Технико-экономическое обоснование открытия предприятия общественного питания

Дневная тарифная ставка = 4500: 26 =173,07

Тарифный фонд здесь считается на шесть сотрудников, отсюда = 173,07*190*2=65 766,60

Премия не устанавливается Заработная плата за выход в праздничные дни расчитывается по двойному тарифу, колличество рабочих выходных и раздничных дней у бармена — 32

З празд = 173,07×2×32×2 = 22 152,96

З общ. = 65 766,60+22 152,96=87 919,56

З/пл. бармена с надб. = 87 919,56/212/2= 207,36

Отсюда оплата отпуска одного 207,36*28=5806,00

Охранник:

Так как охранники работают по система сутки через двое, то получается, что с момента открытия ресторана и до конца года, у каждого из них по 98рабочих дней, т. е по 11 рабочих дней в месяце на считая первого месяца.

Оклад — 11 000 руб.

Дневная тарифная ставка = 11 000: 11=1000

Тарифный фонд = 1000*98*3=294 000

Праздничные дни и выходные оплачиваются так же.

З/пл. охранника с надб. = 294 000/98/3*98=11 000

Подсобный рабочий:

Оклад — 6000 руб.

Дневная тарифная ставка = 6000: 26 =230,77

Тарифный фонд = 230,77*190=43 846,15

Премия не устанавливается Заработная плата за выход в праздничные дни расчитывается по двойному тарифу, колличество рабочих выходных и раздничных дней у подсобного рабочего — 16

З празд = 230,77×2×16= 7384,64

З общ. = 43 846,15+7384,64 =51 230,79

З/пл. подсобного рабочего с надб. = 51 230,79/206= 248,69

Отсюда оплата отпуска одного 248,69*28=6963,41

Таблица 25 «Фонд заработной платы»

Наименование должностей Дневн тариф ставка, руб. Эфф. фонд рабоч времени Шт.

числен. Сумма окладов, руб. Основной фонд заработной платы Итого ФЗП с надбавками Тарифный фонд, руб. Премия, руб. Праздничные и выходные руб. Больничные, руб. Отпуск, руб.

1. Административноуправленческий персонал: 1.

1. Директор 961,53

190 1 25 000 182 692,31 63 942,31 0 0 36 346,15 282 980,77 1.

2. Гл. бухгалтер 730,76

190 1 19 000 138 846,15 48 596,15 0 0 27 623,08 215 065,38 2. Производственный персонал: 2.

1. шеф повар 576,92

190 1 15 000 109 615,38 27 403,85 18 461,44 0 21 133,29 342 813,96 2.

2. Повар 500

222 4 52 000 380 000 64 000 60 349,51 504 349,51 2.

3. Пиццайоло 461,54

222 2 24 000 175 384,62 59 077,12 30 966,64 265 428,38 2.

4. Мойщица посуды 269,23

222 2 14 000 102 307,39 34 461,44 18 063,85 154 832,68 3. Работники зала: 3.

1. Менеджер-кассир 461,54

222 2 24 000 175 384,62 59 077,12 30 966,64 265 428,38 3.

2. Официант 173,07

222 6 27 000 197 299,80 66 458,88 34 836,05 298 594,73 3.

3. Бармен 173,07

222 2 9000 65 766,60 22 152,96 11 612,02 99 531,58 4. Прочие работники: 4.1 Охранник 1000

98 3 33 000 294 000 294 000 4.

2. Подсобный рабочий, дворник 230,77

190 1 6000 43 846,15

7384,64 6963,41 58 194,20

Всего: 2 781 219,57

Таблица 26 «Расчет среднегодовой заработной платы»

Наименование показателей Единица измерения Значение показателей 1. Общая численность сотрудников Чел. 25 В том числе:

— Руководители:

Чел. 4 — Специалисты: Чел. 1 — Служащие: Чел 20 III. Среднегодовая заработная плата Руб. 2 781 219,57/25=111 248,78

3.2 Расчет оборотных средств Арендная плата может устанавливаться в виде трех различных форм платежа:

твердой фиксированной суммы, независимо от конечных результатов работы арендатора;

фиксированного процента отчислений от конечных результатов, в качестве которых могут устанавливаться валовой доход, товарооборот или выпуск собственной продукции;

комбинированной формы, когда часть платежа устанавливается в виде фиксированной суммы, а часть в виде фиксированного процента от конечных результатов.

