Оценка качества парфюмерных товаров (духов) реализуемых в магазинах г. Пермь

Введение

ассортимент парфюмерный пермь духи В нашей жизни нас окружает огромное разнообразие ароматов, будь то стиральный порошок или средство для снятия лака, не говоря уже об элитной парфюмерии.

Парфюмерия (франц. parfumerie, от parfum — приятный запах, духи) — это изделия, применяемые для ароматизации кожи, волос, одежды, а также как гигиенические освежающие средства.

Сегодня многие женщины, даже самые богатые и знаменитые, предпочтут появиться на светском рауте без бриллиантов, но укутавшись в аромат обворожительного парфюма. Доказывать окружающим свою финансовую состоятельность с помощью дорогих украшений давно уже стало моветоном. В большом разнообразии парфюмерных товаров легко можно запутаться, существует возможность нарваться на подделку или имитацию качественных или элитных духов. История парфюмерии неразрывно связана с историей человечества. В древнем Египте пахучие вещества играли огромную роль при окуривании и при изготовлении мазей и бальзамов. Следуя опыту египтян, греки обогатили гамму ароматических продуктов, используя их как в религии, так и в повседневной жизни. Римляне поспешили занять достойное место в области парфюмерии, наделяя ароматы целебными свойствами. Дальнейшее развитие парфюмерия получила уже в 12 веке. Появились способы дистилляции ароматов.

Актуальность: В последние десятилетие в парфюмерной области произошли значительные изменения. Прежде всего, новые тенденции в области производства, во многом изменили ассортимент предлагаемой продукции. Возник принципиально новый подход к обслуживанию потребителей, требования которых к уровню сервиса, объемы предоставленной информации существенно выросли.

Цель: Оценка качества парфюмерных товаров (духов) реализуемых в магазинах г. Пермь.

Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:

— определение факторов формирования ассортимента и качества парфюмерных товаров;

— изучение потребительских свойств парфюмерных товаров;

— проведение оценки качества парфюмерных товаров в г. Пермь.

1. Теоретическая часть

1.1 Факторы, формирующие ассортимент и качество парфюмерных товаров Качество парфюмерных товаров закладывается на различных стадиях, начиная с идеи создания духов и до их расфасовки и упаковки. На дальнейших этапах жизненного цикла товара в зависимости от условий транспортирования, хранения, продажи и использования качество сохраняется или ухудшается. Иногда в процессе созревания парфюмерной композиции, который продолжается при хранении духов, качество со временем может улучшаться.

Основные факторы, влияющие на формирование качества этих товаров:

— создание и составление рецептуры парфюмерной продукции;

— сырье для производства парфюмерии;

— технология приготовления парфюмерных жидкостей;

— фасовка и упаковка парфюмерных товаров.

Создание и составление новой парфюмерной продукции часто возникает под влиянием моды, а также новых тенденций, что наиболее характерно для ХХ столетия. Композиция создается специалистом — парфюмером на основе его профессионального опыта, с учетом его профессионального опыта, с учетом имеющихся разработок, как собственных, так и его коллег. Наиболее распространенный способ создания композицийработа группы специалистов. Сегодня в мире для создания парфюмерии и отдушек используют более 5000 душистых веществ, не считая их смесей. Для получения желаемого запаха парфюмер может использовать индивидуальные душистые вещества и эфирные масла, но может также комбинировать композициибазы. Они представляют собой гармоничное сочетание душистых веществ и создается для облегчения работы парфюмера.

Эфирные масла — это легколетучие маслянистые жидкости, добываемые из цветов (розы, жасмина и др.), цветочных почек (гвоздики), плодов (аниса), кожуры плодов (лимона, апельсина), листьев (мяты), древесины (сандалового дерева) и др. Эфирные масла получают из свежих или высушенных эфиромасличных растений путем перегонки водяными парами (например, розовое, гераниевое, мятное и некоторые другие), путем выжимания их из корки (цитрусовое), путем экстракции при помощи летучих растворителей. Экстрактные масла наиболее качественные и применяются для изготовления духов высшего сорта:

— абсолютное масловысококонцентрированное натуральное душистое вещество с сильным и стойким запахом, получаемое из экстрактовых эфирных масел. Летучими и нелетучими растворителями из цветочного сырья извлекают экстрактовое масло, а затем конкрет, из которого путем обработки спиртом с последующей его отгонкой получают абсолют;

— азалии масло — эфирное масло из верхушечных соцветий азалии Azaleapontica, называемой на Кавказе и в Житомирской области желтым рододендроном Rhododendronluteum. Абсолютное масло представляет собой вязкую массу желто-коричневого или зеленоватого цвета со стойким цветочным запахом.

