Урожайность и качество зерна раннеспелых сортов яровой пшеницы в условиях северной лесостепи Тюменской области

Яровая пшеница — важнейшая зерновая культура. Пшеница заняла важное место в питании человека прежде всего благодаря особым, уникальным свойствам белков, позволяющим получать из пшеничной муки хлеб с высокими вкусовыми и физическими качествами, а также макаронные изделия.

За годы возделывания яровой пшеницы в Северном Зауралье площадь посева достигла максимума в 70-х годах 20 века и составила около 800 тыс. га. За последнее десятилетие она сократилась до 350 400 тыс. га, и стабилизировалась на этом уровне. Средняя урожайность яровой пшеницы в Тюменской области колеблется от 14−15 ц/га в неблагоприятные по погодным условиям годы, до 21−22 ц/га в благоприятные.

Годовая потребность России в зерне сильной, ценной и твёрдой пшеницы составляет около 15 млн. т, в том числе 2 млн. т твёрдой. Закупки пшеницы сильных и ценных сортов, а также твёрдой упали в последние годы на 70−93% (Корзун, 1998).

Ухудшение показателей качества зерна вызвано резким снижением количества применяемых удобрений и средств защиты растений, недостатком устойчивых к неблагоприятным факторам сортов и эффективных технологий выращивания сильного и ценного зерна.

По данным Государственной хлебной инспекции, в последние годы в обследованных партиях зерна мягкой пшеницы ощутимо снизилось содержание клейковины. До 1996 г. этот показатель в среднем по Российской Федерации составил 23−24% (в 1995 г. — 25%), а в 1997 г. снизился до 20% и в 1999;2000 гг. оставался на уровне 21%. За период 1991;2000 гг. снизилось средневзвешенное содержание белка в зерне мягкой пшеницы. Ухудшение состояния белкового комплекса обследуемого зерна мягкой пшеницы подтверждается и показателями стекловидности. В 1991;1994гг. этот показатель составлял 48−50%, а в 1995;1996 гг. снизился до 46−47% и с 1997;2001 гг. находится на уровне 45%. По результатам проводимой ежегодно хлебопекарной оценке, как указывает Е. В. Беседина (2002), отмечено ухудшение хлебопекарных свойств обследованного зерна мягкой пшеницы.

Повышение качества зерна имеет важное народнохозяйственное значение для более рационального использования зерна и продуктов его переработки.

Актуальность темы

В настоящее время технические и финансовые возможности большей части хозяйств России не позволяют в полном объёме применять рекомендованные зональные технологии возделывания сельскохозяйственных культур. В связи с этим приходится изыскивать резервы для эффективного производства зерна в сложившихся условиях. Один из таких резервов — правильный подбор сортов.

Для каждой природно-климатической зоны требуются сорта, наиболее приспособленные к специфическим факторам среды. Многолетняя практика сибирского земледелия показала, что для всех зон, а для северных — особенно, нужны скороспелые сорта, характеризующиеся своевременным созреванием, устойчивостью к прорастанию зерна в колосе и полеганию, способные накапливать в зерне достаточно высокое количество белка, превосходить районированные по содержанию и качеству клейковины, силе муки и хлебопекарным свойствам.

При одних и тех же сроках посева урожайность и качество зерна различных сортов яровой пшеницы бывают различными. К каждому сорту необходим индивидуальный подход с технологических позиций. Так, посев сортов в оптимальные сроки даёт возможность обеспечить растения влагой, предохранить их от поражения вредителями и болезнями, способствует получению высоких урожаев с хорошими физическими и технологическими качествами зерна.

Цель исследований — изучить особенности формирования урожайности и качества зерна раннеспелыми сортами яровой пшеницы в условиях северной лесостепи Тюменской области.

В задачи исследований входило:

— выявить влияние сроков посева на рост и развитие раннеспелых сортов пшеницы;

— изучить урожайность и элементы её структуры в зависимости от сроков посева;

— оценить технологические свойства зерна сортов пшеницы различных сроков посева;

— изучить динамику показателей качества зерна в процессе созревания и перестоя на корню;

— исследовать характер и особенности изменения показателей качества зерна в послеуборочный периодвыявить экономически выгодные и биоэнергетически эффективные сроки посева раннеспелых сортов яровой пшеницы.

