Механизм ценообразования на сельскохозяйственную продукцию

• Введение
• 1. Теоретические основы ценообразования
• 1.1 Система ценообразования и ценового регулирования АПК
• 1.2 Механизм ценообразования на сельскохозяйственную продукцию
• 1.3 Управление процессом ценообразования на предприятии
• 1.4 Ценообразование в картофелеводстве
• 1.5 Государственная комплексная программа развития картофелеводства
• 2. Анализ хозяйственной деятельности СПК «Полыковичи» Могилевского района
• 3. Тенденции формирования себестоимости картофеля в хозяйствах Могилевской области
• Заключение
• Список использованной литературы

В экономике коммерческий успех любого предприятия во многом зависит от правильно выбранной стратегии и тактики ценообразования на товары и услуги. Сложность ценообразования состоит в том, что цена — категория конъюнктурная. На ее уровень оказывает существенное влияние комплекс политических, экономических, психологических и социальных факторов. Сегодня цена может определяться факторами затрат, а завтра ее уровень может зависеть от психологии поведения покупателей.

Задачи курсового проекта:

изучение системы ценообразования и ценового регулирования АПК;

рассмотреть механизм ценообразования на сельскохозяйственную продукцию;

проанализировать управление процессов ценообразования;

рассмотреть процесс ценообразования на примере картофеля;

проанализировать хозяйственную деятельность СПК «Полыковичи» Могилевского района;

определить тенденции формирования себестоимость картофеля, как составной части цены

Объектом исследования является сельскохозяйственный производственный кооператив «Полыковичи» Могилевской области Могилевского района.

Основной метод исследования: корреляционно — регрессионный анализ.

Основные источники данных:

1. Интернет — ресурсы;

2. Статьи сборников, журналов, газет;

3. Выборка по хозяйствам Могилевской области;

4. Годовые отчеты;

5. Законы и Положения Республики Беларусь

1. Теоретические основы ценообразования

1.1 Система ценообразования и ценового регулирования АПК

Цены и ценообразование всегда оказывали большое влияние на результаты финансовой деятельности и положение предприятий агропромышленного комплекса. Система цен в агропромышленном комплексе включает закупочные цены и различные надбавки к ним, оптовые цены на промышленную продукцию, поставляемую сельскому хозяйству, оптовые и расчетные цены на продукцию перерабатывающих предприятий агропромышленного комплекса, государственные розничные цены на продовольственные товары, тарифы за услуги по переработке сельскохозяйственного сырья предприятиями перерабатывающей промышленности на давальческой основе, цены в бартерных операциях, другие цены и тарифы. В такой системе входными являются цены на средства производства и услуги для сельского хозяйства, а выходными — цены на продукцию перерабатывающей промышленности. Цены на сельскохозяйственную продукцию занимают промежуточное положение. Так как аграрные отношения занимают основное место в системе экономических взаимоотношений в агропромышленном комплексе и эти отношения отличаются (по причине естественных факторов производства) наибольшей сложностью, то обоснование закупочной цены на отраслевом уровне занимает важнейшее место в формировании системы цен агропромышленного комплекса.

Процесс формирования цен — важнейший элемент экономического механизма АПК. Цена в системе экономических взаимоотношений является не только инструментом, но и объектом государственного регулирования воспроизводственного процесса в агропромышленном производстве. Государственным регулированием агропромышленного комплекса признается экономическое воздействие государства на производство, переработку и реализацию сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, а также на производственно-техническое обслуживание и материально-техническое обеспечение агропромышленного производства. Одним из способов такого воздействия является ценовой механизм. Факторы, характеризующие необходимость государственного регулирования процессов ценообразования на рынке аграрной продукции, представлены на рис 1.

Рис. 1. Факторы, определяющие необходимость государственного регулирования процессов ценообразования на рынке аграрной продукции

Цены являются важнейшим индикатором состоятельности и устойчивости экономики. Ценообразование, как никакой другой инструмент, самым непосредственным образом влияет на эффективность хозяйственного и экономического механизмов. Если ценообразование построено на объективных экономических законах и закономерностях, а цены стимулируют производство, то экономика приобретает устойчивость и динамизм; если же ценообразование исходит из конъюктурных и субъективных целей, а цены не отвечают интересам субъектов хозяйствования и не мотивируют труд и производство, то экономика постоянно пребывает в пограничном, кризисном и даже шоковом состоянии, балансирует на грани выживания, и производство потрясают непреодолимые противоречия между несбалансированностью и непостоянством объемов и стоимости ресурсов и размерами конечного производства продукции, идущей на рынок.

Считается, что если цены в стране являются относительно стабильными в длительной перспективе или изменяются совершенно незначительно и главное — обеспечивают паритет межотраслевого товарообмена и накопления прибыли в сфере производства не ниже установленных нормативов при средних условиях, то экономика является достаточно жизнеспособной, ценообразование соответствует объективным требованиям и страна является привлекательной для инвестиций. Отсюда ценообразование — самая сложная система из всех экономических систем, базирующаяся одновременно как на точных знаниях и методах экономической науки, так и на вероятностных исследованиях конъюктуры рынка в непредвиденной, непредсказуемой и рисковой среде.

