Маркетинг розничной торговли

После изучения главы 14 студент должен:

знать

• — методологические основы сферы ритейлинга и ее составляющие элементы;
• — основы государственного регулирования и контроля;
• — правила оформления договоров в коммерческой деятельности предприятий розничных продаж;

уметь

• — выбирать поставщиков и торговых посредников;
• — заключать договоры и контролировать их соблюдение;
• — осуществлять анализ, планирование, организацию, учет и контроль коммерческой деятельности;

владеть

— навыками документационного и информационного обеспечения коммерческой деятельности розничной организации.

Классификационные признаки розничной торговли. Этапы маркетинга в системе розничной торговли

В современных условиях развития коммерции наблюдаются высокие темпы розничной торговли, обусловленные активным использованием маркетинговых решений.

Бурное развитие торговли и рост реальных доходов населения сделали отечественный потребительский рынок одним из самых привлекательных в мире.

Торговля выступает как передовая отрасль внедрения маркетинга в экономику. Именно розничная торговля в высшей степени ориентирует отечественных производителей на максимальный учет запросов общества.

Предприятия розничной торговли являются мобильными, мало затратными, имеют возможность гибкой адаптации к рыночным переменам.

Розничная торговля является системой ритэйлинга (от англ, retail trade — малый бизнес, связанный с продажей для личного и семейного пользования в штучных количествах).

В основе розничной торговли лежит теория индивидуального выбора, исходящая из принципа приоритета потребителя. Следовательно, розничная торговля является социальным выражением качества жизни общества.

28 декабря 2009 г. Государственной Думой принят Федеральный закон № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» (Закон о торговле).

В соответствии со ст. 3 Закона о торговле нормативноправовое регулирование торговой деятельности в России обеспечивается:

• • Гражданским кодексом РФ;
• • федеральными законами, иными нормативно-правовыми актами, принимаемыми в соответствии с этими законами;
• • Законом РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300−1 «О защите прав потребителей»;
• • законами и иными нормативно-правовыми актами субъектов РФ.

Принятый закон определил основы нормативно-правового регулирования торговли в Российской Федерации.

В законе определено, что он призван регулировать отношения, возникающие между органами государственной власти, органами местного самоуправления и хозяйствующими субъектами в связи с организацией и осуществлением торговой деятельности, а также отношения, возникающие между хозяйствующими субъектами при осуществлении ими торговой деятельности.

Установлены основные термины и понятия, используемые в торговой отрасли, в том числе наиболее важные для ритейла — определение розничной торговли и торговой сети. В соответствии с законом розничная торговля — вид торговой деятельности, связанный с приобретением и продажей товаров для использования их в личных, семейных, домашних и иных целях, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности; торговая сеть — совокупность двух и более торговых объектов, которые находятся под общим управлением, или совокупность двух и более торговых объектов, которые используются под единым коммерческим обозначением или иным средством индивидуализации.

Четко разграничены полномочия органов власти всех уровней в торговой отрасли — Правительства Российской Федерации, Миипромторга России, органов государственной власти субъектов федерации и органов местного самоуправления.

Наиболее важным для сетевых предпринимательских структур в ритейле России явились следующие моменты, прописанные в Законе о торговле.

В законе определены права и обязанности хозяйствующих субъектов, осуществляющих торговую деятельность посредством организации торговой сети, и хозяйствующих субъектов, осуществляющих поставки товаров продовольственных товаров. Также установлено требование о раскрытии через Интернет или путем предоставления по запросу информации об условиях отбора контрагентов для заключения договоров поставки товаров и о существенных условиях такого договора. Запрещены все виды вознаграждений (бонусов), за исключением вознаграждений выплачиваемых поставщиком или производителем товара розничному продавцу в связи с приобретением определенного количество товара, которые не могут превышать 10% от его цены. На определенные группы социально-значимых продовольственных товаров, в соответствии с перечнем, установленным Правительством Российской Федерации, любые бонусы запрещены полностью.

Определены следующие сроки оплаты продовольственных товаров по договору поставки между розничной торговлей и поставщиками товаров в зависимости от срока годности товара:

• • продовольственные товары, на которые срок годности установлен менее чем 10 дней, подлежат оплате в срок не позднее, чем 10 рабочих дней со дня приемки таких товаров хозяйствующим субъектом, осуществляющим торговую деятельность;
• • продовольственные товары, на которые срок годности установлен от 10 до 30 дней включительно, подлежат оплате в срок не позднее, чем 30 календарных дней со дня приемки таких товаров хозяйствующим субъектом, осуществляющим торговую деятельность;
• • продовольственные товары, на которые срок годности установлен свыше 30 дней, а также алкогольная продукция, произведенная на территории Российской Федерации подлежат оплате в срок не позднее, чем в 45 календарных дней со дня приемки таких товаров хозяйствующим субъектом, осуществляющим торговую деятельность.

