Педагогические основы повышения профессиональной квалификации работников сферы гостеприимства
Диссертация
Из своеобразия принципов построения системы повышения профессиональной квалификации вытекают педагогические задачи: обновить знания слушателей, преодолевая разрыв между ранее полученной профессиональной подготовкой и новыми требованиями производстваперестроить устаревшие установки, профессиональные менталитеты, сложившиеся в опыте обучающегося стереотипы и штампы, помочь посмотреть на свой опыт… Читать ещё >
Список литературы
- Абульханова-Славская К. А. Деятельность и психология личности. — М.: Наука, 1980. — 335 с.
- Актуальные проблемы туризма 2001. Концепции развития туризма: Сб. докл. и тез. сообщ. науч.-практич. конф. РМАТ, 4 янв. 2001 г. // Под общ. ред. И. В. Зорина. — М.: РИБ «Турист», 2001. — 263 с.
- Александров Ю.И. Макроструктура деятельности и иерархия функциональных систем // Психологический журнал. — 1995. — Т. 16. — № 1. — С. 21−34.
- Алексеева Т.И. Адаптивные процессы в популяциях человека. — М.: Изд-во МГУ, 1986. — 216 с.
- Ананьев Б.Г. О проблемах современного человекознания. — М., 1977. — 379 с.
- Ананьев Б.Г. Человек как предмет познания. — JI., 1968.
- Анциферова Л.И. Психологические закономерности развития личности взрослого человека и проблема непрерывного образования // Психологический журнал. — Т. 1. 1980. № 2.
- Асеев В.Г. Мотивация поведения и формирование личности. — М.: Мысль, 1976.— 160 с.
- Асеев В.Г., Зорин И. В. Социально-экономические нормативы туристско-экскурсионной отрасли. — М.: ЦРИБ «Турист», 1990. — 137 с.
- Асмолов А.Г. Личность как предмет психологического исследования. — М.: Изд-во МГУ, 1984. — 274 с.
- Асмолов А.Г. Психология личности. — М., 1990.
- Бабанский Ю.К. Оптимизация процесса обучения. Общедидактический аспект. — М., 1977.
- Бабанский Ю.К. Оптимизация учебно-воспитательного процесса. — Киев: Радяньска школа, 1984. — 293 с.
- Бабанский Ю.К. Проблуемы повышения эффективности педагогических исследований: Дидактический аспект. — М., 1982. —
- Батышев С.Я. Блочно-модульное обучение. — М.: Высшая школа, 1997. —214 с.
- Батышев С.Я. Задачи системы профессионального образования в условиях развития рыночной экономики. — М.: Педагогика, 1993. —
- Беляева А.П. Профессионально-педагогическая технология обучения в профессиональных учебных заведениях. — СПб.: «Питер», 1995.
- Беспалько В.П. Системно-методическое обеспечение учебно-воспитательного процесса подготовки специалистов. — М.: Высшая школа, 1989. — 141 с.
- Беспалько В.П. Слагаемые педагогической технологии. — М.: Педагогика, 1989. — 190 с.
- Боголюбов В.И. Педагогическая технология: Эволюция понятия // Сов. педагогика. — 1991. — № 9. — С. 123 128.
- Бор Н. Единство знаний // Дополнительное образование. — 1999. — № 3−4. —С. 42−54.
- Борисова Е.М. и др. Индивидуальность и профессия. — М.: Диалог, 1991. —289 с.
- Бородина Н.В., Эрганова Н. Е. Основы разработки модульной технологии обучения. Учебное пособие. — Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. проф.-пед. ун-та. 1994. — 87 с.
- Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. — М.: Аспект пресс, 1995. — 382 с.
- Брунер Д. Процесс обучения. — М., 1962. 235 с. 198 с.
- Величковский Б.М. Современная когнетивная психология. — М., 1982.
- Вербицкий А.А. Активное обучение в высшей школе: контекстный подход. — М.: Высшая школа, 1991.
- Вербицкий А.А., Борисова Н. В. Технология контекстного обучения в системе повышения квалификации. М., 1989.
- Вершловский С.Г. Андрагогика: этапы становления И Новые знания. 1998. — № 2, 4.
- Вершловский С.Г. Общее образование взрослых: стимулы и мотивы. М., 1987.
