Организационно-экономическое обоснование перспективного плана развития предприятия АПК (на материалах СХПК ПЗ им. Е. Андреева Моргаушского района ЧР)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ЧУВАШСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Кафедра организации аграрного производства

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине «Планирование на предприятии»

на тему: «Организационно-экономическое обоснование перспективного плана развития предприятия АПК»

(на материалах СХПК ПЗ им. Е. Андреева Моргаушского района ЧР)

Выполнила: студентка 5 курса

1 группы 1 подгруппы экономического факультета экономического отделения Карымова Д.А.

Руководитель: доцент Петрова Д.Я.

Чебоксары 2012

Содержание Введение

1. Теоретические и методические основы системы перспективного планирования

1.1 Система расчета внутрихозяйственного планирования

1.2 Система перспективного планирования

2. Организационно-экономическая характеристика СХПК ПЗ им. Е. Андреева

2.1 Общие сведения о хозяйстве

2.2 Анализ ресурсного потенциала

2.3 Анализ организационной структуры

3. Анализ производственно-финансовой деятельности СХПК ПЗ им. Е. Андреева

3.1 Анализ отрасли растениеводства

3.2 Анализ отрасли животноводства

3.3 Анализ вспомогательных, обслуживающих и подсобных промышленных производств

3.4 Анализ результатов производственно-финансовой деятельности предприятия

4. Перспективный план развития СХПК ПЗ им. Е. Андреева

4.1 Обоснование производственной структуры

4.2 Обоснование организационной структуры, система внутрихозяйственных экономических отношений

4.3 Планирование технико-экономических показателей плана

4.4 Экономическая оценка перспективного плана развития СХПК ПЗ им.

Е. Андреева Выводы и предложения Список использованной литературы Приложения

Введение

внутрихозяйственный планирование растениеводство животноводство Сельское хозяйство — наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве. Обусловлено это, прежде всего воздействием на производство почвенно-климатических условий.

Эффективность производства — экономическая категория, отражающая сущность расширенного воспроизводства; она характеризует степень достижения основных целей, присущих расширенному воспроизводству.

Экономическую эффективность сельскохозяйственного производства характеризует рентабельность, которая представляет собой экономическую категорию, отражающую доходность и прибыльность предприятия или отрасли. Она измеряется такими показателями как валовой доход, прибыльность, уровень рентабельности, окупаемость затрат, норма прибыли.

Прибыль как экономическая категория характеризует финансовый результат предпринимательской деятельности хозяйства.

Эффективно организовать производство на предприятии — значит сформулировать долговременную цель, разработать перспективную программу, обосновать организационную структуру и структуру управления, рациональную систему ведения хозяйства; создать необходимые ресурсы; определить формы внутрихозяйственных экономических отношений; ввести эффективную систему планирования, учета и контроля; стимулировать высокопроизводительный труд; обеспечить работникам благоприятные социальные условия.

Актуальность темы

состоит в том, что перспективный план развития предприятия позволяет определить оптимальный вариант использования ограниченных ресурсов, обеспечивающего максимальное производство продукции при минимальных затратах, получение максимальной прибыли. В условиях рыночной экономики, когда сельскохозяйственные предприятия функционируют в режиме самоокупаемости и самофинансирования резко возрастает актуальность разработки перспективных планов.

Цель курсового проекта — разработать перспективный план, который будет определять экономическое и социальное развитие хозяйства на несколько лет вперед.

В соответствии с целью поставлены следующие задачи:

1) разработать экономико-математическую модель оптимизации посевных площадей сельскохозяйственных культур, выращиваемых на предприятии, обеспечивающий минимум затрат на производство продукции;

2) определить с помощью метода экстраполяции прогнозную урожайность культур и продуктивность животных;

3) разработать технологические карты в растениеводстве и животноводстве;

4) определить экономическую эффективность прогнозного плана.

Источниками анализа служат годовые бухгалтерские отчеты предприятия, в т. ч. Ф-№ 13 АПК «Животноводство», Ф-№ 9 «Растениеводство», целевые программы, нормативные справочники.

1. Теоретические и методические основы системы перспективного планирования

1.1 Система расчета внутрихозяйственного планирования Планирование деятельности является на каждом предприятии наиболее важной функцией производственного менеджмента. В планах отражаются все принятые управленческие решения, содержатся обоснованные расчеты объемов производства и продаж продукции, проводится экономическая оценка затрат и ресурсов, а также конечных результатов производства. В ходе составления планов руководители всех звеньев управления намечают общую программу своих действий, устанавливают главную цель и результат совместной работы.

