Развитие и совершенствование упаковки в розничной торговле в будущем

В розничном сегменте конкуренция будет постоянно усиливаться, в результате чего компании ещё внимательнее будут подходить к вопросу сокращения издержек. Чтобы повысить прибыльность, розничные компании будут все активнее искать решения для улучшения эффективности складского хранения, например, готовой к выкладке упаковки, которую легко раскрывать, легко переносить и легко утилизировать. Повторное использование также имеет немаловажное значение для розничных сетей, которым необходима более тонкая и легкая упаковка для экономии пространства на складе. Простота утилизации также важна для персонала розничных магазинов, поскольку сбор уже использованной упаковки считается неэргономичной и трудоемкой процедурой. Более того, розничные компании будут искать эффективные с точки зрения логистики решения, с помощью которых они смогут оптимизировать процессы складирования, учета товаров, использования поддонов и другие направления своей деятельности. Вторичная упаковка не только поможет розничным компаниям сэкономить средства, но также будет иметь большое значение с точки зрения брендинга в связи с увеличением ассортимента товаров, продаваемых под собственной торговой маркой (СТМ). Увеличение числа СТМ приведет к изменению относительной важности первичной и вторичной упаковки. Вторичная упаковка будет активнее использоваться при складской логистике. Производителям упаковки необходимо будет соответствовать этой тенденции, предлагая различный дизайн для обеспечения привлекательного внешнего вида и эффективности в процессе реализации. Увеличение доли интернет-продаж в значительной мере повлияет на розничные компании, что откроет абсолютно новый канал для взаимодействия с потребителями. Сегодня магазины стали нести ответственность за обеспечение сохранности заказанных продуктов во время их доставки покупателям. Чтобы соответствовать этой тенденции, розничные компании могут усилить свои позиции среди конкурентов путем создания надежной связи онлайн-канала и предлагаемых услуг с традиционными магазинами для оказания покупателям полного комплекса услуг. Упаковка играет большую роль для успешного достижения этой цели. Помимо поддержки интернет-торговли, розничные компании должны устранить тот негативный эффект, который интернет-торговля оказывает на продажи в традиционных магазинах. В особенности розничные сети, которые вложили большие средства в развитие своих магазинов, должны уделить внимание риску неэффективного использования финансов, так как торговые операции переносятся в интернет, вследствие чего необходимость в наличии большого пространства в традиционных магазинах уменьшается. К тому же розничные компании с большим вниманием подходят к вопросам защиты окружающей среды, чтобы соответствовать запросам потребителей и нормативным требованиям.

Розничные сети еще больше сосредоточатся на безопасной для окружающей среды продукции, тем самым становясь более экологически устойчивыми и уменьшая количество пищевых отходов. Кроме того, они будут более активно работать в этом направлении с требованиями к поставщикам, чтобы обеспечить экологическую безопасность во всей цепочке ценности. Взгляд на будущее интернет-торговли Роль вторичной упаковки при транспортировке значительно возрастет. Доставка продуктов требует обеспечения сохранности, что предъявляет новые требования к структуре упаковки (например, влагостойкость и водонепроницаемость). В свою очередь, потребители ожидают постоянного сокращения времени доставки, создавая определенные проблемы для производителей как упаковки, так и товаров. Как следствие, усилится давление в вопросах гибкости поставок. Упаковочные решения обладают потенциалом для дальнейшего повышения эффективности онлайн-логистики. В результате увеличения количества индивидуальных заказов возрастет потребность в универсальной и многоцелевой упаковке. Таким образом, необходимо оптимизировать баланс между стандартной и сделанной на заказ вторичной упаковкой.

Производители товаров утверждают, что до настоящего времени интернет-магазины не предъявляли к ним особых требований, и что проблемы лежат дальше в стоимостной цепочке. Тем не менее, розничные компании будущего, скорее всего, потребуют от производителей разработать упаковочные системы и решения, оптимизированные для интернет-торговли, подобно тому, как сегодня они требуют предоставить эффективную упаковку, полностью готовую к выкладке. Взгляд на будущее логистики Ожидается, что логистика станет важным элементом общей цепочки ценности. Безопасная транспортировка товаров должна обеспечиваться одновременно с решением возникающих проблем, связанных с цепочкой поставок. Снижение количества пищевых отходов будет одной из реальных проблем для логистики продуктов питания. В связи с увеличением объемов интернет-торговли, о чем говорилось выше, будут предъявлены новые требования к логистическим операциям. В новых условиях текущие решения, в том числе упаковочные решения, могут оказаться несоответствующими требованиям, поэтому их необходимо пересмотреть и адаптировать. Продуманные упаковочные решения могут увеличить эффективность логистики. Такие решения, как оптимизация процессов погрузки, продуманное складирование или уменьшение веса упаковки, помогают снижать расходы и позволяют более плавно выполнять все операции. Автоматизированная и интегрированная цепочка поставок будет развиваться и использоваться в качестве средства для повышения эффективности всех процессов. В качестве примеров подобных мер по улучшению, которые используются сегодня, можно привести оперативную логистику (концепция «точно в срок»), своевременное пополнение запасов и внедрение системы электронного обмена данными (ЭОД).

В будущем гибкость и способность адаптироваться к изменениям будут очень важны как для участников логистической цепочки, так и для поставщиков упаковки. Основные факторы успеха Описанные выше тенденции и их воздействие на других этапах дальше по цепочке ценности оказывают влияние на действия владельцев брендов. Чтобы добиться успеха, следует сконцентрироваться как минимум на 5 направлениях. Следовательно, производители упаковки должны обеспечить охват всех этих направлений, чтобы удовлетворить потребности владельцев брендов.