Научная новизна. Впервые в условиях Северного Зауралья проводилось целенаправленное изучение урожайности и качества зерна у раннеспелых сортов яровой пшеницы под влиянием комплекса факторов: сроков посева, процесса созревания, длительности хранения зерна в послеуборочный период. Показана динамика содержания в зерне пшеницы белка и крахмала в период созревания и перестоя на корню.

Практическая значимость работы. Показана возможность получения продовольственного зерна пшеницы при посеве раннеспелых сортов в условиях северной лесостепи и подтайги Тюменской области. Проведён анализ изменения количества и качества клейковины в послеуборочный период, позволяющий определить срок реализации с лучшим сочетанием этих параметров, положительно влияющих на цену реализации зерна.

Положения, выносимые на защиту:

— особенности формирования урожая и технологических свойств зерна раннеспелыми сортами яровой пшеницы при разных сроках посева;

— динамика показателей качества зерна в период созревания и их изменение при перестое и в послеуборочный период у раннеспелых сортов пшеницы различных сроков посева.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены в марте 2004 г. на международной научно-практической конференции «Научные результаты — агропромышленному производству», посвященной 60-летию Курганской ГСХА имени Т. С. Мальцевав январе 2005 г. на научно-методической конференции «Проблемы аграрного сектора Южного Урала и пути их решения» в Институте агроэкологии — филиале Челябинского государственного агроинженерного университетав июле 2005 г. на международной конференции, посвященной 100-летию со дня рождения селекционера А. В. Воробьёва (г. Красноуфимск Свердловской обл.). По результатам нашей работы сделаны сообщения на агрономических совещаниях Нижне-Тавдинского района (2005 г.) и учёбе специалистов сельского хозяйства (г. Тюмень, ТГСХА, 2005 г.). В 2003 г. за разработку приоритетного направления в научных исследованиях получен Диплом «Победитель регионального конкурса на соискание Грантов губернатора Тюменской области».

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 8 научных статей.

Структура и объём диссертации. Диссертация состоит из введения, 10 глав, выводов и предложений производству. Содержит 165 страниц машинописного текста, включает 27 таблиц, иллюстрирована 10.

1. Агроклиматический справочник по Тюменской области (Южная часть). Ленинград: Гидрометеоиздат, 1971. 164 с.

2. Атабекова А. И., Устинова Е. И. Цитология растений. 4-е. Изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1987. С. 205−224.

3. Бабушкина Т. Д., Белкина Р. И. Качество зерна пшеницы мировой коллекции в условиях лесостепи Тюменской области // Вклад молодых учёных и специалистов в развитие с.-х. производство в честь 60-летия рождения ВЛКСМ. Тюмень, 1978. С. 29−31.

4. Бабушкина Т. Д. Формирование структуры урожая у яровой пшеницы в условиях лесостепи Тюменской области // Пути увеличения производства высококачественных семян в условиях промышленного семеноводства. Тюмень, 1979. С. 56−62.

5. Бабушкина Т. Д., Боме Н. А., Белкина Р. И. и др. Яровая пшеница в Тюменской области: Рекомендации. Тюмень, 1984. С. 37.

6. Бабушкина Т. Д. Полевая всхожесть пшеницы в Северном Зауралье // Поиск и творчество молодых реализации Продовольственной программы: Тез. докл. обл. науч.-пракг. конф. Молодых учёных и специалистов сел. хоз-ва Тюмень, 1985. 28 с.

7. Бабушкина Т. Д., Белкина Р. И., Исупова Г. М. Какой сорт выгоднее//Уральские нивы, 1985. № 11. 24 с.

8. Бакаева Н. П., Шулаева Ю. Г. Содержание суммарного белка и крахмала в зерне различных сортов яровой пшеницы в условиях.

9. Бараев А. И. Яровая пшеница. М.: Колос, 1978. 429 с.

10. БатыгинаТ.Б. Эмбриология пшеницы. Ленинград: Колос, 1974. С. 85−97.

11. Белкина Р. И. Исходный материал для селекции скороспелых и высококачественных сортов яровой пшеницы в Сибири // Проблемы генетики и селекции в Западно-Сибирском регионе: Науч. труды. Сборник 23. Тюмень, 1976. С. 85−87.

12. Белкина Р. И., Золотарёв Г. М., Иваненко А. С., Кольцов А. Х., Налобина З. И., Хохлов Л. Н. Пути повышения качества зерна пшеницы: Рекомендации. Тюмень, 1978. 14 с.

