Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Проект мероприятий по увеличению прибыли ООО «Центр Отель» (гостинница «Александр Платц») Санкт-Петербург

Дипломная Купить готовую Узнать стоимостьмоей работы

Повышение качества обслуживания в отеле «Александр Платц» и введение дополнительных услуг Одним из методов оценки качества обслуживания является методика «Таинственный покупатель», которая позволяет оценить работу персонала с точки зрения потребителя и своевременно принять меры по улучшению качества обслуживания. Специально обученный агент приобретает услуги гостиничного предприятия… Читать ещё >

Проект мероприятий по увеличению прибыли ООО «Центр Отель» (гостинница «Александр Платц») Санкт-Петербург (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. Теоретическая часть
    • 1. 1. Специфика гостиничного бизнеса как сферы экономики и индустрии туризма
    • 1. 2. Понятие и структура прибыли предприятия
    • 1. 3. Формирование и распределение прибыли предприятия
    • 1. 4. Основные факторы роста прибыли предприятия гостиничного бизнеса
  • 2. Аналитическая часть
    • 2. 1. Общая характеристика ООО «Центр Отель»
    • 2. 2. Анализ производства и реализации услуг
    • 2. 3. Анализ качества и конкурентоспособности услуг, организации обслуживания населения
    • 2. 4. Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей
    • 2. 5. Анализ эффективности использования оборотных средств и материально-технического снабжения
    • 2. 6. Анализ структуры управления
    • 2. 7. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и системы оплаты труда
    • 2. 8. Анализ затрат на производство и реализацию услуг
    • 2. 9. Анализ прибыли и рентабельности
    • 2. 10. Анализ экономической безопасности предприятия, соблюдения коммерческой тайны
    • 2. 11. Выводы по аналитической части
  • 3. Технологическая часть. Сравнение представленных на российском рынке АСУ для гостиничных предприятий и выбор АСУ для отеля «Александр Платц»
  • 4. Охрана труда и техника безопасности
  • 5. Проектная часть
    • 5. 1. Обоснование и расчет мероприятий, направленных на достижение цели дипломного проекта
      • 5. 1. 1. Разработка мероприятий по поисковой оптимизации сайта отеля «Александр Платц»
      • 5. 1. 2. Внедрение новой системы автоматизированного управления отелем «Александр Платц»
      • 5. 1. 3. Повышение качества обслуживания в отеле «Александр Платц» и введение дополнительных услуг
    • 5. 2. Планирование деятельности предприятия
    • 5. 3. Обоснование и расчет экономической эффективности и технико-экономических показателей дипломного проекта
  • Заключение
  • Список использованной литературы
  • Приложение 1
  • Приложение 2
  • Приложение 3

руб. 1614 1650,8 36,8 102,28 Численность работающих Чел. 20 20 0 100,00 Фонд оплаты труда Тыс.руб. 3232 3232 0 100,00 Производительность труда Руб./чел. 1121,36 1233,49 112,14 110,00 Фондоотдача Руб./руб. 13,90 14,94 1,05 107,55 Средняя заработная плата Тыс.руб./чел. 1121,36 1233,49 112,14 110,00

Как видно, данное мероприятие привет к росту выручки на 110% за счет предложенных мероприятий, при этом рост себестоимости окажется ниже роста выручки, что приведет к росту балансовой и чистой прибыли, а также рентабельности.

Рассчитаем показатели, характеризующие эффективность мероприятия (расчет на основе балансовой прибыли):

чистый доход:

ЧД= ЧП-К = 481,81 — 292,88 = 188,93 тыс. руб.,

где ЧП — прирост чистой прибыли за период действия мероприятия, К — сумма инвестиций;

индекс доходности (количество рублей прибыли, полученное на 1 рубль вложенных инвестиций):

ИД = ЧП / К = 481,81 / 292,88 = 1,65;

срок окупаемости (число лет, необходимых для того, чтобы чистая прибыль сравнялась с величиной инвестиций):

Ток = К / ЧП = 292,88 / 481,81 = 7,29 мес.

где ЧП — среднегодовая чистая прибыль.

Таким образом, можно говорить о довольно высокой эффективности предложенных мероприятий по созданию сайта отеля «Александр Платц» и его поисковой оптимизации.

Далее эти данные будут представлены в таблице 5.

13.

5.

1.2. Внедрение новой системы автоматизированного управления отелем «Александр Платц»

Необходимо начать с исследования существующих систем и технологий управления гостиничными предприятиями, представленными в России. В настоящее время мы можем наблюдать бурное развитие информационных технологий и программных средств в сфере гостиничного и туристического бизнеса. Это обусловливается тем эффектом, который можно получить при их правильном использовании. Современные информационные технологии позволяют организовать работу гостиничного предприятия с максимальной эффективностью.

Вопрос комплексной автоматизации процессов бронирования, расчетов с гостями, агентами, туроператорами и хозяйственной деятельности становится все более актуальным для российских гостиниц. Это же подтверждается и деятельностью отеля «Александр Платц», для которой необходимо выбрать новую информационную систему управления на замену существующей. Она была разработана 5 лет назад специально для гостиницы, требует постоянной модернизации и является неудобной и несовременной, а также не приводит к росту эффективности деятельности гостиницы.

Зачастую гостиницы идут по пути разработки собственных заказных АСУ (как в случае c отелем «Александр Платц»). Однако этот путь, сыгравший свою определенную роль в решении проблем многих гостиниц, в долгосрочном плане оказался малоэффективным — развивать и даже нормально поддерживать заказные системы на фоне возросших цен становится экономически невыгодно (об этом уже говорилось в главе 2). Кроме того, есть еще несколько серьезных причин отелю «Александр Платц» подойти к вопросу автоматизации серьезно, то есть со стороны использования стандартных продуктов:

Стандартная система накапливает в себе положительный опыт эксплуатации в десятках и сотнях гостиниц. Ее внедрение может потребовать некоторых изменений в технологии работы отеля «Александр Платц», но это обязательно даст положительный эффект в дальнейшем.

Стандартная система обязательно поддерживается фирмой-производителем — отель «Александр Платц» не попадет в ситуацию, когда увольняется главный программист или системный администратор, и гостиница остается наедине со своими проблемами.

Стандартная система развивается вместе с развитием рынка и информационных технологий — у отеля «Александр Платц» есть возможность усовершенствовать АСУ по мере необходимости, перейдя на использование более новой версии программного обеспечения (стоимость которой значительно ниже, чем при первой покупке).

Некоторые задачи по автоматизации настолько сложны, что просто не могут быть решены одиночными гостиницами. Это касается, например, удаленного бронирования мест туроператорами, с которыми нет прямых договоров о сотрудничестве.

При выборе систем часто обращаются за рекомендациями гостиницам, уже прошедшим путь автоматизации полностью (что встречается крайне редко, как и абсолютное совершенство) или частично, с целью получить отзыв о программном продукте, качестве установки и обучения, репутации компании-поставщика и взаимоотношениях с ней в ходе эксплуатации. И это правильно. Индивидуальный выбор может привести к ситуации первой или последней (или, что еще хуже, первой и последней) установки системы, а это очень опасно для гостиницы, так как оставляет ее наедине с возможными проблемами и рано или поздно заставляет гостиницу заменить установку.

В технологической части было проведено сравнение наиболее популярных в России АСУ для гостиничных предприятий.

Стоимость АСУ «Эдельвейс», соответствующей всем запросам отеля «Александр Платц» — 9650 евро.

Определим эффективность предложенного мероприятия по внедрению новой АСУ «Эдельвейс» в деятельность отеля «Александр Платц. Затраты будут отнесены на единовременные вложения и составят по курсу 1 евро = 38,96 руб. 357 тыс. руб.

Определим, как скажется на выручке отеля «Александр Платц» внедрение новой АСУ. Существуют три основных критерия оценки целесообразности инвестиций в гостиничные системы управления: достижение конкурентного преимущества; повышение производительности работы; максимальное использование имеющихся ресурсов гостиницы.

Проанализируем эффективность внедрения в деятельность отеля «Александр Платц» информационной системы.

1. Конкурентное преимущество можно определить как достижение приверженности клиентов при максимизации объема продаж в расчете на одного гостя.

Для отеля «Александр Платц» внедрение системы «Эдельвейс» позволит получить удобную систему управления клиентской базой, при этом будет получена возможность формирования базы постоянных клиентов.

Постоянными являются клиенты, пребывающие в гостиницу на размещение в третий и более раз в течение последних 12 месяцев. Таких клиентов у отеля «Александр Платц» около 7%. Внедрение системы «Эдельвейс» позволит увеличить долю постоянных клиентов до 15% за счет предоставления управленческому персоналу инструменты для повышения отдачи от неосязаемых активов отеля «Александр Платц» — использование данных о предпочтениях постоянных гостей позволяет предоставлять им уникальный персонифицированный сервис, предупреждая их пожелания и предлагая дополнительные услуги, которые, скорее всего, будут ими заказаны. В результате такие клиенты не только уедут из отеля «Александр Платц» с намерением вернуться, но и принесут гостинице больший доход во время своего проживания.

Кроме того, выявление закономерностей спроса на различные услуги отеля «Александр Платц» с использованием инструментов бизнес-анализа позволяет оптимизировать ассортимент услуг и составлять пользующиеся спросом предложения для каждой категории гостей.

Важно отметить, что стоит одной гостиничной компании достичь конкурентного преимущества, остальные гостиницы тоже начинают подтягиваться к ней. В связи с этим внедрение АСУ «Эдельвейс» позволит отелю «Александр Платц» более гибко и своевременно реагировать на изменяющиеся спрос и условия рынка и быстрее формировать новые, пользующиеся спросом предложения.

2. Повышение производительности.

Повышение производительности труда в отеля «Александр Платц» будет достигнуто благодаря оптимизации использования ресурсов гостиницы, экономии затрат на обработку данных и более эффективному осуществлению основных производственных операций.