Готовые композиции-базы используют при выборе основы для нового запаха или улучшения существующего.

Вначале парфюмер создает основной или ведущий запах. Затем к основному запаху подбирает индивидуальные душистые вещества, дополняющие и гармонично сочетающиеся с основным запахом, т. е. начальные, серединные, конечные ноты.

Начальная нота проявляется в течение первых 15 мин. испарения. Она создает первое, спонтанное впечатление о духах. Создается она наиболее летучими компонентами композиции: цитрусовыми, травяными, альдегидными, зелеными, озоновыми ароматами.

Нота «сердца» — ядро духов, определяет тип запаха. Она раскрывается вслед за начальной нотой и держится в течение 3−4 часов. В это время проявляются все основные ароматы композиции: фруктовые, цветочные, пряные, древесные, животные и др.

Рисунок 1.1

Конечная нота ощущается в завершающей стадии испарения и держится 4−5 часов. В ней проявляются животные, мускусные, ванильные, янтарные запахи, они обеспечивают силу и стойкость духов. Визуально аромат можно представить себе в форме треугольника и таким образом увидеть, какую роль играют те или иные ноты на каждой стадии раскрытия аромата.

Путем подбора и сочетания душистых веществ парфюмер может создать неограниченное количество запахов. Каждому запаху соответствует определенная рецептура парфюмерной композиции, которая представляет собой сложную совокупность различных душистых веществ, составленную из настоев, растворов индивидуальных душистых веществ или композицийбаз с добавлением вышеперечисленных компонентов. Она является основным носителем запаха и от ее качества зависит прежде всего качество парфюмерии. Именно ее рецептурой обусловливаются характер и стойкость запаха. Чтобы получить тот или иной вид запаха в парфюмерной промышленности используют следующие душистые вещества. Натуральные душистые вещества делятся по происхождению на вещества растительного и животного происхождения.

Растительное сырье — это высушенные душистые части растений (семена, кора и др.), применяемые в виде спиртовых настоев. Они представляют собой ценную составную часть духов, так как обладают полным и стойким запахом.

Смолы представляют собой выделения из надрезов некоторых деревьев, произрастающих в районах с жарким климатом. Чаще всего применяют стиракс (из надрезанного молодого дерева — ликвидамбра), бензойную смолу (из деревьев семейства стираксовых) и ладан (из веток кустарника цистус).

Бальзамы — это полужидкие вещества — растворы древесных смол в эфирных маслах. Наибольшее применение имеет толуанский бальзам, обладающий ванильным запахом.

Смолы и бальзамы ценны не только тем, что имеют свой собственный запах, но и тем, что являются отличными фиксаторами, повышающими стойкость запаха духов.

К душистым веществам животного происхождения относятся:

— мускус — это зернистое вещество темно-коричневого цвета, получаемое из высушенных желез внутренней секреции мускусного оленя — кабарги;

— амбра — жирная восковидная масса серо-зеленого цвета, добываемая из пищеварительного тракта кашалотов и состоящее на 80% из холестерина. Амбру находят также в виде кусков, плавающих на поверхности моря у тропиков. В парфюмерии применяют настой амбры, способный фиксировать запах;

— бобровая струя — продукт выделения парных желез речного самца бобра, встречающегося в Сибири;

— цибет — мазеподобное выделение желез внутренней секреции цибетовой кошки, обитающей в Северной Африке и Азии.

Интенсивность и стойкость запаха зависит прежде всего от состава, чем больше в составе парфюмерии душистых веществ, тем выше, как правило, стойкость запаха. В основные характеристики формирования качества парфюмерных изделий входит прозрачность, характеризуется отсутствием помутнений парфюмерной жидкости при температуре 5? С (духи, одеколоны) и 3? С (духи «экстра», туалетные воды). Этот показатель характеризует правильность технологического процесса и прежде всего созревания.

Душистые вещества животного происхождения применяются в парфюмерии в виде настоев и значение их очень велико: они облагораживают и обогащают запахи и увеличивают время восприятия их. Кроме того, они устанавливают гармонию между запахами духов и кожи человека.

Синтетические душистые вещества. Это продукты химической переработки нефти, каменного угля, древесины и эфирных масел, из которых выделяют отдельные составные части и перерабатывают в душистые вещества. В связи с непостоянством качества и некоторой дефицитностью натуральных душистых веществ проблема создания синтетических душистых веществ привлекает особое внимание парфюмеров всех стран. В настоящее время синтезировано значительное количество душистых веществ: терпиневое — с запахом сирени, ванилин — с запахом ванили, кумарин — с запахом сена и др.

