Стресс-синдром в свиноводстве, его причины, последствия и профилактика
      • 1. 2. 3. Биохимические показатели крови свиней и их использование в селекции
      • 1. 2. 4. Естественная резистентность свиней в связи с продуктивностью
    • 1. 3. Использование современных методов математического анализа в свиноводстве
  • 2. Материал и методика исследований
    • 2. 1. Схема и материал исследований
    • 2. 2. Методы проведения исследований
  • 3. Результаты исследований
    • 3. 1. Продуктивность свиней разных генотипов
      • 3. 1. 1. Показатели мясной и откормочной продуктивности свиней разного направления продуктивности
      • 3. 1. 2. Продуктивные качества помесных животных
    • 3. 2. Показатели качества свинины у животных разных генотипов
      • 3. 2. 1. Химический состав мяса опытных свиней
      • 3. 2. 2. Физико-химические свойства мышечной ткани свиней
      • 3. 2. 3. Некоторые особенности гистологического строения мышечной ткани
      • 3. 2. 4. Показатели качества подкожного шпика
    • 3. 3. Гематологические показатели свиней различного направления продуктивности.&bdquo
      • 3. 3. 1. Некоторые морфологические и биохимические особенности крови чистопородных животных
      • 3. 3. 2. Показатели белково-липидного обмена крови свиней разного направления продуктивности
      • 3. 3. 3. Ферментная активность крови опытных животных
      • 3. 3. 4. Гормональный статус свиней разного направления продуктивности
      • 3. 3. 5. Некоторые особенности обмена веществ у помесных свиней
      • 3. 3. 6. Цитохимический анализ крови свиней
    • 3. 4. Показатели естественной резистентности животных разных генотипов
    • 3. 5. Показатели продуктивности и интерьера свиней в связи с их стресс-реактивностью
      • 3. 5. 1. Влияние стресс-реактивности на продуктивные качества свиней
      • 3. 5. 2. Качество мяса свиней с различной стресс-резистентностью
      • 3. 5. 3. Биохимические показатели крови свиней в связи со стресс-реактивностью
      • 3. 5. 4. Стресс-реактивность и естественная резистентность свиней
    • 3. 6. Прогнозирование стресс-чувствительности свиней по реакции на технологические стрессы
    • 3. 7. Некоторые генетические аспекты наследования стресс-реактивности
    • 3. 8. Прогнозирование энергии роста свиней в ранние периоды онтогенеза
    • 3. 9. Результаты генетико-селекционного анализа
      • 3. 9. 1. Взаимосвязь показателей продуктивности и качества мяса
      • 3. 9. 2. Связь интерьерных показателей с откормочной и мясной продуктивностью
      • 3. 9. 3. Взаимосвязь интерьерных показателей и качества свинины
      • 3. 9. 4. Дисперсионный анализ интерьерных показателей и продуктивности.,
      • 3. 9. 5. Применение регрессионного анализа для прогнозирования хозяйственно-полезных качеств свиней
    • 3. 10. Экономическое обоснование проведенных
  • Исследований
  • 4. Обсуждение результатов исследований
  • 5. , Выводы
  • 6. Предложения производству

В последние годы во всех регионах России были развернуты широкомасштабные работы по выведению новых мясных пород, типов и линий свиней, В 1993 г была завершена работа по созданию новой скороспелой мясной породы СМ-1, которая утверждена в качестве нового селекционного достижения (приказ МСХ РФ № 14 4 от 31 мая 1993г). В каждом из регионов использовался различный генетический материал и свои целевые стандарты. По своим продуктивным качествам эта порода не имеет аналогов среди российских пород и типов свиней.

Вместе с тем, усиленная селекция на мясность привела к резкому снижению качества свинины, которое выражается в увеличении случаев появления РБЕБЕБ-свинины, повышению стресс-чувствительности, снижению крепости конституции и ряду других негативных последствий. Именно поэтому не нашли широкого применения в отечественном свиноводстве импортные высокоспециализированные породы свиней, отличающиеся пониженной стресс-резистентностью и адаптационными способностями (В.Д.Кабанов и др., 1998; В. И. Степанов и др., 1997; Г. В. Максимов, 1995; А. И. Клименко, 1997; В.А. По-годаев, В. А. Кухарев, 1997).

По-прежнему остро стоит проблема раннего прогнозирования откормочных и мясных качеств свиней. Большие возможности в разработке методов ранней оценки продуктивности свиней открываются с использованием тестов крови, отражающих интенсивность обменных процессов организма.

В связи с этим возникла необходимость более глубокого изучения биохимических и интерьерных особенностей свиней новых мясных типов, включающих в себя вопросы интенсивности обменных процессов, развития и качества мышечной ткани, естественной резистентности и стресс-реактивности во взаимосвязи с закономерностями формирования мясных качеств животных.

Кроме этого, новые селекционные достижения должны проходить проверку на эффективность их использования в системах скрещивания и гибридизации. Поэтому большой практический интерес представляет оценка эффективности использования новых мясных типов в промышленном скрещивании.

Наши исследования являются фрагментом плана научно-исследовательских работ Донского государственного аграрного университета (номер гос. регистрации 01. 86. 8 864 6) по целевой комплексной программе О.Ц.ОЗЗ, координационной подпрограмме 0.51.27.Ц, общесоюзной научно-технической программе ГКНТ, Госагропрома и ВАСХНИЛ 0.51. 25, заданию 21.04.Ж республиканской научно-технической программы «Мясо» (номер гос. регистрации 01.9.10 043 995- 01.960.9 170).

Цель и задачи исследований.

Целью наших исследований явилось дальнейшее изучение и совершенствование продуктивных качеств мясных свиней, исследование интерьерного статуса животных в связи с их уровнем и направлением продуктивности, качеством мяса, естественной резистентностью и стресс-реактивностью, разработка на этой основе тестов для раннего прогнозирования мясных качеств.

В связи с вышеизложенным нами были поставлены следующие научные и практические задачи.

1. Провести всестороннюю оценку продуктивных качеств свиней мясных типов (степного, донского, ростовского) в сравнении с районированными в Ростовской области крупной белой и северокавказской универсальными породами.

2. Оценить эффективность использования новых мясных типов свиней в промышленном скрещивании.

3. Всесторонне изучить биологические и интерьерные особенности чистопородных и помесных животных (биохимические и морфологические показатели крови, уровень естественной резистентности, величина стрессреактивности, гистологические особенности и физико-химические свойства мышечной и жировой тканей).

4. Изучить влияние факторов породной принадлежности, стресс-реактивности, возраста и сезона года на продуктивные качества, качество свинины и гематологические показатели.

5. Установить величину и направление взаимосвязей между продуктивностью, качеством мяса и интерьерными показателями у животных разных генотипов.

6. Разработать и внедрить комплексное прогнозирование по показателям обмена веществ уровня продуктивности, качества мяса, стресс-реактивности и естественной резистентности.

Научная новизна исследований.

1. Выведена скороспелая мясная порода свиней, частью которой является степной мясной тип (приложение к авторскому свидетельству № 6130 по заявке 21−6/142 от у 22.06.92, 264/82).

2. Проведена всесторонняя и комплексная оценка биологических особенностей и качества продукции у всех пород и типов свиней, разводимых в Ростовской области, а также у их помесей.

3. Разработаны возможности раннего прогнозирования продуктивности и качества мяса с использованием методов математического моделирования.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. В результате многолетней работы при нашем участии создан и внедрен в производство степной тип скороспелой мясной породы. Свиньи этого типа широко используются в системах скрещивания и гибридизации области и рекомендованы в качестве отцовской и материнской формы.

Итогом работы явилось внедрение комплексного метода тестирования свиней на стресс-реактивность на областной контрольно-испытательной станции, ГПЗ «Придонский» и других племенных хозяйствах.

Предложена к использованию целая группа интерьерных тестов, которые могут служить маркерами при раннем прогнозировании продуктивности, качества мяса, резистентности и реактивности животных. Их широкое применение позволит резко увеличить интенсивность селекции свиней на мяс-ность и сохранить высокий уровень качества свинины.

Использование методов математического моделирования позволит резко увеличить строгость отбора и снизить до теоретически возможных значений интервал между поколениями. Подобное ускорение селекционных сдвигов может иметь место прежде всего по тем признакам, которые в настоящее время недоступны для косвенной селекции.

Результаты исследований представляют практическую ценность при дальнейшем совершенствовании мясных свиней, могут использоваться при разработке планов селекционно-племенной работы, методических указаний и рекомендаций в учебном процессе.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены:

• на ежегодных научных конференциях по итогам НИР ДонГАУ (1986;2000) — 8.

• на научно-практических конференциях молодых ученых (Краснодар, 1987; Ставрополь, 1989);

• на заседаниях межвузовского координационного совета «Свинина» и республиканской конференции «Актуальные проблемы производства свинины» (Персиановка, 1995,1997, 1998,1999; Краснодар, 1996);

• на заседаниях кафедры разведения, селекции и генетики с.-х. животных ДонГАУ (1986;2000).

Автор выражает глубокую признательность и благодарность за постоянную поддержку и помощь в выполнении работы и проведении исследований консультанту, заведующему кафедры разведения, селекции и генетики с.-х. животных, доктору с.-х. наук, профессору В. И. Степанову, профессору А. И. Бараникову, профессору Н. В. Михайлову, профессору Г. В. Максимову, профессору А. И. Клименко, зав. областной контрольно-испытательной станции Л. Ф. Поршонковой, руководителям и специалистам хозяйств, в которых выполнялась работа.

1. Обзор литературы.

5. Выводы.

1. Разводимые в Ростовской области породы и типы свиней обладают высоким потенциалом откормочной и мясной продуктивности. Ведущее положение по большинству показателей продуктивности занимают свиньи степного типа СМ-1. Их превосходство над КБ составляет по скороспелости 7,5 дн. (Р>0,999), среднесуточным приростам — 18,9 г (Р>0,999), затратам корма — 0,11 к. ед. (Р>0,999), длине туши — 1,1 см (Р>0,99), площади «мышечного глазка» — 0,8 см², содержанию мяса в туше — 3,6% (Р>0,999), более тонкому шпику -2,2 мм (Р>0,999). Подсвинки ДМ-1 и КБ имеют продуктивность примерно на одном уровне. Некоторое превосходство ДМ-1 над КБ наблюдается по приростам массы (на 7,0 г) и выходу мяса (на 2,2%- Р>0,999). Подсвинки СК уступают по продуктивности вышеназванным породам и типам свиней.

2. Наибольший эффект в повышении откормочных и мясных качеств обеспечивают помеси, полученные с участием новых отечественных типов СТ, ДМ-1, РМ. Использование их в системах скрещивания с КБ и СК обеспечивает повышение скороспелости на 1,1−7,0 дн., среднесуточных приростов — на 5,4−18,4 г, лучшую оплату корма — на 0,04−0,10 к. ед., более тонкий шпик — на 0,1−1,4 мм, большие массу туши — на 0,4−1,4 кг и площадь «мышечного глазка» — на 0,4−1,8 см². При этом эффективно использование свиней степного типа в качестве и отцовской, и материнской формы. Не установлено никакого преимущества у помесей, полученных с участием импортных пород.

3. Животные мясных типов отличаются пониженными показателями физико-химических свойств мышечной ткани.

Однако явных признаков PSE не наблюдается. Величина РН мяса по всем породам и типам находится в пределах нормы (5,70−5,93). Отсутствуют существенные межпородные различия в химическом составе мяса. Мясные свиньи отличаются оптимальными значениями БКП и аминокислотного состава мяса. Исходя из физико-химических свойств мышечной ткани помесных свиней предрасположенностью к PSE отличаются животные генотипов СТхКБ, ПМ~1хРМ и Дх ДМ-1, а к DFDСТхДМ-1 и ДМ-1хСТ.