Надо сказать, что конкретные цены во всем своем разнообразии (закупочные, сбытовые, розничные и др.) являются следствием установившейся системы ценообразования и принятого для ее практического осуществления механизма ценообразования. Система ценообразования может быть или рыночной с определенными модификациями, или государственно регулируемой также со свойственными ей вариациями. В настоящее время в «чистом» виде невозможно представить ни систему рыночного, ни систему административного ценового регулирования. Как правило, это сложные, смешанные и комбинированные системы, включающие признаки одного и другого характера, но с явно выраженными чертами принадлежности к тому или иному порядку организации экономики. Рыночная система ценообразования основана, как правило, на экономических законах и закономерностях и широком использовании принципов маркетинга, спроса и предложения, рыночно конъюктуры и прогнозного развития мировых тенденций, в связи с чем способна автономно вырабатывать действенные методы и рычаги индикативного регулирования и контроллинга. В отличие от этого административная система ценообразования построена на строгой иерархии, где право установления и изменения цен принадлежит одному или нескольким специально отведенным ведомствам, которые при формировании конкретного ценового механизма руководствуются не широким перечнем рыночных факторов, а сугубо интересами государства, органа власти или ведомства. Интересы товаропроизводителей и поставщиков при этом учитываются лишь в той части, в какой это не входит в противоречие с интересами государства, а реальные прямые и обратные потоки рыночной информации или игнорируются, или селектируются с точки зрения соответствия целям государства.

Сравнение этих двух моделей системы ценообразования говорит о том, что в любом случае механизм ценообразования нельзя понимать упрощенно. Это не механический подсчет стоимости и себестоимости производства с последующим назначением уровня цен по конкретным товарам. В обоих случаях — это сложный порядок экономических и производственных отношений, действия внутренних и внешних факторов производства и сбыта, взаимодействия между отраслями, а также между отраслями и обществом и самое главное — взаимосвязь системы спроса и предложения, интересов всех контрагентов рынка.

В настоящее время в республике декларировано свободное ценообразование на агропродовольственную продукцию самими товаропроизводителями и поставщиками. Правда, комплексного мониторинга спроса и предложения по всей совокупности продуктов сельского хозяйства до сих пор не налажено. И самое основное — не создано специального агентства по интервенционному регулированию внутреннего потребительского рынка, призванного сглаживать последствия перепроизводства или недопроизводства, избытка или недостатка продукции на рынке. Нет пока и саморегулирующихся сквозных продуктовых компаний, способных самостоятельно оперативно принимать решения по сбыту и ценам. Поэтому декларированное свободное ценообразование в стране можно назвать лишь условным. По-прежнему наблюдается прямое и косвенное государственное вмешательство в систему ценообразования, отсюда перекосы в ценах на товары в различных отраслях экономика пока не преодолены.

Величины цен ежегодно пересматриваются и утверждаются. На ценообразование оказывают влияние следующие факторы:

1. Общеэкономические — действуют независимо от вида продукции и конкретных условий ее производства и реализации (спрос и предложение на продукцию);

2. Конкретно экономические. Самая большая и практически важная группа факторов. К ним относятся: издержки, прибыль, налоги и сборы, предложение и спрос на этот товар или услугу с учетом взаимозаменяемости, потребительских свойств, качества;

3. Специфические — действуют только в отношении некоторых видов товаров и услуг: сезонность, эксплуатационные расходы; комплектность, гарантии и условия сервиса.

Итак, что же происходило в динамике ценообразования в Беларуси за последние 10 лет? Проанализируем данные по изменению закупочных цен на сельскохозяйственную продукцию за период с 2001 г.

ценообразование сельскохозяйственная продукция картофель Таблица 1. — Динамика изменения по годам фактически закупочных цен на основные виды сельскохозяйственной продукции в Республике Беларусь, в среднем за единицу

Примечание. * Предельные минимальные цены на сельскохозяйственную продукцию урожая 2011 г., закупаемую для государственных нужд (постановление Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 1 апреля 2011 г. № 25,)

Так, данные таблицы 1 свидетельствуют, что стоимость производства, а следовательно, и цены на конкретные виды продукции характеризуются неустойчивостью по годам, хотя имеют тенденцию роста как в рублевом исчислении, так и в долларовом эквиваленте. Неустойчивость цен по годам на одни и те же товары говорит о нестабильности и неопределенности экономической политики страны в целом по отношению в АПК.

Отрасль постоянно находится в напряженном состоянии. Надо отметить, что эта напряженность в какой-то мере сглаживает возрастающая государственная поддержка АПК. Но такая поддержка не может предотвратить глубинных противоречий, складывающихся в самой отрасли — быстрого роста затрат.

Следует сказать, что внутренние закупочные цены на агропродовольственную продукцию хотя и имеют тенденцию к росту, но еще намного отстают от цен мирового рынка и цен сопредельных государств, с которыми Беларусь имеет активные торговые отношения, в том числе складывающиеся на принципе конкуренции (табл. 2).

Например, внутренние белорусские закупочные и реализационные цены в 3−5 раз ниже, чем в России, Казахстане, Украине, Литве, Польше, США и ЕС, куда приходится поставлять продукцию и с которыми необходимо жестко конкурировать. Примерно тоже самое наблюдается отставание потребительских цен. По состоянию на середину 2011 г., розничные цены на основные виды продовольствия в Беларуси были ниже, чем в России в среднем в 2 раза, Украины — 1,5 раза, Польши — 1,9 раза, Казахстана — 1,8 раза, Литвы — 2,1 раза.

Таблица 2. — Цены реализации на основные виды сельскохозяйственной продукции по ряду конкурирующих стран, USD/т.

1.1. 1.2 Механизм ценообразования на сельскохозяйственную продукцию

Ценовой механизм включает ценовые отношения, совокупность цен, ценообразование на основе различных методов, ценовую политику, государственное регулирование цен. Ценообразование начинается с постановки цели и задач. Далее изучаются внешние условия. Затем оцениваются издержки, выбирается соответствующий метод ценообразования и окончательно устанавливается цена. Основные цели ценообразования могут быть различными: обеспечение выживаемости предприятия, завоевание лидерства по показателям качества, укрепление конкурентных позиций, максимизация текущей прибыли.

Механизм ценообразования — совокупность взаимосвязанных процессов формирования и изменения цен под воздействием множества экономических и иных факторов, протекающих с участием различных хозяйствующих субъектов, производителей, потребителей, посредников при регулирующей роли государства (общества). Объектом регулирования в механизме ценообразования выступает система цен и отдельные ее виды, а также система методов, воздействующих на способ их формирования, уровни и соотношения.