13. Белкина Р. И. К вопросу увеличения заготовок продовольственной пшеницы в Тюменской области // Проблемы развития Тюменского агропромышленного комплекса в 11 пятилетке: Тез. докл. обл. науч.-практ. конф., 7−8 дек. 1981 г. Тюмень, 1981. С. 3536.

14. Белкина Р. И., Зобнина Р. И., Золотарёв Г. М., Исупова Г. М. Увеличение производства и заготовок высококачественного зерна в Тюменской области: Рекомендации. Тюмень, 1984. 21 с.

15. Белкина Р. И., Исупова Г. М. Качество зерна пшеницы и ячменя в севооборотах // Севообороты и агротехника зерновых в Северном Зауралье. Новосибирск, 1984. С. 26−29.

16. Белкина Р. И. Сорт, приёмы возделывания и качество зерна яровой пшеницы // Интенсификация зернового хозяйства Тюменской области. Новосибирск, 1989. С. 33−38.

17. Белкина Р. И, Исупова Г. М., Жукова В. Т. Кормовая ценность зерна // Развитие Тюменского агропромышленного комплекса В 13 пятилетке и на период до 2005 года: Тез. докл. науч.-практ. конф. 16−17 марта 1990 г. Тюмень, 1990. С. 50−51.

18. Белкина Р. И., Исупова Г. М., Гугучкина Г. В., Бородина С. Л. Азотные подкормки резерв увеличения производства высококачественного зерна: Метод, рекомендации / ВАСХНИЛ. Сиб. отд-ние НИИСХ Сев. Зауралья. Новосибирск, 1990. 12 с.

19. Белкина Р. И. Качество зерна сортов яровой пшеницы в различных зонах Тюменской области // Селекция и семеноводство в Северном Зауралье: Новосибирск: Труды НИИСХ Сев. Зауралья, 1992, С. 25−28.

20. Белкина Р. И., Исупова Г. М., Гугучкина Г. В. Урожайность и качество зерна сортов яровой пшеницы в зависимости от сроков сева // Селекция и семеноводство в Северном Зауралье: Труды НИИСХ Сев. Зауралья. Новосибирск, 1992. С. 32−35.

21. Белкина Р. И., Исупова Г. М. Результаты исследований по проблеме повышения качества зерна // Научно-исследовательскому институту сельского хозяйства Северного Зауралья 30 лет / РАСХН. Сиб. отд-ние НИИСХ Сев. Зауралья. Новосибирск, 1995. С. 67−82.

22. Белкина Р. И., Исупова Г. М. Факторы повышения качества зерна пшеницы в условиях Северного Зауралья // Зерновые культуры. 1999. № 6. С. 16−18.

23. Белкина Р. И. Пути решения проблемы повышения качества зерна в лесостепной зоне Западной Сибири. Дис. доктора с.-х. наук. Тюмень, 2000. 306 с.

24. Белкина Р. И. Технологические свойства зерна пшеницы и их изменчивость под влиянием условий выращивания // Растениеводство и селекция. Тюмень, 2002. С. 65−68.

25. Белкина Р. И., Исупова Г. М., Боме Н. А. Повышение качества зерна пшеницы / ТГСХА. Тюмень, 2005. 105 с.

26. Бельченко С. А. Технологические приёмы повышения качества зерна озимой пшеницы, озимой ржи и ячменя в юго-западной части Центрального региона Нечернозёмной зоны России: Автореф. дис. канд. с.-х. наук Брянск, 2001. 26 с.

27. Беседина Е. В. Качество зерна и маслосемян в Российской Федерации // Зерновое хозяйство. 2002 .№ 3. С. 2−4.

28. Беркутова Н. С., Щвецова И. А. Микроструктура пшеницы. М: Колос, 1977. 125 с.

29. Беркутова Н. С. Послеуборочное дозревание и изменение белково-клейковинного комплекса зерна пшеницы. М.: Труды НИИСХ ЦРНЗ, 1981. Вып. 50. С. 158−161.

30. Беркутова Н. С., Швецова И. А. Технологические свойства пшеницы и качество продуктов её переработки. М.: Колос, 1984. 224 с.

31. Беркутова Н. С. Методы оценки и формирования качества зерна. М.: Росагропромиздат, 1991. 206 с.

32. Беспятых Н. С., Золотарёв Г. М., Иваненко А. С. Биология и агротехника районированных сортов полевых культур в Тюменской области: Рекомендации. Тюмень. 1974. 100 с.