Арендная плата в год, согласно Договору аренды, составляет 9 000 000 руб.

На статью «Расходы по транспортировке товаров, продуктов и сырья» относится оплата услуг по погрузке, выгрузке и перевозке товаров наемным транспортом. Если доставка и погрузка-выгрузка осуществляются своими транспортом и работниками, то эти расходы включаются в соответствующие статьи издержек производства и обращения (амортизация основных средств, расходы на оплату труда, прочие расходы).

Принимаем 39 970 руб.

В статью «Износ санитарной и специальной одежды, столового белья, посуды, приборов, других МТС» включаются затраты по использованию малоценных (стоимостью до 100 ММОТ) и быстроизнашивающихся (сроком службы менее года) предметов и инвентаря, а также расходы на ремонт, стирку, дезинфекцию, починку столового белья, санитарной и специальной одежды, обуви и т. п.

Так как стирка одежды осуществляется на предприятии, то затраты отражаются в соответствующих статьях (заработная плата, амортизация, расходы на электроэнергии, моющие средства и т. д.). Износ посуды — принять 0,3% к товарообороту, производительного инвентаря, столового белья и мебели — 0,5% к товарообороту. Общий износ специнвентаря планируем 7994 тыс. руб.

На статью «Расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд» относят стоимость электроэнергии, газа, пара и других видов топлива, израсходованных на технологические и иные производственные нужды (приготовление пищи, подогрев воды и т. п.)

Расчет расхода электроэнергии для производственных нужд свести в таблицу.

Расчет расхода электроэнергии для производственных нужд

При расчете времени работы оборудования учитываем, что холодильное оборудование работает 24 часа в сутки, а остальное оборудование работает только во время работы ресторана, т. е 15 часов (с 10.00 до 01.00)

Таблица 27 «Расчет расходов на электроэнергию»

Наименование Мощность Время работы оборудования Расход электроэнергии на год, кВт/ч Тариф за 1 кВт/ч Расход электроэнергии на год, руб. Конвектомат

UNOX XB 403G 9.1KW 24 79 716 2,42 192 912,7 Холодильник

BM6A (IM7A) 320 W 24 2803,2 2,42 6783,744 Морозильник

EL-61 2200W 24 19 272 2,42 46 638,24 Барный холодильник

" Бирюса 310 «150W 24 1314 2,42 3179,88 Растоичный шкаф

Garbin 432 500W 15 2737,5 2,42 6624,75 Микроволновая печь

Panasonic NN-ST337MZ 800W 15 4380 2,42 10 599,6 Плита электр.

4-х конф. C4PQ 10.4КW 15 56 940 2,42 137 794,8 Плита-гриль

GR70E7 8.1КW 15 44 347,5 2,42 107 321

Тестозамешивающая машина

Heavy Dutu 315W за 10 мин. 7 4828,95 2,42 11 686,06 Блендер

BORK SB SAN 9955 BK 550 W 15 2737,5 2,42 6624,75 миксер BORK R433 900 W 15 4927,5 2,42 11 924,55 Электровесы 15 W 15 82,125 2,42 198,7425

Стиральная машина

Indesit WISL 103 1200 W 15 6570 2,42 15 899,4 Итого 558 188,2 558 188,2

Таблица 28 «Расчет расходов на водоснабжение и канализацию»

