Совершенствование технологии шлифования риса с использованием новых структур абразивов
Диссертация
Анализ деятельности рисоперерабатывающих предприятий показал, что средневзвешенное значение размеров шлифовальных зёрен в составе абразивной массы по системам шлифования уменьшается, т. е. предпочтение отдают более мягкому воздействию абразивных поверхностей на шлифуемые рисовые ядра с целью уменьшения их дробимости. Однако, оптимальная крупность. смеси исследованных-зёрен подбирается без… Читать ещё >
Список литературы
- Материалы ХХУ1 съезда КПСС.- М.: Политиздат, 1982, — 223 с.
- Продовольственная программа СССР на период до 1990 года и меры по ее реализации. Материалы майского Пленума ЦК КПСС, 1982 г. Политическое самообразование, — M.: 1982, Правда, — 95 с,
- Авраменко А.И. Шлифовальная машина А1-БШМ-2,5 для риса, — Сб. Хранение и переработка зерна.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, вып. З, 1971, с.3−5.
- Айзикович Л.Е., Коломиец М. П. Технологическая эффективность шлифовочного процесса на рисозаводах,— М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1975.- 64 с.
- Аниканова З.Ф., Куцевалова О. В. Лабораторный прибор для оценки качества риса.- Сб. Хранение и переработка риса.- М.: ЦИНТИ Гос-комзага СССР, вып.8, 1965, с. 34.
- Аниканова З.Ф., Тарасова Л. Е. Рис: сорт, урожай, качество, — М.: Колос, 1979, — ПО с.
- Байкалов А.К. Введение в теорию шлифования материалов, — Киев: Наукова. Думка, 1978.- 207 с.
- Бакал С.С. Физическая сущность процесса шлифования овсяной и рисовой крупы и некоторые его закономерности, — Труды ВНИИЗ, вып. 34, 1957.
- Бакуль В.Н., Никитин Ю. И., Верник Е. Б., Селех В. Ф. Основы проектирования и технология изготовления абразивного и алмазного инструмента,— М.: Машиностроение, 1975, — 296 с.
- Ю.Батунер Л. М., Позин М. Е. Математические методы в химической технике, — Л.: Химия, 1968.- 823 с.
- П.Бродский В. З. Введение в факторное планирование эксперимента,-М.: Наука, 1976, — 223 с.
- Бубнова Л.М., Ивановский В. Н., Козьмина Е. П. и др. Технологические и биохимические свойства сортов риса Северного Кавказа.- Сб. Переработка риса.- М.: ДИНТИ Госкомзага СССР, вып.8, 1965, с.21−27.
- Боровков A.A. Математическая статистика.- М.: Наука, 1984.472 с.
- Воронцов О.С., Толкачева Е. В., Марценюк В. В. Влияние характера и числа трещин в зерновке риса на выход крупы.- Сб. Хранение и переработка зерна, — М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, вып.7, 1971, с. 23.
- Гинзбург М.Е., Капунова Г. В., Новоселов В. Влияние шлифования на качество крупы.- Мукомольно-элеваторная промышленность, 1. В 12, 1968.
- Гинзбург М.Е. Технология крупяного производства.- М.: Колос, 1981.- 208 с.
- Гинзбург М.Е., Чигирин В. П. Структурно-механические свойства овса и риса и их изменение в процессе гидротермической обработки. Научно-технический реферативный сборник.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, вып. 4, 1977, с.20−23.
- Грибкова Г. И., Казаков Е. Д., Красников В. В. Метод и установка для измерения отражательной способности зерна в массе.- Пищевая технология, 1974, 5, 132 с.
- Данилин A.C. Переработка риса в Японии.- Сб. Переработка риса.-М.: ЦИНТИ Госкомзага СССР, вып.8, 1965, с.32−38.
- Данилин A.C. Техника и технология переработки риса в КНР.- Сб.
- Переработки риса, — М.: ЦИНТИ Госкомзага СССР, вып.8, 1965, с.66−80.
- Даншшн A.C. Хранение и переработка риса в Японии.- ЦНИИТЭИ РЛинзага СССР, 1977, 65 с.