Рис. 2 Механизм Ценообразования в Республике Беларусь

В механизме ценообразования выделяются механизм государственно-общественного управления ценообразованием и рыночного самоуправления и саморегулирования ценовых процессов.

Государственно-общественное управление ценообразованием предполагает реализацию таких управленческих функций, планирование, регулирование, контроль и организация.

Планирование (прогнозирование) цен включает: разработку фиксированных общегосударственных цен на важнейшие виды продукции (энергоносители); планирование поэтапного ввода цен на конкретные товары с отметкой фиксированных цен; разработку прогноза важнейших параметров социально-экономического развития (изменение индексов цен на товары, тарифов на услуги и т. д.). в республике функционирует система прогнозирования, анализа и контроля за процессами ценообразования.

Регулирование ценообразования — воздействие на процессы установления и применения цен со стороны государственных органов путем принятия законодательных, административных, бюджетно-финансовых и других мер с целью стабилизации и стимулирования развития экономики республики.

Контроль цен сочетает в себе государственный контроль, статистический контроль и социальный контроль со стороны потребителей. Специальный государственный контроль сводится к выборочным проверкам дисциплины цен и ценообразования.

Существуют следующие принципы ценообразования:

1. определение основ государственной политики в области ценообразования;

2. сочетание свободных и регулируемых цен;

3. разграничение полномочий субъектов ценообразования по установлению цен;

4. установление регулируемых цен на товары (работы и услуги) на уровне, обеспечивающем субъектам хозяйствования покрытие экономически обоснованных затрат и получение достаточной для расширенного воспроизводства прибыли и других мер государственной поддержки;

5. государственный контроль за соблюдением действующего порядка ценообразования, установленных нормативов и регулируемых цен.

Регулирование ценообразования реализуется путем прямого и косвенного регулирования.

Прямое регулирование осуществляется с применением методов установления:

1. фиксированных цен;

2. предельных максимальных уровней цен;

3. предельных минимальных цен;

4. предельных уровней рентабельности на отдельные группы, виды продукции или продукцию отдельных отраслей;

5. фиксированных, предельных надбавок, скидок в оптовом и розничном звеньях;

6. определенных правил или условий определения и применения цен;

7. декларирования цен; [2.]

Решения о выборе конкретного метода регулирования цен принимаются исходя из государственных интересов, отраслевых особенностей, финансового состояния предприятий.

Косвенное регулирование осуществляется через воздействие на ценообразующие факторы путем проведения мероприятий в области кредитно-денежной, налоговой, тарифной политики, разработку стандартов поведения в ценовой рекламе, препятствующих недобросовестной конкуренции.

Таким образом, государственное регулирование цен предполагает: введение или отмену ценовых и других лимитов по различным товарам; непосредственное изменение уровня отдельных цен и нормативов налоговых и кредитных ставок, платежей; фиксирование цен на определенный период и т. п.

Цели государственного регулирования цен заключаются в следующем:

не допустить инфляционного роста цен в результате монополизма производителей;

способствовать созданию нормальной конкуренции, ориентирующей на снижение затрат, не допустить разрушительной конкуренции;

обеспечить относительный паритет цен во всех звеньях экономики; [2.]

1.3 Управление процессом ценообразования на предприятии

В соответствии со ст. 3 Закона РБ от 10.05.1999 № 255−3 «Об ценообразовании», с учетом последних изменений от 13.12.2009 № 114−3, под ценообразование понимается процесс по установлению, регулированию цен (тарифов) и контролю за применением установленного законодательством порядка ценообразования предприятиями.

В практике сложилось устойчивое убеждение, что процесс ценообразования представляет собой только процесс по калькулированию себестоимости с включением в цену налогов и неналоговых платежей, предусмотренных законодательством, и прибыли, формируемой с учетом конъюнктуры рынка.

Такой узкий подход к пониманию ценообразования способствует снижению эффективности деятельности предприятий, особенно в условиях конкуренции. Тот факт, что Республика Беларусь является членом Единого экономического пространства, таможенного союза, ЕврАзЭС, требует совершенствования различных аспектов деятельности предприятия, в т. ч. ценообразования.

При планировании ценовой политики необходимо учитывать следующие принципы:

ценовая политика несет в себе довольно высокие риски для предприятия;

ценовая политика не может дать однозначных, единственно правильных решений;

ценовая политика должна иметь как долгосрочную, так и краткосрочную ориентацию.

С учетом названных принципов необходимы структуризация процесса управления ценовой политикой, выделение в нем основных этапов работы, а затем — правильная организация этого процесса.

Можно выделить следующие основные этапы процесса управления ценовой политикой:

постановка задач и разработка целей ценовой политики;

поиск путей решений и альтернатив;

согласование и обобщение информации;

принятие ценовых решений;

реализация и контроль.

Содержание этапов этого процесса

В форме рекомендаций для его исполнителей представлено в нижеприведенной таблице.

Таблица 3. — Содержание этапов процесса управления ценовой политикой на предприятии.

Процесс нахождения оптимального уровня цены усложняется, если речь идет о стратегическом долгосрочном ценообразовании или определении цен на новые продукты. В этом случае необходимо учитывать следующие факторы:

1. Многие решения о ценах принимаются в рамках долгосрочных инвестиционных программ, поэтому они должны учитывать период и параметры их выполнения.

2. Большое число ценовых инструментов надо согласовывать и соединять в одно стратегическое решение.

3. Ценовая политика на начальных стадиях жизненного цикла товара должна учитывать будущий ход цикла.

4. Даже краткосрочные ценовые решения должны приниматься с учетом воздействия сегодняшних цен на эффективность ценовой политики будущих периодов.