Характер водопотребления и наименование потребителей Расход воды в год, л Тариф Расход воды в год, руб. хол гор хол гор Производственные нужды Приготовление пищи 10 2 22,1 93,58 408,16 Хозяйственно-бытовые нужды персонала Питьевые и санитарно-гигиенические нужды 8 3 22,1 93,58 457,54 Душ для персонала 500 270 22,1 93,58 36 316,60 Санитарно-гигиенические нужды посетителей Умывальники 200 80 22,1 93,58 11 906,40 Смывные бочки унитазов 215 — 22,1 93,58 4751,50 Холодильная установка Охлаждение агрегатов холодильной машины 2200 — 22,1 93,58 48 620,00 ИТОГО 102 460,2

На статью «Расходы на рекламу» относят стоимость печатных рекламных изданий, рекламных мероприятий через средства массовой информации, расходы на наружную рекламу, на оформление витрин, выставок-продаж. По ранее произведенным расчетам расходы на рекламу составили 122 790 руб. в месяц, без учета вывески и одежды это составит 74 750 руб.

3.3 Полная себестоимость годового выпуска продукции.

Для расчета полной себестоимости годового выпуска продукции сведем все ранее полученные расчеты в одну таблицу, расчет электроэнергии рассчитан исходя из таблицы 27 где рассчитаны расходы на электроэнергию потребляемую оборудованием, и расходы на освещение которые рассчитаны исходя из тарифа для юридических лиц 183,92коп. Кв/ч., согласно тарифам на 2009 г. (приложение2) По статье «сырье и материалы» сумма рассчитана исходя из ежемесячных затрат на сырье в размере 8 434 176 руб.

Таблица 29 «Полная себестоимость годового выпуска продукции»

№ Наименование элементов затрат Всего, руб. I. Всего материальных затрат 1. Сырье и основные материалы 9 915 892 2. Энергоресурсы, в т. ч.

— водоснабжение

— электроэнергия 102 460,20

598 257,82 3. Коммунальные услуги 16 984,15 II. Всего затрат на оплату труда 1. Зарплата производственного персонала 1 954 745,04 2. Зарплата руководителей и др. категорий рабочих 826 474,53 III. Всего затрат на отчисления от з/платы 1.

Пенсионный фонд 20% 556 243,93 2. Фонд социального страхования 2,9% 80 655,37 3. ФОМС 3,1% 86 217,81 4. От несчастных случаев на пр-ве 0,2% 5562,44 IV. Затраты на амортизацию ОФ 1. Амортизация оборудования 20% 151 190,4 2.

Амортизация посуды 35% 52 500 3. Амортизация ремонта 35% 105 000 V. Аренда помещения 9 000 000 VI. Реклама 347 040 VII.

Процент за кредит 2 073 982,8 Итого полная себестоимость продукции 25 873 206,49

3.

4. Таблица прогноза объема продаж за 1 мес.

Выручка, прибыль.

Таблица 30 «Прогноз объема продаж за 1 месяц»

N Наименование продукции Отпуск порции Цена, руб. Кол-во в мес.

шт. Выручка, руб. 1 Фирменная 350 350 120 42 000 2 Оригинальная 300 350 105 36 750 3 Пицца с грибами 400 300 150 45 000 4 Вегетарианская 500 280 90 25 200 5 Четыре сыра 300 400 94 37 600 6 Экзотическая 300 450 100 45 000 7 Острая 400 360 90 32 400 8 Дополнительные ингредиенты к пицце 75 80 50 4000 9 Мороженное в ассортименте. 100 60 45 2700 10 Сливочный соус

