Основные этапы развития химии
1000 гг. — Арабский алхимик Гебер (Джабир ибн Хайян) и его ученики, делая бесчисленные и безуспешные попытки превратить неблагородные металлы в золото, изобрели множество методов химической препаративной техники: кристаллизацию, фильтрование (при очистке химических веществ); описали получение серной, азотной, уксусной кислот и «царской водки» (указали на ее способность растворять золото…
Реферат
Основы биохимии
Антиоксиданты (антиокислители) — соединения, способные тормозить, уменьшать интенсивность свободнорадикального окисления, нейтрализовывать свободные радикалы путем обмена своего атома водорода (в большинстве случаев) на кислород свободных радикалов. Антиоксиданты могут быть природного (биоантиоксиданты) и синтетического происхождения. Вещества этой группы имеют подвижный атом водорода и поэтому…
Контрольная
Основы биохимии белков и аминокислот в организме человека
Пространственная упаковка альфа-спирали определяется как третичная структура белка. Основным видом связи, удерживающим спирали в определенном положении, является дисульфидная связь, которая возникает между двумя молекулами цистеина на разных участках спирали. Третичную структуру белка также стабилизируют различные ковалентные связи, силы Ван-дер-Ваальса. В зависимости от пространственного…
Реферат
Органическая химия и здоровье человека
Одной из проблем создания синтетической пищи является придание продукту не только необходимой структуры, но и определенных свойств — запаха, вкуса, цвета и т. д. Эту роль выполняют специальные органические добавки, которые не только справляются с этой задачей, но и улучшают натуральные продукты питания. Такими добавками могут быть как индивидуальные вещества, так и сложная смесь, состоящая…
Доклад
Органическая химия
Натуральные животные и растительные жиры представляют собой сложные эфиры трехатомного спирта глицерина с различными жирными кислотами. Например, кукурузное масло содержит триглицерид ненасыщенной линолевой кислоты (до 48%), масло какао — триглицериды насыщенных стеариновой (до 25%) и пальмитиновой (34%) кислот. Сложные эфиры жирных кислот и высокомолекулярных спиртов — полусинтетические…
Учебное пособие
Органическая химия
Аминокислоты — класс азотсодержащих органических кислот, имеющих общие черты строения, которые могут быть представлены общей формулой Аминокислоты отличаются друг от друга типом аминокислотного остатка R. Таким образом молекула каждой аминокислоты содержит специфическую часть (боковую группу — R) и неспецифическую часть. Существует около 20 различных аминокислот. Аминокислоты являются…
Контрольная
Органические кислоты, их разновидности
Хранят в корзинках из прутьев или дранки при температуре меньше 10 оС в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Ягоды осеннего сбора можно хранить всю зиму. Пектиновые вещества до 15%, эфирные масла, витамин С, витамины группы В, каротиноиды, флавоноиды, дубильные вещества, свободные катехины, антоцианы и др. Ягоды могут быть свежими или примороженными без плодоножек, блестящие, сочные; могут…
Доклад
Органические красители
Классификация Общепринято классифицировать красители по химическому признаку, т. е. по общности хлороформовых систем, что удобно для тех, кто их производит и изучает, или по области их применения. Источником для получения натуральных пищевых красителей служит в большинстве случаев растительное сырьё. В нашей стране получение натуральных пищевых красителей из разнообразного растительного сырья…
Реферат
Основы квантовой механики и ее значение для химии
Фазовая скорость в такой группе волн (волн материи — волн Де-Бройля) по расчётам превышает скорость света, и это противоречит специальной теории относительности. Поэтому волны материи нельзя считать обычными волновыми процессами. Тем не менее, знаменитые опыты Девиссона и Джермера по рассеянию пучка электронов на монокристалле никеля выявили у электронов свойства и дифракции и интерференции…
Реферат
Основы колориметрического анализа меди в воде
Растворы многих веществ имеют характерную окраску, обусловленную избирательным поглощением света ионами или молекулами. Например, окрашенные гидратированные ионы CuІ+, NiІ+, CoІ+, Feі+, Crі+, CrO4І-, MnO4-, комплексные ионыІ+,І и некоторые другие. Нередко окрашивание появляется уже при растворении вещества в воде. Однако, чаще приходится иметь дело с бесцветными средами, т. е. не поглощающими…
Лабораторная работа
Основы косметической химии
