Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Стратегия эффективного использования материально-технических ресурсов на предприятиях

Курсовая: Стратегия эффективного использования материально-технических ресурсов на предприятиях
КурсоваяПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Для бесперебойного функционирования производства необходимо хорошо налаженное материально-техническое обеспечение, которое на предприятиях осуществляется через органы материально-технического снабжения. Выявление путей повышения эффективности использования ресурсов в пивном ресторане «Лимонадный Джо» и оценка эффективности предлагаемых мероприятий по оптимизации формирования материальных ресурсов. Читать ещё >

Стратегия эффективного использования материально-технических ресурсов на предприятиях (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Введение
  • Раздел 1. Понятие и теоретические аспекты сущности материально-технических ресурсов
    • 1. 1. Понятие материально-технических ресурсов и их состав
    • 1. 2. Система показателей оценки эффективности использования материально-технических ресурсов
  • Раздел 2. Анализ формирования и эффективности использования материально-технических ресурсов пивного ресторана «Лимонадный Джо»
    • 2. 1. Анализ объёма и состава материально-технических ресурсов пивного ресторана «Лимонадный Джо»
    • 2. 2. Оценка эффективности использования материально-технических ресурсов пивного ресторана «Лимонадный Джо»
  • Раздел 3. Пути повышения эффективности использования материально-технических ресурсов в пивном ресторане «Лимонадный Джо»
  • Заключение
  • Список использованной литературы
  • Приложение 1
  • Приложение 2

В условиях рыночной экономики главной целью является обеспечение эффективности деятельности предприятия, что возможно за счет ряда факторов. Одной из составляющих является эффективное использование материальных ресурсов предприятия.

Для бесперебойного функционирования производства необходимо хорошо налаженное материально-техническое обеспечение, которое на предприятиях осуществляется через органы материально-технического снабжения.

В условиях рынка у предприятий возникает право выбора поставщика, а значит, и право формирования оптимального объема материальных ресурсов. Это заставляет персонал предприятия внимательно изучать качественные характеристики продукции, изготовляемой различными поставщиками.

Целью курсовой работы является изучение материально-технических ресурсов предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса и эффективность их использования на примере пивного ресторана «Лимонадный Джо».

Основными задачами при этом являются:

1. рассмотрение понятия материальных ресурсов и их состава;

2. изучение механизма формирования материальных ресурсов на предприятии;

3. обзор системы показателей оценки эффективности их использования;

4. анализ объёма и состава материальных ресурсов пивного ресторана «Лимонадный Джо»;

5. оценка эффективности использования материальных ресурсов пивного ресторана «Лимонадный Джо»;

6. выявление путей повышения эффективности использования ресурсов в пивном ресторане «Лимонадный Джо» и оценка эффективности предлагаемых мероприятий по оптимизации формирования материальных ресурсов;

Показать весь текст

Список литературы

  1. Приказ Минфина РФ от 28.12.2001 № 119н «Об утверждении методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов» (ред. от 26.03.2007).
  2. Приказ Минфина РФ от 09.06.2001 № 44н «Об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01(ред. от 26.03.2007).
  3. Л.Н. Технология эффективного менеджмента: Учебно-практическое пособие. — М.: Приор, 2008. — 282 с.
  4. Т.И. Основы финансового менеджмента: Учебное пособие. — 3-е изд., доп. и перераб. — М.: Финансы и статистика, 2009. — 526 с.
  5. И.А. Управление торговым предприятием. — М.: ЭКМОС, 2008. — 416 с.
  6. И.А. Финансовый менеджмент: Учебный курс. — 3-е изд., перераб. и доп. — К.: Эльга, 2009. — 656 с.
  7. Д. Инструментарий для формирования стратегии предприятия // Управление предприятием, 2008. — № 1. — С. 17−19.
  8. Д., Пэйтон Р. Основы менеджмента: Пер. с англ. / Под ред. Ю. Н. Каптуревского. — СПб.: Питер, 2009. — 809 с.
  9. И.Н. Менеджмент: Учебник. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Банки и биржи, 2007. — 501 с.
  10. О.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. — Таганрог: ТРТУ, 2008. — 112 с.
  11. Л. Операционный менеджмент. Принципы и практика / Пер. с англ. — Спб.: Питер, 2008. — 320 с.
  12. О.В. Финансовый анализ. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Бухгалтерский учет, 2009. — 320 с.
  13. Н.И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебное пособие. — Мн.: Новое знание, 2008. — 216.
  14. А.М. Финансы в управлении предприятием. — М.: -Финансы и статистика, 2008. — 339 с.
  15. Кристофер Э.-Т. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном: Пер. с англ. — М.: РосКонсульт, 2009. — 272 с.
  16. Менеджмент: Учебник для вузов / Под ред. М. М. Максимцова. — М.: ЮНИТИ, 2008. — 342 с.
  17. Менеджмент организации: Учебное пособие / Под ред. В. Л. Румянцева, Н. А. Соломатина. — М.: Инфра-М, 2009. — 430 с.
  18. М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. — М.: Дело, 2008. — 702 с.
  19. Н.В., Соседов Г. А. Основы коммерческой деятельности: Учебное пособие. — Тамбов: ТГТУ, 2008. — 152 с.
  20. Общий менеджмент: Учебное пособие / под ред. А. К. Казанцева. — М.: Инфра-М, 2009. — 251 с.
  21. В.И. Основы экономики организации: стоимость и структура капитала: Учебное пособие. — Иваново: ИГТА, 2009. — 112 с.
  22. Ресторанный бизнес / Под. ред. А. Д. Чудновского. — М.: ЭКМОС, 2008. — 352 с.
  23. Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — М.: ИНФРА-М, 2008. — 336 с.
  24. А.М. Менеджмент: основы организации: Учебник для вузов. — М.: Инфра-М, 2009. — 247 с
  25. С.Н. Коммерческая деятельность: Учебник. — Хабаровск: ДВГУПС, 2009. — 367 с.
  26. Дж.Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с англ. — М.: ЮНИТИ, 2009. — 463 с.
  27. Финансовый менеджмент / Под ред. В. С. Золотарева. — Ростов н/Д.: Феникс, 2008. — 223 с.
  28. Финансы: Учебник для вузов / Под ред. М. В. Романовского, О. В. Врублевской, Б. М. Сабанти. — М.: Перспектива, 2008. — 519 с.
  29. Л.Н., Чуев И. Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности: Учебник. — М.: Дашков и К, 2009. — 352 с.
  30. А.Д., Сайфулин Р. С., Негашев Е. В. Теория финансового анализа. — М.: ИНФРА-М, 2008. — 208 с.
  31. Экономика предприятия / Под ред. В. Я. Хрипача. — 2-е изд., стереотипное. — Мн.: Экономпресс, 2008. — 464 с.
  32. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. Н. А. Сафронова. — М.: Юристь, 2008. — 608 с.
  33. Экономика предприятия: Учебник. — 3-е изд., перераб. и доп. / Под ред. Н. Л. Зайцева. — М.: Инфра-М, 2008. — 358 с.
  34. Экономика предприятия (фирмы): Учебник / Под общ. ред. О. И. Волкова, О. В. Девяткина. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 601 с.
  35. Эргентон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном: Пер. с англ. — М.: РосКонсульт, 2009. — 272 с.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!