Статистическое изучение потребления и расходов домашних хозяйств

Для характеристики расходов и потребления домашних хозяйств используют следующие показатели.

Расходы домохозяйства — сумма расходов домохозяйства на потребление и расходов, не связанных с потреблением. В составе расходов выделяются денежные расходы домашних хозяйств, представляющие собой сумму фактических затрат, произведенных населением, и не включающие стоимость товаров и услуг, полученных в натуральной форме в виде оплаты труда, подарков и других трансфертов.

Расходы домохозяйства на потребление (потребительские расходы) стоимость товаров и услуг, приобретаемых, используемых или оплачиваемых домохозяйством путем прямых денежных покупок, собственного производства, бартерного обмена или дохода в натуральной форме для удовлетворения потребностей своих членов. Потребительские расходы состоят из расходов на покупку продуктов питания (включая расходы на питание вне дома), алкогольных напитков, непродовольственных товаров и расходов на оплату услуг. В их составе не учитываются расходы на покупку недвижимости, произведений искусства, антиквариата и ювелирных изделий, на оплату строительства и капитального ремонта собственных жилых и подсобных помещений.

Расходы домохозяйства, не связанные с потреблением, охватывают текущие трансферты в виде обязательных платежей в пользу государства, некоммерческих организаций и других домохозяйств.

Стоимость фактического конечного потребления домохозяйства — сумма расходов домохозяйства на потребление и стоимость потребительских товаров и услуг, полученных домохозяйством за счет текущих трансфертов от государства и некоммерческих организаций, обслуживающих домашние хозяйства.

Международные организации требуют, чтобы национальные статистические службы в практической деятельности применяли группировки товаров и услуг, приобретенных домашними хозяйствами для личного потребления.

Международная статистическая классификация индивидуального потребления по целям группирует потребительские товары и услуги следующим образом:

• 1. Продукты питания, напитки и табачные изделия.
• 2. Одежда и обувь.
• 3. Жилищные услуги (рента, текущее обслуживание и затраты по содержанию жилья), вода, электричество, газ и другие виды топлива.
• 4. Предметы домашнего обихода (мебель, ковры, посуда и т. п.), бытовая техника и текущее обслуживание жилья.
• 5. Здравоохранение (медикаменты, лечебное оборудование, услуги врачей, младшего медицинского персонала, услуги больниц, услуги по страхованию на случай болезни или от несчастного случая).
• 6. Транспорт (покупка транспортного средства, расходы по эксплуатации личных транспортных средств, услуги транспорта).
• 7. Проведение досуга, организация развлекательных и культурных мероприятий, включая покупку газет, книг и канцелярских товаров.
• 8. Образование (услуги в области образования, учебные материалы и оборудование).
• 9. Гостиницы, кафе, рестораны.
• 10. Разные товары и услуги (предметы личного обихода, услуги связи, социальные услуги, финансовые и прочие услуги, не отнесенные к другим категориям).

Разделы классификаторов, которые представляют собой направления потребления, делятся на группы, группы — на классы, классы — на категории, а категории образуются из видов товаров и услуг, предназначенных для удовлетворения сходных потребностей.

В экономической статистике в теоретическом и практическом аспектах наиболее разработаны оценки уровня потребления населением продуктов питания в натуральном выражении. Расчеты уровня потребления населением в России продуктов питания ведутся по следующим группам продовольствия: хлебные продукты; картофель; овощи и бахчевые; фрукты и ягоды; мясо и мясопродукты в пересчете на мясо; молоко и молочные продукты в пересчете на молоко; сахар и кондитерские изделия в пересчете на сахар; яйца; рыба и рыбные продукты в пересчете на рыбу; масло растительное.

Пересчет продуктов питания в первичный продукт в Российской Федерации осуществляется с использованием единых коэффициентов, разработанных Институтом питания РАН.

Объемы потребления измеряются за конкретный период времени (сутки, месяц, квартал, год) в целом по всему населению и на душу в натуральных показателях — килограммах, литрах и штуках. Обобщающим показателем уровня продовольственного потребления служит калорийность питания, которая оценивается в Ккал в сутки на душу. Кроме этого рассчитывается химический состав пищевых веществ (белки, жиры и углеводы) суточного рациона питания человека.

Важная характеристика потребления — микронутриентная структура продуктовой корзины. К микронутриентам относятся витамины (Л, бета-каротин,^{-комплекс,} С, D, Е, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин); микроэлементы (медь, железо, цинк, селен, хром, марганец, фтор, йод, кобальт, бор, молибден, кварц, ванадий); основные минералы (кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера).

Характеристикой неравенства потребления продуктов питания и степени настоятельности удовлетворения потребностей в них служит распределение общего объема потребления между децильными и квинтильными равными группами населения, отличающимися друг от друга уровнем дохода. Фонды (объемы потребления) наименее эластичных по потреблению продуктов наиболее равномерно распределены между потребителями, а максимальное неравенство в потреблении наблюдается по наиболее дорогим и «престижным» продуктам.

Особенности движения спроса в зависимости от доходов наглядно можно представить с помощью кривых потребления и кривых эластичности потребления от дохода. Кривые потребления показывают зависимость потребления от дохода, соответственно, абсцисса — размер дохода, а ордината — уровень потребления. Кривые эластичности показывают зависимость прироста потребления от прироста дохода. Многообразие форм кривых потребления в зависимости от дохода свидетельствует и о различиях в закономерностях спроса и потребления от материальной обеспеченности потребителей и от приоритетности потребления различных товаров и услуг.

