Другие работы
Качество бульонов, а следовательно и супов, зависит от химического состава используемого сырья, соотношения воды и продукта, а также технологических режимов варки. Бульоны для супов варят из пищевых костей, мяса, птицы, рыбы или ее отходов, грибов. При варке названных продуктов из них в воду переходят белки, экстрактивные и минеральные вещества, водорастворимые витамины, а также вытапливается…
Реферат Из этого уравнения следует, что потеря кинетической энергии увеличивается при возрастании коэффициента инжекции, что влечет за собой получение пара низкого потенциала и снижение эффективности выпаривания. Однако, с другой стороны, чрезмерное снижение коэффициента инжекции приводит к значительному расходу острого пара (D0) на установку, что экономически не выгодно. Отсюда следует, что оптимизацию…
Реферат Схема установки для изучения влияния СВЧ-обработки на количественные и качественные показателя пшеничной муки показана на рисунке 2. Работает установка следующим образом, электроэнергия от узла ввода 4 после включения установки подается в блок автоматики 5 магнетрона 9, который обеспечивает нормальные условия его работы — защиту от перегрева, последовательность включения. Кроме этого энергия…
Реферат Примечание. Смеси на цементе с нормальной густотой теста НГ=26−28% и песке с Мк=2. При изменении нормальной густоты цементного теста на каждый процент в меньшую сторону, расход воды следует уменьшить на 3−5 л/м3, большую — увеличить на то же значение. В случае изменения модуля крупности песка в меньшую сторону, на каждые 0,5 его значения необходимо увеличивать, а в большую сторону — уменьшать…
Реферат Самыми распространенными на данный момент в использовании являются бесстружечные возрастные и приростные буравы Пресслера, обеспечивающие получение кернов древесины диаметром 4…7 мм. При помощи них, возможно, собрать статистический материал, не нанося большого ущерба исследуемому дереву. Но они имеет ряд недостатков: винтовая часть режущей головки наносит ущерб исследуемому дереву, снижает…
Реферат На предприятиях горной отрасли в последние годы наблюдается тенденция резкого повышения энергоемкости конечной продукции. Ряд проведенных исследований показали, что преимущественно это обусловлено резким возрастанием количества отказов оборудования. При этом среди этих отказов более трех четвертей отказов оборудования составляют отказы машинных агрегатов, и, соответственно, уровень надежности…
Реферат Кожух 6 образует цилиндр, внутри которого приварен перевернутый усеченный конус, образующий осадочную камеру 5 для тяжелых относов (частицы зерна). Между распределительным конусом 3 и кожухом расположен кольцевой пневмосепарирующий канал 17. К конусу с помощью фланца прикреплен электросигнализатор 14уровня зерна, который состоит из педали, стержня, клапана, микровыключателя, пружины, двух стоек…
Реферат Дифрактограмма образца 4 представлена на рис. 1. Присутствие на данной дифрактограмме малого количества пиков невысокой интенсивности свидетельствует о том, что образец 4 представлен в основном тонкодисперсной порошкообразной фазой с сильнодеформированной активной стекловидной структурой. Однако на данной рентгенограмме все же присутствуют интерференционные максимумы с межплоскостными…
Реферат Первый комплект горелок ПСТ-100 был установлен на ГТК-10−4 Надымского ЛПУ МГ в 2001 году. Все последующие годы шёл процесс внедрения и последовательного совершенствования системобеспечения и безопасности применения технологии ПСТ именно на этом типе агрегатов. В этом традиционная черта нашей инженерной «школы», состоящая в последовательном, даже несколько консервативном движении по пути…
Реферат Молоко сухое с солодовым экстрактом. Приготовление солодового экстракта ведут по следующей технологии. Просеивают пшеничную муку, определяют массу и при постоянном помешивании засыпают в емкость, в которую внесена половина расчетного количества воды температурой 25—30 °С. Затем вносят сухой солод в раздробленном виде и недостающее количество воды. Смесь перемешивают 10—15 мин и подогревают…
Реферат В рамках моделирования надежности гибкого манипуляционного робота рассматриваются две модели надёжности: «нагрузка — прочность» и «параметр — поле допуска». В связи с тем, что начальные значения характеристик элементов манипулятора, а также динамика их изменения в процессе эксплуатации являются случайными величинами, при моделировании надежности были применены методы статистического имитационного…
Реферат Таким образом, на основании проанализированного материала можно сделать следующие выводы. В результате того, что недооценивается значение качества продукции и постоянные работы в части его повышения теряются позиции промышленности любой страны во многих отраслях. К наиболее эффективному средству для выполнения этой задачи относится экспертиза качества товаров. Цель экспертизы состоит…
Курсовая В практике ремонта коленчатых валов встречаются затруднения при делении трещин на опасные и безопасные. В результате этого значительная часть коленчатых валов бракуется необоснованно. Согласно инструкции Госкомсельхозтехники СССР по дефектоскопии и ремонту коленчатых валов, для тракторных двигателей с рядным расположением цилиндров трещины не допускаются: на галтелях шатунных и коренных шеек…
Реферат В ряде работ зафиксировано, что изменение механических факторов слабо влияет на поджигающую способность фрикционных искр. Так, сила прижатия истираемого образца к вращающемуся диску заметно изменяла внешний вид пучка искр, но не влияла па ?. Пределы поджигания горючих воздушных смесей при его инициировании косыми ударами пуль о стальную пластину были такими же, как и при истирании. Пистолетные…
Реферат На большинстве заводов безалкогольных газированных напитков установлено современное высокопроизводительное оборудование, в широких массштабах осуществлена механизация и автоматизация производственных процессов, создана надежная стериализация на участках производства готовой продукции, в результате чего обеспечивается высокое качество напитков. Широкий ассортимент расчитан на удовлетворение разных…
Курсовая