Создание интегрированной гостиничной информационной сети, в центре которой находится «Эдельвейс», позволяет свести к минимуму необходимость дублирования информации и соответственно избежать ошибок, возникающих при ручном вводе данных. Экономия труда даже одного работника в день позволит за год сэкономить существенную сумму денег, не говоря уже об избежание дорогостоящих ошибок. Ожидается, что система «Эдельвейс» приведет к росту производительности труда персонала службы приема и размещения отеля «Александр Платц» на 15% за счет использования системы «Эдельвейс» в процессе работы с клиентами, формированию документации и анализа номерного фонда. Возможности систем по организации работы позволит более правильно планировать загрузку обслуживающего персонала. Ожидается рост производительности труда горничных на 18%.

Но наибольшей отдачи можно ожидать от повышения правильности принятия управленческих решений, что достигается благодаря оптимизации информации, используемой в управленческом процессе. «Эдельвейс» содержит множество управленческих отчетов, представляющих данные в обработанном для принятия решений виде. С получаемыми отчетами генеральный директор отеля «Александр Платц"может более точно определить позиционирование гостиницы, динамику изменения спроса и особенности предпочтений гостей, выявить наиболее важных клиентов и подготовить для них персонифицированные предложения.

3. Максимальное использование имеющихся ресурсов.

Основным ресурсом отеля «Александр Платц» является его номерной фонд, и правильное управление процессом бронирования позволит его использовать наиболее эффективно. В данном случае большое внимание нужно уделить, как уже говорилось ранее, возможностям бронирования с собственного Интернет-сайта отеля «Александр Платц», ведь это самый экономически выгодный канал бронирования, тем более что создан новый сайт и проводится его поисковая оптимизация.

Для достижения оптимальной загрузки номерного фонда отеля «Александр Платц» рекомендуется бронировать не конкретные комнаты, а лишь единицы номерного фонда определенного типа. «Эдельвейс» позволяют это делать, ведя учет наличия номерного фонда по типам номеров, а не по конкретным комнатам. В частности, практика бронирования типов номеров, а не комнат, позволяет избежать ситуаций, когда приходится отказывать в бронировании или поселении гостю, приехавшему на две ночи, а в гостинице не оказывается ни одного номера, свободного обе ночи, а есть лишь номер, свободный только в первую ночь, и другой номер, свободный во вторую, но занятый в первую.

Максимизация отдачи от номерного фонда достигается и благодаря возможности АСУ «Эдельвейс» оценивать ожидаемый процент незаездов по каждой категории гостей или сегменту рынка и устанавливать соответствующий допустимый процент перебронирования, а также вести листы ожидания. Отель «Александр Платц"еженедельно теряет 3−5% броней от незаезда, с помощью АСУ «Эдельвейс» этот показатель можно если не свести к 0−1%.

Таким образом, определим количественно эффективность от внедрения системы «Эдельвейс».

1. Рост доли постоянных клиентов с 7 до 15% приведет к росту выручки отеля «Александр Платц» на 5%.

Прирост выручки = Выручка 2008×0,05 = 1121,36 тыс. руб. (5.2)

2. Рост производительности труда не приведет к существенному росту эффективности, т.к. гостиничные услуги не могут быть реализованы в большем объеме, чем это требуется постояльцам, однако, может быть получен рост реализации дополнительных услуг и рост удовлетворенности клиентов от процесса обслуживания. Таким образом, ожидаемый рост — 2%.

Прирост выручки = Выручка 2008×0,02 = 448,54 тыс. руб. (5.3)

Рост производительности будет проявляться и в том, что при росте выручки (т.е. загрузки гостиницы и реализации дополнительных услуг) не потребуется прием на работу нового персонала, т.к. существующий персонал будет справляться со своими обязанностями за счет оптимизации рабочего процесса.

3. Рост использования номерного фонда.

«Эдельвейс» позволит сократить «простой» номерного фонда на 4%, что приведет к росту выручки на 3%.

Эффективность = Выручка 2008×0,03 = 672,81 тыс. руб. (5.4)

Таким образом, ожидаемый рост выручки на 10% или 2242,71 тыс. руб.

Нецелесообразно представлять затраты в виде таблице, т.к. это будут только единовременные затраты — 357 тыс. руб. (далее эти данные будут представлены в таблице 5.12).

Для того, чтобы определить, как повлияют мероприятия на себестоимость, рассчитаем ее прирост (таблица 5.6).

Таблица 5.6

Расчет себестоимости по мероприятию Показатель 2008 2009

Переменные затраты, тыс. руб. 12 985 14 283,5 Постоянные затраты, тыс. руб. 8372 8372

Единовременные затраты, тыс. руб. 0 357 Себестоимость полная, тыс. руб. 21 357 23 012,5

Затраты на АСУ будут отнесены к единовременным затратам. Переменные затраты растут пропорционально росту выручки. Затраты на АСУ отнесены к основным фондам.

Рассчитаем, как скажется реализация мероприятия на экономических показателях отеля «Александр Платц» (таблица 5.7).

Таблица 5.7

Оценка эффективности мероприятия для отеля «Александр Платц»

Показатель Ед. изм. 2008 2009

Изменение +/- % Выручка (без НДС) тыс.

руб. 22 427,1 24 669,8 2242,71 110,00 Себестоимость тыс.

руб. 21 357,7 23 012,5 1654,8 107,75 Валовая прибыль тыс.

руб. 1069,4 1657,31 587,91 154,98 Прочие расходы тыс.

руб. 69,02 0 -69,02 0,00 Налогооблагаемая (балансовая) прибыль тыс.

руб. 1000,38 1657,31 656,93 165,67 Налог на прибыль тыс.

руб. 375,31 591,66 216,35 157,65 Чистая прибыль тыс.

руб. 625,07 1065,65 440,58 170,48 Рентабельность продукции % 4,68 7,20 2,52 х Рентабельность продаж % 4,46 6,72 2,26 х Стоимость основных производственных фондов Тыс. руб. 1614 1971 357 122,12 Численность работающих Чел. 20 20 0 100,00 Фонд оплаты труда Тыс.руб. 3232 3232 0 100,00 Производительность труда Руб./чел. 1121,36 1233,49 112,14 110,00 Фондоотдача Руб./руб. 13,90 12,52 -1,38 90,08 Средняя заработная плата Тыс.руб./чел. 1121,36 1233,49 112,14 110,00

Как видно, данное мероприятие привет к росту выручки на 110% за счет предложенных мероприятий, при этом рост себестоимости окажется ниже роста выручки, что приведет к росту балансовой и чистой прибыли, а также рентабельности. За счет того, что рост стоимости основных фондов будет выше роста выручки, будет получено снижение фондоотдачи.

Рассчитаем показатели, характеризующие эффективность мероприятия (расчет на основе балансовой прибыли):

чистый доход:

ЧД= ЧП-К = 440,58 — 357 = 83,58 тыс. руб.,

где ЧП — прирост чистой прибыли за период действия мероприятия, К — сумма инвестиций;

индекс доходности (количество рублей прибыли, полученное на 1 рубль вложенных инвестиций):

ИД = ЧП / К = 440,58 / 357 = 1,23;

срок окупаемости (число лет, необходимых для того, чтобы чистая прибыль сравнялась с величиной инвестиций):

Ток = К / ЧП = 357 / 440,58 = 9,72 мес.

где ЧП — среднегодовая чистая прибыль.

Таким образом, можно говорить о довольно высокой эффективности предложенных мероприятий по внедрению АСУ «Эдельвейс» в деятельность отеля «Александр Платц» и его поисковой оптимизации.

Далее эти данные будут представлены в таблице 5.

13.

5.

1.3. Повышение качества обслуживания в отеле «Александр Платц» и введение дополнительных услуг Одним из методов оценки качества обслуживания является методика «Таинственный покупатель», которая позволяет оценить работу персонала с точки зрения потребителя и своевременно принять меры по улучшению качества обслуживания. Специально обученный агент приобретает услуги гостиничного предприятия, а воспользовавшись услугами гостиничного предприятия, оценивает уровень обслуживания по специальной форме. Визит наносится инкогнито, и персонал гостиничного предприятия не догадывается о том, что его проверяют. С помощью этого метода можно оценивать качество обслуживания, технику продаж, внешний вид и манеры персонала, его поведение в конфликтных ситуациях, а оценив их, внести коррективы в стандарты обслуживания.

Кроме контроля качества работы собственных служащих, «таинственного покупателя» часто используется как легальная форма наблюдения за конкурентами и партнерами. «Таинственного покупателя» можно использовать и для оценки умения персонала вести диалог по телефону, а также качества Интернет-услуг (во время проверки обычно измеряется скорость и информативность ответов на запросы посетителей, оставленные на web-странице).

Программы контрольных покупок особенно продуктивны, если имеют характер мониторинга. По оценкам специалистов, самое оптимальное — повторять их раз в квартал. Можно также проводить покупки двух видов — раз в квартал по стандартной методике и ежемесячно, оценивая только один параметр, но более глубоко.

Преимущества метода: возможность получения наиболее объективной информации о методах работы гостиничного предприятия, независимо от того, что им декларируется; заинтересованность респондента в предоставлении информации; возможность (при личном опросе) оценить стиль одежды сотрудников и т. п. данные, которые косвенно могут свидетельствовать об экономическом положении и организационной культуре гостиничного предприятия; секретность и неожиданность проверки Недостатки метода: большое влияние личности интервьюера на слабо формализуемые данные (открытые опросы, косвенные оценки); относительно высокая стоимость исследования (по сравнению с простыми опросами).

Пример формы для проведения оценки методом «таинственного покупателя» представлен в таблице 5.

8.

Таблица 5.8

Формы для проведения исследования методом «таинственного покупателя»

Параметр Основные критерии оценки А. Торговый персонал А 1. Внешний вид Опрятность внешнего вида сотрудников Соответствие стиля одежды имиджу гостиничного предприятия А 2. Встреча посетителя Как скоро на посетителя обратили внимание Встретили ли посетителя приветствием Готовность персонала оказать помощь А 3. Диалог с посетителем Умение расположить к себе клиента в начале беседы Оперативность действий Умение вызвать доверие А 4. Использование профессиональных навыков продаж Умение представить услуги с лучшей стороны Умение преодолевать возражения Заинтересованность в совершении продажи Умение завершать беседу мотивацией к покупке А5.