В качестве основных требований к разработке программы действий или планов предприятия были сформулированы пять принципов:

принцип необходимости планирования означает повсеместное и обязательное применение планов при выполнении любого вида трудовой деятельности;

принцип единства планов предусматривает разработку общего или сводного плана социально-экономического развития предприятия, то есть все разделы годового плана должны быть тесно увязаны в единый комплексный план;

принцип непрерывности планов заключается в том, что на каждом предприятии процессы планирования, организации и управления производством, как и трудовая деятельность, являются взаимосвязанными между собой и должны осуществляться постоянно и без остановки;

принцип гибкости планов тесно связан с непрерывностью планирования и предполагает возможность корректировки установленных показателей и координации планово-экономической деятельности предприятия;

принцип точности планов определяется многими факторами, как внешними, так и внутренними. Всякий план составляется с такой точностью, которую желает достичь само предприятие, с учетом его финансового состояния, положения на рынке и других факторов.

В зависимости от главных целей принято различать следующие методы планирования: экспериментальные, нормативные, балансовые, расчетно-аналитические, программно-целевые, отчетно-статистические, экономико-математические и другие.

Расчетно-аналитический метод основан на расчленении выполняемых работ и группировке используемых ресурсов по элементам и взаимосвязи, анализе условий наиболее эффективного их взаимодействия и разработке на этой основе проектов планов.

Экспериментальный метод — это проектировка норм, нормативов и моделей планов на основе проведения и изучения замеров и опытов, а также учета опыта менеджеров, плановиков и других специалистов.

Отчетно-статистический метод состоит в разработке проектов планов на основе отчетов, статистики и иной информации, характеризующей реальное состояние и изменение характеристики деятельности предприятия.

В процессе планирования ни один из рассматриваемых методов не применяется в чистом виде.

1.2 Система перспективного планирования В современных условиях, когда развитие экономики может происходить стихийно и непредвиденно, перспективное планирование призвано определять количественные показатели в отличие от других видов планирования, отражающих качественные показатели. Главная задача планирования на сельскохозяйственных предприятиях — обеспечить максимальное производство валовой продукции при наивысшей эффективности отраслей и предприятия в целом.

Перспективные планы определяют направление, масштабы и темпы экономического и социального развития хозяйства на несколько лет вперед. Они основываются на поиске оптимального варианта, то есть прогноза максимального производства продукции при минимальных затратах труда и средств и получение максимальной прибыли. План хозяйства должен быть органически связан с прогнозом развития отраслей сельского хозяйства в районе.

На сельскохозяйственных предприятиях целесообразно составлять два вида перспективных планов: организационно-хозяйственного устройства и экономического и социального развития на 3−5 лет.

План организационно-хозяйственного устройства (оргхозплан) хозяйства представляет собой проект рационального его построения, в котором все отрасли и элементы производства находятся в научно обоснованных пропорциях, обеспечивающих воспроизводство и высокорентабельное ведение хозяйства.

В отрасли растениеводства период действия организационно-хозяйственного плана определяется временем освоения севооборотов, получение запроектированной урожайности; в животноводстве — временем достижения запланированной структуры и качества стада, размером поголовья и его продуктивности при полной обеспеченности кормами.

План организационно-хозяйственного устройства состоит из 2 частей: перспектив социального развития коллектива; перспектив развития рациональной системы ведения производства по комплексу отраслей в условиях рынка. В первой части содержаться следующие главные разделы: юридический статус хозяйства, специализация внутрихозяйственных подразделений и отраслей, система ведения растениеводства, животноводства; капитальные вложения, рабочая сила, ее воспроизводство, результативные показатели. Во второй части объектом социального планирования является коллектив хозяйства, а предметом — социальная сфера его жизнедеятельности. Целью плана социального развития является обеспечение требуемого уровня социального развития коллектива.

При обосновании системы ведения хозяйства в оргхозплане могут широко применяться укрупненные нормативы производственных затрат, урожайности с.-х. культур, продуктивности животных, затрат кормов на голову.

При планировании урожайности целесообразно пользоваться математическими методами экстраполяционного типа и многофакторными моделями.

При решении вопроса о возможной продуктивности животных принимают во внимание породы скота, рациональное использование кормов и получение продукции, имеющей наименьшую себестоимость.

Для составления оргхозплана могут быть использованы экономико-математические модели задач линейного программирования. При обосновании оргхозплана должна достигаться одновременная оптимизация производственной, организационной структуры хозяйства.

Проект организационно-хозяйственного устройства более конкретен, включает разработку производственной и социальной программы, то есть система внедрения хозяйства с обоснованием производственной и социальной структуры хозяйства.

В производственной части плана содержаться определяющие основные разделы: юридический статус хозяйства, специализация, рабочая сила, комплекс отраслей растениеводства и животноводства.

2. Организационно-экономическая характеристика СХПК ПЗ им. Е. Андреева

2.1 Общие сведения о хозяйстве Землепользование СХПК ПЗ им. Е. Андреева расположена в центральной части района и объединяет селения Моргауши, Малиновка, Синьял-Моргауши, Сюрлатри. Шептаки. Центральная усадьба расположена в селе Моргауши в 48 км. от столицы республики города Чебоксары. Ближайшая железнодорожная станция находится в г. Чебоксары.