4. Подсвинки мясных типов, прежде всего СТ, отличаются лучшими показателями физико-химических свойств подкожного шпика в сравнении с универсальными животными. Достоверных различий в химическом и жирнокис-лотном составе жира между породными группами не установлено .

5. В большинстве возрастных периодов подсвинки мясных типов имеют повышенную активность ACT, креатинкина-зы, повышенный уровень белка и белковых фракций, нуклеиновых кислот и креатинина, глюкозы, пировино-градной кислоты, инсулина, адреналина, АКТГ, глюко-кортикоидов в крови. Отсутствуют достаточно четкие межпородные различия по активности щелочной и кислой фосфатаз, альдолазы, уровню общих липидов крови. По величине активности AJ1T и каталазы некоторое превосходство имеют подсвинки универсальных пород. Большинство гематологических показателей имеет повышенный уровень содержания в зимний период. Для помесных животных, полученных с участием СТ, РМ и импортных пород, характерны повышенное содержание в крови общего белка, более высокая активность креа-тинкиназы, лактатдегидрогеназы, ACT, AJIT. Помеси, полученные с участием универсальных пород (КБ, КЧ, СК), имеют повышенный уровень общих липидов. Во все возрастные периоды подсвинки мясных типов характеризуются повышенным уровнем в крови цитохимических показателей (СДГ, ЛДГ, а-ГФДГ, Г-б-ФДГ).

6. Подсвинки мясных типов, прежде всего СТ, отличаются хорошо развитыми механизмами клеточной защиты и более высокими гуморальными показателями естественной резистентности, особенно бактерицидной активностью крови (на 1,2−4,5% выше КБ). Стабилизация клеточных и гуморальных факторов резистентности происходит в возрасте 5−6 мес.

7. Метод комплексного тестирования на стресс-реактивность с одновременным использованием фторотана и определением активности КК и ЛДГ после дозированной нагрузки позволяет с высокой точностью регистрировать стресс-чувствительных свиней. Свиньи мясных типов отличаются относительно невысокой стресс-чувствительностью: по СТ — 24,7, ДМ-1 — 22,4%. Для КБ этот показатель составлял 12,1%.

8. Стресс-реактивность животных оказывает существенное влияние на их продуктивность. Стресс-устойчивые подсвинки всех групп на контрольном откорме превосходят стресс-неустойчивых аналогов по скороспелости на 1,1−2,2 дн., среднесуточным приростам — на 9,212,8 г, оплате корма — на 0,02−0,08 к. ед. В то же время стресс-чувствительные подсвинки имеют более тонкий шпик (на 0,7−1,7 мм), большие площадь «мышечного глазка» (на 1,4−1,9 см2), длину туши (на 0,3−0,8 см), выход мяса (на 1,7−3,1%).Стресс-устойчивые матки отличаются более высоким многоплодием (на 0,1−0,3 гол), массой одной головы (на 0,2.

0,3 кг) и гнезда (на 1,6−3,9 кг) при отъеме по сравнению со стресс-чувствительными животными.

9. Стресс-реактивность не оказывает достоверного влияния на химический состав мяса. Влияние фактора стресса на физико-химические свойства мышечной ткани по всем породным группам выражается в пониженных значениях РН (на 0,02−0,13), влагоудерживающей способности (на 1,7−4,1%), интенсивности окраски (на 1,7−3,7 ед. экст.). Однако явных признаков PSE у чувствительных к стрессу животных не наблюдается.

10.Стресс-чувствительные животные во все возрастные периоды и по всем породным группам значительно превосходят устойчивых к стрессам по активности КК и ЛДГ, уровню кортизола. Незначительное превосходство стресс-устойчивых подсвинков отмечается по активности ACT, AJ1T, содержанию общего белка, адреналина, инсулина, АКТГ. По другим показателям крови различия в разрезе стресс-реактивности не существуют.

11.Стресс-устойчивые животные отличаются несколько более высокими показателями клеточной защиты (фагоцитарная активность, активность миелопероксидазы) и гуморальными факторами резистентности (бактерицидная, лизоцимная, комплементарная активность).

12.С экономической точки зрения наиболее выгодно использование гетерозиготных по чувствительности к PSS свиней. Гетерогенный подбор стресс-неустойчивых хряков и стресс-устойчивых маток в наибольшей степени обеспечивает сохранение стресс-устойчивости и высокого уровня мясности у потомства.

13.Предлагаемый способ оценки подсвинков по реакции на различные стресс-факторы позволяет значительно сократить сроки отбора свиней и прогнозировать энергию роста в ранние периоды онтогенеза.

14.Корреляционный анализ показывает, что активность КК, ЛДГ, ACT, уровень общего белка и белковых фракций, инсулина, адреналина, кортикостерона, АКТГ, креатинина, пировиноградной кислоты, нуклеиновых кислот, клеточные и гуморальные факторы защиты и особенно цитохимические показатели находятся в положительной связи с откормочными и мясными качествами. Активность фосфатаз, АЛТ, каталазы, уровень общих липидов, кортизола имеют слабую отрицательную корреляцию с показателями продуктивности. Существует значимая отрицательная зависимость между активностью КК и ЛДГ в крови и физико-химическими свойствами мяса.

15.Дисперсионный анализ позволил установить, что преобладающим для большинства показателей откормочной и мясной продуктивности, химического состава и физико-химических свойств мяса чистопородных и помесных свиней является влияние генотипического фактора (28−92%). Для биохимических и цитохимических показателей крови, факторов естественной резистентности более выраженным по сравнению с породным является влияние возрастного фактора (на уровне 14−95%). Существенное влияние стресс-фактор оказывает на откормочные (5−12%) и, особенно, на мясные (12−50%) качества. Активность ферментов сыворотки крови КК и ЛДГ также в значительной степени зависит от фактора стресса (11−29%).

16.Информативность прогноза продуктивности по биохимическим тестам крови значительно возрастает при объединении их в уравнения множественной регрес.

344 сии. Наиболее приемлемыми для прогнозирования откормочной продуктивности являются уравнения, построенные по цитохимическим показателям крови. Вьг сокую точность прогноза мясных качеств и качества мяса имеют уравнения регрессии, включающие показа тели ферментной активности крови, прежде всего КК и ЛДГ. б. Предложения производству.

1. Рекомендовать свиней степного типа для дальнейшего широкого племенного и производственного использования в системах разведения Ростовской области.

2. В племенных хозяйствах проводить тестирование свиней методом фторотанового наркоза для определения их стресс-реактивности.

3.Несмотря на отсутствие явных признаков снижения качества свинины у мясных свиней, считаем обязательным включение в число селекционируемых признаков показателей качества мышечной ткани и подкожного шпика.

4.С целью сохранения высокого уровня мясности и стресс-устойчивости свиней необходимо создавать специализированные стресс-чувствительные отцовские и стресс-устойчивые материнские линии для получения гибридного гетерозиготного молодняка.

5.В селекционно-племенной работе рекомендуем использовать в косвенном отборе биохимические показатели крови (прежде всего ферментную и гормональную активность), цитохимические факторы и показатели естественной резистентности. В частности, активность КК и ЛДГ предлагаем использовать в качестве маркеров стресс-чувствительности.

6.Оценку и отбор молодняка в раннем возрасте производить с учетом интенсивности роста в первые 10−20 дней после отъема.

7.Для повышения точности прогноза продуктивных качеств свиней предлагаем использовать математические модели показателей обмена веществ, в основе которых лежат уравнения множественной регрессии.

