Мировоззренческие установки у людей с различными стилями питания

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮЖДЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ им. А.И. Герцена»

Психолого-педагогический факультет Кафедра психологии человека Направление подготовки

37.03.01 Психология Очная форма обучения Выпускная квалификационная работа на тему:

«Мировоззренческие установки у людей с различными стилями питания»

Выполнила студентка 4 курса группы 11−40

Патрушева Дарья Владимировна Научный руководитель кандидат психологических наук, доцент кафедры методов психологического познания Богдановская Ирина Марковна Работа прошла предзащиту на кафедре методов психологического познания

29 апреля 2015 г.

Санкт-Петербург

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ МИРОВОЗЗРЕНИЯ ЛЮДЕЙ С РАЗЛИЧНЫМИ СТИЛЯМИ ПИТАНИЯ.

1.1 Феномен мировоззрения в психологии

1.2 Роль мировоззрения в индивидуальной картине мира

1.3 Стиль питания как социально-психологический феномен.

1.4 Психологические исследования людей, имеющих различные стили питания.

1.4.1 Психоаналитический подход к стилям питания

1.4.2 Неопсихоаналитический подход к рассмотрению стилей питания.

1.4.3 Ценностные ориентации и стили питания

ГЛАВА 2. МЕТОДОЛОГИЯ, МЕТОДЫ И ПРОЦЕДУРА ИССЛЕДОВАНИЯ МИРОВОЗЗРЕНЧЕСКИХ УСТАНОВОК У ЛЮДЕЙ С РАЗЛИЧНЫМИ СТИЛЯМИ ПИТАНИЯ.

2.1 Программа и этапы эмпирического исследования

2.2 Методики исследования

2.3 Методы математической обработки данных

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭМПИРИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ МИРОВОЗЗРЕНЧЕСКИХ УСТАНОВОК У ЛЮДЕЙ С РАЗЛИЧНЫМИ СТИЛЯМИ ПИТАНИЯ

3.1 Распределение участников исследования по стилям питания, с учетом пола и возраста

3.1.1 Распределение участников по стилям питания.

3.1.2 Распределение участников по стилям питания с учетом пола.

3.1.3 Особенности «экологического» поведения участников исследования.

3.1.4 Распределение участников с учетом возраста.

3.1.5 Результаты корреляционного анализа по анкете «Мотивы вегетарианства»

3.2 Анализ мотивов изменения стиля питания

3.3 Результаты исследования актуальных личностных смыслов поддержания данного стиля питания

3.4 Структурные и содержательные характеристики мировоззрения у людей с различным стилем питания

3.4.1 Базисные убеждения

3.4.2 Структурные характеристики мировоззрения людей с различными стилями питания.

3.4.3 Содержательные характеристики мировоззрения людей с различными стилями питания.

3.5 Результаты исследования личностных факторов выбора стиля питания

3.5.1 Анализ автобиографических воспоминаний вегетарианцев

3.5.2 Анализ инстинктов

3.5 Общие мировоззренческие характеристики у людей с различными стилями питания

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ:

ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследования Культура пищевого поведения является для каждого человека естественной частью жизни, неотъемлемой её составляющей по вполне очевидным причинам. Питание, как физиологический акт, обеспечивает поддержание жизни и здоровья человека. Животные, растения и любые другие гетеротрофные организмы поглощают пищу, чтобы выжить. В соответствии с подходом А. Маслоу потребность в пище является одной из первичных, биологических потребностей, обеспечивающих актуализацию потребностей более высокого уровня. Нарушения пищевого поведения, связанные со стремлением к излишнему аскетизму, или, напротив, к гедонизму — изучаются в рамках клинико-психологического подхода. Однако, питание имеет и социальное значение, связанное с межличностным взаимодействием, традициями семьи и общества, религиозными представлениями, жизненным опытом, советами врачей, модой [10,18]. При этом, установки на определенное пищевое поведение могут формировать стиль жизни.

В наше время, в связи с растущей ассимиляцией культур, все более распространёнными и актуальными для молодежи становятся такие малоизвестные ранее стили питания, как вегетарианство, веганство, сыроедение и др.

Несомненно, вопрос о необходимости и пользе таких специфических пищевых привычек по сей день остается открытым, однако, затрагивать этот аспект необходимо профессионалам в области клинической психологии, медицины и диетологии. С общепсихологической и социально-психологической точки зрения актуальным является исследование мировоззренческих установок у людей, имеющих различные стили питания, а также выявление личностно-психологических факторов, которые оказывают на них влияние.

Мировоззрение представляет собой обобщенную систему взглядов человека на мир в целом, на место отдельных явлений в мире и на свое собственное место в нем. Оно включает в себя знание, и личный, и социокультурный опыт, который человек получает в процессе жизни, эмоциональные отношение к знанию, переживание его как ценности. Мировоззрение, как система осознанных ценностей, выполняет функцию ориентировки в окружающем и внутреннем мире, однако, подвержено изменению в зависимости от образа жизни и жизненного опыта. С учетом сказанного актуальным является изучение изменений в содержательных и структурных характеристиках мировоззрения, которые произошли в связи с установкой человека на то или иное пищевое поведение. Изучение мировоззрения у людей с различными стилями питания позволит ответ на вопрос о том, является ли тот или иной вид пищевого поведения данью моде, либо отражает определенную мировоззренческую позицию.

Практическое значение исследования связано с возможностью использования его результатов в практике психологического консультирования, психо-просветительской и психопрофилактической работе.

Цель исследования: рассмотреть взаимовлияние стиля питания и структурно-содержательных характеристик мировоззрения Задачи исследования:

1. Теоретический анализ психологических исследований пищевого поведения и мировоззрения

2. Разработка авторской анкеты «Мотивы вегетарианства»

3. Изучение структурных и содержательных характеристик мировоззрения людей с различным стилем питания

4. Выявление взаимосвязи между стилем питания и мировоззренческими особенностями.

5. Изучение психологических факторов, оказывающих влияние на выбор стиля питания и мировоззрение Гипотезы исследования:

1. Для вегетарианцев характерен конфликт мотивов, связанных с переходом на новый стиль питания.

2. Существуют различия в мировоззренческих установках у людей, с различными стилями питания

3. Существует взаимосвязь между структурно-содержательными характеристиками мировоззрения, а также ведущими жизненными инстинктами и убеждениями вегетарианцев Объект: особенности мировоззрения вегетарианцев и омниворов (люди, питающиеся всеми продуктами).

Предмет: структурно-содержательные аспекты мировоззрения вегетарианцев и омниворов (люди, питающиеся всеми продуктами) Выборка: в исследовании участвовали 72 человека в возрасте от 14 до 45 лет, 18 юношей, 51 девушка, среди которых 42 имеют специфический стиль питания, а 30 не являются вегетарианцами.

Методы исследования: опросные, проективные, психодиагностические, методы математической обработки.

Методики исследования: авторская анкета «Мотивы вегетарианства»; методика исследования базисных убеждений личности убеждений М. А. Падун, А. В. Котельникова; вопросник для выявления доминирующего инстинкта В. Гарбузова; опросник образа собственного тела О. А. Скугаревского и С. В. Сивухи; методика предельных смыслов Леонтьева Д.А.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ МИРОВОЗЗРЕНИЯ ЛЮДЕЙ С РАЗЛИЧНЫМИ СТИЛЯМИ ПИТАНИЯ

1.1 Феномен мировоззрения в психологии Во многих культурах мира термин «мировоззрение» имеет общее лингвистическое значение, является составленным из двух слов «мир» и «зрение» или «взгляд». В немецком языке это «weltanschaunung», что в буквальном переводе означает «мировидение»; то же значение в английском языке имеет слово «worldview»; в белорусском «светапогляд"[30]; в турецком — «dьnya gцrьєь» («взгляд на мир»); в казахском — «к?зкарас» («к?з» — глаз, «карас» — «взгляд.

Появившийся в немецкой классической философии (Кант[9], Гегель[6], Шеллер[33]) термин «мировоззрение» по своей сути полисемантичен и потому используется в связи с различными контекстами. В философской науке им обозначают как определенную систему взглядов, убеждений индивида на мир и место человека в нем (например, мировоззрение Канта), так и убеждения социальный групп (мировоззрение панков), как для рассмотрения черт политических идеологий (коммунистическое мировоззрение), так даже для определения характерных особенностей исторической эпохи (к примеру, мировоззрение эпохи Возрождения).

Философское понимание термина мировоззрения можно найти работах Гуссерля, Бинсвангера[5,34]. Рассматривая мировоззрение как акт рефлексии, «миро-понимания» внешнего мира, Бинсвангер в частности соглашаясь с утверждением фон Искюля, указывает, что Unterwelt т. е. «внешний мир» (нем.) для человека это ни что иное, как прямое отражение Umwelt (нем.) «внутреннего мира» личности. Человек, в противоположность животному миру имеет рефлексивность, способность творить внутреннюю картину мира.

В психологии понятие «мировоззрения» так же является довольно распространенным, однако существует несколько проблем, связанных с определением данного слова в литературе. Так, в англоязычной литературе зачастую для описания феномена мировоззрения используют понятие «картина мира». А в советской психологии долгое время слово «мировоззрение» связывалось с неким политическим контекстом, было связано с существующей идеологией государства. Имело довольно демонстративный, ангажированный характер.

Однако, восприятие мировоззрения как структуры необходимых признаков, политически и «нравственно» обусловленных представляется нам, а также ряду авторов [6,12,15,17] некорректным. Так как на развитие и становление мировоззрения оказывает влияние не только реальное положение вещей или желательное, но и так же эмпирическое знание субъекта о мире, его собственные убеждения, социокультурные схематизации и особенности языка, а также вкладываемый личностный смысл, который порой может очень сильно отличаться от реального или необходимого для кого бы то ни было.

Мировоззрение всегда отражает существующие индивидуально-личностные особенности, знания о мире, которые в свою очередь формируют убеждениям, отчетливые или размытые представления, закрепленные стереотипы и схематизмы.

Леонтьев Д.А. в своей статье «Мировоззрение как миф и мировоззрение как деятельность» различает четыре аспекта мировоззрения (см. Рис. 1):

· Содержательный аспект мировоззрения раскрывает особенности тех установок и постулатов, на которых строится представление человека о закономерных особенностях, действующих в мире. «Все вегетарианцы — фанатики», «Все, кто едят мясо — жестоки». Леонтьев указывает, что необходимо различать мировоззренческие представления, относящиеся к различным сферам жизни, в которых задействован человек: общение, природа, космология, учение, труд и тому подобное.