Формирование позитивного впечатления при расставании Вежливое прощание Выражение приятностей при прощании Поддержка покупателя Закрепление намерения обратиться в салон повторно B. Помещение гостиницы B1. Удобство Удобство входа Привлекательность оформления экстерьера, интерьера В2. Состояние помещений Чистота и свежесть воздуха Достаточность освещения Аккуратность и чистота стен, пола, оборудования Таким образом, рекомендуется проводить не менее одной проверки отеля «Александр Платц» в квартал, итого 4 проверки в год. Также раз в полгода рекомендуется проведение исследований конкурентов (по три конкурента, представленных в главе 2). Итого: 10 проверок в год. Стоимость одной проверки — 12 тыс. руб.

Таким образом, годовые затраты составят 120 тыс. руб.

В рамках данного раздела также предлагается ввести несколько услуг, которые будут приятными сюрпризами для въезжающих в гостиницу и с момента приезда будут создавать благоприятное впечатление об отеле отеля «Александр Платц» и формировать лояльность клиентов.

Предлагается размещать в номерах к приезду новых клиентов минеральную воду. Производители минеральной воды заинтересованы в промо-акциях для своей продукции, в качестве которых можно рассматривать именно предложение воды в номерах. Необходимо ориентироваться на минеральную воду для потребителей средней и высокой ценовой категории (например, Эвиан или Перье), поскольку именно данная группа потребителей является целевой аудиторией отеля «Александр Платц». Можно ожидать получения скидки не менее 45% от поставщика минеральной воды за счет своего рода «прямой продажи» воды в номерах гостиницы. Ожидается, что в месяц потребуется около 400 бутылок воды (только на момент въезда клиента, затем вода во время пребывания в гостинице за плату в ресторане и барах), таким образом, с учетом скидок стоимость закупки составит около 6160 руб.

Приехавшим гостям во время заполнения регистрационной карты предлагается чай или кофе на выбор. Рекомендуется для этой цели заказать чайно-кофейный набор (не менее 20 чайно-кофейных пар) с символикой отеля «Александр Платц». Затраты на чай и кофе составят около 1200 руб. в месяц, закупка чайно-кофейных пар — около 7500 руб., однако, это будет сюрпризом для гостей и позволит сделать более приятным заполнение регистрационных карт и процесс ожидания заселения в номер. С позитивного впечатления будет начинаться знакомство или повторное посещение отеля «Александр Платц».

Предлагается также вертикальная интеграция с двумя-тремя ведущими торговыми центрами Санкт-Петербурга (например, «Гостиный Двор», «Пассаж», «Владимирский пассаж»). Торговые центры будут предоставлять определенные скидки гостям отеля «Александр Платц», что особенно актуально, что целевые аудитории совпадают (средний доход и выше). Благодаря этому торговые центры получат дополнительный приток клиентов, а гостиница сможет стать полезной для гостей, направив их в наиболее известные и популярные торговые центры Санкт-Петербурга для совершения покупок. Стоимость печати «пригласительных билетов» будет включена в рекламные бюджеты торговых центров.

Предложенные приятные неожиданности позволят сформировать мнение об отеле «Александр Платц» и о его заботе о каждом госте еще в момент приезда в нее, далее нужно подтверждать ожидания путем высокого качества обслуживания. За счет внедрения дополнительных услуг ожидается рост выручки на 3% также за счет роста удовлетворенности клиентов, их повторного обращения к услугам гостиницы и советов отеля «Александр Платц» знакомым и коллегам.

Определим эффективность предложенных мероприятий по повышению качества обслуживания и введению дополнительных услуг. Затраты представим в виде таблицы 5.

9.

Таблица 5.9

Затраты на повышение качества обслуживания в отеле «Александр Платц» и введение дополнительных услуг, тыс. руб.

Мероприятие Переменные затраты Постоянные затраты Единовременные вложения итого Проведение оценки отеля и его конкурентов методом «таинственного покупателя» 0 120 0 120 Введение дополнительных услуг 0 88,32 7,5 95,82 Итого 0 208,32 7,5 215,82

Далее эти данные (итоговая строка) будут представлены в таблице 5.

12.

Для того, чтобы определить, как повлияют мероприятия на себестоимость, рассчитаем ее прирост (таблица 5.10)

Таблица 5.10

Расчет себестоимости по мероприятию Показатель 2008 2009

Переменные затраты, тыс. руб. 12 985 13 634,25 Постоянные затраты, тыс. руб. 8372 8580,32 Единовременные затраты, тыс. руб. 0 7,5 Себестоимость полная, тыс. руб. 21 357 22 222,07

Затраты на проведение оценки отеля и его конкурентов, а также на внедрение дополнительных услуг будут отнесены к постоянным затратам. Переменные затраты растут пропорционально росту выручки. При расчете себестоимости учитываются и единовременные затраты на закупку чайно-кофейных пар.

Рассчитаем, как скажется реализация мероприятия на экономических показателях отеля «Александр Платц» (таблица 5.11).

Таблица 5.11

Оценка эффективности мероприятия для отеля «Александр Платц»

Показатель Ед. изм. 2008 2009

Изменение +/- % Выручка (без НДС) тыс.

руб. 22 427,1 23 548,5 1121,355 105,00 Себестоимость тыс.

руб. 21 357,7 22 222,07 864,37 104,05 Валовая прибыль тыс.

руб. 1069,4 1326,385 256,985 124,03 Прочие расходы тыс.

руб. 69,02 0 -69,02 0,00 Налогооблагаемая (балансовая) прибыль тыс.

руб. 1000,38 1326,385 326,005 132,59 Налог на прибыль тыс.

руб. 375,31 473,52 98,21 126,17 Чистая прибыль тыс.

руб. 625,07 852,87 227,80 136,44 Рентабельность продукции % 4,68 5,97 1,28 х Рентабельность продаж % 4,46 5,63 1,17 х Стоимость основных производственных фондов Тыс. руб. 1614 1614 0 100,00 Численность работающих Чел. 20 20 0 100,00 Фонд оплаты труда Тыс.руб. 3232 3232 0 100,00 Производительность труда Руб./чел. 1121,36 1177,42 56,07 105,00 Фондоотдача Руб./руб. 13,90 14,59 0,69 105,00 Средняя заработная плата Тыс.руб./чел. 1121,36 1177,42 56,07 105,00

Как видно, данное мероприятие привет к росту выручки на 105% за счет предложенных мероприятий, при этом рост себестоимости окажется ниже роста выручки, при приведет к росту балансовой и чистой прибыли, а также рентабельности.

Рассчитаем показатели, характеризующие эффективность мероприятия (расчет на основе балансовой прибыли):

чистый доход:

ЧД= ЧП-К = 227,80 — 215,82 = 11,98 тыс. руб.,

где ЧП — прирост чистой прибыли за период действия мероприятия, К — сумма инвестиций;

индекс доходности (количество рублей прибыли, полученное на 1 рубль вложенных инвестиций):

ИД = ЧП / К = 227,80 / 215,82 = 1,06;

срок окупаемости (число лет, необходимых для того, чтобы чистая прибыль сравнялась с величиной инвестиций):

Ток = К / ЧП = 215,82 / 227,80 = 11,37 мес.

где ЧП — среднегодовая чистая прибыль.

Таким образом, можно говорить о довольно высокой эффективности предложенных мероприятий по созданию сайта отеля «Александр Платц» и его поисковой оптимизации.

Далее эти данные будут представлены в таблице 5.

13.

5.

2. Планирование деятельности предприятия

Представим затраты в виде сводной таблицы 5.

12. Переменные затраты не указываются, т.к. предполагается определение затрат без учета прироста прибыли, а при расчете себестоимости переменные затраты учитываются (они растут пропорционально росту выручки — переменные затраты окупаются при росте выручке, а постоянные и капитальные от них не зависят и являются дополнительными).

Таблица 5.12

Сводная таблица затрат по предложенным мероприятиям Мероприятие Переменные затраты Постоянные затраты Единовременные вложения итого Создание сайта и его поисковая оптимизация 0 256,08 36,8 292,88 Внедрение АСУ «Эдельвейс» 0 0 357 357 Повышение качества обслуживания и введение новых услуг 0 208,32 7,5 215,82 Итого 0 464,4 401,3 865,7

Представим описанные мероприятия в виде сводной таблицы (таблица 5.13) на основе разделов 5.

1.1−5.

1.3 и таблицы 5.

12.

Таблица 5.13

Сводная таблица мероприятий дипломного проекта «Проект мероприятий по увеличению прибыли отеля «Александр Платц»

№ Вид мероприятия Прирост объема реализации Прирост затрат, всего Прирост чистой прибыли Капитальные и единовременные затраты Срок окупаемости (мес) 1 Создание сайта и его поисковая оптимизация 2242,71 292,88 481,81 36,8 7,29 2 Внедрение АСУ «Эдельвейс» 2242,71 357 440,58 357 9,72 3 Повышение качества обслуживания и введение новых услуг 1121,355 215,82 227,80 7,5 11,37 4 Итого 5606,775 865,7 1150,19 401,3 9,03

Как видно, все мероприятия, предложенные в дипломном проекте, являются эффективными, их совокупная окупаемость составит 9,03 месяцев.

5.

3. Обоснование и расчет экономической эффективности и технико-экономических показателей дипломного проекта Представим технико-экономические показатели после внедрения предложенных мероприятий в виде таблицы 5.

14.

Таблица 5.14

Технико-экономические показатели отеля «Александр Платц»

Показатель Ед. изм. 2008 2009

Изменение +/- % Выручка (без НДС) тыс.

руб. 22 427,1 28 033,9 5606,775 125,00 Себестоимость тыс.

руб. 21 357,7 25 467,55 4109,85 119,24 Валовая прибыль тыс.

руб. 1069,4 2566,325 1496,925 239,98 Прочие расходы тыс.

руб. 69,02 0 -69,02 0,00 Налогооблагаемая (балансовая) прибыль тыс.

руб. 1000,38 2566,325 1565,945 256,54 Налог на прибыль тыс.

руб. 375,31 916,18 540,87 244,11 Чистая прибыль тыс.