Вода применяется главным образом для разведения спирта до нужной концентрации и должна соответствовать показателям стандарта для питьевой воды. Красители применяются в тех случаях, когда парфюмерной жидкости нужно придать определенный цвет. Для этой цели используются органические красители, растворимые в спирте и воде.

Состав всей парфюмерии одинаков. Ее делают из концентрата (парфюмерной композиции), спирта и воды, разница в пропорциях. Самыми дорогими и стойкими являются духи. Обычно они содержат 20−35% парфюмерной композиции, растворенной в 90% спирте плюс фиксатор.

В составе духов используются наиболее дорогие и ценные натуральные эфирные масла и синтетические душистые вещества.

Парфюмерная вода — дневные духи, «дух духов», следующий по концентрации вид парфюмерной продукции — 5−25% концентрата растворенные в 90% спирте. Туалетная вода — 6−15% концентрата и 85% спирт. Одеколон — 6% парфюмерной композиции в 70−80%спирте. Основные свойства парфюмерных товаров определяют физико-химические показатели качества (ГОСТ 17 237- 93), которые указаны в таблице 1.

Таблица 1. Вид продукции Одна парфюмерная формула содержит, в среднем, порядка сотни элементов как натуральных так и синтетических. И именно дозировка, их сочетание между собой приводит к определенному результату нужной композиции, для достижения которой требуется огромное количество проб.

1.2 Потребительские свойства парфюмерных товаров Качество парфюмерных товаров напрямую зависит от качества используемого сырья. Это и определяет разницу между престижной маркой, где используются в основном натуральные и качественные компоненты от продукции, изготовляемой для потребителя с более низкой покупательной способностью, где использование подобных компонентов невозможно по причине высокой цены.

Критерии запаха:

— стойкость;

— крепость;

— шлейф;

— узнаваемость, возможность распознать;

— возможность ассоциировать запах с фирмой;

— со стилем.

Свежие, цитрусовые, травяные и цветочные ароматы менее стойкие по сравнению с восточными, ванильными, амбровыми и мускусными. Чтобы усилить любимый запах надо использовать изделия одной парфюмерно-косметической серии.

Душистые вещества животного происхождения применяются в парфюмерии в виде настоев и значение их очень велико: они облагораживают и обогащают запахи и увеличивают время восприятия их. Кроме того, они устанавливают гармонию между запахами духов и кожи человека. Духи надо пробовать в свободном, летучем состоянии и никогда — в концентрированном. Выбирая духи, необходимо слушать аромат не их, а себя в них. Лучше подождать некоторое время, чтобы запах полностью проявил себя. Каждый воспринимает запахи по-своему. Одни и те же духи звучат совершенно по-разному в зависимости от типа кожи, цвета волос, темперамента и, даже, времени года. Выбирая духи, слушать надо только себя и свои ощущения. Такие индивидуальные особенности влияют на потребительские свойства.

Пользуясь духами, следует считаться со временем года, с одеждой, с местом пребывания:

— дневные духи мягче, прозрачнее;

— вечерние — томные, насыщенные, дурманящие;

— пряные, чувственные ароматы более уместны на приеме, в театре;

— офисе, на прогулке подойдут более нежные легкие ароматы.

Ночью лучше употреблять духи с фруктовыми нотами, они вызывают не только обонятельные, но и вкусовые ощущения. Зимой хороши шипровые ноты, их терпкие, древесно — мховые запахи подчеркивают тепло. Летом уместны скорее сладкие, медовые, цветочные, цитрусовые, свежие, легкие ароматы.

Парфюмеры тесно связывают ароматы духов с цветом волос, с темпераментом человека:

— жгучим брюнеткам, особенно восточного типа, подойдут пряные, дурманяще-знойные ароматы (жасмина, туберозы, лилии, нарцисса, белой сирени с нотой мускуса, амбры, кожи, сандала);

— блондинкам следует пользоваться духами с чистыми, природными, свежими нотами (фрезии, лаванды, ландыша, фиалки, голубой сирени, бергамота, мимозы, резеды, цитрусовых).

Огненно-рыжим женщинам свойственен темперамент. В духах они ищут крепость, яркость и в тоже время ласкающие и дурманящие волны свежести. Большинство россиянок — шатенки. Таким женщинам подойдут цветочные духи с теплыми нотами гардении, акации, жимолости, душистого горошка. Шатенки ищут в духах страстную мускусность в сочетании с цветочной свежестью. Темным шатенкам подойдут медово — пряные ароматы розы, цикламена. Каждая женщина ищет в аромате что-то личное, близкое только ей. Какие запахи подходят, это подскажет только собственное восприятие.

