Анализ маркетинговой логистики на ОАО «Липецкхлебмакоронпром» филиал Задонский хлебокомбинат

Краткая характеристика ОАО «Липецкхлебмакоронпром» филиал Задонский хлебокомбинат

Задонский хлебокомбинат филиал ОАО «Липецкхлебмакоронпром» был основан в 1935 году, зарегистрирован администрацией Липецкой области постановление № 333 от 28.06.1996 года, регистрационный номер 0436. Предприятие занимается выработкой реализацией хлебобулочных и макаронных изделий.

Задонский хлебокомбинат" представляет собой акционерное общество открытого типа. Задонский хлебокомбинат является одним из филиалов ОАО «Липецкхлебмакоронпром» который действует в соответствии с Положением о них. Предметом деятельности филиала является:

• — производство хлебобулочных изделий;
• — производство кукурузных палочек и иных продуктов питания;
• — торгово-закупочная деятельность;
• — общественное питание;
• — медицинское обслуживание работников.

Добавочный капитал составляет 4329 тыс. руб., предприятие имеет так же нераспределенную прибыль прошлых лет в размере 4877 тыс. руб., в своей деятельности не использует кредитных ресурсов, прибыль за 2003 года составила 5119 тыс. руб. Среднесписочная численность работников составляет 156 человек. Организационная структура предприятия представлена на Рис. 2,1, где отмечены направления системы управления цехами и отделами. Непосредственно директору подчиняется аппарат управления и бухгалтерия, непосредственно цехами и отделами руководит аппарат управления.

Технологическая линия по производству булок и кондитерских изделий. Оборудование — тестосмисительная машина А2-ХТБ, дежеспрокидыватель, тестоспуск, делитель теста, округлитель, шкаф предварительной растройки, закаточная ашина, шкаф окончательной растройки, печь РТ-100.

Технологическая линия по производству хлеба. Оборудование — производственные бункера, дозировочная станция, тестомесильная машина А2-ХТТ, корыто для брожения теста, посадчик, шнек, насос подачи теста, расстойный агрегат на базе печи Г4-ХПФ-20, ГГР-100, система орошения, транспортёр, циркуляционный стол, вагонетки, бункер для муки, шнеки, насос перекачки, ёмкость для брожения заквасок, силоса, компрессорная станция, просеиватели, весы.

Таблица 2.1 Технико-экономические показатели.

Выпуск продукции — 12 тонн в сутки хлебобулочных изделий, 0,04 тонны в сутки кондитерских изделий.

Таблица 2.2 Динамика роста заработной платы.

Техническое перевооружение и модернизация производства.

Приобретение и обновление оборудования по годам:

• 1. в 2004 году было приобретено оборудование — дымогарная труба, тестоделитель КТМ-200, станция СДМ,
• 2. в 2005 году приобретено следующее оборудование:
  • — печь РТ-100,
  • — электровентилятор,
  • — парогенератор,
  • — тестораскатка МРТС
• 3. в 2006 году было приобретено оборудование:
  • — тестоделитель-укладчик,
  • — тестомес А2-ХТ-3Б,
  • — шкаф окончательной расстройки.

Решение экологических проблем. Администрация Задонского хлебокомбината постоянно работает над решением экологических проблем:

• — установлен прибор учёта СО2 в котельной;
• — в 2005 году разработаны проекты нормативов образования отходов и лимитов на их размещение;
• — проведены инвентаризация источников выбросов загрязняющих веществ в атмосферу.

Проводится постоянное озеленение территорий, разбиты клумбы, посажены деревья, засеяны газоны. Территория поддерживается в надлежащем состоянии, проводится уборка, своевременно вывозится мусор.

В годовом смотре — конкурс ОАО «Липецкхлебмакаронпром» по содержанию территории хлебокомбинат занимает всегда одно из призовых мест.

Повышение квалификации кадров. Обучение персонала за 3 года (по годам), участие в семинарах за 3 года:

• — в 2004 году в семинарах участвовало 6 человек ИТР;
• — в 2005 году обучение прошло 34 человека основного производства и 3 человека ИТР, участвовало в семинарах 2 человека;
• — в 2006 году обучение прошло 35 человек торговли, 3 человека ИТР (технологи), 37 человек основного производства. В семинарах участвовало 4 человека ИТР.

Обеспечение высокого качества выпускаемой продукции:

• — в 2005 году — на международной выставке «Современное хлебопечение — 2005» хлебокомбинату присуждён диплом 1 степени.
• — в 2006 году — на всероссийском смотре качества хлеба и хлебобулочных изделий комбинат награждён бронзовоё медалью за хлеб «Ароматный».

Благотворительная деятельность — оказание материальной помощи и др. Оказывается материальная помощь коррекционной школе-интернат ежегодно в сумме 20 тыс. руб., детям-инвалидам по линии соцзащиты в сумме 5 тыс. руб. ежегодно.