Показать весь текст

Список литературы

  1. С.В. Эффективность кроссов заводских типов свиней// Зоотехния. 1995. — № 8. — с.11 — 13.
  2. С. Продуктивность хрячков новых мясных пород в связи с их стресс-чувствительностью // Свиноводство. -1997. -№ 2.- с. 26- 27.
  3. И.И. Возможность раннего прогнозирования хозяйственно полезных качеств свиней путем генети-ко-математического моделирования интенсивности белкового обмена:Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Тарту, 1980. 24.
  4. B.C. Ферментные методы анализа. М.:Наука, 1969. с.611−612.
  5. В.И., Буцких H.H. Эффективность промышленного скрещивания в условиях свиноводческого комплекса// Новое в разведении с.-х. животных. Горький, 1990. — с.54 — 58.
  6. A.A. Селекционные методы повышения продуктивности свиней крупной белой породы// Повышение продуктивности свиней на Северном Кавказе: Сб. науч. тр./ СКНИИЖ. Краснодар, 1986. — с.5 — 11.
  7. A.A. Теоретические и практические аспекты совершенствования пород и гибридизации в свиноводстве: дисс. д-ра с.-х. наук в форме науч. докл. -Дубровицы, 1993. 48с.
  8. Г. М., Бахирева Л. А. Взаимосвязь показателей межуточного обмена со скороспелостью и мясностью у свиней//Науч. тр. Куб. с.-х. ин-та. 1981. вып.200. — с.112−118.
  9. Г. М. Прогнозирование продуктивных качеств свиней методом математического моделирования обмена веществ// Тр. Кубан. СХИ. 1983. — Выл.227(235). -с.3 — 11.
  10. Г. М. Обоснование принципов и методов интенсивной селекции свиней на повышение использования корма и их практическое применение: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. Краснодар, 1986. — 24с.
  11. Г., Бахирева Л., Спесивцев Н. Результаты селекции// Свиноводство. 1989. — № 3. — с.31 — 32.
  12. Г. М. Методика и результаты создания специализированных материнских линий// Актуальные проблемы производства свинины: Межвуз. сб. науч. тр. по проблеме «Свинина». Одесса, 1990.- с. 49−52.
  13. Г., Бахирева Л., Горохов А. Эффективность породно-линейной гибридизации//Свиноводство.-1995. № 1. — с. 12−14.
  14. Г. М. К вопросу о межпородной гибридизации свиней// Материалы шестого заседания межвуз. коорд. совета «Свинина» и респ. науч.- произв. конф. «Актуальные проблемы производства свинины». Краснодар, 1996. — с. 57 — 59.
  15. Дж. Гормоны животных/ Пер. с англ. М. С. Морозовой. М.: Мир, 1986. — 86с.
  16. Бак 3. Химическая передача нервного импульса/ Пер. с франц. и предисловие И. Я. Михельсона. М.: Мир, 1977. — 188с.
  17. .В. Теория и практика селекции свиней по мясной продуктивности с применением сложного воспроизводительного скрещивания: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. Персиановка, 1981. — 48 с.
  18. В., Середа Н. Мясные качества свиней ПМ—1//Свиноводство. 1982. — № 1. — с.25.
  19. ., Акимов С., Мурза Л., Поддубный Г. Использование свиней центрального типа// Свиноводство. 1992. — № 1. — с.20 — 21.
  20. .В. Методы создания пород на Украине// Зоотехния. 1995. — № 4. — с.13 — 16.
  21. . Первоочередные задачи по развитию и рациональному использованию новых мясных пород свиней// Свиноводство. 1996. — № 6. — с.14 — 18.
  22. В.И., Соболь С. С. Формирование качественных показателей мясности свиней при межлинейной гибридизации// Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр.- Персиановка, 1995. с. 78 — 81.
  23. В.И. Мясные качества чистопородных и гибридных свиней// Зоотехния.-1996. № 3. — с.21 — 23.
  24. Д., Герасимов В. Рациональное использование эффекта гетерозиса при производстве свини-ны//Свиноводство. 1999 — № 4. — с.12−13.
  25. JI.Г. Влияние некоторых биохимических показателей крови и интенсивности формирования организма свиней на их рост, развитие и продуктивность: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Москва: 1987. -16с.
  26. Л.А. Прогнозирование продуктивности свиней в раннем возрасте по биохимическим и цитохимическим тестам крови: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персиановка: 198 6. -23 с.
  27. Л.А. Прогнозирование продуктивности свиней в раннем возрасте// Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр. Персиановка, 1996. -с.42 — 47 .
  28. Е.Л. Сравнительная эффективность чистопородного разведения и скрещивания крупной белой и западного типа новой мясной породы свиней: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Л. — Пушкин, 1991. — 21с.
  29. С.П. Селекция свиней на стресс-устойчивость// Сельское хозяйство за рубежом. 1984. № 12. — с.41 — 43.
  30. H.H., Павлуненко A.A. Естественная резистентность северокавказских свиней// Свиноводство. 1990.- № 2.- с.33−34.
  31. H.H., Павлуненко A.A., Кошляк В. В. Пол, порода и естественная резистентность организма свиней// Свиноводство. 1991. — № 5. — с.28 — 29.
  32. H.H., Бунчиков О. Н. Показатели естественной резистентности свиней степного типа породы СМ-1 различных линий//Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр.- Персиановка, 1995.- с.160 163.
  33. H.H., Федюк В. В. К вопросу о резистентности высокопродуктивных животных// Матер, шестогозаседания межвуз. коорд. совета «Свинина» и респ. науч.-произв. конф. «Актуальные проблемы производства свинины», — Краснодар, 1996.- с.13−14.
  34. . Нов хибрид Плевен-1// Животноводство. -1990. т.44, № 4. — с.12 — 15.
  35. Н. Селекция свиней крупной белой породы// Свиноводство. 1994. -№ 2.- с. 9 — 11.
  36. Н., Хатько И. Использование свинок «Кэмборо» в условиях промышленной технологии// Свиноводство. 1996. — № 4. — с.12 — 14.
  37. Березовский Н. Д, Лубенец Г. А. Содержание общего белка и холестерина в крови свиней в связи с откормочными и мясными качествами// Вопросы генетики и селекции животных: Сб. матер, конф. по генетике и селекции животных.-Киев, 197 4.-с.14 6−14 9.
  38. Н. Повышение точности оценки хряков по собственной продуктивности//Свиноводство. -1984. № 8. — с.17 — 18.
  39. Н.Д., Поливода А. М. Активность креа-тинфосфокиназы сыворотки крови как тест для прогнозирования стрессчувствительности у сви-ней//Сельскохозяйственная биология. 1983. — № 8. -с.98−100.
  40. А. Заводской тип свиней// Свиноводство. 1994. — № 1. — с.10 — 11.
  41. A.B., Седых A.A., Терентьев В. Н. Трех-породное скрещивание свиней на комплексах Башкортостана// Зоотехния 1994. — № 2. — с.7 -9.
  42. A.B., Седых A.A., Вахитов Р. Результаты промышленного скрещивания// Свиноводство. 1991. -№ 3. — с.19 — 20.
  43. В. Проблемы развития свиноводства// Свиноводство. 1996. — № 2. — с.5 — 8.
  44. М., Матвеева Е. Качество мяса свиней и пути его улучшения//Сб. науч. тр. ВНИИ разведения и генетики с.-х. животных. 1981. — № 32. — с.77−85.
  45. Э.К., Клееберг К. В. Селекция сельскохозяйственных животных на устойчивость к болезням. -М., ВНИИТЭИ Агропром, 1990. — 350с.
  46. Р. Создание армянской породы свиней// Свиноводство. 1995. — № 2. — с.19 — 21.
  47. Д.Я. Оправдана ли селекция на узкую специализацию// Зоотехния. -1991. № 3. — с.15−17.
  48. Т.Н., Колобова Н. Г., Пушкарский В. Г. Что мы знаем о поведении животных. М.: Колос, 1978. — с.175.
  49. М. Качество мяса у свиней чувствительных к галотану// Международный с.-х. журнал. 1985. ~ № 2. — с.83 — 86.
  50. В.Н. Основные генетико-селекционные параметры показателей качества мясо-сальной продукции новых мясных линий северокавказской породы свиней: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персианов-ка, 1980. — 13с.
  51. В. Откормочные и мясные качества стресс-устойчивых и стресс-чувствительных свиней// Свиноводство. 1983. — № 3. — с.33.
  52. П.Д., Пушкарский В. Г. Интенсификация ре-продукторного свиноводства. М.: Россельхозиздат, 1982. — 182с.
  53. П., Дмитриева Н., Юсупов X. и др. Стресс-чувствительность свинок//Свиноводство. 1983. -№ 3. — с.32.
  54. Н. Гибридизация в странах с развитым свиноводством// Свиноводство.- 1989.- № 5. с. 32 — 35.
  55. A.B., Соболева С. С. Определение комплемента по 50% гемолизу// Изв. Ростовского ин-та эпидемиологии и микробиологии.-1962.-Вып. 23.-с.28.
  56. JI.X., Квакина Е. Б., Уколова М. А. Адаптационные реакции и резистентность организма. Изд. Ростовского ун-та. — 1979. — 128с.
  57. В.В., Гудилин И. И., Кочнев H.H. Восприимчивость к стрессу свиней разных генотипов// Генетика, разведение и селекция свиней: Межвуз. сб. науч. тр. «Свинина».- М.- 1988.-с.97−100.
  58. A.B. Селекция на естественную иммунную реактивность новый путь в развитии скота// Тез. докл. V съезда генетиков и селекционеров Украины: 1986. — ч. 5. — с.26.
  59. В. Гетерозис фактор интенсификации// Свиноводство. — 1991. — № 3. — с.22 — 23.
  60. В., Данилова Т., Пронь Е. Откормочные и убойные качества помесей// Свиноводство. 1994 -№ 3 — с. 19 — 20.
  61. В.И., Данилова Т. Н., Пронь Е. В. Результативность двух- и трехкратного скрещивания свиней// Зоотехния. 1996. — № 2. — с.13 — 15.
  62. З.Д. Мясная продуктивность свиней плановых пород Белоруссии, методы ее определения, прогнозирования и совершенствования: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. Персиановка, 1974. — 62с.
  63. З.Д. Повышение продуктивности свиней. -Минск: Ураджай, 1982. 238с.
  64. Гильман З. Д Урбан В. П., Кузнецов А. Ф. и др. Племенная работа и воспроизводство стада в промышленном свиноводстве// Производство свинины в условиях Нечерноземья. Л.: Агропромиздат, 1985. — с.115.
  65. Л. Племенное стадо уржумской породы// Свиноводство. 1991. — № 4. — с.20.
  66. М., Тобоев Г. Откормочные и мясные качества хряков при скрещивании и разном уровне кормления// Свиноводство. 1993. — № 1. — с.19.
  67. В.Т. Создание новой мясной породы свиней// Использование генофонда с.-х. животных: Сб. науч. тр./ ВАСХНИЛ. Л.: Колос, 1984. — с. 114 — 120.
  68. В., Гильман 3. Мясные качества и стрессу-стойчивость свиней// Свиноводство. 1988. — № 1. -с.43 — 44.
  69. В.В. Повышение эффективности селекционного процесса в свиноводстве на основе разработки и использования генетико-популяционных методов: дисс. д-ра с.-х. наук. Санкт-Петербург — Пушкин, 1992. — 62с.
  70. В.В., Сидоров В. Т., Безмен В. А. Естественная резистентность свиней зональных типов новой породы/ В сб.: Селекция с.-х. животных на устойчивость к болезням, повышение резистентности и продуктивного долголетия. 1992.- № 9.- с.34−35.
  71. О.В. Активность некоторых ферментов сыворотки у свиней разного направления продуктивности/ /Бюллетень науч работ ВНИИЖ, — вып.78.- с.32−34.
  72. Г. Стрессрезистентность свиней крупной белой породы// Свиноводство.- 1982, — № 7.- с.18−19.