1.3 Методы исследования Согласно ГОСТ 27 429–87 Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Изделия фасуют в стеклянные, фарфоровые, керамические, полимерные, металлические флаконы, бутылки, баллоны, пробирки, ампулы (потребительская тара). Вместимость потребительской тары для парфюмерно-косметических изделий, содержащих объемную долю этилового спирта более 15% должна быть более 255 см³. Допускается фасовать парфюмерно-косметические в пакетики вместимостью до 10 см³ из материалов, разрешенных в установочном порядке;

— потребительскую тару упаковывают всеми видами упаковочных средств, обеспечивающих сохранность продукции и при транспортировании, хранении и использовании, не взаимодействующих с жидкостями. Ампулызапаивают;

— потребительскую тару и укупорочные средства изготавливают из материала, разрешенных органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора для применения в контакте с пищевыми продуктами или парфюмерно-косметическими изделиями, по нормативным или техническим документам и образцами, утвержденными в установленном порядке;

— потребительскую тару заполняют парфюмерно-косметическими изделиями в соответствии с массой (объемом) и воздушным пространством, установленными в техническом документе на конкретное наименование изделия, с собранием его товарного вида при температуре плюс 20єС. Допускаемое отрицательное отклонение по объему или массе устанавливается нормативным документом страны-изготовителя, но не должно превышать 6%;

— качество материалов, применяемых для оформления потребительской тары должно соответствовать действующим нормативным или техническим документам;

— потребительскую тару с изделиями допускается упаковывать в художественно-оформленные футляры или укомплектовывать художественно-оформительными открытками;

Согласно ГОСТ 27 429–87 Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка и маркировка. Транспортирование и хранение. На каждой единице потребительской тары с жидкими парфюмерно-косметическими изделиями указывают:

— наименование изготовителя и его местонахождение (юридический адрес, включая страну) и местонахождение организации (адрес), уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителя (при наличии);

— товарный знак изготовителя (при наличии);

— объем, смі (мл), или масса нетто, г;

— объемную долю этилового спирта, % об. (для спиртосодержащих парфюмерно-косметических изделий);

— состав изделия (с указанием ингредиентов в порядке уменьшения их массовой доли в рецептуре изделия);

— условия хранения (для продукции, требующей специальных условий хранений);

— дату изготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет) или «годен» (использовать) до (месяц, год);

— обеспечение нормативного или технического документа, в соответствии с которым изготовлено и может быть идентифицировано изделие;

— информацию о сертификации, в соответствии с законодательством страны, реализующей парфюмерно-косметические изделия.

Наименование, название и назначение изделия указывают на лицевой стороне этикетки, остальные обозначения допускается указывать на оборотной стороне литографской этикетки, контр — этикетке или футляре, открытке или этикетке, наклеенной на дно потребительской тары. На флаконах сложной конфигурации, декоративно-сувенирного характера, малых размеров (вместимостью до 25 смі) допускается указывать только наименование и название изделия, остальную маркировку размещают на футляре, открытке или аннотации. Допускается наносить маркировку непосредственно на потребительскую тару.

Парфюмерно-косметические изделия должны сопровождаться информацией и применении и предостережении при использовании изделия, четко нанесенными на этикетке, футляре, потребительской таре или в аннотации в количестве, соответствующем числу изделий в ящике. Указанная информация должна быть приведена для парфюмерно-косметических изделий, правильное использование которых без этой информации вызывает затруднение. Допускается нанесение информации рекламного характера. Штрих-код наносят в соответствии с законами странами — изготовителя. Маркировку наносят на государственно языке страны, на территории которой реализуют парфюмерно-косметические изделия. Дополнительно допускается наносить маркировку по усмотрению изготовителя на государственных языках субъектов стран СНГ, а также на языках других стран. Маркировку наносят любым способом. Она должна быть четкой и легко читаемой. Перечень ингредиентов, входящих в состав парфюмерно-косметические изделия, допускается указывать в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов (INCI) с использованием букв латинского алфавита. Средства нанесения информации должны обеспечивать стойкость маркировки или транспортирования, хранении и использовании.

Для исследования качества парфюмерных жидкостей по органолептическим показателям из отобранных ранее упаковочных единиц (3% единиц для оценки качества упаковки и маркировки) составляют случайную выборку: от партии до 1000 штук — не менее 6 упаковок продукции; от партии свыше 1000 штук — не менее 5 штук упаковок от каждых

Запах проверяется периодически в течение 15 минут. Несоответствие запаха эталонному образцу не допускается. Определение стойкости запаха. Стойкость запаха парфюмерных жидкостей определяют при разногласиях в оценке качества изделия.