· Ценностный аспект включает в себя систему идеалов, дающих субъекту понимание того, каким мир должен быть или стать в результате эволюции или саморазвития, и с которыми индивид сопоставляет реальное положение дел. Идеалы могут связаны с мировоззренческими генерализованными установками, представлениями или нет. Ведь, если человек верует в определенную религию и не собирается навязывать свою концепцию вероисповедания другому человеку, это его собственное представление. Но если он же убежден, что его идеалы — наиболее корректны и все люди вокруг должны исповедовать мои религиозные взгляды, его ценности влияют на содержание мировоззрения.

· Структурный аспект характеризует особенности психологической организации единичных мировоззренческих постулатов и установок в связное целое. Так, индивидуальное мировоззрение может быть связным, простым, структурированным и непротиворечивым, а может содержать в себе множество деталей, неструктурированных элементов, фрагментарным и неосознанным.

· Функциональный аспект характеризует степень и характер влияния мировоззренческих структур на восприятие окружающего мира. Это влияние может быть прямым или опосредованным, жестки и мягким, осознанным или неосознанным. У одних людей переход между убеждениями в правильности тех или иных действий и выполнением соответствующих действий осуществляется легко, непосредственно. У других могут возникать достаточно сложные барьеры при переходе от мировоззренческих убеждений к действиям, мировоззрение может быть изолировано от реальных действий. Сюда же Леонтьев относит такой параметр мировоззрения как гибкость к перестройке или, наоборот, ригидность.

Рис. 1 Аспекты мировоззрения мировоззрение питание стиль психологический Можно отметить, что довольно интересной чертой мировоззрения личности как особого психологического образования является его квазиобъективность: мировоззренческие генерализации, будучи индивидуальной психологической реальностью, воспринимаются субъектом как отражение действительного мироустройства, как точная характеристика объективной действительности. Расхождение между субъективной точкой зрения на содержание мира и фактическим характером отражающейся в ней действительности обычно не осознается индивидом. Так как, во-первых, «мировоззрение представляет собой форму синтеза, взаимопроникновения познания реальности и ее осмысления, оно пропитано смыслом, воспроизводит явления действительности прежде всего в их не объективных, а смысловых связях». А во-вторых «отличительной чертой мировоззрения является его претензия «выражать общечеловеческую точку зрения и позицию. Это значит, что в важнейших смысложизненных (а стало быть, и мировоззренческих вопросах) любой … субъект мировоззрения склонен обосновывать свою позицию как всеобщее требование, вытекающие из сущности человека или мирового порядка вещей» — как отмечает Иванов в работе «Мировоззренческая культура личности: философские проблемы формирования».

Мировоззрение говорит о том, как будто бы «на самом деле» устроен мир; т. е. когда кто-либо выражает свои мировоззренческие убеждения, то считает, что говорит не о себе, а об окружающей его действительности Однако, для нас, как исследователей, данная иллюзия дает богатый материал для изучения внутреннего мира личности. Так как, из-за такой особенности мировоззрения мы можем более полно и четко рассматривать его содержание, так как оно в наименьшей мере будет искажено психологическими защитами. Так как защита обеспечивается самой формой, которую приобретают те или иные смысловые ориентации, формулируясь человеком как мировоззренческие постулаты, как суждения о мироустройстве, о порядке вещей. Мировоззренческие генерализации в результате оказываются чрезвычайно проективными, отражающими достаточно глубокие и интимные ценностно-смысловые ориентации личности, они гораздо больше говорят о личности того, кто их высказывает, чем о том, как устроен мир на самом деле. Например, трудно представить себе, что человек, который испытывает чувство любви, будет утверждать, что «Любви не существует».

А формулируя некие постулаты как всеобщую закономерность и подавая себя и собственные особенности, как проявление этих общих закономерностей, человек способен расслабиться и избавиться от отягощающей ответственности за нравственный выбор.

Но на самом деле эта общая закономерность существует только в его сознании и, рассказывая о том, как устроен мир, человек рассказывает нам о себе. Этот феномен, Леонтьев Д. А. в своих работах называет методическом принципом мировоззренческой проекции[14,15,16].

Таким образом, мировоззрение оказывается не только интересным объектом психологического изучения, но и перспективным способом косвенной диагностики глубинных личностных структур.

Например таких, как динамическая смысловая система (ДСС), которую можно охарактеризовать как «относительно устойчивую и автономную иерархически организованную систему, включающую в себя ряд разноуровневых смысловых структур и функционирующую как единое целое». Основная конструирующая характеристика данной системы в том, что она не включена в иные системы.

От её наполнения, особенностей смысловых структур, напрямую зависит направление и регуляция жизнедеятельности личности.

«Структура ДСС, отражающих устойчивую иерархию отношений субъекта с миром, может проецироваться в сознание непосредственно — в форме самосознания, картины мира, — либо более опосредованно — в форме структур мировоззрения (см. Рис 2), которые также выполняют функцию самосознания субъекта, однако самосознания не изолированного индивида, а представителя человечества как родовой общности» [14]

Рис. 2 Отражение динамической структуры смыслов Таким образом, изучая мировоззрение, мы можем косвенно рассматривать глубокие смысловые структуры личности, рассматривать их организацию и функционирование.

1.2 Роль мировоззрения в индивидуальной картине мира Рассматривая понятие «мировоззрения» в научно-психологическом контексте, можно рассмотреть понятия, являющиеся связанными, родовыми, чтобы более точно и определенно понять смысл первого. Так, Д. А. Леонтьев считает, что понятие «образ мира», «картина мира» являются близкими по значению к понятию «мировоззрение». [16]

Понятие «образ мира» более традиционно для науки и активно используется различными психологами, лингвистами, философами. Конкретно в психологической науке введение термина «образ мира» было связано с распространением общепсихологической теорией деятельности А. Н. Леонтьева, в контексте которой рассматривался процесс построения образа, главным определяющийся не отдельными воспринимаемыми характеристиками объектов, а с особенности построения образа мира объектом в целом.

А.Н. Леонтьев рассматривает «образ мира» как «методологическую установку, предписывающую исследование когнитивных процессов индивида в контексте его субъективной картины мира, как она складывается у этого индивида на протяжении развития познавательной деятельности». Его положение о том, что «становление образа мира у человека есть его переход за пределы «непосредственно чувственной картинки» «[13], что образ мира — не конечная, оформленная картиной, а динамичное образование, зависящее непосредственно от воспринимающего объекта, послужило толчком для дальнейшего изучения феномена мировосприятия.

Так, рассматривающие проблему восприятия образа в рамках познавательных процессов, С. Д. Смирнов [27,28], В. В. Петухов [23], иное значение придают взятому нами термину в своих работах.

С.Д.Смирнов в свои работах [27,28] делает различение между «миром образов» трактующимся как отдельные чувственные впечатления, и «образом мира», отличающегося целостностью и завершенностью, являющегося амодальным, имеющего многоуровневую структуру знаний, приобретающего эмоционально-личностный смысл. Петухов, рассматривая понятие «образа мира» в своей статье предлагает использовать способы и приемы решения мыслительных задач как структурную единицу в изучении представлений о мире, а также говорит о необходимости дальнейшего изучения восприятия образов.

Также, понимание внешнего и внутреннего мира рассматривается Василюком в книге «Психология переживания». Автор выделяет типологию жизненных миров, основанную характеристиках простоты или сложности внутреннего и внешнего миров, рассматривая их не как градацию, а как некую целостность. «Жизненные миры» рассматриваются не как отдельно взятые, противопоставленные срезы действительного мира, а как компоненты единого психологического внутреннего мира личности.

Так же, различное понимание терминов «образ мира», «картина мира» можно найти в работах В. В. Зинченко, Ю. А. Аксеновой, Н. Н. Королевой, Е. Е. Сапоговой, Е. В. Улыбиной, А. П. Стеценко.

Однако, для нашего исследования наиболее интересным представляется трактовка Д. А. Леонтьева. В статье «Мировоззрение как миф и мировоззрение как деятельность» он дает следующее определение термину «картина мира»: «Это имеющаяся у каждого человека индивидуальная система представлений о том, как устроен мир в различных его деталях».

Подчеркивая субъективную связность картины мира, автор говорит о способности психики достраивать собственные представления и убеждения до некого завершенного, законченного образца, как бы удаляя все неизвестные компоненты, стирая их значимость для самой себя. Таким образом, картина мира может быть заполнена и объективными знаниями, фактами окружающего мира, так и собственными фантазиями, домыслами, однако в любом случае индивид имеет потребность ощущать точную и цельную систему «жизненных ориентиров».

А мировоззрение же в свою очередь, являясь центральным компонентом картины мира (см. рис. 3), несет в себе некую генерализацию — обобщенные суждения и убеждения о каких-либо объектах, которую можно понимать и как структурную единицу, и как критерий выявления. Так, к примеру, суждение о неком единичном объекте «Алина — глупая» еще не является мировоззренческой единицей, а лишь отражает отношение к этому объекту или подмечает факт окружающего мира, а убеждение в позиции, что «все женщины — глупы», заключающее в себе обобщенное генерализованное заключение уже является мировоззренческой единицей.

Рис. 3 Место мировоззрения в индивидуальной картине мира Таким образом, под мировоззрением Леонтьев Д. А. понимает «составную часть, точнее, ядро индивидуального образа мира, содержащую как представления о наиболее общих свойствах, связях и закономерностях, присущих предметам и явлениям действительности, их взаимоотношениям, а также человеческой деятельности и взаимоотношениям людей, так и представления о характеристиках идеального, совершенного мира, общества и человека."[15]

1.3 Стиль питания как социально-психологический феномен Как нами уже отмечалось во введении, питание — повсеместно распространённый феномен, и помимо видимых биологических различий, несет в себе еще социальную, а также личностную значимость. Потому, можно считать, что каждому человеку присущ индивидуальный стиль питания, основанные на традициях, моде, особенностях личности, характера.