Все мероприятия связанные с продвижением товаров, их рекламе, маркетингу могут быть проведены хозяйствующим субъектом, осуществляющим торговую деятельность, па основании возмездного договора по оказанию подобных услуг. В федеральном законе предусмотрен целый пакет антимонопольных правил не только для хозяйствующих субъектов, осуществляющих торговую деятельность, но и для хозяйствующих субъектов, осуществляющих поставки продовольственных товаров. Запрещены дискриминационные условия поставок товаров и установлен порог доминирования продовольственной сети — 25% от объема всех реализованных продовольственных товаров в денежном выражении в границах региона муниципального района, городского округа. При достижении этого уровня торговая сеть не имеет права приобретать или арендовать дополнительную торговую площадь торговых объектов по любым основаниям.

Классификационными признаками розничной торговли являются такие, как концентрация и место расположения, вид реализуемого ассортимента, формы торгового обслуживания, типы предприятий, уровень розничных цен. Классификационные признаки проиллюстрированы в табл. 14.1.

Современная розничная торговля во все большей степени выражает потребительское общественное сознание. Результативность торговой деятельности непосредственно зависит от постоянно изменяющихся настроений потребителей и новых способов ведения торговли.

Розничная торговля имеет многообразные формы, сосредотачивает свои маркетинговые усилия на удовлетворении конечного потребителя на основе такого средства, как продажа товаров и услуг конечному потребителю внутри многоступенчатой цепочки распределения. Эта цепочка состоит из ряда звеньев, соединяющих производителей сырья, производителя, оптовых торговцев и транспортные фирмы с розничным продавцом (ритейлором) и конечным потребителем.

Розничный бизнес интегрирует в себе интересы продавца в получении доходов и потребности покупателя в приобретении высококачественных товаров, услуг. А выявление и качественное удовлетворение спроса покупателей — основная задача маркетинга.

На каждом этапе торгового процесса маркетинг решает определенные задачи управления бизнесом, что позволяет.

Стадии взаимодействия пользователя с рекламой

Таблица 14.1

увеличить доходы, активно реагировать па рыночные тенденции.

Первый этан предполагает выполнение анализа товарной ниши на предмет определения доступного уровня конкуренции и платежеспособности покупателей целевого сегмента.

На данном этапе необходимо выполнить анализ рыночной среды с выделением рыночной доли, возможного потенциала и емкости целевого сегмента.

Оценка конкурентоспособности компании выполняется в режиме SWOT-анализа с учетом как собственных сильных, слабых сторон, угроз, преимуществ, так и аналогичных характеристик лидера конкуренции. Важно оценить преимущества в маркетинговых стратегиях по ценовой, товарной политике, дистрибуции и позиционированию.

Наряду с учетом внешних и внутренних факторов, необходимо правильно определить место расположения торговой точки. Выбор места расположения должен учитывать предпочтения потенциальных потребителей и возможности розничного магазина.

Обоснованием места расположения является комплексная оценка по следующим показателям:

• • район — промышленный, офисный, спальный;
• • интенсивность транспортных потоков вблизи магазина;
• • возможный радиус охвата покупателей;
• • наличие места и удобства парковки транспорта;
• • наличие вблизи магазина аналогичных торговых точек, а также промышленных объектов.

Второй этап предполагает разработку, системное и гибкое использование инструментов маркетинга-микс.

Формирование торгового процесса сопровождается определением товарной политики. При этом необходимо выполнить анализ привлекательного и устойчивого ассортимента в плане уровня спроса, возможной потребительской удовлетворенности, прибыльности торговли. Важным дополнением к товарной политике является выбор надежных поставщиков и создание оптимального уровня товарных запасов.

Особенно тщательно необходимо разработать ценовую политику с учетом порога цены, уровня среднерыночной цены, эластичности спроса, цены конкурентов, тенденций перемен, реальных возможностей магазина.

Существенным дополнением ко второму этапу является работа по созданию возможных торговых скидок, наценок с использованием механизмов стимулирования торговли — распродажи, дисконтные накопительные карты, купоны, розыгрыши, конкурсы, гибкие формы расчетов, кредит.

Очень важно выработать политику распределения. При этом надо продумать работу с поставщиками па основе концепции партнерства. Очень важна оценка наличия автотранспорта, возможного сервиса обслуживания клиентов.

