Характеристика продуктов (услуг)

Детское кафе будет разделено на 2 основные зоны: игровая зона и собственно кафе с барной стойкой, сценой, и мини-кинотеатром с трансляцией детских фильмов и мультиков. В целом в кафе будет царить теплая и позитивная обстановка за счет тематического оформления с участием героев любимых мультфильмов. Помещение будет также украшено живыми цветами, клетками с птицами и аквариумами с рыбками. (Рисунок 1).

В настоящее время на рынке услуг существует множество кафе, предоставляющих аналогичные услуги, однако, основным недостатком таких кафе у конкурентов являются высокие цены и невысокое качество продукции и отсутствие дополнительных развлекательных программ для всей семьи. Поэтому преимущество предлагаемого ассортимента заключается в качественном сырье, полуфабрикатах, готовой продукции в приемлемых ценах. Предполагаемое меню можно посмотреть в (Таблица 1).

Деятельность кафе не ограничивается услугами в области питания. На арендованной площади планируется установить спортивно-развлекательный комплекс «Лабиринт» — это многоуровневый игровой лабиринт с мягким и безопасным игровым оборудованием для детей от 3 до 10 лет. В этом аттракционе — игровом комплексе каждый ребенок найдет занятие по душе. (Рисунок 2).

Ведь здесь есть все: подвесной батут, трубы, мягкая лестниц, наклонная горка, просторный бассейн с шариками и боксерские груши. (.

Все аттракционы в этом комплексе созданы специально, для того чтобы развивать ребенка. Ведь здесь можно попрыгать на подвесном батуте, пройти сквозь трубу, подняться по мягкой лестнице, спуститься по наклонной горке в просторный бассейн с шариками, поколотить многочисленные боксерские груши. И совершенно не надо беспокоиться за ребенка, весь этот аттракцион — комната окружена сеткой, а от падений и ушибов предохраняет мягкое покрытие и множество разноцветных шариков. Ребенок с большим удовольствием лазает по всем этим приспособлениям.

Здесь маленькие посетители смогут не только вдоволь попрыгать и покататься на горках, но и развивать мелкую моторику и вестибулярный аппарат за счет того, что бассейны будут наполнены специальными шариками. В дальнейшее такие специализированные бассейны с шариками появятся и для детей до года.

Планируется создать сайт кафе, где любой желающий может получить информацию о месте расположения, режима работы кафе, меню, составе блюд. Также на сайте планируется открыть рубрики, которые будут вести детский психолог и детский диетолог. В рубрике будут размещаться советы родителям, можно будет задать вопрос и получить ответ.

Режим работы кафе: с 10.00 часов до 22.00 часов для детей с родителями, старшеклассников.

В кафе одновременно могут разместиться 30 человек.

С момента открытия кафе и в первые месяцы существования планируемая проходимость людей — от 20 до 40 человек в день. В дальнейшем при открытии дополнительных услуг, установлении развлекательных мероприятий -50−70 человек.

Основной идеей, отличающей данное кафе от всех остальных, является наличие сцены. С помощью, которой можно проводить не только конкурсы и праздничные мероприятия, что будет неотъемлемой частью заведения, но и организовывать выступление творческих команд нашего поселка, а именно танцы, пение песен, выступление команд КВН, проведение творческих мероприятий. Эта идея позволит организовать досуг не только детей дошкольного возраста, но подростков, что так не хватает нашему поселку, а так же дополнительная развлекательная программа для посетителей кафе. Это не единственный плюс данной идеи. Основной является помощь от органов местного самоуправления, так как они тоже заинтересованы в организации досуга молодежи. Основная надежда в помощи естественно финансовая, а возможно и организационная.

При открытии детского кафе предполагается посещение всех возрастных категорий, так как изначально идея направлена на детей возрастом от 2х-до 10-ти лет, что означает посещение и родителей, бабушек, дедушек, а это уже дополнительный доход и дополнительный возраст посещения кафе, приблизительно от 20 до 60 лет. Про возрастную категорию от 10 до 20 лет упоминалось выше (проявления своих талантов), где будут и сами участники мероприятий, а так же их друзья, знакомые, родственники. Не исключено посещение данной возрастной категории и для собственного культурного отдыха с невысокими финансовыми затратами. Делая вывод можно сказать, что кафе подразумевает семейный досуг.

Данное детское кафе будет обладать как функцией обычного кафе для полноценного питания, вне дома, что позволит получать стабильную прибыль в течение всего дня. Основной же его функцией является развлечение. Развлечение, как детей, так и их родителей. Для детей посещение кафе это особый праздник, так как они смогут провести время в игровой комнате, поесть свои любимые сладости, посмотреть любимые мультики, ну и поучаствовать в конкурсах.

Я думаю, для детей это будет незабываемое времяпрепровождение, и они захотят вернуться сюда снова и снова. А что хорошо детям, то и хорошо родителям, ведь и для них тоже придуманы дополнительные плюсы. Основной — присмотр за детьми. Родитель сможет спокойно оставлять свое чадо и заняться своими неотложными делами. Отдельная зона кафе позволит родителям собираться вместе и беседовать о насущном за чашечкой кофе и другими питательными и полезными блюдами. Что дает вероятность посещения не одной и двух семей одновременно.

Так же в кафе запланировано несколько раз в неделю будут проходить костюмированные представления с участием известных мультипликационных героев, а так же различные интересных игры и конкурсы. Данная идея позволит проводить детские праздники по заказу школ, садов и групп продленного дня, а так же дней рождений по заказу родителей.

Близость кафе к Линевской средней общеобразовательной школе № 1 и детсаду «Колокольчик» дает свои преимущества, позволяя развлечься после учебного дня в кругу друзей или родственников, а также освобождает детей от бесцельного проведения свободного времени на улице, что является немаловажным социальным фактором.

В детском кафе основной клиент — это ребенок. И вся организация кафе, начиная с интерьера, меню и атмосферы рассчитана, прежде всего, на детей.

При заложенном в расчетах уровне доходов и затрат данный проект является эффективным и финансово состоятельным.