Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Формирование сбытовой политики в ресторанном бизнесе

Дипломная: Формирование сбытовой политики в ресторанном бизнесе
Дипломная Купить готовую Узнать стоимостьмоей работы

Рассмотреть вопросы формирования и основные этапы организации сбытовой деятельности предприятия и системы управления сбытом; Провести анализ использования современных инструментов рекламы и стимулирования сбыта предприятиями ресторанного бизнеса. Целью исследования является определение особенностей и видов сбыта продукции или услуг в современных условиях. Объектом исследования является… Читать ещё >

Формирование сбытовой политики в ресторанном бизнесе (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Оглавление
  • Введение
  • Глава 1. Теоретические аспектыформирования сбытовой политики на предприятии ресторанного бизнеса
    • 1. 1. Понятие и основные функции сбытовой деятельности предприятия
    • 1. 2. Основные этапы организации сбыта на предприятии
    • 1. 3. Место рекламы и продвижения в сбытовой политике предприятия ресторанного сервиса
  • Глава 2. Анализ сбытовой политики предприятий на рынке ресторанного бизнеса г. Москва
    • 2. 1. Общая характеристика рынка ресторанных услуг г. Москва
    • 2. 2. Основные коммуникационные кампании предприятий ресторанного бизнеса на рынке
    • 2. 3. Анализ использования современных инструментов рекламы и стимулирования сбыта предприятиями ресторанного бизнеса
  • Глава 3. Совершенствование сбытовой политики бара «Хадсон»
    • 3. 1. Общая характеристика бара «Хадсон»
    • 3. 2. Анализ эффективности сбытовой и коммуникационной политики бара «Хадсон»
    • 3. 3. Разработка рекламной кампании в рамках совершенствования сбытовой политики бара «Хадсон»
  • Заключение
  • Список использованной литературы
  • Приложения

Собственно, именно здесь потребитель либо признаёт, либо не признаёт все усилия предприятия полезными и нужными для себя и, соответственно, покупает или не покупает его товары или услуги. В условиях роста рынков и ужесточения конкуренции именно эффективная система продаж и современные технологии продаж способны обеспечить конкурентоспособность предприятия.

Целью исследования является определение особенностей и видов сбыта продукции или услуг в современных условиях.

Объектом исследования является обеспечение сбытовой деятельности предприятий в современных условиях.

Предметом исследования является построение системы сбыта предприятия ресторанного бизнеса.

В соответствии с целью в процессе исследования необходимо решить следующие основные задачи:

— изучить понятие, сущность и роль сбытовой деятельности предприятия;

— рассмотреть вопросы формирования и основные этапы организации сбытовой деятельности предприятия и системы управления сбытом;

— выявить место системы продвижения в сбытовой деятельности предприятия;

— дать общую характеристику рынка ресторанных услуг г. Москва

— проанализироватьосновные коммуникационные кампании предприятий ресторанного бизнеса на рынке

— провести анализ использования современных инструментов рекламы и стимулирования сбыта предприятиями ресторанного бизнеса

— охарактеризовать деятельность бара «Хадсон»

— оценить эффективность сбытовой и коммуникационной политики бара «Хадсон»

— разработать рекламную кампанию в рамках совершенствования сбытовой политики бара «Хадсон»

Гипотеза исследования заключается в том, что современные условия хозяйственной деятельности предприятий в рыночной экономике требуют постоянного совершенствования системы их сбытовой деятельности как основы обеспечения связи с потребителем для получения конечного положительного финансового результата.

Методической и информационной базой исследования выступают нормативные акты, регулирующие процессы хозяйственной деятельности на предприятиях, научная и учебная литература по данной тематике, материалы предприятий, Интернет-ресурсы.

Практическая значимость работы состоит в возможности использования ее результатов по выявлению наиболее эффективных вариантов сбытовой деятельности в практике современных предприятий для, увеличения общей результативности их хозяйствования.

