Вопросы и задания для самоконтроля

1. Перечислите объекты изучения коллоидной химии.

2. Какие растворы называют коллоидными?

3. Какое состояние вещества называют коллоидным?

4. Верно ли утверждение о том, что положение о коллоидном состоянии вещества выдвинуто основоположником коллоидной химии Т. Грэмом?

5. Объясните, почему граница раздела фаз обладает избыточной поверхностной энергией.

6. Что является движущей силой поверхностных явлений?

7. Какие поверхностные явления обусловлены стремлением дисперсной системы к уменьшению площади раздела фаз?

8. Какие поверхностные явления обусловлены стремлением дисперсной системы к уменьшению удельной поверхностной энергии?

9. К какому типу дисперсных систем относится молоко (диаметр капель жировой фазы от 40 до 150 мкм) по всем известным вам основаниям для классификации?

10. Можно ли приготовить систему с дисперсностью более 10⁹ м^-1?

Задания для самостоятельной работы

?? После изучения материалов гл. 1 рекомендуется выполнить задания, приведенные в практикуме (см. параграф П.1).

1.1. Проанализируйте становление понятия «коллоидное состояние вещества».

1.2. Выберите один из видов дисперсных систем (золи, эмульсии, пены, аэрозоли, пасты, пены, волокна, пленки, ВМС, ПАВ) или одно из поверхностных явлений для более подробного самостоятельного изучения.

1.3. Проведите литературный поиск в библиотеках и Интернете. Составьте список источников дополнительной литературы по выбранному вопросу. Дополняйте список по мере изучения коллоидной химии.