руб. 625,07 1650,15 1025,08 263,99 Рентабельность продукции % 4,68 10,08 5,39 х Рентабельность продаж % 4,46 9,15 4,69 х Стоимость основных производственных фондов Тыс. руб. 1614 2007,8 393,8 124,40 Численность работающих Чел. 20 20 0 100,00 Фонд оплаты труда Тыс.руб. 3232 3232 0 100,00 Производительность труда Руб./чел. 1121,36 1401,69 280,34 125,00 Фондоотдача Руб./руб. 13,90 13,96 0,07 100,48 Средняя заработная плата Тыс.руб./чел. 1121,36 1401,69 280,34 125,00

Как видно, совокупность мероприятий привет к росту выручки на 125% (будет достигнута и превышена цель отеля на 2009 год) за счет повышения удовлетворенности клиентов от обслуживания, поисковой оптимизации сайта и внедрения новой АСУ «Эдельвейс». Таким образом, можно говорить о довольно высокой эффективности предложенных мероприятий. Кроме того, будет получено превышение темпа роста выручки над себестоимостью, т. е. будет устранена проблема, выявленная в ходе анализа во 2 главе. Также за счет реализации совокупности мероприятий будет устранено снижение фондоотдачи по мероприятию по внедрению АСУ «Эдельвейс».

Экономическая эффективность мероприятий позволяет рекомендовать их для внедрения в отеле «Александр Платц».

Заключение

Санкт-Петербург входит в десятку самых посещаемых туристических центров Европы. Ежегодно Северная столица принимает более трех миллионов российских и иностранных туристов. Высокий спрос на размещение в отелях Санкт-Петербурга создает благоприятные условия для инвестиций в гостиничный бизнес. Правительством города принята программа развития гостиничной инфраструктуры Санкт-Петербурга, согласно которой уже к 2010 году почти вдвое увеличится городская сеть отелей всех классов: от пяти звезд до экономичных мини-отелей. Одним из центральных пунктов программы является привлечение инвестиций в строительство гостиниц, как в историческом центре города, так и в пригородах. Ситуация на рынке коммерческой недвижимости Санкт-Петербурга позволяет рассчитывать на высокий коэффициент окупаемости инвестиций в гостиничный бизнес. Развитие конкурентной среды на рынке гостиничных операторов станет основанием для качественных изменений в уровне обслуживания, делая Санкт-Петербург еще более привлекательным для туристов.

Гостиницы Санкт-Петербурга — четкая структура с присущей ей иерархией. Деление происходит на крупных игроков, имеющих фонды в тысячи и сотни номеров, а также небольших участников рынка гостеприимства. Сами же крупные отели Санкт-Петербурга делятся на пяти-, четырех-, и трехзвездочные. В сегменте мини-гостиниц Санкт-Петербурга нет ярко выраженных разделений, но там представлены как отели, по уровню ничем не уступающие дорогим гостиничным гигантам, так и отели, соответствующие эконом-классу. Таким образом, будучи представленными во всех сегментах, гостиницы Санкт-Петербурга способны принять гостей города с различными предпочтениями.

Развитие гостиничной недвижимости тесно связано с развитием туризма. Санкт-Петербургу есть, что предложить своим гостям. Тем не менее, существует ряд препятствий для бурного развития туризма в Санкт-Петербурга, над устранением которых работает как администрация города, так и работники сферы туризма. На выручку экскурсионному туризму спешит туризм деловой, и в целом перспективы развития гостиничной индустрии в городе вполне благоприятны, но многое зависит от того, как скоро гостиницы смогут предоставить своим гостям разумное сочетание цены и качества услуг.

Гостиничный рынок Санкт-Петербурга развивается интенсивно. Сегодня возможность выхода на рынок рассматривают многие международные гостиничные сети. На рынке Санкт-Петербурга наблюдается усиление конкуренции как внутри каждого класса гостиниц, так и межклассовая конкуренция. В этих условиях возрастает роль эффективного управления процессами обслуживания и взаимодействия персонала гостиниц с клиентами, которые призваны обеспечить выживаемость и конкурентоспособность гостиничного предприятия.

Также на первый план выходят приверженность клиентов «своей» гостинце. Достичь приверженности (лояльности) можно за счет полного удовлетворения потребностей клиента как с точки зрения условий проживания, так и с точки зрения широты ассортимента дополнительных услуг и качества предлагаемого обслуживания.

Проведенный анализ ООО «Центр Отель» (гостиница «Александр Платц») позволил выявить основные слабые места и разработать мероприятия по повышению эффективности управления гостиничным предприятием, которые приведут к росту прибыли гостиничного предприятия — поисковая оптимизация сайта отеля, внедрение новой АСУ, интегрированной с системой бронирования, а также предложение новых дополнительных услуг для клиентов, направленных на формирование лояльности клиентов. При разработке мероприятий необходимо было опираться на данные анализа рынка и внутренней среды ООО «Центр Отель» (гостиница «Александр Платц»), что позволило значительно снизить ошибки разработки рекомендаций.

Реализация мероприятий предполагается в 2009 году. Расчет показали эффективность предложенных рекомендаций и позволяют рекомендовать их для внедрения в деятельность ООО «Центр Отель» (гостиница «Александр Платц»).

Приказ Министерства экономического развития и торговли РФ от 21 июня 2003 г. 197 «Об утверждении Положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения»

http://www.rg.ru/oficial/doc/min_and_vedom/min_ec_torg/197−03.shtm

Абрютина М. С. Экономика предприятия. — М.: Дело и Сервис, 2006.

Автоматизация гостиниц. Системы, интерфейсы, персонал

http://www.libra-russia.com/products/epms/automation/

Ассоциация малых гостиниц Санкт-Петербурга

http://www.innspb.com

Беляев А. А. Инвестиции в гостиничное хозяйство как ключевой элемент развития туризма: Препринт. — СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2007.

Богатин Ю. В., Швандар В. А. Экономическое управление бизнесом: Учеб. пособие для вузов. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.

Воробьева Г. Н., Раков А. В. Стандартизация и сертификация в сфере услуг. — М.: МИК, 2002.

Гайдаенко Т. А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Принципы управленческих решений и российская практика. — М.: Эксмо, 2006.

Горохова Е. Подороже, чем в Европе // Деловой Петербург. — № 151. — 2008

Горшкова Л. А. Анализ организации управления. Аналитический инструментарий. — М.: Финансы и статистика, 2003.

Грищенко О. В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия

http://www.cfin.ru/finanalysis/grisheko/07.shtml

Жвалев Л. В. Как открыть мини-отель в Санкт-Петербурге

http://www.business-magazine.ru

Жукова М. А. Индустрия туризма: менеджмент организации. — М.: Финансы и статистика, 2003.

Ильина Е.Л., Штыхно Д. А. Специфические аспекты планирования в индустрии гостеприимства. Экономика и технология // Межвузовский сборник научных трудов. М.: РЭАим. Г. В. Плеханова, 2007.

Имидж

Пойнт — Технологии индустрии гостеприимства

http://www.imagepoint.ru/solutions/hotel/amadeuspms/

Кабушкин И. И, Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. — Минск: Новое знание, 2002.

Комплексная автоматизация гостиниц

http://www.hotrest.ru/complex/hotel1.php4

Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Пер. с англ. под ред. Р. Б. Ноздревой. — М.: ЮНИТИ, 1998.

Куканов Д. С. Роль индустрии туризма в мировой экономической интеграции // Актуальные проблемы управления — 2006: Материалы научно-практической конференции: Вып. 4 / ГУУ. — М., 2006.

Кулибанова В. В. Маркетинг: сервисная деятельность. — СПБ.: Питер, 2000.

Маркетинг в отраслях и сферах деятельности / Под ред. проф. В. А. Алексунина. — М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001.

Медлик С. Гостиничный бизнес. — М.: ЮНИТИ, 2005.

Мини-отели Санкт-Петербурга

http://piternights.ru/articles/minihot3

Нэгл, Томас Т., Холден, Рид К. Стратегия и тактика ценообразования. — СПб.: Питер, 2007.

Нестерук М. В. О качестве гостиничных услуг

http://all-hotels.ru/publications/index.ru.html?aid=18 527

Николаенко А. Гостиничные инвестиции: большие деньги большого бизнеса // Турбизнес. — 2007. — № 14. — С. 8−12.

О своем приходе на туристический рынок Санкт-Петербурга заявили практически все международные гостиничные сети

http://www.votpusk.ru/news.asp?msg=134 530

Обзор гостиниц категорий 3−5 // Commercial Real Estate. — № 10. — 2007.

Особенности Интернет-брендинга

http://www.internet-branding.ru/internet/osob.html

Ревинский И. А., Романова Л. С. Поведение фирмы на рынке услуг. Туризм и путешествия: Учебное пособие. — Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2004.

Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — Минск: ООО «Новое знание», 2007.

Санкт-Петербург. Гостиничный рынок

http://www.arendator.ru/articles/20/art/15 220/pg/1/

Система управления гостиницей Epitome PMS

http://www.libra-russia.com/products/epms/

Скобкин С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном и ресторанном бизнесе. — М.: Юристъ, 2001.

Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. — М.: Инфра-М, 2007.

Фридман А. Н. Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества. — М.: Дашков и К0, 2007.

Ширенбек Х. Экономика предприятия. — СПб.: Питер, 2006.

Экономика предприятия: Учебник для вузов /Под ред. проф. В. Я. Горфинкеля, проф. В. А. Швандара.-4-е изд., перераб. и доп.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.

http://hotelinvest.ru

http://www.lcmc.ru

http://www.rea.ru/hotel/it/metod/Text/lekcii.htm

http://www.agava.ru/

http://www.rea.ru/hotel/it/metod/Text/lekcii.htm

Приложение 1

Добро пожаловать в отель «Александер

Платц"!

Гостиница уровня три звезды расположена в новом здании на 47 номеров. Из них особо отличаются номера с саунами, ну, а для тех, кто остановится в стандартных, к услугам сауна на первом этаже с бассейном. Все номера оборудованы современной мебелью, сантехникой. Для каждого гостя будут приятны такие мелочи как белоснежные халаты, фен и спутниковое ТВ. Вы также сможете посетить уютный ресторан на первом этаже.

В отеле Вы также можете воспользоваться следующими услугами.

