Практикум. 
Основы экономики организации

Вопросы и задания для самоконтроля

• 1. Охарактеризуйте услугу как сочетание процесса производства и обслуживания потребителя.
• 2. Назовите известные вам новые виды услуг.
• 3. Что такое длительность производственного процесса?
• 4. Что включает в себя время оказания услуги?
• 5. Назовите основные типы услуг.
• 6. Дайте характеристику методов организации выполнения услуг.
• 7. Перечислите требования, предъявляемые к услугам и обслуживанию.
• 8. Объясните, в чем заключается разница между организацией обслуживания в стационарных предприятиях и передвижных.

Практические задания

Задание 1. Партия деталей составляет 20 шт. Технологический процесс обработки деталей включает пять операций, длительность которых равна (в минутах) tj = 2, t₂ = 4, t₃ = 3, t₄ = 6, t₅ = 5. Вторая, четвертая и пятая операции выполняются на двух станках, а первая и третья — на одном. Величина транспортной партии — 5 шт.

Определите длительность технологического цикла обработки партии деталей при последовательном, параллельном и параллельно-последовательном движении предметов труда. Постройте графики процесса обработки и графики технологических циклов при параллельном и параллельно-последовательном движении предметов труда.

Задание 2. Построить график последовательного, параллельного и параллельно-последовательного движения партии деталей и рассчитать длительность технологического цикла по всем трем видам движений, если известно, что партия деталей состоит из 3 шт., технологический процесс обработки включает 5 операций, длительность которых соответственно составляет: С, = 2, t₂ = 1, t₃ = 3, t₄ = 2, t₅ = 2,5 ч. Размер транспортной партии = 1 шт. Каждая операция выполняется на одном станке.

Задание 3. Машиностроительный завод состоит из следующих цехов: литейного, кузнечно-прессового, кузнечно-штамповочного, электроремонтного, механического, металлоремонтного, сборочного, инструментального, транспортного, металлоконструкций, втулок, моторов, металлопокрытий, склада материалов, склада готовой продукции.

Классифицируйте цеха на основные, вспомогательные, обслуживающие. Сформируйте классификацию основных цехов по технологическому признаку и по стадиям производства.

Задание 4. Рассчитайте длительность технологического и производственного циклов обработки партии деталей при разных видах движения, постройте графики последовательного, параллельного и параллельно-последовательного движения партии деталей при следующих исходных данных: величина партии деталей — 12 шт.; величина транспортной партии — 6 шт.; межоперационное время — 2 мин; режим работы — двухсменный; продолжительность рабочей смены — 8 ч; время на естественные процессы — 35 мин.

Технологический процесс обработки представлен в следующей таблице.

Задание 5. Постройте графики циклов простого процесса при последовательном и параллельно-последовательном движении партии деталей. Постройте график длительности цикла при следующих условиях: партия деталей — 1 тыс. шт., передаточная партия — 200 шт.

Нормы времени по операциям следующие:

На каждой операции работа выполняется на одном станке; среднее межоперационное время на каждую передаточную партию — 60 мин; две рабочие смены. Длительность цикла выразите в рабочих днях.

Темы рефератов и докладов

• 1. Способы сокращения длительности производственного цикла в экономической деятельности предприятия.
• 2. Оптимизация структуры производственного цикла предприятия.
• 3. Методы совершенствования процессов оказания услуг.
• 4. Технология предоставления социальных услуг (дополнительных услуг в сфере туризма).
• 5. Принципы рациональной организации производственного процесса.
• 6. Принципы организации обслуживания в индустрии туризма и гостеприимства.
• 7. Нормативно-правовое регулирование услуг в Российской Федерации.
• 8. Проблема эффективности производства в современных условиях.
• 9. Капиталоемкие, трудоемкие и трудоинтенсивные технологии производства.
• 10. Экологические проблемы производства.
• 11. Информация как производственный ресурс: сущность, особенности и последствия.
• 12. Инновационное производство.
• 13. Электронный бизнес и прогрессивные формы обслуживания клиентов.
• 14. Эффективность производства в России и за рубежом.
• 15. Высокие технологии: виды, преимущества и недостатки.

Тесты

• 1. Производственный процесс — это:
  • а) процесс превращения исходного сырья в готовый продукт;
  • б) распределение работников по видам работ;
  • в) законченный цикл выполнения производственных операций;
  • г) процесс планирования и контроля на предприятии.
• 2. Производственная операция — это:
  • а) работа, направленная на преобразование предметов труда;
  • б) время, необходимое для выполнения единицы работы;
  • в) процесс, связанный с превращением предмета труда в готовую продукцию;
  • г) часть процесса производства, выполняемая на одном рабочем месте над одним изделием, деталью, узлом и т. д.
• 3. Принцип пропорциональности в организации производства — это:
  • а) одновременное выполнение операций и стадий производственного процесса;
  • б) рациональная организация перемещения изделия в процессе производства;
  • в) оптимальное сочетание производственных мощностей всех подразделений производства;
  • г) выпуск в равные промежутки времени одинакового (или возрастающего) количества изделий.
• 4. К производственным подразделениям предприятия относятся:
  • а) литейный цех;
  • б) жилищно-коммунальный отдел;
  • в) сборочный цех;
  • г) цеховая столовая.
• 5. К вспомогательным цехам относятся:
  • а) кузнечно-прессовый;
  • б) инструментальный;
  • в) механический;
  • г) ремонтный.
• 6. Основные типы производства:
  • а) генеральный;
  • б) массовый;
  • в) единичный;
  • г) серийный.
• 7. Какой вид движения предметов труда наиболее характерен для единичного производства?
• а) поточный;
• б) последовательный;
• в) параллельно-последовательный;
• г) параллельный.
• 8. Организация производственного процесса по времени определяется:
  • а) типом производства;
  • б) ассортиментом продукции;
  • в) производственной структурой;
  • г) специализацией.
• 9. Задачей организации производства на предприятии является:
  • а) сокращение длительности производственного цикла, снижение издержек производства, повышение эффективности производства;
  • б) улучшение использования рабочей силы, орудий и предметов труда;
  • в) повышение качества продукции и обоснование ассортимента.
• 10. В зависимости от характера технологического процесса производство классифицируется на:
  • а) химическое и механическое;
  • б) добывающее и обрабатывающее;
  • в) основное и вспомогательное;
  • г) поточное и конвейерное.

Рекомендуемая литература

Учебные и научные издания

Агарков, А. П. Экономика и управление на предприятии / А. П. Агарков [и др.]. — М.: Дашков и К⁰, 2013.

Фатхудинов, Р. А. Организация производства: учебник / Р. А. Фатхутдинов. — М.: ИНФРА-М, 2011.

Чалдаева, Л. А. Экономика предприятия: учебник и практикум для академического бакалавриата / Л. А. Чалдаева., 2015.

Экономика организации (предприятия, фирмы): учебник / под ред. В. Я. Горфинкеля, Т. Г. Попадюка, Б. Н. Чернышева. — М.: Вузовский учебник, 2008.

Экономика предприятия: учебник / под ред. проф. В. Я. Горфинкеля. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2014.

Экономика фирмы: учебник для академического бакалавриата / под ред. В. Я. Горфинкеля., 2016.