Производственно-хозяйственная деятельность ООО «Кубань Фрэш»
Организационно-экономическая практика — это процедура, основным содержанием которой является знакомство с хозяйственной и коммерческой деятельностью объекта исследования, анализ его функционирования, выявление проблем и узких мест осуществления деятельности и как итог исследовательской деятельности — определение направлений совершенствования функционирования отдельных подсистем менеджмента… Читать ещё >
Производственно-хозяйственная деятельность ООО «Кубань Фрэш» (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Содержание Введение
1. Организационная характеристика предприятия
2. Анализ внутренней среды предприятия
3. Показатели хозяйственно-экономической деятельности и финансового состояния предприятия
4. Анализ внешней среды ООО «Кубань Фрэш»
Заключение
Список использованных источников Приложения
Введение
Организационно-экономическая практика — это процедура, основным содержанием которой является знакомство с хозяйственной и коммерческой деятельностью объекта исследования, анализ его функционирования, выявление проблем и узких мест осуществления деятельности и как итог исследовательской деятельности — определение направлений совершенствования функционирования отдельных подсистем менеджмента.
Организационно-экономическая практика позволяет получить представление о внутриорганизационных процессах; получить практические навыки оценки динамики различных показателей финансово — экономической и хозяйственной деятельности объекта исследования.
Цель организационно-экономической практики получение практических навыков по анализу хозяйственной деятельности предприятия, а также разработка рекомендаций и направлений ее совершенствования.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
— провести анализ основных показателей деятельности предприятия;
— дать оценку эффективности предпринимательской деятельности объекта исследования;
— определить направления повышения эффективности предпринимательской деятельности объекта исследования.
Объектом преддипломной практики является ООО «Кубань Фрэш» — предприятие, функционирующее на рынке продовольственных товаров.
Предмет исследования — производственно-хозяйственная деятельность предприятия.
В соответствии с рассматриваемой проблематикой данной работы анализируемым периодом основных технико-экономических, финансовых и производственных показателей является 2011 — 2013 гг.
1. Организационная характеристика предприятия Объект исследования в ходе организационно-экономической практики ООО «Кубань Фрэш» — предприятие, функционирующее на рынке продовольственных товаров.
Основной вид деятельности компании, зарегистрированный в ОКВЭД 51.31 — Оптовая торговля фруктами, овощами и картофелем.
Юридический адрес организации: 354 340, Краснодарский край, г. Краснодар, п. Знаменский, ул. Атаманская, д.21
ИНН: 2 311 030 604
КПП: 230 801 001
ОГРН: 1 022 301 216 926 (Приложение А) рс 40 702 810 247 420 010 496 БИК 4 039 700
К/сч 301 018 104 000 000 032 768 в банке Карасунский офис Филиала «Южный» ОАО «Уралсиб».
ООО «Кубань Фрэш» является самостоятельным субъектом, осуществляющим хозяйственную деятельность в соответствии с законодательством РФ и удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли и действующим на принципах самофинансирования, хозяйственного расчета и самоуправления.
Предприятие обязано вести бухгалтерский учет и предоставлять финансовую отчетность по правилам, установленных законодательством и нормативно — методическими рекомендациями, в соответствии с Положениями по бухгалтерскому учету. Ответственность за соблюдение этих правил лежит на Генеральном директоре.
Предприятие хранит свою документацию по месту своего нахождения. В соответствии с Уставом ООО «Кубань Фрэш» предприятие не обязано публиковать информацию, подлежащую строгой отчетности в целях соблюдения коммерческой тайны. Информацию о себе предприятие предоставляет по устным или письменным запросам заинтересованных лиц, включая участников и работников предприятия.
ООО «Кубань Фрэш» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, обладает обособленным имуществом, может от своего имени приобретать имущественные и личные неимущественные права, нести обязательства. Общество может являться истцом и ответчиком в суде.
Общество не может иметь дочерние предприятия и зависимые хозяйственные общества с правами юридического лица. Предприятие имеет расчетные счет в банке; имеет печать.
В соответствии с Гражданским и Налоговым кодексами общество имеет право:
— приобретать права и принимать на себя обязанности путем совершения сделок и иных юридических актов с юридическими и физическими лицами, а также другими способами, не запрещенными законом;
— приобретать лицензии;
— образовывать в установленном порядке свои филиалы, отделения, представительства, дочерние и совместные предприятия, в том числе с участием иностранных партнеров, участвовать в хозяйственных товариществах и обществах, входить в состав объединений (ассоциаций и союзов) юридических лиц;
— совершать иные действия, не запрещенные российским законодательством.
Общество вносит платежи и налоги в федеральный, областной и местный бюджеты в соответствии с российским и областным законодательством и решениями органов местного самоуправления.