* заказ авиа и ж/д билетов

* заказ билетов в театры и на концерты

* визовая поддержка

* трансфер

* организация любых экскурсий

* услуги гида-переводчика

* аренда автомобиля

* room-service

Действуют специальные предложения, при заключении договора с компаниями!!!

г.Санкт-Петербург ул. Воронежская д. 53

т. (812) 490 48 10

т./ф. (812) 490 48 11

www.eurasia-hotel.ru

alp@eurasia-hotel.ru

Приложение 2

ДОГОВОР на оказание гостиничных услуг

г.Санкт-Петербург «» ____________ 2008 г.

ООО «Центр Отель», именуемое в дальнейшем Гостиница в лице Генерального директора Генкиной В. А., действующего на основании Устава с одной стороны и ________________________________________________________________________________ именуемое в дальнейшем Компания, в лице _________________________________________,

действующего на основании_______________________________, с другой стороны, заключили настоящий Договор о нижеследующем:

1. ПОНЯТИЯ И ТЕРМИНЫ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В НАСТОЯЩЕМ ДОГОВОРЕ

1. Расчетный час 12 часов 00 минут по Московскому времени.

2. Бронирование Подтверждение Гостиницей направленной Компанией

заявки на резервирование гостиничных услуг для Клиентов

и Групп в письменном виде по установленному образцу.

3.Группа Физические лица, направляемые Компанией в гостиницу, для

размещения и обслуживания которых по одной заявке

Компании предоставляется не менее пяти гостиничных

номеров, независимо от категории, для одновременного

проживания, при этом заезд всех физических лиц

происходит в один день.

4.Индивидуальный Физическое лицо, направляемое Компанией на размещение

клиент (Клиент) в гостиницу, потребляющее гостиничные услуги и не

попадающее под определение «Группы».

5.Заявка Установленной формы бланк, предназначенный для

бронирования Компанией номеров для проживания

Клиентов/Групп.

2. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА.

2.

1. Предметом настоящего Договора является оказание гостиничных услуг группам и индивидуальным клиентам в гостинице «Александер

Платц", расположенной по адресу: город Санкт-Петербург, ул. Воронежская, д. 53, по заявкам Компании по ценам и условиям, изложенным в Приложениях к настоящему Договору.

3. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ СТОРОН.

3.

1. Гостиница принимает на себя обязательства:

3.

1.1. Обеспечить бронирование номеров при их наличии в соответствии с заявкой Компании на условиях настоящего договора.

3.

1.2. Предоставлять Компании для размещения и обслуживания клиентов/групп гостиничные номера и другие дополнительные услуги, согласно подтвержденной Гостиницей заявки при наличии их полной оплаты.

3.

1.3. Выдавать представителю Компании по его требованию все необходимые документы, подтверждающие размещение и обслуживание клиентов/групп, производить сверку взаиморасчетов.

3.

1.4. Обеспечить своевременное оформление и регистрацию паспортов Клиентов.

3.

2. Гостиница имеет право:

3.

2.1. Вносить изменения в цены на предоставляемые услуги с предварительным письменным уведомлением (посредством факсимильной связи) об этом Компании не позднее 30 дней до дня изменения цен. Изменение стоимости проживания не распространяется на ранее подтвержденные номера.

3.

2.2. Устанавливать для Компании систему скидок.

3.

2.3. Гостиница имеет право аннулировать бронирование в случаях, предусмотренных настоящим договором.

3.

2.4. В случае отсутствия своевременной оплаты согласованных для реализации гостиничных услуг, Гостиница оставляет за собой право реализовывать гостиничные услуги другим лицам.

3.

3. Компания принимает на себя обязательства:

3.

3.1. В письменной форме направлять Гостинице заявку на бронирование гостиничных услуг с указанием наименования Компании, количества и категории номеров, количества человек, даты и времени заезда и выезда, фамилии, имени и гражданства проживающего, формы оплаты, контактной информации, ответственного лица. После письменного подтверждения бронирования Гостиницей заявки Компании все устные переговоры между сотрудниками Гостиницы и Компании считаются недействительными.

3.

3.2. В письменной форме осуществлять аннуляцию забронированных гостиничных услуг.

3.

3.3. Своевременно производить оплату гостиничных услуг на основании счетов, выставляемых Гостиницей.

3.

3.4. Предоставлять своим клиентам достоверную информацию об условиях обслуживания и правилах пребывания в гостинице, в т. ч. о том, что:

3.

3.4.

1. при гарантированном раннем заезде до расчетного часа, в том случае, когда ранний заезд указан в заявке Компании и подтвержден Гостиницей, оплата за ранний заезд взимается за половину суток в зависимости от категории номера.

3.

3.4.

2. при оформлении продления проживания Клиента Компания либо Клиент обязаны произвести доплату в следующем порядке:

— до 6 часов после расчетного часа — за каждый час из расчета 1/24 стоимости номера в сутки,

— от 6 до 12 часов после расчетного часа — за половину суток,

— от 12 до 24 часов после расчетного часа — за полные сутки.

3.

4. Стороны обязуются в 10-дневный срок с момента оказания услуг подписывать Акт оказанных услуг.

4. ПОРЯДОК БРОНИРОВАНИЯ, АНУЛИРОВАНИЕ И ШТРАФНЫЕ САНКЦИИ.

4.

1. Бронирование гостиничных услуг осуществляется на основании письменной заявки на бронирование.

4.

2. Фактом подтверждения бронирования гостиничных услуг является подтверждение бронирования с присвоением номера брони, отправленное в адрес Компании посредством факсимильной связи. Последующие изменения в подтвержденных Гостиницей гостиничных услугах должны быть сделаны в письменной форме. Изменения Компании, касающиеся фамилий клиентов, сроков их пребывания, равнозначны аннуляции гостиничных услуг, указанных в заявке. Гостиница подтверждает бронирование группы в течение 24-х часов, индивидуальных клиентов в течение 3 часов с момента получения от Компании заявки.

4.

3. Аннуляция заявки производится на основании полученной от Компании посредством факсимильной связи информации об аннуляции, ранее подтвержденной заявки с указанием номера подтверждения бронирования. Гостиница обязана поставить отметку о получении аннуляции и направить ее в адрес Компании.

4.

4. В случае несвоевременного аннулирования ранее подтверждённых заявок на размещение клиентов/групп Компания выплачивает Гостинице стоимость обслуживания в размере:

Для Групп (от 5 номеров):

— при отказе менее чем за 5 суток — 100% стоимости проживания за 1 сутки, при отказе менее чем за 10 суток — 50% стоимости проживания за 1 сутки;

Для Индивидуальных клиентов:

при отказе менее чем за 1 сутки — 100% стоимости проживания за 1 сутки.

4.

5. Компания вносит авансовый платеж в размере 100% за первый день проживания, либо оплату за полный период проживания:

С 01 мая по 30 сентября: — для групп не позднее 20 суток до даты заезда, для индивидуальных клиентов не позднее 10 суток до даты заезда.

С 01 октября по 30 апреля: — для групп не позднее 10 суток до даты заезда, для индивидуальных клиентов не позднее 3 суток до даты заезда.

4.

6. В случае бронирования гостиничных услуг в сроки, меньшие, чем указанные в п.

4.5., Компания вносит авансовый платеж в течение 24 часов с момента получения подтверждения бронирования и счета на предоплату.

4.

7. Гостиница возвращает предоплату в случае своевременной аннуляции с учетом п.

4.4.

5. ЦЕНЫ

5.

1. Цены на обслуживание Клиентов указаны в Приложениях к Договору.

5.

2. Клиенты могут оплачивать свое обслуживание и проживание самостоятельно в Гостинице по ценам настоящего Договора без учета скидок. В этом случае Гостиница выплачивает Компании комиссионное вознаграждение в размере, указанном в Приложениях к настоящему Договору на основании счета Компании.

6. ПОРЯДОК ВЗАИМОРАСЧЕТОВ

6.

1. Оплата по Договору осуществляется Компанией на основании выставленных Гостиницей счетов, путем внесения денежных средств на расчетный счет Гостиницы, указанный в настоящем Договоре, либо путем внесения денежных средств наличным платежом в кассу Гостиницы. Все оплаты по Договору осуществляются в рублях.

6.

2. Предоплата обслуживания клиентов осуществляется Компанией в соответствии с п. 4 настоящего Договора.

6.

3. В случае если предоплата была осуществлена за первый день проживания, Компания обязуется внести оставшуюся часть предоплаты за забронированные номера не позднее 3 суток до даты заезда.

6.

4. В случае если Компания своевременно получила от Гостиницы подтверждение бронирования и счет на предоплату, но предоплата не была осуществлена в сроки, указанные в п.

4.5 настоящего Договора, Гостиница оставляет за собой право забронировать номера, указанные в подтверждении, для другого лица, письменно уведомив об этом Компанию.

7.ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН

7.

1. Стороны не отвечают друг перед другом, а также перед Клиентами за ущерб, понесенный Клиентами на территории России не по вине Компании или Гостиницы, а также за действия гостей, совершенные в нарушение законодательства РФ.

7.

2. Ущерб, нанесенный Клиентом Гостинице, возмещается им (либо Компанией по договоренности с ней) в соответствии с законодательством РФ.

7.

3. Гостиница не несет ответственности за деньги, драгоценности, ценные бумаги, не сданные на хранение в сейф Гостиницы.

7.

4. В случае смерти Клиента Гостиница не несет никаких обязательств, связанных с оформлением документов, захоронением или пересылкой к месту захоронения.

8. ФОРС-МАЖОРНЫЕ ОБСТОЯТЕЛЬСТВА.

8.

1. Стороны Договора освобождаются от ответственности за частичное или полное невыполнение обязательств по настоящему Договору, если эти обстоятельства явились следствием действия непреодолимой силы, возникшей после заключения настоящего Договора в результате событий чрезвычайной ситуации, которые стороны не могли предвидеть или предотвратить разумными мерами, о чём стороны обязаны известить друг друга в течение пяти дней со дня возникновения таких ситуаций.

9. РАССМОТРЕНИЕ СПОРОВ.

9.

1. Стороны Договора будут стремиться наилучшим образом исполнять условия настоящего Договора. Все разногласия и споры будут решаться путём переговоров.