- Духанина Л.А., Лукьянов А. Б. Физико-химические свойства крахмала некоторых сортов риса.- Сб. Технологические свойства риса и их изменения при хранении.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1970, с.23−26.
- Ерыгин П.С., Прудникова Т. Н., Федорова С. А. Сб. Технологические свойства зерна крупяных культур.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, вып.4, 1969, с.6−9.
- Ильвицкий H.A., Кешаниди Х. Л. Сб. Технологические свойства зерна крупяных культур.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1969, с.3−6.
- Ильвицкий H.A., Коломиец М. П. Технологический эффект шлифования риса различной влажности.- Сб. Хранение и переработка зерна.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, вып.9, 1970, с.15−18.
- Казаков Е.Д. Рис, его цроизводство, качество, хранение и использование.- Сб. Технологические свойства риса и их изменение цри хранении.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1970, с.3−9.
- Казаков Е.Д., Киреев В. М., Мельников Е. М., Сахарова И. А. Изменение минерального состава рисовой крупы при гидротермической обработке и шлифовании.- Пищевая технология, 1974, Л 6, с. 72.
- Казаков Е.Д., Карчик С. Н., Киреев В. М., Мельников Е. М., Сахарова И. А. Подготовка зерна риса и овса цри переработке в крупу Эксцресс-информация.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1977.- 19 с.
- Кешаниди Х.Л. 0 трещиноватоети риса зерна и ее учете.- Сб. Зер-ноперерабатываицая и пищевая промышленность, вып.4, Алма-Ата: 1974, с.35−41.
- Кешаниди Х.Л., Сулимцева Е. П., Хан Т.Г. Некоторые физико-химические и химические особенности риса-зерна различной крупности и консистенции эндосперма, — Сб. Зерноперерабатывающая и пищевая промышленность, вып.4, Алма-Ата: 1974, с.41−48.
- Кешаниди Х.Л., Коломиец М. П. Влияние содержания трещиноватыхfзерен риса на выход крупы.- Сб. Хранение и переработка зерна.-М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, вып.7, 1970, с.19−21.
- Котляр Л.И. Основы монтажа, эксплуатации и ремонта технологического оборудования.- М&bdquo-: Колос, 1977.- 271 с.
- Козьмина Е.П., Анбоев С. А. Оценка технологических свойств риса Средней Азии в производственных условиях.- Сб. Хранение и переработка риса.- М.: ЦЙНТИ Госкомзага СССР, вып.8, 1965, с.3−8.
- Козьмина Е.П. Хранение и переработка риса.- М.: Колос, 1966,160 с.
- Козьмина Е.П., Бергельсон М. Н. Измерение степени шлифования по цвету обработанного риса.- Сб. Хранение и переработка зерна.-М.: ЦЙНТИ Госкомзага СССР, вып.7, 1967, с.23−27.
- Козьмина Е. П, Саркисова Н. Е. Влияние степени шлифования на кулинарные качества риса, — Сб. Хранение и переработка риса.- М.: ЦЙНТИ Госкомзага СССР, 1967.- 37 с.
- Козьмина Е.П., Ерман A.C., Нагорный В. В. Оценка технологических свойств риса на лабораторных установках.- Мукомольно-элеватор-ная промышленность, $ 10, 1969.
- Козьмина Е.П., Аниканова З. Ф., Нагорный В. В. и др. Оценка степени обработки риса по белизне.- Мукомольно-элеваторная промышленность, II, 1970, с. 39.
- Козьмина Е.П., Бабиченко Л. В., Федорова С. А. и др. Сравнительная оценка методов определения степени шлифования риса.- Пищевая технология, 1974, .? 5, с. 127.
- Козьмина Е. П, Красноок Н. П., Аниканова З. Ф. и др. Биохимическая и технологическая характеристика отечественного риса-зерна, — М.: ЦНИЙТЭИ Минзага СССР, 1976, — 56 с.
- Коломиец М.П. Влияние консистенции зерновок риса на технологические свойства.- Пищевая технология, 1971, № 4, с. 17.
- Коломиец М.П. Шлифование риса на полупроизводетвенной установке НИМ.- Сб. Хранение и переработка зерна, — М.: ЦНИЙТЭИ Минзага СССР, вып. З, 1971, с.29−31.