- Взаимодействие педагогической науки и практики: Диагностический аспект / Под общ. ред. Я. С. Турбовского. — М.: Промитей, 1993. — 312 с.
- Владиславлев А. Непрерывное образование. Проблемы и перспективы. — М., 1978. — 123 с.
- Воловик А.Ф., Воловик А. А. Педагогика досуга. — М.: Флинта, 1998. — 131 с.
- Вульфсон Б.Л. Последипломное образование в развитых странах // Педагогика. 1993. — № 3.
- Выгодский Л.С. Психология. — М.: ЭКСМО — Пресс, 2000. — 1008 с.
- Гаранина Е.Н. Формирование профессиональных навыков обслуживания туристов в процессе подготовки менеджментов гостеприимства. Автореф. дис.. канд. пед. наук. — М., 2000. — 24 с.
- Гергей В.Б. США: персонологический подход в повышении квалификации учителей // Педагогика, 1993. — № 1.
- Головин С.Ю. Словарь практического психолога. — Минск: Харвест, 1998. — 800 с.
- Горский В.А., Чепик В.Д. Туризм как образовательное пространство
- Дополнительное образование. — 2000. — № 7 8. — С. 19−26.
- Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования / Госкомитет РФ по высшему образованию. — М., 1995. — 382 с.
- Гузеев В.В. Образовательные технологии: от приема до философии.1. М., 1996.
- Гузеев В.В. Системные основания образовательной технологии. — М.: Педагогика, 1995. — 212 с.
- Гусинский Э.Н. Построение теории образования на основе междисциплинарного системного подхода. — М.: Школа, 1994. — 230 с.
- Давыдов В.В. Проблемы развивающего обучения. — М.: Педагогика, 1986. —240 с.
- Данилов М.А., Есипов Б. П. Дидактика. — М.: АПН РСФСР, 1957. — 203 с.
- Даринский А.В. Кого и как включать в систему образования взрослых // Педагогика. 1995. — № 2.
- Деряба С.Д., Ясвин В. А. Экологическая педагогика и психология. — Ростов-н/Д., 1996. — 172 с.
- Джуринский А.Н. Развитие образования в современном мире. — М.: Владос, 1999. —200 с.
- Дюркгейм Э. Социология образования. — М.: Астра-Пресс, 1996. — 365 с.
- Журавлёв В.И. Взаимосвязь педагогической науки и практики. — М., 1984. — 327 с.
- Загвязенский В.И. Методология и методика дидактического исследования. — М.: Педагогика, 1982. — 132 с.
- Занков JI.B. О предмете и методе дидактический исследований. — М.: Педагогика, 1962. — 103 с.• 56. Зарубежный опыт оформления и реализации концепциинепрерывного образования: Обзор. — Л.: ВНИИ профтехобразования, 1995.— 32 с.
- Змеев С.И. Андрагог — новая старая профессия // Мир образования.1996. — № 5.
- Змеев С.И. Андрагогика — становление и пути развития // Педагогика. 1995. — № 2.
- Змеев С.И. Андрагогика и образование взрослых: основные понятия и термины. Понятийный аппарат педагогики и образования. — Вып.2. — Екатеринбург, 1996.
- Змеев С.И. Образование взрослых в России: от века XIX к XXI // Новые знания. 1997. — № 3.
- Змеев С.И. Перспективы и проблемы развития непрерывного образования // Знания народу. 1988. — № 6.
- Змеев С.И. Теория обучения взрослых (андрагогика) за рубежом на современном этапе. — М.: АПН СССР, 1990.
- Змеев С.И. Технология обучения взрослых // Педагогика. 1998. — № 8.
- Зорин И.В. Аксиологическое пространство как предметная область педагогики туризма // Теория и практика физической культуры. — 2000. —№ 8. — С. 10−15.
- Зорин И.В. Альтернативы экономический маршрутов российского туризма // Актуальные проблемы туризма 1998: Ежегодный сборник научных трудов РМАТ. — М.: Советский спорт, 1999. — Вып. 2. — С. 62−19.
- Зорин И.В. Менеджмент персонала. Планирование карьеры в туризме: Учебник. — М.: РИБ «Турист», 1997. — 232 с.