В выпарительную фарфоровую чашку наливают 0,5−1,0 см³ парфюмерной жидкости, В ней смачивают кусочек сухой отбеленной марли размером 5×10 см, предварительно простиранной в горячей воде без мыла, вынимают ее пинцетом и, не отжимая, просушивают в помещении с температурой воздуха 15−20°С.

Стойкость запаха парфюмерных жидкостей определяют органолептически в течение исследования и далее через каждые 10 часов. Определение прозрачности. Известно, что при охлаждении парфюмерной жидкости ниже критической температуры, возможно, ее помутнение, потеря прозрачности. Такой температурной точкой для душистых вод и одеколонов является + 5 °C, для остальных жидкостей + 3 °C.

2. Практическая часть

2.1 Описание исследования образца № 1

Рисунок 2.1

Характеристика: чистый, прохладный, искренний.

* Начальная нота: мята, зеленая сирень, мандарин.

* Нота «сердца»: водяной жасмин, амариллис, нимфея, белый персик, бархатные Зёрна Рая.

* Конечная нота: мускус, голубой кедр, ваниль.

Для кого: для женственной и привлекательной современной женщины, отличающейся добротой, весельем и жизнерадостностью;

Предназначение: дневные, офисные, отдых на природе, отдых с друзьями, занятие спортом;

Упаковочная тара Потребительскую тару и укупорочные средства изготавливают из материала, разрешенных органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора для применения в контакте с пищевыми продуктами или парфюмерно-косметическими изделиями, по нормативным или техническим документам и образцами, утвержденными в установленном порядке.

Образец № 1

Потребительская тара изготовлена из стекла с пульверизатором объемом 8 мл. Имеет отрицательное отклонение по объему не более 3%.

— наименование изготовителя и его местонахождение: LAMBRE FRANCE, Франция, Париж, 75 001, РюСент-Оноре, 253.

— объем, смі (мл): 8 мл.

— состав изделия: спирт этиловый высшей очистки ретификат, вода, парфюмерная композиция (GroupeTechnicoFlor).

— условия хранения: хранят в сухих складских помещениях с относительной влажностью воздуха не более 70%, при температуре не ниже 5 и не выше 25 °C.

— дату изготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет): 11.04.2009, срок годности: 5 лет. После открытия продукт пригоден в течение 36 месяцев.

— информацию о сертификации: ГОСТ Р 51 391−99; ГОСТ Р 51 578−2000.

Наименование, назначение изделия указано на лицевой стороне этикетки, остальные обозначения указаны на оборотной стороне литографской этикетки. Флакон малых размеров (вместимостью до 25 смі) на нем указано только наименование и название изделия, остальная маркировка размещена на упаковочной таре. Изделие сопровождается информацией о применении и предостережении при использовании изделия, четко нанесены на этикетке.

Штрих-код нанесен в соответствии с законами страны — изготовителя.

1) 7+0+8+7+2=24;

2) 24*3=72;

3) 3+6+1+3+6+4=23;

4) 72+23=95;

5) 95−90=5;

6) 10−5=5.

Получившееся число 5 совпало с контрольной цифрой штрих кода, таким образом данный товар сделан законно. Так же код страны-производителя 37, что соответствует штрих-коду Франции.

Исследования качества Образца № 1 по органолептическим показателям.

В чашку наливают 0,5−1,0 см³ парфюмерной жидкости, в ней был смочен кусочек сухой отбеленной марли размером 5×10 см, предварительно простиранной в горячей воде без мыла, марля вынималась пинцетом и, не отжимая, просушивалась в помещении с температурой воздуха 15−20°С.

Запах проверялся периодически в течение 15 минут. Несоответствие запаха эталонному образцу не допускается.

Образец № 1

На марле аромат менялся в процессе раскрытия, в первые 15 минут аромат был яркий насыщенный, через 10 часов и последующие 4 дня запах умеренный, потом остался шлейф. Таким образом аромат продержался около недели, далее слабый шлейф.

Вывод:

Образец № 1 удовлетворяет все показатели соответствия, несмотря на то, что аромат по каталогу относится к океаническому типу, он довольно стойко, долго и правильно раскрываясь, оставался на марле. Штрих-код соответствует стране-производителю Франции. Данный аромат дал положительный результат по всем показателям, таким образом можно смело заявить, что образец № 1 является оригиналом.