- Коломиец М.П. Об оценке степени шлифования рисовой крупы.- Пищевая технология, 1975, $ 5, с. 136.
- Лавринович Ю.И., Желкибаева Р. Ш. Влияние влажности риса-зерна и продолжительности шлифования на выход крупы.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, вып.2, 1979.
- Леонов И.П., Бабаходжаева С. А., Цунц З. И. Комплексная переработка риса и ее экономическая эффективность.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1973, с. 36.
- Ле Ван Хоанг. Исследование Вьетнамского риса и влияние технологических режимов на качество и хранение крупы. Автореф.канд. диссертации, М.: 1979.
- Локтева Т.В., Мельников Е. М. Контроль режимов гидротермической обработки гречихи по изменению цвета крупы.- Сб. Хранение и переработка зерна.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, вып.8, 1970, с.13−16.
- Мартыненко Я.Ф. Усовершенствование технологических схем переработки риса-зерна в крупу, — Сб. Новое в технологии производства муки и крупы.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1971, с.71−80.
- Мартыненко Я.Ф., Чеботарев О. Н., Шаззо А. Ю. Абразивная масса. Авт.свид. СССР № 891 735. Бюлл. изобр. й 47, 1981.
- Марценюк В.В. Влияние окружной скорости шлифовального станка на выход дробленого риса.- Мукомольно-элеваторная промышленность, 1971, № 9, с.14−15.
- Марценюк В.В., Толкачева Е. В. Технологические свойства риса с 1фасними плодовыми и семенными оболочками, — Сб. Хранение и переработка зерна.- М.: ЦНИИТЭЙ Минзага СССР, вып.2, 1972, с. II-13.
- Марценюк В.В., Толкачева Е. В. Технологические свойства зерна риса с зеленой плодовой и семенной оболочками.- Сб. Зернопере-рабатыванцая и пищевая промышленность, вып. З, Алма-Ата: 1974, с.15−18.
- Марценюк В.В., Карабецкая Л. К. Изменение химического состава зерна риса с различной окраской плодовых и семенных оболочек в цроцессе шлифования.- Сб. Зерноперерабатывающая и пищевая промышленность, вып. З, Алма-Ата: 1974, с.13−15.
- Маслов Е.Н. Теория шлифования материалов,— М.: Машиностроение, 1974.- 304 с.
- Математическая теория планирования эксперимента/ Под ред. С. М. Ермакова.- М.: Наука, 1983, — 392 с.
- Мельников Е.М., Суроверина Л. И. Влияние гидротермической обработки на выход и качество рисовой крупы,— М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, вып.1, 1977, с.
- Муценко В.И., Островский В. И. 0 планировании эксперимента при исследовании цроцесса шлифования,— М.: НИИМАШ, 1966, № 3,с.27−33.
- Нагорный В.В. Лабораторные установки для оценки технологических свойств зерна риса.- Сб. Хранение и переработка зерна,-М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, вып.4, 1971.
- Нагорный В.В., Гуляева С. П., Соколова Н. Я. Технологические свойства риса в зависимости от его трещиноватоети, — Труды ВНИИЗ, вып.88, 1982, с.95−103.
- Наумов И.А., Егоров Г. А., Баударбеков А.Р. Исследование физико-механических свойств некоторых бобовых и крупяных культур,
- Научно-технический реферативный сборник, — М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, вып.4, 1977, с.12−17.
- Новое в хранении и переработке зерна крупяных культур.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1971, с.3−51.
- Пакен A.M. Эпоксидные соединения и эпоксидные смолы,— М.: Госкомиздат, 1962.- 962 с.
- Панасенко И.П. Влияние красных зерен на выход рисовой крупы.-Пищевая технология, 1981, i 3, с. 28.
- Попов С.А. Анализ схем стружкообразования в связи с геометрией рабочей поверхности шлифовального круга.- В кн. Основные воцро-сы высокопроизводительного шлифования.- М.: Машгиз, I960, с.30−58.
- Потешкин В.И. Прерывистое абразивно-алмазное шлифование инструментальных материалов.- В кн. Алмазно-абразивная обработка. Пермь, 1967, с.64−68.
- Правила организации и ведения технологического процесса на крупяных предприятиях.- М.: ЦИНТИ Госкомзага СССР, 1967, с.33−39.
