Анализ деятельности гостиницы «Катерина парк»

Общая характеристика «Катерина Парк»

Маркетинговую составляющую следует оценивать по таким критериям, как: рыночная демографическая статистика; доля рынка, занимаемая организацией;

многообразие и качество ассортимента изделий;

• -эффективный сбыт продукции;
• -рыночные исследования и разработки;
• — конкурентоспособность организации;
• — предпродажное и послепродажное обслуживание покупателей;
• — реклама и продвижение товара.

" Катерина Парк" - современная гостиница в южном округе Москвы, удобно расположена в 5 минутах ходьбы от метро Пражская и лишь в 27 мин. пути на метро от Красной площади и Кремля. Отель предлагает 244 просторных, прекрасно оборудованных номера в спокойных приятных тонах Каждый номер оборудован системами вентиляции и кондиционирования, из любого номера можно дозвониться в любой город мира, а также есть возможность посмотреть спутниковое телевидение.

Есть в отеле конференц-залы, и всё необходимое для проведения крупных совещаний или небольших собраний.

В отеле есть магазин сувениров, банкомат, прачечная и химчистка, оплачиваемая автостоянка. В качестве развлечений в отеле предлагают услуги бильярдного и тренажерного залов, сауны, салона красоты, и конечно, изысканного ресторана.

К удобству гостей к оплате принимают международные пластиковые карты. Стоимость услуг представлена в таблице 1. В таблице 1 представлен прейскурант на конференц-услуги. (Приложение 1, таблица 1).

Следует отметить, что на сайте также к описанным выше ценам опубликовано примечание http://www.kinef.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=54:

• — при предварительном бронировании взимается плата в размере 50% от стоимости номера;
• — стоимость завтрака — 350 руб.;
• — в случае задержки выезда плата за проживание взимается в следующем порядке:
• · не более 6 часов после расчетного часа — почасовая оплата 150 рублей;
• · от 6 до 12 часов после расчетного часа — плата за половину суток;
• · от 12 до 24 часов после расчетного часа — плата за полные сутки;

становить скидки при работе с туристическими операторами, агентствами и корпоративными клиентами при размещении групп:

• · до 10 человек — без скидок;
• · до 25 человек — 3% от стоимости размещения;
• · до 30 человек — 5% от стоимости размещения;
• · до 50 человек — 8% от стоимости размещения;
• · свыше 50 человек — 10% от стоимости размещения;
• — оплата проживания по безналичному расчету возможна при следующих условиях:
• · 100% предоплата;
• · проживание не менее 5 суток.

Гостиница «Катерина Парк» считает лучшей гостиницей в Киришах. Судя по немногочисленным отзывам, отель вполне сносный, при этом, находится в центре города, совсем не далеко от главного дворца культуры и отдыха.

Целевой аудиторией отеля являются люди, со средним достатком. Типичный гость отеля, это специалист среднего или высшего звена, приехавший по делам с местными предприятиями. Поток туристов не высокий, он увеличивается, когда в городе устраиваются отраслевые выставки (промышленность), а также проходят районные или более крупные соревнования. Тогда в отель вселяют делегации и группы. Из этого следует, что, надо понимать тот факт, что отель, в данный момент, работает с туристическими компаниями, турагентствами и туроператорами, а также с администрацией Киришей, а не с частными лицами. Основное внимание сейчас уделено работе с партнерами, а проживающими в отеле являются, по сути, юридическими лицами.

3.2 Анализ конкурентной среды гостиницы «Катерина Парк»

Анализ конкурентной среды являются частью анализа внешней микросреды, который необходимо проводить при формировании стратегии развития компании. К микросреде относятся конкуренты, поставщики, потребители, а к факторам макросреды обычно относят:

• — экономическое состояние страны;
• — политико-правовой аспект;
• — социальное и культурное окружение;
• — научно-техническое и технологическое развитие общества.

Изучение экономического состояния позволяет понять действующие законы — темпы инфляции, соотношения валют, нормы налогообложения и их тенденции, уровень безработицы; и увидеть возможности использования природных и человеческих ресурсов.

Сфера туризма и гостиничного бизнеса на данный момент находится на этапе роста. Дело в том, что сейчас вырастает общество (кому сейчас 18−30), которое на первое место в жизни ставит себя. Это означает, что активное население, молодежь, стремиться пожить молодость для себя. В этой связи, многие молодые люди предпочитают не заводить семью до 30 лет, и посвятить время своим увлечениям. Соответственно, люди с высшем образованием, имеющие хороший доход, который они тратят толь ко на себя, могут себе позвонить выезжать за границу. С этой же причиной связан рост внутреннего туризма и приток туристов из других стран. Дело в том, что работающие население приглашает своих бизнес-партнеров на те или иные мероприятия в Россию, а у нашей страны много неохваченных ресурсов, и многие зарубежные компании заинтересованы в работе с российскими партнерами. Кроме того, молодое поколение довольно активно посещает зарубежные страны, знакомясь там с людьми. Иностранцы перестают бояться русских, и начинают посещать нашу страну, дабы у нас есть, на что посмотреть.

Кроме того, люди, которые не могут по тем или иным причинам выезжать заграницу, начинают ездить отдыхать по городам России. Таким образом повышается внутренний туризм.

Гостиница «Спортивная» современная и комфортабельная, расположена в центре города недалеко от спорткомплекса «Нефтяник».

«Спортивная» — это филиал отеля «Катерина Парк», гостиница эконом класса, номерной фонд которой составляет 34 номера стандартной категории на 72 места, оборудованных в соответствии с требованиями, предъявляемыми к гостиницам категории три звезды .