2.2 Описание исследования образца № 2

Рисунок 2.3

— Потребительская тара изготовлена из стекла с пульверизатором объемом 30 мл. Имеет отрицательное отклонение по объему не более 3%;

— наименование изготовителя и его местонахождение: Произведено по заказу и под контролем VALERY S.A. 66 eve DES CHAMPS ELYSEES, 75 008 Parish;

— объем, смі (мл): 30 мл.

— состав изделия: спирт этиловый высшей очистки ректификат, парфюмерная композиция;

— условия хранения: хранят в сухих складских помещениях с относительной влажностью воздуха не более 70%, при температуре не ниже 5 и не выше 25 °C;

— дату изготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет): не указано;

— информацию о сертификации: ГОСТ Р 51 578−2000.

Наименование, назначение изделия указано на лицевой стороне этикетки, остальные обозначения указаны на оборотной стороне упаковочной тары. Флакон средних размеров, на нем указано только наименование и название изделия, остальная маркировка размещена на упаковочной таре. Изделие сопровождается информацией о применении и предостережении при использовании изделия, четко нанесены на этикетке.

Рисунок 2.4

Штрих-код на упаковочной таре и самом флаконе отсутствует, продавец объяснил это тем, что продукция является собственностью компании и штрих-код не указывается.

Исследования качества Образца№ 2 по органолептическим показателям.

Запах проверяется периодически в течение 15 минут. Несоответствие запаха эталонному образцу не допускается. Определение стойкости запаха.

Образец № 2

На марле аромат менялся в процессе раскрытия, в первые 15 минут аромат был яркий насыщенный с характерным запахом спирта, через 10 часов запах поменялся стал более спокойным, умеренным, приятным, последующие 2−4 дня запах был еле уловимым, чувствовался шлейф. Таким образом, аромат продержался около 36 часов включая остатки еле уловимого шлейфа.

Вывод:

Образец № 2, раскрылся через 20 минут, в течение 4 часов отчетливо чувствовались ноты сердца, после аромат стал более умеренным, спокойным. Таким обозом образец№ 2 продержался на марле 36 часов, включая базовые остатки. Образец № 2 не имеет совсем штрих кода, продавец данного товара объяснила это тем, что продукция является собственностью компании, и штрих-код не указывается. Так же ни на упаковочной таре, ни на самом флаконе не было указано: даты изготовления, срока годности. Скорее всего данный товар является подделкой.

2.3 Описание исследования образца № 3

Рисунок 2.5

В сочетании с цветочной нотой сердца, Мохом и Пачули, он становится символом высшей элегантности и абсолютной женственности. Головная нота: зеленый Ревень. Нота сердца: Роза, лесной Ландыш. Нота шлейфа: Пачули, древесный аккорд (мох, мускус).

— Потребительская тара изготовлена из стекла с пульверизатором-грушей, 30 мл;

— наименование изготовителя и его местонахождение: ООО «Ив Роше Восток» 125 167, г. Москва, Ленинградский пр., д. 47;

— объем, смі (мл): 30 мл.

— состав изделия: спирт этиловый высшей очистки ректификат, парфюмерная композиция;

— условия хранения: хранят в сухих складских помещениях с относительной влажностью воздуха не более 70%, при температуре не ниже 5 и не выше 25 °C;

— дату изготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет): Годен до 07.2016 г;

— информацию о сертификации: товар сертифицирован, гост не указан.

Рисунок 2.6

Наименование, назначение изделия указано на лицевой стороне этикетки, остальные обозначения указаны на оборотной стороне упаковочной тары. Флакон средних размеров, на нем указан объем в мл, название изделия, остальная маркировка размещена на упаковочной таре. Изделие сопровождается информацией о применении и предостережении при использовании изделия, не четко нанесены на этикетке.

Штрих-код состоит из пяти цифр.

Исследования качества Образца № 3 по органолептическим показателям.

Запах проверяется периодически в течение 15 минут. Несоответствие запаха эталонному образцу не допускается. Определение стойкости запаха.

Образец № 3

На марле аромат менялся в процессе раскрытия, в первые 15 минут аромат был яркий насыщенный с характерным запахом спирта, через 10 часов запах поменялся стал более спокойным, умеренным, приятным, последующие 2−4 дня запах был еле уловимым, чувствовался шлейф. Таким образом, аромат продержался около 36 часов включая остатки еле уловимого шлейфа.