- Правила организации и ведения технологического процесса на крупяных предприятиях.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1981, с. 17−25.
- Прудникова Т.Н. Исследование консистенции эндосперма зерновки риса и влияние некоторых факторов на ее изменение, — Автореф. канд. диссертации, Краснодар, 1969.- 23 с.
- Рис и его качество.-/ Пер .с англ. под ред. Е. П. Козьминой.- М.: Колос, 1976.- 150 с.
- Сайни Д. Лабораторные методы определения степени обработанно-сти риса в Италии.- Сб. Переработка риса.- М.: ЦИНТИ Госкомзага СССР, вып.8, 1965.
- Толкачева Е.В., Вишнякова И. А. Влияние трещиноватости и стекло-видности риса-сырца на выход дробленого ядра.- Сб. Технологические свойства зерна крупяных культур, — М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1969, с.9−15.
- Чеботарев О.Н., Ильвицкий H.A. О влиянии химического состава и структуры эндосперма на его устойчивость против образования трещин.- Сб. Хранение и переработка зерна.- М.: ЦНИЙТЭЙ Минза-га СССР, вып.4, 1973, о.19−21.
- Чеботарев О.Н., Шаззо А. Ю. Опыт получения абразивов для шлифования риса.- Научно-технический сборник.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, Ш I, 1981, с.1−3.
- Чеботарев О.Н., Терпогосов В. А., Кисляк A.A., Шаззо А. Ю. Совершенствование технологии производства рисовой крупы.- Эксцресс информация.- М.: ЦНШТЭИ Минзага СССР, вып.2, 1983.- 24 с.
- Чиркова Л, В., Коломиец М. П., Кендыш Т. Б. Оптимизация режимов шлифования риса в горизонтальных и вертикальных шлифовальных машинах. Рукопись деп. в ЦНИИТЭИ Минзага СССР, й 28 432-Д82.
- Шаззо А.Ю., Чеботарев О. Н. Модернизированная установка ЛУР.-Мукомольно-элеваторная промышленность, № 10, 1980, с. 27.
- Шаззо А.Ю., Чеботарев О. Н., Терпогосов В. А., Кисляк A.A. Абразивы на основе эпоксидных смол в технологическом процессе рисо-завода. Р. ж,. Химия.- М.: ВИНИТИ, № 7, реф. 7Р74, 1982.
- Шаззо А.Ю., Чеботарев О. Н. Исследование влияния полимерного связующего на црочностные свойства абразивов для шлифования риса.- М.: ВИНИТИ «Деп. рукописи», 1982, № 3, с. 70.
- Шаззо А.Ю., Чеботарев О. Н., Вигерин Н. Ф., Соломатин В. Л. Абразивные диски из полимерных материалов.- Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность, Л 2,. 1983, с.II.
- Шаззо А.Ю., Мартыненко Я. Ф., Гучемуков Ж. Р., Чеботарев О.Н.. Новые абразивы для шлифования зерна. Краснодарский межотраслевой территориальный ЦНТИ и пропаганды. Информ. лист JS 207, 1984.
- Шаззо А.Ю., Кисляк A.A., Мартыненко Я. Ф., Чеботарев О. Н. Использование полимерного покрытия в машинах для шлифования риса. Краснодарский межотраслевой ЦНТИ и цропаганды. Информ. лист51, 1984.
- ШухноЕ А. Ф. Изменение химического состава риса-сырца в процессе переработки. Труды ВНИИЗ, В 6, 1962.
- Шухнов А.Ф., Аняканова З. Ф. Технологические свойства и химический состав крупы отечественных сортов риса. Труды ВНИИЗ, вып.56, 1966, с.60−66.
- Щербаков В.Г., Рослякое Ю. Ф., Прудникова Т. Н. Оптические свойства риса-зерна. Пищевая технология, 1975, Л 4, с. 148.
- Государственные стандарты Союза ССР. Зерновые, бобовые и масличные культуры. М.: Изд-ео стандарты, Т980.
- ГОСТ 6293–68. Рис-зерно (нешелушенный). Переизд. Т98Т.