Основные виды сельскохозяйственной продукции: зерно, картофель, мясо, молоко.

Анализ природно-климатических условий в хозяйстве показывает, что они вполне благоприятны для ведения сельского хозяйства, включая отрасли растениеводства и животноводства. Успешно могут возделываться озимые и яровые зерновые, зернобобовые культуры, многолетние травы, картофель, разводиться — крупный рогатый скот, свиньи, птицы, лошади.

Транспортная связь с железнодорожной станцией и пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции осуществляется асфальтными дорогами районного и республиканского значения. Территория землепользования расположена в центральной части района и граничит со следующими хозяйствами: ПЗ «Свобода», СХПК «Оринино», СХПК им. Ленина, СХПК им. Чапаева. Общая площадь землепользования хозяйства составляет 2271 га. Из них с-х угодья 1929 га. Пашня 1687 га., 172 га пастбища, 74 га. Сенокосы, площадь леса -216 га, пруды и водоёмы 26 га. Сельскохозяйственная освоенность земель 85% от общей площади землепользования занимает сельскохозяйственные угодья. В составе сельскохозяйственных угодий пашня занимает 74,2%, сенокосы 7,5%, пастбища 3,2% .

Территория землепользования имеет вытянутую форму с северо-востока на юго-запад, характеризуется сильно волнистым рельефом и развитой овражно-балочной сетью.

Роль земельного фонда в хозяйстве огромна и многообразна. Она является важной предпосылкой и естественной основой всякого сельскохозяйственного производства и важнейшим условием существования человеческого общества.

Сельское хозяйство — отрасль народного хозяйства, которая занимается выращиванием растений (растениеводство) и разведением животных (животноводство). Оно связано со многими отраслями промышленности (пищевой, химической и др.), образуя агропромышленный комплекс, основной задачей которого является надежное обеспечение страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем.

В отличие от промышленности сельскохозяйственное производство ведется в обширных пространствах, где различны рельеф, климат, почвы. В сельском хозяйстве многие производственные процессы носят сезонный характер, так как связаны с естественными условиями роста растений и развития животных.

Природные условия в большей степени влияют на процесс и результат сельскохозяйственного труда, чем промышленного. Вне зависимости от природных условий уровень развития сельского хозяйства определяется количеством и качеством затраченного труда, степенью использования машин и удобрений.

Отрасли сельского хозяйства:

1) Растениеводство: зерновое хозяйство, кормопроизводство, выращивание технических культур, овощеводство, садоводство.

2) Животноводство: скотоводство, свиноводство.

СХПК имеет самостоятельный баланс, печать со своим фирменным наименованием, штамп, бланки, расчетные счета и другие реквизиты в соответствии с действующим законодательством.

Таблица 1

Общая характеристика СХПК ПЗ им. Е.Андреева.

Из таблицы 1 видно, что в динамике четырех лет происходит сокращение среднегодовой численности работников. Так в 2009 году их численность составляла 100 человек, что на 32 человек меньше, чем в 2007 году. Количество работников не менялось в 2008 и 2009 годах, что свидетельствовало о стабильности и рациональности использования трудовых ресурсов, но в 2010 году их количество уменьшилось еще на 33 человека, а в 2011 году численность персонала составила 45 человек.

Также на предприятии определенное количество сельскохозяйственных машин. В динамике 4-х лет видно, что количество машин резко уменьшилось в 2010 году, но в 2011 увеличилось на 1 комбайн. Не смотря на это автопарк СХПК ПЗ им. Е. Андреева находится в удовлетворительном состоянии. Техника исправно и на отлично выполняет свое работу. Тем самым облегчаются за счет машин тяжелые полевые работы, уборка и доставка кормов на фермах. На машинах работаю квалифицированные водители-машинисты, у которых за плечами ни один год работы в сельском хозяйстве. Весь производственный состав работников приветлив и охотно делится своим опытом с молодыми работниками.

Таблица 2

Структура товарной продукции.

Специализация — преимущественное производство определенных видов сельскохозяйственных продуктов, а иногда и выполнение отдельных стадий в производстве готового продукта.

Специализацию предприятия характеризуют структуры товарной, валовой продукции, посевных площадей, стада по видам животных, затрат труда по отраслям.

Экономическая эффективность специализации и рационального сочетания отраслей определяется системой натуральных и стоимостных показателей. Важным из них являются уровень использования земли, основных производственных фондов и рабочей силы.

Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, что определяется основными отраслями. Производственное направление предприятия устанавливают по структуре товарной продукции за последние годы. Главной считается та отрасль, которая занимает наибольший удельный вес. Коэффициент специализации рассчитывается по следующей формуле:

Кс = ———————-, где У УТ (2n-1)

Kc — коэффициент специализации;

?УТ — сумма удельных весов товарной продукции отдельных отраслей;

n — порядковый номер товарной продукции по её удельному весу.

Коэффициент специализации хозяйства в 2011 году равен 0,23. Чем ближе значение к нулю, тем слабее связь со специализацией, что также может являться с переходным состоянием хозяйства.

2.2 Анализ ресурсного потенциала Растениеводство — одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся главным образом возделыванием культурных растений для производства растениеводческой продукции. Производство растениеводческой продукции ведется на земле, которая в сельском хозяйстве выступает в качестве основного средства производства.

Таблица 3

Использование пашни под посевы

Анализируя данные таблицы, необходимо отметить, что площадь всех посевов в 2011 году уменьшилась по сравнению с 2010 годом. Тем самым увеличилась площадь чистого пара. Значительную долю площади пашни в 2010 году занимают многолетние травы — 37,3%, а в 2011 году чистый пар — 26,6%.

Таблица 4

Экономическая эффективность использования с.-х. земель а) при натуральном выражении продукции

б) по стоимостным показателям

Анализ использования земли показывает, что количество произведенной продукции животноводства сократилось, а растениеводства — увеличилось. Однако, если в 2010 году на 1 га приходилось 3111,9 рублей убытка, то в 2011 году на 1 га 33,3 рубля прибыли, за счет увеличения эффективности производства продукции растениеводства.

Таблица 5

Экономическая эффективность использования основных фондов

В хозяйстве за 2010 и 2011 гг стоимость валовой продукции увеличилась на 18 тыс. руб. Материалоемкость продукции в 2011 году меньше на 0,20 руб. по сравнению с 2010 годом. Материальные затраты в 2011 году по сравнению с 2010 годом снизились на 2605 тыс. руб. В 2010 году фондоотдача составила 0,43 руб., который значит, что на 1 руб. стоимости основных фондов получено 0,43 руб. валовой продукции. А в 2011 году этот показатель снизился и составил 0,40 руб.

Обеспеченность сельскохозяйственного предприятия материальными оборотными фондами характеризуется показателями материалообеспеченности и материаловооруженности труда, а также коэффициентом материалообеспеченности.

Экономическая эффективность использования оборотных средств определяется такими показателями, как коэффициент оборачиваемости, продолжительность оборота, коэффициент загрузки средств в обороте и др.

Таблица 6

Определение обеспеченности материальными оборотными средствами и экономическая эффективность их использования

Анализируя данные таблицы, можно отметить, что стоимость материальных оборотных средств в 2010 году составила 14 186 тыс. руб., что на 151 тыс. руб. меньше 2011 года. Среднегодовая численность работников уменьшилась на 22 чел в 2011 году. Коэффициент оборачиваемости увеличивается к 2011 году, в связи с этим уменьшается коэффициент загрузки средств в обороте.

Трудовые ресурсы — часть населения, обладающая необходимым физическим развитием, знаниями и опытом для работы в народном хозяйстве. Трудообеспеченность хозяйства характеризуется количеством работников в расчете на 100 га с.-х. угодий или пашни. Коэффициент обеспеченности — отношение численности наличных трудовых ресурсов к их численности по плану.

Таблица 7

Обеспеченность трудовыми ресурсами и их использование

Анализируя данные таблицы можно сказать, что степень использования трудовых ресурсов высокая, но в 2009 г она составила только 0,7. Это связано в первую очередь со снижением числа отработанных за год чел-дней каждым работником. В 2011 г предприятие уменьшило площадь посевов, и количество работников тоже уменьшилось, поэтому в 2011 г. на 1 га с.-х. угодий приходится 2,3 чел, тогда как в 2009 и 2010 гг. этот показатель составлял 5,1 и 3,4.

Коэффициент трудообеспеченности также снизился к 2011 г. до 0.02.

Научно-технический прогресс является основой интенсификации сельского хозяйства. Внедрение в производство достижений науки и техники позволяет обеспечить высокие темпы роста сельскохозяйственного производства, повышения производительности труда, снижения себестоимости и улучшения качества продукции, увеличения рентабельности отрасли и улучшения условий труда работников.

2.3 Анализ организационной структуры Способ производства при любой социально-экономической формации представляет собой совокупность производительных сил и производственных отношений. Производительные силы — это средства производства (предметы и средства труда) и рабочая сила; производственные отношения — отношения между людьми в процессе производства, распределения, обмена и потребления материальных благ.

Под организацией в буквальном смысле слова понимают устройство, упорядочение, приведение в систему. В более конкретной формулировке — это совокупность принципов, методов и форм согласования действий работников предприятия, направленных на наиболее рациональное использование производственных ресурсов.