В соответствии с современным законодательством, участники общества не отвечают по его обязательствам и несут ответственность (риск убытков), связанную с деятельностью предприятия в пределах стоимости внесенного ими вклада. На современном этапе Уставный капитал компании по состоянию на 1 июня 2014 года — 1,76 тыс. руб.
Компания гарантирует качественный товар и своевременное осуществление поставок товара.
Миссия компании: Мы специализируемся на продаже фруктов и овощей оптом. Реализация сельскохозяйственной продукции осуществляется с полей нашего хозяйства, а также с лучших фермерских хозяйств Краснодарского края. Подобная консолидация значительно расширяет ассортимент фруктов и овощей, предоставляемых на любой вкус потребителя.
В результате мы можем предоставить нашим клиентам качественные продукт и доставку по Краю в кратчайшие сроки.
Накопленный опыт позволяет ООО «Кубань Фрэш» успешно сотрудничает с любыми покупателями, которые ценят: ассортимент товара, высокое качество товара, наличие всех сопроводительных документов, всегда низкие цены, гибкие условия работы. Главным конкурентоспособным преимуществом компании является то, что в течение всего года поддерживается широкий ассортимент свежих фруктов и овощей.
Как видно из миссии компании ООО «Кубань Фрэш» осуществляет доставку реализуемой продукции, если стоимость заказа составляет от 2х тыс. руб. В этих целях ООО «Кубань Фрэш» располагает собственным автопарком.
Постоянными клиентами ООО «Кубань Фрэш» являются Комбинаты школьного питания г. Краснодара и Краснодарского края, локальные сети, поставка продукта на РЦ «Магнит», хорека г. Краснодара. В летний сезон пансионаты Черноморского побережья На рисунке 1 представлена структура потребителей ООО «Кубань Фрэш» по группам.
Так, к муниципальным заказчикам ООО «Кубань Фрэш» относятся Южное главное управление по Центральному району Краснодара, УФК по Краснодарскому краю, и СОШ Динского района № 1, № 2, № 5, № 6. № 10, № 13, № 14, № 20, № 25, № 26, № 28.
Рисунок 1 — Структура потребителей ООО «Кубань Фрэш» по группам Федеральные заказчики (работа ведется по тендерам) представлены ГБНТУК КК «Кубанский казачий хор» и ФГУП «Сельхозакадемия».
Частные заказчики представлены:
— индивидуальными предпринимателями (например, ИП Евсина Е. Д., ИП Шкурак А. С., ИП Кутузов Е. С.);
— обществами с ограниченной ответственностью (например, ООО «Аврора», ООО «СК Альянс», ООО «Магистральная», ООО «КАМЕЛОТ»);
— закрытыми акционерными обществами (например, ЗАО «Александрия», ЗАО «Гудзон»);
— коммерческими органами и банками (например, Филиал «Южный» ОАО «УРАЛСИБ»).
Отдельно можно выделить торговые сети региона — это ООО «Реал-Снегурочка» (магазины «Семейный»), ООО «Мертро КЭШ ЭНД КЭРИ» — мега маркет «Метро», ЗАО ТАНДАР — сеть магазинов «Магнит»).
Анализируя методы стимулирования продаж можно отметить, что ООО «Кубань Фрэш» уделяет им должное внимание, используя рекламную деятельности, акции и скидки, предоставляет отсрочки платежа.
Следует отметить, что для оптовой торговли данные скидки являются значительными, так как в среднем наценка составляет 28 — 32%.
ООО «Кубань Фрэш» предусматривает и рекламные акции, которые направлены на снижение цен; предоставление более длительного периода отсрочки платежа; возможность возврата товара в случае невозможности его реализации.
Организационная структура представлена на рисунке 2.
Рисунок 2 — Организационная структура ООО «Кубань Фрэш»
Организационная структура ООО «Кубань Фрэш» является линейно-функциональной, где функциональные руководители управляют только своими подразделениями. Влияние на персонал основных служб осуществляется через их начальников, посредством издания приказов и других нормативных документов. При этом руководители линейных подразделений имеют право на согласование и опротестование проектов функциональных нововведений.
Исполнительным органом ООО «Кубань Фрэш», осуществляющим руководство текущей деятельности предприятия, является Генеральный директор — единоличный орган.
Условия договора с Генеральным директором утверждается на общем собрании участников.
Генеральному директору подчинены все остальные должностные позиции и структурные подразделения.
Генеральный директор предприятия:
1) решает вопросы функционирования предприятия, без доверенности действует от имени ООО «Кубань Фрэш», в том числе представляет его интересы и совершает сделки;
2) выдает доверенности на право представительства от лица ООО «Кубань Фрэш»;
3) издает приказы о назначении работников на должности, решает вопросы об их переводе, увольнении;
4) применяет меры по поощрению работников предприятия и налагает дисциплинарные взыскания;
5) открывает в банках расчетные и другие счета;
6) решает вопросы, связанные с подготовкой, созывом и проведением общего собрания участников ООО «Кубань Фрэш».
