Заключение. 
Система менеджмента качества в гостиничной сфере

Исследования, проведенные в данной курсовой работе, позволяют сделать следующие выводы:

В условиях жесткой конкурентной борьбы на рынке отечественных и зарубежных организаций, выжить могут лишь компании, обладающие главным конкурентным преимуществом — высоким качеством менеджмента. Мировая практика показала, что применение принципов международного стандарта ISO 9000:2000, на сегодняшний день является надежным инструментом для построения эффективной системы управления, повышения конкурентоспособности и создания благоприятных условий для роста инвестиций.

Качество является важнейшей характеристикой, обеспечивающей конкурентоспособность продукции и организации в целом.

Данная работа была посвящена вопросу совершенствования системы менеджмента качества в индустрии гостеприимства. Была достигнута поставленная цель курсовой работы, а именно: рассмотрение системы менеджмента качества в гостиничной сфере, как части рыночной экономики, а также изучение перспектив совершенствования качества услуг в современных условиях.

В теоретической части работы были рассмотрены теоретические основы системы менеджмента качества в сфере гостиничных услуг.

На основании теоретических материалов был проведен анализ состояния качества гостиничных услуг на примере гостиницы «Версаль». Рассмотренмеханизм системы менеджмента качества в гостиничной сфере.

Так же, для гостиницы «Версаль» были предложены рекомендации и мероприятия по разработке собственного корпоративного сайта и коммерческого предложения для туристических фирм. Затраты гостиницы по разработке сайта составят за год приблизительно 128 200 рублей. Затраты по коммерческому предложению будут минимальны, так как заранее пользование интернетом и работа менеджера по продажам включены в статью затрат.

Математически точно рассчитать рентабельность внедрения улучшений сложно по некоторым причинам. На рентабельность влияют различные факторы, многие из которых быстро изменяются с течением времени. Данные мероприятия окупятся в среднем через полгода, в основном из-за постепенной популярности сайта, благодаря данным мероприятиям в месяц загрузка гостиницы будет составлять 60%, а это значительные вливания в бюджет и завоевание доверия новых потребителей.

В ходе подготовки курсовой работы были поставлены и решены следующие задачи:

• — рассмотреть понятийный аппарат системы менеджмента качества;
• — выявить влияние системы менеджмента качества на деятельность гостиничных предприятий;
• — выработать рекомендации по повышению качества услуг и увеличению прибыльности гостиничного предприятий на примере гостиница «Версаль».

В ходе работы была анализирована деятельность гостиницы «Версаль». Выявлены преимущества и недостатки предприятия. Также были предложены рекомендации и мероприятия по усовершенствованию деятельности гостиницы для снижения себестоимости услуги, эффективного обслуживания клиентов и как следствие — повышения чистой прибыли.

Мероприятия были тщательно спланированы и рассчитаны, имеют актуальность в современных условиях на рынке услуг. Таким образом, данная курсовая работа может быть применена к предприятию гостиничного типа для повышения качества услуг в целом, и для улучшения работы всех служб гостиницы.