33. Биоэнергетическая оценка севооборотов: Методические рекомендации // РАСХН Сиб. отд-ние. СибНИИСХ / Подгот. Неклюдов А. Ф., Киньшакова В. Д., Копейкин О. В. Новосибирск, 1993. 36 с.

34. Брежнев Д. Д. Мировые растительные ресурсы основной источник повышения содержания и улучшения качества белка. // Проблемы белка в сельском хозяйстве.: Науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1975. С. 29−43.

35. Брежнев Д. Д. Пшеницы мира. Ленинград. Колос, 1976. 488 с.

36. Бурдиловский И. И., Пуртов Г. М., Хохлов Л. Н. и др. Возделывание яровой пшеницы и озимой ржи по интенсивной технологии в Тюменской области: Рекомендации. Новосибирск. 1986. 63 с.

37. Бурлака В. В., Налобина З. И., Кольцов А. Х., Колмаков В. П. и др. Яровая пшеница в Северном Зауралье. М.: 1973. 223 с.

38. Бутковский В. А. Требования к мукомольным и хлебопекарным качествам пшеницы // Зерновые культуры. 1997. № 3. С. 8−10.

39. Вавилов П. П., Гриценко В. В., Кузнецов B.C. и др. Растениеводство. М.: Колос, 1981. 432 с.

40. Вакар А. Б. Клейковина пшеницы. Изд-во АН СССР, 1961. 252 с.

41. Вакар А. Б., Демидов B.C. Исследование структурных различий клейковины разного качества методом водородно-дейтериевого обмена. // Проблемы белка в сельском хозяйстве: Научные труды ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1975. С. 450−460.

42. Воронцова В. П. Яровая пшеница в Восточной Сибири. М.: Россельхозиздат, 1987. 80 с.

43. Вражнов А. В., Шиятый Е. И., Медведев А. Г. Качество зерна и технология // Зерновое хозяйство. 2003. № 5. С. 2−5.

44. Ведров Н. Г., Пантюхов И. В. Селекционные проблемы повышения качества зерна яровой пшеницы В Восточной Сибири // Селекция сельскохозяйственных культур: итоги, задачи, пути решения. Новосибирск, 1997. С. 17−18.

45. В. А. Воробьёв. Селекционер Александр Васильевич Воробьёв, (к 100-летию со дня рождения). Екатеринбург, 2005. 80 с.

46. Вьюшков А. А., Шевченко С. Н. Пшенице высокое качество // Земледелие. 2000. № 4. С. 17.

47. Выдрин В. В., Федорук Т. К. Итоги испытания сортов сельскохозяйственных культур на госсортоучастках Тюменской области за 2001 год. Тюмень, 2001. 148 с.

48. Гниломедов Г. В. Урожайность и качество зерна озимой пшеницы при комплексном применении удобрений и средств химизации в условиях Центрального района Нечернозёмной зоны России: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Москва, 2002. 18 с.

49. Гончаров П. Л. Пути интенсификации селекционного процесса // Селекция и семеноводство в Сибири и на Дальнем Востоке: Сборник научных трудов. / Новосибирск, 1987. С. 4−13.

50. Гончаров П. Л. Итоги селекции, перспективы и пути совершенствования исследований // Селекция сельскохозяйственных культур: итоги, задачи, пути решения. Новосибирск. 1997. С. 22−27.

51. Гридасов И. И. Зерновые культуры на Урале. М.: Россельхозиздат. 1983. 64 с.

52. Грязное А. А. Реакция раннеспелого сорта пшеницы Корнеевка на сроки посева в условиях северной лесостепи. Проблемы аграрного сектора Южного Урала и пути их решения: Сб. науч. тр. Вып. 5 / Челябинск. 2005. С. 9−21.

53. Гужов Ю. Л. Селекция и семеноводство культурных растений. М.: ВО «Агропромиздат», 1991. С. 28−42.

54. Добруцкая Е. Г., Пивоваров В. Ф. Экологическая роль сорта в 21 веке // Селекция и семеноводство. 2000. № 1. С. 28−30.

55. Долотова Л. И. Качество зерна мягкой пшеницы в Западной Сибири и некоторые резервы его улучшения: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1979. 31 с.

56. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. М.: Агропромиздат, 1985. 352 с.

57. Дудко А. В. Сроки посева яровой пшеницы в северной лесостепи Тюменской области // Вклад молодых учёных и специалистов в развитие с.-х. производство в честь 60-летия рождения ВЛКСМ. Тюмень. 1978. С. 42−43.