Бухгалтерия занимается сбором данных о хозяйственной деятельности предприятия и их обработке.
Менеджер по работе с клиентами — торговый представитель компании — формирует клиентскую базу, работает по привлечению новых клиентов, а также обеспечивает взаимодействие (обратную связь) с уже существующими клиентами ООО «Кубань Фрэш».
Оператор склада:
— формирует первичную отчетность по заявкам клиентов;
— участвует в формировании отгрузки;
— регистрирует проводные и сопроводительные документы;
— сверяет остатки продукции на складах;
— ведет учет продукции на складах;
— выписывает накладные на отгрузку продукции.
— составляет акты на списание товара при истечении срока реализации, образовании отходов, а также при порче товара по каким либо причинам Кладовщик приходует продукцию, сверяет остатки продукции на складах, несет ответственность за сохранность продукции, запасов.
Основная ежедневная обязанность кладовщика — отгрузка продукции со склада предприятия заказчикам.
Экономический отдел занимается планированием деятельности на предприятии, а также подготовкой тендерной документации.
персонал экономический стратегический
2. Анализ внутренней среды предприятия Анализ внутренней среды предприятия представлен анализом социально-трудовых ресурсов, производственной структуры предприятия и производственных фондов.
Среднесписочная численность организации на 01.01.2014 года составила 12 человек. За анализируемый период численность персонала увеличивается к 2012 году на 25% - таблица 1.
Таблица 1 — Динамика численности персонала ООО «Кубань Фрэш»
Категория персонала | 2011 год | 2012 год | В % к 2011 году | 2013 год | В % к 2012 году | |
Руководители | 122,22 | 100,00 | ||||
Основной персонал | 133,33 | 100,00 | ||||
Технический персонал | 100,00 | 100,00 | ||||
Итого | 125,00 | 100,00 | ||||
Если рассматривать возрастную структуру персонала ООО «Кубань Фрэш», то можно отметить, что компания «молодая» — 57% - лица в возрасте до 25 лет.
На рисунке 3 представлена структура персонала в зависимости от образовательного уровня.
Рисунок 3 — Структура персонала ООО «Кубань Фрэш» в зависимости от образовательного уровня
Так, в соответствии с рисунком, можно говорить о том, что большая часть работников имеет среднее образование — 41%, и среднее специальное — 36%.
Важной характеристикой стабильности трудового коллектива является текучесть кадров, величина которой определяется путем деления числа уволенных (по собственному желанию, за прогул и другие нарушения трудовой дисциплины) за определенный период времени на среднесписочную численность работников за тот же период.
Если в организации большая текучесть кадров, то появляются дополнительные расходы, связанные с поисками новой рабочей силы, ее инструктажем и освоением работ. При высокой текучести кадров растут размер оплаты сверхурочных работ, брак и простои, повышается уровень заболеваемости, производственного травматизма, наступает ранняя инвалидность. Все это ведет к увеличению расходов на персонал, к росту себестоимости продукции и снижению ее конкурентоспособности.
Если рассматривать причины увольнения, то основной среди них является низкая заработная плата и условия труда. Для более полной картины произведем анализ движения кадров.
В 2012 году наибольшая текучесть кадров наблюдается вследствие неудовлетворенности персоналом уровня заработной платы и условиями труда.
От того, насколько полно и рационально используется рабочее время, зависит эффективность работы, использование всех технико-экономических показателей. Поэтому анализ использования рабочего времени является важной составляющей частью аналитической работы на промышленном предприятии. Фонд рабочего времени можно рассчитать по формуле:
ФРВ = Кр*Д*П,
где, Кр — среднегодовая численность работников;
Д — кол-во отработанных дней одним работником;
П — средняя продолжительность рабочего дня.
ФРВбаз = 2300*256*8 = 4 710 400 часов ФРВпл = 2312*254*8 = 4 697 984 часов ФРВф = 2312*254*8 = 4 697 984 часов Таблица 2 — Расчет фонда эффективного времени рабочих (2013 год)
Показатели | Обозначения | Кол-во | |
Календарный фонд рабочего времени | Дк | ||
Не рабочие дни в году в том числе: | Дн | ||
Праздники | Дпр | ||
Выходные | Двых | ||
Номинальный фонд рабочего времени | Нф | ||
Невыходы на работу в том числе: | Нр | ||
Очередной отпуск | ОО | ||
Дополнительный отпуск | ОД | ||
По болезни | ДБ | ||
Выполнение гос. Обязанностей | ДГ | ||
Действительный фонд рабочего времени | ДФ | ||
Номинальная продолжительность смены | Нсм | ||
Внутрисменные потери | Вн | 0,1 | |
Эффективная продолжительность смены | Эсм | 7,9 | |
Эффективный фонд рабочего времени | Эф | 1666,9 | |
Таким образом, эффективный фонд времени ниже, чем номинальный на 333,1 часа.