5. Ценовая политика предприятия всегда требует последовательности долгосрочном аспекте.

Организация процесса ценообразования имеет ряд аспектов, требующих специальной проработки. В приведенной ниже таблице представлен разделенный на 5 этапов процесс ценообразования, которые в свою очередь состоят из подпроцессов.

Таблица 4. — Организация процесса ценообразования на предприятии

На этапе анализа производятся подготовка и обработка соответствующей информации о клиентах, конкурентах, издержках и стратегической ситуации. Далее необходимо провести многочисленные расчеты, на обеспечение которых должны быть направлены управленческие организационные решения.

На этапе установления цен производятся обоснование и расчет всех видов прейскурантных цен с их возможной модификацией и дифференциацией, составление прайс — листов на все варианты продажи продукции. В этот процесс должны быть заложены все стратегические и оперативно — тактические установки, принятые на предприятии для обоснования направления его ценовой политики.

На следующем этапе организации работы с ценами высшее руководство предприятия принимает подготовленные на предыдущих этапах решения об уровнях и структуре цен, а также вырабатывает все необходимые организационные решения по реализации принятых решений и контролю за их исполнением.

Этап введения цен — наиболее рискованный и ответственный, так как на данном этапе:

проверяются на практике эффективность разработанной на предприятии ценовой политики;

включаются в процесс ценообразования ценовая реклама и переговоры о ценах, призванные обеспечить и ускорить успешное внедрение ценовых решений предприятия;

происходит окончательное установление реальных рыночных цен продаж для каждого клиента предприятия.

Из краткого описания организационных этапов ценообразования следует, что их реализация не под силу одному человеку, даже из высшего звена управления предприятием. Задача руководства предприятия состоит в том, чтобы правильно организовать и регулировать процесс ценообразования, определить исполнителей, ответственных за реализацию различных этапов данного процесса.

1.4 Ценообразование в картофелеводстве

Закон РБ от 10.05.1999 № 255−3 «О ценообразовании», с учетом последних изменений от 21.12.2005, устанавливает правовые основы государственной политики в области ценообразования в Республике Беларусь, сферу применения свободного и регулируемого ценообразования, полномочия государственных органов, осуществляющих регулирование ценообразования и контроль за ним, права, обязанности и ответственность субъектов ценообразования.

Постановлением Совета Министров РБ от 3.04.2012 № 20 утверждены закупочные цены на сельскохозяйственную продукцию, реализуемую для республиканских государственных нужд. Величины закупочных цен ежегодно пересматриваются и утверждаются. К числу сельскохозяйственной продукции растениеводства, при реализации которой применяются закупочные цены, относится картофель для промышленной переработки.

Юридические лица, осуществляющие заготовку, хранение и реализацию картофеля, на период хранения продуктов стабилизационных фондов применяют предельные отпускные цены. Величина предельных отпускных цен определяется исходя из закупочных цен на картофель, транспортных расходов по его доставке и реализации, экономически обоснованных затрат по длительному хранению картофеля, установленных налогов и неналоговых платежей, процентов за пользование банковскими кредитами, а также рентабельности не более 20% от затрат.

Решением исполнительного комитета установлены следующие предельные отпускные цены на картофель урожая 2011 г. На условиях франко-назначения (без налога на добавленную стоимость):

Таблица 1.4.1 — Предельные отпускные цены на картофель и овощную продукцию урожая 2011 года

Примечание: При поставке картофеля на условиях франко-отправления предельные отпускные цены снижаются на 2,9%.

Субъекты предпринимательской деятельности самостоятельно формируют и применяют отпускные и розничные цены на картофель и овощную продукцию в размерах, не превышающих установленные настоящим решением предельные отпускные и розничные цены.

При формировании розничных цен необходимо соблюдать установленный предельный уровень торговой надбавки на данную продукцию, в размере не более 25 процентов.

Цены на картофель для продовольственных целей зависят от сортов (ранние, высокоценные, поздние), содержания в них полезных веществ. Наиболее ценные и дефицитные сорта картофеля, а также картофель, выращенный без применения пестицидов, применяются надбавки к базисным ценам. В ценах на картофель, поступающий на переработку спиртовым и крахмало-паточным заводам, учитывается содержание в нем крахмала по сравнению с базисной нормой и предусматривается использование системы ценовых надбавок и скидок.

1.5 Государственная комплексная программа развития картофелеводства

Программа предусматривает расширение площади посадки картофеля с 59,2 тысячи гектаров в 2011 году до 67 тысяч — в 2015;м. Производство должно возрасти за этот период с 1503 до 2000 тысяч тонн, экспортные поставки с 250 тысяч до миллиона тонн.

Будут осуществлены строительство, реконструкция и модернизация специализированных картофелехранилищ общей емкостью хранения до 772,25 тысячи тонн продукции.

В текущем году в сельскохозяйственных и крестьянских фермерских хозяйствах республики картофель возделывается на площади 71,1 тысячи гектаров, что составляет 119 процентов к прошлому году. Площадь под картофель сортов, пригодных для промпереработки, увеличена на 50 процентов и составляет 16,2 тысячи гектаров.

В текущем году планируется получить 1,5 миллиона тонн клубней.300 тысяч тонн пойдут на закладку семян, 233 — в торговлю и стабилизационные фонды, 171 — на промпереработку, 412 — на реализацию на рынках, ярмарках, 384 — в свободные ресурсы.

По информации облисполкомов, НАН Беларуси, в целом по республике в 2012 году будут введены в эксплуатацию хранилища общей емкостью 211,7 тысячи тонн. С учетом приспособленных и имеющихся типовых сможем хранить более 620 тысяч тонн продукции.

Однако большинство имеющихся хранилищ построено в 1960 — 1970 годах и требуют технического переоснащения для создания надлежащих условий хранения. В 2011 — 2015 годах необходимо реконструировать и модернизировать хранилища в объеме 22,9 тыс. тонн.