Для начала, определимся с различными наименованиями, использующимися нами в данной работе для определения стилей питания. В моей работе все многообразие стилей питания представлено следующими категориями испытуемых:

Омнивор — человек, который употребляет в своем рационе питания все возможные продукты, является всеядным. Данный термин не является закрепленным для данной категорией людей, однако, находясь в поисках подходящего названия для наибольшей описательности я остановилась именно на нем. Термины «мясоед», «мясоедец» представляются нам этически некорректным, а слово «невегетаринец» содержит в себе отрицание и не может в полной мере охарактеризовать данный стиль. Термин же «омнивор» происходит от латинского слова «omnivorus», что в буквальном переводе означает «всепоглощающий, всеядный». CИР:1] Так же, данный термин уже использовался в исследованиях мировоззрения людей, имеющих различные стили питания [СИР:2]

Пескетарианецчеловек, допускающий наряду с растительной пищей в своем рационе питания, молочные продукты и яйца, употребление рыбы и морепродуктов животного происхождения. [СИР:3]

Ово-лакто-вегетарианец — человек, допускающий к употреблению в рационе питания, кроме растительной пищи, молоко, молочные продукты и яйца. Мясо, продукты из мяса и плоть каких бы то ни было животных (курица, рыба и морепродукты) исключены. [CИР:4]

Ово-вегетарианец — человек, допускающий к употреблению, кроме растительной пищи, яйца. Мясо, продукты из мяса и плоть каких бы то ни было животных (курица, рыба и морепродукты), а также молочные продукты и молоко исключены. там же]

Лакто-вегетарианец — человек, допускающий к употреблению, кроме растительной пищи, молоко и молочные продукты. Мясо, продукты из мяса и плоть каких бы то ни было животных (курица, рыба и морепродукты), а так же яйца исключены. там же]

Веганстрогий вегетарианец, исключающий из своего рациона всю продукцию животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца и молоко. Так же веганы не используют мех, кожу животных, выступают против убийства животных ради опыта или развлечений [21]

Сыроед — человек придерживающийся стиля питания, исключающего термическую обработку продуктов, некоторые употребляют только растительную пищу. [СИР:3]

К сожалению, исследований, посвященных изучению специфики влияния того или иного стиля питания не так много. В основном, они имеют научно-популярного характер и выполнены в рамках диетологии. Можно представить, что они имеют мало связи с психологической наукой. Однако, нам все же удалось найти некоторые данные по этому поводу.

Например, это работы Петера Бранга[1], который рассматривал происхождение вегетарианства в России со времен Руси до современности. Так же, Современную базу составляют работы Карла Густава. Юнга[35], Анны Фрейд[31], Эриха Фромма[32], Джанет Баркас[36], Колина Спенсера[38], и Питера Синклера[37].

1.4 Психологические исследования людей, имеющих различные стили питания

1.4.1 Психоаналитический подход к стилям питания В русле психоаналитической традиции встречаются описание и обоснования стиля питания, исключающего употребления мяса. Объяснение причин возникновения у человека отказа от мяса можно найти у Анны Фрейд в её работах, посвященных анализу детской агрессивности. [20,31]. Являясь продолжающим традиции своего отца ученым, она дополнила теорию личности Зигмунда Фрейда, а также подробно рассмотрела агрессивность на разных стадиях психосексуального развития[19].

Богатый материал лонгитюдных исследований, дал основание Анне Фрейд выделять вегетарианство, обусловленное собственным выбором человека, а не навязанное ему родителями, культурой или средой, как один из видов вытеснения садистских или каннибалистических фантазий. Эти характеристики тесно связаны с осложнениями в процессе кормления грудью ребенка и являются защитой от анальных побуждений.

Анна Фрейд указывает, что данные характеристики часто неверно трактуются как предвестники нервной анорексии и булимии и говорит о том, что они несут более «безобидный» характер, не являются патологическими и, даже могут быть обусловлены генетически.

К.Г.Юнг в своей статье «К психологии восточной медитации» [35], размышляя над природой чистоты сознания, возникающего в возвышенном религиозном состоянии, предполагает, что вегетарианство используется в восточной культуре для «очищения». Там же, он высказывая свою точку зрения на вопрос отказа от мяса, говорит «Осуждение христиан со стороны вегетарианцев за попущение мясной пище совершенно несправедливо, так как христиане ставят цели несколько более возвышенные, чем диета; и поэтому новоначальным предписывают прежде всего очистить свой ум, а уж потом желудок … Хотя все подвижники христианства, естественно, вегетарианцы и вкушают «райскую пишу» «.

Юнг рассматривает различные подходы к медитативным состояниям, подготовку и очищение человека на пути к медитации и, считает, что диета, основанная на растительной пище или в большей степени связана с особенностями взгляда на мир, а также и с уровнем чистоты или загрязненности человеческого сознания. В той же работе Юнг повествует о монахах-христианах, которые в конечном счете являются веганами (принимали лишь растительную пищу) и связывает данный тип питания с «аскетизмом» и «отсутствием гордости».

1.4.2 Неопсихоаналитический подход к рассмотрению стилей питания Из авторов неопсихологического направления в психологии более всего изучал стили питания, а более конкретно вегетарианство и омниворов -«мясоедов» Эрих Фромм, известный по своим книгам «Иметь или быть», «Бегство от свободы», «Искусство любить».

Довольно подробно стили питания рассматриваются Фроммом в его книге «Анатомия человеческой деструктивности». Так, размышляя над природой человека, над его «приписываемой хищной» сущность, Эрих Фромм находит что мясо было естественным источником пищи не с самого рождения человечества. Рассматривая историю вида homo sapiens, он подчеркивает, что общество, а именно наиболее ранний представитель hominid, рамапитек, обитавший на месте нынешней Индии изначально занимался собирательством и питался исключительно растительной пищей. И так, на протяжении всего филогенеза, человек располагал в больше вегетарианскими признаками, и даже «человеческие челюсти («прикус») «плохо приспособлены к мясоедству, ибо человек до сих пор сохранил форму зубов своих вегетарианских предков».

Фромм пишет, что мировоззрение «мясоеда» (так он называет всеядных предков человека) очень отличалось от мировоззрения его вегетарианского «брата». «Вегетарианцев почти не интересовали другие животные, поэтому круг их знаний был невелик. А потребность в мясе заставляет зверя осваивать больше знаний, изучая привычки многих животных». [там же] Психология территориальных отношений очень сильно отличалась: потребность в мясе делала человека любознательным, более склонным лидировать и командовать, что приводило к большему освоению им территорий. Вегетарианцам же, можно сделать вывод, более были характерны оседлый образ жизни и дружелюбие.

В другом своем труде «Иметь или быть"[3] Фромм рассказывает о другом модусе вегетарианства и указывает не только на естественную природу вегетарианства, но и на сверхкомпенсацию.: «фанатичные вегетарианцы подавляют свои деструктивные влечения», пример такого реактивного образования для Эриха Фромма является Адольф Гитлер. По его мнению, болезненная форма вегетарианства предполагает попытку «огородиться» от собственных черт характера, развивая в себе противоположные качества. Так и Адольф Гитлер, не сумев пережить самоубийство собственной племянницы Гели Раубаль, бывшей его любовницей, как пишет автор, внутренне отрицает собственную жестокость, и стараясь избежать преследующего чувства вины принимает вегетарианство как норму жизни. Тем самым как бы подчеркивая: «Я не способен на убийство».

1.4.3 Ценностные ориентации и стили питания Связь между специфическими стилями питания (такими как вегетарианство и веганство) и религией, духовной жизнью человека выражена сильнее обыкновенной семантики, касается самой сущности религиозной мысли. Например, все виды конфессии верят в любовь Бога ко всем живым существам, как отмечает Стивен Роузен в своем труде «Вегетарианство в мировых религиях"[24], что дает весомую причину для людей, поддерживающих религиозную мысль, обратиться к вегетарианству.

Практически каждая религия тем или иным образом пропагандирует ценность «любви к живым существам», в христианской идеологии это заповеди «люби ближнего своего», «не убий», в буддизме это «правило ахимса» — ненанесение вреда живым существам, исламские мистики, такие, как суфии, также считают вегетарианство высоким духовным идеалом.

Обращаясь к наиболее древним источникам знаний, Ведам, автор книги «Биоэтика» размышляет о гуманно отношении к животным. Оно считалось более высокой формой поведения, называемым в санскритских рукописях «сарва-бхута-хит», что означает «доброта ко всем живым существам», идущей как бы в противовес «лока-хита» — более суженой морали, имеющей в виду любовь только к человеку. «Согласно Ведам, первый из принципов включает и второй, и поэтому последователям ведических традиций рекомендовалось следовать первому, более всеобъемлющему принципу.» [там же] - говорит Т. Н. Павлова.

Ценность «сострадания», «этики» зачастую идет рука об руку с вегетарианством. Возникновение биоэтики, как самостоятельной области знаний, размышления мировых классиков на тему нравственной подоплеки вегетарианства[29]- все это говорит о важности ценностной составляющей при выборе вегетарианства.

ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ

1. Мировоззрение представляет собой «составную часть, точнее, ядро индивидуального образа мира, содержащую как представления о наиболее общих свойствах, связях и закономерностях, присущих предметам и явлениям действительности, их взаимоотношениям, а также человеческой деятельности и взаимоотношениям людей, так и представления о характеристиках идеального, совершенного мира, общества и человека»

2. Чертой мировоззрения личности как особого психологического образования является его квазиобъективность: мировоззренческие генерализации, будучи субъективной психологической реальностью, воспринимаются субъектом как отражение действительного, мироустройства, как точная характеристика объективной действительности.

3. Леонтьев Д. А. в своей статье «Мировоззрение как миф и мировоззрение как деятельность"[16] различает четыре аспекта мировоззрения: содержательный аспект, ценностный аспект, структурный аспект, функциональный аспект

4. Исследований, посвященных изучению специфики влияния того или иного стиля питания не так много, но основные данные можно найти в работах Карла Густава. Юнга, Анны Фрейд, Эриха Фромма, Петера Бранга, Джанет Баркас, Колина Спенсера, и Питера Синклера.

ГЛАВА 2. МЕТОДОЛОГИЯ, МЕТОДЫ И ПРОЦЕДУРА ИССЛЕДОВАНИЯ МИРОВОЗЗРЕНЧЕСКИХ УСТАНОВОК У ЛЮДЕЙ С РАЗЛИЧНЫМИ СТИЛЯМИ ПИТАНИЯ

Методологической основой нашей работы являются концепция мировоззрения Леонтьева Д.А.

2.1 Программа и этапы эмпирического исследования

Первый этап работы был посвящен теоретическому анализу литературы о мировоззрении и психологических исследованиях стилей питания.

