Анализ и оценка функционирования производственной логистики на примере Владимирского хлебокомбината №2

Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия

Хлебокомбинат ведет свою историю с 1929 года, когда был сдан в эксплуатацию небольшой хлебозавод по производству ржано-пшеничных сортов хлеба. Этот завод под названием «Хлебозавод № 2» просуществовал до середины 80-х годов. В середине 80-х годов на «Хлебозаводе № 2» произошли коренные перемены, на расширившейся территории был возведен современный хлебокомбинат производительностью 157 тонн хлеба в сутки, который кроме ржано-пшеничных сортов хлеба стал производить и хлеб из пшеничной муки (батоны и подовый хлеб). Большая часть построек старого хлебозавода тогда же была снесена. В частично сохраненном старом производственном корпусе в 1990 году было налажено бараночное производство. В течение 1991;1993 годов был возведен трехэтажный производственный корпус с примыкающим к нему шестиэтажным бытовым корпусом. К зданию были подведены все инженерные коммуникации (электроэнергия, тепловые сети, вода, канализация, подъездные пути). Предприятие с новым правовым статусом: «Акционерное общество открытого типа» было введено 07 августа 1996 года. В июне 1999 года была пущена в эксплуатацию технологическая линия по производству бараночных изделий мощностью 4 тонны в сутки. За 2004 год проведена большая работа по внедрению новых видов продукции, расширению ассортимента. На новых шведских печах «Свеба» освоено производство белого подового хлеба, некоторых видов батонов и мелкоштучных изделий. За счет введения в строй швейцарской линии «Рондо-Дож» расширен ассортимент мелкоштучных хлебобулочных изделий, освоены и пущены в производство новые виды изделий из слоеного и дрожжевого теста — слойка «Французская», рулет «Фруктовая фантазия». Многократно возросли объемы продаж хлеба в нарезке.

Дальнейшее развитие ОАО «Владимирский хлебокомбинат № 2» связано, прежде всего с капитальными вложениями в обновление оборудования и увеличением ассортимента выпускаемой продукции, с увеличением ее качества и товарного вида, с сохранением объема выпуска нетрадиционной хлебобулочной продукции.

Для того чтобы выяснить общее состояние дел на ОАО «Владимирский хлебокомбинат № 2», в его производственно-технической, коммерческой, социальной, хозяйственно-финансовой сферах необходимо провести анализ основных технико-экономических показателей. Этот анализ включает в себя: анализ исходной информации, анализ производства и реализации объемов продаж продукции, анализ использования производственно-технической базы, анализ труда, его производительности и оплаты, анализ затрат и финансовых результатов, обобщенные данные анализа.

Анализ исходной информации проводится с целью определения общего финансового состояния дел на предприятии. Источниками информации для анализа служат бухгалтерские отчеты.

Таблица 1. Исходные данные для анализа основных технико-экономических показателей ОАО «Владимирскийхлебокомбинат № 2» за 2009;2010гг.

Производственную и коммерческую деятельность предприятия характеризуют показатели:

• 1. выпуска продукции в натуральном выражении;
• 2. товарная продукция;
• 3. реализованная продукция.

Потенциально производственные возможности предприятия можно оценить с помощью показателей производственной мощности и среднегодовой стоимости основных производственных фондов. Эти данные позволяют рассчитать такие важные технико-экономические показатели как:

• 1. коэффициент использования производственных мощностей;
• 2. выпуск продукции на рубль стоимости основных производственных фондов.

Показатель среднегодовой численности рабочих, объем денежных средств, направленных на оплату труда, характеризуют социальную сферу деятельности предприятия, а так же позволяют рассчитать: фондовооруженность, производительность, среднемесячную заработную плату и соотношение между ними. Результаты по реализации продукции в целом можно определить расчетным путем из показателей полной себестоимости товарной продукции, балансовой прибыли.

Основная цель анализа технико-экономических показателей — это комплексная оценка всех направлений деятельности предприятия. Информация для технико-экономического анализа должна быть заранее подготовлена, проверена и должна соответствовать следующим требованиям:

• 1. все технико-экономические показатели были объединены в систему, должны соответствовать одному анализируемому периоду;
• 2. все стоимостные показатели должны иметь одинаковую размерность;
• 3. показатели «Товарной продукции», «Реализованной продукции», «Полной себестоимости товарной продукции», «Прибыль по балансу» должны быть исчислены в текущих ценах;
• 4. если показатель «Выпуска продукции в натуральном выражении» представлен в натуральных единицах измерения, то и показатель «Производственной мощности» должен иметь ту же размерность и тот же временной период;
• 5. продукция, выработанная предприятием за анализируемый период, исчисленная в тоннах и др. единицах, и представленная в показателях выпуска продукции в натуральном выражении, должна быть в том же объеме и ассортименте, но исчисленная в рублях в показателе «Товарной продукции» ;
• 6. если в системе технико-экономических показателей численность представлена за год, то и показатель «Направлено на оплату труда» должен быть годовым;
• 7. показатель «Среднегодовая стоимость основных производственных фондов» должен учитывать периодически проводимые переоценки.
• 8. анализ производства и реализации продукции проводится для того, чтобы определить, как организована производственная и коммерческая деятельность на предприятии. Для этого рассчитываются такие показатели как: средняя цена единицы продукции, представленная в натуральном выражении; реализованная продукция (объем ее продаж) в процентах к товарной продукции.

Таблица 2.

Показатели, характеризующие производство и реализацию (продажу) продукции на ОАО «Владимирскийхлебокомбинат № 2» за 2009 — 2010 гг.

