Учет затрат и исчисление себестоимости

Экономическая служба на сельхозпредприятии должна быть представлена главным экономистом, заместителем главного бухгалтера, двумя бухгалтерами и кассиром во главе с главным бухгалтером, на предприятии применяется журнально-ордерная форма учета.

Практика так складывается, что хозяйства списывают материально-производственные запасы в производство по средней себестоимости. Для целей налогообложения применяется метод определения выручки по отгрузке.

Затраты основного производства на предприятии учитываются на счете 20 «Основное производство». По данному счету в хозяйстве выделяют следующие субсчета: 20−1 «Растениеводство», 20−2 «Животноводство», 20−3 «Промышленное производство».

Субсчет 20 «Животноводство» предназначен для учета затрат и выхода продукции животноводства (молочного скотоводства и коневодства).

Аналитический учет затрат и выхода продукции животноводства организуют по видам и технологическим группам.

По дебету счета 20 «Основное производство» субсчет «Животноводство» отражаются прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции, выполнением работ и услуг, а также расходы вспомогательных производств, косвенные расходы, связанные с управлением и обслуживанием основного производства. Прямые расходы, связанные непосредственно с производством продукции, выполнением работ, оказанием услуг отражают следующей записью:

Дебет 20 «Основное производство» субсчет «Животноводство».

Кредит 10 «Материалы», 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению», 02 «Амортизация основных средств».

Расходы вспомогательных производств учитывают по дебету счета 23 «Вспомогательные производства». При этом в кредитовой части счета в течение года отражается плановая оценка услуг по потребителям пропорционально объему оказанных услуг и плановой себестоимости единицы услуг. В конце отчетного года плановая оценка доводится до фактической в результате исчисления фактической себестоимости услуг. Выявленные расхождения между плановой и фактической себестоимостью составляют калькуляционную разницу, которая списывается на тех же потребителей дополнительной записью, если фактическая себестоимость оказывается выше плановой и методом «красное сторно», если фактическая себестоимость оказывается ниже плановой. После списания калькуляционных разниц счет 23 закрывается и сальдо не имеет. Суммы, отнесенные на производство продукции животноводства, оформляются записью:

Дебет 20 «Основное производство» субсчет «Животноводство».

Кредит 23 «Вспомогательные производства».

В состав косвенных расходов включают расходы, связанные с управлением и обслуживанием производства. Учет общепроизводственных расходов ведут на счете 25 «Общепроизводственные расходы». По дебету его учитывают затраты в течение года, а по кредиту списывают эти затраты на счета основного производства.

Расходы распределяются в конце отчетного периода и включаются в себестоимость той продукции, которая производится в соответствующем цехе. Общепроизводственные расходы растениеводства распределяются на аналитические счета этой отрасли пропорционально сумме всех затрат без затрат по организации и управлению производством, за исключением стоимости семян:

Дебет 20 «Основное производство» субсчет «Растениеводство».

Кредит 25 «Общепроизводственные расходы» субсчет «Растениеводство».

Общепроизводственные расходы животноводства распределяются на аналитические счета отрасли пропорционально сумме всех затрат без стоимости кормов:

Дебет 20 «Основное производство» субсчет «Животноводство».

Кредит 25 «Общепроизводственные расходы» субсчет «Животноводство».

Для синтетического учета общехозяйственных расходов в хозяйстве в соответствии с планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций агропромышленного комплекса предусмотрен счет 26 «Общехозяйственные расходы». По дебету данного счета учитываются расходы, а по кредиту их списание. По окончании отчетного периода общехозяйственные расходы распределяют ежемесячно, либо в конце года и включают в себестоимость растениеводческих, животноводческих и промышленных производств. Общехозяйственные расходы не распределяются на затраты вспомогательных производств, на обслуживающие производства, на общепроизводственные расходы и расходы будущих периодов. В конце отчетного года общехозяйственные расходы распределяют пропорционально общей сумме затрат (по организации и управлению производством), за исключением стоимости семян, кормов. Списание общехозяйственных расходов осуществляется:

Дебет 20 «Основное производство» субсчет «Растениеводство», 20 «Основное производство» субсчет «Животноводство», 20 «Основное производство» субсчет «Промышленное производство», 90 «Продажи», 91 «Прочие доходы и расходы».

