Маркетинговое исследование рынка мороженого в приволжском регионе

Во-вторых, в России пока не слишком развита традиция потребления мороженого дома, которая также способствует росту культуры потребления. Потребителя можно заинтересовать с помощью рекламной коммуникации. Наиболее распространенные каналы коммуникации, такие как телевидение, постепенно теряют свою ценность и не могут привлечь потребителя к конкретному продукту. А ширина охвата и повышение узнаваемости — задачи, актуальные только для начинающих брендов, но именно им телереклама обычно не по карману. Массовые рекламные кампании имеют краткосрочный эффект, но важно отметить, что ввиду кризисных явлений в экономике и общемирового тренда к рациональному потреблению, потребитель стремится разобраться в свойствах и качестве продукта, и интенсивные рекламные уговоры не подтолкнут его к покупке того или иного товара в той же мере, как высокий уровень потребительской ценности продукта. Производители уже начали задумываться о том, какпо-новому предложить товар. Они делают первые шаги и уходят от традиционных способов продвижения товара. Рассмотрим результаты проведенного опроса. В анкетировании приняли участие 100 человек в возрасте от 18 лет. Такой объем выборки недостаточен для репрезентативности анализа Приволжского региона, но может быть использован в качестве разведывательного исследования для первичной проверки гипотез и уточнения критериев опроса. На первый вопрос анкеты «Едите ли Вы мороженое» 100% опрошенных ответили «Да», что косвенно подтверждает высокий уровень распространения продукта и зрелость рынка. Рисунок показывает распределение мотивов покупки мороженого. Важно отметить, что опрос проводился в осенне-зимний период, поэтому вариант ответа «Мне жарко» не был очевидным выбором и набрал не высокий процент ответов. Неожиданный результат показал ответ категории «Другое». В приведенных вариантах ответов не было ответа «Хочу мороженого», но именно так ответили 22 человека из 100. То есть потребитель осознает потребность не в сладком или десерте, а именно в конкретном продукте — мороженое. Следовательно, в коммуникациях важно делать акцент на самом продукте, выделяя его из ряда десертов, подчеркивая его уникальность. Рисунок 4 — Мотив выбора продукта.

Рисунок 4 показывает уровень лояльности потребителя конкретному виду (сорту) мороженого. Большой суммарный процент потребителей, выбирающих один и тот же сорт, и имеющих любимую марку говорит о необходимости постоянного мониторинга продуктового портфеля производителями, чтобы не потерять лояльных клиентов, выведя их производства популярную марку. Рисунок 5 — Мотив выбора вида продукта.

Рисунок 5 подтверждает данные о смещении продаж мороженого из киосков в магазины у дома. Эта тенденция обусловлена, в том числе, стремлением органов власти улучшать внешний вид городов, в том числе за счет сноса таких конструкций как ларьки и киоски. Рисунок 6 — Место покупки.

Рисунок 6 показывает существующие каналы коммуникации в восприятии покупателей. Согласно данным опроса большая часть потребителей запомнила рекламу мороженого, размещенную в сети интернет, следующее место по запоминаемости занимает реклама в точках продаж. Рисунок 7 — Воспринимаемые каналы коммуникации.

Демографический скрининг исследования показал, что более половины опрошенных представляли категорию семейных граждан в возрасте с старше 30 лет, остальные группы распределились примерно поровну. Таким образом, проведенный опрос подтвердил гипотезы исследования:

наиболее часто покупки мороженого совершаются спонтанно, независимо от сезона;

каналами коммуникаций, наиболее заметными потребителю, являются пре-показы на контент-ресурсах в сети интернет, рекламные акции в крупных торговых центрах, а также оформление точек продаж.

Заключение

.