- Al-Bayati Soaad Н. Al-Hayess Hadi. The chemical composition of Iragi rice and rice by-products. «J.Food Sci. and Technol.» 1981, 18, N2, pp.40−44.
- Autrey H.S. Effect of variables upon milling yields. Rioe Y. Annual, 1953.
- Autrey H.S., Grigoreff W.W., Altschui A.M., Freeman E.E. Effect of milling conditions on breakage of rice grains.j.Agr. Food Chem.3 (7), 593, 1955.
- Barber S., Botey L., Plaja S., Tortosa E. Problemas qui seplantean en el establecimiento de la tipificacion de ios subproductos dflarroz. «Hev. agroquim y teohnol alim»., I972, 12, NI, pp.33−34.
- Barber S. ha calidad del grano de arroz en los programas de mejora vegetal. «Rev. agroquim. J.technoi. alim.». 1979, 19, N3, pp. 314−326.
- Bhatta K. Effeot of environmental conditions during milling on breakage of rice grains. Thesis, Za. State Univ.
- Bhattacharya Kshirod Renjan. Breakaye of rioe during milling and effect of parloiling. «Cireal Chem.» 1969, 46,1. N 5, pp. 478−485¦
- Bhattacharya K.B. Sowbhagya C.M. Technical note: an alkali degradation test and en alcoholic alkali bran-steining test for determining the approximate degree of milling of rice. J. Pood Technol.", 1976,11,N 3, pp.309−312.
- Borasio Z. Saini G.Contributio all Anno internazionail del riso, indetto dalla P.A.O. Riso, V.15,N2,1966.
- Brown Dorris D. Rice industry in India increasing mill outturn of rice. J.Pood. Sci. and Technol." 1965,2,N3−4, pp.88−90.
- Casas A. Barber S. Castillo P. Pactores de calidad del arroz. X. Distribueion de grass en el endospermo.Rev.Agroquim. Tecnol. Alimentos 3(3) 241,1963.
- Doesthale Yeshwant G. Devara S. Rao Shankar, Belavady B’havani. Effect of milling on mineral and trace element composition of raw and parboiled rioe., «J.Sci Pood and Agr.» 1979,30 N1, pp.40−46.
- Ebata Morie «Hmxoh cai^moiiy rakkaa kuh3fl yap. j.Grop. Sci., 1978,47, N408−416.
- Ebata Morie. „Hjixoh caKyMoqy raKftaii khh3jh> Grop.Sci.“ 1978,47,N3,pp.400−407.
- Food and agriculture organisation of the united nations. The world rioe economy: Vol I. Commodity Bull. Ser.Ro.36, Rome, Italy, 1962.
- Hall V.Z. A revised starohiodine blue test for raw milled rice. Cer. Chem. V.43, N3, 1966.
- Haliok I.V. The use of a starohiodine blue test as a quality indicator of white milled rice. Cer. Chem., V.35,N5,1956.
- Hampel G. Uber die Bestimmung von optischem Kennwerten bei Reis. „Getreide, Mehl und Brot“, 1974,28,H"6, C .162−166.
- Hogan J.T. Deobald H.G.Note on a method of determining the degree of milling of whole milled rice. Cereal Chem. 38, 291, 1961.
- Hogan J.T., Deobald H.J. Measurement of the degree of milling of rice. Rice.J.68.(l0):I0,I965.
- Yanase Hajime, Endo Isao, Chikubu Shinjiro. CejrcyxilH COrO K3flKH0Ce K8HKK) XOKOfly, Repts Hat, Food Res. Inst, 1981, N38, pp.1−9.
- Kennedy Barbara M. Investigations oh the overmilling process for producing high protein flour from white rice. USDa contract No 12−14−100−8921.(74).Test-six month Report, 1968−1968.
- Kinsey D.N., Hunnell J.W., Zynn Z. X-M rioe oil dewaxiog process. Manuscript presented at AACC/AOCS National Meeting. Washington, D.C.(May 1968)115. leong T.I. Hor A.H.Determination of the degree of milling of rioe an optical method-use of the spekker.
- Malays.Agr.J.», 1971, 48, N1, pp.28−37.
- Lynn Lawrence. The EEM rice milling process. «Rice J.», 1966, N10, pp.19−20.