Вывод:

Образец № 3 продержался на марле 36 часов (ноты сердца), базовые ноты почти не чувствовались. Штрих-код состоит всего из пяти цифр. Дата изготовления не указана, но указан срок, до которого годен товар. Информация о сертификации так же указана не вся, ГОСТ по которому сделан товар, отсутствует.

2.4 Описание исследования образца № 4

Яркий и чувственный аромат наполнен сочностью ягод красной смородины, цитрусовых ноток, нежнейшей гуавы, элегантностью розовой фрезии, чистого тона цветущей яблони и жасмина в сочетании с нотами роскошной орхидеи. Также аромат № 4 включает в себя привкус ванили и магию ладана, окутывая свою обладательницу в мир загадочности и таинственности.

Сердце: апельсин, грейпфрут, жасмин, орхидея, смородина Шлейф: ваниль, ладан, фрезия.

Исследования качества Образца № 4 по органолептическим показателям.

На марле аромат менялся в процессе раскрытия, первые 2 часа аромат был очень ярким и присутствовал резкий запах спирта. Через 10 часов запах поменялся, стал более приятным, легким, свежим, следующие пять дней аромат достойно себя показал, шлейф держится около недели. На шелковой одежде и одежде восприимчивой к пятнам, остаются следы.

Рисунок 2.7

Упаковочную тару покупатель выбирает сам, объем и метод использования (с пульверизатор или без) так же на выбор. Тара есть: стеклянная — более дорогая, пластиковая — более дешевая. Штрих код и другая информация отсутствует на этикетке, если покупатели интересуются информацией о товаре, продавец предоставляет её в устной форме. Аромат приобретен в парфюмерном салоне наливной парфюмерии. По словам продавцов, эти духи настояны на масляной основе, за счет чего держатся еще дольше.

Вывод:

Образец № 4 продержался на марле 6 дней (ноты сердца). Штрих-код и другая информация отсутствует на флаконах. Если покупатель интересуется информацией о то варе, то продавец предоставляет её покупателям в устной форме.

2.5 Заключительный вывод Согласно ГОСТ 27 429–87 Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, не соответствуют вышеуказанному ГОСТу, Образец № 2 не имеет штрих-кода. Данные изделия фасованы в стеклянные флаконы (потребительская тара). Так же Образец № 1 фасован в флакон вместимостью до 10 см³ из материалов, разрешенных в установочном порядке;

— потребительскую тару заполнена духами класса, А в соответствии с массой (объемом) и воздушным пространством, установленными в техническом документе на конкретное наименование изделия, с собранием его товарного вида при температуре плюс 20єС. Имеется отрицательное отклонение по объему, по нормативным документам страны-изготовителя не превышать 6%;

— потребительскую тару с изделиями упаковано в художественно-оформленные картонные упаковки;

Согласно ГОСТ 27 429–87 Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка и маркировка. Транспортирование и хранение. На каждой единице потребительской тары с жидкими парфюмерно-косметическими изделиями указаны не все необходимые нормативы, установленные ГОСТом 27 429−87, но Образец № 1 соответствует ГОСТу РФ 51 578−200, на Образце № 2 не указан ГОСТ, но имеется знак сертификации, образец № 3 имеет штрих-код, состоящий из пяти цифр, но не имеет ГОСТа.

Из проделанной работы соответствует по органолептическому исследованию, нормам и стандартам только образец № 1, образцы № 2, № 3 имеют отклонения.

Заключение

Духи обладают чрезвычайным свойством возбуждать в нас мечты и эмоции. Запахи напоминают о событиях, об интересных людях, о ярких впечатлениях. Духи — неотъемлемая часть нашей жизни. Создание нового аромата — событие в жизни фабрики и замечательный подарок любой женщине.

Был проведен опрос с помощью социальных сетей, а именно «В Контакте», этот опрос дал следующие результаты:

Рисунок 2.8

Самой популярной оказалась фирма YVES ROSHER, к этой фирме относится образец № 3.

На основании проведенного исследования парфюмерных товаров в различных торговых организациях города Пермь можно произвести определенные выводы.

Состав всей парфюмерии одинаков. Ее делают из концентрата (парфюмерной композиции), спирта и воды, разница в пропорциях. Одна парфюмерная формула содержит, в среднем, порядка сотни элементов как натуральных так и синтетических. И именно дозировка их, их сочетание между собой приводит к определенному результату, нужной композиции, для достижения которой, как правило, требуется огромное количество проб.

Качество парфюма напрямую зависит от качества используемого сырья. Это и определяет разницу между престижной маркой, где используются в основном натуральные и качественные компоненты. Крепость запаха определяется % содержанием парфюмерной композиции. Характер духов проявляется медленно, в несколько этапов. Чтобы получить тот или иной вид запаха в парфюмерной промышленности используют разнообразные душистые вещества.

