Пребиотические продукты. 
Роль пребиотиков для здоровья человека

Несмотря на то, что пребиотики содержатся во фруктах и овощах, потребность все еще остается. Причина в том, что помимо нормы, составляющей 2−3 грамма пребиотиков в сутки, нам требуется дополнительные 5−8 грамм ежедневно, чтобы сдвинуть баланс кишечной флоры в пользу полезных микроорганизмов.

Пребиотики добавляют в каши, бисквиты, хлеб, пищевую пасту, энергетические напитки, энергетические батончики, конфеты, десерты, макаронные изделия и йогурты. Независимо от вида пищи с содержанием пребиотиков, будь то хлеб, каши, напитки, йогурты или даже пребиотическая вода, при выборе действительно полезных пребиотических продуктов нужно руководствоваться следующими основными факторами:

• · Необходимо проверить, обладает ли компания-производитель хорошей репутацией и следует ли правилам надлежащей производственной практики.
• · Пребиотические продукты, оказывающие положительное влияние на пищеварительный тракт, должны содержать основные необходимые ферменты.
• · В составе пребиотических пищевых добавок должны быть фенольные соединенияприродные биологически активные вещества, аналогичные тем, которые содержатся в киви.
• · Для сохранения свойств фенольных соединений и ферментов продукт должен быть упакован путем использования системы безопасности. При разрушении фенольных соединений и ферментов полезные свойства продукта могут быть утеряны.
• · Продукты, прошедшие технологическую обработку, например, йогурты, должны содержать бифидобактерии, которые в свою очередь содержат олигосахариды (углеводную клетчатку).
• · При выборе инулина в качестве пребиотика необходимо обратить внимание на его действие или эффективность. Высокой эффективностью для поддержания работы пищеварительной системы обладает доза в 5−10 грамм.

Прием пребиотиков не должен превышать 20 грамм, то есть уровень, который является безопасным и сводящим к минимуму возможность возникновения побочных эффектов. И хотя пребиотики считаются безопасными для здоровья, они могут вызвать такие симптомы как боль в животе, вздутие кишечника, метеоризм, колики в животе и диарею.

Для обогащения рациона питания человека пребиотиками разработана диетическая добавка «Пребиокапс».

Пребиокапс — 500.

Показания к применению: дисбактериоз, нарушенное или неполноценное питание, запор.

Фармакологическое действие: пребиотическое, детоксикационное, местная фагоцит-стимулирующая активность, адсорбирующая.

Пребиокапс — 500 — естественный источник пищевых волокон, биологически активных веществ растительного происхождения: ферментов, антоцианов и флавоноидов, для создания оптимальных диетологических условий нормализации микрофлоры в кишечника, улучшению пищеварения и обмену веществ, выведению токсичных веществ из организма,, оказывающий действие практически на все органы и системы нашего организма. Препарат «Пребиокапс-500» имеет растворимую и не растворимую часть. Не растворимая часть, попадая в кишечник, работает как «губка», поглощая слизь накопившуюся на стенках кишечника. Растворимая часть проникает в кровь, поглощает «плохой» холестерин. Препарат «Пребиокапс-500» является пребиотиком, который создает среду для размножения полезных микроорганизмов.

Состав препарата

Благотворное действие продукта основано на комплексном действии его составляющих:

Хитозан (Chitosan) — аминосахарид, полученный из панцирей красных крабов. Эта клетчатка по своим свойствам похожая на человеческий фибрин (компонент свертываемости крови).

Хитозан впервые был получен в 1859 году профессором С. Роже. В 20 веке хитозан начали получать в промышленных масштабах из хитина. В естественном состоянии он находится в панцирях морских крабов, креветок, криля, омаров, лангустов, раков, а также в наружном скелете зоопланктона, включая кораллы и медуз. У таких насекомых, как бабочки и божьи коровки, хитин содержится в крылышках. Клеточные стенки дрожжей, грибов и разнообразных грибков также содержат это природное вещество. Известно, что панцири ракообразных дорогостоящи. Поэтому, несмотря на то, что есть 15 способов получения из них хитина, был поставлен вопрос о получении хитина и хитозана из других источников, среди которых рассматривались мелкие ракообразные и насекомые.

Одомашненные и поддающиеся разведению насекомые в силу своего быстрого воспроизводства могут обеспечить большую биомассу, содержащую хитин.

