Заключение. 
Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции зерновых культур

В результате написания дипломной работы были раскрыты теоретические и практические вопросы по учету затрат и калькулирование себестоимости продукции зерновых культур.

В производство продукции зерновых культур, вкладываются большие материальные средства и затраты живого труда. Поэтому учет в зерновом производстве призван обеспечить своевременное и точное отражение затрат и выхода продукции по подразделениям и группам зерновых культур, экономически обоснованное исчисление себестоимости каждого вида продукции и давать информацию для принятия управленческих решений.

Объектом изучения является сельскохозяйственный производственный кооператив «Победа» Еравнинского района.

Данное хозяйство относится к средним по размерам предприятиям. Основной задачей хозяйства является производство и реализация продукции сельскохозяйственного производства.

Общая площадь земельного фонда СПК «Победа» в 2012 году составляет 9853 га. Степень вовлечения земель в сельскохозяйственное производство равна 99,8%. Пашня в составе сельскохозяйственных угодий составляет 33,4%.

Основные фонды создают материально-техническую базу хозяйства, определяют его производственную мощь. Стоимость основных фондов уменьшилась на 619 тыс. руб. или на 1,1%. В структуре основных средств наибольший удельный вес составляют машины и оборудование — 40,3%, продуктивный скот — 26,8%. Обеспеченность хозяйства основными производственными фондами в 2012 году на 1 га сельскохозяйственных угодий составила — 5,86 тыс. руб., на одного работника — 1557,27 тыс. руб.

Численность работников на предприятии занятых в сельскохозяйственном производстве за исследуемый период снизилась на 5 человек, а численность служащих находится на прежнем уровне. Наибольший удельный вес в структуре трудовых ресурсов занимают работники, занятые в сельскохозяйственном производстве 75,7%.

Стоимость товарной продукции в 2012 году в сравнении с 2010 годом значительно снизилась на 4051 тыс. руб. Ведущей отраслью в кооперативе в 2010;2011 годах является животноводство, а в 2012 году растениеводство удельный вес которой составил — 44,3%. За отчетный период товарная продукция растениеводства увеличилась на 3277 тыс. руб. Уровень специализации СПК «Победа» — низкий.

Анализ состава затрат на производство зерна показал, что за период с 2010 по 2012 год себестоимость повысилась на 3077 тыс. руб. или на 53,1%. В составе затрат на производство зерна произошло повышение расходов по всем статьям, кроме затрат на нефтепродукты. Себестоимость 1 ц зерна наоборот снизилась на 118,11 руб. и в 2012 году составила 565,17 руб. Снижение себестоимости 1 ц зерна обусловлена более высоким валовым выходом продукции зерновых культур в 2012 году (15 705 ц.) по сравнению с 2010 годом (8487 ц.).

Кооператив на протяжении трех лет находится в нестабильном финансовом состоянии. В 2010 и в 2012 годах выручка от продаж превышает себестоимость. Однако в 2011 году кооперативом был получен убыток от продаж в размере 649 тыс. руб. Прочие доходы увеличились, в тоже время прочие расходы уменьшились по сравнению с 2010 годом на 4020 тыс. руб. В целом хозяйство за исследуемый период имеет значительно большую чистую прибыль за счет различного рода субсидий.

Бухгалтерская служба кооператива учреждена как отдельное структурное подразделение, возглавляемое главным бухгалтером Д. Б. Дондоковой. Бухгалтерский учет в хозяйстве ведется согласно действующего плана счетов и журнально-ордерной формы, соблюдая принцип двойной записи. Организация бухгалтерского учета на предприятии ведется в соответствии с учетной политикой, утвержденной приказом от 20.12.11 года.

При осуществлении первичного учета затрат и выхода продукции в СПК «Победа» используются следующие первичные документы: учетный лист тракториста — машиниста, путевой лист трактора, табель учета рабочего времени, акты расхода семян и посадочного материала, об использовании минеральных и органических удобрений.

Согласно рабочего Плана счетов, утвержденного в СПК «Победа», учет затрат и выхода продукции зерновых культур ведется на балансовом счете 20 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство» аналитический счет «Зерновые культуры». По своей технико — экономической характеристики счет 20 субсчет 1 калькуляционный, операционный, по отношению к балансу активный. По дебету счета 20 субсчет 1 отражаются фактические затраты по возделыванию культуры или групп культур, а по кредиту — плановая себестоимость продукции, полученной в течение года с корректировкой её в конце. Для исчисления себестоимости производства продукции составляется калькуляция. Калькуляция тесно связана с процессом затрат на производство и реализацию продукции, с группировкой затрат по отдельным калькуляционным статьям и элементам затрат.

Фактические затраты за 2012 год по отрасли зернового производства составили 8876 тыс. руб., было получено 15 705 ц зерна. Рассчитав фактическую себестоимость зерна был получен перерасход в сумме 238,0 тыс. руб. Так как фактическая себестоимость зернового производства оказалась выше плановой, поэтому калькуляционные разницы по каналам использования продукции в учете отражены дополнительными проводками.

Данные по учету затрат продукции зерновых культур отражаются в форме годового отчета «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводства» (ф. № 9-АПК).

Снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции на данный момент основная задача, стоящая перед управленческим персоналом СПК «Победа». Следовательно, главной задачей бухгалтеров исследуемого хозяйства является своевременная подача информации о затратах по подразделениям хозяйства, своевременный учет поступающей продукции зерновых культур, обоснованно систематизировать и обобщать необходимую информацию для исчисления себестоимости продукции.