Управление товарными запасами в компаниях торговой отрасли

Это обусловлено тем, что у компании сложились устойчивые отношения с поставщиками товаров, основанные на долгосрочных договорах на поставку товаров, следовательно, у компании отсутствует необходимость запасаться товарами в большом количестве. Наибольший удельный вес в структуре розничного оборота магазина «Санторг» занимает «Алкогольная продукция», в 2015 г. ее вес составил 20,78%, на втором месте в структуре розничного оборота составляет «Колбасные изделия, копчености» — 15,28%, «Рыбные товары» и «Слабоалкогольные напитки» составляют -13% в общей структуре розничного оборота. Наименьший удельный вес в структуре розничного оборота занимают «Хлебобулочные изделия» и «Молочные продукты» от 1,57% до 1,91%. Время, необходимое для полного обновления запаса, характеризуется скоростью обращения товаров. Анализируя отклонения товарных запасов 2015 г. от 2013 г., отмечается значительное увеличение товарных запасов по таким группам товаров, как «кондитерские изделия» (15,11%); «жиры пищевые, маргарин, масло» (на 21,97%); «мороженное» (16,55%). Следует отметить, что такое весомое увеличение запасов могло произойти в результате следующего ряда причин: повышения розничного оборота в 2015 г. по сравнению с 2013 г., расширение ассортиментного перечня данных групп продукции. Количество товарных запасов в 2015 году недостаточно для обеспечения торговли без дефицита. Запасы меньше норматива на 724 тыс. руб. Магазин будет испытывать дефицит предложения товаров в течение 12,9 дней (724/55,96) по некоторым видам товара до очередной поставки.

Такое состояние может привести к повышению потребности в дополнительных денежных средствах, ухудшению взаимоотношений с контрагентами, не полное удовлетворение спроса покупателей, а следовательно, к потере прибыли. В результате изменения скорости обращения товарных запасов и времени работы магазина в 2013 г. -249 дн., 2014 г. — 249 дн., 2015 г. — 255 дн. получим следующее. В настоящее время ЗАО «Эдельвейс» занимается реализацией продовольственных и непродовольственных товаров. Следует отметить, что структура ассортимента в разрезе основных товарных групп не менялась в течение последних трех лет. Основную долю реализации продукции «Эдельвейс» составляют продовольственные товары и их доля за анализируемый период увеличилась с 86,86% в 2014 году до 87,77% в 2015 году.

В 2015 году основную долю в продовольственных товарах занимают следующие ассортиментные позиции: другие продовольственные товары (8,57%); продукция собственного производства (8,16%) и мясо и птица (7,10%).В 2015 году основную долю в непродовольственных товарах занимают следующие ассортиментные позиции: другие непродовольственные товары (32,31%); табачные изделия и махорка (26,05%) и парфюмерно-косметические товары (11,10%).3 Рекомендации по совершенствованию управления товарными запасами в компаниях торговой отрасли3.

1 Пути оптимизации товарно-материальных запасов.

Следует отметить, что эффективное управление товарно-материальными запасами позволяет значительно оптимизировать деятельность компании (рисунок 3.1).Рисунок 3.1 — Эффект от оптимизации управления товарно-материальными запасами.

В целях дальнейшего исследования поставленных задач рассмотрим ключевые определения. По мнению Т. Б. Бердниковой «товарно-материальные запасы, являясь предметом труда, обеспечивают вместе со средствами труда и рабочей силой производственный процесс организации. Они целиком потребляются в каждом производственном цикле и полностью переносят свою стоимость на стоимость производимой продукции (работ, услуг)».Пo мнeнию Н. П. Любушина, тoварный запаc — этo coвoкупнocть тoварнoй маccы, кoтoрая нахoдитcя в cфeрe oбращeния и прeдназначeна для прoдажи. Исходя из анализа вышеизложенных определений обозначенной экономической категории, представляется возможным выделить следующие функции товарно-материальных запасов компании: -oбecпeчение нeпрeрывнocти раcширeннoгo прoизвoдcтва и oбращeния;- удoвлeтвoрение cпрocа наceлeния; - контроль. Следовательно, управление товарно-материальными запасами на каждом предприятии играет важную роль, как в технологическом, так и в финансовом аспектах. Управление запасами является функциональной деятельностью, цель которой заключена в снижении общей суммы ежегодных затрат на содержание запасов до минимума при условии удовлетворительного обслуживания клиентов. Итак, выявим основные направления оптимизации товарно-материальных запасов и представим их в таблице 3.