- Lynn Lanrence, Lawler Prank K. Revolutionizes rioe milling. «Pood Engng», 1966,38, KII, pp.68−73.
- Lynn L., Lawler P^.Revolutionizes rice milling. Pood Enh. 38, 68, 1966.
- Lynn L., Anderson R.M., Carpenter D.L. New X-M rice bran. Cereal Sci. Today 12, 221, 1967.
- Lynn Lawrence, Anderson R.M. X-M milling expands use of rioe. «Pood Engng,» 1967, 39, HI, pp.77−79.
- Normand P.L. Soignet L.M., Hogan J.T., Deobald H.J. Content of certain nutrients and amino acids pattern in hign-protein rice flour. Rice, J.69.(9):I3, 1966.
- Rebechault H. Le controle anatomique de blanchiment du riz. Riz et rizculture, 3, N4, 1957.
- Rao S.W.R., Desikschar H.S.R. Note on the comparative swelling characteristics of polished and unpolished wheat and rice during cooking. Cer. Chem., V.4I, N4, 1964.
- Sharma H.R. Bains G.S. Studies on the variability in the quality of market paddy. «S. Pood Sci. and Technol»., 1979, 16, N2, pp.67−69.
- On the meaning of the degree of milling of rice. «J.Pood Technol,» 1978, 13, N2, pp.99−105.
- Chattopaolhyay P.E. Hammerie J.R., Hamann D.D.Time temperature and moisture effects on the failure strength of rice. Cereal Poods World," 1979,24, N10,514−516.
- Srinivas T. Deoikochar H.S.R. Removal of bran and aleuronelayers at different points on the surface of rice grain during progressive polishing. «S.Food Sci. and Technol.», 1974, II, N2, pp.83−84.
- Stermer R.A. Objective measurement of the colour of milling rice. Rice J. 68.(II): 15, 1965.
- Stermer R.A. Environmental conditions and stress cracks in milled rice. Cereal Chem. 45:365, 1968.
- Stermer R.A. Schroeder H.W., Hartstack A.W., Kingsolver C.H. A rice photometer for measuring the degree of milling of rice. Rice J. 65(5):22, 1962.
- Stermer R. A An instrument for objective measurement of degree of milling and colour of milling rice. Cer. Chem. 45:358, 1968.
- Stermer R.A. Watson C.A. Dikiman E. Infrared spectra of milled rice. Trans ASAE". 1977,20, N3, pp.547−548,557.
- Swamy Y.M. Fnoludhara, Bhattacharya K.R. Breakage of rice during milling-effect of Kernel defects and grain dimension. «S.Food Process Eng.», 1980, N1, pp.29−42.
- Swamy Y.M. Indudhara, Bhattacharya K.R. Breakage of rice during milling-comparison among different sheellers."S.Pood Process. Sng," 1980, 3, HI, pp.43−47.
- Tabekhia Mohamed M. Luh B.S. Effeot of milling on macro and micro minerals and phytate of rice. «Deutsch. Lebens-mittel-Rdsch,» 1979,75, N2,57,62.
- Tsutsumi Chuichi, Shimomura Chieko. CeKyxflH c0f0 K3HKH) ce k3hkk) xokoby, Repts, Nat: Food Res .Inst", 1978, N33, 12−17.
- Tsugita Takashi, Kurata Tadao, Kato Hiromichi. Volatile components after cooking rice milled to different degrees. «Agr. and Biol. Chem.» 1980, 44, N4, 835−840.
- Matthews J., Spadaro J.T. Breakage of long-grain rice in relation to kernel thickness. «Cereal Chem.», 1976,53,N1,pp. 13−19.
- Wirakartakusumah M.A. Lund D.B. Kernel handness of wild rioe as affected by drying air temperature and moisture gradient. J. Food Sci," 1978, 43, N2, pp.394−396.
- Watson C.A., Dikeman E., Stermer R.A. A note on surface lipid content and scanning electron microscopy of milled rice as related to degree of milling. «Cereal Chem.» 1975, 52, N5, 742−747.
- Значения параметров уравнения й* f Сс} и оценка точности аппроксимации цри различных температурах отверждения абразивов1. Исходное уравнение1. Температура отверждения, 1. Постоянные коэффициенты