Коэффициент эластичности в зависимости от цены и дохода показывает относительное изменение спроса при изменении на 1% цены или дохода. Эластичность изучается в статике и в динамике. В первом случае речь идет об изменении спроса совокупности различных потребителей в течение одного периода времени, а во втором — о его изменении в разные периоды времени у одних и тех же потребителей.

Коэффициент эластичности рассчитывается по формуле.

где у — доходы домохозяйства с минимальными доходами (статическая эластичность) или в базисный период времени (динамическая эластичность); Ау — разница между доходами домохозяйств с минимальными и максимальными доходами или между доходами в текущем и базисном периодах времени; х — потребление конкретного продукта в домохозяйстве с минимальными доходами или в базисном периоде времени; Ах — разница в уровнях потребления конкретного продукта в домохозяйствах с минимальными и максимальными доходами или в текущем и базисном периодах времени.

Разница в структуре спроса у домохозяйств с разным уровнем душевого дохода и имеющего разные типы потребительского поведения проявляется и в том, что различаются формы зависимости динамики доходов и расходов. Для точного измерения степени зависимости расходов и потребления от размера дохода по группам домохозяйств и отдельным продуктам коэффициенты эластичности необходимо рассчитывать исходя из определенной (присущей конкретному явлению) формы связи: полиномы разной степени, степенная, линейная и др.

По одним товарам коэффициент эластичности может оказаться больше единицы, что служит свидетельством низкой степени удовлетворения потребностей в самом продукте, а по тем товарам, в потреблении которых обнаруживается относительная насыщенность, коэффициент эластичности меньше единицы. Товары, приобретение которых растет с ростом доходов, можно назвать «нормальными» (или товарами «высшей категории»). Они составляют основу покупок среднего и высшего слоев общества. Отрицательное значение коэффициента эластичности по доходу свидетельствует, что рассматриваемый продукт относится к товарам «низшей категории», составляющим основу покупок бедных слоев населения. Домохозяйства, как правило, сокращают долю средств, направляемых на покупку таких товаров по мере роста своих доходов.

Социально-экономические и демографические факторы создают строй потребностей домохозяйства, семьи, человека, которые представляют собой последовательности удовлетворения конкретных нужд, обусловленные их настоятельностью, иначе говоря, очередность потребностей. Хотя увеличение среднего уровня доходов влечет за собой изменение структуры спроса и увеличения потребления, необходимо учитывать дифференциацию населения по доходам, так как для различных социальных слоев ситуация может меняться неодинаково.

Уровень дохода (вместе с другими факторами) в рыночной экономике определяет режим потребления домохозяйства; в этом смысле можно говорить о скачкообразности «скорости» изменения потребления в зависимости от дохода. Это наглядно видно при исследовании пространственных совокупностей домохозяйств.

Показатели эластичности потребления могут быть использованы при оценке настоятельности потребностей. Наименьшие показатели эластичности потребления в зависимости от дохода характеризуют удовлетворение потребностей наивысшей настоятельности, так как величина коэффициента эластичности определяет степень настоятельности соответствующей потребности населения. При этом коэффициенты эластичности фиксируют точки относительного насыщения в потреблении данного вида товара (при каком размере дохода и уровне потребления наступает изменение тенденций), т. е. моменты переключения расходов домохозяйств с одних товаров на другие или перехода от стадии удовлетворения данного вида потребностей к стадии относительного насыщения.

Оценка уровня потребления населения хорошо описывается с помощью показателя использования населением времени, так как структура затрат времени тесно связана с уровнем экономического благосостояния населения, а свободное время является характеристикой потребления. Бюджет времени дает возможность количественных измерений затрат времени населением на различные виды работ, на ведение домашнего хозяйства и свободного времени. Такие обследования ведутся на регулярной основе во всех развитых странах.

Евростат рекомендует странам ЕС использовать в практической работе Руководство по проведению гармонизированных европейских обследований использования времени. Оно содержит классификацию видов деятельности для измерения бюджета времени, которая предлагает объединять их в следующие основные группы.

• 1. Личный уход, включая сон, прием пищи.
• 2. Занятость, включая рабочее время и перерывы на обед и отдых на основной и на второй работе.
• 3. Учеба, включая учебу в свободное время.
• 4. Ведение домашнего хозяйства и уход за семьей, включая садоводство, уход за домашними животными, строительство, ремонт жилья и домашнего имущества.
• 5. Добровольная работа и собрания, включая помощь другим домохозяйствам, религиозную деятельность.
• 6. Общественная жизнь и развлечения, включая общение в семье, телефонные разговоры, нанесение визитов и прием гостей, посещение театров, кино, библиотек, музеев, отдых.
• 7. Спортивные мероприятия, включая прогулки, походы, охоту, рыболовство, сбор грибов, ягод и трав.
• 8. Увлечения и игры, включая занятия литературой и искусством, переписку, компьютер.
• 9. Средства массовой информации, включая чтение, просмотр телевизионных программ и видеофильмов, прослушивание радиопередач и звукозаписей.
• 10. Передвижение и неуказанное использование времени, включая передвижение во время работы, на сельскохозяйственные работы, перевоз членов семьи, переезд и т. п.