Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия

В акте должно быть указано количество вложений, стоимость и заключение о причинах и месте образования недостачи и другие данные. К акту прилагаются все необходимые документы, подтверждающие те или иные обстоятельства недостачи. После проверки фактического наличия грузовых мест или номенклатуры товаров производится ввод информации в базу данных (БД) складской информационной системы, генерация складских этикеток на грузовые места или упаковки товарных единиц с обозначением необходимых параметров для складского учета и размещения (№ заказа, владельца товара, количества поступивших грузовых мест и т. п.) и формирование шаблона приходного ордера, в котором в случае учета товаров по номенклатуре против каждого наименования обязательно должен быть записан товарный код поставщика. Этот код является важным параметром для идентификации и контроля за движением товара. Организация размещения и укладки

После окончания проверки товара, наклейки маркировочных этикеток, шаблон приходного ордера передается бригадире грузчиков для размещения поступивших грузов в зоне хранения. Правильное размещение и укладка товаров на складе — непременное условие рациональной организации внутрискладского технологического процесса. При большом ассортименте товаров, хранящихся на складах, это позволяют создать надлежащие условия и режим хранения, сократить потери, повысить эффективность использования складских площадей, позволяет быстро отыскать нужный товар, вести точный учет его наличия, поступления, расхода, обеспечивает сохранность качества товаров и т. д.Организация отпуска товаров

Отпуск товаров со склада — заключительная стадия складского технологического процесса. Она включает в себя следующие операции: -отборка товаров с мест хранения (комплектация);

к отпуску (упаковка, окантовка, маркировка и т. п.); -оформление отпуска;

по назначению (доставка), либо отгрузка. Операции отпуска начинаются с момента получения распоряжения и документов на отгрузку. После получения на складе оформленного отгрузочного документа производится регистрация документов и распечатывается лист комплектации (маршрутная карта).Работники склада, получив лист комплектации (маршрутную карту), производят отборку товаров с мест хранения. После окончания процесса комплектования партии и урегулирования возможных несоответствий, упаковки, заполнения упаковочных листов, лист комплектации передается для завершения стадии подготовки к отгрузке, маркировки отгружаемых грузовых мест и ввода соответствующей информации в БД. После окончания оформления документов производится фактическая отгрузка товара со склада. Для персонала склада, должно являться законом, что ничто не может покинуть помещения склада, если не остается документации, подтверждающей это и подписанной лицом, забирающим товар. Материально — ответственные лица склада по мере осуществления операций с товарами делают записи в карточках складского учета (в бумажном или электронном виде) на основании данных приходных и расходных документов. Каждой записи в карточке присваивают очередной порядковый номер с начала года. После каждой записи прихода (расхода) выводят остаток на конец дня по формуле 1: Сн + П — Р = Ск, (1)где Сн — остаток на начало операции; П — количество поступившего товара; Рколичество отгруженного товара. Этот остаток должен соответствовать аналогичному показателю остатка на конец дня последней записи операции движения товаров. Карточки обновляются по мере движения товаров и хранятся необходимое время как документы бухгалтерской отчетности. В случае необходимости составляются отчеты за неделю, месяц и т. п. Указанные отчеты представляются в установленном порядке руководству и в бухгалтерию предприятия и хранятся в архивных файлах БД. В таблице 3 показан анализ операций складского технологического процесса из расчета на одну машину. Таблица 3 Анализ операций складского технологического процесса

Этап складского прцесса

ОперацияПродолжит.Час

Кто выполняет операцию

Используемое подъемнотранспортное, весовое, складское оборудование12 345

Разгрузкаразгрузка1Грузчик, карщик

Автои электро погрузчики, грузовые тележки

Перемащение0,25карщик

Автои электро погрузчики, грузовые тележки

Приемка1кладовщик

Весы, европоддоны

Размещение1,5Грузчик, кладовщикевроподдоны

Укладка0,25грузчикевроподдоны

Отпуск товара

Отборка товара, подготовка к отпуску, оформление отпуска, доставка, отгрузка0,5Наборщик, кладовщик, Грузчик, карщик