1.Таблица 3.1 — Основные направления оптимизации товарно-материальных запасов.

Запасы Направления оптимизации.

Содержание направлений оптимизации.

Запасы сырья и материалов-применение унифицированных методов нормирования запасов;

— расчет оптимального объема товарных запасов.

Позволяют определить минимально необходимый и достаточный уровень запасов для предприятия, обеспечивающий устойчивый процесс их реализации.

Запасы готовой продукциирасчет норм и нормативов запасов готовой продукции;

— расчет оптимальной партии запасов готовой продукции.

Нормы и нормативы запасов вычислять на единой методической основе и определять наиблее оптимальный их объем.

Следует отметить, что при известной норме запасов норматив оборотных средств определяется как произведение однодневного расхода (себестоимости однодневного выпуска) и нормы в днях (или других относительных единицах) по соответствующему виду нормируемых активов. Однодневный расход может быть исчислен как частное от деления суммы по соответствующей статье сметы затрат за отчетный период (месяц, квартал, год) на количество дней в данном отчетном периоде. При расчётах норм запасов ресурсов используют три группы методов: — эвристические (или опытно-статистические);- технико-экономические;- экономико-математические.Эвристические методы предполагают использование опыта специалистов, которые изучают отчетность за предыдущий период, анализируют рынок и принимают решения о размере необходимых запасов. Сущность метода технико-экономических расчетов состоит в том, чтобы разделить совокупный запас на отдельные элементы по целевому назначению. Преимуществом данного метода является то, что его применение способствует чёткому вычислению требуемого объёма запасов. С помощью методов математической статистики можно представить описание спроса на товары или продукцию. Одним из наиболее простых экономико-математических методов определения размера запаса является метод экстраполяции. Итак, управление товарно-материальными запасами включает контроль за их фактическим состоянием. В тех случаях, если наблюдается превышение затрат в соотношении с выходом фактического размера запасов, то целесообразно на предприятии организовать службу (или отдел) такого контроля. 3.2 Совершенствование планирования и логистики управления запасами.

Для совершенствования работы по планированию необходимо разработать новые должностные обязанности менеджера по закупкам. В его функции должна входить разработка годового плана поступления товаров, который должен подразделяться на квартальные и месячные планы. Менеджеру по закупкам необходимо вести календарь закупок, в котором должны быть определены время очередной поставки товаров, состояние товарных запасов, источники поступления товаров, их стоимость, условия поставки. Для отдельных товаров следует установить минимальный и максимальный объем поставки. Закупка ниже минимального объема будет приводить к росту цены реализации на товар. Необходимо воздействовать на поставщиков, добиваясь улучшения качества товаров и расширения их ассортимента для удовлетворения потребительского спроса. Для сокращения затрат по доставке товаров целесообразно организовать работу по логистике закупок на предприятии и приобрести программный продукт для логистики «Бизнес Про». Фирма-производитель «Бизнес Про» полностью специализируется на разработке, реализации и сопровождении единого программного продукта «Бизнес Про». На сегодняшний день уровень развития информационных технологий позволяет создавать программные продукты, с помощью которых даже специалист предприятии, не имеющий логистического образования, сможет организовать логистические принципы на предприятии. В результате предприятие получит дополнительные конкурентные преимущества, которые позволят сохранить и увеличить существующую долю рынка, повысить эффективность управления закупками и потавками и создадут условия для дальнейшего роста. Логистическое управление запасами опирается на системный подход, который предусматривает анализ изучаемых явлений и процессов, их систематизацию и синтез, т. е. запасы рассматриваются на основе изучения их взаимосвязи, взаимодействия, взаимоподчинённости и взаимозависимости с др у-гими сторонами деятельности компании. Логистический подход позволяет организовать скоординированное и синхронное управление материальными, финансовыми, товарными и информационными потоками всех участников товародвижения, способствует достижению ими высоких конечных результатов и повышению эффективности деятельности. Кроме того, в целях повышения эффективности процесса управления на компаниях используются различные инструменты управления материальными потоками.