Перед работниками сельского хозяйства стоит задача добиться динамичного развития и роста эффективности всех отраслей, увеличения производства, повышения качества продукции и производительности труда в общественном производстве.

Для того чтобы достичь своей цели на предприятии создаются трудовые коллективы. Трудовой коллектив — это организационно оформленная первичная форма кооперации труда, в которой все работники взаимосвязаны единой целью, непосредственно взаимодействуют друг с другом на основе личных взаимоконтактов и внутри которой нет никаких других постоянно организационно оформленных групп. На предприятии по основному значению можно выделить 3 группы трудовых коллективов:

1. Производственные подразделения (занятые созданием продукции растениеводства и животноводства, подсобных производств и промыслов).

2. Вспомогательные подразделения (обслуживающие производственные подразделения).

3. Подразделения по обслуживанию культурно — бытовых нужд человека.

В изучаемом хозяйстве по сроку функционирования трудового коллектива различают:

1. Постоянные трудовые коллективы (бригады, комплексные механизированные звенья).

2. Временные формирования.

На сельскохозяйственном предприятии низшей ступенью является управление производственной бригадой, выполняемое бригадиром, второй ступенью — персонал управления отделением или производственным участком, которым руководит управляющий. Высшая ступень — общехозяйственный аппарат управления во главе с руководителем кооператива.

Данная организационная структура не обеспечивает полную нормальную деятельность предприятия. В перспективе руководству следует совершенствовать организационную структуру.

Рис 1. Двухступенчатая организационная структура СХПК ПЗ им. Е. Андреева

3. Анализ производственно-финансовой деятельности СХПК ПЗ им. Е. Андреева

3.1 Анализ отрасли растениеводства Растениеводство — основная отрасль сельского хозяйства. От развития этой отрасли зависит эффективность использования земли и организация производства продукции животноводства.

Зерновое хозяйство составляет основу растениеводства и всего сельскохозяйственного производства. Это определяется многосторонними связями зернового производства с определенными отраслями сельского хозяйства и промышленности. Зерно является одним из важнейших видов продукции сельского хозяйства и основой сельскохозяйственного производства. Продукты переработки зерна, такие как хлеб, крупы, макаронные изделия и др. занимают центральное место в питании населения любой страны. Зерно широко используется в фуражных целях, поэтому от состояния зерновой отрасли в значительной степени зависят объемы производства животноводческой продукции и возможности их увеличения. В СХПК ПЗ им. Е. Андреева товарное зерно составляет лишь небольшую часть.

Эффективность растениеводческой отрасли показывают урожайность сельскохозяйственных культур и их себестоимость. В следующей таблице приводится динамика урожайности зерновых культур, так как это основная сельскохозяйственная культура данного хозяйства. Также в СХПК ПЗ им. Е. Андреева выращивают овощи открытого грунта на корм животным и многолетние и однолетние травы на сено и зеленную массу. Картофель с 2010 года перестали выращивать в связи с неблагоприятными погодными условиями этого года и убыточностью производства.

Таблица 8

Динамика урожайности зерновых культур в 2008;2011 годах

Из таблицы видно, что показатель урожайности колеблется, однако к 2011 году идет тенденция к увеличению. Из зерновых культур на хозяйстве выращиваются рожь, ячмень, овес.

На уровень валового сбора продукции растениеводства влияют различные факторы: размер посевной площади и ее структура, уровень урожайности, гибель посевов и т. д.

Себестоимость единицы продукции земледелия зависит от двух факторов: от затрат хозяйства и от количества продукции, собранной с единицы земельной площади.

Таблица 9

Использование пашни под посевы

Анализируя данные таблицы, необходимо отметить, что площадь всех посевов в 2011 году уменьшилась по сравнению с 2010 годом. Тем самым увеличилась площадь чистого пара. Значительную долю площади пашни в 2010 году занимают многолетние травы — 37,3%, а в 2011 году чистый пар — 26,6%.

Из таблицы 10 видно, что в 2011 году доля озимых культур в общей площади зерновых и зернобобовых больше, чем яровык культур, а в 2010 году — наоборот. Также можно отметить, что зернобобовые культуры в СХПК ПЗ им. Е. Андреева не выращиваются.

Таблица 10

Структура товарной продукции растениеводства

Из таблицы 9 видно, что выручка от растениеводства к общей выручке составляет только 21,82% в 2011 году, в 2010 году — 3,8%. В том числе зерновые занимают 17,42% от общей выручки растениеводства в 2011 году.

Показателями финансовых результатов являются, сумма прибыли и уровня рентабельности.

Таблица 11

Финансовые результаты от реализации продукции растениеводства

Из таблицы 11 видно, что рентабельность производства зерновых с 2008 по 2009 года сильно колеблется. Однако в 2011 году уже составляет 61,06%. Помимо этого уменьшается полная себестоимость продукции и, соответственно, цена реализации 1 центнера, что является показателем конкурентоспособности на рынке.