- Зорин И.В. Образование и карьера в туризме: Учебное пособие. —
- М.: Советский спорт, 2000. — 224 с.
- Зорин И.В. Рекреация против стресса // Знания — сила. — 1977. — № 9. — С. 44−46.
- Зорин И.В. Туризм как многогранное явление современного мира // культурный туризм для мира и развития: Сб. докл. и тез. сообщ. Межд. науч.-практ. конф., г. Москва 26−28 сент. 2000 г. — М.: РИБ «Турист», 2000. — С. 57−74.
- Зорин И.В. Туризм как явление современной экономики // Актуальные проблемы туризма 1997: Сб. науч. тр. 1996 — 1997 г. г.
- М.: РИБ «Турист», 1997. — С. 130−157.
- Зорин И.В., Зорин А. И. Азбука для туроператора // Актуальные проблемы туризма 1999. Целевая программа «Дорога и освобождение»: Сб. докл. и тез. науч.-практ. конф., г. Можайск, 15 дек. 1990 г. — М.: РИБ «Турист», 1999. — С. 27−58.
- Зорин И.В., Иерей Михаил Махов. Паломничество как системадополнительного образования // Дополнительное образование. — 2000. — № 4. — С. 41−43.
- Зорин И.В., Кривошеев В. М. Население и рекреация. — М.: Статистика, 1978. — 78 с.
- Зорин И.В., Штюрмер Ю. А. Туризм и охрана окружающей среды. — М.: ЦРИБ «Турист», 1986. — 144 с.
- Иванцевич Д.Ж., Лобанов А. А. Человеческие ресурсы управления. — М.: Дело, 1993. — 304 с.
- Ивлева Л.Н. Методические основы организации учебного процесса в Р образовательных учреждениях туристского профиля: Дис.. канд. пед.наук. — М., 2000. — 133 с.
- Избыток управленцев при нехватке персоналов // Туристический бизнес. — 1999. — № 4. — С. 10−15.
- Изместьев А.С. Инновационные аспекты интеграции учебной и производственной деятельности в учреждениях начального профессионального образования. — М., 1999. — 103 с.
- Ильина Е.Н. Педагогические аспекты подготовки студентов к предпринимательской деятельности в процессе обучения туроперейтингу: Автореф. дис.. канд. пед. наук. — М., 1998. — 24 с.
- Инновационное обучение: Стратегия и практика / Под ред. В. Я. Ляудис. — М.: Педагогика, 1993. — 250 с.
- Ительсон Л.Б. Лекции по современным проблемам психологии обучения. — Владимир, 1972.
- Ительсон Л.Б. Проблемы современной психологии учения. Вып. 3. Сущность обучения. Современные теории и модели обучения. — М., 1970.
- Кадровый голод в туризме // Горячая линия. — 1999. — № 14. —1. С. 15.
- Как туристический бизнес решает кадровый вопрос? // Туристический бизнес. — 1998. — № 4. — С. 13−14.
- Кантер И.М. Понятийно-терминологическая система педагогики. — М.: Педагогика, 1980. — 157 с.
- Каптерев П.Ф. Педагогический процесс // Избр. пед. соч. — М.: Педагогика, 1982. — 704 с.
- Квалификационные требования (профессиональные стандарты) к основным должностям работников туристской индустрии: Приложение к Постановлению Минтруда и соцразвития России от 17 мая 1999 г. № 8 // Туристический бизнес. — 1999. — № 9. — С. 8−16.
- Квартальнов А.В. Дидактические основы профессиональной подготовки менеджеров туристско-спортивного оперейтинга: Автореф. дис.. канд. пед. наук. — М., 1999. — 24 с.
- Квартальнов В.А. Мировой туризм на пороге 2000 года. Прогнозы и реальность. — М.: Финансы и статистика, 1998. — 96 с.
- Квартальнов В.А. О Российской международной академии туризма // Туристический бизнес — 1999. — № 4. — С. 15−17.
- Квартальнов В.А. Педагогика и туризм. — М.: Советский спорт, 2000. — 360 с.
- Квартальнов В.А. Педагогическая концепция профессионального туристского образования // Актуальные проблемы туризма 2001. Концепция развития туризма: Сб. докл. и тез. сообщ. научн.-практ. конф., 4 янв. 2001 г. — М.: РИБ «Турист», 2001. — С. 89−100.
