Фруктовое застолье Содержание

Особенности сервировки фруктового стола. Как есть фрукты и фруктовый салат. Как правильно держать бокал с соком или водой, пить из бокала.

Работа над понятиями: бокал для сока или воды, десертная тарелка, десертные и фруктовые приборы, посуда для фруктов, сервировка фруктового стола, угощение, фруктовый салат.

Примерные вопросы.

• 1. Что такое «фруктовый стол»? Чем отличается его сервировка от сервировки обеденного стола?
• 2. Надо ли ставить и класть на стол хлебницу, хлебные тарелки, холодные закуски, ножи, ложки и вилки, полотняные и бумажные салфетки?
• 3. Можно ли во время застолья разговаривать? Какие условия при этом следует соблюдать?
• 4. Как правильно держать бокал с соком или водой?
• 5. Можно ли пить, если во рту находится пища?
• 6. Как правильно пить компот?
• 7. Можно ли взять мамину или папину порцию фруктов?
• 8. Олег, сев за стол, сразу посчитал, сколько ягод клубники досталось ему и его сестренкам. Всем дали поровну, и он успокоился. Быстро съев ягоды, он стал просить сестер, чтобы те поделились с ним. Если они так медленно едят, значит, не хотят, решил он. Прав ли Олег?

Игры и упражнения.

• 1. Упражнение «Сервировка фруктового стола». Группа детей сервирует кукольный стол, остальные — свои столы. Затем обсуждается правильность выполнения задания.
• 2. Упражнение «Как есть фрукты и фруктовый салат». Воспитатель рассказывает и показывает, как есть яблоко. Все повторяют за ним. Рассказывая о других фруктах, воспитатель предлагает проделать упражнение тем ребятам, у которых на столе есть данные фрукты (груша, апельсин и мандарин, банан, арбуз и дыня и др.). Можно предложить поделиться с другими: дать четвертушку яблока или груши, дольку апельсина или мандарина и т. п. Тогда у всех получится фруктовый салат.
• 3. Упражнение «Бокал сока». Детей обучают правильно держать бокал: без ножки — за самый низ, с ножкой — за нее, не опуская мизинец под дно бокала или круг ножки.

Оборудование Предметы сервировки фруктового стола (десертные или фруктовые тарелки, нож и вилка, бумажные салфетки в салфетнице, бокалы для сока) для воспитателя и каждого участника занятия: фрукты и их муляжи; сок или вода; иллюстрации по теме.

Закрепление Дети применяют полученные знания во время обеда или полдника, когда к столу подаются фрукты.

Придумайте настольную игру «Что и как едим», закрепляющую правила столового этикета.

Работа с родителями Необходимо обращать внимание родителей на соблюдение правил потребления фруктов. Фрукты обычно подаются на общем блюде, и каждый кладет себе на тарелку; ягоды подают порционно. Не следует во время фруктового стола выделять ребенка, предлагая ему лучший фрукт или большее число ягод. Организовывая фруктовый стол для семьи или друзей ребенка, соблюдайте правила столового этикета. С помощью игры «Угощение», в которой каждый участник, разделав свой фрукт, выделяет его часть для другого участника, формируется понятие о необходимости делиться своими сладостями с близкими и друзьями, причем не меньшим количеством, чем получил, а также детей обучают пользованию вилкой и ножом в такой своеобразной обстановке.