Эффективность управления предприятием ОАО «Гомельский мясокомбинат»

Организационно-экономическая характеристика предприятия ОАО «Гомельский мясокомбинат»

История ОАО «Гомельский мясокомбинат» начинается с 1896 года, когда в городе Гомеле была основана частная скотобойня. Со временем скотобойню переоборудовали, и на ее базе был создан Гомельский мясокомбинат.

В 1930 году была проведена первая значительная реконструкция. Были построены убойный цех с подвесными путями, двухэтажный холодильник.

В течение последующего времени вследствие постройки новых цехов и участков, а также реконструкции старых, предприятие превратилось в современное, высоко — технологическое производство.

Реконструкция и модернизация производства позволили значительно улучшить культуру производства, условия труда рабочих, снизить затраты на энергоресурсы, повысить конкурентоспособность выпускаемой продукции. ОАО «Гомельский мясокомбинат» имеет современный уровень производства, технического оснащения и стабильно высокое качество продукции.

В настоящее время ОАО «Гомельский мясокомбинат» — одно из крупнейших предприятий по переработке мяса, производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов в Республике Беларусь.

Высокий уровень развития предприятия достигнут благодаря высококвалифицированному и слаженному коллективу работников, среднесписочная численность которых 1290 человек. Ежедневно рабочие разных профессий трудятся, чтобы достичь высоких производственных показателей в работе, достойно выдержать конкуренцию с другими предприятиями мясной отрасли и занять весомое место на рынке продукции.

Во всех производственных подразделениях для работников созданы хорошие и безопасные условия труда, обеспечена возможность повышать квалификацию и проходить обучение в области систем менеджмента качества, экологического менеджмента, стандартизации и метрологии, совершенствоваться у своих партнеров.

• 1. Основными направлениями работы с кадрами на предприятии являются:
• 2. Организация трудоустройства молодых специалистов.
• 3. Подготовка резерва кадров на замещение руководящего состава, ежегодное обновление резерва с учетом профессиональных навыков, возрастных цензов зачисляемых в резерв.
• 4. Планирование работ по подготовке и повышению квалификации кадров.
• 5. Проведение аттестации ИТР согласно с целью оценки профессиональных знаний.
• 6. Проведение аттестации рабочих мест 1 раз в 5 лет, выявляя количество рабочих мест с вредными условиями труда. Ведение работы по улучшению условий труда рабочих.

Мясо и субпродукты I и II категории, жиры пищевые топленые, продукция производственно — технического назначения поставляются как на внутренний, так и на внешний рынок по прямым договорам. Наибольший удельный вес в реализации продукции занимают потребительские товары — колбасные изделия и полуфабрикаты. Продукция является конкурентоспособной по качеству и товарному виду (упаковке, оформлению) и пользуется спросом у населения.

Проводимые маркетинговые исследования включают изучение существующего спроса, предложения, уровня рыночных цен, влияние конкуренции и другие факторы и позволяют определить, какая продукция, по каким ценам, в каком количестве востребована покупателями, выявить недостатки в качестве продукции и своевременно их устранить. Анализ действующих цен, сопоставление их с издержками производства, позволяет выявить нерентабельную продукцию и ограничить ее выпуск.

Ежедневный выпуск колбасных изделий и полуфабрикатов производится с учетом заявки на продукцию в ассортименте, поступающей от магазинов. Таким образом, производство максимально учитывает колебания спроса.

Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Гомельский мясокомбинат» представлены в таблице 2.1. Источником информации для расчета показателей послужили данные бухгалтерского баланса (Приложение А), отчета о прибылях и убытках за 2008,2009 и 2010 гг. (Приложение Б), а также Приложения к бухгалтерскому балансу за 2008,2009 г. и 2010 г. (Приложение В).

Таблица 2.1 Показатели деятельности ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2009;2010 гг.

Анализируя данные таблицы 2.1. отметим, что в 2009 г. объём производства продукции в фактических ценах по сравнению с 2008 годом вырос на 13,3%. В 2010 г. по сравнению с 2009 г. произошло увеличение объема производства продукции на 17,5%. В сопоставимых ценах объем производства продукции в 2009 году вырос на 3,1%, а в 2010 году увеличился на 8,8%.

Производство укомплектовано квалифицированным персоналом с большим опытом работы. Среднесписочная численность работников на предприятии за 2009 год составила 1310 человека и уменьшилась по сравнению с 2008 годом на 8,9%. В 2010 г по сравнению с 2009 г. наблюдается увеличение среднесписочной численности работников на 0,9%. Среднемесячная заработная плата на ОАО «Гомельский мясокомбинат» в 2009 году выросла по сравнению с 2008 годом 14,4% и составила 993,2 тыс. руб., а вот в 2010 году по сравнению с 2009 г. возросла на 18,5% и составила 1176,8 тыс. руб., что является положительной тенденцией.

В 2009 г. по сравнению с 2008 г. наблюдается увеличение стоимости основных производственных фондов на 2,8%, также происходит увеличение эффективности использования на 10,3%. В 2010 г. по сравнению с 2009 г. также происходит увеличение стоимости на 2,5% и увеличение эффективности использования на 14,5%, что является положительным моментом для предприятия.

Себестоимость реализованной продукции в 2009 году по сравнению с 2008 г. возросла на 24,6%. А увеличение затрат на производство продукции составило 13,2%. В 2010 году себестоимость реализованной продукции по сравнению с 2009 г. возросла на 28,5%. Рост затрат на производство продукции составил 14,6%.

Рассматривая показатели, характеризующие прибыль, необходимо отметить, что размер выручки от реализации продукции в 2010 г. по сравнению с 2009 г. увеличился на 17,1%, в 2010 г. по сравнению с 2009 г. наблюдается ее увеличение на 28%. Прибыль от реализации продукции за 2009 год по сравнению с 2009 г. увеличилась на 1,3%. В период с 2008 г. по 2009 г. произошло снижение рентабельности продукции на 1,5%, по причине увеличения себестоимости. Снижение рентабельности продаж в 2009 году составило 0,9%, что является результатом неэффективного использования производственных ресурсов. В 2010 г. по сравнению с 2009 г. прибыль от реализации продукции возросла на 19,7%. В 2010 г. по сравнению с 2009 г. также произошло снижение рентабельности продукции на 0,5%, т.к. себестоимость реализованной продукции увеличилась. Также произошло уменьшение рентабельности продаж в 2010 году на 0,5%, что свидетельствует об уменьшении спроса на продукцию предприятия и является негативной тенденцией.

В 2009 г. по сравнению с 2008 г. наблюдается увеличение чистой прибыли на 2,3. В 2010 г. по сравнению с 2009 г. произошло снижение чистой прибыли на 1,6%. В целом можно судить о достаточно эффективной работе ОАО «Гомельский мясокомбинат».