Более наглядно финансовые результаты от реализации продукции растениеводства в динамике посмотрим на рисунке 2 и рисунке 3.

Рис. 2. Динамика финансовых результатов от реализации продукции растениеводства (зерновые) Рис. 3. Динамика товарности и рентабельности зерновых культур

Таблица 12

Показатели себестоимости и цены реализации зерна в сравнении со среднерайонными показателями за 2011 год.

Из таблицы 12 видно, что себестоимость, а следовательно и цена реализации на зерно по предприятию ниже, чем в среднем по району, что является показателем конкурентоспособности по данным видам продукции.

Основными резервами увеличения производства продукции растениеводства является рост урожайности, расширение посевных площадей за счет более полного использования земель и недопущение гибели посевов. В свою очередь резервы увеличения валовой продукции за счет повышения урожайности складывается как результат ликвидации потерь при уборке урожая, недобора за счет невыполнения планов проведения удобрений полей, агротехнических мероприятий, посева сортовыми семенами, организационно-технических и экономических мероприятий.

3.2 Анализ отрасли животноводства Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания.

Наиболее распространенными направлениями специализации в СХПК ПЗ им. Е. Андреева в настоящее время по-прежнему остаются: в скотоводстве — молочное, мясное и интенсивно развивается свиноводство, тем более, что производственное направление этого хозяйства — племенное свиноводство.

Мясо, молоко представляют основные продукты питания населения. Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать трудовые и материальные ресурсы в течение года. В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения — навоз и навозная жижа. Молоко, молочные продукты являются продовольственными товарами первой необходимости. Для многих хозяйств производство молока рентабельно и является основным источником ежедневной выручки, но для СХПК ПЗ им. Е. Андреева отрасль животноводства не рентабельна в 2011 году.

Негативное влияние на развитие животноводства оказывают несовершенство ценообразования, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, отсутствие государственной поддержки и другие факторы. Низкая продуктивность скота является одной из главных причин не только плохого качества животноводческого сырья, но и высокой трудоемкости и убыточности производства продукции отрасли.

Поголовье крупного рогатого скота пока не стабилизировалось, а поголовье свиней с каждым годом уменьшается.

По данным таблицы 13 видно, что поголовье молочных коров увеличивается с каждым годом, однако продуктивность 1 головы в 2011 году низкая, поскольку в связи с плохими погодными условиями 2010 года осталась плохая кормовая база. Поголовье коров на выращивании и откорме уменьшается в динамике, но их продуктивность возрастает. В 2011 году прирост на 1 корову выше почти в 2 раза по сравнению с 2008 годом. Поголовье свиней уменьшается, но продуктивность каждой головы примерно одинакова в сравнении с предыдущими годами.

Таблица 13

Динамика продуктивности основных животных СХПК ПЗ им. Е. Андреева 2008 -2011 гг.

Валовая продукция животноводства в натуральном выражении состоит из продукции, полученной при выращивании скота и птицы (приплод, прирост живой массы молодняка животных и взрослого скота на откорме), и продукции, полученной при хозяйственном использовании животных (молоко, яйца, шерсть).

Главные факторы, влияющие на выход валовой продукции животноводства — размеры поголовья скота и его продуктивность (таблица 13).

Анализ данных таблицы показал, что в кооперативе происходит уменьшение выхода валового выхода молока и прироста свиней, и увеличение валового прироста коров. В дальнейшем на предприятии должны быть предусмотрено разработка соответствующих мероприятий по повышению продуктивности животных.

Соответственно это отразилось на себестоимости продукции. Себестоимость продукции животноводства складывается под влиянием многих факторов. Важнейшими из них являются продуктивность скота и размер затрат на его содержание (таблица 14).

По данным таблицы 14 видно, что валовое производство молока снизилось на 1108 ц в 2011 году по сравнению с 2010, в том числе оно увеличилось за счет изменения поголовья молочного стада и уменьшилось за счет изменения их продуктивности. Производство мяса КРС увеличилось на 165 ц, в том числе уменьшилось за счет изменения поголовья и увеличилось за счет изменения их продуктивности. Производство мяса свиней уменьшилось на 79 ц, в том числе, уменьшилось и за счет изменения поголовья свиней и за счет изменения их продуктивности.

Себестоимость 1 центнера молока в 2011 году снизилась на 41,15 рублей по сравнению с 2010 годом, в том числе уменьшилась за счет изменения затрат на 1 центнер и увеличилась за счет изменения продуктивности 1 головы. Себестоимость 1 центнера прироста живой массы коров уменьшилась, в том числе увеличилась за счет изменения количества затрат на 1 голову и уменьшилась за счет изменения продуктивности 1 головы. Себестоимость 1 центнера прироста живой массы свиней уменьшилась на 2162,42 рубля, в том числе уменьшилась за счет изменения количества затрат и увеличилась за счет изменения продуктивности 1 свиньи.