Финансирование мероприятий по реконструкции хранилищ будет осуществляться за счет средств бюджета г. Минска и кредитов банков. Всего необходимо 27 016 млн. рублей, в том числе в 2011 году — 9 136 млн. рублей, 2012 году — 10 050 млн. рублей, 2013 году — 3 500 млн. рублей, 2014 году — 2 060 млн. рублей и в 2015 году — 2 270 млн. рублей.

В целях развития отрасли картофелеводства в 2011 — 2015 годах предусмотрено переоснащение крупнотоварных организаций сельскохозяйственной техникой и оборудованием, в основном отечественного производства. Возможна закупка по импорту камнеуборочных машин — 65 единиц, комбайнов картофелеуборочных с боковым подкопом в количестве 100 единиц, оборудования вентилирования и поддержания микроклимата в хранилищах для семеноводческих организаций. Ориентировочная их стоимость — 254,8 млрд. рублей.

Создание 16 интеграционных комплексов предусматривает импорт линий по производству полуфабриката из свежего очищенного картофеля в вакуумной упаковке, послеуборочной доработке и предреализационной подготовке картофеля, производству картофельных чипсов типа Lays, сухого картофельного пюре и других. Стоимость приобретаемого оборудования составит 129,8 млрд. рублей.

На реконструкцию и техническое переоснащение организаций по переработке картофеля необходимо около 30 млрд. рублей (переоснащение цеха по производству крахмала, приобретение оборудования для обезвоживания и доработки мезги картофельной, организация новых видов модифицированных крахмалов и другие работы).

2. Анализ хозяйственной деятельности СПК «Полыковичи» Могилевского района

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Полыковичи» находится на территории Могилевского района Могилевской области.

Общая площадь землепользования составляет 9046 га, площадь сельхоз угодий — 8289 га, в том числе пашня — 4883 га, сенокосы и пастбища — 3313 га.

Естественное плодородие почв сельскохозяйственных угодий оценивается в 35 баллов, пашни — 39. В настоящее время кооператив производит продукцию растениеводства: зерновые, картофель, рапс и продукцию животноводства: мясо и молоко.

Общая численность работников — 342 человека.

В состав колхоза входят животноводческие фермы, ферма по доращиванию молодняка и племенному производству. Общее поголовье КРС — 4909, свиней — 4664.

Таблица 2.1 — Основные показатели специализации организации

Специализация сельскохозяйственного предприятия — это сосредоточение деятельности на производстве одного или нескольких видов продукции, для производства которой в хозяйстве есть наилучшие условия.

Экономическое содержание специализации проявляется в общественном разделении труда и территориальном разделении сельскохозяйственного производства. Целью специализации сельскохозяйственных предприятий является повышение выхода товарной продукции и снижение ее себестоимости за счет эффективного использования производственных ресурсов.

Главным показателем, характеризующими специализацию, является структура товарной продукции. Дополнительно могут использовать такие показатели, как структура валовой продукции, структура посевов, структура основных фондов, структура стада и др.

Для характеристики глубины специализации применяется коэффициент специализации, который рассчитывается следующим образом:

K=

Где u — удельный вес отдельных отраслей в структуре товарной продукции

I — порядковый номер отраслей по удельному весу Если К имеет значение до 0,2, то организация имеет слабый уровень специализации, от 0,2 до 0,4 — средний, от 0,4 до 0,6 — высокий и свыше 0,6 — характеризует углубленную специализацию.

К= = 0,31

В рассмотренном СПК «Полыковичи» сложилась следующая структура товарной продукции: молоко — 36,6%, КРС живая масса — 30,1%, живая масса свиней — 25,3%, рапс — 3,3%. В перспективе планируется сохранить сложившуюся специализацию.

Из данной таблицы можно сделать вывод о том, что к основным показателям специализации СПК «Полыковичи» относятся:

1. Молоко;

2. КРС;

3. Свиньи;

4. Рапс.

Каждое предприятие обладает определенными видами ресурсов, правильное и рациональное сочетание которых обеспечивает прибыльное производство продукции: земельными, трудовыми, основными средствами производства. Изменение количества и качества одного из ресурсов влечет за собой изменение других ресурсов.

Большое влияние на деятельность предприятия и его эффективную работу оказывают имеющиеся в его распоряжении земельные ресурсы. Земельные ресурсы играют первостепенную роль при создании материальных благ в аграрном секторе экономики. И эффективность производства, прежде всего, зависит от правильного их использования. Рациональное использование земли позволяет получать максимальное количество продукции и прибыли с единицы площади при сохранении оптимального взаимодействия земли с другими ресурсами и с учетом природных факторов.

Размер и структура земельных угодий оказывает существенное влияние на организацию производства, в значительной степени диктует направление специализации предприятия. Структура сельхозугодий влияет на структуру посевных площадей, на выбор и размещение севооборотов, обуславливает потребность в рабочей силе и технике, других средствах производства и в определенной степени предопределяет организацию трудовых коллективов, и, в конечном счете, влияют на эффективность производства.

Рассмотрим состав и структуру земельных угодий, которые имеются в наличии СПК «Полыковичи»

Таблица 2.2 — Землепользование организации (на 1 ноября)

Как показывают данные таблицы 1.2.1, в 2010 году общая земельная площадь увеличилась по сравнению с 2008 годом на 40,6% и составила 9046 га. При этом следует отметить, что наибольший удельный вес в структуре сельхозугодий 2010 года занимает пашня — 58,8%

Как и любое другое сельскохозяйственное предприятие СПК «Полыковичи» для осуществления хозяйственной деятельности должен располагать необходимым имуществом: зданиями, машинами, оборудованием и другими средствами производства. Эффективность их использования является важным фактором, от которого зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объём производимой продукции, её себестоимость, финансовое состояние предприятий. Поэтому анализ обеспеченности предприятия основными фондами имеет большое значение. Важной частью основных производственных фондов являются оборотные фонды и показатели обеспеченности производства энергоресурсами. Основные средства производства представлены в таблице 2.3.