Повреждения липидного барьера эпидермиса и, как следствие, усиление потери воды с поверхности кожи могут возникать при изменениях климата, влажности воздуха, после воздействия агрессивных химических агентов, после чрезмерного УФ-облучения (которое усиливает перекисное окисление), а также вследствие снижения биосинтеза липидов. Восстановлению липидного барьера может способствовать применение…
Реферат
Основы метода наименьших квадратов
B наиболее традиционной постановке задача синтеза тепловых систем (TC) формулируется следующим образом: имеются т горячих и п холодных технологических потоков, которые называют основными технологическими потоками. Для каждого из этих потоков заданы начальные температуры tнiг и tнjх, конечные температуры tкiг, tкjх и значения водяных эквивалентов (произведение расхода на удельную теплоемкость…
Курсовая
Основы оптической спектроскопии
Особенностью спектров, получаемых на таких приборах, является их прерывность. Это значит, что значения оптической плотности изменяются не непрерывно в определенном интервале длин волн или волновых чисел, а скачкообразно, с заранее заданным шагом. Принцип получения такого спектра на спектрофотометре с диодной матрицей показан на рис. 12. Точно такой же вид имеет спектр, записанный на компьютере…
Лекция
Основы пищевой химии
С точки зрения пищевой ценности углеводы подразделяются на усваиваемые и неусваиваемые. Усваиваемые углеводы — моно и дисахариды, крахмал, гликоген. Неусваиваемые — целлюлоза, гемицеллюлозы, инулин, пектин, гумми, слизи. В пищеварительном тракте человека усваиваемые углеводы (за исключением моносахаридов) расщепляются под действием ферментов до моносахаридов, которые через стенки кишечника…
Контрольная
Особенности синтеза и производства витаминов
Получение цианкобаламина из печени животных неэкономично вследствие малого выхода (из 1 т около 0,02г). В настоящее время промышленности получают цианкобаламин путем микробиологического синтеза как побочный продукт при производстве стрептомицина из культуральной жидкости актиномицета Streptomices griseus. выход того или другого вещества можно направленно регулировать, меняя условия проведения…
Реферат
Особенности сорбционных свойств полимер-полимерных композитов, полученных полимеризацией метилметакрилaта в матрице изотактического полипропилена
Итак, образование жидкой пленки в мельчайших порах композита приводит к его самопроизвольному диспергированию. На возникающих поверхностях раздела конденсируются дополнительные количества СС14 и таким образом кинетика процесса сорбции лимитируется не процессом истинного объемного набухания, как это характерно для чистого ИПП, а столь своеобразным процессом фазового разделения. Естественно, что…
Статья
Особенности сорбционного извлечения палладия (II) из хлоридных растворов волокнами ЦМ-А2, Мтилон-Т и ВАГ
Было исследовано волокно Мтилон-Т, которое содержит тиоамидные группы. Оно получено методом привитой сополимеризацией полиакрилонитрила и целлюлозы с последующей обработкой сероводородом. Данное волокно обладает высокой селективностью по отношению к платиновым металлам. Сорбционная ёмкость волокна по отношению к хлорокомплексам палладия определена при 100єС в 1 М НСl и составляет 83 мг/г…
Дипломная
Пиразолы, тетразолы и триазолы
Химические свойства этих азолов отличаются от свойств пиррола тем значительнее, чем больше число атомов азота в молекуле. Для этих циклических систем относительно редки реакции злектро-фильного замещения по атому углерода, так как атомов углерода в молекуле меньше, и злектрофилы преимущественно атакуют атомы азота. Пиразолы можно хлорировать и бромировать в мягких условиях по положению 4…
Курсовая
Планирование дискриминирующих экспериментов
Где rз — радиус зерна, k — константа скорости в кинетической области, СSi — концентрация i-того вещества у поверхности, n — порядок реакции по реагенту Сi. Из уравнения (14) следует, что уменьшение rз увеличивает скорость реакции в пределе до полного отсутствия внутридиффузионного торможения. Степень внутридиффузионного торможения оценивают фактором эффективности катализатора для конкретной…
Реферат
Пластические массы
Термопласты Термопласты (ТП) — пластические массы на основе линейных или разветвленных полимеров, сополимеров и их смесей, обратимо переходящих при нагревании в пластическое или вязкотекучее состояние в результате плавления кристаллич. и (или) размягчения аморфной (стеклообразной) фаз. Наиболее распространены ТП на основе гибкоцепных (главным образом карбоцепных) полимеров, сополимеров…
Реферат
Пленкообразователи на основе олигодиенов