Содержание композиции для каждого наименования парфюмерных изделий обусловлено рецептурой, но оно должно быть не ниже норм, установленных ГОСТами.

Основными показателями, органолептического исследования, являются: для духов всех групп экстра и, А — качество запаха, его стойкость, внешнее оформление (при строгом соблюдении норм по физико-техническим показателям.

В ходе курсовой работы изучены основные понятия предмета, варианты упаковки выбранных изделий, требования, предъявляемые к ним, материалы для производства тары, органолептическое исследование трех образцов и т. д.

Упаковка даёт первое представление о товаре и несёт потребителю информацию о качестве товара.

Современная упаковка решает две главные задачи: защищает продукцию от повреждений и потерь в процессе обращения, и привлекает внимание покупателей, регламентирует товар и обеспечивает устойчивый сбыт продукции.

Производители и поставщики парфюмерных товаров предлагают большой ассортимент выпускаемой продукции.

В ходе органолептических исследований трех образцов сделан вывод: Образец № 1 является самым стойким, насыщенным ароматом, отклонений не обнаружено, что касается Образцов № 2,3 они не оправдали ожидания, не смотря на то, что фирма YVES ROSHER, к которому относится образец № 3 относится к одной из наиболее популярных фирм по производству духов и душистых вод.

Духи — это невидимый, но зато незабываемый, непревзойденный модный аксессуар. Он оповещает о появлении женщины и продолжает напоминать о ней, когда она ушла…

Все мы стремимся хорошо выглядеть, и духи — это последний штрих в нашем облике.

Список используемых источников

1. ГОСТ 26 891–86 Изделия парфюмерные жидкие во флаконах с колпачком-пульверизатором.

2. ГОСТ Р 51 579−2000 Изделия косметические жидкие. Общие технические условия.

3. ГОСТ 29 188.0−91 Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний.

4. ГОСТ 27 429–87 Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

5. Ален Корбен АРОМАТЫ ЧАСТНОЙ ЖИЗНИ (Из книги «Миазмы и Нарцисс: Обоняние и общественное сознание в XVIII—XIX вв.еках») Перевод с французского Е. Ляминой и М. Божович — НЛО № 43, 2000

6. Алексеев Н. С. и др. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. — М, 2005. — 560 с.

7. Вилкова С. А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. С. А. Вилкова. — М.: Изд. дом «Деловая литература», 2000.

8. Волошко Н. И., Черноморец Н. А. Парфюмерно-косметические товары: ассортимент, сертификация, особенности торговли. Учебное пособие. -2006.

9. Войцеховская А. Л., Вольфензон И. И. Косметика сегодня. — М, 2008. — 456с.

10. А. Головашева. Драгоценные ароматы или духи известных ювелирных домов. — М., 2009. Екатерина Жирицкая, «Новости в мире косметики»

11. Журнал «Новости в мире косметики», № 1−2/2001 г Екатерина Жирицкая,

12. Каспаров Г. Н. Парфюмерно-косметическое производство. — М, 1999. — 230с.

13. Каспаров Г. Н. Основы производства парфюмерии и косметики. — М., 2009.

14. Куприянов Е. М. Стандартизация и качество промышленной продукции. — М, 1991. — 345 с.

15. Мария Кристал Духи в граненом хрустале. — М. 2009 г.

16. Махотина Н. Г. Товароведение галантерейных и парфюмерно-косметических товаров. — М, 2000. — 239 с.

17. Натуральная косметика и парфюмерия. — М., «Экономика», 2008 г.

18. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров: теоретические основы. — М, 2003. — 345 с.

19. Парфюмерия и косметика от «А» до «Я». Каталог. — М., 2009. — 345 с.

20. Паршикова В. Н. Парфюмерно-косметические товары. — М., 2008. — 345 с.

21. Справочник товароведа. Непродовольственные товары. В 3-х т. — М., 2000;2004 гг.

22. Товароведение промышленных товаров. Учебное пособие. — Москва, Экономика, 1990 г.

23. Теплов В. И., Сероштан М. В., Боряев В. Е., Панасенко В. А. Коммерческое товароведение. — М., 2006. — 620 с.

24. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. / Под ред. А. Н. Неверова, Т. И. Чалых. — М., 2006. — 464 с.

25 А. Фридман «Парфюмерия и косметика» — М., «Пищевая промышленность», 2000 г.

26. Е. Шашина Народная экспертиза. — «Невское время» № 127(2250) 15 июля 2004 г.