9.

2. В случае невозможности решения споров путём переговоров, стороны обратятся в Арбитражный Суд Санкт-Петербурга и Ленинградской области для решения возникших проблем.

10. СРОК ДЕЙСТВИЯ ДОГОВОРА.

10.

1. Настоящий Договор вступает в действие с момента подписания и действует до тех пор, пока одна из сторон не заявит о его расторжении.

10.

2. В случае одностороннего расторжения Договора, стороны обязаны информировать друг друга об этом не менее чем за один месяц до даты планируемого окончания действия (расторжения) Договора.

10.

3. Гостиница вправе расторгнуть Договор в одностороннем порядке в случае систематического неисполнения Компанией своих обязательств, вытекающих из настоящего Договора, письменно уведомив об этом Компанию.

11. ПРОЧИЕ УСЛОВИЯ

11.

1. Настоящий Договор составлен в двух экземплярах, по одному для каждой стороны, имеющих одинаковую юридическую силу.

12. ЮРИДИЧЕСКИЕ АДРЕСА И ПОДПИСИ СТОРОН

«Гостиница» «Компания»

ООО «Центр Отель»

Юр.адрес: 192 242, г. Санкт-Петербург, ул. Будапештская, д. 6, лит. А, пом.

2Н Факт. адрес: 192 007, г. СанктПетербург, ул. Воронежская, д.53

ИНН 7 816 392 394 КПП 781 601 001

р/счет 40 702 810 000 700 006 400

в ОАО Банк «АЛЕКСАНДРОВСКИЙ»

г.Санкт-Петербург кор/счет 30 101 810 000 000 000 000

БИК 44 030 755

www.eurasia-hotel.ru

e-mail alp@eurasia-hotel.ru

тел./факс: (812) 490−48−10, (812) 490−48−11.

Генеральный директор Генкина В.А.

Приложение №_____ к Договору От _________________ 200__г.

ООО «Центр Отель» оказывает услуги по размещению и обслуживанию Клиентов/Групп в гостинице «Александер

Платц", расположенной по адресу: город Санкт-Петербург, ул. Воронежская, д. 53, по следующим ценам в 2008 году.

Тип номера

01 мая — 30 сентября

01 марта — 30 апреля,

01 октября —

31 октября

01 ноября —

28 февраля SGL 2900−00 2300−00 1900;00

DBL KING/TWIN 3200−00

2600−00

2150−00

DBL люкс 1 человек

DBL люкс 2

человека С доп.

местом

3850−00

4000−00

4600−00

3300−00

3450−00

4050−00

3300−00

3450−00

4050−00

Скидка к указанным тарифам составляет:

— для групп (от 5 номеров) 15%

— для индивидуальных клиентов 12%

Скидка не распространяется на дополнительные услуги, оказываемые Гостиницей.

Цены указаны в рублях.

Цены включают в себя НДС в размере 18%.

В стоимость проживания включена стоимость завтрака.

«Гостиница» «Компания»

Генеральный директор ____________________________

Генкина В.А. ____________________________

Приложение 3

Договор № GDS-2103−5/08

Общество с ограниченной ответственностью (ООО) «Академсервис-Инвест», именуемое в дальнейшем «Исполнитель», в лице генерального директора ________действующей на основании Устава, с одной стороны, и Общество с ограниченной ответственностью (ООО) «Центр Отель», именуемое в дальнейшем «Заказчик», представляющее интересы гостиницы Александер

Платц г. Санкт-Петербург («Гостиница»), в лице генерального директора _________действующей на основании Устава, с другой стороны, именуемые каждая отдельно «Сторона» и вместе — «Стороны», заключили настоящий Договор («Договор») о нижеследующем.

1. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА

1.

1. На условиях, предусмотренных настоящим Договором, Исполнитель способствует увеличению объема продаж услуг Гостиницы путем ее продвижения в глобальных международных системах компьютерного бронирования туруслуг (Global Distribution Systems — GDS), включая загрузку и обновление информации о Гостинице в GDS, прием от турагентов и передачу Заказчику (Гостинице) бронирований на размещение клиентов в номерном фонде Гостиницы, а Заказчик обеспечивает обслуживание клиентов в период их размещения в Гостинице согласно установленным условиям и номенклатуре услуг Гостиницы.

2. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

2.

1. Стратегии продажи номерного фонда.

2.

1.1. Стратегия продажи free sale (свободная продажа) предполагает немедленное удовлетворение запросов турагентов на размещение клиентов и означает, что Заказчик передает Исполнителю право автоматически в GDS подтверждать бронирования турагентов, но с обязательством немедленно уведомлять Заказчика о выданном подтверждении в виде «Уведомления о заезде клиентов».

2.

1.2. Стратегия продажи allotment (ограниченная свободная продажа) предполагает немедленное удовлетворение запросов турагентов на размещение клиентов в пределах установленного размера номерного фонда на каждые сутки и означает, что Заказчик передает Исполнителю право автоматически в GDS подтверждать бронирования турагентов в пределах заданного размера, но с обязательством немедленно уведомлять Заказчика о выданных подтверждениях в виде «Уведомлений о заезде клиентов». Запрос турагентов на размещение клиентов в номерном фонде за пределами установленного по стратегии allotment размера рассматривается как запрос на номерной фонд.

2.

1.3. Стратегия stop sale (закрытие продажи) предполагает остановку продажи номерного фонда на определенный период времени и исключает саму возможность направления Заказчику (Гостинице) новых «Уведомлений».

2.

1.4. Стратегия direct update (прямое регулирование) предполагает самостоятельное регулирование Заказчиком в GDS стратегии продаж Гостиницы в зависимости от загрузки номерного фонда Гостиницы.

2.2 Стратегии оплаты услуг.

Стратегия оплаты услуг без участия в расчетах Исполнителя: guarantee — означает, что приобретенные услуги будут оплачены клиентом непосредственно в Гостинице по номерному фонду, тарифам и ценам согласно Приложения 1 к Договору, а Заказчик перечислит Исполнителю за оказанные им услуги вознаграждение в размере согласно тому же Приложению.

3. ОБЯЗАТЕЛЬСТВА СТОРОН

3.

1. Исполнитель обязуется:

3.

1.1. C 01 октября 2008 года, загрузить в GDS Amadeus, Galileo/Apollo, Sabre, Worldspan информацию о Гостинице, ее номерном фонде, тарифах, ценах, стратегиях продажи и оплаты согласно предоставленным Заказчиком типового письма в GDS, типовой анкете, а также согласованного с Исполнителем Приложения 1 к Договору.

3.

1.2. Поддерживать в GDS вышеназванную информацию.

3.

1.3. Изменять в GDS описание Гостиницы в течение 15 рабочих дней с даты предоставления Заказчиком соответствующего письменного уведомления.

3.

1.4. Изменять в GDS описание номерного фонда Гостиницы в течение 10 рабочих дней с даты предоставления Заказчиком соответствующего письменного уведомления.

3.

1.5. Изменять в GDS тарифы и цены в Гостинице в течение 1 рабочего дня с даты подписания Сторонами изменений к Приложению 1 к Договору.

3.

1.6. Изменять в GDS стратегии продажи номерного фонда Гостиницы (в случае, если данное обязательство возложено на Исполнителя) в течение 1 рабочего дня с момента получения от Заказчика соответствующего письменного уведомления, согласно Приложения 1 к Договору.

3.

1.7. Обеспечивать автоматическое подтверждение турагентам совершенных ими бронирований на номерной фонд, продаваемый в стратегии direct update, free sale или allotment (в пределах заданного количества номеров), в течение в среднем 7 секунд.

3.

1.8. Автоматически пересылать Заказчику «Уведомления о заезде клиентов» в номерной фонд, продаваемый в стратегии direct update, free sale или allotment (в пределах заданного количества номеров), а также «Уведомления об изменении заявки» и «Уведомления об аннулировании заявки», указывая во всех вышеназванных документах номер бронирования.

3.

1.9. В установленные сроки по окончании каждого месяца предоставлять Заказчику список всех предполагаемых заездов-выездов клиентов, необходимый для акцептации Заказчиком фактов действительного проживания клиентов.

3.

1.10. В установленные сроки предоставлять Заказчику необходимые документы для получения вознаграждения.

3.

1.11. Производить из полученного вознаграждения расчеты с турагентами, осуществляющими бронирование (по размеру объявленных им в GDS комиссионных), с GDS, телекоммуникационными компаниями, процессинговыми компаниями, а также с прочими третьими лицами, участвующими в обеспечении технологии провайдинга гостиниц в GDS.

3.

1.12. Предоставлять Заказчику по его требованию отчетность по бронированиям, произведенным через GDS.

3.

2. Заказчик обязуется:

3.

2.1. Первоначально предоставить Исполнителю типовое письмо и типовую анкету для загрузки Гостиницы в GDS с подписями ответственных лиц и печатью Заказчика (Гостиницы).

3.

2.2. Предоставлять Исполнителю в письменном виде изменения описания Гостиницы и (или) описания номерного фонда Гостиницы с пониманием того, что для фактического изменения в GDS вновь поступившей информации Исполнителю потребуется срок, указанный в п. 3.1, и при этом до истечения этого срока все поступающие бронирования обрабатываются и все прибывшие и прибывающие по этим бронированиям клиенты обслуживаются Заказчиком в Гостинице в соответствии с той информацией, которая имела место до поступления изменений.

3.

2.3. Предоставлять Исполнителю предложения по изменению системы тарифов и цен, по которым ведется продажа услуг Гостиницы в GDS. Согласовывать их с Исполнителем в виде Приложения 1 к Договору с пониманием того, что для фактического изменения в GDS вновь поступившей информации Исполнителю потребуется срок, указанный в п. 3.1, исчисляемый с даты подписания Сторонами нового Приложения 1 к Договору, и при этом до истечения этого срока все поступающие бронирования обрабатываются и все прибывшие и прибывающие по ним клиенты обслуживаются Заказчиком в Гостинице в соответствии с той информацией, которая имела место до поступления изменений.

3.