- Квартальнов В.А. Подготовка туристских кадров // Управление персоналом. — 2000. — № 5. — С. 21−22.
- Квартальнов В.А. Современные концепции социального туризма: новые цели и культурные сдвиги. — М., 1991. — Ч. 1: Социально-экономическая структура туризма. — 257 с.
- Квартальное В.А. Становление системы образования для целей туризма. — М.: РИБ «Турист», 1997. — 96 с.
- Квартальное В.А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления. — М.: Финансы и статистика, 1999. — 489 с.
- Квартальное В.А. Теоретические основы становления и развития системы непрерывного профессионального образования в сфере туристской деятельности: Автореф. докт. дис. — М., 2000.
- Квартальное В.А. Туризм: Учебник. — М.: Финансы и статистика, 2000. — 320 с.
- Квартальное В.А., Зорин И. В. Туристский бизнес и система обучения кадров предприятий обслуживания: Зарубежный опыт. — М., 1990. — 98 с.
- Квартальное В.А., Зорин И. В., Чепик Д. В. и др. Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования по специальности «Рекреация и туризм»: Проект // Актуальные проблемы туризма. — М.: РИБ «Турист», 1997. — Вып. 1. — С. 24−85.
- Кларин М.В. Педагогическая технология в учебном процессе: Анализ зарубежного опыта. — М.: Арена, 1994. — 222 с.
- Классификатор направлений и специальностей подготовки специалистов в вузах РФ // Бюл. Госком России по высш. образ. — 1993. № 9.
- Климов Е.А. Об основных этапах развития профессионала //
- Психолого-педагогические аспекты многоуровневого образования. — Тверь, 1997. — Т. 9. — С. 46−50.
- Климов Е.А. Психология профессионального самоопределения. — Ростов-н/Д.: Феникс, 1996. — 257 с.
- Кобзев М.С. Профессионально-педагогическая направленность в системе подготовки молодого специалиста // Сов. педагогика. — 1983.— № 3. — С. 90−93.
- Козлова О.Н. Введение в теория воспитания. — М., 1994. — 172 с. i 115. Колесникова И. А. О критериях гуманизации образования //f* Гуманизация образования. Теория. Практика. — СПб., 1994. — 223 с.
- Колесникова И.А. Педагогические цивилизации и их парадигмы // Педагогика. — 1995. — № 6.
- Колошин И.П. Психологические пути повышения квалификации руководящих кадров. — Рига, 1979.
- Концепция непрерывного образования // Народное образование. —1989. —№ 10.I
- Краевский В.В. Методология педагогического исследования. — Самара, 1994. — 178 с.
- Краевский В.В. Педагогика между философией и психологией //
- Педагогика, 1994. — № 6. — С. 24−31.
- Краевский В.В. Повышение квалификации педагогических кадров // Педагогика, 1992. — № 7, 8.
- Кудрявцева Т.В. Формирование профессиональной подготовки менеджеров туризма в системе дополнительного образования: Дис. .канд. пед. наук. — М., 1999. — 143 с.
- Кузьминов A.M. Педагогические основы деятельности Центра детско-юношеского туризма в системе дополнительного образования: Дис.. канд. пед. наук. — М., 1999. — 172 с.
- Культурология. XX век: Антология. Аксиология, или философское исследование природы ценностей. — М.: Изд-во МГУ, 1996. — 302 с.
- Кулюткин Ю.Н. Психология обучения взрослых. — М., 1985.
- Куписевич Ч. Основы общей дидактики. — М.: Высшая школа, 1986. — 322 с.
- Лагусев Ю.М. Воспитательный процесс в профессиональном туристском образовании. — М.: Советский спорт, 2000. — 274 с.
- Лапин А.Ю. Проблемы формирования личности специалиста в многоуровневом туристском учебном комплексе // Развитие туризма в условиях современных интеграционных процессов: Материалы науч.-практ. конф., Минск, 3−5 дек. 1997. — Минск, 1997. — С. 170−175.
- Левченкова Т.В. Содержание образования в системе подготовки специалистов для туризма // Актуальные проблемы туризма 1998: Сб. докл. и тез. сообщ. II Всероссийской науч.-практ. конф. — М.: РИБ «Турист», 1998. — Ч. 1. — С. 70−72.