  73. Г. К. Естественная резистентность организма свиноматок и их продуктивность при введении в рацион витаминов Е и С: Автореф. дисс. канд. вет. наук. Жодино, 1986. — 21 с.
  74. Е.В. Вычислительные методы анализа и распознания патологических процессов.1. Л.:Медицина, 197 8. с. 294.
  75. М.Ф. Селекция свиней при создании материнских и отцовских форм для гибридизации: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. Л. — Пушкин, 1989. — 36с.
  76. Ф.А. Повышение продуктивности свиней методами разведения в условиях индустриализации отрасли: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. Л. — Пушкин, 198 6 — 36 с.
  77. Ф.А., Гуменный М. Ф. Методы и основные итоги выведения южного типа специализированной мясной породы свиней в Молдавской ССР// Вопросы интенсификации племенного свиноводства: Сб. науч. тр./ ВНПО по плем. делу в животноводстве.- М., 198 9.- с.47- 56.
  78. Ф.А., Рашкован Г. И. Продуктивность свиней при межпородном скрещивании// Актуальные проблемы производства свинины. Одесса, 1990. — с.74 — 77.
  79. Т.А. Прогнозирование продуктивности свиней по ферментативной активности крови// Зоотехния.- 1997.- № 5.- с.6−7.
  80. Т. Определение устойчивости свиней к стрессу// Свиноводство. 1996. — № 4. — с.29−30.
  81. Д.В., Кейси X. Применение линейного програ-мирования в кормлении животных/Пер. с англ. Г. Н. Мирошниченко. М.:Колос, 1971. — с.127.
  82. В., Лесной В. Связь биохимических показателей крови с продуктивностью свиней// Свиноводство. 1989. — № 3. — с.36 — 37.
  83. Е.Т., Быков В. П. Использование свиней СМ-1 для скрещивания в Поволжье//Зоотехния. 1999. — № 5. — с.8−10.
  84. А.Ф. Эффективность скрещивания свиней пород крупной белой, немецкий ландрас и скороспелой мясной (СМ-1) в условиях промышленной технологии: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Новосибирск: 1999. — 21с.
  85. В.Г. Определение активности лизоцима нефелометрическим методом// Лабораторное дело,-1968. № 1. — с.28 — 30.
  86. П., Вовченко Б. Биологическая полноценность мяса чистопородного и помесного молодняка свиней// Тр. ин-та/ Кишиневский СХИ. 1976. № 160: Интенсивное ведение животноводства (межвузовский сборник). — с.60 — 64.
  87. П.П. Иммунология животных в период внутриутробного развития. М., Агропромиздат, 1987. — 187с.
  88. В.А., Гарай В. В., Суслина Е. Н., Захарова Н. П. Генетический потенциал пород свиней, разводимых в племхозах «России»// Зоотехния. 1995. № 10. — с.9 — 13.
  89. Ю.Ф. Качество мяса и мясо-продуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. — 480 с.
  90. A.C., Лосьмакова С. И., Жаркина Т. А. Особенности обмена веществ и качество мяса свиней новых специализированных типов//Зоотехническая наука Белоруссии. 1985. — № 2 6. — с.33−41.
  91. A.C., Лосьмакова С. И., Ковалева З. И. и др. Послеотъемные и поствакционные биохимические реакции свиней// Зоотехническая наука Белоруссии.-Минск.- Урожай, 1985. т.26. — с.139−142.
  92. А. Влияние процесса селекции на биохимию адаптации и качество мяса свиней// Повышение эффективности методов генетики и селекции в животноводстве. Байсогала, 1988. — ч. I. — с. 49 — 51.
  93. В. Опыт наращивания племенного молодняка// Свиноводство. 1989. — № 5. — с. 13.
  94. И. Эффективность использования полтавской породы// Свиноводство. 1997.- № 3.- с. 9−10.
  95. Ф.В. Межлинейная гибридизация в животноводстве. М., 1980. — с. 42 — 73.
  96. В.Д. Повышение продуктивности свиней. -М.: Колос, 1983. 254с.
  97. В.Д., Терентьева A.C. Породы свиней.
  98. М.: Агропромиздат, 1985. 336с.
  99. В.Д., Гупалов Н. В., Епишин В. А. Центральный тип создаваемой новой мясной породы свиней// Зоотехния. 198 9. — № 12. — с.25 — 27.
  100. В.Д., Горин В. Т., Корнеев П. И. и др. Результаты испытаний по скрещиванию свиней новой советской мясной породы с животными других пород. -М., 1990. 62.
  101. В.Д., Гупалов Н. В., Епишин В. А., Французов В. В. Создание липецкого заводского типа свиней новой мясной породы//Зоотехния. 1991. — № 5. -с.21−26.
  102. В., Французов В. СМ-1 в сочетании с крупной белой породой// Свиноводство. 1991. — № 6. — с.17.
  103. В.Д. Новая порода свиней скороспелая мясная// Зоотехния. 1994. — № 1. — с. 2 — 4.
  104. В.Д., Гупалов Н. В., Епишин В. А., Кошель П. П. Теория и методы выведения скороспелой мясной породы свиней. М., 1998. — 380.
  105. JI.H. Интенсификация селекционно-племенной работы в промышленном свиноводстве. Обзор. информ. Сельское хозяйство./ Укр. НИИНТИ. Сер 33. Животноводство и ветеринария. — Киев., 1986. — 52с.
  106. С.О. Характеристика иммуноглобулинов свиней методом антигенного анализа// Бюл. ВИЭР. -М., 1985/1986. Вып. 60. — с.12 — 14.
  107. П.С., Соколов Н. В., Генко А. И. Использование краснодарских окорочных свиней для увеличения производства мясной свинины на Кубани. Краснодар, 1982.
  108. П.С., Соколов Н. В., Черный В. И. и др. Южный зональный тип специализированной мясной породы свиней СМ-1(Краснодарский заводской тип)//Вопросы интенсификации племенного свиноводства: Сб. науч. тр. М., 1989. — с.37−47.
  109. Д.В. Генетическое изучение активности фосфатаз сыворотки крови у свиней//Тр. Кирг. НИИ жив-ва и ветеринарии. 1973. — вып.21. — с.42−52.
  110. Л.Ю. Влияние тимогена на некоторые показатели неспецифической защиты у поросят раннего постнатального периода// Сб. науч. тр./ Ленинградский вет. ин-т. 1990.-107.-с.35−40.
  111. Р., Шакалис А. Влияние перегруппировки на концентрацию глюкокортикоидов в крови и прирост живой массы у литовских белых свиней// Бюл. научно-технической информации Литовского НИИЖ. Вильнюс, 1980. — т.1. — вып.45. — с.54 — 60.
  112. В.А., Нигматуллин Р. У., Шимановский А. П. Эффективность использования в скрещивании хряков крупной черной породы, ландрас и дюрок// Приёмы и методы интенсификации свиноводства: Сб. науч. тр. -Персиановка, 1990. с. 88 — 92.
  113. В., Беденков Е. О сочетаемости свиней западного типа// Свиноводство. 1990. — № 5. — с.23.
  114. В.П., Родионова Т. А. Особенности роста поросят с различной массой//Зоотехния. 1990. № 8. — с.7−9.
  115. А.И. Современные методы и практика по-родообразовательного процесса в свиноводстве: Авто-реф. дисс. докт. с.-х. наук.- Персиановка: 1997.-43с.
  116. С.П., Жучаев К. В., Гарт В. В. и др. Изменение взаимосвязи стрессустойчивости и иммунореактивности свиней//Доклады ВАСХНИЛ. 1990. — № 11. -С.42−43.
  117. А., Тихонов Т., Антонов В. Стрессовые реакции у поросят-сосунов при резком отъёме. Профилактика их ривитамином // Профилактика и ликвидация болезней домашних животных и птиц. Ульяновск, 1980. с. 72 — 78.
  118. М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных/ Пер. со словац. Г. Н. Мирошниченко- Под ред. и с предисл. E.H. Панова. М., 1978. — 271с.
  119. В.А. Генетическое обоснование и некоторые практические результаты ускоренных методов селекции в свиноводстве:Автореф. дисс. докт. с.-х. наук.- Персиановка, 197 4. 4 4с.
  120. В.А., Иванов В. А., Задырко В. И. Способ прогноза откормочных качеств свиней в раннем возрасте// Генетика, разведение и селекция свиней: Межвуз. сб. науч. тр. по проблеме «Свинина». М., 1988. — с.14 — 20.
  121. В.А., Иванова Н. В., Бессарабов Н. И. Продуктивные качества свиней CT в системах скрещивания и гибридизации// Новые направления породооб-разования и породоулучшения в свиноводстве: Сб. науч. тр. Персиановка, 1992. — с.94 — 98.
  122. В.А., Велик A.A., Гончарова JI.E. и др. Продуктивность свиней вновь создаваемой специализированной линии//Актуальные проблемы производства свинины. Персиановка, 1996. — с.15−16.
  123. В.Г., Лебедев Ю. В., Медведев В. Л. Племенное дело в свиноводстве.- М.: Колос, 1982.-272с.
  124. В.Г. Технология промышленного свиноводства. М.: Россельхозиздат, 1984. — 333с.
  125. В.Г. Создание и использование гибридных свиней// Свиноводство.- 198 6.- № 1.- с. 30 32.
  126. В.Г. Теоретическое обоснование и практическое применение гибридизации в свиноводстве// Вопросы селекции и разведения в животноводстве: Сб. науч. тр./ ВНПО по плем. делу в животноводстве. М., 1985. — с.15 — 25.
  127. В.П. Некоторые биохимические показатели крови откормочного молодняка свиней плановых пород Белоруссии и их взаимосвязь с мясной продуктивностью: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персиа-новка, 1977. — 20с.
  128. А. Заводской тип свиней// Свиноводство.- 1991. № 1. — с.15 — 16.
  129. Я.Е. Иммунитет животных. М., Колос. -1975. — 330с.
  130. В.П., Сергеев И. И. Свиноводство России, проблемы и перспективы// Зоотехния. 1997. — № 1. -с.29 — 31.
  131. А.И. Биохимия животных. М.:Колос, 1992.- 526с.
  132. П.И. Откормочные и мясные качества свиней разных пород и типов в системе разведение, рекомендуемой при переходе на промышленные методы ведения отрасли: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -Персиановка, 1977. 20с.
  133. В.Ф. Некоторые аспекты повышения естественной резистентности молочного скота, птицы и пушных зверей// С.-х. биология.- 1985.- № 5.- с.58−63.
  134. Д. Состояние свиноводства и производство свинины в разных странах// Свиноводство. 1994. — № 3. — с.2 6 — 27.
  135. А. Биохимия. Молекулярные основы структуры и функции клетки. М., Мир, 197 4, с. 482 -483, 686 — 687.
  136. В.М. Создание в Кемеровской области специализированных линий свиней и их кроссов для производства товарных гибридов// Вест. Кемеровского с.-х. ин-та в составе Новосибирского гос. аграр. ун-та. Кемерово, 1995. — с.19 — 22.
  137. И.М., Дональд Х. П. Современные достижения в развении животных. М., 197 0.
  138. В. Использование хряков специализированных пород и синтетических типов при скрещивании и гибридизации// Свиноводство.- 198 9.- № 5.- с.19−21.
  139. В., Гильман 3., Никитенко Р. Заводской тип «Минский"// Свиноводство.- 1993.- № 1.- с.13−14.
  140. В.А. Эффективность селекции свиней по репродуктивным качествам// Научные основы развития животноводства в БССР. 1991. — Вып.2. — с.40−4 6.
  141. П.А., Змиев В. В., Наумочкина A.B. Сочетаемость свиней при гибридизации// Генетика, разведение и селекция свиней: Межвуз. сб. науч. тр. по проблеме «Свинина». М., 1988. — с.105 — 109.
  142. М., Федяев В. Скрещивание маток уэльской породы с хряками других пород// Свиноводство.- 1993. № 5.- с.8−10.
  143. С., Бойко Ю. Качественные показатели мяса свиней на промышленных комплексах//Тр. ВНИ-ИВС.-1979.-вып.63. с. 8 6−89.
  144. П.Е., Степанов В. И., Ужако П. В. Белковый состав крови свиней// Породы свиней: Науч. тр./ ВАСХНИЛ. М., 1981. — с.103 — 107.
  145. П.Е. и др. Методы повышения качества свинины/ П. Е. Ладан, В. Г. Козловский, В. И. Степанов //Улучшение качества говядины и свинины. М.: Колос, 1977. — с.98 — 110- В надзаг.: Научые труды ВАСХНИЛ.