Итого4,5=100%Рисунок 10 Структура, характеризующая длительность операций технологического процесса на оптовом складе ЗАО «Бакалея»,%Глава 3 Пути оптимизации технологических операций на примере оптового склада ЗАО «Бакалея"3.1 Предлагаемая методика определения потребности в складских помещениях. При решении вопросов нового строительства или реконструкции действующих складов определяется потребность в складских помещениях и емкостях. Она рассчитывается по формуле: Sn=NQ (4)где Snпотребность в складской площади (емкости);Nнорматив складской площади (емкости) на 1 тыс. руб. товарного запаса;Qтоварный запас, подлежащий хранению на складе, тыс. руб. Расчет площади склада можно осуществить по показателю товарных запасов, выраженному в условных двухосных вагонах (для общетоварных складов) и в кубических метрах, а также в условных тоннах (для холодильников и плодовоовощехранилищ) При этом сначала определяют максимальный товарный запас по каждой группе товаров, подлежащей хранению на складе, по формуле: Qмак=ОК/365С (5)гдеQмакмаксимальный запас товаров в условных вагонах; Огодовой складской товарооборот по соответствующей группе товаров, тыс. руб. Ккоэффициент неравномерности образования товарных запасов, равный 1,2−1,3 Ссредняя стоимость одного вагона товаров, тыс.

руб. Затем рассчитывают площадь хранения по каждой товарной группе с учетом способа хранения товаров. При этом исходят из того, что для хранения товаров, уложенных в штабеля, установлена норма площади 25 м² на каждый условный вагон, а для товаров хранимых в распакованном виде на стеллажах при высоте укладки 2,5 м — 40 м². Емкость склада определяется в условных поддонах или вагонах.

За условный поддон принят поддон объемом 1 м³ (800*1200*1050мм). Двухосный вагон грузоподъемностью 20 т вмещает 42 условных поддона, условный контейнер вмещает шесть условных поддонов. Располагая данными о площади склада и соответствующими нормами объема, несложно рассчитать потребную емкость склада. Второй способ определения потребной площади для хранения товаров основан на расчете с использованием следующей формулы: Sn=QK1/K2h (6)где Snпотребная площадь для хранения товаров, м2;Qнеобходимый объем хранения, м2;K1- коэффициент неравномерности поступления товаров; К2- коэффициент использования объема складских помещений;hвысота складских помещений, м. Необходимый объем хранения товаров соответствующей группы рассчитывается путем деления суммы средних товарных запасов, подлежащих хранению на складе, на стоимость 1 м³ товаров. После определения потребной складской площади для хранения товаров, рассчитывают общую площадь помещения (камеры), предназначенного для хранения товаров. При этом наряду в площадью, занимаемой непосредственно товарами на поддонах, расположенных в стеллажах или штабелях (грузовая площадь), учитывают зазоры между поддонами и расстояния, отделяющие груз от стен, приборов отопления, а также площади, занимаемые магистральными проездами и проходами между стеллажами и штабелями. При определении грузовой площади холодильника учитывают показатель запасов скоропортящихся продуктов, выраженный в кубических метрах, фактически и условных тоннах хранения. Ее можно рассчитать по формуле: Sхол=Qзап/Nh (7)где Sхолгрузовая площадь холодильника, м2Qзапзапасы по соответствующей группе скоропортящихся товаров, фактические тонны;Nнормы загрузки холодильника по данной группе товаров, т/м3;hвысота укладки товаров, м. Необходимая длина фронта погрузочноразгрузочных работ (длина автомобильной и железнодорожной рамп) может быть определена по формуле: Lфр= nl+(n-1)l1 (8)где Lфрдлина фронта погрузочноразгрузочных работ, м;nколичество транспортных единиц, м;lдлина транспортной единицы, м;l1- расстояние между транспортными средствами, м.

Сведем все предлагаемые формулы в таблицу с расчетами. Этап

Содержание этапа

Формула для расчета

Расчет12 341

Определение потребности в складскихплощадях и емкостяхSn=NQSn=3*150=4502

Определение максимального товарного запаса по каждой группе товаровQмак=ОК/365СQмак=72 785.