Основными из них являются АВС-анализ и XYZ-анализ, которые могут применяться в различных функциональных сферах деятельности хозяйствующего субъекта. АВС-анализ используется для определения ключевых моментов и приоритетов в области управленческих задач, процессов, материалов, поставщиков, потребителей, товарного ассортимента, объемов продаж, групп продуктов, рынков сбыта, категорий клиентов. При использовании АВС-анализа все виды запасов делят на три категории в соответветствии с их стоимостью, размером, частотой расходования. В группу, А включаются наиболее дорогостоящие виды това р-но-материальных ценностей с долговременным циклом заказа, требующие ежедневного мониторинга за их движением. К группе В относятся запасы с меньшей стоимостью, не оказывающие существенного влияния на величину конечных финансовых результатов. Проверка запасов данной категории осуществляется один раз в месяц.

Категория С охватывает все остальные виды запасов с невысокой стоимостью. Контроль за движением данной группы товарно-материальных ценностей производится ежеквартально. Для прогнозирования запасов может быть использован также метод XYZ-анализа, который дополняет результаты АВС-анализа и позволяет выявить не только наиболее значимые для компании виды запасов, но и распределить их на категории в зависимости от характера и структуры потребления. В категорию X включаются материалы со стабильной величиной потребления. В группе Y сосредоточены товарно-материальные ценности, потребность в которых характеризуется сезонностью и средними возможностями их прогнозирования. К классу Z относятся материалы, которые реализуются нерегулярно, в связи с чем трудно предсказать величину их потребления. Представленная группировка запасов позволяет предприятию установить ключевые направления и сконцентрировать деловую активность на приоритетных сферах деятельности, повысить эффективность разработки и принятия решений в области закупки и складирования товарно — материальных ценностей. Выводы по главе 3Таким образом, в условиях неопределенности рыночной конъюнктуры для достижения конкурентоспособности компаниим необходимо применять новейшие принципы и методы управления, направленные на быструю адаптацию к рыночным изменениям. Для оптимального управления запасами предприятию необходимо: — планировать общую потребность в материалах на планируемый период;

оптимальную партию заказа на момент заказа сырья;

проводить мониторинг затрат по заказу сырья и по хранению, производя их сопоставление. — регулярно контролировать условия хранения запасов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Управление запасами — это та область менеджмента, в которой можно получить значительную денежную прибыль от использования эффективных методов управления ими. Эти методы были изложены Джоном Шрайбфедером. Джон Шрайбфедер считает: «Эффективное управление запасами позволяет организации удовлетворять или превышать ожидания потребителей, создавая такие запасы каждого товара, которые максимизируют чистую прибыль».Методы управления товарными запасами представляют собой набор правил, которые определяют ряд показателей, на основе которых рассчитываются основные параметры, а именно: объем партии заказываемых товаров, количество партий товара, промежуток времени между заказами для пополнения запасов, затраты на хранение, стоимость пополнения запасов и т. д.В целом, разработка концепций управления и практических методов управления и оптимизации товарных запасов, является непростой задачей. Ведь помимо всего, модели управления товарными запасами должны отвечать требованиям простоты применения, доступности и эффективности при реализации процесса управления запасами. Управление товарными запасами включает:

анализ размера, оборачиваемости и структуры запасов на торговом предприятии;

— изучение и прогнозирование спроса;

— анализ наличия складских площадей и их емкости;

— анализ системы хозяйственных связей;

— определение затрат на хранение и завоз товара, их оптимизация;

— создание модели управления запасами;

— ведение учета товарных запасов на складах;

