Комплекс питания на примере гостинице «Hyatt»

Hyatt Regency Екатеринбург располагает двумя ресторанами и тремя барами. Философия ресторанов гостиницы — обеспечить высочайшее качество и несравненный вкус блюд, используя только лучшие и только свежие продукты. Cucina (Кучина) Это основной ресторан отеля, его отличает концепция открытой кухни. Кухня ресторана объединяет в себе средиземноморскую философию с русскими кулинарными традициями.

В Cucina гостям предлагается насыщенный средиземноморский завтрак в виде открытого буфета с большим разнообразием выпечки, холодных нарезок, сыров, а также свежевыжатыми соками, фруктами и злаками. Яичница или омлет моментально готовятся на газовой плите в металлической посуде, некоторые блюда готовятся в печи с деревянным поддоном Джемы, конфитюры и мед постоянно представлены для гостей на столах ресторана. Для гостей, предпочитающих заказ по меню, мы с удовольствием предложим такую возможность.

Основная особенность ланчей и ужинов вCucina — это использование продуктов самого высокого качества, отборного свежего мяса и рыбы, и их приготовление аутентичными способами. Некоторые блюда меню готовятся в печи и сразу же подаются в специальных горшочках. В меню десертов каждый найдет классический французский десерт по своему вкусу.

Мясная нарезка на гриле, запеченная курица и морепродукты удовлетворят предпочтения самых взыскательных гурманов. Кроме этого, гостям предлагается комфортная европейская и русская еда — бургеры, салаты, стейки, борщ, пирожки, пельмени и бефстроганов.

В Cucina гостям также предложат алкогольные и безалкогольные напитки класса премиум, включая минеральную воду, свежевыжатые соки, отборные сорта чая и кофе.

Их визитная карточка — ресторан Нобл Хаус, расположенный на 4 этаже, единственный в городе настоящий азиатский ресторан, предлагает разнообразие аутентичных блюд Юго-Восточной Азии и классических суши, приготовленных азиатскими поварами на открытой кухне.

Основная особенность ресторана — это открытая кухня с грилем, привлекающая внимание гостей. В дальней части кухни расположены воки и стимеры для приготовления на пару, которые также видны гостям ресторана. Благородные суши представлены на отдельной витрине во второй секции ресторана рядом с открытой кухней.

Бар Fireside (Файерсайд) Позвольте себе немного роскоши в самом сердце отеля, чтобы расслабиться после напряженного рабочего дня и насладиться богатой коллекцией редких сортов виски в стильной и современной обстановке, где каждый сможет найти уютное место с видом на завораживающий камин. Даже поздним вечером гости бара могут попробовать азиатские и средиземноморские блюда, приготовленные высококлассными поварами отеля из самых свежих продуктов. Вы можете выбрать редкие сорта виски и сигар и разнообразные котейли по сезону — согревающие или охлаждающие. А початую бутылку виски можно оставить на специальной закрывающейся стеклянной полке с Вашим именем. Так Вы будете уверенным, что насладитесь ими во время Вашего следующего визита в Fireside.

Boudoir (Будуар) — Современный винный бар, который Благородные вина и сорта шампанского — это важная составляющая концепции бара Boudoir. Бутылки размещены в холодильниках с системой регуляции температуры прямо перед входом в ресторан Cucina. Изысканные закуски из специального меню бара Boudoir наилучшим образом сочетаются с напитками.

Бар T-Lounge (Ти-лаунж) Отдых от городской суеты в международном отеле. Бар предлагает уникальный выбор идеально приготовленных коктейлей, а так же коллекцию напитков класса премиум со всего света в течение всего дня. В течение дня в баре сервируется континентальный завтрак, подаются легкие блюда и холодные закуски. После полудня можно насладиться отборными сортами чая и кофе с десертами. Даже в ночное время гостям, поздно прибывающим в отель или рано покидающим его, предлагаются легкие блюда и лучший капучино в городе.

Комплекс питания в HYATT.

Первым приносят комплимент от заведения. Это несколько небольших мисочек с овощными пастами и маринадами. К ним, в качестве основы для потребления, приносят крабовые чипсы. Вкусно и остро. Если до этого аппетит робко поднимал голову, то после такого начала разом встрепенулся, вытянулся в струнку и бодро отрапортовал, что к ужину готов целиком и полностью. Далее остро-кислый суп из морепродуктов Вкуснейший суп, достойный любви до последней капли. Густой, наваристый, острый, щедрый на гущу из морских жителей, суп этот творит чудеса с человеческим организмом. Буквально ставит на ноги, одновременно вышибая слезу ядрёной остротой перца. Потом Утка, обжаренная в воке, чёрный перец, стручковый перец. И напоследок Охлажденный манго пудинг. Приятный десерт. В меру сладкий, свежий и нежный. Отлично снимает ощущение погорельца, оставшееся от утки в воке. После всего многообразия кисло-сладко-острого, попробованного за вечер, самое что ни на есть то, что нужно. Краткий миг фруктовой прохлады.