Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Получение и физико-химическое исследование масла семян Arctium tomentosum Mill

Диссертация: Получение и физико-химическое исследование масла семян Arctium tomentosum Mill
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Разработана? новая методика определениякислотного числа дляфенолсодержащих маселосуществлены новые способы! выделения' чистого пирокатехина из маслапутём колоночной" хроматографии: на целлюлозе^ и осаждениемиз раствораа также титриметрнческим и потенциометрическим методами титрования определенно количество пирокатехина в масле; Разработанный новый способ определения суммы фенольных соединений… Читать ещё >

Получение и физико-химическое исследование масла семян Arctium tomentosum Mill (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Список сокращений
  • I. Литературный обзор
    • 1. 1. Химический состав, структура и свойства жирных растительных масел
    • 1. 2. Выделение и исследование растительных масел
    • 1. 3. Идентификация фенольных соединений
  • I. L Результаты и их обсуждение
  • II. 11 К вопросу о масличности семян Arctium- tomentosum
  • МШ (лопух)
    • 11. 1. 2. Изучение физико-химических свойств масла лопуха
    • 11. 1. 3. Выделение и идентификация химических компонентов масла лопуха
  • III. Экспериментальная часть
  • III. I. Определение масличности
    • III. 2. Физические константы масла лопуха
  • 111. 3. Химические константы масла лопуха
  • III. 3.7. Хроматаграфическая характеристика масла лопуха
  • IV. Выводы
  • V. Литература

Список сокращений

ЭА — этилацетат МеОН — метанол БЫ — бензол

ТСХ — тонкослойная хроматография

КЧ.- кислотное-число

ИЧ- - йодное число

40. — число омыления

ЭЧ. — эфирное число пи — показатель преломления

4 — ПЛОТНОСТЬ БХ — бумажная хроматография ГН- гексан ХЛ — хлороформ

ДЦГКД — дициклогексилкарбодиимид ФЧ. — фенольное число ИКС — Инфракрасный спектр УК к-та — Уксусная кислота

Создание новых высокоэффективных способов! получения медицинских препаратов из растительного сырья и продуктов его переработки? является одним из важнейших направленийразвития химико-фармацевтической промышленности.

Продукты растительного происхождения! таят в себе неисчерпаемый запас простых и сложных по составу органических компонентов. Изучение природных белков, ферментов, витаминов, гормонов, алкалоидов, антибиотиков и других биологически активных веществ, свидетельствует о важной роли этих компонентов в жизнедеятельности живых организмов. Многие природные вещества имеют значение для развития теоретических представлений в органической и биологической химиш Они? также являются подходящими моделями для синтеза органических молекул. Важной? проблемой на сегодняшний день является" получение и изучение биологически активных веществ, выделенных из растений.

Однако строение природных веществ не может рассматриваться вне связис источником их получения. Поэтому извлечение биологически активных компонентов из растений требует применения особых химико-технологических способов или индивидуальной разработки точных методов.

Особый интерес в данном направлении! вызывают производные двухатомных и многоатомных фенолов, присутствующих в заметном количестве в маслах дикорастущих растений" и придающих имособые свойства. Немаловажное значение в маслах имеет состав триглицеридовиграющих существенную роль в их высыхаемости и накоплении полезных биологически активных компонентовВ связи с этим, проблема выделения и исследования новых органических компонентов из продуктов неизученных растений остается" важной? и актуальной].

Данная работапосвященаполучениюиз плодов дикорастущих растений жирных маселкоторыеявляются: уникальными лекарственными препаратами: вмедицине, темболее что< потребность в них удовлетворяется далеко не полностью.

Поэтому при выполнении даннойдиссертационной работы основное внимание было направлено на выделение масла из семян дикорастущего лопуха, произрастающего в Рамитском предгорье Республики Таджикистан, его фракционирование на составляющие компоненты с последующейидентификацией? и исследование физико-химических и биологических свойств.

Цели и задачи исследовании^.

Основной целью работы, является экстракция! масла? из семян дикорастущего растения Агс1шт П) теп1шити4Ш. — лопуха большого и исследование его химического состава.

Длядостижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

— изучить динамику накопления масла в семенах дикорастущего растения АлотспЮБШп. в природных периодах: созревания семян, перед полным созреванием и после полного созревания;

— провести экстракцию масла из сухих перемолотых семян разными! органическими растворителями;

— определить высыхаемость выделенного масла;

— определить эфирное, кислотное, йодное, радановое числа и число омыления маслапровести качественные и количественные: анализы выделенного масла с помощью хроматографии;

— разработать способы количественного определения: фенольных соединений в масле титриметрнческим, потенциометрическим и гравиметрическим методами анализов;

— изучить физико-химические свойства полученного масла и выделенных из него химических компонентов.