В процессе исследования были формулированы ряд теоретических и практических выводов. С целью выбора оптимальных каналов коммуникации целесообразно проведение различных маркетинговых исследований. Среди них можно выделить две большие группы — качественные и количественные исследования. Каждое исследование имеет свои цели и задачи, которые и определяют выбор метода исследования. По итогам анализа рынка мороженого Приволжского региона были сделаны следующие выводы. Рынок мороженого в нашей стране является «зрелым"и бурный его рост не ожидается. Продажа мороженого носит сезонный характер и сегмент «зимних» видов мороженого нуждается в более интенсивном продвижении. Рынок мороженого делится на сегменты по формату упаковки и уровню цен. Сегодня на рынке уже существуют лидеры, занимающие значимую долю рынка. Также опрос потребителей, нацеленный на выявление наиболее эффективных каналов коммуникаций показал, что каналами коммуникаций, наиболее заметными потребителю, являются пре-показы на контент-ресурсах в сети интернет, рекламные акции в крупных торговых центрах, а также оформление точек продаж.

Список используемых источников

.

Федеральный закон «О рекламе» от 13.

03.2006 N 38-ФЗ [Электронный ресурс] / Режим доступа:

http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_58 968/ Александров Ф. Хроники российской рекламы: учебное пособие / Ф. Александров. — Москва: Гелла-Принт, 2013.

Аристархова Н. Маркетинг рынка предметов потребления// Маркетинг, № 6, 2011.

Белановский СЛ. Глубокое интервью. М.:Никколо-Медиа, 2001.

Бобров В. Англо-русский словарь по рекламе и маркетингу. — М.: Живой язык, 2014. — 752с. Бове К. Л., Аренс У. Ф. Современная реклама.

— Тольятти: Изд. Дом Довгань, 1995. — 704с. Голубков Е. П. Маркетинговые исследования: теория, практика и методология.

— М.: Финпресс, 2005.

Докторов Б. З. Гиганты американской рекламы: учебное пособие. — Екатеринбург: УрФУ, 2014. — 188 с. Кнышова Е. Н. Маркетинг: учебное пособие/ Е. Н.

Кнышова. — М.: ИД «Форум»: ИНФРА-М, 2008.-282с.Лебедева О. А., Лыгина Н. И. Маркетинговые исследования рынка. — М.: Форум, Инфра-М, 2009.

Панкрухин А. П. Маркетинг: учебное пособие / А. П. Панкрухин. -М: Омега-Л, 2007.-656 с. Хруцкий В. Е., Корнеева И. В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка: Учеб.

пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы и статистика.-528с.История мороженого [Электронный ресурс] / Занимательная-физика-рф — Режим доступа:

http://afizika.ru/zanimatelniestati/169-isroriyamorozhenogoКутлалиев А., Попов А. Эффективность рекламы [Электронный ресурс] // Пси-фактор — Режим доступа:

http://psyfactor.org/lib/recl10.htmЛидoвcкaя О. П. Качественные методы оценки эффективности рекламы [Электронный ресурс] // Элитариум — Режим доступа:

http://www.elitarium.ru/ocenka_reklamy/Мороженое для потребителя [Электронный ресурс] / Nestle — Режим доступа:

https://www.nestle.ru/brands/ice-creamОфициальный сайт компании Айсберри [Электронный ресурс] / Режим доступа:

http://www.iceberry.ru/Официальный сайт компании Инмарко [Электронный ресурс] / Режим доступа:

http://www.inmarko.ru/Официальный сайт компании Поспел [Электронный ресурс] / ООО «ТД Поспел» — Режим доступа:

http://www.pospel.ru/Официальный сайт компании Русский холод [Электронный ресурс] / Группа компаний «Русский Холод» — Режим доступа:

https://www.rusholod.ru/Официальный сайт компании Талосто [Электронный ресурс] / Режим доступа:

http://www.talosto.ru/Петров Д. Фокус-группы. Снижение риска при принятии решений. Количественные и качественные методы в маркетинговых исследованиях [Электронный ресурс] // Библиотека «Полка букиниста» — Режим доступа:

http://polbu.ru/petrov_focusgroup/ch02_all.htmlПриложение 1. Анкета по выявлению предпочтительных каналов коммуникации.