Таблица 2.3 — Основные средства производства и эффективность их использования

Из таблицы 2.3 видно, что наибольший удельный вес в структуре основных производственных фондов в 2010 году занимают здания и сооружения (66,8%), а также машины и оборудование (23,9%). Незначительный удельный вес приходится на передаточные устройства, инструмент и хозяйственный инвентарь.

Одним из условий стабильности производства, своевременного и качественного выполнения технологических операций и производственных процессов на всех участках производства является обеспеченность предприятия рабочей силой. Как бы хорошо предприятие не было обеспечено производственными зданиями, машинами, плодородными землями, в конечном счёте, его развитие определяется тем, насколько оно обеспечено рабочей силой, какова её квалификация и как эффективно она используется.

Численность работников СПК «Полыковичи» на протяжении последних лет изменялась незначительно. Это связано с постоянной технологией производства и полной обеспеченностью трудовыми ресурсами. В настоящее время среднегодовая численность работников на предприятии составляет 342 человека. Все работники обладают необходимой квалификацией и образованием в соответствии с занимаемыми должностями. Трудовые ресурсы сельскохозяйственного предприятия представлены в таблице 2.4.

Таблица 2.4 — Трудовые ресурсы сельскохозяйственного предприятия

За анализируемый период видно, что основные показатели, характеризующие среднегодовую численность работников с/х предприятия, имеют значительные колебания. Следует отметить, что среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве в 2010 году по сравнению с 2008 годом уменьшилась на 21,9%, а нагрузка на одного работника с/х угодий и пашни увеличилась на 94,5% и 130,6% соответственно.

В целом, следует отметить, что хозяйство полностью обеспечено трудовыми ресурсами. На наличие трудовых ресурсов влияет близкое расположение к городу и отлаженная система доставки работников из города к рабочим местам.

Таблица 2.5 — Производительность труда

Анализируя производительность труда (таблица 2.5.) можно сделать вывод, что на предприятии наблюдаются положительные тенденции по эффективности использования трудовых ресурсов. В первую очередь это связано с увеличением эффективности организационной структуры, что позволяет наращивать объемы производства валовой продукции (рост происходит также за счёт более эффективного использования основных средств), а также немаловажную роль оказывает уменьшение затрат труда, что говорит о попытках руководства внедрения новых технологий, которые позволяют уменьшить трудоемкость отдельных производственных процессов.

Также одной из основных статей оценки эффективности работы предприятия, отражённой в стоимостном выражении являются затраты на производство продукции растениеводства. Их величина характеризует не только денежное выражение определённых статей расхода, но и позволяет оценить качество работы сырьевых, транспортных и технологических работ и услуг. При рассмотрении данных показателей варьируется и изменяется их динамика. Сравнивая данные трёх лет (2008 — 2010гг.), были получены следующие величины, представленные в таблице 2.6

Таблица 2.6 — Состав и структура затрат на производство 1 ц продукции растениеводства (2010 г.)

Исходя из данных таблицы 2.6., видно, что наибольший удельный вес в структуре затрат занимают такие статьи как: оплата труда с начислениями, удобрения и средства защиты растений, затраты на содержание основных средств, затраты на семена.

Животноводство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Животноводство обеспечивает население продуктами питания (молоком, мясом, салом, яйцами и др.), лёгкую промышленность — сырьём (шерстью, кожей, щетиной и др.), даёт живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени). Изменение поголовья животных отображено в таблице 2.7.

Таблица 2.7 — Поголовье скота и птицы (на конец года)

Наблюдается устойчивая тенденция роста поголовья молодняка КРС. Это происходит потому, что происходит пополнение и воспроизводства стада за счёт покупки племенных животных, а также закупки телят у населения. В 2010 году в СПК «Полыковичи» на балансе предприятия имелось 4909 голов КРС, в т. ч. коров — 1749 голов.

Так как отрасль животноводства является ведущей отраслью предприятия, которая обеспечивает основной прирост прибыли, то её показатели играют важную роль для производства и реализации продукции. Основные экономические показатели животноводства представлены в таблице 2.8.

Таблица 2.8 — Основные экономические показатели животноводства

В структуру затрат на производство продукции животноводства входят следующие статьи затрат: оплата труда с начислениями, корма, затраты по содержанию основных средств, работы и услуги, прочие прямые затраты, затраты по организации производства и управлению (таблица 2.9.).

Таблица 2.9 — Состав и структура затрат на производство 1 ц. продукции животноводства (2010 г.)

Анализируя данные таблицы 2.9 за последние три года, можно отметить, что наибольший удельный вес в структуре затрат по молоку и приросту КРС занимают корма, оплата труда с начислениями, а затем прочие затраты. Это вызвано тем, что для животных самым важным является правильный рацион кормления, который обеспечивает здоровый рост и хорошую продуктивность. Также им необходимы специальные здания для их содержания и уход, который обеспечивает человек.

Одним из показателей, характеризующих финансовое положение предприятия является его платежеспособность (0,65), т. е. возможность наличными денежными ресурсами своевременно погашать свои платёжные обязательства.

Коэффициент текущей ликвидности (общий коэффициент покрытия долгов). Он показывает степень, в которой оборотные активы покрывают оборотные пассивы (2,02).

Коэффициент обеспеченности собственными средствами характеризует достаточность у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для финансовой устойчивости.

Таблица 2.10. — Экспресс-анализ платежеспособности предприятия

Рассмотрим основные показатели уровня и эффективности производства в СПК «Полыковичи» .