Производственная структура предприятия представлена складским и транспортным хозяйством.
Складские помещения общей площадью 2200 кв.м. и 1500кв. м, внутри которых находятся холодильные камеры с температурой +5°С, объемом 300−400 кв.м.
Автопарк предприятия состоит из 16 автомобилей: МAN-10т. РЭФ, HYNDAI-5т.РЭФ, ГАЗЕЛЬ-1,5 т. Структура автопарка представлена в таблице 3.
Таблица 3 — Общее количество автомобилей по пробегу с начала эксплуатации
Доля пробега с начала эксплуатации | МAN-10т. | HYNDAI-5т. | ГАЗЕЛЬ-1,5т | |
до 0,25 | ||||
0,25−0,5 | ||||
0,5−0,75 | ||||
0,75−1 | ||||
1−1,25 | ||||
1,25−1,5 | ||||
1,5−1,75 | ||||
1,75−2 | ||||
свыше 2 | ||||
итого | ||||
Среднесуточный пробег (пробег за месяц) составляет 10 т/км в месяц.
Основные фонды также подразделяются на активные и пассивные.
К активным фондам здесь относятся машины и оборудование, к пассивным — здания, транспортные средства и другие виды основных средств.
Структура основных фондов ООО «Кубань Фрэш» представлена на рисунке 4.
Наибольший удельный вес в структуре основных фондов ООО «Кубань Фрэш» приходится на транспортные средства — 59%, 1,2% составляют прочие фонды.
Рисунок 4 — Структура основных фондов ООО «Кубань Фрэш» на 01.01.2014 год
Рассчитанные коэффициент выбытия и коэффициент прироста основных фондов представлены в таблице 4.
Таблица 4- Коэффициенты выбытия и прироста основных фондов в динамике
Показатели | 2011 год | 2012 год | 2013 год | Отклонения | ||
2012 к 2011 | 2013 к 2012 | |||||
Квыб | 0,012 | 0,009 | 0,002 | — 0,003 | — 0,007 | |
Крост | — 0,011 | — 0,013 | 0,28 | — 0,002 | 0,29 | |
Судя по коэффициенту выбытия, основные фонды предприятия за 2013 год уменьшились на 7%.
Коэффициент роста показывает, что в 2011 и 2012 году основные фонды уменьшились за счёт превышения их выбытия над введением. А в 2013 году, наоборот, было введено больше основных средств, чем ликвидировано.
Индикаторы эффективности производственной системы ООО «Кубань Фрэш» представлены в таблице 5.
К 2013 году увеличивается на 3,5% доля товара не соответствующего качества, что говорит о необходимости пересмотра условий поставки и поставщиков предприятия.
Таблица 5 — Индикаторы эффективности производственной системы ООО «Кубань Фрэш»
Индикатор эффективности производственной системы | 2011 год | 2012 год | 2013 год | Темп роста к 2012 г., % | Темп роста к 2012 г., % | |
Объем запасов на складе (средний остаток), тыс. руб. | 129,95 | 71,02 | ||||
Доля товара не соответствующего качества, % | 6,6 | 5,8 | 87,88 | 103,45 | ||
Количество срывов поставок в год | 116,67 | 64,29 | ||||
Расход времени на вспомогательные рабочие операции, % от эффективного фонда времени | 13,4 | 16,8 | 16,6 | 125,37 | 98,81 | |
Количество рацпредложений на одного рабочего | 1,1 | 1,8 | 1,01 | 163,64 | 56,11 | |
Время незапланированных простоев оборудования, час. в год | 346,5 | 227,2 | 270,1 | 65,57 | 118,88 | |
Частота возвратов продукции по причине низкого качества (возврат поставщикам), % | 127,27 | 107,14 | ||||
Объем запасов на складе сокращается к 2013 году, что говорит об эффективной организации складского как вспомогательного хозяйства и основного производства, — увеличивается эффективность оперативного планирования производственной деятельности ООО «Кубань Фрэш».
К 2013 году сокращается расход времени на вспомогательные рабочие операции, что говорит об эффективной бесперебойной организации производственного процесса (сокращается время на наладку оборудования и простои, связанные с обслуживанием оборудования).
Несмотря на сокращение времени на вспомогательные работы, увеличивается на 18,9% к 2013 году время простоев оборудования, что связано как с перебоями поставок сырья, так и с неисправностью технологического оборудования.