…

Показать весь текст

Список литературы

  1. Г. Л., Михайлова Е. А. Маркетинговые исследования. М.: Финстатинформ. 1999.
  2. Азоев.Г.Л., Челенков А. П. Конкурентные преимущества фирмы. М.: ОАО Типография «Новости», 2000.
  3. , Т. Практический маркетинг/ Т. Амблер, пер. с англ., под общей ред. Ю. Н. Каптуревского. -- СПб: Издательство «Питер», 2006 -- 400с.
  4. С.А. Организации и рынки в современных условиях: эмпирический анализ // Российский экономический журнал, № 10, 2008. — С. 15--22
  5. Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск: Новое знание, 2009. 216 с.
  6. Е.С. Маркетинговые исследования. Учебный курс (учебно--методический комплекс). Часть 1. / Е. С. Ведров, Д. В. Петухов, А. Н. Алексеев М.: Центр дистанционных технологий МИЭМП, 2010.
  7. Е.С., Петухов Д. В., Алексеев А. Н. Маркетинговые исследования. Часть 2:. — М.: МИЭМП, 2010
  8. ГолубковЕ.П. Еще раз к вопросу о некоторых основополагающих понятиях маркетинга // Маркетинг в России и за рубежом. — 2011. — № 4. — С. 115−127.
  9. Е.П. Изучение конкурентов и завоевание преимуществ в конкурентной борьбе // Маркетинг в России и за рубежом. — 2012. — № 1. — С.47−53.
  10. , А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности / А. П. Дурович. -- Мн.: НПЖ «Финансы, учет, аудит», 2013. -- 464с.
  11. В.В. Рекламное дело. Учебное пособие / В. В. Ермаков. М.: Издательство: НПО «МОДЭК», 2011. — 264 с.
  12. Н. И. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск: Новое знание, 2009. — 434 с.
  13. Как организовать и оценить работу рекламного отдела [электронный ресурс]. Режим доступа — http://www.advertology.ru/article22553.htm.
  14. С.В. Рекламное дело / С. В. Карпова. — М.: Финансы и статистика, 2010. — 223 с.
  15. Количественные методики SWOT--анализа. Источник -- http://rea.ru›CDE/doc/35--3--1--3--2--nim.doc
  16. Конкурентоспособность. Конкурентные преимущества / Школа бизнеса Альфа // http://alfaseminar.ru/konkurentosposobnost
  17. КорниловаМ. Маркетинговый инструментарий. Принципы работы маркетинга и его инструментария. http://www.p--marketing.ru/publications/general--questions/marketing--instrument/marketing--instruments
  18. Ф. Маркетинг менеджмент/ Ф. Котлер, пер. с англ. -- СПб: Питер Ком, 2011.--896.С. 23
  19. Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии. Как создать, завоевать и удержать рынок/Пер, с англ. М.: ACT, 2009. — 516с.
  20. Ф. Маркетинг от, А до Я. — М.: Альпина Паблишерс, 2010. — 211 с.
  21. И. В. Теория и практика рекламы в России [Текст] / И. В. Крылов. М.: Центр, 2014.
  22. , В. Совершенствование маркетинга в организациях [Электронный ресурс]/ В. Кузьмин. — URL -- http://www.my--market.ru/market__154.html
  23. Н.В. Формирование конкурентных преимуществ: от методологии до технологии http://www.collegian.ru/index.php/tiara/2009/125.html?task=view
  24. Ж. Ж. Стратегический маркетинг. // http://vuzlib.net/beta3/html/1/6879/
  25. О. Стратегический план маркетинга. // Управленческий консалтинг http://www.piter--consult.ru/home/Articles/marketing--managment--articles/strategic--marketing--plan.html
  26. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учеб. пособие / Под ред. д--раэкон. наук, проф. НА. Нагапетьянца. — М.: Вузовский учебник, 2007. — 272 с.