2.4. Предоставлять Исполнителю в письменном виде требования об изменении стратегии продаж (в случае, если данное обязательство возложено на Исполнителя) с пониманием того, что для фактического изменения в GDS вновь поступившей информации Исполнителю потребуется срок, указанный в п. 3.1, и при этом до истечения этого срока все поступающие бронирования обрабатываются, и все прибывшие и прибывающие по этим бронированиям клиенты обслуживаются Заказчиком в Гостинице в соответствии с той информацией, которая имела место до поступления изменений.

3.

2.5. Изменять в GDS стратегии продажи номерного фонда Гостиницы в зависимости от загрузки Гостиницы, согласно Приложения 1 к Договору, в случае если Заказчиком выбрана стратегия direct update (прямое регулирование).

3.

2.6. Осуществлять в Гостинице прием и размещение клиентов по поступившим от Исполнителя «Уведомлениям о заезде клиентов» в соответствии с условиями, изложенными в этих «Уведомлениях», обеспечивая полную готовность номера к приему клиентов до их заезда.

3.

2.7. Оказывать различные дополнительные услуги клиентам (в том числе — обеспечивать регистрацию их паспортов) с оплатой их самими клиентами согласно действующим ценам (тарифам).

3.

2.8. При отсутствии свободного номерного фонда по полученным бронированиям — обеспечивать за собственный счет перемещение клиентов в номерной фонд категории, не ниже забронированной, или в другой отель категории, не ниже забронированного, в городе местонахождения Гостиницы, а также предоставлять клиентам бесплатные услуги международной телефонной связи в течение 3 (трех) минут.

3.

2.9. Письменно подтверждать факт поступления от Исполнителя «Уведомлений о заезде клиентов», «Уведомлений об изменении заявки», «Уведомлений об аннулировании заявки»; «Уведомление», на которое в течение 24 часов от Заказчика не поступило письменное подтверждение факта поступления, рассматривается как поступившее Заказчику.

3.

2.10. Отказывать клиентам в фактическом размещении в номерном фонде более низкой категории, чем забронированная.

3.

2.11. Не принимать от самих клиентов или турагентов (то есть минуя Исполнителя) какие бы то ни было уведомления об изменении или аннулировании бронирований.

3.

2.12. Незамедлительно уведомлять Исполнителя о прибытии к Заказчику (в Гостиницу) повторных бронирований на клиентов (в дополнение к уже полученным от Исполнителя) или о наличии аналогичных бронирований к моменту поступления бронирований от Исполнителя.

3.

2.13. Принимать от клиентов оплату услуг по стоимости, указанной в направленных Исполнителем «Уведомлениях о заезде клиентов», а в случае перемещения клиентов в номерной фонд более высокой категории — по цене, указанной в Приложении 1 к Договору для соответствующего номерного фонда и тарифа.

3.

2.14. В установленные Договором сроки по окончании каждого месяца производить выверку результатов проживания в Гостинице клиентов Исполнителя и подписывать по итогам выверки соответствующие отчетные документы, предоставленные Исполнителем;

3.

2.15. В установленные Договором сроки производить выплату Исполнителю его вознаграждения.

3.

3. Стороны согласились производить обмен документацией по факсу или электронной почте (e-mail), рассматривая при этом последний вариант как наиболее экономичный и выгодный для Сторон.

Реквизиты Исполнителя для оперативной работы (e-mail, факс, тел.):

Реквизиты Исполнителя для финансовых расчетов (e-mail, факс, тел.):

Реквизиты Заказчика для оперативной работы (e-mail, факс, тел.):

Реквизиты Закачика для финансовых расчетов (e-mail, факс, тел.):

Исполнитель и Заказчик согласились немедленно информировать друг друга о любых изменениях в вышеназванных реквизитах.

4. ПОРЯДОК РАСЧЕТОВ МЕЖДУ СТОРОНАМИ

4.

1. Исполнитель оказывает услуги Заказчику за вознаграждение в размере, указанном в Приложении 1 для каждого типа номерного фонда и тарифа.

4.

2. В срок до 3 (третьего) числа каждого месяца Исполнитель направляет Заказчику «Акт о выполненных работах», содержащий список отправленных в Гостиницу «Уведомлений», дата выезда клиентов по которым приходится на истекший календарный месяц.

4.

3. В срок до 5 (пятого) числа каждого месяца Заказчик возвращает Исполнителю подписанный «Акт о выполненных работах», который содержит результаты фактического заезда/незаезда и проживания клиентов в Гостинице с указанием стоимости фактически потребленных услуг проживания согласно Приложения 1 к Договору.

4.

4. В соответствии с Налоговым Кодексом Российской Федерации Исполнитель до 5 (пятого) числа каждого месяца, следующего за отчетным, направляет Заказчику счет для выплаты вознаграждения Исполнителю в соответствии с подписанным «Актом о выполненных работах».

4.

5. Сторона, в адрес которой выставлен счет, оплачивает его другой Стороне в рублях.

4.

6. Счета оплачиваются в течение семи банковских дней после их получения.

4.

7. Оплата банковской комиссии за перевод денежных средств производится за счет Заказчика.

4.

8. Выплаты турагентам, GDS, процессинговым, телекоммуникационным компаниям, а также прочим третьим лицам, производятся Исполнителем из полученного от Заказчика вознаграждения.

5. ФОРС-МАЖОРНЫЕ ОБСТОЯТЕЛЬСТВА

5.

1. Непредвиденные обстоятельства «форс-мажорного» характера, не зависящие от сознания и воли Сторон, за которые Стороны не являются ответственными (стихийные бедствия, забастовки, войны, принятие государственными органами законов и подзаконных актов, препятствующих исполнению Договора, и другое) освобождают Сторону, не выполнившую свои обязательства в связи с наступлением указанных обстоятельств, от ответственности за такое невыполнение на срок действия этих обстоятельств.

5.

2. Стороны обязаны уведомлять друг друга о возникновении обстоятельств непреодолимой силы не позднее 3 (трех) рабочих дней с того дня, когда одна из Сторон узнала об их возникновении. Такие уведомления направляются Сторонами друг другу посредством факсимильной или электронной связи. К уведомлению о возникновении обстоятельств непреодолимой силы должна быть приложена справка компетентного органа (торгово-промышленной палаты местонахождения обстоятельств непреодолимой силы), подтверждающая наличие таких обстоятельств.

5.

3. Если действие обстоятельств непреодолимой силы будут продолжаться более одного месяца, то Стороны вправе принять решение (без предъявления взаимных претензий) решение о прекращении или приостановлении действия Договора.

6. СРОК ДЕЙСТВИЯ ДОГОВОРА

6.

1. Договор вступает в силу с даты его подписания уполномоченными представителями Сторон и действует до 31 августа 2010 года. До этой даты Договор не может быть расторгнут ни одной из Сторон. В дальнейшем, начиная с 1 сентября 2010 года, Договор будет ежегодно автоматически пролонгироваться на один очередной год.

6.

2. Начиная с 1 сентября 2010 года любая из Сторон имеет право расторгнуть Договор досрочно, письменно заявив об этом другой Стороне не позднее, чем за три месяца до предполагаемой даты расторжения Договора. При досрочном расторжении Договора Заказчиком, он обязан в течение одного месяца после направления Исполнителю письменного уведомления о расторжении Договора уплатить Исполнителю понесенные им убытки в заранее согласованном размере 10 (десяти) официальных (публичных) среднегодовых стоимостей стандартного номера гостиницы.

6.

3. Во всех случаях расторжения (прекращения действия) Договора Заказчик и Исполнитель сохраняют все свои вышеуказанные обязательства по настоящему Договору в период с момента объявления одной Стороной другой Стороне о расторжении Договора до момента собственно расторжения (прекращения действия) Договора по отношению ко всем прибывающим клиентам, а также ко всем поступившим и продолжающим поступать в течение этого срока «Уведомлениям» и «Запросам». Стороны будут также оплачивать счета, производить выверку проживания клиентов и взаиморасчеты после расторжения (прекращения действия) Договора вплоть до момента исполнения последнего из обязательств какой-либо из Сторон.

7. ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ

7.

1. Стороны заявляют и гарантируют, что каждая из них, а также подписывающие Договор представители Сторон, имеют легитимный юридический статус и правоспособность, позволяющие им заключить Договор.

7.

2. Все изменения, приложения и дополнения к настоящему Договору являются его неотъемлемой частью и должны совершаться в письменной форме и подписываться уполномоченными лицами.

7.

3. Все возникающие в период действия настоящего Договора разногласия решаются путем переговоров Сторон, а при недостижении соглашения — передаются на рассмотрение в Арбитражный суд Санкт-Петербурга и ленинградской области, в адрес которой предъявлены претензии другой Стороной.

7.

4. Все отношения и обстоятельства, не предусмотренные текстом настоящего Договора, регулируются действующим законодательством Российской Федерации.

7.

5. По заключении Договора предшествовавшие этому переговоры и переписка по вопросам, урегулированным Договором, теряют силу.

7.

6. Заголовки статей Договора предусмотрены для удобства пользования текстом Договора и не принимаются во внимание Сторонами при толковании условий Договора.

7.

7. Содержание настоящего Договора является строго конфиденциальным и разглашению третьим лицам не подлежит.

7.

8. Приложение 1 является неотъемлемой частью Договора.

7.

9. Договор составлен на русском языке, понятном для обеих Сторон, и подписан в 2 (двух) экземплярах (по одному для каждой из Сторон), имеющих одинаковую юридическую силу.

8. БАНКОВСКИЕ РЕКВИЗИТЫ И АДРЕСА СТОРОН

Кабушкин И. И, Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. — Минск: Новое знание, 2002.

Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. — М.: Инфра-М, 2007.

Ильина Е.Л., Штыхно Д. А. Специфические аспекты планирования в индустрии гостеприимства. Экономика и технология // Межвузовский сборник научных трудов. М.: РЭАим. Г. В. Плеханова, 2007.

Приказ Министерства экономического развития и торговли РФ от 21 июня 2003 г. 197 «Об утверждении Положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения»

http://www.rg.ru/oficial/doc/min_and_vedom/min_ec_torg/197−03.shtm

Нестерук М. В. О качестве гостиничных услуг

http://all-hotels.ru/publications/index.ru.html?aid=18 527

Куканов Д. С. Роль индустрии туризма в мировой экономической интеграции // Актуальные проблемы управления — 2006: Материалы научно-практической конференции: Вып. 4 / ГУУ. — М., 2006.

