Отравление растениями, содержащими гликозиды

Растения, способные в процессе своей вегетации накапливать специфические сложные органические эфироподобные вещества, получили название гликозиды. Они состоят из двух компонентов: гликона и агликона. В зависимости от того, какой агликон входит в состав гликозида, они подразделяются на:

• 1. Циангликозиды — агликон в своем составе содержит азот.
• 2. Тиогликозиды — агликон кроме азота содержит серу.
• 3. Сапонины — гликозиды имеющие стероидную или тритерпеноидную структуру.

К растениям, содержащим циангликозиды, относятся: лен, клевер ползучий, сорго, вика яровая, манник водяной, бобовник, бухарник шерстистый, черемуха, осока, мятлик, лядвенец рогатый и др.

Содержащиеся во всех этих растениях циани нитрогликозиды сами по себе в обычных условиях безвредны, но при ферментативном расщеплении в желудочно-кишечном тракте, при хранении и подготовке к скармливанию, среди продуктов распада они выделяют синильную кислоту, которая является сильнейшим ядом.

Чаще отравление синильной кислотой встречается у крупного рогатого скота и лошадей, реже у овец, свиней и птиц.

Патогенез. Поступившая в организм или образовавшаяся в нем синильная кислота приводит к развитию воспалительных процессов различной степени на слизистой оболочке ротовой полости, пищевода и желудка. После всасывания синильная кислота блокирует дыхательный фермент цитохромоксидазу. Что приводит к развитию тканевой гипоксии и резкому нарушению физиологических функций различных органов и тканей. В первую очередь нарушается функция центральной и вегетативной нервной системы, наступает паралич дыхательного центра, что приводит к смерти.

Клинические признаки. Отравление может протекать молниеносно, остро и редко подостро.

При молниеносном течении отмечаются судороги, неестественные звуки (рев, вой).

При остром течении — общее возбуждение, беспокойство, пугливость, обильная саливация, позывы к рвоте. Дыхание частое, животные принимают неестественные позы для облегчения вдоха, грудные конечности широко расставлены, голова вытянута вперед. Затем дыхание становится неритмичным, сердцебиение ослабляется, отмечается атония преджелудков, происходит потеря чувствительности, наступает коматозное состояние и смерть. Видимые слизистые оболочки ярко-красного цвета.

У лошадей вначале появляется сильное беспокойство, пугливость, мышечная дрожь, потливость, судороги, учащенное дыхание, нитевидный частый пульс. Слизистые оболочки красного цвета с желтоватым оттенком.

У свиней характерной является поза «сидячей собаки» или «звездочета». Животные сидят, вытянув голову вверх, Незадолго до смерти у них резко снижается температура тела.

Патанатомия. При вскрытии трупов павших животных отмечают гиперемию и отек легких, пенистое кровянистое содержимое в бронхах и трахее, расширение правых сердечных полостей, кровоизлияния в органах и тканях, воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, ярко-красное окрашивание крови. Содержимое желудка имеет характерный запах горького миндаля.

Патологоанатомический диагноз:

• 1. Катарально-геморрагический гастроэнтерит (содержимое имеет запах горького миндаля).
• 2. Серозный лимфаденит брыжеечных узлов.
• 3. Геморрагический диатез.
• 4. Зернистая и жировая дистрофия печени и почек.
• 5. Зернистая дистрофия миокарда.
• 6. Расширение правой половины сердца.
• 7. Отек легкого.

Диагноз ставится с учетом анамнестических данных, кормления, клинических признаков, результатов патологоанатомического вскрытия и химико-токсикологического исследования кормов и содержимого желудка.

Дифференцировать от сибирской язвы и чумы (признаки сепсиса, дополнительно проводиться бактериологическое и вирусологическое исследование).

Растения, содержащие тиогликозиды, относятся к семейству крестоцветных. Это: рапс, горчица полевая, редька дикая, гулявник струйчатый и чесночный и др.