В каждом номере есть возможность выхода в Интернет и спутниковое телевидение. Кафе «Спортивная» рассчитано на 40 мест, мы предлагаем проведение банкетов, семейных торжеств, корпоративных вечеров. В гостинице есть прачечная, парикмахерская и реабилитационный центр, включающий в себя инфракрасные кабины, турецкие бани и солярий. Бесплатная парковка «Спортивной» находится под видеонаблюдением. К оплате принимаются международные пластиковые карты. Стоимость услуг проживания в отеле «Спортивная» представлены в таблице 2.3.

Гостиница «Спутник» — это девятиэтажное здание гостиницы расположено в десяти минутах езды от железнодорожного и автовокзалов.

Гостиница «Спутник» открывает свои двери для частных лиц и организаций размещение в двухместных и одноместных номерах нашей гостиницы, организацию питания в собственной столовой, парковку автомобильного транспорта на охраняемой стоянке. В соседнем здании расположен боулинг-клуб, бильярд, казино, стриптиз-шоу и другие развлечения. У гостиницы имеется гибкая система скидок, они работают как за наличный так и по безналичному расчету. Гостиница принимала участие в проведении российских и областных соревнований по шахматам, водному поло, дзю-до, областного фестиваля военно-патриотической песни Отель «Спутник» располагает 3 категориями номеров для уютного, комфортного отдыха. Общее количество двухместных номер эконом-класса — 102. Каждый номер оснащен двумя раздельными кроватями, прикроватной тумбой, шкафом для одежды, телевизором. Оборудование санузла включает унитаз, умывальник с зеркалом и удобной полкой, душевое отделение, косметические принадлежности.

6 двухместных номеров первой категории. Номер оснащен двумя раздельными кроватями, прикроватной тумбой, шкафом для одежды, телевизором и холодильником. Полы номера отделаны ковровым покрытием. Оборудование санузла включает унитаз, умывальник с зеркалом и удобной полкой, душевое отделение, косметические принадлежности.

Номера люкс (2) состоят из прихожей, гостиной, спальни и ванной комнаты. Оснащен двумя раздельными кроватями или одной широкой, прикроватными тумбами, шкафом для одежды, стульями. Гостиная номера оборудована мягкой мебелью, рабочим, туалетным и журнальным столами. В номере установлены телевизор и холодильник. Также имеются электрочайник и необходимый комплект посуды. Большая ванная комната включает унитаз, умывальник с зеркалом и удобной полкой, ванную, электросушилку и косметические принадлежности.

Отель имеет специальную услугу для молодоженов — свадебное обслуживание в номере люкс. Наши специалисты к вашему прибытию специально украсят номер живыми цветами, уютными покрывалами. В стоимость входит шампанское и фрукты. Пребывание гостей в этом номере будет удобным и по-домашнему уютным.

Все номера гостиницы «Спутник» оборудованы фильтрами для очистки воды, а санузлы — полами с подогревом.

Что примечательно, были изучены несколько отелей по бронированию. На некоторых сайтах по бронированию можно найти отель «Катерина Парк», на некоторых нет ни одного отеля города Москвы. Это означает, что у отеля «Катерина Парк» есть неоспоримое конкурентное преимущество — её могут найти в интернете не только жители Москва и Московской области, а также жители других городов. Следует также отметить, что все 3 отеля имеют очень устаревшие сайты. Такие сайты многие частные лица закроют, не читая, так как подумаю, что предприятие давно закрыто.

Кроме того, к анализу конкурентного окружения относится анализ клиентской базы компании. Такой анализ помогает определить и устранить недостатки в обслуживании, правильно позиционироваться на конкурентном городском рынке. Сведения об изменении запросов клиентов могут приходить по одному из трех каналов: анкетирование, личные беседы и итоговая статистика.

Анкетирование гостей сегодня практикуется многими отелями различной категорий, в том числе будет использоваться гостиницей «Катерина Парк».

Это очень эффективный метод изучения потребностей клиентов. Личное общение клиентов с администрацией отеля обычно происходит по телефону или при регистрации на стойке размещения. Зачастую анкетирование осуществляется по истечению срока пребывания в той или иной гостинице. Это позволит выявить динамику и специфику клиентских предпочтений.

Анализ собранной информации позволит значительно улучшить характер предоставляемых услуг.

Перечень вопросов, заданных респондентам (анкета разослана по электронной базе контактов отеля):

что Вам понравилось в отеле «Катерина Парк»?

что Вам больше всего запомнилось в отеле «Катерина Парк»?

что вам больше всего не понравились в отеле «Катерина Парк»?

каким Вы можете описать одним предложением качество обслуживания в отеле?

что, по Вашему мнению, можно было бы улучшить в гостинице «Катерина Парк»?

Было разослано более 1000 анкет. Вернулись всего 20% анкет. Выборка анализа — 10 анкет. Таким образом, были сделаны выводы:

клиенты, в целом, довольны номерами, услугами отеля в области оздоровления, но для полного счастья, им необходимы больше феном в раздевалках для переодевания, в номерах мини-бар;

в отеле большинству запомнился ресторан, большой, просторный;

клиенты готовы приезжать в отель вновь, но им хочется каких-нибудь бонусов по приезду, хотя и в городе не много отелей, но при этом, в городе есть предложения по сдаче квартир, домов, что составляется конкуренцию частным посетителям для отеля «Катерина Парк».

Компания, следуя советам по улучшению качества услуг, имеет возможность улучшить свой сервис и привлечь поток новых посетителей.