Таблица 2.11. — Основные показатели уровня и эффективности производства

Уровень производства зерна в 2010 году составил 1777,6 ц, что на 43% ниже чем в 2008 году. Уровень производства молока составил 1086,5 ц, что по сравнению с 2008 годом ниже на 11%, так же можно отметить и снижение уровня производства прироста КРС и свиней на 15,2 и 35,2% соответственно.

Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции можно проследить в нижеследующей таблице 1.6.2.

Таблица 2.12. — Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции и хозяйства в целом за 2010 г.

Норма прибыли рассчитывается как отношение балансовой прибыли к стоимости основных и оборотных средств, умноженное на 100%

Норма прибыли = 1346/ (61 498,5+22 837) *100 = 1,6%

Хозяйство удерживает средние показатели рентабельности на продукцию рапса и зерна. Убыточность картофеля объясняется тем, что на производство данной культуры требуются значительные материальные затраты и затраты труда.

По животноводству наблюдаются боле низкие показатели рентабельности, чем по растениеводству. Но отрасль животноводства приносит большую выручку, чем растениеводство.

В целом хозяйство выходит в 2010 году на рентабельность производства сельскохозяйственной продукции — 7,2%.

Таблица 2.13. — Динамика рентабельности отдельных видов сельскохозяйственной продукции

3. Тенденции формирования себестоимости картофеля в хозяйствах Могилевской области

Для предприятий агропромышленного комплекса себестоимость представляет собой самую значительную составную часть цены товара.

Себестоимость — это затраты на изготовление и реализацию продукции, представленные в денежной форме.

Эти затраты определяются в текущих ценах по сумме фактических расходов предприятий на оплату труда с отчислениями, на приобретенные средства производства и услуги.

В ходе исследований были изучены особенности формирования себестоимости картофеля по хозяйствам Могилевской области с помощью группировок и корреляционно-регрессионного анализа.

Одним из важнейших факторов, влияющих на величину себестоимости сельскохозяйственной продукции являются затраты на вносимые удобрения (в данном случае — минеральных). Влияние затрат на минеральные удобрения на себестоимость картофеля изучена с помощью аналитической группировки (таблица 3.1).

Таблица 3.1 — Влияние стоимости минеральных удобрений на себестоимость картофеля

Из данных таблицы 3.1 видно, что с ростом затрат на удобрения в хозяйствах 3-й группы по сравнению с 1-й на 393% сопровождается повышением себестоимости на 63,8%. Рост значимых показателей привел к сокращению урожайности картофеля на 21,2%. Негативная тенденция влияния на эффективное использование имеющихся ресурсов должна быть устранена.

Одним из немаловажных факторов, влияющих на величину себестоимости сельскохозяйственных культур являются затраты на семена. Результаты расчетов с использованием этого группировочного признака представлены в таблице 3.2.

Таблица 3.2 — Влияние затрат на семена на себестоимость производства картофеля

Анализ данных таблицы 3.2 показывает, что при увеличении расходов на семена 3 группы хозяйств по сравнению с 1-й на 388,6% происходит увеличение себестоимости зерновых на 52,3%. В этих хозяйствах ниже урожайность на 39,4 при более высоком расходе удобрений на 54,6%, затратах на ОПФ — на 146,0%. Значит надо уделять внимание рациональному использованию семенного материала.

Следует учитывать, что сельскохозяйственные предприятия находятся в неодинаковых условиях. В первую очередь следует учитывать урожайность. Изначально в хозяйствах, имеющих большую урожайность, создаются предпосылки для более эффективного ведения картофельной отрасли (таблица 3).

Таблица 3.3 — Влияние урожайности на себестоимость картофеля

Данные таблицы 3.3 указывают на то, что в сельскохозяйственных предприятиях с более высокой урожайностью меньше себестоимость картофеля. Это привело к меньшему расходу семян и удобрений 61,8% и 12,7% соответственно. Для хозяйств одним из важнейших направлений является рост урожайности, увеличение внесения удобрений.

Значение показателя себестоимости продукции в условиях рыночной экономики возрастает. Себестоимость выступает в качестве основного показателя эффективности производства. Её снижение важнейший резерв прибыли и повышения рентабельности производства. Влияние изменения себестоимости рассмотрим в таблице 3.4.

Таблица 3.4 — Влияние основных факторов на себестоимость картофеля

Из данных таблицы 3.4 видно, что в хозяйствах 3-й группы по сравнению с 1-й группой себестоимость картофеля выше ниже на 127,5%. Этому способствовало снижение урожайности (на 26,9%), при большей стоимости внесённых минеральных удобрений (на 148,6%), основных производственных фондов хозяйств (на 157,3%) и семян (на 145,6%).

Влияние основных факторов на себестоимость производства картофеля, как одного из важнейших показателей эффективности производства, производилось с помощью корреляционно-регрессионного анализа материалов сельскохозяйственных организаций Могилевской области.

В результате расчётов корреляционная модель получила следующий вид:

y_x = 441,7 — 2,01х₁ + 5,49х₂ + 1,89х₃ + 5,29х₄ — 0,04х_5,R=0,62, D=39%, F=5,04

где y_x — себестоимость, тыс. руб. /ц;

x₁ — балл пашни;

х₂ — затраты на удобрения на 1ц, тыс. руб.;

х₃ — затраты на ОПФ на 1ц, тыс. руб.;

х₄ — затраты на семена на 1ц, тыс. руб.;

х₅ — урожайность, ц/га.

Свободный член равный 441,7 показывает степень влияния на результативный показатель неучтённых в корреляционной модели факторов. Анализируя коэффициенты регрессии, можно отметить, что при увеличении затрат на удобрения (х₂), ОПФ (х₃) и семена на 1 тыс. руб. — себестоимость картофеля увеличится на 5,49, 1,89 и 5,29 тыс. руб. соответственно.