Таблица 14

Анализ факторов, формирующих валовое производство продукции животноводства

Таблица 15

Анализ количественной меры влияния учтенных факторов на себестоимость 1 ц продукции

Таблица 16

Динамика изменения прибыли и уровня рентабельности отрасли животноводства за 2010;2011 гг.

В таблице 16 изучено изменение полной себестоимости, выручки, прибыли от реализации, а также рентабельности продаж. Уровень окупаемости колеблется, но в целом имеет тенденцию к уменьшению.

Таблица 17

Динамика изменения товарности основных видов продукции животноводства за 2008;2011 гг.

В таблице 17 показано изменение уровня товарности продукции животноводства в СХПК ПЗ им. Е. Андреева за 2008;2011 годы. Наиболее высокий уровень товарности молока наблюдается в 2008 году — 105,5%. Товарность остальных видов продукции животноводства колеблется.

Ниже на рисунке 4 более наглядно показана динамика изменения товарности за 2008;2011 годы.

Рис. 4. Динамика уровня товарности, %

Резервами увеличения производства продукции в животноводстве является повышение продуктивности и увеличение поголовья скота. Каждый из этих резервов зависит от определенных групп факторов. Например, уровень продуктивности зависит от обеспеченности кормами, помещениями, квалифицированными кадрами животноводов, породности животных, условий содержания и кормления, использование передовых организационнотехнологических и экономических мероприятий. Поголовье скота может быть увеличено за счет полного использования возможностей естественного прироста (снижение яловости, падежа молодняка и взрослого скота), улучшение структуры стада и покупки животных.

Для получения прибыли от отрасли животноводства, данному хозяйству необходимо придерживаться всем вышеперечисленным факторам.3.3 Анализ вспомогательных, обслуживающих и подсобных промышленных производств В изучаемом хозяйстве при постоянном количестве машин происходит заметное сокращение качественных показателей, эффективности. В хозяйстве средний уровень обеспеченности комбайнами и техника находится в удовлетворительном состоянии. Ежегодно проводится ремонт.

Заметное сокращение качественных показателей эффективности является следствием увеличившихся простоев, что свидетельствует о механическом износе автопарка. При этом постепенно увеличиваются затраты на ремонт. Сократившееся количество отработанных дней ведет к сокращению объёма выполненных работ, а это в свою очередь ведет к снижению заработной платы. Постоянно начисляемые амортизации, расходы на которую не сокращаются, и повышение других общехозяйственных расходов привели к очередному удорожанию себестоимости 1 т/км. Много машин автопарка перешли рубеж срока эксплуатации, но при отсутствии средств на приобретение новой техники в хозяйстве, проведя капитальный ремонт, используют старую технику.

В хозяйстве многие тракторы до 1990 года выпуска, то есть им более 15 лет и они давно должны быть списаны, но нехватка средств на приобретение новой техники вынуждает использовать старую, при этом значительную сумму тратя на ремонт.

СХПК ПЗ им. Е. Андреева имеет 10 тракторов и каждым из них выполняют несколько видов сельскохозяйственных работ, а значит, при выполнении разных работ тракторы имеют разную выработку за смену. Так например, трактором Т-150К за смену вспахивают до 17,8 га пашни (в среднем), а культивируют — до 37 га.

Таблица 18

Состав и структура тракторного парка по состоянию на 01 января 2011 г. и его использования

Из таблицы видно, что в хозяйстве довольно устаревшая техника. В перспективе предприятию не помешало бы приобрести новые высокопроизводительные трактора для эффективной работы. Новые трактора меньше затрачивают ГСМ, при этом выполняют большой объем работ.

Таблица 19

Состав и структура автопарка

В хозяйстве имеется один автомобиль, который 1980 года выпуска. Несмотря на то, что машине 30 лет, она находится в хорошем состоянии. Каждый год техника проходит технический осмотр и в году в среднем находится 5−7 дней в ремонте.

На данный момент можно заметить, что СХПК ПЗ им. Е. Андреева обладает единицами техники. Это значит, что и возможностей для обработки сельскохозяйственных угодий меньше. Однако в течение 2011 года кооператив приобрел 1 новый кормозаготовительный комбайн, 1 тракторные грабли и 2 пресс-подборщика.

Основная задача анализа использования машинно-тракторного парка — объективно оценить достигнутый уровень использование техники, выявить реальные возможности повышения эффективности ее использования.

3.4 Анализ результатов производственно-финансовой деятельности СХПК ПЗ им. Е. Андреева Информация о производстве и реализации продукции, выполнение финансового плана, движение уставного фонда, средств специальных фондов, целевого финансирования и целевых поступлений, амортизационного фонда и других источников характеризуют экономическое состояние хозяйства.