58. Дудко А. В. Влияние сроков сева и увлажнения на рост и развитие яровой пшеницы //Уральские нивы. 1981. № 2. С. 30.

59. Егоров Н. П. Производство и организация заготовок сильных пшениц // Приёмы и методы повышения качества зерна колосовых культур: Науч. тр. ВИР. Ленинград, 1967. С. 356−359.

60. Звягина Ю. Ю. Сравнительная оценка критериев качества клейковины в связи с селекцией яровой мягкой пшеницей в Поволжье: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Саратов. 2000. 22 с.

61. Зональная система земледелия Тюменской области: Рекомендации / Абрашин Ю. И., Авдеенко М. Д., Бабушкина Т. Д. и др. Новосибирск, 1989. 444 с.

62. Иваненко А. С. Особенности формирования некоторых показателей качества зерна у сортов яровой пшеницы // Агротехника зерновых культур в Западной Сибири: Науч. тр. ОмСХИ Омск, 1974. С. 78−80.

63. Иваненко А. С., Моженов К. Сроки и способы уборки яровой пшеницы//Уральские нивы, 1977. № 12. С. 25−26.

64. Иваненко А. С. Крупообразующая способность пшеницы при созревании и перестое на корню // Вестник сельскохозяйственной науки. 1979. № 6. С. 39−41.

65. Иваненко А. С. Урожай и качество зерна пшеницы при разных сроках и способах уборки // Агротехнические основы повышения урожайности зерновых и кормовых культур Тюменской области: Науч. тр. / ОмСХИ Омск, 1979. С. 32−34.

66. Иваненко А. С. Биологические особенности произрастания яровой пшеницы в Тюменской области // Пути увеличения производства высококачественных семян в условиях промышленного семеноводства. Тюмень, 1979. С. 19−36.

67. Иваненко А. С., Абрамов Н. В. Урожай и качество зерна пшеницы в севооборотах с разным насыщением зерновых // Интенсификация зернового хозяйства Тюменской области. Новосибирск, 1989. С. 15−22.

68. Ившин Г. И. Новые сорта кормовых бобов как результат экологической селекции // Селекция и семеноводство. 1999. № 1. С. 2729.

69. Интенсивные технологии возделывания яровой пшеницы, озимой ржи и зернобобовых культур в Тюменской области: Рекомендации / В числе авт. Бурдиловский И. И., Пуртов Г. М., Низовских В. Я. и др. Новосибирск, 1987. 82 с.

70. Иоффе М. Д. Развитие зародыша и эндосперма у пшениц, конских бобов и редиса. «Труды Ботан. ин-та АН СССР». Сер. 7. 1957. вып. 4, С. 211−259.

71. Исупова Г. М., Хохлов Л. Н. Возможность производства высококачественного зерна в севооборотах северной лесостепи // Интенсификация зернового хозяйства Тюменской области. Новосибирск. 1989. С. 22−26.

72. Исупова Г. М. Результаты изучения коллекции яровой пшеницы на качество зерна // Селекция и семеноводство в Северном Зауралье: Науч. тр. / Новосибирск, 1992. С. 28−29.

73. Каретин Л. Н. Почвы Тюменской области. Новосибирск: Наука. Сибирское отделение. 1990. 286 с.

74. Каштанова Г. И. Изменение качества зерна пшеницы при неблагоприятных условиях созревания, уборки и хранения: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Омск, 30 с.

75. Кекало А. Ю. Влияние норм высева, предшественников и гербицидов на продуктивность и качество зерна сортов яровой пшеницы различных групп спелости в условиях лесостепи Зауралья: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Курган, 2004. 19 с.

76. Кибкало И. А., Бебякин В. М., Тучин С. В. Корреляционный анализ новых критериев качества клейковины // Зерновое хозяйство. 1999 № 6. С. 20−21.

77. Кирзин В. Ф. Роль науки в обеспечении производства высококачественного зерна // Зерновое хозяйство. 2001. С. 2−4.

78. Кириллов Ю. И., Кокин Г. А. Физиология растений. Курган. «Зауралье», 1998. 311 с.

79. Кириллов Ю. И., Немченко В. В., Думанская Г. А. Рост и развитие растений. Курган. «Зауралье», 2001. 175 с.

80. Кириллов Ю. И., Яковлев В. А., Борисков. Основы биохимии растений. Курган. «Зауралье», 2002. 223 с.