550 180 250 155 55 за порцию 95 5225 11 Соус По-марсельски 550 100 100 100 100 480 55 за порцию 90 4950 12 Соус По-генуэзски 50 120 200 100 250 352 55 за порцию 60 3300 13 Язык говяжий с хреном 2 003 010 250 53 13 250 14 Буженина 1 501 020 350 64 22 400 15 Бастурма 15 010 010 275 60 16 500 16 Мясное ассорти 100 801 503 020 330 100 33 000 17 Семга слс. 1 201 540 350 100 35 000 18 Селедочка 15 015 020 110 150 16 500 19 Овощное ассорти 35 030 100 40 4000 20 Сырное ассорти 757 510 040 250 80 20 000 21 Грибы маринованые 20 020 120 92 11 040 22 Оливкимаслины 150 80 40 3200 23 Греческий 300 150 86 12 900 24 Цезарь с курицей 250 150 72 10 800 25 Цезарь с креветками 250 190 56 10 640 26 Столичный 350 110 120 13 200 27 Полянка 280 110 160 17 600 28 Горский 200 130 90 11 700 30 Овощной 300 90 90 8100 31 Борщ с пампушками 3 006 020 140 160 22 400 32 Суп из зеленого горошка с копч. 350 150 82 12 300 33 Лапша домашняя куриная 350 100 93 9300 34 Солянка рыбная 350 170 75 12 750 36 Чесночный крем-суп в булочке 250 100 130 50 6500 37 Венский шницель 300 100 310 130 40 300 38 Лангет 250 100 350 90 31 500 39 Ребрышки копченые 3 507 030 400 70 28 000 40 Мясо по-аргентински 35 050 380 140 53 200 41 Семга запеченая 30 050 440 70 30 800 42 Дорадо 200 100 250 60 15 000 43 Сибас 200 100 220 60 13 200 44 Колбаски к пиву 2 501 503 010 190 900 171 000 45 Пирожные в ассортименте 150 150 500 75 000 46 Булочки оригинальные 230 20 850 17 000 47 Хачапури 350 100 120 12 000 48 Чай в ассортименте 100 20 2400 48 000 49 Кофе в ассортименте 100 20 2500 50 000 50 Соки в ассортименте 200 30 3000 90 000 51 Минеральная вода 200 15 4000 60 000 52 Молоко 200 15 100 1500 53 Пиво фирменное в ассортименте 500 200 1200 240 000 55 Пиво импортное в ассортименте 500 90 1005 90 450 56 Водка в ассортименте 50 50 170 8500 57 Коньяк в ассортименте 50 150 120 18 000 58 Ром в ассортименте 50 150 90 13 500 59 Текила в ассортименте 50 150 60 9000 60 Мартини в ассортименте 100 200 120 24 000 61 Вино в ассортименте 100 200 150 30 000 62 Джин в ассортименте 50 150 30 4500 63 Виски в ассортименте 50 250 50 12 500 64 Самбука 50 250 30 7500 65 Сигареты в ассортименте 40 160 6400 66 Бизнес-ланч 180 2100 378 000 ИТОГО в месяц 2 186 055 2 186 055 ИТОГО в год: 26 232 660

2.

3.5. Расчет показателей эффективности производства

Таблица 31 «Расчет налогообложения и распределения прибыли»

Показатель Сумма, тыс. руб. В % к товарообороту 1 2 3 Весь товарооборот 26 232 660,00 100,00 Издержки производства и обращения 25 873 206,49 98,63 Прибыль 359 453,51 1,37 Сумма налога на прибыль по УСН 86 268,84 0,33 Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия 273 184,67 1,04 Расходы, покрываемые за счет прибыли, оставшейся в распоряжении предприятия — Чистая прибыль 273 184,67 1,04

Рентабельность предприятия измеряется относительной величиной, это процентное отношение прибыли к товарообороту.

где П. — чистая прибыль, тыс. руб.

Т — товарооборот, тыс. руб.

В нашем случае

273 184,67×100% / 26 232 660 = 1,04%

План доходов и расходов показывает, получит ли предприятие прибыль от реализации продукции или услуг.

Таблица 32 «План доходов и расходов»

№ п/п Показатели Ед. изм. Период 1 квартал 2 квартал 3 квартал 4 квартал 1 Количество посетителей чел 16 200,00 16 200,00 16 200,00 16 200,00 2 Товарооборот

Тыс. руб.

