Анализ факторов внешней среды предприятия на примере рынка детского питания г.Екатеринбурга

Анализ конкурентной среды на рынке детского питания

В данной главе вопросы обеспечения конкурентоспособности предприятия будут рассмотрены на примере предприятия по производству детского питания марки «Крошка».

Рынок детского питания в Екатеринбурге является развивающимся. Емкость рынка детского питания г. Екатеринбурга 390 тонн. По оценкам компании «Euromonitor International» на одного ребёнка приходится 12 кг детского питания в год.

Для оценки сильных и слабых сторон предприятия, его возможностей, анализа конкурентной среды, следует провести SWOT-анализ. На первом этапе выбраны основные факторы, которые можно отнести к сильным и слабым сторонам фирмы «Крошка», а также к возможностям и угрозам внешней среды. Все факторы занесены в таблицу 1.

Табл. 1.

Выявленные в ходе анализа сильных и слабых сторон факторы перечислим в виде простого списка в соответствующих графах таблицы 2 и таблицы 3. Для объективного анализа следует оценить каждый фактор с помощью весов (от 0 до 1) и шкалы (от 0 до 5). Под Оценкой в таблице понимается экспертная оценка силы фактора. Вес означает оценку веса фактора, т. е. вероятность наступления события или вероятность усиления значимости фактора (реже — значимость фактора в глазах потребителей или актуальность).

Коэффициент — произведение «Оценка х Вес». Необходимость исчисления коэффициента обуславливается тем, что простая констатация силы фактора не всегда оказывается актуальной.

Табл.2 Внутренняя среда. Сильные стороны.

Начнём с анализа внутренней среды предприятия «Крошка». По мнению экспертной комиссии, основным конкурентным преимуществом являются отличное качество и доступная цена выпускаемой продукции, которое основано на сочетании использования новейших технологий и современного оборудования в производстве. Предприятие использует новые разработки в производстве, позволяющие сохранить полезные вещества в процессе приготовления питания. Оборудование отвечает всем современным требованиям и стандартам качества.

Экспертами было отмечено, что предприятие работает с несколькими поставщиками, система поставок хорошо отлажена, поэтому зависимости от поставщиков не наблюдается. Актуальность данных факторов на сегодняшний день очень большого значения не имеет, потому что при производстве детского питания не требуется какого-то особого сырья, дефицита в продукции сельского хозяйства не наблюдается, переход от одного поставщика к другому не требует серьёзных затрат. Учитывая вышесказанное, вес перечисленных факторов следует оценить на 0,45 и 0,5.

Слабая сторона предприятия — небольшое количество потребителей питания «Крошка». Этот фактор был оценён экспертами максимальным количеством баллов. Весовая оценка у этого фактора практически максимальная, что объяснимо, потому что объём покупаемых товаров в значительной степени зависит от известности марки. Этот фактор напрямую связан с другим высоко оценённым фактором — недостаточная известность марки.

Внутренняя среда. Слабые стороны. Табл.3.

Политика, проводимая государством, направлена на повышение рождаемости и поддержку многодетных семей. Этот фактор был оценён экспертами на 2 балла, а его весовой коэффициент составил 0,5, потому что политика государства не имеет сильного влияния на решение родителей завести ребёнка, таким образом данный фактор отнесён незначительным возможностям, поэтому общий коэффициент равен 1.

Внешняя среда. Возможности предприятия. Табл.4.

Одной из основных угрозой для предприятия «Крошка» является рост цен сырьё, поэтому экспертная оценка фактора равна 4. В связи с плохим урожаем 2012 года, ограниченностью внутренних запасов и ростом мировых цен на продовольствие, возможно существенное повышение стоимости сырья. Однако, если 2013 и в этом году будет урожайным, рост цен на сырьё ожидается незначительный. С учётом данного прогноза, принято решение, оценить возможное значение повышения цен на сырьё в 0,45 баллов.

Появление на рынке новых фирм-конкурентов не ожидается, а предприятие «Крошка» благодаря проведению рекламной кампании займёт своё место на рынке, данный фактор не является для фирмы угрозой.

Самой большой угрозой, на мой взгляд, является высокий уровень конкурентной борьбы на рынке детского питания. На рынке присутствует большое количество фирм, производящих детское питание. Конкурентная борьба в низком ценовом сегменте ведётся марками: «Бабушкино лукошко», «Агуша», «ФрутоНяня» и «Крошка».

Табл.5 Внешняя среда. Угрозы предприятия.

Основным конкурентом является марка «Бабушкино лукошко». Это марка также относится к низкому ценовому сегменту и появилась сравнительно недавно, производство осуществляется в России. Рекламная кампания и позиционирование этой марки были проведены успешно. Питание данной марки производится в соответствии со всеми требованиями БИО — органического производства. Марка «Бабушкино лукошко» успешно позиционируется в выбранном маркетологами сегменте.

Марка «Агуша» — вторая по популярности марка в низком ценовом сегменте. Данное питание производится компанией «Вимм-Биль-Данн», которая успела себя зарекомендовать на рынке детского питания. Основные преимущества компании: высокая степень инноваций, наличие возможностей для разработки новых продуктов, т.к. компания крупная и проблем с финансирование нет, сильные товарные бренды и профессиональный маркетинг.