55*1.3/365*1200=0.23Определение грузовой площади холодильникаSхол=Qзап/NhSхол=0,750/1*2=0,3754

Определение длины фронта погрузочно-разгрузочных работLфр= nl+(n-1)l1Lфр=3*3+(3−3)2=185Определение потребной площадиSn=QK1/K2hSn=600*1.3/0.3*9=288.

9Таблица 11- Определение потребности в складских помещениях3.

2 Предлагаемая методика расчета техникоэкономических показателей работы складов На складах совершается огромное количества технологических операций, большие затраты труда и средств. Поэтому работа складов должна изучатся, анализироваться с целью повышения качества и эффективности их работы. Эффективность работы складов может определяться по ряду оценочных показателей, основными из которых являются: складской товарооборот, складской грузооборот, коэффициент использования площади склада, коэффициент использования объема склада, производительность труда работников склада, себестоимость переработки 1 т груза, уровень механизации складских работ. Складской грузооборот определяется по формуле: Гскл=Тскл/С (9) где Гсклгодовой грузооборот; Тсклскладской годовой товарооборот4 Сстоимость 1 т груза. Производительность труда складских работников рассчитывается по формуле: П=Тскл (Гскл)/Чt (10)где Ччисло работников склада;tединица времени для расчета (час, день, смена, год) Себестоимость переработки тонны груза представляет совокупность затрат живого и овеществленного труда на складе, свидетельствующий об эффективности применяемых схем технологического процесса. Она определяется по формуле: Сn=Зэксп/Гскл, (11)где Ззксп — годовые эксплуатационные затраты по пеработке груза, р Гсклгодовой грузооборот склада, т. Уровень механизации (Ум) складских работ определяется как отношение объема механизированных работ к общемуобъему выполняемых на складе работ: Ум=Гмех/Гскл*100% (12)где Гмехобъем механизированного грузооборота, т.; Гсклобщий объем переработанного складом груза, т. Коэффициент использования площади складаэто отношение полезной (предназначенной для хранения) площади к общей площади склада. Кg=Sпол/Sобщ (13) Коэффициент использования объема складаэто отношение объема стеллажей и штабелей с товарами к общему объему склада Кv=Vпол/Vобщ (14) Окупаемость капитальных вложений (О) определяется отношением общего объема капитальных вложений (К) к среднегодовой прибыли (Пр)6 О=К/Пр (15) Применение указанных показателей на практике позволяет отределить эффективность складских технологических процессов, направления их рационализации, повышения производительности труда, ускорения обращения товаров. Таблица12- Технико — экономические показатели складовэтап

Содедержание этапаформула расчет12 341

Определение складского грузооборота

Гскл=Тскл/СГскл=72 785,55/25=2911,422Определение производительности труда складских работников

П=Тскл (Гскл)/ЧtП=72 785,55(2911,42)/18*365=32 254,13Определение себестоимости переработки тонны груза

Сn=Зэксп/Гскл, Сn=150/2911,42=0,054Определение уровня механизации складских работ

Ум=Гмех/Гскл*100%Ум=1800/2911,42*100%=61,85Определение коэффициента использования площади склада

Кg=Sпол/Sобщ

Кg=600/1000=0.66Определение коэффициента использования объема склада

Кv=Vпол/Vобщ

Кv=2000/9000=0,27Определение окупаемости капитальных вложений

О=К/ПрО=1500/5000=0,3Основополагающим документом Российской Федерации в области сертификации является Закон «О сертификации продукции и услуг» № 5151−1 от 10.

06.93г. В дополнение к нему принят Федеральный закон № 154-ФЗ «О внесении изменений и дополнений в закон РФ «О сертификации продукции и услуг», принятый Государственной Думой 2 июля 1998 г. и подписанный Президентом 31 июля 1998 г. Этот Закон устанавливает правовые основы обязательной и добровольной сертификации продукции, услуг и иных объектов (например, систем качества предприятий) в РФ, а также права, обязанности и ответственность участников сертификации. Он состоит из четырех разделов, объединяющих 20 статей

Итак, для компетентной работы ЗАО «Бакалея» в области сертификации необходимо наладить учет сертификатов соответствия, паспортов качеств по каждой партии товаров, увеличить долю товаров с штриховым кодированием информации. На рисунке 23 предлагается схема учета сертификатов соответствия. Рисунок 23 — Предлагаемая система учета сертификатов соответствия