Научная? новизна работы;

— исследован химический состав маслаэкстрагированного хлороформом, этилацетатом и нормальным гексаном.

— изучена? динамика накопления масла в трех периодах созревания семян и определено? изменение компонентного состава масла в переходных периодах;

— разработана? новая методика определениякислотного числа дляфенолсодержащих маселосуществлены новые способы! выделения' чистого пирокатехина из маслапутём колоночной" хроматографии: на целлюлозе^ и осаждениемиз раствораа также титриметрнческим и потенциометрическим методами титрования определенно количество пирокатехина в масле;

— разработаны оптимальные варианты: хроматографического (ТСХ) разделения отдельных компонентов: масла, относящихся к алкалоидамфеноламтриглицеридам, витаминамсвободным жирным кислотам и флаваноидам;

— установлено, что экстрагированное из семян А. ЮтпеШодит масло относится к невысыхающим маслам.

Практическая значимость работы.

На основе полученных. результатов по исследованию химическогосостава и сродстве обнаруженных компонентов! в? масле установлено, что они обладают как противовоспалительнымгак и антис ептическим сво йство м.

Разработанные методические подходы применимы! для выполнения! аналогичных исследований и с другими* типами растений^.

Разработанный новый способ определения суммы фенольных соединений в масле АДотепШзит посредством титрометрии, являющейся основой получения новой химической константы «фенольное число» (ФЧ.), может быть использован как-универсальный метод для определения содержания" фенолов вовсех растительных маслах.

Апробация работы.

Основные положения диссертационной работы были доложены иобсужденына: Научно-теоретической конференциипосвященной 10-летию независимости Республики Таджикистан (ТННУ, Душанбе,.

2001) — Республиканской научно-теоретическойконференции молодых ученых Республики Таджикистан (Душанбе, Худжанд, 2001, 2002 и 2003гг.) — Республиканской? конференции «Достиженияв области» химии и химических технологий" (Душанбе, 2002) — Республиканской конференции «Актуальные проблемы производства лекарственных препаратовна основе лесного сырья» (Душанбе,.

2002).

По экспериментально полученным! результатам? две работы внедрены в научно-исследовательский и учебный процесс ТГНУ:

1. «Способ выделения пирокатехина8 из фенолсодержащих масел». Уведомление от 04.01.2002 г., НГ1ИЦ РТ, заявка № 2 000 732 от.

04.11.2002 г.

2. Новыйспособ определения фенолов в растительных! маслах. Уведомлеие от 14.04.2003 г. НГ1ИЦ РТ, заявка № 2 000 860 от.

14.09.2003 г.

ВЫВОДЫ.

1. Определены масличность и физико-химические константы масла из семян Arctium: tomentosum Mill: (лопух), полученного экстракцией хлороформом, эгилацетатом и н.гексаном. Изучена динамика? накопления масла в семенах A. tomentosum Mill! а также выяснены изменения химического состава при созревании семян;

2. Изучена? высыхаемость выделенного масла лопуха в зависимости от содержания в нём химических компонентов и природы? используемых при экстракции растворителей.

3. Разработанновый способ определения кислотного числа (КЧ.) для фенолсодержащих масел.

4. Выявлена новая константа — «фенольное число», физический смысл которой заключается в определении суммы фенолов по количеству мг/КОН в 1 г исследуемого масла:

5. Получены и идентифицированы? из масла? семян? лопуха пирокатехин, витамин Р, алкалоид псевдопальмитин и глицериды, а также разработаны способы количественного определенияданных компонентов хроматографическим, титриметрическим и потенциометрическим методами.

6. Показано, что N, N—дициклогексилкарбодимид можно использовать для блокирования свободных карбоксильных групп жирных кислот в масле, с целью определения фенольных компонентов, методом титрования функциональных групп фенолов.