81. Княгиничев М. Н., Марушев А. Н. Черняк Б.И. Роль водородных связей в образовании структуры и гидратации пшеничных белков и крахмала // Повышение качества зерна пшеницы: Всесоюзн. акад.с.-х. наук. Научн. труды. М.: Колос, 1972. С. 171−180.

82. Коданев И. М. Агротехника и качество зерна. М.: Колос., 1970. 232 с.

83. Козьмина Н. П., Любарский Л. П. Зерно и оценка его качества. М.: 1960.

84. Козьмина Н. П. Биохимия хлебопечения. М: Издательство «Пищевая промышленность»., 1971. С. 22−62.

85. Колмаков В. П. Состояние и перспективы селекции яровой пшеницы в Северном Зауралье // Проблемы генетики и селекции вЗападно Сибирском регионе: Науч. труды. Сборник 23. Тюмень, 1976 С. 73−78.

86. Колмаков Ю. В. Качество зерна пшеницы и пути его улучшения: Автореф. дис. доктора с.-х. наук. Тюмень, 2004. 32 с.

87. Кондратенко Е. П., Пинчук J1.Г., Шайдулина Т. Б. Зависимость некоторых показателей качества зерна яровой пшеницы от условий выращивания // Зерновое хозяйство. 2002. № 7. С. 24−25.

88. Кондратенко Е. П. Сроки сева мягкой яровой пшеницы и их агроклиматическое обоснование // Зерновое хозяйство. 2004. № 2. С. 16−26.

89. Конарев В. Г. Биохимические и молекулярно-генетические аспекты селекции зерновых на белок // Проблемы белка в сельском хозяйстве.: Науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1975. С. 131−140.

90. Корзун Г. А. Государственный контроль за качеством зерна и продуктов его переработки. //Аграрная наука. 1998. № 3. С. 10−12.

91. Костюков В. В. Костюкова Н.И., Черникова М. И. Комплексное прогнозирование урожайности яровой пшеницы для Западной Сибири // Зерновое хозяйство. 2004. № 2. С. 14−16.

92. Косьяненко Л. П. Сорт как ведущий фактор эффективности зернового производства//Зерновое хозяйство. 2002. № 5. С 13−18.

93. Котелевский Э. А., Жилин Ю. О сроках сева пшеницы // Уральские нивы. 1977. № 4. С. 28−29.

94. Котелевский Э. А., Жилин Ю. Весенний сев на научную основу//Зерновое хозяйство. 1979. № 4. С. 34−38.

95. Кравченко В. Н., Насибулин В. Р. Полевая всхожесть семян и сохранность растений яровой пшеницы при разных сроках посева. // Агротехника полевых культур в Западной Сибири: Науч. тр. / ОмСХИ Омск, 1974. С. 75−77.

96. Кретович В. Л. Основы биохимии растений. М.: Высшая школа, 1971.464 с.

97. Крючков Н. М., Гудинова Е. Н., Шанина Л. И. Полевые культуры Западной Сибири. Часть 1. Зерновые и зернобобовые культуры. Омск, 1996. 303 с.

98. Кулешов Н. Н. Процесс семеобразования и полноценность семенного материала // Биологические основы повышения качества семян сельскохозяйственных растений / Материалы научной сессии. М.: Наука. 1964. С. 43−47.

99. Кумаков В. А. Биологические основы возделывания яровой пшеницы по интенсивной технологии. М.: Росагропромиздат, 1988. 104 с.

100. Курсанов А. Л. Биологические основы повышения качества семян сельскохозяйственных растений. М.: Наука, 1964. С. 3−4.

101. Курсанов A. J1. Транспорт ассимилятов в растении. М.: «Наука», 1976. С. 526−577.

102. Ленточкин A.M. Урожайность яровой пшеницы Иргина и её слагаемые//Зерновое хозяйство. 2003. № 3. С. 10−11.

103. ЛиббертЗ. Физиология растений. М.: МИР, 1975. С. 334−487.

104. Лихенко И. Е. Селекционная оценка окраски колоса яровой мягкой пшеницы в условиях лесостепи Западной Сибири: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Омск, 1996. 16 с.

105. Лихенко И. Е. Проблемы селекции адаптированных к условиям Тюменской области сортов яровой мягкой пшеницы // Сельскохозяйственная наука развитию АПК Тюменской области. Тюмень, 2000. С. 75−80.

106. Лихенко И. Е. Мягкая пшеница в Северном Зауралье // Зерновое хозяйство. 2004. № 1. С. 14−15.

