Другие работы
За время своего существования ресторан сумел создать себе неплохой имидж, привлечь большое количество посетителей, многие из которых стали постоянными клиентами. Несмотря на большую конкуренцию большинство из них остаются верны ресторану. Всё это обеспечивается жестким контролем начальства над обслуживающим персоналом. Я бы порекомендовала разработать систему материальной и моральной стимуляции…
Реферат Господства структуры над функциями. Эта патология свойственна отечественной деловой культуре и связана со стереотипом управленческого мышления, согласно которому при появлении какой-либо задачи необходимо создать дополнительную структурную единицу, ведомство. Упускается тот момент, что функция должна определять структуру, а не наоборот. Это приводит к увеличению доли работников, занятых в системе…
Реферат Установка по отношению к брендам. Представители двух старших когорт довольно равнодушны к марке товара или услуги. Они смотрят, прежде всего, на цену на качество. Кроме того, они лучше знакомы с теми брендами, которые можно было встретить в СССР. Что касается молодёжи, они довольно хорошо ориентируются в современных брендах, понимают их концепцию и могут создать себе индивидуальный стиль…
Реферат Основной рынок для ОАО «Гомельстекло» — это потребители полированного стекла и других строительных материалов. Рынок Республики Беларусь полностью обеспечен продукцией предприятия и потребляет лишь 1/3 её объёма. Поэтому наиболее привлекательными для сбыта продукции являются территории России и Западной Европы. Предприятие осуществляет экспорт в Болгарию, Венгрию, Германию, Данию, Латвию, Литву…
Реферат Следующие этапы полностью зависят от первых двух. В зависимости от характера полученной в окончательной форме математической модели выбирается метод решения; в зависимости от размеров задачи — программа и средства решения. Некоторые задачи на оптимум можно решать классическими методами математического анализа, однако большинство экономических экстремальных задач решаются специальными методами…
Реферат Трудоемкость работы — это время, необходимое одному человеку на выполнение данной работы. Измеряется в человеко-часах. Нетрудно подсчитать, как длительность выполнения зависит от количества работников. На длительность исполнения влияет также эффективность использования рабочего времени. Здесь следует учитывать определенные закономерности. Слишком оптимистичный расчет на использование всего…
Реферат Многолетний опыт использования линейно-функциональных структур управления показал, что они наиболее эффективны там, где аппарату управления приходится выполнять множество рутинных, часто повторяющихся процедур и операций при сравнительной стабильности управленческих задач и функций: посредством жесткой системы связей обеспечивается четкая работа каждой подсистемы и организации в целом. В то же…
Реферат В состав рецептур включены высококачественные натуральные добавки, изысканные наполнители: молоко вареное сгущенное, шоколадный топинг с коньяком, ванильный топинг, миндальные орехи, абрикосовый джем, наполнитель «Вишня в роме», мягкая карамель. Особое внимание хладокомбинат уделил глазурям. Помимо традиционной шоколадной глазури ввели в производство широкий ассортимент оригинальных глазурей…
Курсовая Если диагностику проводить при отсутствии осознанных стратегических целей, оценка будет неполной. Руководство компании сможет оценить лишь «актуальные ресурсы» — то есть оценка капитала, информации и персонала, например, будет производиться в отношении той деятельности, которая уже имела место в этой компании. Однако, из такой диагностики не будет понятно, каковы возможности для реализации новых…
Курсовая На основании проведенного анализа оплаты труда работников основного производства можно сделать вывод, что данная система оплаты труда учитывает такие факторы как соблюдение трудовой и производственной дисциплины. Так же при используемой предприятием системы существует качественный стимулирующий эффект. У работника есть стимул к перевыполнению плана, так как премия начисляется за его фактическую…
Реферат Л. Портер и Э. Лоулер разработали комплексную процессуальную теорию мотивации, включающую элементы теории ожидания и теории справедливости, описанных выше. В их модели присутствуют пять переменных: затраченные усилия, восприятие, полученные результаты, вознаграждение, степень удовлетворения. В соответствии с созданной моделью можно определить следующую зависимость: достигнутые результаты труда…
Реферат Помните, что в задачи руководителя не входит облегчать вам жизнь и делать так, чтобы вы работали меньше. Но в его задачи входит делать так, чтобы ваша работа максимально задействовала ваши профессиональные и личные компетенции на пользу подразделения и компании. Покажите руководителю, сколько теряет подразделение или компания из-за того, что вы выполняете не относящиеся к вашим обязанностям…
Реферат Тенденция признания отбора и найма как одной из наиболее значимых функций управления персоналом остается больше иллюзорной, чем реальной и поэтому не приобретает необходимого в современных условиях характера стратегического мероприятия. Доказанная рынком взаимообусловленность отбором и наймом экономических преимуществ предприятия и степени удовлетворенности работников оказалась в российских…
Реферат Эксим" значение данного индикатора в 2012 году снижается на 0,008 пункта, а в 2013 году повышается на 0,01 пункта. В конце 2013 года 99,8% собственного капитала вложено в оборотные активы. В результате этого оборотные средства в своей массе сформированы за счет собственных средств, что свидетельствует о достаточном уровне финансовой устойчивости. Динамика коэффициента финансовой устойчивости…
Курсовая Молодость. Очень часто на работу в ресторан требуются молодые девушки и юноши в качестве не только официантов, но и администраторов. Отсутствие необходимого жизненного опыта, отсутствие серьезного подхода, отсутствие зрелости — подчас рождают проблемы управления персоналом. Это очень важно для данного кафе. Практически весь персонал — это молодые люди. Возраст официантов обычно не превышает 23…
Дипломная