Показать весь текст

Список литературы

  1. A.M. Закономерности химического строения растительных веществ.// Прикладная химия, т. 19, .№ 3, -1978, С. 47−50−3- Полевой В. В. Фитогормоны (Уч. пособие для: биолог спец вузов).Л.: ЛГУ, 1982. 294: С.
  2. Зарин- И. Г. Спектральный анализ почв- растений и других биологических объектов. М.: МГУ, -1977, С. 142−174.5- Кретович В. И. Биохимия растений. М.: Высшая школа, 1980. -448 С.6- Иванов С. Л. Химия жиров. М.: Пшцепромиздат, -1934, С. 6374.
  3. В.Л. Учение о виде растений- Ml: Пищепромиздать, -1947, С. 19, 270.
  4. A.C. и др. Влияние влажности и некоторых биохимических факторов на условия хранения семян сложноцветных. //: Маслобойно жировая промыш., № 6. М., -1936, С. 46−50.9: Шубин Д. В. Справочник по эфирным маслям. Mi: Мир. -1988, С. 459.
  5. H.H. Масличные растения. М.-Л.: АН СССР. 1959.-422 С.
  6. Иванов- С. Л. Влияние климата на процессы^ образования! вег ществ в растениях. / Материалы 1-го Всесоюзн. географ: съезда, выи 3. Л.: ЛГУ, -1934, С. 31−36.
  7. Л.С. Основы климатологии. Mi: АН России- -1998, С. 134.17- Mundlia A.G., Maguenl I. Sur les changements de composition gu eprouvent les graines olegineuses au cours de la genmination: Compt. Bend: Acad. Sei-., Paris 1967. p 46−52.
  8. Farion E.H. Unsaturated acids of natural oils, Part II. The highiy unsaturated acid of the karneis of Pariarium laurinum- Journ. Cliem. Soc 1973. p 57−59
  9. X.M. Методы биохимического анализа- растений. Киев.: — АН УССР, 1976. 334С.
  10. А.И. Быстрый рефрактометрический? метод* определения- масла? в- семенах // Тр. По приклад. Ботан., генет., и селекции, сер.31№ 10, Л.,-1935, С. 12−16 .
  11. С.В. Методика химических исследований? при селекции масличных растений— М.: Москва, -1974, С.62−71.
  12. Экстракция, теория- применение и аппаратура (сборник статей) М.: Госатомиздат, 19 621 260С.
  13. Губен Вейль. Методы органической химия. М.: Химия, 1967. -994 С.
  14. .П. Методы исследования- растительных масел. М.: Мир, 1986. 530 С.
  15. Биохимические методы анализа растений. Под. ред. К. Пеха и М. Трейси. M-J1 ., 1960- 320С.
  16. Крешков A. I I. Кислотно—основное титрование в неводных растворах. М.: Химия, -1967, С. 112−113-
  17. А.Е. Практикум- по количественному анализу М.: Росвузиздат. 1963. 594 С.35- Солдагенков С. В. Биохимия органических кислот растений Л.: ЛГУ, 1971.-501 С.
  18. Д. Жиры и масло. М.: Химия, 1982. 320 С.
  19. И. В., Зегелмаи Д. Б. Потенциометрический метод определения КЧ облеиихового масла // Химико- фармацевтический журнал. М.: Медицина, -1985, вып. 4, С. 505—508.
  20. С. Исследования семян ллна-долгунца- // Маслобойно -жировое дело, N" 2, -1930, С. 68−70.
  21. Л., Анализ жиров и восков // ГХТИ, 1962, С. 95−110.
  22. С aufm an L.L., Kuddson G. E., Some studies int the drying of vegetable oilfilms. Amer., //Paint Jour. Vor 23 1969 № 47 p 46−51 — № 49 p. 53−58
  23. А., Рефракционный метод определения"масличности, // Масло жировое промышленности -1974, № 3- С. 57−61.
  24. Элементный состав плодов Morus nigra, Zizyphus jujuba и биологическая активность // ХПС, № 1, Ташкент.: АН! РУ, -1996- С. 116−117.
  25. Т.В., Гусакова С. Д. Липиды отходов! переработки некоторых лекарственны растений // ХПС № 1, Ташкент.: АН РУ, -1996, С. 13−24.
  26. А.И., Липиды семян Heracleum lehmanianum// ХПС № 1,Ташкент.: АН РУ, -1996, С. 7−10.45: Boker Н. World suppiy of fats and oils. Bull Statist., //Internat. Rev. of Agriculture, vol 30 № 6 Rome 1936 p 12−19
  27. Н.Ф. Простой? весовой? метод определения йодных чисел для селекционных целей- / Мат. Всесоюзна научно- ислед., маслич. культур, выи 3, -1946, С. 22−29.
  28. В.И., Перпелова А. Г. К методике определения- йодных чисел весовым-способом?/ Труды Всесоюзного" института зернобобовых культур, т. IV. -1935, С. 173−179.
  29. П.Т. Липиды цветков- Helichrysum maracandicum // ХПС. № 1. Ташкент.: АН РУ, -2000, С. 74−77.
  30. С.А. Лекарственные растения, М.:. Высшая-школа, -1995, С. 160−203
  31. Д.Р. и др. Динамика накопления масла- в семенах Buxus sempervirens // ХПС № 2 Ташкент: АН РУ, -2002, С. 7279.
  32. Л.А. Практические руководство по качественному микроанализу (уч. пос.) Иркутск.: Наука, 1974. 219С.
  33. Э.М. Микробиологические методы- определения витамина и аминокислот. М.: Мир, -1984, С. 297.53.56.57−58
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!