Величина коэффициента множественной корреляции равна 0,62, что указывает на тесную связь факторных показателей с результативным. Коэффициент детерминации равен 39% - значит, что включённые в модель факторы на 39% объясняют изменение результативного показателя. Критерий Фишера значительно превышает его табличное значение равное 2,34, что свидетельствует о пригодности применения данного уравнения для исследований.

Из выше изложенных данных можно сказать, что сельскохозяйственным предприятиям Могилёвской области нужно стремиться к сдерживанию себестоимости, за счет повышения урожайности зерновых культур, окупаемости удобрений, ОПФ, семян, а также необходимо уделять внимание материальному стимулированию труда работников. Требуется в максимальной степени использовать всю совокупность мероприятий, создавать материальные предпосылки для повышения эффективности каждого фактора, находящегося нередко в минимуме.

Заключение

Актуальными для нынешнего трансформационного периода являются исследования и обоснования путей замедления роста цен и темпов инфляции, сочетания ценового, налогового и платежного механизма.

Надо завершить формирование свободной системы ценообразования не только на промышленные ресурсы, но и на сельскохозяйственную продукцию. Важно придерживаться эквивалентности межотраслевого товарообмена и целесообразных пропорций изменения цен в промышленности в прямом соответствии с ценами на сельскохозяйственную продукцию и продовольствие.

Основные механизмы ценообразования на продукцию сельского хозяйства следует формировать по относительно худшим условиям производства. Это значит, что сельскохозяйственные предприятия, обладающие сравнительно худшими природными и экономическими условиями хозяйствования должны иметь возможность вести производственную деятельность за счет собственных источников, сформированных от реализации продукции. Текущие и капитальные инвестиции в технику и технологии производства так же должны осуществляться за счет собственных средств хозяйств, в том числе с учетом привлечения платных и возвратных краткосрочных и долгосрочных финансовых ресурсов. Предприятия, работающие в средних и лучших условиях, обязаны будут отчислять рентные доходы в бюджет.

Предприятия, которые не смогут обеспечить работу на принципах самоокупаемости и самофинансирования, должны будут подлежать санации и трансформации с учетом рыночной конкуренции. Это должно стать основным условием и оценочным критерием рыночной состоятельности предприятий.

Следует сказать, что цены реализации на основные виды сельскохозяйственной продукции хотя и имеют тенденцию к росту, но еще намного отстают от цен мирового рынка и цен сопредельных государств, с которыми Беларусь имеет активные торговые отношения. Так, например, в России цены реализации на 38% выше по сравнению с Республикой Беларусь, в Казахстане — на 29%, в Украине — на 35,7, в Литве — на 24,5%.

Что касается цен на картофель, то здесь прослеживается тенденция роста. Так, например, в 2005 году закупочная цена на картофель составила 209 руб. за единицу, что на 25% ниже, чем в 2010 году.

В СПК «Полыковичи» значительно сократились посевные площади картофеля (на 92,5%). Затраты труда на возделывание 1ц картофеля в 2010 году составили 3,4 чел. — час., что на 78% выше, чем в 2008 году. Производство картофеля на предприятии является нерентабельным, так как процесс возделывания этой культуры очень трудоемок, требует больших материальных и трудовых затрат. Рентабельность в 2010 году составила — 44,4%.

Главной целью для предприятия является сдерживание себестоимости, за счет повышения урожайности зерновых культур, окупаемости удобрений, ОПФ, семян, а также необходимо уделять внимание материальному стимулированию труда работников. Требуется в максимальной степени использовать всю совокупность мероприятий, создавать материальные предпосылки для повышения эффективности каждого фактора, находящегося нередко в минимуме.

1. Годовой отчет СПК «Полыковичи» за 2008 — 2010гг

2. Государственная программа устойчивого развития села на 2011;2015 гг.

3. Государственное регулирование цен и ценообразования в РБ / Паршин В. Ф. // Вестник БГЭУ — 2013 г — № 2

4. Государственное регулирование процесса ценообразования [электронный ресурс]. — Режим доступа: http://science. crimea.edu/zapiski/djvu_econom/2005/econ₁₃_2005/012_rogatenyuk. pdf., — Дата доступа: 15.05.2012 г.

5. Константинова, В. Теоретические и практические аспекты ценообразования на предприятиях АПК [электронный ресурс]. — Режим доступа: — http://www.upruchet.ru/articles/2006/5/4298.html. — Дата доступа: 18.05.2012г

6. Методические указания «Методика экономических исследований», Горки, 2006 г.

7. О некоторых вопросах регулирования цен (тарифов) в Республике Беларусь: Указ № 72 от 25.02.2011

8. О Концепции ценообразования в Республике Беларусь: Постановление Совета Министров Республики Беларусь, 20 июля 2005 г.,№ 799

9. О ценообразовании: Закон Республики Беларусь от 10 мая 1999 г. № 255-З

10. Себестоимость в составе цены [электронный ресурс]. — Режим доступа: http://happy-manager. info/2008/12/10/себестоимость-в-составе-цены/., Дата доступа: 15.05.2012 г.

11. Система ценообразования и ценового регулирования АПК: анализ проблем и механизм совершенствования / Гусаков В. // Аграрная экономика — 2012 г — № 1

12. Управление процессом ценообразования на предприятии / Ковальчук С. // Ценообразование — 2012 — № 1

13. Управление ценообразованием [электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.retailconsalting.com/index. php? option=com_content&view=article&id=30&Itemid=30., — Дата доступа: 15.05.2012 г.

14. Ценовая политика предприятия / Русакова Т. А. // Экономика, финансы, управление — 2004 г — № 3

15. Экономика сельского хозяйства. Все беды от ценообразования /Гусаков В.Г. // Белорусское сельское хозяйство — 2011. — № 11