Практически сразу после начала исследований свойств хитозана, он получил стратугический статус и исследования были засекречены военными. Все дело в том, что у хитозана были выявлены беспрецендентные радиопротекторные свойства (способность выводить радионуклиды, повышая тем самым возможности организма выдерживать большие дозы радиации).

Молекула хитозана содержит в себе большое количество свободных аминогрупп, что позволяет ему связывать ионы водорода и приобретать избыточный положительный заряд, что позволяет ему связывать, крепкоудерживать и выводить из организма ионы металлов, особенно тяжелых и радионуклидов, а также токсичных элементов.

Химическая структура хитозана относит его к полисахаридам с бета-гликозидными связями. Макромолекулы состоят из случайно связанных в (1 4) D глюкозаминовых звеньев и N ацетил D глюкозамин.

Хитозан является эффективным пребиотиком: он подавляет рост и развитие патогенных бактерий и грибов в кишечнике (E.coli, стафилококки, сальмонеллы, и др.) и препятствует появлению дисбактериоза, который обычно сопровождает микотоксикозы.

Научно доказано, что введение в пищу хитозана и его производных (сукцинат, аскорбат, лактат и др.) стимулирует в 10 раз интенсивность размножения и рост колоний Bifidobacterium bifidium и некоторых видов рода Lactobacillus (L. Brevis, L. Casei, L. Acidophilus). Хитозан улучшает барьерные и иммунные функции кишечника при воздействии пищевых аллергенов.

Составляющие хитозана близки по строению и свойствам с тканями и клетками организма человека. Это свойство хитозана позволяет использовать его в качестве материала для изготовления искусственных материалов, позволяющих восстанавливать и заживлять поврежденные органы и ткани, протезы, при этом они не отторгаются организмом. Хитозан обладает антикоагулянтными свойствами, превосходящими по силе гепарин и это делает его полезным для сосудистой хирургии, когда инфекции и тромбы от протезов и катетеров смертельно опасны. Хитозан способен частично гидротировать и всасываться в кровь. Хитозан действует на молекулярном уровне и связывает молекулы чужеродных бактерий и вирусов, тем самым не давая им развиваться. Снижает риск возникновения воспалительных заболеваний. Хитозан стимулирует фагоцитоз, при этом обволакивая поверхность вредных микроорганизмов, разрушает их мембраны и делает их беззащитными перед иммунными клетками. Хитозан эффективно нейтрализует свободные радикалы, защищая клетки и ткани организма от их негативного воздействия. Хитозан способен связывать активные ионы хлора и натрия и выводить их из организма, что снижает артериальное давление у гипертоников.

Одним из уникальных свойств хитозана является его способность связывать в кишечнике насыщенные жиры, жирные кислоты, излишки холестерина и быстро выводя их из организма. Это свойство способствует нормализации жирового обмена, а также профилактике ожирения, атеросклероза, инфарктов, инсультов, сахарного диабета, гипертонии, гармональных нарушений и ряда других заболеваний. Хитозан положительно влияет на работу поджелудочной железы и желчевыводящих путей.

Хитозан достаточно широко применяется в лечении онкологических заболеваний. Хитозан способен выполнять функцию гемосорбента, удаляя из крови токсины, образовавшиеся в результате жизнедеятельности клеток онкологических опухолей. Он в значительной мере задерживает рост капиляров к клеткам опухолей, что способствует замедлению роста самих опухолей. При этом хитозан активирует выработку селезенкой лимфоцитов, которые уничтожают в организме инородные клетки, в том числе и клетки опухолей. Будучи мощным сорбентом хитозан быстро выводит из организма последствия химиои лучевой терапии .

Для хитозана характерны мукоадгезивные свойства, то есть способность к прилипанию к слизистым оболочкам В середине 1970;х годов были предприняты первые попытки использования хитинов и хитозанов для заживления ран, в том числе ожоговых. Было установлено, что хитозан обладает антимикробной активностью, способностью поглощать биологические жидкости и помогать регенерации тканей. На основе этих волокнообразующих способностей хитина и хитозана были созданы саморассасывающиеся хирургические шовные материалы. Их используют как заменители кровеносных сосудов, катетеров, шлангов.

Также хитозан нашел применение в виде мощного гемостатического (кровеостанавливающего) средства. На сегодняшний день успешно прошел испытания на таких службах, как скорая помощь и МЧС, а также опробован в армии (Афганистан, Ирак, США). Препарат прекрасно переносится, практически не имеет побочных эффектов. Инструкция по применению предельно проста и не требует специальных медицинских знаний.