- Леднёв B.C. Непрерывное образование: структура и содержание. — М.: АПН СССР, 1988. — 171 с.
- Леднёв B.C. Содержание образования: сущность, структура, перспективы. —М.: Высшая школа, 1991. — 213 с.
- Лейбович А.Н. Структура и содержание государственного стандарта профессионального образования. — М.: Педагогика, 1994. — 142 с.
- Леонтьев А.Н. Деятельность. Сознание. Личность. — М., 1977.
- Леонтьев А.Н. Избранные Психологические произведения: В 2 т. — М.: Мысль, 1983.
- Литвинова Е.Ю. Рефлексивные аспекты самоопределения личности в особых жизненных ситуациях (на материале смены профессии). Автореф. канд. дис. М., 1992.
- Лихачёв Б.Т. Методологические основы педагогики. — Самара, 1998.— 220 с.
- Лихачёв Б.Т. Педагогика: Курс лекций. — М.: Педагогика, 1993. — 486 с.
- Лихачёв Б.Т. Сущность, критерии и функции научной педагогики // Педагогика. — 1997. — № 6. — С. 18−24.
- Макаренко А.С. Педагогические сочинения: В 8 т. — М.: Педагогика, 1984. — Т. 4. — С. 123−203.
- Маринин М.Н. Туристский бизнес и государство // Актуальные проблемы туризма 2001. Концепции развития туризма. — М.: РИБ «Турист», 2001. — С. 55−60.
- Маркова А.К. Психологические проблемы повышения квалификации // Педагогика, 1992. — № 9, 10.
- Маркова А.К. Психология профессионализма. — М.: ЭКСМО-Пресс, 1996.—308 с.
- Маслоу А.Г. Мотивизация и личность / Пер. с анг. — СПб.: Евразия, 1999. —478 с.
- Менеджмент туризма / Научн. ред. В. А. Квартальное. — 2-е изд. перераб. и доп. — М.: РИБ «Турист», 1998. — 198 с.
- Менеджмент туризма: Учебник / Сост. И. В. Зорин. — М.: РИБ «Турист», 1998. — 230 с.
- Мищенко А.И. Педагогический процесс как целостное явление. — М., 1993. — 157 с.
- Мошняга Е.В. Социально-педагогические условия совершенствования подготовки специалистов туристской деятельности: Автореф. дис.. канд. пед. наук. — М., 1997. — 25 с.
- Муладжанова Т. Тренинг в туризме: процесс непрерывного образования // Туристский бизнес. — 1999. — № 6. — С. 42−44.
- Назарова Т.С. Педагогические технологии. Новый этап эволюции // Педагогика. — 1997. — № 3.
- Найн Р.С. Педагогические инновации и научный эксперимент //
- Педагогика. — 1996. — № 5. — С. 144.
- Неверкович С.Д. Игровые методы подготовки кадров / Под ред. В. В. Давыдова. — М., 1995. — 282 с.
- Немов Р.С. Психология: Учебник для студентов высш. пед. учеб. заведений: В 3 кн. — 3-е изд. — М.: ВЛАДОС, 1998. — Кн. 2. Психология образования. — 608 с.
- Новиков A.M. Интеграция базового профессионального образования // Педагогика. — 1996. —№ 3.
- Новиков A.M. Педагогические основы формирования трудовых умений. — М., 1989. — 203 с.
- Новиков A.M. Профессиональное образование России. — М.: ИЦП НПО РАО, 1997. —254 с.
- Новиков A.M. Российское образование в новой эпохе: Парадоксы наследия, векторы развития. — М.: Эгвес, 2000. — 272 с.
- Овчинникова Л.П. Формирование информационной культуры менеджера туризма в процессе профессиональной подготовки: Дис.. канд. пед. наук. — М., 1999. — 188 с.
- Оконь В. Введение в общую дидактику. —М., 1990.
- Олдак П.Г. Индустрия туризма — одно из ведущих направлений развития современной экономики // Проблемы развития индустрии туризма. — Новосибирск: Наука, 1970. — С. 4−22.
- Организационно-экономическая проектирование учебно-профессиональных комплексов и центров непрерывного образования: Метод, рекомендации. — СПб.: НИИ профтехобразования АПН СССР, 1992. — 81 с.