6 051 615,00 6 051 615,00 6 051 615,00 6 051 615,00 3 Прибыль Тыс. руб. 89 863,38 89 863,38 89 863,38 89 863,38 4 Сумма налога на прибыль Тыс. руб. 21 567,21 21 567,21 21 567,21 21 567,21 5 Чистая прибыль Тыс. руб. 68 296,17 68 296,17 68 296,17 68 296,17 Колличество посетителей рассчитано исходя из предположения, что в день ресторан посещает 180клиентов, это 5400 В месяц (180*30) или 16 200 в квартал Фондоотдача (от английского output/capital ratio) — это показатель эффективности использования основных средств, рассчитывается как годовой выпуск продукции деленный на стоимость основных средств, с помощью которых произведена эта продукция, в наиболее обобщенном виде фондоотдача характеризует уровень использования основных фондов (средств).

Отсюда Фот=26 232 660/ 25 873 206,49=1,01

т.о на каждый вложенный рубль средств, ресторан получает 1,01 руб выручки.

Фондоемкость это показатель обратный показателю фондоотдачи он характеризует долю капитальных вложений в затратах на организацию производства продукции.

Отсюда, Фем.= 25 873 206,49/26 232 660= 0,9863 (98,63%)

Фондовооруженность труда — отношение стоимости основных производственных фондов (СО.Ф.) к численности производственного персонала Ч:

Фв=26 232 660/21=1 249 174,29

Данный показатель характеризует уровень обеспеченности производственного персонала средствами производства.

Фондорентабельность, определяется как отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных средств:

Фр=273 184,67/25 873 206,49= 0,1 055 (1,06%)

Материалоотдача определяется делением стоимости произведенной продукции на сумму материальных затрат. Показатель характеризует отдачу материалов, т. е. свидетельствует о том, сколько произведено продукции с каждого рубля потребленных материальных ресурсов (сырья, материалов, топлива, энергии и т. д.).

Мо=26 232 660/ 11 148 047,88=2,35

При этом количество произведенной продукции — наш товарооборот, а затраты материальных ресурсов определили как полную себестоимость продукции за вычетом расходов на персонал.

Материалоемкость продукции — отношение суммы материальных затрат к стоимости произведенной продукции. Показывает, какие материальные затраты необходимы или фактически приходятся на производство единицы продукции.

Ме= 11 148 047/26 232 660=0,4250(42,50%)

Удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции исчисляется как отношение суммы материальных затрат к полной себестоимости произведенной продукции. Динамика этого показателя характеризует изменение материалоемкости продукции.

Ум=11 148 047/25 873 206,49=0,43 087 (4,09%)

Таким образом, основную долю затрат составляют не материальные затраты.

Существует великое множество показателей рентабельности, главным из которых является показатель общей экономической рентабельности торгового предприятия. Он вычисляется по формуле:

Р = П / Т * 100,

где: Р — общая экономическая рентабельность хозяйственной деятельности торгового предприятия;

П — сумма прибыли (валовой или чистой);

Т — объем товарооборота (без НДС).

Р=273 184,67/26 232 660=0,0103 (1,03%)

Следующим показателем является показатель, характеризующий эффективность использования собственного капитала. Он называется показателем рентабельности собственного капитала, который вычисляется по формуле:

Р = П / К *100,

где П — сумма прибыли торгового предприятия, К — средняя величина собственного капитала.

Р=273 184,67/50 000=5,46 (546%)

Таким образом, можно сделать вывод, что за счет небольшой численности персонала и обеспеченности ее средствами производства, в нашем случае продуктами для приготовления блюд из меню, но за счет существенных затрат, особенно на погашение кредита, ресторан получает очень маленькую прибыль, но которой хватает в полном объеме покрыть расходы.