К 2013 году возрастает частота возвратов продукции по причине низкого качества (возврат поставщикам) на 7,14%, что также говорит о необходимости более точной, корректной и эффективной работе с поставщиками.
Таким образом, руководству ООО «Кубань Фрэш» следует обратить внимание на низкую эффективность работы с поставщиками, что приводит к увеличению брака по причине комплектующих изделий, приводит к увеличению простоев оборудования, а также на состояние производственных фондов, поскольку увеличиваются простои, связанные с его неисправностью.
3. Показатели хозяйственно-экономической деятельности и финансового состояния предприятия Структура проданной продукции ООО «Кубань Фрэш» представлена на рисунке 5, где видно, что наибольший удельный вес в выручке предприятия составляет реализация овощей (картофель, лук, морковь). На данную группу товаров приходится 34,7% притока средств в 2013 году.
На реализацию фруктов приходиться 27,2%.
Если же условно поделить реализацию на фрукты и овощи, то к группе товаров «фрукты» добавиться группа товаров «цитрусовые», и тогда на реализацию фруктов будет приходиться 41,7%, что и определяет специализацию компании.
Рисунок 5 — Структура проданной продукции ООО «Кубань Фрэш» в 2013 году Вся продукция, реализуемая данным предприятием, сертифицирована, о чем свидетельствуют сертификаты соответствия, находящие на предприятии, которые имеют все необходимые реквизиты.
В таблице 6 представлены основные показатели деятельности компании в динамике.
Таблица 6 — Основные показатели деятельности ООО «Кубань Фрэш»
Показатель | 2011 г. | 2012 г. | 2013 г. | Темп роста к 2012 г., % | Темп роста к 2013 г., % | |
Выручка от реализации, тыс. руб. | 4247,00 | 5313,00 | 6947,00 | 125,10 | 130,75 | |
Себестоимость, тыс. руб. | 2103,00 | 2211,00 | 3393,00 | 105,14 | 153,46 | |
Прибыль от продаж, тыс. руб. | 2144,00 | 3102,00 | 3554,00 | 144,68 | 114,57 | |
Прочие расходы, тыс. руб. | 150,00 | 106,00 | 181,00 | 70,67 | 170,75 | |
Прочие доходы, тыс. руб. | 602,1 | 90,35 | 86,76 | |||
Прибыль до налогообложения, тыс. руб. | 2596,1 | 136,36 | 108,62 | |||
Текущий налог на прибыль, тыс. руб. | 519,22 | 136,36 | 108,62 | |||
Чистая прибыль, тыс. руб. | 2076,88 | 136,36 | 108,62 | |||
Среднесписочная численность, чел. | 24,00 | 28,00 | 28,00 | 116,67 | 100,00 | |
В т.ч. основные рабочие, чел. | 125,00 | 100,00 | ||||
Прибыль на одного работника, тыс. руб./чел. | 129,81 | 141,60 | 153,80 | 109,08 | 108,62 | |
Производительность труда, тыс. руб./ чел. | 265,44 | 265,65 | 347,35 | 100,08 | 130,75 | |
Стоимость ОПФ, тыс. руб. | 2768,00 | 2976,00 | 2946,00 | 107,51 | 98,99 | |
Фондоотдача, руб./руб. | 1,53 | 1,79 | 2,36 | 116,99 | 131,84 | |
Рентабельность, % | 48,90 | 53,30 | 44,28 | 109,00 | 83,08 | |
Так, выручка от реализации увеличивается к 2012 году на 25%, к 2013 году на 39,75%.
Чистая прибыль ООО «Кубань Фрэш» увеличивается к 2012 году на 36%, к 2013 году на 8%.
Рентабельность деятельности предприятия сократилась к 2013 году на 17%.
На динамику чистой прибыли и рентабельности деятельности повлияло увеличение себестоимости в 2013 году на 53,5%.
Производительность труда увеличивается к 2013 году на 30,8%, фондоотдача на 31,8%.
В целом, динамика показателей производственно — хозяйственной деятельности ООО «Кубань Фрэш» положительна.
Таблица 7 — Показатели финансового состояния ООО «Кубань Фрэш»
Показатели финансового состояния | 2011 г. | 2012 г. | 2013 г. | Темп роста, % | ||
к 2011 г. | к 2012 г. | |||||
Общая стоимость имущества предприятия, тыс. руб. | 103,20 | 103,61 | ||||
Стоимость вне оборотного капитала, тыс. руб. | 107,51 | 98,99 | ||||
Стоимость оборотных (мобильных) средств, тыс. руб. | 100,64 | 106,53 | ||||
Дебиторская задолженность, тыс. руб. | 254,84 | 115,95 | ||||
Стоимость собственного капитала, тыс. руб. | 100,57 | 107,00 | ||||
Доля собственного капитала в общей стоимости активов, % | 49,25 | 48,00 | 49,57 | 97,46 | 103,27 | |
Величина заемного капитала, тыс. руб. | 100,89 | 104,82 | ||||
Таким образом, общая стоимость имущества ООО «Кубань Фрэш» к 2013 году увеличивается на 3,6%. При этом, наибольшими темпами увеличивается стоимость оборотного капитала (на 6,53% в 2013 году).