107. Лобанов П. П. Задачи сельскохозяйственной науки в решении проблемы белка в СССР // Проблемы белка в сельском хозяйстве.: Науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1975. С. 5−28.

108. Логинов Ю. П. Повышение полевой всхожести семян и сохранности растений пшеницы к уборке селекционным путём // Пути увеличения производства высококачественных семян в условиях промышленного семеноводства. Тюмень, 1979. С. 74−75.

109. Логинов Ю. П., Наумова М. С. Селекция яровой мягкой пшеницы на скороспелость и качество зерна в Сибири // Селекциясельскохозяйственных культур: итоги, задачи, пути решения. Новосибирск. 1997. С. 63−64.

110. Логинов Ю. П., Клиндкж A.M. Яровая пшеница // Сорта полевых культур, районированные в Тюменской области. Учебное пособие. Тюмень, 2002. С. 16−21.

111. Логинов Ю. П. Сорт как элемент ресурсосберегающих технологий. // Плодородие почв и ресурсосбережение в земледелии: Всероссийск. научн. практ. конф. «Проблемы почвенного плодородия и ресурсосберегающие технологии». ИПК ТГСХА: Тюмень, 2003. С. 171 179.

112. Логинов Ю. П. Состояние и перспективы развития селекции яровых зерновых культур в Сибири // Научные результатыагропромышленному производству. Материалы международной научно-практической конференции. Курган: ГИПП «Зауралье», Т.1. 2004. С. 201−205.

113. Макаров В. И., Ермоленко Н. В. Резервы производства зерна. // Зерновое хозяйство. 2000. № 6. С. 12−14.

114. Мамонтова В. Н. Селекция яровой пшеницы на повышение качества зерна в сочетании с другими хозяйственно ценными признаками // Повышение качества зерна пшеницы: Всесоюзн. акад. с.-х. наук. Научн. труды. М.: Колос, 1972. 15−22 с.

115. Маркин Б. К. Особенности формирования и моделирования качества зерна яровой мягкой пшеницы // Зерновые культуры. 2000. № 6. С. 15−17.

116. Маркин Б. К. Проблемы повышения качества и стимулирования производства зерна в Поволжье // Зерновое хозяйство. 2000. № 4. С. 8−10.

117. Мартьянова А. И. Качество и питательная ценность зерна разных культур // Зерновое хозяйство. 2000. № 6. С. 28−29.

118. Мартьянова А. И., Пищугина Е. П. Система показателей качества зерна пшеницы // ArpoXXL. 2001. № 2. С. 22−23.

119. Марушев А. И. Важнейшие направления работ по повышению качества зерна яровой пшеницы. // Проблемы белка в сельском хозяйстве.: Науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1975. С. 161−166.

120. Мелешкина Е. Связь числа падения со свойствами углеводноамилазного комплекса муки //Хлебопродукты, 2005. № 9. С. 28−31.

121. Методика государственного испытания сельскохозяйственных культур (технологическая оценка зерновых, крупяных и зернобобовых культур). М.: 1988. 121 с.

122. Методические рекомендации по биоэнергетической оценке севооборотов / Подгот. Н. В. Абрамов, Г. П. Селюкова. Тюмень, ТГСХА. 2000. 46 с.

123. Моисеева К. В. Совершенствование технологии возделывания яровой пшеницы в условиях Северного Зауралья. Дис. кандидата с.-х. наук. Тюмень, 2004. 189 с.

124. Моисеева К. В. Селекционная ценность коллекционных сортов яровой мягкой пшеницы // Растениеводство и селекция. Тюмень, 2002. С. 78−83.

125. Налобина З. И. Особенности роста, развития растений и формирования урожая яровой пшеницы при разных сроках посева в северной лесостепи Тюменской области. Научные труды НИИСХ Северного Зауралья, вып. 9. Тюмень. 1974.

126. Налобина З. И. Агрономическое обоснование сроков посева и норм высева яровой пшеницы в северной лесостепи Тюменской области: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Омск, 1977. 19 с.

127. Налобина З. И. Качество зерна яровой пшеницы в зависимости от сроков посева в лесостепной зоне Тюменской области. Труды НИИСХ Северного Зауралья, вып. 2. Тюмень, 1979. С. 107−110.

128. Немченко В. В., Бабакина J1.П., Владыко Н. В. Продуктивность и качество зерна сортов яровой пшеницы в зависимости от сроков сева // Аграрный вестник Урала. 2003. № 5. С. 36−37.