  146. П.Е. и др. Свиноводство/ П. Е. Ладан, В. Г. Козловский, В. И. Степанов. М.: Колос, 1978. 304с. В надзаг. Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений.
  147. Г. Ф. Биометрия. 3-е изд. перераб. и доп.- М.: Высшая школа, 1980. 291с.
  148. К., Джинкс Дж. Биометрическая генетика/Пер. с англ. В. М. Гиндалиса, JI .А.Животовского -М.:Мир, 1985. с. 69.
  149. Г. Итоги оценки мясной продуктивности некоторых пород и типов// Свиноводство. 1993. -№ 4. — с.19 — 20.
  150. Г. В. Биологические аспекты продуктивности свиней интенсивных пород и типов: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. Персиановка: 1995. — 50с.
  151. Г. В. Биологические особенности продуктивности свиней интенсивных пород и типов// Актуальные проблемы производства свинины. Персиановка, 1996. — с.56 — 57. (Тезисы докл. респ. науч.-произв. конф. коорд. совета «Свинина»).
  152. ., Суслина Б., Семенов В. Рост и факторы корректировки живой массы поросят разных по-род//Свиноводство. 1999. — № 5. — с.7−10.
  153. П. Хистохимична дифференциация и размер на мускулните влакна при стресрезистентни и стрес-чувствителни прасета// Животновъдни науки. 1990. — Вып.27, № 7. — с.97 — 103.
  154. В.Ф. Значение естественной резистентности в животноводстве. Целиноград, 1970. — 30 с.
  155. Маштак 3., Николаева Н. Порода дюрок// Свиноводство. 1990. — № 2. — с.22 — 25.
  156. В.А., Ткачев А. Ф., Хватов А. И. и др. Создание центрального типа советской мясной породы свиней (Харьковский заводской тип)//Вопросы интенсификации племенного свиноводства: Сб. науч. тр. ВНПО по племделу в жив-ве.-М., 198 9.-с.21−2 6.
  157. Е. Импортные свиньи хороши, а свои лучше// Свиноводство. 1991. — № 3. — с.18 — 19.17 6. Меньшиков В. В. Методы клинической биохимии гормонов и медиаторов. М., 1969.
  158. В.В. Методические указания по применению унифицированных клинических лабораторных методов исследования. М., 197 3. — 59с.
  159. Методические указания по оценке хряков и маток по мясным и откормочным качествам//МСХ СССР, Гл. упр. жив-ва. М.:Колос, 1976 (подг. ВИЖ).
  160. Методические указания по изучению качества туш, мяса и подкожного жира убойных свиней. М., 1977. — 43с- В надзаг.: ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП, ПНИИС.
  161. A.M. Проблемы селекции свиней на мяс-ность// Актуальные проблемы производства свинины.-Одесса, 1990. с. 33 — 42.
  162. Н.В., Коваленко В. А., Мориков С. И. и др. Конструирование и использование селекционных индексов в свиноводстве. НПО «Дон», 198 9. — 18с.
  163. А.Т., Симич C.B. Эффективность межлинейной гибридизации// Материалы науч. конф. «Генетика и селекция животных и растений». Байсогала, 1985. -с.53 — 55.
  164. А., Рыбалко В., Сухоруков Б. Свиноводство Швеции// Свиноводство. 198 6. — № 2. — с.40 — 43.
  165. А. Актуальные проблемы производства свинины// Свиноводство. 1996. — № 1. — с.21 — 26.
  166. Н.С. Использование свиней пород дюрок и ландрас английской селекции// Зоотехния. 1995. -№ 1. — с.10 — 11.
  167. И.Н., Горин В. В. О возможности прогнозирования откормочных и мясо-сальных качеств свиней по показателям метаболизма// Сельскохозяйственная биология.-1981.- № 6.-с.915−918.
  168. И.Н., Гильман З. Д. Мясные качества и устойчивость к стрессам свиней, используемых для создания западного типа новой мясной породы// Доклады ВАСХНИЛ.- 1985.- № 11.- с.34−36.
  169. И.Н. Гетерозис в свиноводстве. Л.: Агропромиздат. Ленингр. отделение, 1987. — 215с.
  170. И.Н., Серегин A.C. Ранняя оценка продуктивных качеств свиней по индексам обмена веществ// Зоотехния. 1988. — № 4. — с.35 — 36.
  171. Н.Т., Сагло А. Ф. Выращивание молодняка свиней: Справочник. М., Агропромиздат, 1990'. 235с.
  172. A.B. Активность некоторых ферментов сыворотки крови и их связь с мясной продуктивностью свиней// Доклады ТСХА.- 1980.- вып.260.- с. 96 99.
  173. А.Ф. Химический состав и физико-химические свойства жира гибридных свиней// Повышение качества продуктов животноводства. Киев, 1988. — с.70 — 71.
  174. П.П. Феногенетические изменения свиней под влиянием различных факторов кормления и разведения в условиях ферм и промышленных комплексов западных районов Украины: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. Персиановка, 197 5. — 52с.
  175. Ю.Г., Федотовский А. Н., Мээл А. Ю. К определению генотипического индекса естественной резистентности у животных// Генитика. 1980. — т.16.-№ 5. — с.899 — 904.
  176. JI.E. Биохимические механизмы стресса. Новосибирск, Наука, 1983. 232 с.
  177. Н. Первенцы отечественной селекции// Свиноводство. 1978. — № 12. — с.15 — 17.
  178. Р.В. Основы иммунологии. М.: Медицина, 1983. — 598с.
  179. В. Создана новая порода свиней украинская мясная// Свиноводство.- 1993.- № 6.- с. 27 — 29.
  180. Петрович M. J1. Регрессионный анализ и его математическое обеспечение на ЕС ЭВМ. М.:Финансы и статистика, 1982. — 198с.
  181. Л.М. Профилактические обработки поросят-сосунов в промышленном свиноводстве// В сб.: Новоев диагностике, лечении и профилактике болезней молодняка с.-х. животных. М., 1991. — с.69 — 74.
  182. .П., Мысик А. Т., Филатов А. И. и др. Откормочные и мясные качества отечественных пород, линий и групп свиней//Породы свиней. -М.:Колос, 1981. с.3−13.
  183. H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 25бс.
  184. С.И., Сидоров В. Т. Естественная резистентность организма животных. JI.: Колос, 1979. -182с.
  185. С.И., Сидоров В. Т., Безмен В. А. Естественная резистентность организма свиней специализированных типов при различных способах содержания// Зоотехническая наука Беларуссии. 1985. — Вып.26. — с.42 — 48.
  186. С.И., Сидоров В. Т. Стрессы у сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1987. -192с.
  187. В.А. Продуктивность и интерьерные особенности свиней крупной белой породы различных внутрипородных типов и эффективность их скрещивания: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персиановка, 1984. — 25с.
  188. В.А., Марченко Н. И., Ткаченко М. А. Качественные показатели мышечной и жировой тканистресс-устойчивых и стресс-чувствительных свиней// Тезисы докл. науч.-практ. конф. молодых ученых/ Ставрополь. 1989. — с.220 — 222.
  189. В.А. Интерьерные особенности свиней степного типа в зависимости от стресс-реакции на фторотановый тест// Новые направления породообразо-вания и породоулучшения в свиноводстве: Сб. науч. тр. Персиановка, 1992. — с.75 — 84.
  190. В.А.Погодаев, В. А. Кухарев. Использование хряков скороспелой мясной породы СМ-1 в гибридизации// Зоотехния. 1994. — № 12. — с.8 — 10.
  191. В.А., Филенко В. Ф. Кроссы свиней степного и южного типов скороспелой мясной породы// Зоотехния. 1996. — № 4. — с.10 — 12.
  192. В.А. Современные аспекты выведения и использования свиней новых генотипов: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. Персиановка, 1996. — 50с.
  193. В.А., Кухарев В. А. Качество продукции свиней, разводимых на Ставрополье// Зоотехния.-1997.- № 5.- с.26−28.
  194. В., Панасенко В. Аминокислотный, химический и минеральный состав длиннейшей мышцы спины поросят// Свиноводство. 1999. — № 5. — с.24−26.
  195. М.И. Эффективность промышленного скрещивания свиней на свинокомплексе «Железногор-ский» Курской области// Генетика, разведение и селекция свиней: Межвуз. сб. науч. тр. по пробл. «Свинина». М., 1988.- с. 198 — 202.
  196. A.M., Стробыкина Р. В., Любецкий М. Д. Методика оценки качества продуктов убоя у свиней// Методики исследований по свиноводству. Харьков, 1977. — с.48 — 56.
  197. А. О некоторых показателях качества мяса свиней отечественных пород//Свиноводство. 1979. № 7. — с.28−29.
  198. A.M. Физико-химические свойства и белковый состав мяса свиней// Породы свиней М.: Колос, 1981. — с.19 — 26.
  199. А. Изучение качества мяса// Свиноводство. 1980. — № 7. — с.28.
  200. JI., Малышев Б., Блинова Л. Изучение активности ферментов в крови поросят после воздействия повышенной температуры в условиях промышленной технологии// Пути повышения продуктивности в свиноводстве. Лесные Поляны, 1981. — с.137−143.
  201. Ю.И., Кононенко О. И. Эффективность использования скороспелой мясной породы свиней при трехпородном промышленном скрещивании// Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр. Персиа-новка, 1995. — с.76 — 78.
  202. Ю.И., Симакин Ю. А. Результаты скрещивания свиней плановых пород в Ростовской области// Новые направления породообразования и породо-улучшения в свиноводстве: Сб. науч. тр. Персиа-новка, 1992. — с.106 — 109.
  203. В.В. Стресс-резистентность и мясная продуктивность свиней на промышленных комплексах// Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве: Сб. науч. тр./ ДонСХИ.- Персиановка, 1989.-с.68−72.
  204. Л.И. Улучшение качества мяса свиней ММ-1 в ГПЗ «Никоновское»// Бюл. науч. работ ВИЖ. 1989. — Вып 93. — с.16 — 18.
  205. H.A., Белоусов Е. С., Церцвадзе Д. К. Общий уровень иммуноглобулинов у сельскохозяйственных животных как показатель устойчивости к инфекционным заболеваниям// Тез. докл. V съезда ВОГиС. М., 1987. — т.З. — с.170.
  206. Ф.К. Селекция и продуктивность свиней. М.: Колос, 1979. — 223с.
  207. Ф.К. Рациональное использование генетических ресурсов в свиноводстве// Использование генофонда с.-х. животных. J1.: Колос, 1984.с.120 127.
  208. Ф.К., Рыбалко В. П., Березовский Н. Д. Методы изучения процессов разведения и воспроизводства свиней//ВАСХНИЛ. М., 198 6. — 81с.
  209. В. П. Продуктивность свиней крупной белой породы при различных методах разведения: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персиановка: 1987. — 22с.
  210. В.К. Газохроматографическое определение жирных кислот в кормах, биологических субстратах сельскохозяйственных животных (метод.указания). Боровск., 1978. 34с.
  211. Р.Г., Степанова О. В. Изменение активности сывороточных ферментов у свиней разных генотипов// Актуальные проблемы производства свинины. Персиановка, 1996. с. 95 — 96 (тезисы докл. науч.-произв. конф. коорд. совета «Свинина»).
  212. В.П. и др. Содержание нуклеиновых кислот в мышечной ткани, инсулина и тироксина в крови свиней/ В. П. Радченков, Е. В. Бутров, Е. Г. Сапунова и др.// Породы свиней. М., 1981. — с. 168 — 184- В надзаг.: Всесоюз. акад.с.-х.наук им. В. И. Ленина.
  213. В.П., Аверин B.C., Бутров Е.В.и др. Определение гормонов в крови крупного рогатого скота, свиней и их гормональный статус//МСХ СССР, ВАСХНИЛ, ВНИИФБиП, Боровск, 1985. — 7 6с.