— контроль за работой системы управления запасами. В современной экономической науке управление запасами относится к проблемам логистики и рассматривается в тесной увязке с вопросами организации процесса товароснабжения, складского хозяйства компании и транспортного обеспечения. Управление запасами является одной из важнейших функций управления на торговом предприятии и позволяет увязать между собой процессы планирования, оперативного управления, учета и контроля состояния товарных запасов. Управление запасами происходит, как правило, итеративным путем в соответствии со складывающейся хозяйственной ситуацией. В качестве исходной точки при принятии решений можно рассматривать определение принципиального подхода к системе управления запасами на торговом предприятии с учетом таких факторов как ассортиментная политика, состав и удаленность поставщиков, средние объемы поставок, степень развития складского хозяйства, транспортные расходы и др. Существуют две основные системы управления запасами — с фиксированным размером заказа и с фиксированным интервалом поставки, — которые положены в основу разработки различных моделей, учитывающих конкретные условия деятельности торговых предприятий. В торговых компаниях используются одновременно различные модели управления запасами, что связано со структурой ассортимента, возможными условиями поставок, наличием оборотных средств, неравномерностью оборота товаров различных групп или отдельных видов, ограниченностью складских площадей и проч. Общество с ограниченной ответственностью «Калцру» было основано в 2005 году в соответствии с Гражданским кодексом РФ. Учредителем общества является Магдеев Альберт Раисович. ООО «Калцру» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчётный и иные счета в банках, печать, штампы, эмблему и другие реквизиты. Основу деятельности торговой фирмы составляет процесс продажи товаров потребителям.

Потребителями продукции ООО «Калцру» являются физические лица — жители г. Новосибирск. Предприятие зарегистрировано в 2001 году. ООО «Санторг» работает с крупными и известными поставщиками, которые зарекомендовали себя на рынке. Они дают качественные продукцию и товар по хорошим ценам, не подводят со сроками поставки. Отличительными особенностями предприятия ООО «Санторг» является небольшая площадь торгового помещения, близость к покупателю, отработанный ассортимент. Розничное торговое предприятие.

ООО «Санторг» занимает торговую площадь 62 кв. м. В состав площади торгового зала включена система «вход — выход», узел расчета, проход для покупателей и площадь, занимаемая оборудованием для выкладки и демонстрации товаров. Оборудование размещено линейным способом. Для демонстрации и продажи используются витрины, стеллажи, горки и прилавки. Сеть «Эдельвейс» включает в себя уже более 60 супермаркетов. Каждый новый продуктовый магазин открывался в различных районах и всегда они расположены очень удобно.

Формат большинства супермаркетов — магазин у дома, в котором в любое время можно купить все необходимое. Есть также крупные продуктовые магазины. Большим преимуществом наших магазинов является то, что график работы каждого магазина отрегулирован в зависимости от специфики района. Товарооборачиваемость товарных запасов ООО «Калцру» в исследуемом периоде увеличилась с 16,02 до 21,09 оборота в год. Время товарного обращения снизилось с 22,5 до 17,7 дней. Таким образом, эффективность использования товарных запасов компании возросла. В то же время, следует отметить, что в 2014 году снижение времени обращения товаров по сравнению с 2013 годом было более существенным, нежели в 2015 году. Уровень запасов ООО «Калцру» в исследуемом периоде снизился.

Это обусловлено тем, что у компании сложились устойчивые отношения с поставщиками товаров, основанные на долгосрочных договорах на поставку товаров, следовательно, у компании отсутствует необходимость запасаться товарами в большом количестве. Наибольший удельный вес в структуре розничного оборота магазина «Санторг» занимает «Алкогольная продукция», в 2015 г. ее вес составил 20,78%, на втором месте в структуре розничного оборота составляет «Колбасные изделия, копчености» — 15,28%, «Рыбные товары» и «Слабоалкогольные напитки» составляют -13% в общей структуре розничного оборота. Наименьший удельный вес в структуре розничного оборота занимают «Хлебобулочные изделия» и «Молочные продукты» от 1,57% до 1,91%. Время, необходимое для полного обновления запаса, характеризуется скоростью обращения товаров. Количество товарных запасов в 2015 году недостаточно для обеспечения торговли без дефицита. Запасы меньше норматива на 724 тыс. руб. Магазин будет испытывать дефицит предложения товаров в течение 12,9 дней (724/55,96) по некоторым видам товара до очередной поставки. Такое состояние может привести к повышению потребности в дополнительных денежных средствах, ухудшению взаимоотношений с контрагентами, не полное удовлетворение спроса покупателей, а следовательно, к потере прибыли. В результате изменения скорости обращения товарных запасов и времени работы магазина в 2013 г. -249 дн., 2014 г. — 249 дн., 2015 г. — 255 дн. получим следующее.