Кредит 26 «Общехозяйственные расходы».

По кредиту счета 20 «Основное производство» субсчет «Животноводство» учитывают суммы плановой себестоимости завершенной производством продукции, выполненных работ, оказанных услуг. Эти суммы относят со счета 20 «Основное производство» субсчет «Животноводство» в дебет 10 «Материалы», 43 «Готовая продукция», 90 «Продажи», 40 «Выпуск продукции».

Дебет 10 «Материалы», 43 «Готовая продукция», 90 «Продажи», 40 «Выпуск продукции».

Кредит 20 «Основное производство» субсчет «Животноводство».

Учет затрат и выхода продукции животноводства в хозяйстве организуют по видам и технологическим группам животных.

Все затраты и данные о выходе продукции по данному счету собираются на основе данных первичного учета. В первичном учете используется множество разнообразных документов, на основании которых производят все бухгалтерские записи. Всю документацию, которая ведется на предприятии по отрасли животноводства, можно условно подразделить на следующие группы: по учету затрат труда, предметов труда, по использованию средств труда, по учету выхода продукции, прироста живой массы и приплода.

Первичным документом по учету молока является журнал учета надоя молока.

Часть надоенного молока отправляют на пункт переработки, другую часть используют в хозяйстве. При доставке молока на приемный пункт в качестве сопроводительного документа применяется товарно-транспортная накладная на отправку — приемку молока и молочных продуктов. В данной накладной указывают грузополучателя, грузоотправителя, пункт погрузки и разгрузки, количество отправленного молока и т. д.

На основании документов на поступление и расход молока на ферме составляют сводный документ — ведомость учета движения молока. Данные в ведомость заносятся ежедневно. Необходимо указывать количество поступившего за сутки молока и его расход.

Основным первичным документом, по которому приходуют приплод, является акт на оприходование приплода животных. В данном документе указывают всех животных расплодившихся на ферме и количество полученного молодняка. При достижении животными определенного возраста их переводят в другую группу, составляя при этом акт на перевод животных из группы в группу. Этот документ составляют в день перевода молодняка животных из младшей группы в старшую. В акте указывают возраст, пол, количество переводимых животных, а так же фамилию работников фермы, за которыми они были закреплены и под чью ответственность переданы.

В случае забоя, прирезки и падежа животного составляют акт на выбытие животных и птицы. В акте указывают характеристику животного (пол, возраст, упитанность), количество голов, живую массу. Так же указывается лицо за которым было закреплено животное. На оборотной стороне бланка нужно отметить наименование полученной продукции, ее массу и место куда она поступила.

Животные, находящиеся на окорме, в течение времени увеличивают свою массу. Чтобы определить полученный прирост необходимо постоянно взвешивать животных, заносят полученные данные в ведомость взвешивания животных.

Основным документом по учету затрат труда работников животноводства является расчет начисления оплаты труда работникам животноводства. Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию. Поэтому для начисления оплаты привлекаются и документы, в которых фиксируется выход продукции: журналы учета надоя молока, акты на оприходование приплода животных, ведомости взвешивания животных, акты на перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного в этих документах выхода продукции начисляют оплату труда животноводам в соответствии с принятыми расценками.

При расходе кормов составляется ведомость учета расхода кормов. Ведомость выписывает бухгалтерия на каждую группу скота на основании рационов кормления, составленных зоотехником. Ведомость учета расхода кормов составляют в двух экземплярах, один из них передают лицу, отпускающему корма, а второй — получающему. В ведомости учета расхода кормов ведут ежедневный учет фуражного поголовья и количества израсходованных кормов.

При отпуске сельскохозяйственной и несельскохозяйственной продукции составляется накладная внутрихозяйственного назначения. В накладной указывают лицо, которому будет передана та или иная продукция и назначение ее использования. Так же необходимо перечислить то, что передается подотчетному лицу, единицу измерения и количество отпущенной продукции. Каждая накладная нумеруется и на ней проставляется дата совершения операции и необходимые подписи.

Основными документами, которыми оформляют отпуск товарно-материальных ценностей, являются накладные и лимитно-заборные ведомости. Для оформления отпуска систематически потребляемых товарно-материальныx ценностей применяют лимитно — заборные карты.