  214. В.П., Матвеев В. А., Бутров Е. В., Буркова Е. И. Эндокринная регуляция роста и продуктивности сельскохозяйственных животных. М., Агро-промиздат, 1991. — 160с.
  215. К.Г. Прогнозирование скороспелости и мясо-сальных качеств свиней в раннем возрасте: Авто-реф. дисс. канд. с.-х. наук.- Персиановка: 1987. -24с.
  216. А.И. Воспроизводительные качества хряков разных пород: Автореф. дисс. канд. с.-х. Персиановка, 1985. — 24с.
  217. Н.В. Продуктивность, обмен веществ и естественная резистентность свиней разных генотипов при использовании белковых добавок: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персиановка, 1990. — 20с.
  218. В.П. Научное обоснование производства и рационального использования высококачественной свинины в Молдавии: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. -Л. Пушкин, 1989, — 38с.
  219. В. П. Новая специализированная линия в свиноводстве// Свиноводство.- 1989.-№ 4−5.- с. З 8.
  220. В., Самохвал М. Результаты различных вариантов скрещивания// Свиноводство. 1990. — № 3. -с.18 — 19.
  221. В., Курило Ю. Свиноводство Германии// Свиноводство. 1993. — № 2−3. — с.27−30.
  222. В., Остапчук П. Состояние и перспективы научных исследований по свиноводству на Украине// Свиноводство. 1994. — № 2. — с.4 — 7.
  223. А.И. Справочник по болезням свиней. Киев: Урожай, 1988. — с.2 65 — 266.
  224. Н.К. Комплексный метод выявления стрессчувствительности у свиней с целью повышения их продуктивности: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персиановка: 1985. — 18с.
  225. Г. Концепция стресса как мы ее представляем в 197 6 году// Новое о гормонах и механизме их действия. Киев, Наукова Думка, 1977. — с.27 — 51.
  226. Т.Н. Сочетаемость свиней белорусского, ленинградского и полтавского мясных типов по основным хозяйственно-биологическим признакам: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Жодино, 1991. — 21с.
  227. Тезисы докл. конф. мол. ученых Сев.Кавказа. Краснодар, СКНИИЖ. — 1987. — с.31 — 33.
  228. В.И., Захарова Н. П. Изучение факторов, влияющих на скорость роста свиней//Животноводство.1974. № 3. — с.39−40.
  229. Л., Солдатов Б. Совершенствование заводского мясного типа свиней крупной белой породы/ /Свиноводство. 1998. — № 5. — с.3−5.
  230. Дж.У. Статистические методы в применении к исследованиям в сельском хозяйстве и биологии/Пер. с англ. В. Н. Перегудова. М.:Издат. с.-х. лит-ры, журналов и плакатов, 1961. — 503с.
  231. А., Варкалене И., Шуопите О. Улучшение откормочных и мясных качеств литовских белых свиней с использованием хряков мясных пород// Бюл. НТИ Лат. НИИ животноводства.- 1985.- № 1−2.-с.45−49.
  232. А., Варкалене И., Шуопите О. Влияние хряков мясных пород на продуктивность литовских белых свиней// Свиноводство.- 1991.- № 1.- с. 18 19.
  233. A.C. Спектрофотометрическое определение суммарного количества нуклеиновых кислот// Биохимия. 1958. — г. XXIII, вып.5. — с.656 — 662.
  234. В., Коваленко В., Максимов Г. Проверено- класс элита// Свиноводство.- 1991.- № 2.-с.24- 25.
  235. В.И., Максимов Г. В. Селекция на мяс-ность: качество продукции и стрессоустойчивость свиней// Лекции.- Персиановка, 1993.- 44с.
  236. В.И., Клименко А. И., Бараников А. И., Клименко Р. В. Биохимические показатели крови свиней новых мясных типов//Матер. респ. науч.-произ. конф.- Краснодар, 1996. с.38−44.
  237. В.И., Федоров В. Х., Тариченко А. И., Березняков A.B. Интерьерные особенности мясных свиней// Зоотехния. 1997. — № 8. -с.12 — 14.
  238. В.И., Федоров В. Х., Тариченко А. И. Некоторые особенности гистологического строения мышечной ткани свиней// Известия высших учебных заведений/Северо-Кавказский регион.- 1997.- № 3.-с.75- 76.
  239. В.И., Федоров В. Х., Тариченко А. И., Березняков A.B. Селекция свиней на мясность и проблема качества// Известия высших учебных заведений/ Северо-Кавказский регион. 1997. -№ 3. — с.76 — 78.
  240. С. Стресовите на свинете и качеството на мясото//Сельскостоп. наука. 1977. — № 15.с.71−77.
  241. В.Г. Оптимизация условий содержания и воспроизводства свиней с целью повышения их резистентности и продуктивности: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук.-Новосибирск, 1994.-55с.
  242. В. Дюрок украинской селекции// Свиноводство. 1994. — № 2. — с.13 — 15.
  243. Д.А. Стрессфакторы в промышленном животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1976. — 166с.
  244. М.П., Тихонов И. Т., Боркум В. З., Мичурин В. П. Селекционные достижения в племенном свиноводстве. М.:Росагропромиздат. — 1990. — 207с.
  245. М. Взаимосвязь между основными хозяйственно-полезными признаками у свиней// Свиноводство. 1995. — № 2. — с.22 — 23.
  246. .Н., Положенцев С. Д. Определение липо-протеидов путем электорофореза на бумаге в сыворотке, предварительно окрашенной Суданом черным// Лабораторное дело. 1961. — № 7.
  247. В.В. Взаимосвязь естественной резистентности и продуктивности свиней степного типа новой мясной породы СМ-1: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персиановка: 1995. — 24с.
  248. А., Медведев В. Селекция свиней на повышение мясности. М.: Колос, 1975. — 175с.
  249. А., Петров И., Мичурин В. Мясные свиньи ММ-1// Свиноводство. 1982. — № 5. — с.19 — 21.
  250. А.И., Симолкин Л. П. Новый заводской тип свиней крупной белой породы с высокими воспроизводительными качествами// Бюл. науч. работ ВИЖ 1990. Вып.99. — с.3 — 5.
  251. Филатов АМичурин В. Теоретические практические положения программы гибридизации в свиноводст-ве//Свиноводство. 1998. — № 4.
  252. В.Ф., Погодаев В. А. Степной тип советской породы свиней// Зоотехния. 1988. — № 7.с.20 22.
  253. В.Ф. Методы селекции свиней по гетеро-зисной сочетаемости// Приемы и методы интенсификации свиноводства: Сб. науч. тр. Персиановка, 1990. — с.19 — 22.
  254. В.Ф. Научное обоснование системы разведения свиней в условиях интенсификации отрасли: Ав-тореф. дисс. д-ра с.-х. наук. Краснодар, 1991. -43с.
  255. В., Казачок А. Использование свиней породы СМ-1 в гибридизации//Свиноводство. 1999. -№ 2. — с.7−8.
  256. Х.Т. Факторы генетического улучшения// Современные проблемы свиноводства/ Пер. с англ. Т. В. Голубева, Д. В. Карликова М., 1977. — с.7 — 22.
  257. Р. и др. Стрессовые состояния животных, профилактика и лечение/ Р. Фитко, Ю. Вальчак, З. Войтатович/ Пер. с польск. Л.Тышко. Польша, Варшава, 1975. — 59с.
  258. Д.С. Введение генетику количественных признаков/Пер. с англ. JI.А.Животовского,
  259. М.:Агропромиздат, 1985. с.135−136.
  260. А.И. Применение генетико-математических методов в селекции свиней//Научно-технический бюллетень НИИ Лесостепи и Полесья УССР. 1976. — № 17.- с.49−64.
  261. П., Пеньков В., Пономарев В. Дюроки в промышленном скрещивании// Свиноводство. 1986. — № 5.- с. 34 35.
  262. В.И. Формирование породных качеств свиней специализированных линий и различных сочетаний генотипов: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Краснодар, 1989. — 22с.
  263. Г. Эффективность использования хряков северокавказской породы//Свиноводство. 1999. № 4. — с.9−10.
  264. В. Пути повышения качества свинины// Ветеринарная технология промышленного производства свинины. Киев, 197 9. с. 29 — 31.
  265. И.П., Утивалиев А. И. Продуктивные качества свиней крупной белой породы в зависимости от подверженности стрессам// Селекция с.-х. животных на устойчивость к болезням и повышение естественной резистентности. 1989. — с.181 — 187.
  266. И. Эффект гетерозиса будет гарантирован// Свиноводство. 1993. № 1. — с.14 — 18.32 6. Шмидт В., Лисицына Л. Племенной репродуктор//
  267. Свиноводство. 1988. — № 2. — с.31 — 32. 327. Щебетовский A.M. Продуктивность и некоторые показатели естественной резистентности организма чистопородных и гибридных свиней: Автореф.дисс.канд. с.-х. наук. Персиановка:198 6. — 22с.
  268. Р.В. е.a. Blood enzymes in relation to porcine muscle properties/P.B.Addis, D.A.Nelson, T.I.Mar, J.R.Burroughs//J. Anim. Sci.- 1974.- v.38. N2.- p.279−286.
  269. Adilovic A. e.a. Kretanje nivos proteinski veza-nog jota (PBI) i serumske alkalne fosfataze (AP) kod masnik i mesnatomasnik svinja to-kom//Veterinaria (SFRU). 1975. — v.24. — N1. -p.11−16.
  270. Ahlschwebe W.T. Planing a swine herd genetic program for the producers of the future// Proceedings Annual meeting American assoc. of swine practitioners (Minneapolis, Minn. 16 18.03.86). 1986. — p.547 — 552.
  271. Ambold W. e.s. Uber die Anwendung der Schussbio-psie zur Ermittlung der Kreatinphosphohinase Aktivitat im Muskelhomogenat und deren Beziechungsur Fleischberneschaffen beim schwein// Arch. Tierzucht. 1976. — B.19. — H.5. — s.309 — 319.
  272. Anker A. Uj magyar sertes fajta tenycszteseval kapesolatos pehany genetckai es gardasagi herdes// Maguar mezogazdasag.- 1971. vol.25., N42.-p.18−19.
  273. Anastasijevic V., Pavlov J., Bulatovic Z., Talijn K. Odnos ismedu proi3vodnih osobina i nekih bioloshih slojstava krvi jorksira i landrasa// Stocarstva 1981. — v.35.- N3−4.- p.103 — 108.
  274. Bader R. Histological findings in skeletal muscles of pigs with different stress susceptibility// J. Veter. Med. Ser. A. 1987. -Vol.34,№ 6. — p. 452 — 464.
  275. Bergmann V. Die Ultrastruktur von PSE-muskulatur von und nach der Schlachtung. Mh. Veter.-Med., 1975, 30, 8: 225−228.
  276. Berschneider F., Wilsdorf G. Zur Physiologie des Enzyms Kreatinkinaze beiv Schwein//Monatsch. Vet-erinarmed. 1976. — B.31. — H.17. — s.662−666.
  277. Bessey O.A. e.a. J. Biol. Chem./O.A.Bessey, O.H.Lowry, M.J.Brock. 1946, v.164. — p.321.
  278. Bickhardt K. e.a. First resalts of a selection programme using the creatine-kinase test/K.Bickhardt, I. Richter, D.K.Flock//Acta agr. Scand. 1979. — N21. — p.379−395.
  279. Bojarski Y. Wplyw wieku i plei swin na wystepowanie cech miesa PSE// Med. Weter. 1983. -v.39. — N12. — p.728 — 729.
  280. Boon G. Keep an eye on PSE// Pig Farming.1976. v.24. — N9. — p.63 — 64.
  281. Borello S., Omero A. Comportamento sierico di alcune attivita transaminasiche, nel suino doptrasporto breve//Arch. Vet. Ital. -1978. an.29. -N5−6. — p.132−135.
  282. Bustedt H., Reinhardt H. Zur Entwicklung des Se-rumenzumprofiles bei Ferkeln in den ersten Lebensstunden und tagen//Zbb. Veterinarmed. 1980 — B.27.- H.2. s.85−95.
  283. Brown D. e.a. Crowth and ACTH responses to cold stress of young pig fei ad libitum// Canad., J. Animal Sei. 1976. — v.56. — N3. — p.365 — 371.
  284. Brascomp E. e.a. Evaluation of six lines of pigs for crossing. 1. Reproproduction and fattening in pure breeding// Tierzucht. 1979. — Ed.96.H.213. -p.60 — 69.