Дистрибуция предполагает комплексную оценку каналов распределения и работу с потенциальными партнерами (посредниками) и клиентами.

Слагаемые эффективности обслуживания клиентов выражены в цене, гарантиях качества товаров и сервисе.

Продвижение отражает коммуникационную политику в результате разработки стратегии продвижения товаров, услуг, участия в отраслевых ярмарках, выставках, организации рекламных и социальных акций, презентаций, дегустаций и других промо-акций, стимулирующих продажи.

Не менее важным вкладом в коммерческий успех является работа в области позиционирования самого магазина, а также товаров, услуг. Позиционирование является выражением философии рыночного участия в целях укрепления конкурентных позиций, достижения коммерческого успеха. Позиционирование создает популярность компании, положительное впечатление и лояльность клиентов. Слагаемыми позиционирования являются оформление магазина, дополнительные услуги, стимулирование продаж, формирование фирменного стиля и сама атмосфера магазина.

Дополнительные услуги представляют сервисную систему обслуживания и могут быть разнообразны. Сервисная система включает в себя удобный для клиента режим работы и гибкие формы расчета (наличие кредита, обслуживание по электронным картам, обмен валюты), обмен устаревших товаров па новые, справочно-консультационную службу, демонстрацию образцов, бесплатную упаковку, гарантии обслуживания и возврата.

Стимулирование продаж является наиболее действенным рычагом увеличения количества потенциальных покупателей. В целях стимулирования предприятия розничной торговли разрабатывают программы лояльности, поощрения на основе пластиковых карт, дисконтные, бонусные программы, «подарочные карты» для VIP-персон и постоянных клиентов, накопительные карты, розыгрыши и другие публичные акции.

Компоненты системы стимулирования составляют комплекс sales promotion — маркетинговый инструмент, способный в течение короткого времени спровоцировать потребителя на совершение покупки.

Атмосфера магазина начинается с создания гармоничной внутренней среды — чистоты, приятных ароматов, упорядоченных товаропотоков, удобства расположения кассы, наглядной информации (ценники, указатели, консультанты), выкладки образцов в торговом зале — и заканчивается антропогенной средой, включающей доброжелательность и культуру торгового персонала. Дополнением к этому является организация охраны магазина с учетом системы контроля доступа, внешнего вида охранников, манеры их поведения.

Третий этап реализации маркетинга в розничной торговле — оценка эффективности финансово-экономических показателей, в том числе выручки, суммарных затрат, оборачиваемости товарно-материальных ценностей, прибыли и рентабельности торговых сделок. На данном этапе очень важно предусмотреть наличие единой торговой системы на базе автоматизированного учета и контроля для бухгалтерских и кассовых операций.

Существенным дополнением является разработка стандарта обслуживания клиентов с включением расчетного показателя качества обслуживания.

Для оценки показателя эффективности торговли важно своевременно проводить инвентаризацию товарных запасов, выявлять отклонения от установленных режимов хранения.

Для реализации мерчандайзинга — этой перспективной формы рыночного участия — как резерва эффективного сбыта необходимо обеспечить подготовку мерчандайзеров, основных проводников маркетинговой стратегии, т. е. воздействия непосредственно на конечного покупателя в точках продажи с помощью эффективной выкладки товаров, использования передовых технологий торговли. Данная стратегия маркетинга должна быть использована как со стороны ритейлера, так и со стороны производителя.

Электронная торговля является скрытым резервом эффективности розничной торговли. Во всем мире электронная торговля имеет большие объемы и огромное количество участников в системе. Электронная торговля как процесс купли-продажи с помощью электронных технологий исполияет запросы клиентов с помощью кредитных карточек и других средств платежа.

В роли электронного магазина может функционировать любая торговая точка в режиме корпоративного WEB-узла, в том числе — гипермаркет, супермаркет, бутик, фирменный универсам, торговый центр, центр сетевой торговли.

В России пользователями электронной торговли являются продвинутые клиенты в возрасте до 40 лет, которые ограничены во времени и четко знают что хотят приобрести, по какой цене, какой фирмы.

Большой вклад в эффективность розничной торговли выполняют гибкие скидки. Так, например: сеть «Спортмастер» представляет скидки в размере 5% при торговле по дисконтным картам; сеть «М.видео» при приобретении товара или услуг на сумму более 10 000 руб. предоставляет скидки на товар — 3%, услуги — 10%, более 20 000 руб. — на товар — 5%, услуги — 20%; сеть магазинов «Седьмой континент» предлагает покупателям приобрести дисконтную карту за 5000 руб. со скидкой в 10%.