Нанесенные на стекла размером 3*4,5 см капли композиции равномерно распределяют по поверхности для получения пленок одинаковой толщины и выдерживают на воздухе для удаления излишков растворителя. Стекла с пленками ставят в сушильный шкаф при температуре опыта. Через определенные промежутки времени образцы охлаждают, взвешивают, а затем заворачивают в фильтровальную бумагу и помещают в аппарат…
Реферат
Плотность жидкости при нормальной температуре кипения
Метод предназначен для прогнозирования молярного объема и плотности неполярных или слабополярных жидкостей только на линии насыщения. Он основан на принципе соответственных состояний. Для прогнозирования необходимо как минимум знать ацентрический фактор и критические температуру и давление. Предложенная авторами корреляция имеет вид. Метод Ганна-Ямады считается наиболее точным из имеющихся…
Реферат
Поверхностно-активные вещества и моющие вещества на их основе, применяемые на железнодорожном транспорте
Неионогенные ПАВ — высокомолекулярные соединения, не образующие ионов в водном растворе. Их растворимость обусловлена наличием в молекулах гидрофильных эфирных и гидроксильных групп, чаще всего полиэтиленгликолевой цепи. При растворении образуются гидраты вследствие образования водородной связи между кислородными атомами полиэтиленгликолевого остатка и молекулами воды. Вследствие разрыва…
Контрольная
Поверхностно-активные вещества
Кетальсодержащие ПАВ с хорошим выходом получают из эфиров кетокис-лот двумя возможными способами. Кривые биоразложения диоксо-лановых ПАВ, показанных на рис. 10, приведены на рис. Как и следовало ожидать, скорость разложения сильно зависит от длины алкильной цепи. Процесс биоразложения протекает намного быстрее для лабильных ПАВ, чем для обычных карбоксилатных ПАВ при одинаковой длине алкильной…
Контрольная
Поверхностно-активные полимеры
Рис. 6. ПЭГ-Модифицированные полиакрилаты можно получить различными путями. Верхний путь — этоксилирование полиакрилата, содержащего вдоль цепи гидроксиэтильные группы. Средний путь — реакция полиакрилата, содержащего сложноэфирные метальные группы, с монометиловым эфиром ПЭГ. Постоянное удаление метанола в течение реакции приводит к эффективной пере-этерификации. Нижний путь — полимеризация…
Реферат
Поверхностно-активные добавки для дорожных битумов
Процессы образования сероуглеродных связей при химическом взаимодействии серы и нефти основаны на взаимодействии серы и ненасыщенных углеводородных компонентов смол и алкенов, присутствующих в незначительном количестве в тяжелой ароматике масляных компонентов. В связи с тем, что основные структурные элементы смол состоят из ароматических, нафтеновых и гетероциклических колец, соединенных между…
Контрольная
Поверхностное натяжение и адсорбция на границе вода-воздух
Обсудим зависимость поверхностного и межфазного натяжения от особенностей взаимодействия между молекулами. Для простоты изложения энтропийные вклады в поверхностное натяжение можно не учитывать. Запишем энергию, приходящуюся на молекулу в объеме жидкости А, как где Waa — отрицательная величина, характеризующая энергию притяжения между молекулами. Обозначим долю ближайших соседей в плоскости…
Реферат
Поверхностные явления и адсорбция
Поверхностное натяжение характеризует различия в интенсивности межмолекулярных взаимодействий граничащих фаз. Чем больше эти различия, тем больше о. Для границы «конденсированная фаза (твердая или жидкая) — воздух» можно пренебречь межмолекулярными взаимодействиями в воздухе (Fгаз-газ?0) и, значит, поверхностное натяжение характеризует интенсивность межмолекулярных сил в конденсированной фазе…
Курсовая
Повышение растворимости феназепама путем получения его твердых дисперсий
Профиль растворимости феназепама из ТД с в-ЦД имеет более плавный характер, чем ТД с ПЭГ и ПВП (рис. 1, 2). Можно выделить 3 участка изменения характера профиля растворимости феназепама из указанной ТД: 0 — 5, 5 — 20 и 20 — 60 мин. На первом участке концентрация феназепама в растворе достигает 28,7 * 10−4 г/л, на втором (20 мин) 44,7 * 10−4 г/л, на третьем (60 мин) — 47,9 * 10−4 г/л. Через 60 мин…
Реферат
Подвижная фаза для жидкостной хроматографии
Хорошо известно, что абсолютно чистых веществ в природе не бывает. Поэтому к вопросу о чистоте растворителя следует подходить разумно. Одни и те же примеси в разных условиях могут либо вообще не влиять на результат, либо сделать анализ невозможным. Так, незначительная примесь олефинов в алкановом растворителе совершенно не мешает при работе с рефрактометром, но практически не позволяет проводить…
Реферат