Эти мероприятия важны для повышения степени цивилизованности рынка, тем более, что розничные торговые сети не имеют право принимать несертифицированную продукцию и товары без штриховых кодов. Кроме того, необходимо создать более благоприятные условия труда для работников с соблюдение норм охраны труда.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Стандартизация, метрология и сертификация являются инструментами обеспечения качества продукции, работ и услуг — важного аспектамногогранной коммерческой деятельности. За рубежом уже в начале1980;хгг. пришли к выводу, что успех бизнеса определяется прежде всего качеством продукции и услуг. 80% опрошенных при обследовании 200 крупных фирм США ответили, что качество является основным фактором реализации товара по выгоднойцене. Отсюда вывод: овладение методами обеспечения качества, базирующимися на триаде — стандартизация, метрология, сертификация, является одним из главных условий выхода поставщика на рынок сконкурентоспособной продукцией (услугой), а значит, и коммерческого успеха. Проблема качества актуальна для всех стран независимо от зрелости их рыночной экономики. Достаточно вспомнить, как в разбитых ираздавленных во второй мировой войне Японии и Германии умелое применение методов стандартизации и метрологии позволило обеспечитькачество продукции и тем самым дать старт обновлению экономики этих стран. Сегодня изготовитель и его торговый посредник, стремящиеся поднять репутацию торговой марки, победить в конкурентной борьбе, выйти на мировой рынок, заинтересованы в выполнении как обязательных, так и рекомендуемых требований стандарта.

В этом смысле стандартизация является частью современной предпринимательской стратегии. Еевлияние и задачи охватывают все сферы общественной жизни. Так, стан дарты на процессы и документы (управленческие, товаросопроводи-тельные, технические) содержат те «правила игры», которые должнызнать и выполнять специалисты промышленности и торговли для заключения взаимовыгодных сделок. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ1 Байнев, В. Ф. Экономика предприятия и организация производства: Учеб. пособие. — Минск.: БГУ, 2013. 2 Балабанова, И. В Оптовая торговля: маркетинг и коммерция.

М., 20 133

Белоусова, Е.А., Валевич, Р.П., Давыдова, Г. А., и др. Экономика предприятий торговли. -Минск.: БГЭУ, 2013.

4 Виноградова, С. Н. Коммерческая деятельность.Минск., 20 125

Виноградова, С.Н., Пигунова, О.В., Гурская, С.П., и др. Организация и технология торговлиМинск.: Выш. шк., 2012. 6 Вирабов, С. А. Складское и тарное хозяйство. Киев, 20 127

Волгин, В. В. Склад: организация и управление. Практическое пособие. — М.: ИКЦ «Маркетинг», 2012. 8 Гражданский кодекс Российской Федерации9 Дашков, Л.П., Памбухчиянц, В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. М.: ИВЦ «Маркетинг», 2013.

10 Дашков, Л.П., Памбухчиянц, В. К. Коммерция и технология торговли.М.201 211

Друри, К.

Введение

в управленческий и производственный учет. М.: — Аудит, ЮНИТИ, 2013.

12 Карпова, Т. П. Управленческий учет. Учебник. — М. ЮНИТИ, 2013.

13 Керимов, В. Э. Управленческий учет. Учебник. — М.: ИКЦ «Маркетинг», 2010.

14 Лифиц

И.М.Стандартизация, метрология и сертификация: Учебник. — 10-е изд., перераб. и доп. —М.: Юрайт-Издат.

2013. — 345 с. 15 Макарова, Н. Поиск оптимальных путей. Некоторые аспекты анализа финансового состояния предприятий торговли // Гермес. -2014 .-№ 3 16 Моисеева, Н.К., Анискин Ю. Г. Современное предприятие.М.: ИНФРА-М, 2012.

17 Мокров Ю. Метрология, стандартизация, сертификация, ИВЦ «Маркетинг», 2012.

18 Платонов, В. Н. Организация торговли.Минск.:БГЭУ, 2012.

19 Раицкий, К. А. Экономика предприятия. Учебник. — М.: ИТК «Дашков и К°», 2012.