  27. А. Интернет на обед // Торговое оборудование в России. — 2010. — № 2. — С. 68−69
  28. Мировые тенденции ресторанного бизнеса (электронный ресурс)/ 28.09.2010. — Режим доступа — http://se-group.livejournal.com/15 130.html
  29. А.Н. Основы рекламы : учебник / А. Н. Мудров. -- М. :Экономистъ, 2009. -- 348с.
  30. В.Л. Формирование брэнда средствами рекламы и PR : учеб.пособие. — М. :Экономистъ, 2012. — 606 с.
  31. Обслуживание в ресторане: для кого вы это делаете (электронный ресурс). Режим доступа — http://www.1pub.ru/pages/service/1.htm
  32. Отт, Р. Создавая спрос. Эффективные советы и рекомендации по маркетингу ваших товаров и услуг/ Ричард Отт, пер. с англ. -- М.: Информационно--издательский дом «Филинъ», 2008.--320с.
  33. Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства, отели и рестораны. — М: «Экономика», 2009. — 520 с.
  34. П.А. Основы рекламы : учеб. пособие / П. А. Пименов. — М. :Гардарики, 2010. — 399 с.
  35. Е.В. Потенциал маркетинга предприятия // Маркетинг в России и за рубежом. — 2013. — № 4. — С. 17- 18.
  36. М. Международная конкуренция: Пер с англ. / Под ред. и с предисловием Протас В.Ф. М. Издательство: ЮНИТИ, 2008. — 516 с.
  37. Ресторанный бизнес: аналитический материал // Атлас Капитал УК URL http://www.atlas-capital.ru/topics/104.html (дата обращения 24.09.2014)
  38. Рестораны для любителей Интернета (электронный ресурс). — Режим доступа — http://www.hotres.ru/articles/63/1856/
  39. Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. — Мн.: РИПО, 2012. — 367 с.
  40. В. Конкуренция и конкурентоспособность: основные понятия //Стандарты и качество — 2008, № 4. — С. 48--51
  41. Е. Изучение конкурентов и клиентов // Менеджмент сегодня. — 2013. — № 2. — С.6−13.
  42. Современный маркетинг /под ред. Хруцкого. -- М., 2011 г. — 335 с.
  43. , Р.А. Стратегический маркетинг[Текст]/ Р. А. Фатхуддинов, учебник для ВУЗов. 5--е издание. — СПб.: Питер, 2011 — 352 с.
  44. , Л.Н. Реклама в коммуникационном процессе : учебник / Л. Н. Федотова. — М.: Камерон, 2009.
  45. Р. Стратегическая маркетинговая деятельность — http://www.nicemanager.com/ marketing/544-strategicheskiy-marketing.html
  46. В.К. Проблемы конкуренции в современной экономике // Вопросы экономики. — 2012. — № 2. — С.23−26.
  47. Ф.И. Реклама и связи с общественностью: коммуникативная и интегративная сущность кампаний: учеб. пособие / Ф. И. Шарков и А. А. Родионов; Кол.авт. Акад. труда и соц. отношений, Каф. связей с общественностью. — М.: Трикста; Акад. проект, 2010. — 298 с.
  48. , О.Н. Структуризация внешней среды организации[Текст]/ О. Н. Шевцова // Вестник Северо--Кавказского государственного технического университета. -- 2009. -- № 3 (20). -- С. 34 — 39
  49. , Дж. Р. Маркетинг[Текст] / Дж. Р. Эванс, Б. Берман. -- М.: «Экономика», 2010 г. — 210 с.
  50. Instagramm -- социальная сеть // http://instagram.com/
  51. Foursquare -- что такое Форсквер? // http://ideafox.ru/malenkie--khitrosti/foursquare.html
  52. ViralMarketingBomb// http://ru.viralmarketingbomb.com/how--it--works.php
Заполнить форму текущей работой
Купить готовую работу

ИЛИ
↓


Сессия? Спокойно!