1. Обеспечение базовой функциональности.

Базовая функциональность подразумевает соблюдение утвержденных требований и наличие необходимых возможностей для выполнения заказа. Основная задача упаковки в пищевой отрасли заключается в обеспечении безопасности продуктов и их сохранности на всех этапах цепочки поставок. Чтобы обеспечить базовую функциональность на нужном уровне, следует учитывать следующие факторы.

* Функции. Инновация, фокусирующаяся непосредственно на функциональности упаковки. В этом заключается характер большинства современных инноваций в области экономии средств. Примеры: уменьшение веса или оптимизация размера упаковки. Функциональная инновация предполагает полное понимание всего процесса и служит основной для разработки дизайна упаковки в соответствии с её назначением.

Повышение эффективности операций. Поставщики упаковочных материалов не ограничиваются лишь предоставлением тары — они должны помогать заказчикам в обеспечении бесперебойности выполняемых ими операций. Поставщики упаковочных материалов могут оказать содействие в оптимизации цепочки поставок, предоставив комплекс операционных услуг. Надежная и гибкая внутренняя логистика Поставщики упаковочных материалов могут повысить надежность и оперативность своих поставок, обеспечив логистику «точно в срок», с небольшим временем выпуска, своевременно пополняя запасы заказчиков и установив систему электронного обмена данными (ЭОД), обеспечивающую автоматическую, быструю и точную передачу информации. Гибкость и скорость имеют важное значение для эффективного взаимодействия и соответствия изменяющимся требованиям. Производство без нарушений Обеспечение максимального использования производственных линий является чрезвычайно важным для производителей, так как любые нарушения и простои обходятся слишком дорого. Поскольку ассортимент упаковочных материалов постоянно расширяется, это приводит к появлению очередных новых задач, так как упаковочные линии должны соответствовать новым видам упаковки, и в то же время это не должно повлечь дополнительные затраты. Поставщики упаковки могут оказать помощь путем оптимизации упаковочных линий для эффективного и быстро переналаживаемого производства широкого спектра продукции. Кроме того, планирование минимизации рисков и недопущение негативных последствий, путем устранения «узких мест» и восстановления критически важных элементов процесса (тем самым заранее предупреждая возможные простои), будет ключевым фактором для работы без каких-либо нарушений. Анализ минимизации рисков можно выполнить совместно с разработчиками оборудования, производителями товаров и поставщиками упаковки.

2. Уменьшение затрат.

Упаковка будет играть все большую роль в снижении затрат как в отношении непосредственно самой упаковки, так и относительно сопутствующих процессов, также требующих определенных затрат. Инновации в области сокращения издержек будут возникать по трем основным направлениям:

* Решение. Инновация, которая выводит упаковочное решение на качественно новый уровень и позволяет сократить расходы, является одним из наиболее важных инструментов для поставщиков упаковки. При использовании этого типа инноваций в области сокращения затрат основное внимание уделяется решению задач за счет упаковки, используя для этого комплексный подход. В качестве типичного примера можно привести объединение первичной и вторичной упаковок.

* Процесс. Инновация, которая пересматривает подход к использованию упаковки. При использовании этого типа инноваций рассматривается, что можно изменить для сокращения расходов. Среди примеров можно привести изменение дизайна упаковки для возможности укладки большего количества товаров на поддоне, тем самым увеличивая загрузку.

3. Эффективность складского хранения.

Поставщики упаковочных материалов играют ключевую роль, помогая производителям товаров решить проблемы своих клиентов (т.е. розничных сетей), которые связаны с обеспечением эффективности. Объединяя различные упаковочные решения, например, готовую к выкладке упаковку или упаковку, пригодную для выкладки на паллетах, владельцы брендов могут успешно удовлетворять потребности своих заказчиков.

4. Повышение ценности бренда.

Дизайну упаковки будет уделяться всё большее значение с точки зрения роли упаковки, как инструмента маркетинга и продаж. Производители товаров сталкиваются с жесткой конкуренцией не только со стороны других брендов, но также и со стороны СТМ, принадлежащих розничным сетям. Графический дизайн и визуальное оформление играют важную роль для упаковки, поскольку это помогает потребителям запоминать и узнавать бренды среди прочих. Классическая маркетинговая схема, о которой говорят в большинстве университетов, представляет собой так называемую «модель четырех P», а именно: «Product» (Продукт), «Place» (Место), «Price» (Цена) и «Promotion» (Продвижение). Для дальнейшего развития этой модели следует добавить еще одну P — «Packaging» (Упаковка), поскольку упаковка играет основную роль в дифференциации продукта в магазинах и привлечения внимания в торговых точках.

В будущем упаковка будет все более важным средством в маркетинговом арсенале владельцев брендов. Если коротко, то можно выделить следующие основные области, где производители товаров прибегнут к помощи упаковки:

• * Привлечение внимания покупателей в местах продаж
• * Влияние на восприятие бренда
• * Обеспечение узнаваемости бренда

* Дифференциация продукции, например, продукция сегмента «эконом» или «премиум».

* Поддержка «зеленого» имиджа благодаря использованию возобновляемых и перерабатываемых материалов.

* Защита и сохранность — внешний вид и содержимое упаковки не были повреждены при доставке.