В настоящее время ЗАО «Эдельвейс» занимается реализацией продовольственных и непродовольственных товаров. Следует отметить, что структура ассортимента в разрезе основных товарных групп не менялась в течение последних трех лет. Основную долю реализации продукции «Эдельвейс» составляют продовольственные товары и их доля за анализируемый период увеличилась с 86,86% в 2014 году до 87,77% в 2015 году. В 2015 году основную долю в продовольственных товарах занимают следующие ассортиментные позиции: другие продовольственные товары (8,57%); продукция собственного производства (8,16%) и мясо и птица (7,10%).В 2015 году основную долю в непродовольственных товарах занимают следующие ассортиментные позиции: другие непродовольственные товары (32,31%); табачные изделия и махорка (26,05%) и парфюмерно-косметические товары (11,10%).СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХИСТОЧНИКОВГражданский кодекс Российской Федерации часть первая от 30 ноября 1994 г. № 51-ФЗ, часть вторая от 26 января 1996 г. № 14-ФЗ, часть третья от 26 ноября 2001 г.

№ 146-ФЗ и часть четвертая от 18 декабря 2006 г. № 230-ФЗ.Федеральный закон от 6 декабря 2011 г. № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете».Федеральный закон «О несостоятельности (банкротстве) от 26.

10.2002 № 127-ФЗ.Валевич Р. П. Экономика торговли: учеб. пособие / Н. С. Шелег [и др.]; под общ. ред. Н. С. Шелега, Р. П. Валевич.

Минск: Высш. шк., 2014. С. 159. Дарбинян М. М. Товарные запасы в торговле и их оптимизация.

— М.: Экономика, 2016.С. 237. Зюзикова Л. Д., Никишин А. Ф. Формирование товарных запасов в современной торговле. В сборнике: Роль инноваций в трансформации современной науки Сборник статей Международной научнопрактической конференции, 2015. С. 115 — 118.

Иванов Г. Г. Управление торговой организацией: Учебник / Г. Г. Иванов, И. С. Лебедева, Т. В. Панкина. М.: ИД ФОРУМ: НИЦ Инфра-М, 2013. С. 368. Куренкова В. П. Управление товарными запасами на торговом предприятии / Четырнадцатые международные Плехановские чтения (17 — 20 апреля 2011 г.) Тезисы докладов.

Ч.II — М.: Рос. экон. акад., 2011. — 143 с. Софронова А. А. Проблемы управления товарными запасами торговой компании // Актуальные вопросы экономических наук. — 2014.

— № 40. С. 137−141.Сутягин В. Ю. Сбалансированная система показателей как эффектив-ный инструмент реализации стратегии развития предприятия / В. Ю. Сутягин, М. А. Турлачева // Социально-экономические явления и процессы.

— Тамбов, 2015. — № 5−6. С.

112−117.Тямусев Д. И. Система управления товарными запасами в розничной торговле // Инновационное развитие экономики. — 2013. — № 1 (13). С. 99−102.Федорова М. А. Коммерческая деятельность торгового предприятия: сущность и основные направления // Социально-экономические явления и процессы. -.

2014. — Т. 9, № 10. С. 110−114.Халявина М. Л. Ассортиментная политика предприятий: анализ основных взглядов // Научный журнал Куб.

ГАУ. — 2012. — № 84.

С. 35−44.Храмцова О. О. Анализ товарных запасов системе управления товарооборотом кооперативной организации / О. О. Храмцова, Т. Г. Храмцова // Современные тенденции развития науки и технологий. — 2015. — № 6−8. С. 130−134.Mayorova E.A., Nikishin A.F., Pankina T.V. Potential of the internet network in formation of the assortment of the trade organizations // European science review. 2016.

№ 1. С. 208 — 210. www. mycroftbs.ru www.vedomosti.ru.