  285. Brandt h., Glodek P. Das Zuchtziel in der deutschen Schweinezucht. Mitt. 1. Zur der deutscheu Schweinezucht. Mitt. 1. Zur Gewichtung von Fleischanteil, Fleischbelationen// Zuchtungskunde.- 1985. Bd.57, H.2. — s.83 — 91.
  286. Burnside E., Sheppard A. How good are hybride?// Pig farming. 1979. — vol.27, N8. — p.63 — 69.
  287. Bulla J. e.a. Uzitkove a ryziologicke viastn-nosti: osipanych plemena biele masova vo vstahu k reackeii na halothanovy test// Zivocisna Vyroba. -1982. v.27. — N8. — p.581 — 586.
  288. Carlson J., Christian I. Production and careass traits of PSS normal and stress carrier swine// The American Landrace Universal Breed. 1979. — v. 28. — N6. — p. 84, 87 — 90.
  289. Cepica S. Stressovy syndrom prasat a snizene jakost verprovcho//Nas. Chov. 1979. — v.39. — N10.- p.424−425.
  290. Cop W. e.a. Halothane-test in pig breeding// EAAD: 28th Annual Meeting, Brussels, 1977 G. 1/3. — p. 10.
  291. Cop W.A.G. A pig breeding programme is more than cross breeding// Pig Intern. Mag.- 1984.- vol. 4, — N9.- p. 89−95.
  292. Cunha T. Productivity must be inereased / Hog Farm Management, 1979. v. 16. — N2. — p. 34−42.
  293. Cuthbertson A. Improving carcass and meat qualities by selection// Meat and Livestock Commission. 1970. — p. 1 — 17.
  294. Duthic G.G., Arthur J.R. Blood antioxidant status and plasma pyruvate kinase activity of halothane-reacting pigs// Am. J. Veter. Res. 1989. vol.48, N2 — p.309 — 310.
  295. Durmichjan M.G. Uber die vegetativen Functionen des Ruchenmarks und der peripheren Nervenganglion.- Acta neuro-vegetativa, 1960, Wien. p.32 — 34.
  296. Eichinger H. Stress und Fleischaualitat beim Schwein// Bayer.Landw. Jb. 1978.- vol.55, N1−9, 62 — 69.
  297. Eikelenboom G. e.a. Results of halothane testing offspring of Dutch Landrace A.I. boars of different halothane phenotypes// Livestock Product. Sei. 1980. v.7. — N.3. — p.283 — 289.
  298. Elizondo G. An approach to determine the relationship among breed composition, skeletal muscule properties and carcass quantitave traits//J. Anim. Sc. 1977. — v.45. — N6. — p.102−106.
  299. Elisondo G. e.a. Physiological parameters and muscle characteristics of purebred pietrain twospecific pietrain crosses// J. Animal Sei. 1978.- v.46. N1.- p.102 — 112.
  300. Ender K., Lengerken G. Entwicklung und stand der Fleischbeschafftenheit von Find und Schwein//Arch Tierzucht. 1981. — B.24. — H.l. — s.25−30.
  301. Evans D. e.a. Meat quality of British crossbred pigs// Livestock Product. Sei. 1978. — v. 5. N.3. — p.265 — 275.
  302. Fewson D. Muskelproporulonen und Typfragen in der Schweine3ucht// Zuchtungskunde. 1987. B.659. — H.6. — s.416 — 429.
  303. Finger K.W., Dzapo V., Vassmuth R. Morphometri-sche Untersuchung am Muskulus longissimus dorsi von Schweinerassen unterschidlicher Konstitution// Tierzucht und Zuchtungsbiol. 1986. — Bd.103, H.l.- s.59 68.
  304. Fredeen H. Reaspect in breeding a modern meat type pig// In. Eestskrifetill professor dr. Hjalmar Clausen. Kobenhavn. 1975. — p.49 — 71.
  305. Fritzsche J. Zuchtungepractische Aspecte Zur Verbesserung der Anpasaunge und Widerstandsfahigkeit der Schweine// Tierzucht. 1980. — B.34. -H.6. — s.268 — 270.
  306. Gallwey W., Turrant P. Influence of environmental and genetic factors on ultimate pH in commercial and purebred pigs//Muscle function and Porcine meat quality. 1979. — p.32−33
  307. Glick D. Methods of biochemical analy-sis//Interscience. New York 1959. — v.7. -p.193.
  308. P. 25-th Annual Meeting of FAAP. Copenhagen, Danemark, 17 21, August, 1974.
  309. Glodek P. Halbseitergebnisse im Bundeshybrid-zucht-Programm// Schweine3ucht und Schweinemast. -1973. Bd.21, N12. — s.332 — 338.
  310. Glodek P. Schlussfolgerungen fur die deutschen Schweinezuchter und-master//Tierzuchter.-1980.-B.32- H.9 s.376−379.
  311. Glodek P. Bearbeitung von Antagoniamen zwischen Leistung und Gesundheit beim Schwein// Tierarztl. Praxis. 1988. — N3. — s. ll — 15.
  312. Gindele M. e.a. Erfabrunhen mit dem Halothantest an der Mastprufungsanstalt Forchheim// Tierarztl. Umschau. 1980. — B.35. H.5. — s.338 — 340.
  313. Guizzardi F. Frequenza di muscoli PSE nelle carcasse swine// Arch. veter ital.- 1981.- an.32. -N¾. p.31 — 32.
  314. Harrison G. Pale soft exudative pork, porcine stress syndrome and malignant hyperpyrexia an identity// J.S. Afr. Veter. Med. 1972. — vol.43, N1. — p.57 — 63.
  315. Hertrampf B. Qualitats-fragen der Schweinepro-duktion//FGS. 1977. — B.29. — H.37. — s.992−993.
  316. Hwang P. e.a. Blood creatine kinase as a predictor of the porcine stress syndrome// J. Animal. Sci. 1978. — v.47. — N3. — p.630 — 633.
  317. Hyldgaard-Jensen J. Adenosine deaminase and meat abstracta// Intern, conf. on animal blood groups and biochemical polymorphiam, 28.07. 01.08.1986.- Helsinki, 1986. N141. — p.20.
  318. Jensen P. Arveligheden af lyst vaeskedrivende kod (PSE) hos svin// Tidsskr. Landokon.- 1978.-B.165.- H.I.- s.67−89.
  319. Jones D. e.a. Some biochemical properties in the excised hearts of stress susceptible and resistant pigs// J. Animal Sci. 1976. — v.43. — N3. — p.583- 588.
  320. Jorgensen P. Associations with porcine halothane sensitivity and meat quality// Muscle Function and Porcine Meat Quality. 1979. — p.386 — 395.
  321. Jorgensen P., Hyldgaard-Jensen J. Blood parameters and meat quality//Pig news Inform. 1981. -v.2. — N1. — p.9−15.
  322. Kallweit E. Some blood parameters as predictors of meat quality//Musclt function and porcine meat quality. 1979. — p. — 396−400.
  323. Kallweit E. e.a. Methodische Problems des Halo-than-test// Zuchtungakunde. 1980. — B.52. — H.2.- s.114 121.
  324. Kallweit E. Fleischeschaffenheit beim Schwein// Kraftfutter. 1982. — B.65. — H.ll. — s.431−442.
  325. Kallweit E. Zuchtmassnahmen sur Verbesserung der Stressresistenz und Fleischbeschaffenheit// Zuchtungskunde. 1987. — Bd59Z, H.G. — s.406 — 415.
  326. Kalm E. Qualitatsfleischerzengung beim Schweuin Leistungsprufung und Zucht//Zuchtungskunde. 1983.- B.55. H.6. — s.446−456.
  327. Kalm E. Die reiner big halothannegative sau mit dem Fleischeber paaren// Top agrar. 1986. — N9. -s. 28 — 30.
  328. Kalm E., Holscher T. Zuchterische perpektiven zur Verbesserung der Fleischbeschaffenheit. T.2.// Dt. Gefluge. Wirtsch. schweineperiod. 1988. Bd.40. — H.l. — s.23 — 25.
  329. Kauffman R. e.a. Shrinkage of PSE, normal and fed haus during transit and processing// J. Anim. Sc. 1978. — v.46. — N5. — p.1236 — 1240.
  330. Kass L. Identification of neutrophils with an oxazine dye// Amer. J. Clin. Pathol. 1987.88. -N4. — p.436 — 441.
  331. Kellner A. e.a. Die Haufigkeit der exudativen (PSE) fleischbeschaftenheit bei einigen heimischen Schwinerassen// Acta Veter. Acad. Soient Hung.-1980.- B.28.-H.3.- s.333−337.
  332. Kempster A. Variation and trends in the weight and fat thickness of commercial british pigs// Livestock Product. Sei. 1978. — v. 5. — N2. -p.215 — 223.
  333. Kenedy B.W. Selection for and prediction of efficient lean tissue growth// Record of proc. 1987.- p.86 90. Nat swine improvement federation conf. and annal meet. St. Louis. Mc. — 06. — 08.12.1987.
  334. Kerisit R. Elveur Pores. 1982. — N135. — p.21- 25.
  335. Kolb E. Nenere Erkentnisse zur Regulation des Kohlenhydrat und Fettsaurestoffwechsels beim
  336. Wiederkauer// Mnt Veter. Med. 1975. — N30. — 19. — p.750 — 752.
  337. Kocwin M., Kawecka M. Przydothose metod cznaczan ia Kuazow nukleinowych we Krwi diu celow seleksji w Kierunk u miesnosa trzody chlwnej// Zeszyty nauk/ Akad. Roln szeczecin. 1982. — N90. — s.39 — 46.
  338. Kovac L., Sidor V. Vplyv tepelnej zataze na ak-tivitu ensynov krvneho sera osipanych bieleho uslachticho plemena a krizansov bieleho uslasch-tileho plemena a plemena hampshire// Acta zootechn. Nitra. 1980. — N36. — s. lll — 124.
  339. Kovac L. e.a. Kozpracovanie metody hodnotemia predispozicia osipanych na Zhorsny kvalitu masa za ponsitia biopsie a chemickych analys svacov-ing//Acta Zootechn. 1981. — N37. — s.13 — 21.
  340. Krapoth J. French line with a Chinese base// Pig Intern. 1990. — 1. — s.26 — 28.
  341. Kuby S.S., Lardy H .A. J. Biol. Chem.-1954. -N.210. p.65.
  342. Lawrie R.A. Physiology and Biochemistry of Muscle as a Food//Univ. Wisconsin Press. Madison. -1966. p.137.
  343. Lengerken G. e.a. Einfluss der Halothan-Reakti-vital beim Schwein auf das Verhalten biochemischer keuneverte in Blut// Mh.Veter. Med. 1979. — B.34. — H.15. — s.576 — 579.
  344. Lengerken G. Ergebnise von Faktoranalysen und Schlussfolgerungen uber die Verwendbarkeit biochemischer und Physiologischer Kennwerte in der Se-lektion//Arch. Tierzucht. 1981. — B.24. — H.l. -s.1−13.
  345. Lengerken G. e.a. Zuchterische Mabnahmen zur Verbesserung von Belastungsempfidichkeit und Fleischbeschaffenheit beim Schwein// Tierzucht. 1982. B.36. — H.6. — s.257 — 259.
  346. Lengerken G.U., Pfeiffer H., Bergmann M. Fleischbeschaffenheit verschiedener genetischer Konstruktionen beim Schwein// Tag. Ber/ Akad. Landwirtsch. Wiss. DDR.- 1985. N236. — s.151 — 156.
  347. Lengerken G.U., Bergmann M. Aufgaben von Zucht und Produktion zur Senkung des PSE Anteils beim Shwein// Tierzucht.- 1987.- Jg.41, N6.- s.270−272.
  348. Leucht W. Serumenzume und deren Beziehungen zur Mast und Schlachtleistung beim Schwein// Wissenschaftliche Leitschrift 1974. — B.23. — H.4. -s.429−436.
  349. Liberg J., Maur B., Bibrack R. Resistenzbragen beim Find// Forderungs dienst. 1983. — Jg.26., N8. — s.214 — 216.
  350. Lindy S., Kottinen A. Amer. J. Cardiol.-1967.-N19. p.563.
  351. Locniskar F. e.a. Aktivnost alkalne fosfatase kao kriterij za selekciju svinyu//Stocarstvo.-1975.-v.29.-Nl/2. p.15−23.
  352. Lodovichi L. Carne animal e selezione// Informa-tore Zootecnico. 1978. an.25. — N10. — p.20 — 21.
  353. Mabry J. Inheritance of porcine stress syn-drome//J. Heredity.- 1981.- v.72.- № 6.- p.429- 430.
  354. Malmfors B., Nilsson R. Meat quality traits in Sweedish Landrase and Yorkshire pigs with special emphasis on genetics//Sveriges Lantbruks Univer-sitet.-1978.- N32. p.218−231.
  355. Malmfors B. e.a. Effects of including meat quality in a selection inder for pigs//Acta agr. Scand. 1980. — v.30. — N4. — p.405−417.
  356. Marple D., Cassens R.C. Increased metabolic clearance of Cortisol by stress-susceptible swine// J. Anim. S.C.- 1973.- vol. 36, № 6.- p.1139 1142.
  357. Marple D. e.a. Thyroid function and muscle glycolysis in swine. J. Anim Sci., 1976, 41,3: 799 -803.