К 2013 году увеличивается величина заемного капитала на 4,8%.
Доля собственного капитала предприятия составляет от 48% в 2012 году до 49,6% в 2013 году.
Таблица 8 — Коэффициенты ликвидности ООО «Кубань Фрэш» в динамике
Показатель | 2011 г. | 2012 г. | 2013 г. | Темп роста к 2012 г., % | Темп роста к 2013 г., % | |
Величина заемного капитала, тыс. руб. | 100,89 | 104,82 | ||||
Краткосрочные обязательства, тыс. руб. | 100,62 | 105,72 | ||||
Запасы, тыс. руб. | 76,09 | 128,10 | ||||
Денежные средства, тыс. руб. | 905,00 | 1586,00 | 1254,00 | 175,25 | 79,07 | |
Коэффициент абсолютной ликвидности | 0,41 | 0,71 | 0,50 | 173,22 | 71,35 | |
Коэффициент срочной ликвидности | 0,86 | 1,16 | 0,93 | 134,49 | 80,43 | |
Коэффициент текущей ликвидности | 2,10 | 2,09 | 2,01 | 99,48 | 96,13 | |
Коэффициент текущей ликвидности удовлетворяет нормативным значениям и достиг максимального значения на начало 2011 года — 2,1.
Величина коэффициента срочной ликвидности удовлетворяет нормативному значению (К с.л.? 1) в 2012 и в 2013 году, но меньше нормативной величины в 2011 году — рисунок 6.
Абсолютная ликвидность за весь период больше нормативного значения в два раза. Уменьшение показателя срочной ликвидности в 2013 году снижает привлекательность предприятия для кредиторов, свидетельствуя об ухудшении платежных возможностей организации, но в целом предприятие является платежеспособным.
Рисунок 6 — Показатели платежеспособности ООО «Кубань Фрэш»
Таким образом, можно сказать, что финансовое положение ООО «Кубань Фрэш» устойчивое, стабильное (показатели концентрации собственного капитала и коэффициенты финансовой зависимости удовлетворяют нормативным значениям).
Для повышения платежеспособности предприятия необходимы денежные средства: достаточный запас денежных средств на расчетном счете и в кассе и некоторые мобильные (наиболее ликвидные оборотные средства) средства.
4. Анализ внешней среды ООО «Кубань Фрэш»
В качестве анализа внешней среды ООО «Кубань Фрэш» произведем SPACEанализ, где в качестве экспертов оценки влияния факторов внешней среды были опрошены сотрудники склада.
Данный метод анализа стратегического положения фирмы — это метод, который заключается в том, что для предприятия оцениваются четыре группы факторов. Каждый фактор оценивается экспертно в шкале от 0 до 6.
Таблица 9 — Факторы стабильности обстановки (ES)
Фактор | Эксперты | Среднее значение | ||||
Технологические изменения | 1,5 | |||||
Темпы инфляции | 3,5 | |||||
Изменчивость спроса | 3,5 | |||||
Диапазон цен конкурирующих продуктов | 3,75 | |||||
Препятствия для доступа на рынок | 2,5 | |||||
Давление конкурентов | 3,5 | |||||
Общее среднее значение 3.04. Степень влияния — средняя.
Таблица 10 — Факторы промышленного потенциала (IS)
Фактор | Эксперты | Среднее значение | ||||
Степень использования ресурсов | ||||||
Производительность | 3,5 | |||||
Финансовая стабильность | 3,5 | |||||
Уровень технологии | 3,25 | |||||
Общее среднее значение 3,8. Степень влияния — выше среднего.
Таблица 11 — Факторы конкурентных преимуществ (CA)
Фактор | Эксперты | Среднее значение | ||||
Технологические изменения | 1,5 | |||||
Качество продукции | 5,25 | |||||
Цикл замены продукта (длительность, сложность) | 4,25 | |||||
Использование мощностей конкурентами | 5,25 | |||||
Лояльность покупателей | 5,5 | |||||
Общее среднее значение 4,35. Степень влияния — выше среднего.
Таблица 12 — Факторы финансового потенциала (FS)
Фактор | Эксперты | Среднее значение | ||||
Поток средств | 4,25 | |||||
Финансовая зависимость | 3,5 | |||||
Риск предпринимательской деятельности | 2,75 | |||||
Легкость ухода с рынка | 4,5 | |||||
Общее среднее значение 3,75. Степень влияния — выше среднего.