Во втором этапе работы были сформулированы цели, гипотезы, задачи, определение объекта и предмета исследования, особенности выборки и проведения исследования.

Так, целью нашего исследования является изучение взаимовлияния стиля питания и структурно-содержательных характеристик мировоззрения В соответствии с поставленной целью нами были выдвинуты следующие гипотезы:

1. Для вегетарианцев характерен конфликт мотивов, связанных с переходом на новый стиль питания.

2. Существуют различия в мировоззренческих установках у людей, с различными стилями питания.

3. Существует взаимосвязь между структурно-содержательными характеристиками мировоззрения, а также ведущими жизненными инстинктами и убеждениями вегетарианцев.

Для достижения поставленной нами цели и проверки гипотез необходимо было решить следующие задачи:

1. Провести теоретический анализ психологических исследований пищевого поведения и мировоззрения

2. Разработать авторскую анкету «Мотивы вегетарианства»

3. Изучить структурные и содержательные характеристики мировоззрения людей с различным стилем питания

4. Выявить взаимосвязи между стилем питания и мировоззренческими особенностями.

5. Изучить психологические факторы, оказывающие влияние на выбор стиля питания и мировоззрение.

Объект исследования: особенности мировоззрения вегетарианцев и омниворов.

Предмет исследования: структурно-содержательные аспекты мировоззрения вегетарианцев и омниворов.

Характеристика выборки:

В основном исследовании приняли участие 72 человека возрастом от 13 до 45 лет, среди которых 30 человек являлись омниворами, 42 человека используют вегетарианский стиль питания различной степени жесткости: частичное пескетарианство пескетарианство, ово-лакто-вегетарианство, ово-вегетарианство, лакто-вегетарианство, веганство и сыроедение.

2.2 Методики исследования

Также в соответствии с поставленными целями и задачами, были выбраны методы и методики исследования.

Характеристики мировоззрения мы изучали опросными, психодиагностическими, проективными методами, а также был проведен эксперимент.

Для определения структурно-содержательных особенностей мировоззрения в исследовании использовалась методика предельных смыслов, разработанная Леонтьевым Д.А.

Генерализованные убеждения исследовались с помощью методики базисных убеждений личности М. А. Падун, А. В. Котельникова; вопросника для выявления доминирующего инстинкта В. Гарбузова,; опросника образа собственного тела О. А. Скугаревского и С. В. Сивухи;

Мотивы исследовались с помощью авторской анкета «Мотивы Вегетарианства», включая в себя ранние воспоминания о переходе на вегетарианство.

Авторская анкета «Мотивы вегетарианства».

Нами была составлена анкета, направленная на изучение основных мотивов и актуальных жизненных смыслов людей, изменивших свой стиль питания на вегетарианский (см. ПРИЛОЖЕНИЕ 1).

Так же в ней присутствуют вопросы, уточняющие стиль питания, использование вещей, сделанных из животных (ведение экологического образа жизни), раннее воспоминание.

Методика базисных убеждений личности М. А. Падун и А. В, Котельникова.

Данная методика (см. ПРИЛОЖЕНИЕ 2) направлена на изучение представлений индивида об окружающем мире, собственном «Я», а также способах взаимодействия между «Я» и миром. В итоговом варианте опросник состоит из пяти следующих субшкал:

Базисное убеждение о доброжелательности-враждебности окружающего мира отражает убеждения индивида относительно безопасной возможности доверять окружающему миру и представлено субшкалой «Доброжелательность окружающего мира».

Базисное убеждение о справедливости окружающего мира характеризует убеждения индивида о принципах распределения удач и несчастий и содержит две категории: «Справедливость» и «Убеждения о контроле».

Базисное убеждение о ценности и значимости собственного «Я» характеризуется также показателями двух субшкал опросника: «Образ Я» и «Удача». 22]

Вопросник доминирующего инстинкта В. Гарбузова.

Методика (см. ПРИЛОЖЕНИЕ 3) предназначена для определения ведущих инстинктов, лежащих в основе типологии индивидуальности. Вилен Гарбузов выделяет семь инстинктов.

I. «Эгофильный тип» (инстинкт самосохранения);

II. «Генофильный тип"(инстинкт продолжения рода);

III. «Альтруистический тип»;

IV. «Исследовательский тип»;

V. «Доминантный тип» (инстинкт доминирования);

VI. «Либертофильный тип» (инстинкт свободы);

VII. «Дигнитофильный тип» (инстинкт сохранения достоинства). 25]

Опросник образа собственного тела О. А. Скугаревского и С. В. Сивухи.

Методика (см. ПРИЛОЖЕНИЕ 4) представляет собой опросник, направленный на диагностику установки недовольства собственным телом.

Неудовлетворённость собственным телом имеет два компонента: оценочный (основанный на мышлении) и перцептивный (основанный на восприятии).

Стоит отметить, что по результатам исследований неудовлетворённость собственным телом имеет слабую связь с реальным изменением веса и телесными ощущениями, порождаемыми этим процессом, а в первую очередь делает акцент на отношение и восприятие собственного тела.

С точки зрения авторов методики[26], оценочный компонент отношения к телу отражает: глобальную оценку тела (удовлетворенность или неудовлетворенность весом, формой тела, специфическими его частями), эмоции и чувства по поводу внешности, когнитивный аспект (убеждения в отношении внешности, схема тела), определенное поведение (например, избегание смотреть на себя в зеркало, взвешиваться, посещать тренажерные залы).

Методика предельных смыслов Леонтьева Д.А.

Методика предельных смыслов (МПС) была нами взята для диагностике структур субъективной реальности, таких как динамические смысловые системы сознания.

В методике был воплощен сравнительно новый методический прием изучения смысловых систем через их отражение в индивидуальном мировоззрении. [14]

2.3 Методы математической обработки данных Третий этап исследования был посвящён статистической обработке полученных данных. В таблице 1 приведены методики, при помощи которых мы изучали интересующие нас феномены, а также метод обработки и анализа полученных данных:

Таблица 1

Методы сбора и обработки данных

Кластерный анализ проводился методом Варда, мерой близости выступали «эвклидовы расстояния». Кластеризация проводилась с целью распределения мотивов перехода на новый стиль питания и актуальных жизненных смыслов поддержания вегетарианской диеты в кластеры, для того чтобы выявить, как они репрезентированы в сознании вегетарианцев.

Корреляционный анализ проводился при помощи рангового коэффициента корреляции Спирмена для изучения содержательных особенностей мировоззренческих установок.

T-критерий Стьюдента использовался для проверки гипотез и нахождения статистически значимы различий в убеждениях у вегетарианец и омниворов Контент-анализ, структурный анализ, анализ ранних детских воспоминаний дополнял полученные данные информативными деталями.

Все виды статистического анализа были проведены с помощью пакета программ STATISTIСA версия 10.0.1011.6, StatSoft, Inc. 2011.

Так же для структурирования и первичной обработки информации использовался Microsoft Excel 2013.

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭМПИРИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ МИРОВОЗЗРЕНЧЕСКИХ УСТАНОВОК У ЛЮДЕЙ С РАЗЛИЧНЫМИ СТИЛЯМИ ПИТАНИЯ

3.1 Распределение участников исследования по стилям питания, с учетом пола и возраста

3.1.1 Распределение участников по стилям питания

В исследовании приняло участие 72 человека, из которых 30 человек являются омниворами, а 42 человека имеет специфический стиль питания (см. таблицу 2).

Таблица 2

Распределение респондентов по специфическим стилям питания

Из таблицы видно, что среди людей, имеющих специфический стиль питания, больше всего ово-лакто-вегетарианцев (употребляющих яйца и молоко) и веганов (употребляющих только растительную пищу). Далее в порядке убывания: лакто-вегетарианцы (в их рацион входят молочные продукты), сыроеды (не употребляют продуктов, подвергшихся термической обработке), пескетарианцы (в качестве пищи употребляющих так же рыбу) и частично перешедшие на пескетарианство люди (см. Рис 4).

Рис. 4 Распределение стилей питания (в %)

Из таблицы видно, что наиболее представлены такие стили питания, как оволакто-вегетарианство, лакто-вегетарианство и веганство. Эти стили питания являются средники по степени «жесткости». Можно прийти к выводу, что мировоззренческие установки людей, использующих перечисленные стили, выражены сильнее всего.

3.1.2 Распределение участников по стилям питания с учетом пола

В исследовании приняло 18 представителей мужского пола, в числе которых 11 имеют специфический стиль питания. Среди мужчин из людей, имеющих специфические пищевые привычки, присутствуют ово-лакто-вегетарианцы, веганы и лакто-вегетарианцы. Их количество представлено в таблице 3.

Таблица 3

Распределение мужчин по специфическим стилям питания

Рассматривая рисунок ниже (рис. 5), можно сделать вывод о том, что в нашем исследовании выражены мировоззренческие установки мужчин ово-лакто-вегетарианцев, лакто-вегетарианцев и веганов, так как среди респондентов мужчин встречаются именно эти стили питания.

Рис. 5 Распределение стилей питания у мужчин (в %)

Также, в исследовании приняла участие 51 девушка, в число которых входят 32 имеющих специфический стиль питания. Среди них чаще всего встречаются ово-лако-вегетарианки и веганы, и затем в порядке убывания: лакто-вегетарианки, сыроеды, пескетарианки и одна девушка, частично перешедшая на пескетарианство (см. таблицу 4).

Таблица 4

Распределение женщин по специфическим стилям питания.

Судя по процентному соотношению, представленному на рисунку ниже (рис.6), среди женщин также чаще встречаются ово-лакто-вегетарианки, веганы и лакто-вегеарианки, и тем самым можно сказать, их мировоззренческие установи выражены явнее остальных.

Рис. 6 Распределение стилей питания у женщин (в %)

Обобщая все полученные данные, можно сделать вывод, что половые особенности не влияют на специфику стиля питания, так как и у мужчин и у женщин описанные стили питания представлены в равной степени (процентное соотношение).

3.1.3 Особенности «экологического» поведения участников исследования

Мировоззрение респондентов, придерживающихся вегетарианского стиля питания характеризует не только их внутренние установки, но и их проявления на поведенческом уровне. Характерной чертой такого мировоззрения является стремление к сохранению экологии внешней среды и собственного организма. На уровне поведения это проявляется в отказе от употребления кожи, меха, «неэтичной» косметики, бытовой химии.