Финансовый результат деятельности предприятия характеризуется суммой полученной прибыли или убытка, уровнем рентабельности. Уровень рентабельности это процентное отношение прибыли к полной себестоимости товарной продукции. Когда производство отдельного вида продукции, отрасли не рентабельно, то определяют окупаемость затрат. Она показывает, сколько получено выручки на 1 руб. производственных затрат.

Прибыль предприятия — разница между денежной выручкой и полной себестоимостью реализованной продукции, которая включает в себя затраты на производство этой продукции и расходы на ее реализацию. Реализации продукции и поступление выручки является завершающей стадией кругооборота средств производства, имеющей большое значение для его нормальной деятельности.

Таблица 20

Показатели финансовых результатов от реализации сельскохозяйственной продукции

Для оценки финансовой устойчивости применяется система коэффициентов, которые рассчитаны в таблице 21.

Таблица 21

Показатели финансового состояния СХПК ПЗ им. Е. Андреева за 2011 г.

На начало отчетного года СХПК ПЗ им. Е. Андреева относилось к 3 группе по финансовой устойчивости (59б), на конец года также относится к 3 группе, что свидетельствует о проблемах предприятия в процессе хозяйственной деятельности. Коэффициент абсолютной ликвидности показывает степень способности предприятия погашать долги. По нормативу данный коэффициент должен быть больше 0,25. Как мы видим, коэффициент абсолютной ликвидности за 2010 и 2011 года составляет меньше нормы. Таким образом, предприятие не в силе погасить долги.

4. Перспективный план развития СХПК ПЗ им. Е. Андреева

4.1 Обоснование производственной структуры Сельскохозяйственный кооператив — организация, созданная сельскохозяйственными товаропроизводителями на основе добровольного членства для совместной производственной или иной хозяйственной деятельности, основанной на объединении их имущественных паевых взносов в целях удовлетворения материальных и иных потребностей членов кооператива. СХПК ПЗ им. Е. Андреева, именуемый в дальнейшем кооператив, создан в соответствии с законодательством РФ и действует на основании Устава и других соглашений между членами и действующего законодательства РФ.

Производственная структура — это совокупность подразделений, входящих в данное производственное звено, обеспечивающих преобразование исходного материала в готовый продукт, отвечающий всем основным требованиям, предъявляемым его качеству, это состав его цехов и служб, обслуживающих хозяйств.

В зависимости от перерабатываемого сырья, характера производственных процессов различают основные, вспомогательные и побочные элементы (цеха, отделы) производственной структуры.

В СХПК ПЗ им. Е. Андреева основными элементами производственной структуры являются: молочно-товарная ферма (МТФ), две племенные свиноводческие фермы (ПСФ). Здесь выполняются основные процессы производства, то есть, они непосредственно связаны с изготовлением основной продукции предприятия и предназначены для выработки продукции, определяющей назначение предприятия. Фактический размер ферм за 2011 год представлен в таблице 22.

Таблица 22

Фактический размер ферм за 2011 год

Из таблицы видно, что на молочно-товарной ферме в 2011 году всего 211 условных голов. За ними закреплено 12 человек. А на племенной свиноводческой ферме № 1 81 условная голова свиней и всего закреплено только 8 человек, а на № 2 — 88 условных голов, за которыми закреплено 6 человек.

Также на предприятии есть полеводческая бригада, которая, в первую очередь, обеспечивает кормовую базу для животных кооператива, то есть отрасль растениеводства не является основным видом деятельности на предприятии.

Обслуживает основное производство кооператива тракторная бригада.

Также в производственную структуру входит подразделение по обслуживанию работников — столовая. Органы управления входят в эту структуру.

В целом, производственная структура на предприятии формируется в зависимости от многих факторов. Например, размеры и масштабы производства, технологические и продуктивные особенности производимой продукции, объемы выпуска по каждому виду продукции, номенклатура и ассортимент выпускаемой продукции и другие.

Элементами производственной структуры сельскохозяйственных предприятий являются отрасли растениеводства, животноводства, а также подсобных и перерабатывающих производств. В зависимости от производимого продукта выделяют сельскохозяйственные предприятия различной специализации, каждое характеризуется присущим данному типу составом отраслей, особенностям технологии, наличием средств производства, рабочей силой и т. д.

Производственная структура предприятия влияет на состав функциональных служб и численность работников в них. С углублением специализации структура управления упрощается в виду сокращения числа функциональных служб пир увеличении объема однородных работ и операций, сосредоточение на них деятельности работников.

Рассмотрим схему производственной структуры СХПК ПЗ им. Е. Андреева.

Рис. 6. Производственная структура предприятия

4.2 Обоснование организационной структуры, системы внутрихозяйственных экономических отношений