Рисунок 7 — Матрица стратегического положения ООО «Кубань Фрэш»
По данным рисунка 7, ООО «Кубань Фрэш» находится в конкурентном стратегическом состоянии (максимально удалена сторона в квадранте IS — ES).
Критическим фактором является финансовый потенциал.
Основной механизм реализации стратегии — развитие системы сбыта.
Заключение
Объект исследования в ходе организационно-экономической практики ООО «Кубань Фрэш» — предприятие, функционирующее на рынке продовольственных товаров.
Основной вид деятельности компании, зарегистрированный в ОКВЭД 51.31 — Оптовая торговля фруктами, овощами и картофелем.
Юридический адрес организации: 354 340, Краснодарский край, г. Краснодар, п. Знаменский, ул. Атаманская, д.21
ИНН: 2 311 030 604
КПП: 230 801 001
ОГРН: 1 022 301 216 926
Организационная структура ООО «Кубань Фрэш» является линейно-функциональной, где функциональные руководители управляют только своими подразделениями.
Среднесписочная численность организации на 01.01.2014 года составила 12 человек. За анализируемый период численность персонала увеличивается к 2012 году на 25%.
57% персонала ООО «Кубань Фрэш» — лица в возрасте до 25 лет. Большая часть работников имеет среднее образование — 41%, и среднее специальное — 36%.
Производственная структура предприятия представлена складским и транспортным хозяйством.
Складские помещения общей площадью 2200 кв.м. и 1500кв. м. Автопарк предприятия состоит из 16 автомобилей.
Наибольший удельный вес в структуре основных фондов ООО «Кубань Фрэш» приходится на транспортные средства — 59%.
Анализ показателей организации производственного процесса показал, что руководству ООО «Кубань Фрэш» следует обратить внимание на низкую эффективность работы с поставщиками, что приводит к увеличению брака по причине комплектующих изделий, приводит к увеличению простоев оборудования, а также на состояние производственных фондов, поскольку увеличиваются простои, связанные с его неисправностью.
Наибольший удельный вес в выручке предприятия составляет реализация овощей (картофель, лук, морковь). На данную группу товаров приходится 34,7% притока средств в 2013 году.
Динамика показателей производственно — хозяйственной деятельности ООО «Кубань Фрэш» положительна:
— выручка от реализации увеличивается к 2012 году на 25%, к 2013 году на 39,75%;
— чистая прибыль ООО «Кубань Фрэш» увеличивается к 2012 году на 36%, к 2013 году на 8%;
— рентабельность деятельности предприятия сократилась к 2013 году на 17%.
Коэффициент текущей ликвидности удовлетворяет нормативным значениям и достиг максимального значения на начало 2011 года — 2,1.
Величина коэффициента срочной ликвидности удовлетворяет нормативному значению (К с.л.? 1) в 2012 и в 2013 году, но меньше нормативной величины в 2011 году.
Абсолютная ликвидность за весь период больше нормативного значения в два раза. Уменьшение показателя срочной ликвидности в 2013 году снижает привлекательность предприятия для кредиторов, свидетельствуя об ухудшении платежных возможностей организации, но в целом предприятие является платежеспособным.
Потребителей ООО «Кубань Фрэш» можно классифицировать по форме собственности и маштабам деятельности — это муниципальные и федеральные заказчики, индивидуальные предприниматели, ООО и ЗАО.
По признаку «вид деятельности» потребителей ООО «Кубань Фрэш» можно разделить на торговые сети, кафе и рестораны, столовые муниципальных предприятий, магазины.
Постоянными клиентами ООО «Кубань Фрэш» являются Комбинаты школьного питания г. Краснодара и Краснодарского края, локальные сети, поставка продукта на РЦ «Магнит», Хорека г. Краснодара. В летний сезон пансионаты Черноморского побережья.
Анализ конкурентного положения показал, что ООО «Кубань Фрэш» находится в конкурентном стратегическом состоянии (максимально удалена сторона в квадранте IS — ES).
Критическим фактором является финансовый потенциал.
Основной механизм реализации стратегии — развитие системы сбыта.
Анализ системы сбыта показал, что одним из направлений является расширение рынков сбыта продукции.
Список использованных источников
1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть I и II. с доп. и изм. Федеральным законом от 5 июня 2012 г. N 51-ФЗ. М.: ЮристЪ, 2012
2. Балабанов И. Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. — М.: Финансы и статистика — 2013. — 241 с.
3. Барышников Н. П. Бухгалтерский учёт, отчётность и налогообложение. -Том I. — Изд. 4 переработанное и дополненное /Серия «Бухучёт сегодня» — М.: Информационно-издательский дом «Филинь» — 2011. — 360 с.