Таблица 33 «Технико-экономические показатели производства» 1. Производственная мощность — максимально возможный объем производимой продукции предприятия. Если учесть, что в нашем ресторане продукция — блюда, некоторые из которых необходимо готовить, некоторые готовые, то средние затраты времени на одно блюда 20мин. Ресторан работает 15 часов, т. е 900 мин. Производственного персонала в ресторане 21 человек. Отсюда производственная мощность в день равна = 900/20*21=945 блюд в день, это 344 925 блюд в год

2. По таблице 30, ресторан реализует 23 277 блюд в день, это 279 324 блюд в год (23 277*12)

3. Капитальные вложения — сумма собственных и заемных средств вложенных в предприятие. В нашем случае это 50 000 руб. собственных средств и 3 300 000 руб. — кредит. Отсюда сумма капитальных вложений 3 350 000

4. Удельные капитальные вложения — это вложения капитала на одну единицу произведенной продукции. 3 350 000/279324=11,99

5. Фондоотдача рассчитывается как годовой выпуск продукции деленный на стоимость основных средств, с помощью которых произведена эта продукция Фот=26 232 660/ 25 873 206,49=1,01

6 и 7 по таблице 5

8. Производительность труда рабочих это объем произведенной продукции на каждого работника производящего продукцию — т. е на производственный персонал = 279 324/21=1108

9. Производительность труда работающих это объем произведенной продукции на всех работников т. е на производственный и административный персонал = 279 324/25=931,08

10. Себестоимость продукции по таблице 29

11. Затраты на рубль товарной продукции это отношение всех затрат на производство продукции (полная себестоимость) на выручку от ее реализации (товарооборот), по таблице 31 это 25 873 206,49/26 232 660=0,99

12.. Прибыль на весь выпуск продукции, (чистая) по таблице 31 = 273 184,67 руб.

13. Рентабельность производства, %

Р = П / Т * 100,

где: Р — общая экономическая рентабельность хозяйственной деятельности торгового предприятия;

П — сумма прибыли (валовой или чистой);

Т — объем товарооборота (без НДС).

Р=273 184,67/26 232 660=0,0103 (1,03%)

14. Срок окупаемости капитальных вложений, лет.

При расчете срока окупаемости предположим, что себестоимость продукции снизилась за счет экономии на оборудовании, рекламе и мебели. Пусть себестоимость продукции будет равна 550руб, тогда Ток = К/С1-С2

Где: Ток — срок окупаемости капитальных вложений К — капитальные вложения Ток = 3 350 000/23277 /(644,62−550)=1,51 т. о если сократить расходы на одну единицу продукции на 44,62 коп., то проект окупит себя через полтора года.

15. Рентабельность продукции Р=Пр/Сп, где

Прприбыль от реализации продукции Сп — себестоимость продукции Р=273 184,67/25 873 206,49=0,1 055 (1,06%)

16. Фондоемкость это показатель обратный показателю фондоотдачи Фем.= 25 873 206,49/26 232 660= 0,9863 (98,63%)

Показатели Значения показателей 1. Производственная мощность 344 925 2. Годовой выпуск продукции 279 324 3. Капитальные вложения 3 350 000 4.

Удельные кап. вложения 11,99 5. Фондоотдача 1,01 6. Численность работающих 25 7. Численность рабочих, чел. 21 8. Производительность труда рабочих кг /чел.

1108 9. Производительность работающих кг/чел. 931,08 10. Себестоимость продукции 25 873 206,49 11. Затраты на рубль товарной про-дукции, руб. 0,99 12.

Прибыль на весь выпуск продук-ции, руб. (чистая) 273 184,67 13. Рентабельность производства, % 1,03 14. Срок окупаемости капитальных вложений, лет. 1,5 15. Рентабельность продукции 1,06 16.

Фондоёмкость, руб. 61,99

2.

3.6. Анализ безубыточности

Вначале рассчитаем условно-переменные издержки и условно-постоянные. Условно-постоянные затраты — затраты, которые не изменяются или изменяются незначительно в зависимости от изменения объема производства. Условно-переменные затраты — затраты, которые изменяются прямо пропорционально изменению объема производства.