В таблице 5 приведены результаты распределения респондентов в соответствии экологическими поведенческими установками.

Таблица 5

Использование неэкологичных вещей

Рис. 7 Особенности «экологического» поведения (в %)

Из приведенных таблицы и рисунка видно, что 52% респондентов во многом избегают использования «неэтичной косметики», «бытовой химии, что говорит в большей степени о частичной интериоризации установок, связанных с «экологическим поведением». Строгое избегание вещей встречается редко, и проявляется как крайняя форма следования канонам, так же, как и не избегание вещей, что может говорить о наличии иных установок у вегетарианцев относительно собственного поведения. Возможно, их понимание вегетарианского стиля питания не содержит в себе установки на «экологическое поведение» .

3.1.4 Распределение участников с учетом возраста Анкета «Мотивы вегетарианства» помимо всех вышеперечисленных характеристик содержала в себе также характеристики возраста. Так, нас интересовала, в каком возрасте респонденты чаще всего изменяли свой стиль питания на более специфический.

Большинство испытуемых (см. таблицу 6) изменили собственный стиль питания пребывая в юношеском возрасте (с 18 до 25 лет) или в подростковом возрасте (с 12 до 17 лет). Некоторые изменили свои пищевые привычки, будучи в детском или зрелом возрасте.

Таблица 6

Возраст перехода на специфический стиль питания

Рис. 8 Возраст изменения стиля питания Из диаграммы нам видно, что 45% испытуемых перешли на вегетарианский стиль питания в юношеском возрасте. Возможно, это связано с тем, что именно этот жизненный период характеризуется как этап самоопределения, перехода к самостоятельности, формированию собственного мировоззрения, морального самосознания.

Помимо этого, отметим, что средний «стаж» поддерживания респондентами специфического тиля питания 3 года 6 месяцев

3.1.5 Результаты корреляционного анализа по анкете «Мотивы вегетарианства»

Данные анкетного опроса были подвергнуты нами процедуре корреляционного анализа, в котором рассматривалась взаимосвязь социально-демографических характеристик и особенностей стиля питания (рисунок 9).

Рис. 9 Корреляционная плеяда по анкете «Мотивы вегетарианства»

Рассматривая корреляционную взаимосвязь по данным анкеты нами было выявлено, что чем раньше испытуемый выбрал вегетарианский стиль питания, то он придерживается более жесткого стиля питания (по градации от пескетарианства до сыроедения). Взаимосвязь между возрастом перехода и сроком вегетарианства говорит о длительности использования данного стиля питания.

Обобщая результаты корреляционного анализа, можно говорить о том, что более молодые респонденты, склонны «жестким», «радикальным» стилям питания (сыроедение, веганство), по сравнению со зрелыми участниками исследования. По-видимому, это объясняется особенностями юношеского мировоззрения, которому свойственен выраженный максимализм.

3.2 Анализ мотивов изменения стиля питания

Для более глубокого понимания причин обращения к вегетаринству нами изучались мотивы участников исследования.

В предложенной авторской анкете «Мотивы вегетарианства» было предоставлено на выбор одиннадцать мотивов перехода на новый стиль питания. (см. таблицу 7)

Таблица 7

Мотивы перехода на вегетарианский стиль питания

Среди всех мотивов наиболее часто выбираемыми являются для вегетарианцев внутренние мотивы, связанные с «осознанием механизмов убойного производства», а также экологический мотив, связанный с «любовью к животным в целом». Наименее важными являются внешне-социальные мотивы «медицинские показания» и «традиции, семейное воспитание».

В таблице 8 приведены результаты анализа мотивов, выявленных в ходе анализа ранних воспоминаний респондентов.

Таблица 8

Выявленные из воспоминания мотивы перехода на вегетарианский стиль питания

Рассматривая полученные первые воспоминания, так же можно сделать вывод о том, что в них подтверждаются мотивы, выявленные по результатам анкетирования: «Изменение в мировоззрении», «Любовь к животным» и «Смысловое прозрение».

Тем не менее, анализируя особенности мотивов, можно так же отметить некоторое несоответствие между частотами выбора мотивов и средне-групповым рейтингом мотива. Наиболее индивидуально-значимыми оказываются экологические мотивы (любовь к животным), мотив сохранения здоровья, мотив, связанный с чувствительностью к потребностям своего организма (отсутствие потребности в животных продуктах, вкуса к ним). Полученный результат может говорить о наличии конфликта между мотивами перехода к вегетарианскому стилю питания.

3.3 Результаты исследования актуальных личностных смыслов поддержания данного стиля питания

В предложенной анкете было предоставлено на выбор девять возможных актуальных личностных смыслов поддержания специфического стиля питания.(см. таблицу 9).

Таблица 9

Актуальные личностные смыслы для поддержания вегетарианского стиля питания

Наиболее часто выбираемыми являются такие смыслы, как «любовь к животным, сострадание к ним», «экологические соображения», а также «соображения гуманности, морально-этические нормы»

Однако, в данном вопросе, так же, как и в вопросе, связанном с мотивами, присутствует некая разобщенность между частотностью выбора смысла и его групповым рейтингом.

Так, к примеру, смысл «экологические соображения», часто выбираемый группой вегетарианцев, оценивается как субъективно менее значимый, по сравнению со смыслами «духовные практики» или «отвращение к продуктам убоя», выбираемыми той же группой реже.

Для выявления структуры личностных мотивов вегетарианцев был проведен кластерный анализ (рисунок 10). Исходя из рисунка, можно говорить о следующих категориях смыслов:

I. «Смысловая предопределенность, меньшая осознанность выбора». Данная категория включает в себя объяснения связанные с привычками, семейным воспитанием, медицинскими показаниями и болезнями, а также ответы, демонстрирующие отсутствие осознания выбора.

II. «Рациональные смыслы выбора». Данный кластер включает в себя мотивы, вязанные с различными аспектами жизнедеятельности респондентов: мнение друзей, авторитетов, изучение информационных материалов, мнение о полезности, связь с исповедуемой религией. Можно говорить о том, что эти мотивы обращения к вегетарианству имеют скорее внешне-социальный характер и не полностью интериоризированы респондентами.

Рис. 10. Кластерная структура личностных смыслов вегетарианства

III. «Внутренние морально-этические смыслы выбора». Это кластер включает в себя мотивы соображений гуманности, любви ко всему живому, экологических соображений, «смыслового прозрения», связанный с изменением в мировоззрении. Можно говорить, что этот кластер отражает более глубокие, внутренние мотивы выбора.

3.4 Структурные и содержательные характеристики мировоззрения у людей с различным стилем питания

3.4.1 Базисные убеждения

В результате проведенного математического анализа не было выявлено достоверно значимых статистических различий между вегетарианцами и омниворами в отношении убеждений.

Однако, была выявлена тенденция, связанная с «убеждением о контроле"(см. таблицу 10). Вегетарианцы считают, что контроль за событиями их собственной жизни в большей степени детерминирован извне. А омниворы в свою очередь в большей степени ощущают собственную возможность контролировать происходящие события.

Поскольку данная шкала выражена как тенденция, она требует более детального изучения и привлечения большей по объему выборки.

Таблица 10

Результаты достоверно значимых различий в убеждениях

Так же, нами было выявлено отличие в восприятии взаимосвязанности убеждений вегетарианцами и омниворами. По результатам проведенного корреляционного анализа видно, что омниворы более цельно, связно и более позитивно воспринимают убеждения, так как почти между всеми шкалами существует корреляция. («Чем более мир вокруг справедлив, тем более я могу контролировать собственную жизнь», «Чем более мир справедлив, тем более я удачлив»).

Другую картину мы видим у вегетарианцев: шкала «контроля», так же, как и «удача» не имеет отношения со шкалой «справедливость мира», что может говорить о большее реалистичной направленности вегетарианцев («Моя удача не зависит от справедливости мира») и, с учетом выявленной выше тенденции, об отсутствии убеждения контроля вне зависимости от справедливости мира («Мир справедлив или нет, но он контролирует события, происходящие со мной) Рис. 11 Корреляционные плеяды по методике исследования убеждений Обобщая результаты корреляционного анализа, можно сделать заключение о специфике убеждений респондентов с разным стилем питания: убеждения омниворов являются более жесткими, они уверены что способны контролировать мир в котором они живут. Эта особенность в большей степени характерна для западной культуры. Убеждения вегетарианцев более гибкие, они скорее принимают мир в котором они живут и не стремятся его контролировать. Эта особенность мировоззрения более для восточной культуры.

3.4.2 Структурные характеристики мировоззрения людей с различными стилями питания Наибольшие различия нами были выявлены при анализе структурных характеристик мировоззрения, они полно отражены в таблице 11. Так, статистический анализ показал, что существуют различия между вегетарианцами и омниворами в сложности представления структуры мировоззрения («Количестве категорий», а также тенденции «Средняя длина цепи», «Продуктивность», «Количество предельных категорий») и в отношении к негативным событиям, избегании («Индекс негативизма).

Таблица 11

Результаты достоверно значимых различий в структурных характеристиках мировоззрения.

* различия значимы при р< 0,05

Таким образом, вегетарианцы представляют более простую, четкую смысловую структуру, предъявляя меньшее количество смысловых категорий для анализа, и менее склонны избегать негативные события, позитивнее смотрят на мир, делая акцент на мотивации достижения.

А омниворы в свою очередь рассматривают мир в более сложном формате, предъявляя большее количество категорий, а с учетом выявленной тенденции, более полно, широко и вариативно подходят к рассмотрению проблем («Продуктивность», «Средняя длина цепи»), однако же, в сравнении с вегетарианцами, более ориентированы на мотивацию избегания неудач.

3.4.3 Содержательные характеристики мировоззрения людей с различными стилями питания В процессе контент-анализа содержательных характеристик мировоззрения нами было выделено восемнадцать категорий. Наиболее выраженными в целом по выборке являются категории «Стремление к счастью», «Комфорт и удовольствие» и «Стремление к саморазвиию».

Несмотря на выделенный рейтинг ведущих предельных смыслов в выборке (на основе процентного соотношения), видимы довольно сильные различия в представлении жизненных смыслов между вегетарианцами и омниворами (см. таблицу 12).