Из данных таблицы следует, что выпуск продукции в натуральном выражении в 2010 году составил 45 480 тонн, что в 1,23 раза больше, чем в 2009 году. Это связано, прежде всего с активной деятельностью предприятия по расширению рынков сбыта. Товарная продукция за анализируемый период увеличилась в 1,27 раза за счет увеличения выпуска продукции в натуральном выражении за счет роста цен на производимую продукцию.

Так как продукция, выпускаемая ОАО «Владимирский хлебокомбинат № 2» не имеет длительного срока хранения, то она реализуется сразу и полностью, поэтому товарная продукция равна реализованной. Таким образом, ОАО «Владимирский хлебокомбинат № 2» за период с 2009 г по 2010 г сумело правильно организовать свою производственную и коммерческую деятельность.

Анализ использования производственно-технической базы позволяет оценить в какой мере продукция, полученная с каждого рубля стоимости основных производственных фондов и предназначения для реализации в анализируемом периоде востребовалась потребительским рынком.

Для этого рассчитываются:

• 1. коэффициент использования производственных мощностей;
• 2. среднегодовая стоимость основных производственных фондов в расчете на единицу производственной мощности (удельные и капитальные вложения);
• 3. в расчете на 1 рубль стоимости основных производственных фондов:
  • · товарная продукция;
  • · реализованная продукция (объем ее продаж);
  • · прибыль от продажи продукции;
  • · прибыль (убыток) по балансу отчетного периода.

Таблица 3.

Показатели, характеризующие пользование производственно-технической базы на ОАО «Владимирскийхлебокомбинат № 2» за 2009;2010гг.

За анализируемый период на предприятии ОАО «Владимирский хлебокомбинат № 2» стали выпускать новые виды продукции, так же произошли преобразования, связанные с реконструкцией. В связи с этим на предприятии за анализируемый период увеличилась производственная мощность на 1,29 раза. Показателем, характеризующим производственную активность предприятия, является товарная продукция в расчете на 1 рубль стоимости основных производственных фондов, этот показатель в анализируемый период увеличился в 1.27 раза, что указывает на увеличение использования производственно-технической базы для выпуска товарной продукции. В анализируемый период наблюдается увеличение производственных фондов в 1.27 раза. Это также показывает на повышение рыночной активности использования производственно-технической базы на предприятии.

Анализ труда и его оплаты производится с целью определения эффективности использования труда (для этого рассчитывается производительность труда на одного рабочего), так также эффективность расходования средств на оплату труда для этого рассчитываются показатели в расчете на 1 рубль оплаты труда, такие как:

• 1. товарная продукция;
• 2. реализованная продукция;
• 3. прибыль (убыток) до налогообложения;
• 4. прибыль (убыток) от продажи продукции.

Таблица 4.

Показатели, характеризующие положение труда, его производительность и оплату на предприятии ОАО" Владимирский хлебокомбинат № 2″ за 2009;2010гг.

На ОАО «Владимирский хлебокомбинат № 2» в период с 2009 по 2010 год численность увеличилась в 1,14 раза. Это связано с тем, что предприятие расширяется для выпуска новых видов продукции. При этом уровень производительности труда на предприятии увеличился в 1,07 раза. На это указывает показатель выпуска продукции в натуральном выражении на 1 рабочего. В стоимостном выражении этот показатель увеличился на 66,7 тысяч рублей, то есть в 1.12 раза. Это связано со значительным ростом цен на производимую продукцию.

Из анализа видно, что на предприятии эффективно используют рабочую силу, в 2010 году в среднем на каждого рабочего было получено 0,044 тысячи рублей прибыли, что на 10% больше, чем за аналогичный период прошлого года. С 2009 по 2010 года наблюдается рост показателя эффективности расходования средств на оплату труда в расчете по товарной и реализованной продукции, а так же положительный итог использования средств на оплату труда. Так на каждый затраченный рубль на оплату труда было получено 0,35 рублей прибыли от продажи 0,05 рубля прибыли до налогообложения.

предприятие за 2010 год, как для государства, так и с точки зрения самого предприятия является прибыльным и рентабельным.

Общехозяйственный подход исходит из цены, которую с учетом платежеспособного спроса и конкуренции готов заплатить и платит покупатель продукции предприятию. Поэтому показатель выручки от реализации продукции (работ, услуг) включает в себя суммы обязательных платежей в бюджет (налог на добавленную стоимость, акцизы) (17, стр.118).

В итоге сопоставляется валовой доход с полной себестоимостью товарной продукции, получаются результаты, которые включают в себя как собственную прибыль предприятия, так и налоговые платежи в бюджет. Для общей характеристики технико-экономических показателей предприятия первоочередной интерес представляет подход со стороны предпринимателя, поэтому обобщим показатели в таблицу 6 по этому подходу.

Таблица 6.

Показатели, характеризующие затраты и финансовые результаты хозяйственной деятельности ОАО" Владимирский хлебокомбинат № 2″ за 2009;2010гг.

В анализируемом периоде на предприятии ОАО «Владимирский хлебокомбинат № 2», как следует из таблицы 6, наблюдается тенденция, что показатель реализованной продукции превышает показатель полной себестоимости товарной продукции (0,75−1,27) на 52%. В 2010 году на каждый вложенный рубль ОАО «Владимирский хлебокомбинат № 2» получил прибыль, которая по сравнению с 2009 годом снизилась (20,1−26,3) на 6,2%, а в расчете на весь объем затрат (552*6,2) =3,422 млн руб. Между тем, в целом, финансовые итоги деятельности ОАО «Владимирский хлебокомбинат № 2» в анализируемом периоде выразились в увеличении прибыли до налогообложения в 1,66 раз.