4. Басковский М. Е, Гинзбург А. И. Экономический анализ. — 2- е изд. — Спб.: Питер — 2011. — 208 с.
5. Бердникова Т. Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учбное пособие. — М.: ИНФРА-М — 2011; 215с.
6. Бухгалтерский учет. Хрестоматия/ под ред. В. И. Видяпина. — Спб.: Питер, 2012. — 864 с.
7. Гинзбург А. И. Экономический анализ. — 2-е изд. — Спб.: Питер — 2013. — 208с.
8. Зуб А. Т. Стратегический менеджмент и предпринимательство: Учебное пособие для возов. — М.: Аспект Пресс — 2013 — 408с.
9. Ильдеменов С. В. Управление предприятием — М.: Логос — 2011 — 611с.
10. Каверина О. Д. Управленческий учет: системы, методы, процедуры. — М.: Финансы и статистика — 2013. — 352 с.
11. Мокий М. С. Экономика предприятия. М.: Инфра — М — 2012. — 412с.
12. Новицкий Н. И. Основы менеджмента: Организация и планирование производства. — М.: Финансы и статистика — 2013. — 208с.
13. Суслова Ю. Ю. Экономика предприятия: учеб. пособие. / Ю. Ю. Суслова; Н. В. Фролова; Красноярский торгово-экономический институт. — Красноярск — 2013. — 124 с.
14. Ульянов И. П., Попова Л. В. Бухгалтерский учёт. Пособие для бухгалтера и менеджера. — М.:Бизнес-информ — 2010. — 292 с.
15. Хаматова Л. А. Менеджмент: учеб. пособ. / Л. А. Хаматова. — М.: Дашков и Ко — 2013. — 812с.
16. Хунгуреева И. П., Шабыкова Н. Э., Унгаева И. Ю. Экономика предприятия: Учебное пособие. — Улан-Удэ, Изд-во ВСГТУ — 2013. — 240с.
17. Экономика предприятий: Учебник./ С. Г. Бабаджанов, Ю. А. Доможиров.- М.: Издательский центр «Академия» — 2013 — 427с.
Приложение А
Приложение Б
Приложение В Должностная инструкция оператора склада ООО «Кубань Фрэш»
I. Общие положения
1. Оператор склада относится к категории технических исполнителей.
2. Назначение на должность оператора склада и освобождение от должности осуществляется приказом (распоряжением) генерального директора.
3. Оператор склада должен знать:
— нормативные и методические материалы по вопросам организации складского хозяйства;
— складскую логистику, зонирование складских помещений;
— специфику работы предприятия;
— правила эксплуатации вычислительной техники (в том числе программных продуктов по автоматизации складского учета), а также коммуникаций и связи.
4. В своей работе Оператор склада руководствуется:
— трудовым договором, должностной инструкцией;
— действующим законодательством;
— приказами и распоряжениями директора;
— правилами внутреннего распорядка;
— правилами охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии.
5. Оператор склада непосредственно подчиняется директору, главному бухгалтеру.
II. Функции
1. Обеспечение правильного и четкого учета товарооборота в организации.
2. Обеспечение правильного ведения документооборота, касающегося оприходования и списания товара.
3. Формирование отчетов, касающихся движения товара.
III. Должностные обязанности Оператор склада :
— Организует работу по учету и движению документов по принимаемым товарам на склад организации.
— На основе действующей внутренней документации, закупочных цен, торговых наценок рассчитывает калькуляцию на реализуемую продукцию.
— Рассчитывает цену на отпускаемую продукцию.
— Готовит для утверждения первому лицу приказы об установлении и изменении цен.
— Производит по мере изменения внутренней документации, закупочных цен и торговых наценок уточнение цен на готовую продукцию и вносит соответствующие уточнения в калькуляционные карточки.
— Ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме.
— Осуществляет выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенной готовой продукции.
— Составляет акты на списание товара при истечении срока реализации, образовании отходов, а также при порче товара по каким либо причинам.
На основании документов реализации по закрытию смены и на основании остатков, внесенных в заборный лист, формирует в программе инвентаризационную опись.
По первому требованию руководства предоставляет необходимые документы и отчеты.
IV. Права Оператор имеет право:
— вносить на рассмотрение руководства организации предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями;
— участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей и прав.
V. Ответственность Оператор привлекается к ответственности:
— за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией — в порядке, установленном действующим трудовым законодательством РФ;
— за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности — в порядке, установленном действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации;
— за причинение ущерба организации — в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации;
— за разглашение конфиденциальной информации и информации, составляющей коммерческую тайну, — к административной ответственности, вплоть до увольнения.