Николаенко А. Гостиничные инвестиции: большие деньги большого бизнеса // Турбизнес. — 2007. — № 14. — С. 8−12.

Николаенко А. Гостиничные инвестиции: большие деньги большого бизнеса // Турбизнес. — 2007. — № 14. — С. 8−12.

Куканов Д. С. Роль индустрии туризма в мировой экономической интеграции // Актуальные проблемы управления — 2006: Материалы научно-практической конференции: Вып. 4 / ГУУ. — М., 2006.

Куканов Д. С. Роль индустрии туризма в мировой экономической интеграции // Актуальные проблемы управления — 2006: Материалы научно-практической конференции: Вып. 4 / ГУУ. — М., 2006.

Беляев А. А. Инвестиции в гостиничное хозяйство как ключевой элемент развития туризма: Препринт. — СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2007.

Жукова М. А. Индустрия туризма: менеджмент организации. — М.: Финансы и статистика, 2003.

Фридман А. Н. Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества. — М.: Дашков и К0, 2007.

Фридман А. Н. Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества. — М.: Дашков и К0, 2007.

Горшкова Л. А. Анализ организации управления. Аналитический инструментарий. — М.: Финансы и статистика, 2003.

Ширенбек Х. Экономика предприятия. — СПб.: Питер, 2006.

Грищенко О. В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия

http://www.cfin.ru/finanalysis/grisheko/07.shtml

Нэгл, Томас Т., Холден, Рид К. Стратегия и тактика ценообразования. — СПб.: Питер, 2007.

Абрютина М. С. Экономика предприятия. — М.: Дело и Сервис, 2006.

Богатин Ю. В., Швандар В. А. Экономическое управление бизнесом: Учеб. пособие для вузов. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.

Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — Минск: ООО «Новое знание», 2007.

Экономика предприятия: Учебник для вузов /Под ред. проф. В. Я. Горфинкеля, проф. В. А. Швандара.-4-е изд., перераб. и доп.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.

Жукова М. А. Индустрия туризма: менеджмент организации. — М.: Финансы и статистика, 2003.

Кулибанова В. В. Маркетинг: сервисная деятельность. — СПБ.: Питер, 2000.

Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Пер. с англ. под ред. Р. Б. Ноздревой. — М.: ЮНИТИ, 1998.

Маркетинг в отраслях и сферах деятельности / Под ред. проф. В. А. Алексунина. — М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001.

Скобкин С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном и ресторанном бизнесе. — М.: Юристъ, 2001.

Воробьева Г. Н., Раков А. В. Стандартизация и сертификация в сфере услуг. — М.: МИК, 2002

Медлик С. Гостиничный бизнес. — М.: ЮНИТИ, 2005.

Кабушкин И. И, Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. — Минск: Новое знание, 2002.

Ревинский И. А., Романова Л. С. Поведение фирмы на рынке услуг. Туризм и путешествия: Учебное пособие. — Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2004.

Нестерук М. В. О качестве гостиничных услуг

http://all-hotels.ru/publications/index.ru.html?aid=18 527

http://hotelinvest.ru

О своем приходе на туристический рынок Санкт-Петербурга заявили практически все международные гостиничные сети

http://www.votpusk.ru/news.asp?msg=134 530

Санкт-Петербург. Гостиничный рынок

http://www.arendator.ru/articles/20/art/15 220/pg/1/

Санкт-Петербург. Гостиничный рынок

http://www.arendator.ru/articles/20/art/15 220/pg/1/

http://www.lcmc.ru

Горохова Е. Подороже, чем в Европе // Деловой Петербург. — № 151. — 2008.

Санкт-Петербург. Гостиничный рынок

http://www.arendator.ru/articles/20/art/15 220/pg/1/

Обзор гостиниц категорий 3−5 // Commercial Real Estate. — № 10. — 2007.

Жвалев Л. В. Как открыть мини-отель в Санкт-Петербурге

http://www.business-magazine.ru

Мини-отели Санкт-Петербурга

http://piternights.ru/articles/minihot3

Ассоциация малых гостиниц Санкт-Петербурга

http://www.innspb.com

Гайдаенко Т. А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Принципы управленческих решений и российская практика. — М.: Эксмо, 2006.

http://www.rea.ru/hotel/it/metod/Text/lekcii.htm

Автоматизация гостиниц. Системы, интерфейсы, персонал

ttp://www.libra-russia.com/products/epms/automation/

Комплексная автоматизация гостиниц

http://www.hotrest.ru/complex/hotel1.php4

Имидж

Пойнт — Технологии индустрии гостеприимства

http://www.imagepoint.ru/solutions/hotel/amadeuspms/

Система управления гостиницей Epitome PMS

http://www.libra-russia.com/products/epms/

http://www.agava.ru/

Особенности Интернет-брендинга

http://www.internet-branding.ru/internet/osob.html

Mystery Shopping

http://www.infowave.ru/lib/methods/mystery_shopping/

Горничные

Главный бухгалтер

Гл.инженер

Зам.директора по бронированию

Служба обслуживания номерного фонда

Служба приема и размещения

Финансовая служба

Инженерно-техническая служба

Ген. директор

Старший администратор

Бухгалтер

Администратор

Показать весь текст

Список литературы

  1. Приказ Министерства экономического развития и торговли РФ от 21 июня 2003 г. 197 «Об утверждении Положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения»
  2. http://www.rg.ru/oficial/doc/min_and_vedom/min_ec_torg/197−03.shtm
  3. М.С. Экономика предприятия. — М.: Дело и Сервис, 2006.
  4. Автоматизация гостиниц. Системы, интерфейсы, персонал
  5. http://www.libra-russia.com/products/epms/automation/
  6. Ассоциация малых гостиниц Санкт-Петербурга http://www.innspb.com
  7. А.А. Инвестиции в гостиничное хозяйство как ключевой эле-мент развития туризма: Препринт. — СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2007.
  8. Ю. В., Швандар В. А. Экономическое управление бизнесом: Учеб. пособие для вузов. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
  9. Г. Н., Раков А. В. Стандартизация и сертификация в сфере услуг. — М.: МИК, 2002.
  10. Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Принципы управленческих решений и российская практика. — М.: Эксмо, 2006.
  11. Е. Подороже, чем в Европе // Деловой Петербург. — № 151. — 2008. Горшкова Л. А. Анализ организации управления. Аналитический инстру-ментарий. — М.: Финансы и статистика, 2003.
  12. О.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной дея-тельности предприятия http://www.cfin.ru/finanalysis/grisheko/07.shtml
  13. Жвалев Л. В. Как открыть мини-отель в Санкт-Петербурге
  14. http://www.business-magazine.ru
  15. М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. — М.: Фи-нансы и статистика, 2003.
  16. Е.Л., Штыхно Д. А. Специфические аспекты планирования в индустрии гостеприимства. Экономика и технология // Межвузовский сборник научных трудов. М.: РЭАим. Г. В. Плеханова, 2007.
  17. ИмиджПойнт — Технологии индустрии гостеприимства
  18. http://www.imagepoint.ru/solutions/hotel/amadeuspms/
  19. Кабушкин И. И, Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. — Минск: Новое знание, 2002.
  20. Комплексная автоматизация гостиниц
  21. http://www.hotrest.ru/complex/hotel1.php4
  22. Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и ту-ризм / Пер. с англ. под ред. Р. Б. Ноздревой. — М.: ЮНИТИ, 1998.
  23. Д.С. Роль индустрии туризма в мировой экономической инте-грации // Актуальные проблемы управления — 2006: Материалы научно-практической конференции: Вып. 4 / ГУУ. — М., 2006.
  24. В.В. Маркетинг: сервисная деятельность. — СПБ.: Питер, 2000.
  25. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности / Под ред. проф. В. А. Алексунина. — М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001.
  26. С. Гостиничный бизнес. — М.: ЮНИТИ, 2005.
  27. Мини-отели Санкт-Петербурга http://piternights.ru/articles/minihot3
  28. Нэгл, Томас Т., Холден, Рид К. Стратегия и тактика ценообразования. — СПб.: Питер, 2007.
  29. М. В. О качестве гостиничных услуг
  30. http://all-hotels.ru/publications/index.ru.html?aid=18 527
  31. Николаенко А. Гостиничные инвестиции: большие деньги большого бизнеса // Турбизнес. — 2007. — № 14. — С. 8−12.
  32. О своем приходе на туристический рынок Санкт-Петербурга заявили практически все международные гостиничные сети
  33. http://www.votpusk.ru/news.asp?msg=134 530
  34. Обзор гостиниц категорий 3−5 // Commercial Real Estate. — № 10. — 2007.
  35. Особенности Интернет-брендинга
  36. http://www.internet-branding.ru/internet/osob.html
  37. И. А., Романова Л. С. Поведение фирмы на рынке услуг. Туризм и путешествия: Учебное пособие. — Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2004.
  38. Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — Минск: ООО «Новое знание», 2007.
  39. Санкт-Петербург. Гостиничный рынок
  40. http://www.arendator.ru/articles/20/art/15 220/pg/1/
  41. Система управления гостиницей Epitome PMS http://www.libra-russia.com/products/epms/
  42. С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном и ресторанном бизнесе. — М.: Юристъ, 2001.
  43. А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. — М.: Инфра-М, 2007.
  44. А.Н. Экономика предприятий торговли и питания потреби-тельского общества. — М.: Дашков и К0, 2007.
  45. Х. Экономика предприятия. — СПб.: Питер, 2006.
  46. Экономика предприятия: Учебник для вузов /Под ред. проф. В.Я. Гор-финкеля, проф. В. А. Швандара.-4-е изд., перераб. и доп.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.
  47. http://hotelinvest.ru
  48. http://www.lcmc.ru
  49. http://www.rea.ru/hotel/it/metod/Text/lekcii.htm
  50. http://www.agava.ru/
  51. http://www.rea.ru/hotel/it/metod/Text/lekcii.htm
Заполнить форму текущей работой
Купить готовую работу

ИЛИ