Так, вегетарианцы более склонны выбирать в качестве предельного смысла жизни категорию «Саморазвитие», выражающиеся в «постоянном стремлении к самосовершенствованию» или «работе над собой»; категорию «Общение и любовь», в первую очередь связанный с аффилиативной потребностью человека и стремлением «любить и быть любимым»; а так же категорию «Эволюция», выражающуюся в стремлении повлиять на мировое развитие, «делать мир лучше». Еще можно сказать, что незначительно больше ими отмечаются категории «Комфорт, удовольствие», «Альтруизм», «Деятельность», «Стремление к гармонии», «Религия».

Омниворы более вариативны в выборе жизненных смыслов, и чаще в качестве предельных смыслов выражают категорию «Стремление к счастью», которая включает в себя желание «испытывать положительные эмоции», «пребывать в счастье»; категорию «Стремление к необычному», характеризующуюся желанием сделать свою жизнь «интереснее» и «отличиться от серой массы»; категорию «Самореализация», которая говорит о стремлении самовыражения, «заниматься любимым делом»; категорию «Признание и уважение», в которую входит «стремление добиться уважения», «иметь вес в обществе», «быть примером для подражания; чаще вегетарианцев выделяют категорию «Биологические потребности», в которой упоминают о «естественных потребностях человека»: «есть» или «спать». Несильные различия выражены в категориях «Польза», «Семья и дети», «Здоровье», «Материальное благополучие.

Таблица 12

Распределение содержательных характеристик мировоззрения у людей с различными стилями питания

*процент выделивших предельную категорию испытуемых от общего числа испытуемых Интересно отметить, что в процентном соотношении выраженности смыслов ни одна из категорий не является равной. Примерно схожи вегетарианцы и омниворы лишь в отношении таких категорий, как «Комфорт и отдых», «Здоровье».

3.5 Результаты исследования личностных факторов выбора стиля питания

3.5.1 Анализ автобиографических воспоминаний вегетарианцев

В результате анализа полученных ранних автобиографических воспоминаний можно сделать вывод о выраженности репрезентативных систем у вегетарианцев.

Так, в большей степени, вегетарианцы описывают свою опыт, использую для этого кинестетический и дигитальный каналы восприятия (см. таблицу 13). Чаще остальных встречаются такие слова, как «ощущения», кинестетические качества объектов: «мягкость», «жесткость», «теплота» и характеристики умственных операций «поразмышляла», «пришла к выводу», дигитальный характер существительных «мое мнение», «система ценностей» и т. п.

Можно сказать, что среди вегетарианцев больше выражен кинестетический и дигитальный каналы восприятия.

Таблица 13

Распределение выраженности репрезентативных систем у вегетарианцев

Так же, можно судить о степени выраженности в воспоминании психологических защит. (см. таблицу 14) Итак, чаще всего в воспоминаниях фигурировали такие защиты как «интеллектуализация», «вытеснение» и «реактивное образование». Можно сказать, что вегетарианцы более склонны рационализировать свой опыт, избегая эмоциональной оценки события; склонны вытеснять из памяти значимые эмоциональные события; чаще склонны прибегать к «высшим ценностям», не принимать связанного с их телом, сдерживаться.

Таблица 14

Выраженность психологических защит у вегетарианцев

*процент испытуемых, у которых была выявлена данная психологическая защита Рассматривая аффективную сферу воспоминаний переходе на вегетарианство, можно заключить, что были выявлены разномодальные эмоциональные реакции и чувства. Эмоции из категории «счастье» и чувства из категории «любовь» служили описанием последствий перехода на новый стиль питания, а также отношения к животным и миру в целом.

Категории «раздражение», «страх» чаще всего была направлена на описание эмоционального состояния при виде «убоя», сырого или приготовленного мяса. Некоторые вегетарианцы, будучи на тот момент омниворами по отношению к вегетарианцам испытывали эмоции категории «Интерес», а так же категория «Нравственные чувства».

Таблица 15

Эмоции и чувства, выявленные в автобиографическом воспоминании

*процент испытывающих данную эмоцию или чувство от общего числа испытуемых Интересно отметить, что половина испытуемых не указывали своих эмоций или чувств в принципе, больше ссылаясь на размышления и описания ощущений собственного тела, что больше подчеркивает ценность психологической защиты «интеллектуализация», выявленной выше .

По каким-либо причинам, вегетарианцы вытесняют опыт, связанный с эмоциональным состояниям, что требует большего изучения данной проблемы в контексте выявления работы неосознаваемых механизмов защиты.

Помимо выявленного, так же хочется отметить, что воспоминания были связаны с разнообразной тематикой. Так, среди воспоминаний часто встречались воспоминания связанные с детским возрастом. Многие вегетарианцы указывают опыт наблюдения за жестоким обращение с животными или же указывают, что животное, с которым была выявлена эмоцональная связь было приготовлено. Что постепенно развивалось и в последствие выросло в отвержение животного мяса. Так же среди воспоминаний часто указывается наблюдение за значимыми людьми (друзья, родственники, известные люди) и их успехом, желание быть такими же успешными, вылившееся в подражание переходом на новый стиль питания.

3.5.2 Анализ инстинктов

По результатам проведенного математического анализа можно заключить, что существуют статистически достоверные различия между группами вегетарианцев и омниворов.

Во всех позициях у омниворах инстинкты выражены сильнее, чем у вегетарианцев Так, у омниворов более выражен генофильный инстинкт, проявляющийся в фиксированности на ценности семьи, детей. Жизненные смыслы для вегетарианцев меньше подчинены интересам продолжения генофонда и сохранения жизни человечества в целом.

Для них более характерна своеобразная разновидность эгоцентризма, когда «Я» замещается понятием «Мы» (под «Мы» подразумевается семья) вплоть до отрицания. Так же, для последних более свойственно проявлять сверхлюбовь к своим детям, семейственность, сверхзабота о безопасности и здоровье своих детей.

Так же, у омниворов сильнее выражен эгофильный инстинкт, проявляется в склонность к повышенной осторожности, эгоцентричности, тревожной мнительности, отрицании риска, консерватизме.

Доминантный инстинкт так же выражен слабее у вегетарианцев и сильнее у омниворов, проявляет себя в стремлении к лидерству, контролю за ситуацией, предрасположенностью к более жесткой борьбе и решению сложных задач.

Тем самым, профиль вегетарианцев представляется как более спокойный, нейтральный. Менее склонный к жесткой борьбе, консерватизма, семейственности. Можно сделать вывод об отсутствии или слабовыраженном желании брать верх над ситуацией, проявлять сверхзаботу и семейственность.

Таблица 16

Результаты достоверно значимых различий в ведущих инстинктах

* - различия значимы при р< 0, 05

Рассматривая корреляционные плеяды, можно сделать вывод что у вегетарианцев распределение инстинктов более равномерно. («Чем больше представлен инстинкт доминантный, тем более представлены альтруистический, исследовательский, эгофильный и дигнитофильный», и так связи между собой имеют почти все инстинкты). Интересно, что в представлении вегетарианцев альтруистический и эгофильный инстинкты представлены в позитивной корреляции, ведь по сути это разнонаправленные инстинкты. Можно сделать предположение, что в восприятии вегетарианца присутствует убеждение «Чем больше я помогаю другим, тем больше я помогаю себе»).

У омниворов отсутствует корреляция эгофильного инстинкта с альтруистическим, но, так же, как и у вегетарианцев представлена связь с генофильным интсинктом. Что может проявляется в восприятии как «Чем больше я дорожу своей семьей, тем больше я дорожу собственной жизнью». Альтруистический инстинкт в принципе выражен у обеих групп как связующий, так как он имеет наибольшее количество корреляционных связей Рис. 12 Корреляционные плеяды по методике «Доминирующие инстинкт»

У омниворов, в отличие от вегетарианцев в корреляционной плеяде присутствует либертофильный инстинкт, проявляющий себя в стремлении к свободе. Он позитивно коррелирует с альтруистическим и дигнитофильным инстинктами, что можно выразить во фразе «Чем больше я стремлюсь к независимости, тем я более ценю уважение к своей персоне и ценю людей вокруг себя».

3.5 Общие мировоззренческие характеристики у людей с различными стилями питания Для более подробного описания взаимосвязи элементов мировоззрения людей с различными стилями питания, нами был проведен корреляционный анализ.

Рассматривая корреляционные плеяды мировоззренческих связей, отраженные на рисунках 13 и 14, можно прийти к выводу, что содержательная сторона довольно сильно отличается. Так, например, у вегетарианцев «Негативный образ тела» отрицательно коррелирует с убеждениями «Образ Я», «Доброжелательность мира», «Удача» и с характеристикой «Возраст», в то время как у омниворов «Негативный образ тела» является мене значимым в содержании мировоззрения и отрицательно коррелирует только с альтруистическим инстинктом.

В то время как характеристика «Возраст» является для омниворов более значимой и коррелирует с «Количеством смысловых категорий» по методике МПС, «Индексом децентрации», «Количеством узловых категорий», продуктивностью, в общем можно сделать вывод, что у омниворов динамическая структура смыслов с возрастом становится более широкой и сложной. А у вегетарианцев «Возраст» коррелирует с убеждением «Удача», «Средней длиной цепи», «Негативным образом тела». Что так же может говорить о том, что с возрастом вегетарианцы несколько расширяют собственную смысловую структуру, а также спокойнее относятся к собственному телу и больше склонны верить в собственную удачу.

Чем больше срок вегетарианства, тем больше выражен у людей, поддерживающих данный стиль питания «Генофильный инстинкт». Также, тем более жесткая система питания, тем больше предельных категорий предоставляют в структуре динамических смыслов вегетарианцы и тем более стремятся к продолжению рода.

Рис. 13 Корреляционные плеяды мировоззренческих характеристик у вегеарианцев Так же, у омниворов «Альтруистический инстинкт» связан с убеждением «Доброжелательность мира» и «Негативным образом тела», что может говорить: «Чем более доброжелателен мир вокруг и чем более я нравлюсь с себе тем более для меня важно помогать другим.

А у вегетарианцев «Альтруистический инстинкт» имеет отношение к «Количеству предельных категорий» и «Экологическим образом жизни». Можно сказать, что чем более альтруистичен вегетарианец, тем более расширенная у него структура динамических смыслов и тем меньше он меньше он использует «неэкологичных» вещей.

Рис. 14 Корреляционные плеяды мировоззренческих характеристик у омниворов.

В целом, можно сказать, что и у вегетарианцев и у омниворов присутствует связь между структурно-содержательными характеристиками мировоззрения и убеждениями, установками. Однако связи, обнаруженные нами, отличаются по характеру.

ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ

1. Среди всех мотивов наиболее часто выбираемыми являются для вегетарианцев мотивы, связанные с «осознанием механизмов убойного производства», а также «любовью к животным в целом». Наименее важными являются «медицинские показания» и «традиции, семейное воспитание». Также, существует несоответствие между частотами выбора мотивов, актуальных смыслов и средне-групповым рейтингом мотивов, актуальных смыслов (осознаваемыми мотивами).

2. В отношении базисных убеждений личности была выявлена тенденция, связанная с «убеждением о контроле». Вегетарианцы считают, что контроль за событиями их собственной жизни в большей степени детерминирован извне. А омниворы в свою очередь в большей степени ощущают собственную возможность контролировать происходящие события.

3. Вегетарианцы представляют более простую, четкую смысловую структуру, предъявляя меньшее количество смысловых категорий для анализа, и менее склонны избегать негативные события, позитивнее смотрят на мир, делая акцент на мотивации достижения. А омниворы в свою очередь рассматривают мир в более сложном стиле, предъявляя большее количество категорий, более полно, широко и вариативно подходят к рассмотрению, смыслов однако же, в сравнении с вегетарианцами, более ориентированы на мотивацию избегания неудач.

4. Вегетарианцы более склонны выбирать в качестве предельного смысла жизни категорию «Саморазвитие», выражающиеся в «постоянном стремлении к самосовершенствованию» или «работе над собой»; категорию «Общение и любовь», в первую очередь связанный с аффилиативной потребностью человека и стремлением «любить и быть любимым»; а так же категорию «Эволюция», выражающуюся в стремлении повлиять на мировое развитие, «делать мир лучше». Омниворы чаще в качестве предельных смыслов выражают категорию «Стремление к счастью», которая включает в себя желание «испытывать положительные эмоции», «пребывать в счастье»; категорию «Стремление к необычному», характеризующуюся желанием сделать свою жизнь «интереснее» и «отличиться от серой массы»; категорию «Самореализация», которая говорит о стремлении самовыражения, категорию «Признание и уважение.

5. Среди вегетарианцев выражен кинестетический и дигитальный каналы восприятия; чаще всего используют такие психологических защиты, как «интеллектуализация», «вытеснение» и «реактивное образование»; многие вегетарианцы указывают опыт наблюдения за жестоким обращение с животными в детском возрасте или же указывают, что животное, с которым была выявлена эмоциональная связь было приготовлено. Так же среди воспоминаний часто указывается наблюдение за значимыми людьми (друзья, родственники, известные люди) и их успехом, желание быть такими же успешными, вылившееся в подражание переходом на новый стиль питания.

6. У омниворов более выражены генофильный, эгофильный, доминантный инстинкты. Инстинктивный профиль вегетарианцев представляется как более спокойный, нейтральный, менее склонный к жесткой борьбе, консерватизма, семейственности.

7. И у вегетарианцев, и у омниворов присутствует связь между структурно-содержательными характеристиками мировоззрения и убеждениями, установками. Однако связи, обнаруженные нами, отличаются по характеру.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Нами было проведено исследование, целью которого являлось рассмотрение взаимовлияния стиля питания и структурно-содержательных характеристик мировоззрения.

Все поставленные нами задачи исследования были достигнуты:

1. Проведен теоретический анализ психологических исследований пищевого поведения и мировоззрения

2. Разработана авторской анкеты «Мотивы вегетарианства»

3. Изучена структурных и содержательных характеристик мировоззрения людей с различным стилем питания

4. Выявлена взаимосвязи между стилем питания и мировоззренческими особенностями.

5. Изучены психологических факторов, оказывающих влияние на выбор стиля питания и мировоззрение Все гипотезы исследования подтвердились:

1. Для вегетарианцев характерен конфликт мотивов, связанных с переходом на новый стиль питания.

2. Существуют различия в мировоззренческих установках у людей, с различными стилями питания.

3. Существует взаимосвязь между структурно-содержательными характеристиками мировоззрения, а также ведущими жизненными инстинктами и убеждениями вегетарианцев.

В целом, результаты исследования представляют собой обширный и подробный материал, который возможно использовать в практике психологического консультирования, психо-просветительской и психопрофилактической работе.

Однако, существует множество путей расширения и дополнения данной работы. Так, например, требует изучения факт наличия мотивационного конфликта, связанного с переходом на вегетарианский стиль питания. Возникает естественный вопрос: «Что же служит причиной подобному эффекту?» Возможно, здесь имеет место некая психологическая защита, связанная с интолерантным отношением к данной социальной группе. «Ты — это то, что ты ешь», гласит известное высказывание, но для всех это изречение имеет разный смысл. Потому имеет смысл рассмотреть особенности социально-психологическго взаимодействия, возникающего между группами людей, использующих различные стили питания.

Также, для нас представляется интересной идея проведение исследования мировоззренческих убеждений и структурно-содержательных характеристик мировоззрения на большей выборке, для увеличения точности данных.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Бранг Петер, Россия неизвестная. История культуры вегетарианских образов жизни от начала до наших дней. — М: Языки славянской культуры, 2006

2. Василюк Ф. Е. Психология переживания (анализ преодоления критических ситуаций). — М.: Изд-во Моск. ун-та, 1984.

3. Величие и ограниченность теории Фрейда. -М.: 000 «Фирма «Издательство ACT», 2000. — 448 с.

4. Гегель Г. В.Ф., Феноменология духа. — Спб: «Наука», 1992.

5. Гуссерль Эдмунд Идея феноменологии: Пять лекций / пер. с нем. Н. А. Артеменко; вступ. ст. и коммент. И. И. Мавринского. — СПб.: ИЦ «Гуманитарная Академия», 2008. — 224 с.

6. Иванов В. П. Мировоззрение как форма сознания, самоопределения и культуры личности // Мировоззренческая культура личности: философские проблемы формирования. — Киев: Наукова думка, 1986. — С. 10—88

7. Избранные философские произведения: в 5-ти т. — М.: Госполитиздат,

8. Исторические, философские, политические и юридические науки, культурология и искусствоведение. Вопросы теории и практики. Тамбов. Грамота, 2013 № 1 (27): в 2-х частях, II часть С. 156−159.

9. Кант Иммануил, Сочинения в шести томах. — М., «Мысль», 1966. (Философ. наследие).- Т. 5., С.161−529.

10. Конышев В. А. Питание и регулирующие системы организма. М., 1985.

11. Кунин М., Безубойная пища как фактор физического и нравственного воспитания. — Кременчуг, Типография И. А. Дохмана, 1912

12. Леонтьев А. Н. Образ мира \ Избранные психолог. произведения, М.: Педагогика, 1983, с. 251−261

13. Леонтьев А. Н. Психология образа\ Вестник Моск. ун — та. Сер. 14. Психология. 1979, N 2, с. 3 — 13.

14. Леонтьев Д. А. Методика предельных смыслов (МПС): Методическое руководство. М.: Смысл, 1999. — 36 с.

15. Леонтьев Д. А. Психология смысла: природа, строение и динамика смысловой реальности. — М.:Смысл, 2003, 487

16. Леонтьев Дмитрий Мировоззрение как миф и мировоззрение как деятельность\Менталитет и коммуникативная среда в транзитивном обществепод ред. В. И. Кабрина и О. И Муравьевой. — Томск: Томский государственный университет, 2004. С. 11−29.

17. Лобок А. М. Мировосприятие как социокультурный феномен (историко-генетический аспект). Дисс… канд. филос. наук. Свердловск: УрГУ, 1986.

18. Малкина-Пых И. Г. Терапия пищевого поведения. Справочник практического психолога. М., 2007.

19. Обухов Я. Л. Детская агрессивность и проблемы анального характера в концепции Анны Фрейд. Российский психоаналитический вестник, 1993;1994, № 3−4, с. 136−144

20. Обухов Я. Л.: Анна Фрейд, Психоаналитический вестник, 1996, № 5, с. 44−49

21. Павлова Т. Н., Биоэтика в высшей школе. — М: МГАВМиБ им. К. И. Скрябина, 2007

22. Падун М. А., Котельникова А. В. Методика исследования базисных убеждений личности. — М.: Лаборатории психологии и психотерапии посттравматического стресса ИПРАН, 2007.

23. Петухов В. В. Образ мира и психологическое изучение мышления. Вестник Московского Университета. Серия 14. Психология, 1984, № 4. С. 13−20.

24. Роузен Стивен, Вегетарианство в мировых религиях. — М.: Философская книга, 2004. — 192 с

25. Самыгин СИ., Столяренко Л. Д. Психология управления: Учебное пособие. — Ростов н/Д.: Изд-во «Феникс», 1997. 512 с.

26. Скугаревский, О. А. Образ собственного тела / О. А. Скугаревский // Медицинские новости. — 2004. — № 7. — С. 21−26

27. Смирнов С. Д. Мир образов и образ мира \Вестник Моск. ун-та. Сер.14: Психология. — 1981. — № 2. — С.15−29.

28. Смирнов С. Д. Психология образа: проблема активности психического отражения М.: Изд-во Московского университета, 1985. — 233 с.

29. Толстой Л. Н., Полное собрание сочинений в 90 томах. — М: Государственное издательство «Художественная литература», 1928;1958. Т.29, с 57−85

30. Фасмер М. Этимологический словарь русского языка: В 4-х т.: Перевод и дополнения О. Н. Трубачёва. — 4-е изд., стереотип. — М.: Астрель — АСТ, 2004. — Т. 4. — 860 с.

31. Фрейд Анна, Введение в детский психоанализ. Норма и патология детского развития. «Я» и механизмы защиты

32. Фромм Э. Анатомия человеческой деструктивности. — М: АСТ-ЛТД, 2003.

33. Шелер М. Философское мировоззрение //Избранные произведения. — М., 1994

34. Экзистенциальный анализ. Пер. под ред. С. Римского. — М. Институт Общегуманитарных Исследований. 2014, — с 3−14.

