Камчатка. 
Сущность и особенности движения Slow Food

Slow Food Kamchatka.

Появление движения именно в этих регионах обусловлено рядом факторов: степень развитости экономики, состояние сельского хозяйства и промышленности, природно-климатические условия, уровень культурного развития и др. Необходимо рассмотреть и проанализировать каждый регион в отдельности, чтобы понять, что общего в развитии движения в разных регионах и в чем различия, а так же выделить их основные особенности. Изучив регионы, где уже функционирует Slow Food, можно рассмотреть возможность развития данного движения в Южном Федеральном Округе.

Калининградская область

Калининградская область — самая западная и самая маленькая по площади область Российской Федерации, входит в состав Северо-Западного федерального округа. На северо-востоке граничит с Литовской Республикой, на юге — с республикой Польша, с запада омывается Балтийским морем.

Административный центр — Калининград.

Самые длинные реки: Преголя — 123 км, Неман -115 км. Самое крупное озеро — Виштынецкое — 18 кв. км. Большую часть территории занимает низменность. Климат переходный от морского к умеренно континентальному. Среднегодовая температура +8 градусов С. Осадков около 700 мм в год.

Балтийская и Куршская песчаные косы отделяют от моря два больших опресненных залива — Калининградский и Куршский. Область расположена в подтаежной (смешанных лесов) зоне. Широколиственно-темнохвойные леса (дуб, ель, сосна, береза, липа) занимают около 15% территории. В этих лесах водятся заяц-русак, белка, куница, лисица, косуля, кабан и др. Воды богаты рыбой: в опресненных морских заливах — лещ, судак, снеток, угорь; в море — салака, килька, корюшка, лосось. На территории области расположен национальный парк Куршская коса.

Рыбохозяйственный комплекс является ведущим в пищевой промышленности Калиниградской области. В целом все предприятия рыбохозяйственного комплекса региона ежегодно производят более 340 тысяч тонн пищевой рыбной продукции, 90% которой отправляется на внутренний рынок России. Ежегодно на океаническом промысле восьмью рыбодобывающими компаниями добывается 240−260 тысяч тонн рыбы (путассу, сельдь, скумбрия, окунь). На прибрежном промысле в Балтийском море и его заливах ежегодно вылов рыбы составляет 25−28 тысяч тонн (килька, салака, треска, камбала, лещ, судак, плотва, чехонь).

Что касается животноводства, то для улучшения в области селекционно-племенной работы и внедрения современных достижений создан ЗАО «Калининградский центр племенного животноводства», учредителями которого являются Калининградская областная ассоциация производителей молока и основные производители молока Калининградской области. Развивается производство мяса. Наиболее быстрыми темпами увеличивается производство свинины.

Важным условием развития сельского хозяйства является наличие эффективного прозрачного рынка земельных ресурсов. Работа в сельском хозяйстве постепенно становится привлекательнее для сельских жителей, чем другие виды работ [19].

В целом Калининградская область является одним из наиболее развитых регионов РФ. Стабильная экономическая ситуация, благоприятные климатические условия, а так же разнообразие животного и растительного мира создают благоприятные условия для развития движения Slow Food. Кроме того, нельзя не учитывать тот факт, что Калининградская область находится в тесном соседстве со странами Европы и, безусловно, подвержена влиянию культуры стран Европы, ментальности окружения, европейским тенденциям, движениям, мышлению и т. п. Конвивиум Slow Food в Калининграде появился в 2007 году, так же, как и в остальных городах России, за исключением Москвы. И одной из основных причин появления здесь конвивиума является именно культурная и экономическая развитость региона и приближенность к странам Европы.