Талица 34 «Издержки предприятия»

Расчет условно-переменных издержек, тыс. руб.

Статьи условно-переменных затрат Значение Транспортные расходы 39 970,00 Расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд 700 718,02 Расходы на рекламу 122 790,00 Расходы на сырье 9 088 440 Расчет условно-постоянных издержек, тыс. руб.

Статьи условно-постоянных затрат Значение Затраты на оплату труда 2 319 035,17 Отчисления на социальные нужды: ЕСН на фонд оплаты труда 607 587,21 Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря. 9 905 952,00 Амортизация основных средств 308 690,40 Оплата по кредиту 2 073 982,8

Итого переменных расходов 9 911 948,02 руб.

Итого условно-постоянных 15 215 247,58 расходов руб.

Точка безубыточности показывает объем товарооборота, при котором сумма валового дохода покрывает издержки производства и обращения, прибыль при этом не образуется.

Значение точки безубыточности определяется по формуле:

Тб = 26 232 660*15 215 247,58 /(26 232 660−9 911 948,02)= 24 455 820,39руб Для расчета точки безубыточности исходя из количества клиентов, примем, что средний чек в ресторане 500 руб., отсюда:

Тб=24 455 820,39/500=48 912 клиентов в год. Или 134 клиента в день (48 912/365=134)

График безубыточности будет выглядеть следующим образом (рис.

2):

Таким образом, для выхода предприятия к ситуации покрытия убытков без получения прибыли необходимо в год привлекать 134 клиентов в день. Такое существенное количество связанно с невысокими ценами на блюда и серьезными затратами в части выплаты кредита. После оплаты кредита, точка безубыточности снизится до 21 122 259руб, или 38 404 клиента в год (105 в день)

Выручка Руб.

Зоб

Тб

Зпер

Зпост Убытки

134 Количество клиентов в месяц Рис. 2 «График безубыточности с учетом кредита»

Выручка Руб.

Зоб

Тб

Зпер

Зпост

Убытки

105 Количество клиентов в месяц

Рис. 3 «График безубыточности после выплаты кредита»

Иные прочие потребители, включая ЭСО ВНвысокое напряжение 110 КВ и выше СН-II среднее6,10 КВ НН низкое напряжение 0,4 КВ Одноставочный тариф от 7000 часов и выше коп/кВт.ч. 143,44 205,92 233,07 от 6000 до 7000 часов коп/кВт.ч. 155,58 227,44 256,91 от 5000 до 6000 часов коп/кВт.ч. 163,31 257,56 290,30 менее 5000 часов коп/кВт.ч. 183,92 277,65 312,56 Тарифы, дифференцированные по зонам суток п/пик 11.00−18.00 коп/кВт.ч. 156,22 230,64 266,99 пик с 8−00 до 11−00 коп/кВт.ч. 185,41 277,46 319,14 пик с 18−00 до 21−00 коп/кВт.ч. 185,41 277,46 319,14 Двухставочный тариф плата за мощность руб./МВт.ч. 425 000 753 130 834 724 плата за энергию коп/кВт.ч. 70,58 76,81 89,97 Двухставочный тариф, дифференцированный по зонам суток плата за мощность руб./МВт.ч. 753 130 плата за энергию коп/кВт.ч. — ночь 21.00−8.00 коп/кВт.ч. 67,80 п/пик 11.00−18.00 коп/кВт.ч. 76,81 пик с 8−00 до 11−00 коп/кВт.ч. 88,70 пик с18−00 до 21−00 коп/кВт.ч. 88,70 Тарифы — стоимость электроэнергии для юридических лиц (прочих организаций), предоставляемой Мосэнерго, город Москва, 2009 год

Директор

Шеф-повар

Главный бухгалтер Повар

Пиццайоло

Менеджер-кассир

Мойщица посуды, уборщица

Официант

Бармен

Охрана

Подсобный рабочий