- Основы квалификационных требований к некоторым профессиям и должностям работников гостинично-туристского комплекса. — М.: Университет гостиничного, туристского и ресторанного бизнеса, 1997.
- Панасюк А.Ю. Система повышения квалификации и психологическая перестройка кадров. М., 1991.
- Педагогика / Под ред. Ю. К. Бабанского. — ML: Просвещение, 1980. — 320 с.
- Педагогика: Учебное пособие / Под ред. В. В. Белоусовой. — М.: Физкультура и спорт, 1972. — 251 с.
- Педагогика: Учебное пособие / Под ред. П. И. Пидкосистого. — М.: Педагогическое общество России, 1998. — 640 с.
- Педагогика: Учебное пособие для студентов педагогических учебных заведений / Под ред. В. А. Сластенина. — М.: Школа-Пресс, 1997. —512 с.
- Педагогическое образование для XXI века. Мат. Международной научно-практической конференции, 13−16 апреля 1994 г., МПГУ им. В. И. Ленина. — М.: МИП «NB Магистр», 1994.
- Перспективы развития системы непрерывного образования / Под. ред. Б. С. Гершунского. — М.: Педагогика, 1990. — 224 с.
- Петровский А.В., Ярошевский М. Г. История психологии. — М., 1985.
- Пироженко Н.Т. Педагогические гуманитарные основы профессиональной подготовки менеджеров туризма: Дис.. канд. пед наук. — М., 1998. — 123 с.
- Повышение квалификации руководящих работников и специалистов профтехобразования / Под ред. В. Н. Максимовой, Б. Б. Исправникова, М., 1990.
- Подласый И.П. Педагогика. — М.: Просвещение, 1989. — 369 с.
- Поляков С.Д. Психопедагогика воспитания. — М.: Школа-Пресс, 1996. —270 с.
- Похлебин В.П. Педагогические основы семейного туризма в системе дополнительного образования: Дис.. канд. пед. наук. — М., 1998. —126 с.
- Проблемы непрерывного образования в современных условиях социального прогресса и научно-технической революции. Материалы 1-й Всесоюзной научной конференции. — М., 1981.
- Проблемы повышения профессиональной квалификации руководителей школ / Под ред. Е. П. Тонконогой. М., 1987.
- Проекты государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования. — М.: РИБ «Турист», 1999. — 29 с.
- Профессиональная педагогика: Учебник. — 2-е изд. — М.: Ассоциация «Профессионально образование», 1999. — 904 с.
- Профессиональное образование в XXI веке. — М.: ЦИСН, 2000. — 84 с.
- Профессионально-квалификационная структура и образовательные стандарты в сфере рекреации и туризма // Сб. докл. и тез. I Всероссийская науч.-практич. конф. — М.: РИБ «Турист», 1997. — 152 с.
- Профессиональные стандарты для туризма // Туризм: практика, проблемы, перспективы. — 2000. — № 1. — С. 41−42.
- Психолого-педагогические проблемы непрерывного образования. Материалы симпозиума «Психолого-педагогические проблемы непрерывного образования». — М., 1980.
- Развитие образования взрослых. Аспекты и тенденции. — Париж, ЮНЕСКО. — Четвертая международная конференция по образованию взрослых. Париж, 19−29 марта 1985 г.
- Региональная политика Российской Федерации в области высшего образования. — Соранск, 1994. — Вып. 3. — 131с.
- Рубинштейн C.JI. Основы общей психологии. — М.: Уч. педгиз, 1946.— 704 с.
- Савельев А.Я. Технология обучения и их роль в реформе высшегообразования // Высшее образование в России. — 1994. — № 2. — С. 30−38.
- Саймон Б. Общество и образование / Общ. ред. и предисл. В. Я. Пилиповского. — М.: Прогресс, 1989. — 197 с.
- Салевко Г. К. Современные образовательные технологии: Учебное пособие. — М.: Народное образование, 1998. — 276 с.
- Самушина Л.Г. Стандарты уровней профессионального образования, их значение для разработки содержания подготовки специалистов. — М.: НИИВО, 1993. —Вып. 1. — 153 с.