35. Юнг К.-Г. О психологии восточных религий и философий. — М: МЕДИУМ, 1994

36. Barkas Janet L., The Vegetable Passion: A History of the Vegetarian State of Mind. — London: Routledge and Kegan Paul, 1975

37. Singer P. Animal Liberation. London: Jonathan Cape, 1990

38. Spenser Colin, British Food — An Extraordinary Thousand Years of History? — Grub Street, 2002

СПИСОК ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСОВ:

1. Сайт «Этимологического online-словаря Дугласа Хабера"URL: (Дата обращения: 09.06.2015)

2. Исследование «Особенности образа Я у вегетарианцев» URL: (Дата обращения: 09.06.2015)

3. Сайт о здоровом питании «Vitafood», URL:<> (Дата обращения: 09.06.2015)

4. Сайт «Все для вегетарианца. Здоровый образ жизни» URL: <> (Дата обращения: 09.06.2015)

5. Сайт «Vitadom» Поучение о вегетарианизме преосвященного Никанора, архиепископа Херсонского и Одесского, сказанное на вечерне в неделю сыропустную URL: <> (Дата обращения 09.06.2015)

ПРИЛОЖЕНИЕ

АНКЕТА «МОТИВЫ ВЕГЕТАРИАНСТВА»

Здравствуйте!

Заранее благодарю Вас за участие в моем исследовании мировоззрения людей с различными стилями питания. Это вторая его часть, если вы не проходили первую, пожалуйста, оповестите об этом.

Вся информация конфиденциальна и будет использована исключительно в научных целях, однако, если вы хотите получить результаты исследования, заранее дайте об этом знать исследователю.

Краткая информация о Вас:

Псевдоним:

Пол:

Возраст:

Если вы не вегетарианец, переходите к следующим методикам.

1) Какой модели питания вида Вы придерживаетесь?

а) пескетариантсво (употребляется рыба) б) частичное пескетарианство (употр. рыба не чаще раза в месяц) в) ово-лакто-вегетарианство (употр. яйца и молоко) г) ово-вегетарианство (употр. яйца) д) лакто-вегетарианство (употр. молоко) е) веганство (исключительно растительная пища) ж) сыроедение, плодоедение и др

2) Избегаете ли вы употребления кожи, бытовой химии, меха, «неэтичной» косметики,?

а) нет б) некоторое / частично в) во многом г) строго избегаю

3) В каком возрасте Вы стали вегетарианцем? В скобках укажите, ваш «стаж» (в месяцах) а) 0−11 лет б) 12−17 лет в) 18−25 лет г) 26−45 лет д) более 45 лет

4) Какие факторы повлияли на принятие решения о переходе к данной модели питания (если их несколько — укажите варианты в порядке личной значимости):

а) медицинские показания (болезнь) б) забота о здоровье в целом, диетические аспекты (в т.ч. похудение) в) отсутствие потребности в животных продуктах, вкуса к ним г) любовь к животным в целом д) смысловое «прозрение», осознание механизмов убойного производства е) изменения в мировоззрении, ценностях, убеждениях ж) духовные практики, религиозные причины з) традиции; семейное воспитание / влияние близких родственников и) влияние друзей / авторитетов (известных людей) к) изучение информационных материалов (печать, сеть и пр) л) причины сознавались смутно / затрудняюсь ответить

5) Какие личностные смыслы вегетарианства актуальны для Вас сейчас (если несколько вариантов — укажите в порядке личной значимости а) медицинские показания (болезнь) б) забота о здоровье в целом, диетические аспекты (в т.ч. похудение) в) любовь к животным, сострадание к ним; признание за ними основных прав г) соображения гуманности, морально-этические нормы и убеждения д) духовные практики, религиозные причины е) экологические соображения ж) отвращение к продуктам убоя, «санитарные» соображения з) привычка и) мотивы сознаются смутно / затрудняюсь ответить

6) Запишите Ваше первое воспоминание, связанное с вегетарианством, желанием перехода на вегетарианство.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

(Опросник базисных убеждений личности М. А. Падун и А. В, Котельникова) Инструкция Оцените, пожалуйста, насколько Вы согласны или не согласны с приведенными ниже утверждениями и обведите кружком одну из цифр напротив каждого утверждения в соответствии со шкалой:

1= совершенно не согласен

2= не согласен

3= не совсем согласен

4= в общем-то, согласен

5= согласен

6= полностью согласен

(по ключу в эксель) Текст опросника

1. Как правило, несчастья случаются с людьми из-за ошибок, которые они совершили.

2. Мне часто кажется, что во мне слишком мало хорошего.

3. В общем-то, судьба ко мне благосклонна.

4. Вряд ли что-то сможет помешать мне получить от жизни все, что я хочу.

5. Я полагаю, что людям доверять нельзя.

6. Непорядочные люди очень редко получают по заслугам.

7. У меня есть основания быть о себе невысокого мнения.

8. Мне кажется, что я не так удачлив (а), как большинство людей.

9. Как правило, я в состоянии действовать так, чтобы получить максимально благоприятный результат.

10. Я опасаюсь, что человек, которому я доверюсь, может предать меня.

11. Как правило, хорошим людям сопутствуют счастье и удача.

12. Можно сказать, что я себе нравлюсь.

13. Люди по природе своей недружелюбны и злы.

14. В моей жизни, как правило, не приходится рассчитывать на удачное стечение обстоятельств.

15. В целом, люди достойны доверия.

16. Полагаю, что я в силах сделать все возможное, чтобы предотвратить неудачи.

17. Меня вполне можно назвать интересным и привлекательным человеком.

18. По большому счету, людей не очень-то волнуют проблемы других.

19. Вряд ли я могу полностью довериться кому-либо.

20. Удача улыбается мне значительно реже, чем другим.

21. Если посмотреть внимательно, то увидишь, что мир полон добра.

22. В большинстве случаев хорошие люди получают то, что заслуживают в жизни.

23. Мои достоинства вполне перевешивают мои недостатки.

24. Я считаю, что в целом бессмысленно предпринимать какие-либо меры для защиты себя от неудач.

25. Фортуна слишком часто поворачивается ко мне спиной.

26. Сомневаюсь, что я в состоянии контролировать события, которые происходят в моей жизни.

27. Мне кажется, что если я буду откровенен (а) с людьми, они используют это против меня.

28. Я считаю, что мне часто везет.

29. С достойными, хорошими людьми неудачи случаются так же часто, как и с плохими.

30. Мне вполне по силам выбрать максимально выигрышную стратегию поведения в сложных жизненных ситуациях.

31. Люди в большинстве своем добры и готовы прийти на помощь.

32. Оглядываясь назад, я понимаю, что случай был ко мне благосклонен.

33. Доверять людям небезопасно.

34. Если человек совершает хорошие поступки, то судьба, как правило, к нему благосклонна.

35. В общем-то, я ценю себя достаточно высоко.

36. Я вполне везучий человек.

37. Сомневаюсь, что могу быть достаточно интересным (ой) и привлекательным (ой) для многих людей.

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Вопросник доминирующего инстинкта В. Гарбузова.

Инструкция: «Отметьте знаком „+“ наиболее близкие Вам и волнующие Вас проблемы и утверждения».

1. Вы уделяете достаточно времени и усилий проблеме сохранения своего здоровья, полагая, что здоровье превыше всего.

2. Вас более всего волнует здоровье ваших детей.

3. Вас более всего волнуют и огорчают проявления недоброжелательности людей по отношению друг к другу, отсутствие у многих истинной доброты.

4. Вы однозначно отдаете предпочтение исследовательской, экспериментальной, поисковой работе.

5. Вы всегда стремитесь к лидерству и для Вас карьера — естественное самоутверждение человека.

6. Вас возмущают все формы подавления человека человеком, человека — государством.

7. Вы ни при каких обстоятельствах не потерпите высокомерия по отношению к Вам.

8. Вы полагаете, что человек не должен упускать ни мига радости и удовольствия, поскольку жизнь одна и другой не будет.

9. Вас более всего волнуют проблемы, связанные с благополучием Вашей семьи.

10. Более всего Вы цените способность ощущать состояние другого человека, понимать его переживания.

11. Более всего Вы мечтаете о работе в коллективе увлеченных и талантливых людей.

12. Вы предпочитаете управленческую, организационную работу и Вам близки утверждения: «Не мешайте деловым людям и тогда придет изобилие».

13. Если бы Вам предложили на выбор карьеру, богатство, безопасность или свободу, Вы бы без колебаний выбрали свободу.

14. Вы всегда на стороне тех, кто готов поступиться благополучием ради сохранения своей чести и родовой гордости.

15. Вы не приемлете риска здоровьем и благополучием даже ради самых заманчивых целей и предложений.

16. Более всего Вас волнует безопасность Ваших детей.

17. Больше всего Вы цените бескорыстие в отношениях между людьми.

18. Вы отлично понимаете людей, готовых покинуть обжитое место и уехать на новые земли, если там начинается новое и интересное дело.

19. Для Вас более приоритетна перспектива служебного роста, чем материальные стимулы.

20. Вы полагаете, что из всех прав человека важнейшее — свобода слова, передвижения, вероисповедания.

21. Вам нравятся люди, ведущие самоотверженную борьбу против всех форм унижения человека человеком, человека — государством и имеющие право сказать: «В нашем роду не было подлецов».

22. Вы полагаете, что самая большая глупость на свете — с запозданием обратиться к врачу и тем самым запустить болезнь.

23. Более всего волнует и тревожит Вас будущее Ваших детей.

24. Вы тяжелее переживаете беды и несчастья своего, народа, чем свои собственные.

25. Вас раздражает инертность и противодействие бездарных, облеченных властью людей новому, прогрессивному, талантливому, творческим людям.

26. Вы готовы к жесткой борьбе с конкурентами в главном для Вас деле.

27. Более всего Вас интересует независимость от кого бы то пи было и от чего бы то ни было.

28. Вы более всего нетерпимы ко всем формам ущемления Вашего «Я» и Ваше кредо — «Честь превыше всего».

29. Вы абсолютно согласны с философом, утверждавшим, что «все вокруг имеет смысл, пока есть Я».

30. Лучше всего Вы ощущаете себя в кругу своей семьи. Она Ваша отрада, и Ваше кредо: «Мой дом — моя крепость».

31. Более всего Вас заботит и огорчает отсутствие заботы о слабых, больных, инвалидах и о пожилых людях.

32. Вас восхищают люди, готовые поступиться благополучием, здоровьем ради реализации своих творческих устремлений.

33. Вы цените людей дела, результата, сильную руку в управлении.

34. Вы не терпите ограничений в своей деятельности, в своей жизни, в своей свободе. ,

35. При любых обстоятельствах и перед лицом любой угрозы следует действовать в согласии с кредо: «Лучше умереть стоя, чем жить на коленях».

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Опросник образа собственного тела О. А. Скугаревского и С. В. Сивухи.