Такие растения становятся токсичными после цветения и созревания семян. Более чувствительны к отравлению молодые животные, у которых отравление проявляется нервным синдромом Патогенез. Тиогликозиды под влиянием специфических ферментов растений в присутствии влаги при оптимальной температуре расщепляются с образованием горчичных эфирных масел, которые вызывают развитие воспалительных процессов на слизистых оболочках желудочно-кишечного тракта, а после всасывания угнетают ЦНС. Кроме того, выводясь из организма с мочой и выдыхаемым воздухом, поражают легкие и органы мочевыводящей системы. При длительном поступлении в организм горчичные масла вызывают изменения в щитовидной железе, что приводит к замедлению роста и развития молодняка животных.

Клинические признаки. Различают острое и хроническое течение. При остром течении отмечают общее угнетение, отказ от корма, затрудненное дыхание, одышку, болезненный кашель, в легких прослушиваются хрипы. Сердечная деятельность замедляется, отмечается понос, фекалии с примесью крови. У жвачных гипотония и атония. Учащение диуреза, моча с примесью крови. При хроническом течении — отставание в росте и развитии, исхудание, признаки хронической пневмонии, у птиц — снижение яйценоскости.

Патанатомия. При вскрытии отмечается специфический резкий запах содержимого рубца, воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, точечные пятнистые кровоизлияния в органах и тканях, в трахее и бронхах скопление пенистой кровянистой жидкости, дистрофия паренхиматозных органов. При хроническом течении — гипертрофию щитовидной железы, у птиц — цирроз печени.

Патологоанатомический диагноз:

• 1. Катарально-геморрагический гастроэнтерит (содержимое имеет запах горького миндаля).
• 2. Серозный лимфаденит брыжеечных узлов.
• 3. Геморрагический диатез.
• 4. Зернистая и жировая дистрофия печени.
• 5. Зернистая дистрофия миокарда и почек.
• 6. Расширение правой половины сердца.
• 7. Ярко-красное окрашивание крови.
• 8. Венозная гиперемия и отек легких.
• 9. Гипертрофия щитовидной железы (хроническое течение).
• 10. Цирроз печени (у птиц).

Диагноз. Учитывают данные анамнеза, клинические симптомы, патологоанатомические изменения, подвергают исследованию на содержание горчичных масел содержимое желудка.

К растениям, содержащим сапонин-гликозиды и лактон-протоанемонины, относятся: лютик ядовитый, едкий, жгучий большой и др., ветреница дубравная, прострел, калужница болотная, ломонос и т. д.

Лютики содержат гликозид ранункулин, который при гидролизе распадается с образованием протоанемонина. Действующие начала содержатся во всех частях растений. Как правило, ядовитыми растения бывают только в свежем виде.

Чувствительными являются крупный рогатый скот и мелкий рогатый скот, лошади, менее чувствительны свиньи. Отравление чаще наступает ранней весной.

Патогенез. При попадании в желудок и кишечник сапонин-гликозиды и лактон-протоанемонины вызывают воспаление слизистой оболочки, что приводит к расстройству пищеварения. Кроме того, они всасываются и оказывают общее действие — ослабление дыхания и сердцебиения. Выделяясь с выдыхаемым воздухом и мочой, поражают слизистые оболочки мочевого пузыря, почек, бронхов и трахеи.

Клинические признаки. Отмечается беспокойство, которое сменяется угнетением. Дыхание учащенное, сердечная деятельность ослаблена. Животные лежат. Отмечается отказ от корма, жажда, обильная саливация. У жвачных — атония преджелудков, у лошадей — колики, сильный профузный понос, фекалии с примесью крови. Частый диурез, моча красноватая, повышается температура тела. Могут быть судороги.

Патанатомия. При вскрытии трупов павших животных отмечают воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, лимфатических узлов, кровоизлияния на слизистых и серозных оболочках и органах, гиперемию и отек легких, геморрагическое воспаление слизистой оболочки мочевого пузыря, дистрофию паренхиматозных органов.

Патологоанатомический диагноз:

• 1. Катарально-геморрагический гастроэнтерит.
• 2. Серозный лимфаденит брыжеечных узлов.
• 3. Геморрагический диатез.
• 4. Зернистая и жировая дистрофия печени.
• 5. Зернистая дистрофия миокарда и почек.
• 6. Застойная гиперемия и отек легкого.
• 7. Геморрагический цистит.
• 8. Гематурия.

Диагноз. Учитывают данные анамнеза, анализируют кормление, клинические симптомы, патологоанатомические изменения, проводят химикотоксикологические исследования кормов и содержимого желудка.