- Сенин B.C., Хорошилов А. В., Клёнова О. В. Основы квалификационных требований к некоторым профессиям и должностям работников гостинично-туристского комплекса. — М., 1997.
- Сибирская Н.П. Профессиональное образование. Педагогические технологии. — СПб.: СПО-Пресс, 1996. — 188 с.
- Система профессионального образования в Российской Федерации: Национальный доклад. — М.: Национальная обсерватория профессионального образования, 1998. — 120 с.
- Скаткин М.Н. Методология и методика педагогических исследований. — М.: Педагогика, 1986. — 150 с.
- Скаткин Н.М. Проблемы современной дидактики. — Изд. 2-е. — М.: Педагогика, 1984. — 362 с.
- Сластенин В.А. Гуманистическая парадигма педагогического образования // Магистр. — 1994. — № 6. — С. 3−17.
- Сластенин В.А. и др. Гуманистическая парадигма и личностно-ориентированные технологии профессионально-педагогического образования. — М.: Магистр-Пресс, 1999. — 267 с.
- Сластенин В.А. Целостный педагогический процесс как объект профессиональной подготовки учителя. — М.: Магистр-Пресс, 1997.266 с.
- Сластенин В.А., Подымова J1.C. Педагогика: инновационная деятельность. — М.: Магистр-Пресс, 1997. — 224 с.
- Словарь практического психолога. — М.: Высшая школа, 1998. — 320 с.
- Смирнов Д.В. Туристское мастерство как средство профессиональной ориентации учащихся в учреждениях дополнительного образования: Дис.. канд. пед. наук. — М., 1999. — 244 с.
- Смирнов С.Д. Педагогика и психология высшего образования: от деятельности к личности. —М.: Педагогика, 1995. — 144 с.
- Современный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия, 1982. — 1032 с.
- Соловьев Б.Л., Толстова Л. П. Менеджмент гостеприимства: Справочно-методическое пособие. — М.: РИБ «Турист», 1997. — 108 с.
- Солодухин И.Д., Загузов Н. И. О подготовке научно-педагогических кадров для туристской отрасли // Дополнительное образование. — 2000. —№ 3. — 132 с.
- Социально-экономические проблемы непрерывного образования взрослых в СССР и за рубежом. Сб. науч. трцдов НИИ непрерывного образования взрослых. —Л., 1981.
- Степанова Е.И. Умственное развитие и обучаемость взрослых. — Л., 1981.
- Сухомлинский В.А. Избранные педагогические сочинения: В 3 т. — М.: Педагогика, 1979. — Т. 1. — 560 с.
- Талызина Н.Ф. Деятельный подход к построению модели специалиста//Вестник высшей школы. — 1986. —№ 3. — С. 10−14.
- Талызина Н.Ф. Методика составления обучающих программ:
- Учебное пособие. — М.: Изд-во МГУ, 1980. — 47 с.
- Теоретические проблемы развития профессионального образования / Под ред. А. П. Беляевой. — Л.: НИИ Профтехобразования, 1991. — 133 с.
- Толковый словарь туристских терминов: Туризм. Туристская индустрия. Туристский бизнес / Авт. сост. И. В. Зорин, В. А. Квартальное. — М.- Афины: INFOGROUP, 1994. —407 с.
- Томилов И.С. Педагогические аспекты подготовки туристских кадров в условиях регулирования рыночных процессов: Дис.. канд. пед. наук. М., 1998. — 164 с.
- Туризм: Обзор материалов. — М., 1996. — Вып. 4: Образование в туризме. — 115 с.
- Туризм: Обзор материалов. Федеральная целевая программа развития туризма в России. — М., 1996. — 68 с.
- Туристский словарь. Справочно-методическое пособие / Сост. И. В. Зорин, В. А. Квартальное. — М.: Советский спорт, 1999. — 664 с.
- Ушинский К.Д. Человек как предмет воспитания: Опыт педагогической антропологии // К. Д. Ушинский. Педагогические сочинения: В 6 т. — М.: Педагогика, 1990. — Т. 5. — 525 с.
- Федеральный закон «О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации „Об образовании“» // Ведомости Федерального Собрания Российской Федерации. — 1996. —№ 21.
- Федеральный закон «О высшем и послевузовском образовании» от 22.08.1996 г. № 125-ФЗ // Ведомости Федерального Собрания Российской Федерации. — 1996. — № 26.
- Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» // Российская газета. — 1996. — 3 декабря. — С. 4.
- Фокин Ю.Г. Определения основных терминов дидактики высшейшколы. — М.: НИИВО, 1995. — Вып. 4.
- Худоминский П.В. Развитие системы повышения квалификации педагогических кадров советской общеобразовательной школы. М., 1986.
- Чернилевский Д.В., Филатов O.K. Технология обучения в высшей школе. — М.: Акма-Пресс, 1996. — 217 с.
- Чошанов М.А. Гибкая технология проблемно-модульного обучения.
- М.: Народное образования, 1996. — 155 с.
- Чудина Л.А. Содержание, методы и формы деятельности учебной фирмы в процессе профессиональной подготовки специалистов туристского бизнеса: Дис.. канд. пед. наук. — М., 1999. — 176 с.
- Шадриков В.Д. Психология деятельности и способности человека. — М.: Высшая школа, 1996. — 154 с.
- Шадриков В.Д. Философия образования и образовательные политики. — М.: Логос, 1993. — 181 с.
- Шацкий С.Т. Избранные педагогические сочинения: В 2 т. — М.: Педагогика, 1980.
- Швайц X. Гостеприимство как наука, которой надо учиться за рубежом // Обучение за рубежом. — 1988. — № 1. — С. 48−53.
- Шенгелия Н. Программа ТАСИС. Повышение качества подготовки специалистов // Туризм: практика, проблемы, перспективы. — 1998.6. —С. 10−11.
- Шишов С.Е. Образовательные стандарты и качество образования // Образовательные стандарты и контроль качества: Сборник научных трудов. — Вологда, 1996. — С. 25−34.
- Щуркова Н.Е. и др. Новые педагогические технологии воспитательного процесса. — М.: Логос, 1993. — 133 с.
- Энциклопедия профессионального образования: В 3 т. / Под ред. С .Я. Батышева. — М.: АПО, 1999. — 440 с.
- Янушкевич Ф. Технология обучения в системе высшего образования.
- М.: Высшая школа, 1986. — 133 с.
- Aprendre a etre. — Paris, Unesco, 1972
- Baum Т. Managing Human Resources in the European Tourism and Hospitality Industry. A Strategic Approach. — UK: International Thomson Business Press, 1996. — 281 p.
- Bim-Bad B.M., Sokolova L.I., Zmeyov S.I. Russia. — In: Perspectives on Adult Education and Training in Europe. — Leicester, NIACE, 1992.
- Darknwald G.G., Merriam S.B. Adult Education: Foundations of Practice.1. N.Y., 1982.
- Elston K.T. Enseignement et apprentissage en education des adults. — Paris — Geneve, Unesco, 1984.
- Forster P.K. 1989 Trends in the Hotel Industry. — Houston: TX, 1989. — 65 p.
- Foundations of Lifelong Education. — Hamburg, 1976.
- Goldschmidt В., Goldschmidt M. Modular Instruction in Higher Education // Higher Education. — 1992. — № 2. — P. 15−32.
- Knowles M.S. The Modern Practice of Adult Education. From Pedagogy to Andragogy. — Chicago, 1980.
- Knox A.B. Helping Adult Learn: A Guide to Planning, Implementing and Conduction Programs. — San Francisco, London. Jossey-Bass, 1987.
- Kupers H.W., Leyndecker B. Erwachsenenbildung in der Praxis: Didaktik und Methodik. — Bad Heilbrunn, 1982.
- Mueller A.D. Principles and Methods in Adult Education. — N.Y., 1938.
- Noye D., Pivetuau J. Guide pratique du formateur: I' art de concevoir et d’animer une formation. — Paris, 1981.
- Towards a Development Theory of Andragogy. — Nottingham, 1981.
- Turos L. Andragogika. Zarys teorii oswiaty I wychowania doroseych. Wyd. II. —PWN, 1978.
- Unesco. The General Conference Adopted a Recommendation on Adult Education // Adult Education Information Notes. — Paris, 1977. —№ 1.
- World Tourism Organization / Tourism Education Quality. Results of WTO’s Globbal Survey // WTO News. — 1996. — № 2 (May/June). — P. 18.