Очевидно, что электронная торговля имеет явные преимущества: экономия времени, оборотных средств, наличие непрерывного диалога с конечными потребителями, элементы стимулирования продаж. Эти компоненты способствуют получению синергического эффекта коммерции за счет постоянной оценки обратной связи с электронными пользователями, возможности персонифицирования заказа, повышения объемов реализации товаров, услуг.

Развитие розничной торговли в России сопровождается разнообразием организационных форм управления: магазины, универмаги, универсамы, торговые центры и другие.

С 2000 г. широкое развитие получили небольшие магазины формата «бентам». Основной принцип работы такого магазина заключен в максимально эффективном использовании площади торгового зала и сохранности высокого качества обслуживания. Бентам предполагает удобное обслуживание жителей близко расположенных домов. Этот тип магазина шаговой доступности «за углом» или «рядом с домом» всегда находится ближе любого гипермаркета, имеет в наличии достаточно широкий ассортимент, высокую культуру обслуживания и доступный уровень цен.

Общая площадь магазина бентама находится в пределах 170 м². Ассортимент составляет до 4000 наименований. Товар представлен в торговом зале магазина в основном в форме самообслуживания. Гастрономический отдел обслуживает покупателей через прилавок с кассовым расчетом на выходе. Режим работы максимально удобен для покупателей — круглосуточный без перерыва на обед и выходных дней.

В настоящее время получили широкое развитие торговые центры (ТЦ), которые в отличие от бентамов имеют огромные масштабы и в большей степени напоминают культурно-торговые комплексы па стыке торговли, культуры, предприятий быта.

Торговый центр включает в себя группу различных коммерческих структур, спроектированных, построенных, эксплуатируемых и управляемых как единое целое. Под одной крышей сосредоточены магазины, рестораны, кинотеатры, прачечные, парикмахерские, бассейны, катки, боулинги, клубы для детей с игровыми автоматами, компьютерным кафе и детскими комнатами.

Торговые центры стали неотъемлемой чертой ритейлинга в США, Великобритании, Швеции, Германии, Чехии.

В России торговые центры представляют комплекс взаимосвязанных объектов торговли, культуры, общественного питания, сферы обслуживания, который размещен в нескольких близко расположенных друг к другу зданиях.

В Москве с 2002 г. хорошо зарекомендовали себя ТЦ «Москва», «Атриум», «Золотой Вавилон», «Щелковский ТЦ», «Русское подворье». За Московской окружной автодорогой (МКАД) были построены ТЦ «Крокус-Сити-Мол», «Мега-Мол», в 2010 г. открылся самый крупный в Европе торговый центр «ВЕГАС» на пересечении МКАД и Каширского шоссе.

Для обеспечения высокого качества торговли в рамках ТЦ в г. Москве компания SchwarzKopf & Henkel готовит профессиональных промоутеров, т. е. специалистов по маркетинговым коммуникациям.

По величине (с учетом мощности и состава входящих предприятий) торговые центры подразделяют:

• • на малые, обслуживающие микрорайон с населением 6—30 тыс. человек. Их площадь составляет 0,1—0,3 га. Насыщенность структурами культуры, быта, досуга невелика;
• • средние, обслуживающие район с населением 30— 100 тыс. человек. Имеют достаточно большую площадь и интегрируют разнообразные предприятия торговли, спорта и быта, культурные заведения;
• • большие — характерны для торговых центров городского назначения, обслуживают жилые образования с населением свыше 100 тыс. человек и объединяют многокомпонентные торговые, культурно-спортивные и бытовые объекты. Их площадь (не менее 0,9—3 га) способствует многообразным формам общения и соответствует суперкачеству торгового, оздоровительного и культурного обслуживания.

В настоящее время в Москве действует Комплексная программа строительства и развития торговых объектов па период до 2020 г.

Сфера розничной торговли в России — одна из самых динамично развивающихся и привлекательных в мире. Западные ритейлеры к 2020 г. планируют удвоить торговую площадь в г. Москве и довести ее до 16 млн м².

Такая программа представляется необходимой для гармоничного развития торговли и в других крупных регионах страны. Реализация этой программы безусловно будет способствовать перспективному развитию торговли с учетом современных тенденций, закономерностей и специфики рынка России.

Подобные программы строительства и развития торговых объектов не только позволят решить социально-экономические, градостроительные проблемы, но и помогут предпринимателям найти свое место на рынке, определить тип, специализацию магазина, грамотно построить коммерческую работу и внести вклад в национальное богатство страны.