  358. Martin A., Fredeen H. Pork qualitg in relation to carcass fatness and muscling// Canad J. Anim Sci. 1974. — v.54. — № 2. — p.137 — 143.
  359. Martin A. e.a. Pork quality attributes: their estimation and their relationships with carcass cjvhjsition in comercial pigs//Canad. Anim. ASC. -1981. v.61. — N8. — p.289−298.
  360. Majerciak P. e.a. Hybridizacni programvchovu prasat v CSSR. Studijni zprava. Praha. 1985. Studi-jni informace. Ustav vedeckotechnickych infor-manci prozemedelstvi// Zivocisna vyroba, — 1985. -№ 7. — 52p.
  361. Mc-Gloughlin P., Mc-Gloughlin J. The heritabil-ity of pH in longissimus dorsi muscle in Landrace and Large White pigs//Livestock Product. Sc.- 1975.- v.2. N3. — p.271−280.
  362. Mc-Gloughliu P., Tarrant P.U. All enP. Meat quality in the Duroc breed// Current topica in veterinary medicine and animal science. 1987. — № 33.- p.459 472.
  363. Mc-Kay R. e.a. Performance characteristics of crossbred pigs with graded percentages of Pie-train// J. Anim. Sc. 1982. — v.55. — N2. — p.274- 279.
  364. Meller Z. Jakosc miesa w zale3nosci ad stopnia umesniemia i otluscenia tucznikou// Zootechnika.-1978.- № 14.- p.3−48.
  365. Mersmann H.J., Mc-Neil M.D. Relationship of plasma lipid concentrations to fat deposition in pig// J. Anim. Sc. 1985. — v.61. — N1. — p.122 -128.
  366. Metz S.H.M. effects on fat deposition and fat quality in the growing pig// Pig News Inform. 1985. vol.6, № 3. — p.291 — 294.
  367. Michalski Z., Cegiarsks D., Kamyczeh M. Ocena jakosci missa swin ras crystych i mieszancov// Lesz. probl. post, nauk rol.-1988.- № 335.- p.23−27.
  368. Nedelnius V. e.a. Influents Difiritilor Factori in Aparitia Carnii Exudative la Porcine// Rev. Zootechn. Med. Veder.- 197 4.- v.24.- № 5.- p.4 5- 59.
  369. Neumann D. Handel sulassenschema fur Preis-findung ungeccignet// Dt. Geflugelwirtsch und Schweineprod. 1987. — Bd. 39. — H.48 — s. 1437 -1439.
  370. Ostergard H., Kristensen B., Andersen S. Investigations in farm animals of associations between the MHC system and disease resistance and fertility// Livestock Product Sc. 1989. 22.1: p.49 67.
  371. Patenetre B. Levelage porcin au Danesure- una grande exportatrice// La France Agricole. 1985. -vol.20. — № 96. — p.37 — 38.
  372. Patterson D., Allen W. Biochemical aspects of some pig muscle disorders. Brit. Veter. J., 1972, 128,2: 101 — 111.
  373. Pfeiffer H. Possibilities of early recognition of deficieneies in the quality of meat particularly considering biochemical parameters and halo-thane reactivity test// Muscle Function and Porcine Meat Quality. 1979. — p.349 — 356.
  374. Pfeiffer H. e.a. Muscle biopsy test// Porcine stress and meat quality: causes and possible solutions to the problems. 1981. — p.135 — 145.442. Pembry A. A new test for PSS using Halothans gas. Canad. Pork., 1974, 10, p.6.
  375. Pliquett F. e.a. Untersuchungen zur Fleischqualitat beim Schwein mit passiv elektischen methoden//Arch. exper. Vet. Med. 197 6. — B.30. -H.6. — S.787−798.
  376. Raczkiewiez J., Truchlinski J. Formation of biochemical and hematological indicators of blood andproduction different medium conditions//Livestock Environment Proceeding. 1982. — p.498−502.
  377. Rehfeldt C., Fielder J., Wegher J. Veranderungen der Mikrostruktur des Muskelgewebes bei Laborman-sen, Rindern und Schweinen wahrend des Wachstume// Z.mikrosk. anat.Forsch. — 1987. — Bd.101, H.4. -s.669 — 680.
  378. Reik T.R., Rempel W.R., Megrath C.J., Addis F.B. Further evidence on the inheritance of haljthane reaction in pigs//J. Animal Sei. 1983. — v.57. -N4. — p.826−831.
  379. Reinecke S., Kalm F. Zusammenhange Zwischen Ha-lothareak tion, Markergenen, CK Artivitat und Leistungseigenschaften bei Schweinen der Nassen Pietrain und Lansrasse B// Zuchtungkarde. — 1988. -Bd.60, N4. — s.330 — 344.
  380. Richter L., Willeke H. Verbesserung der Fleischqualitat und Stressresistanz// Deutsche Ge-flugelwirtschaft. 1974. — B.26. — H.36. — s.922−923.
  381. Richter L. Der CK-Test-line brauchbare Methode zur Selektion auf Fleischqualitat und Stressresistenz beim Schwein//Tierzuchter. 1979. — B.31. -H.5. — s.182−185.
  382. Rozyczka J., Michalski Z. Zaleznose miedzy jako-scia miesa a wynikami tuezu Swin//Roczn. Nauk. roln. Ser.13. 1978. — v.98. — N4. — p.93−100.
  383. Sano H. e.s. A study on the antemortem in pigs by a halothane test, plasma creatine Phosphokinase activities and blood lactate values// Japan. J Veter. Res. 1979. — v.27. — N¾. — p.77 -78.
  384. Santopo P. Nuove strategic nella selezione su-ina// Riv. Suinic.- 1980.- B.21.- H.6.- s. ll 17.
  385. Scheper J. Influence of environmental and genetic factors on meet quality// Muscle function and porcine meat quality. 1979. — N2. — p.20 — 31.
  386. Scheper J. Objektive feststellbare Qualitatsmer-male von Schweinfleisch// Dt.Tierarztl. wschr. 1988. Bd.95, H.6. — s.227 — 231.
  387. Schlenker G. e.s. Ergebnisse eines Production-sexperimente zur Anven dung des Halothantests unter besenderer Berucksichtigung der Eigenleistung und motorischen Belastbazkeit bei Ebern// Mh. Veter.-Med. 1982. -B.37.- H.16.- s.601−606.
  388. Schmitten F., Schepers K.-H., Fersterling A. Evaluation of meat quality by measurement of electrical conductivity// Current topies in veterinary medicine and animals science.-1987.-N33.-p.191−200.
  389. Schmitten F. Stressespfindlichkeit und Fleish-qualitat bei Reinzuchtung Kreunsungsschweinen// Vortrage der 31 Hochschaltagung Landw. Fakultat der Uniw. Bonn. — 1977. — s.101 — 104.
  390. Schworer D. e.a. Blasses, wassiriges Schweinefleisch// Der Kleinviezuchter. 1977. — B.25. -H.15. — s.641 — 650.
  391. Sellier P. Le test a l’halothane est aujourd huine resalite// L’elevege porcine. 1983. — N124.- p.31−38.
  392. Sellier P. Crossfreedin3 and meat quality in pigs// Current topics in veterinary medicine and animal science. 1987. — vol.33. — p.329 — 342.
  393. Selye H. Perspectives in stress research// Perspectives in Biology and Medicine. 1959. — v. 11.- N4. p.403.
  394. Seren B. L’ACRBe glucocorticoid ned bovine// Folie Vet.lat. 1973. — T.3. — N4. — p.584 — 605.
  395. Sikler P.// Lelevage pokein. 1983. — N184. -p. 31−33.
  396. Simko S. Incidencia PSE a DFD wasa ospanych// veterinarstvi. 1985. — Vol.35, N7. — p.303 — 304.
  397. Simon D. Finflusse zuchterischer Massnahmen auf die Fleischqualitat beim sehwein// DE. Tierarztl. Wach. 1988. — Bd.95, H.6. — s. 231 — 234.
  398. Smisek V., Pavel J. Vztahy mezi obsahem lipidu v krevnim seru a ukasateli vykrmnosti a jatecne hod-noty u prasat plemene cernos-trakate presticke a u trojplemennych krizencu// Acta Univ. Agr. Fac. Agron. Brao.- 1981. N.29. s.239−246.
  399. Smisek V., Juri P. Vyuzitelmost nekterych bio-chemichych testy, provadenych ve krevnim seru, к adhadu uzitkovych vlastnosti prasat piemen bile uslechtile a landrase//Acta Univ. agr. 1982. -v.30. — N1−2. — s.197−204.
  400. Smith W., Wilson A. A note of some factors influencing muscle .pH, values in commercial pig cur-casses// Anim. Prod. 1978.- vol.26. N2.- p.229−232.
  401. Stankovic M. Effect of breed, weight at slauter and nutrition on the quality of meat of pigs// Материалы XXIII Конгресса ЕАЖ. Л., — 1982.
  402. Steane D., Webb A. Halothane testing new stress lines set up// Pig Farming. 1979. — v.27. — N4. -p.84 — 85, 91.
  403. Steger H., Otto F., Rommel P. e.a. Biochemiche Kennwerte als Selections-merkmal. 2. Mitt Untersuchungen an МРА//Arch. Tierzucht. 197 6. — В. 19. — H.5. — s.321−339.
  404. Steinhauf D. e.a. Observation of apperent antagonism between producing capacity and meat quality in pigs// Meat Animals. 1976. — N1. — p.373 -387 .
  405. Su3uki A., Kojima N., Jkeuchi V. Careless composition and meat quality of Chinese purebred and Europeen. Chinese crossbred pigs// Meat. Sc.- 1991.- vol.29. N1. — p.31 -41.484. Swahn B., Scand I. Clin. Lag. Inwest.- 1952.-H.4.- s. 98 .
  406. Szilagi M. e.a. Hizosertesek verszerumanak ne-hany, parametre a vagas clotti stressz-allapottal es a PSE- hus clofjrdulasaval osszefugges-ben//Madyar allatorv. Lapja. 1981. — v.36. — N8.- p.515−519.
  407. Tenca L. e.a. Modificazioni delle CK-plasmatica in Swini can sindrome PSE (Pale Soft Exudative) /L. Tenca, F. Guizzardi, A. Corbella//Clin. Vet.- 1979. an.102. — N2. — p.169−171.
  408. Thoren-Tolling K. Age dependent variation of serum kreatine kinase isoenzyme levels in pigs//Zbl. Veter. Med. Reihr. A. — 1982. — v.29. — N6. -p.420−428.
  409. Thulin A., Schwab G., Hilker J, Change in swine production seen as inevitable// Feedstuffs. 1987.№- 32. vol.27. — p.15 — 17.
  410. Topel D.G. Future meat-animal composition: industry adaptation of new technologies// J. Anim. Sc. 1986. — Vol.63,№ 2. — p.633 — 641.
  411. Toulova M. e.a. Biochemickle zmeny krve prasat po svalove zatezi//Veter. Med. 1981. — v. 6. N11. — s.669−676.
  412. Turrant P. e.a. Carcass pH values in Landrace and White pigs//Irish J. Agr. Res. 1979. — v.18.- N2. p.167−172.
  413. Tusch B., Brunken H.-G., Glodek P. Zur messung der Fleischbeschaffenheit an nerdbuchschweinen under praktischen Mastprufungbedinqungen// Zuch-tungeskunde. 1986. — Bd.58, H.3. — s.162 — 174.
  414. Pigs// The Japanese Journal of Zootechnical Science. 1979. — v.50. — N8. — p.574 — 580.
  415. Webb A. Pale Watery pigment// Anim. Breed Res. Organic Rep. 1976. — p.17 — 23.
  416. Webb. A. Role of the halothane test in pig improvement// Pig News Inform. 1981. — v.2. — N1. -p.17 — 23.
  417. Webb J. Selesione genetien peril mirliensmente delle quallta della carne e della performence di allsvamento// Riv. Suinicolt. 1987. — vol.28. -N5. — p.29 — 36.
  418. Wegger J., Zachorlich B. Charakterisierung des Muskelwachstume am lebenden Schwein mit Hilfe der Schusabiopsie// Tag. Ber./ Bd.268. 1988. — s.107 — 116.
  419. Wiebel J. Crossbreeding improves hod efficiency// Wallaces FARMER. 1977. — VOL.102, N2. -p.144 .
  420. Wildt D. e.a. Physiological Temperature response and embryonic mortality in stressed swine// An. J. Physiol. 1975. — v.229. — N6. — p.1471 — 1475.
  421. Wood J. e.a. The influence of breed on the carcass and eating quality of pork//J. Sc. Food Agr. -1979. v.30. — N5. — p.493−498.
  422. Wood J. P. Consequennes of changes in carcass composition on meat qulity// Recent Adv. Anim. Nu-trit./ 19th Annu. Nutrit. Conf. Feed. Manuf. London, 1985. p.157 — 166.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!