129. Нестерова Е. В. Сроки посева перспективных сортов яровой пшеницы // Научные результаты агропромышленному производству. Материалы международной научно — практической конференции. Курган. ГИПП «Зауралье», Т.1. 2004. С. 343−345.

130. Неттевич Э. Д., Сергеев А. В., Лызлов Е. В. Селекция яровой пшеницы ячменя и овса. М.: Россельхозиздат, 1970. 194 с.

131. Неттевич Э. Д., Беркутова Н. С., Эврохина А. С. и др. Изучение стабильности показателей качества зерна различных сортов яровой пшеницы. М.: Труды НИИСХ ЦРНЗ, 1978. Вып. 44. С. 12−19.

132. Нечаев В. И., Рындин А. В. Влияние сортосмены на качество зерна в Краснодарском крае // Зерновое хозяйство. 2001. № 3. С. 7−10.

133. Никифорова Н. Ф. Исследование агротехнологических свойств яровой мягкой пшеницы различного географического происхождения из мировой коллекции ВИР: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ленинград, 1974. 28 с.

134. Новохатин В. В. Модель сорта яровой пшеницы для Северного Зауралья // Сельскохозяйственная наука развитию АПК Тюменской области. Тюмень. 2000. С. 50−56.

135. Новохатин В. В. Селекция яровой мягкой пшеницы в Северном Зауралье // Научные результаты агропромышленному производству. Материалы международной научно-практической конференции. Курган: ГИПП «Зауралье», Т.1. 2004. С. 214−218.

136. Носатовский А. И. Пшеница. М.: Колос. 1965. 568 с.

137. Осколков М. Л. Экономика предприятия АПК: Учебное пособие / ТГСХА. Тюмень, 2004. 612 с.

138. Павлов А. Н. Некоторые закономерности накопления белка в зерне пшеницы // Повышение качества зерна пшеницы: Всесоюзн. акад.с.-х. наук. Научн. труды. М.: Колос, 1972. С. 157−160.

139. Павлов А. Н., Колесник Т. И. О причинах, определяющих различный уровень накопления белка в зерне высокои низкобелковых сортов пшеницы. «Физиология растений». Т.21. № 2. 1974.

140. Павлов А. Н. Внешние условия и внутренние факторы, определяющие содержание белка в зерне пшеницы. // Проблемы белка в сельском хозяйстве.: Научные труды ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1975. С. 167−172.

141. Панкратьева И. А., Береш И. Д., Аверкиева Н. Н. и др. Объективная оценка качества зерна проросшей пшеницы с целью его рационального использования. М.: Труды ВНИИЗ, 1979. Вып. 92. С. 6672.

142. Петров И. С., Золотарёв Г. М., Белкина Р. И. О качестве зерна пшеницы Тюменской области // Пути увеличения производства высококачественных семян в условиях промышленного семеноводства. Тюмень, 1985. С. 52−53.

143. Полищук П. Н. Повышение урожайности крупный резерв повышения производства зерна. Труды НИИСХ Северного Зауралья, вып. 2. Тюмень, 1970. С. 64−75.

144. Поляков И. М., Кизилова Е. Г., Шмагина М. А. Процесс оплодотворения и разнокачественность семян. // Биологические основы повышения качества семян сельскохозяйственных растений. / Материалы научной сессии. М.: Наука. 1964. С. 15−21.

145. Попова Г. М., Абрамова З. В. Селекция и семеноводство полевых культур. Ленинград: Колос. 1968. 336 с.

146. Посыпанов Г. С., Долгодворов В. Е., Коренев Г. В. Растениеводство. М.: Колос, 1997. 448 с.

147. Прокофьев А. А. Некоторые физиологические особенности плодов и семян масличных растений. // Биологические основы повышения качества семян сельскохозяйственных растений. / Материалы научной сессии. М.: Наука. 1964. С. 33−40.

148. Разумовский А. Г. О повышении качества зерновых культур в Восточной Сибири //Селекция и семеноводство. 2001. № 3. С. 17−20.

149. Савченко М. П. Налив и созревание зерна пшеницы в южной части Западной Сибири. Омск. 1973. 17 с.

150. Савченко М. П. О продолжительности налива зерна пшеницы в условиях лесостепи Омской области // Биология, агротехника, селекцияи семеноводство полевых культур в Западной Сибири: Науч. тр. / ОмСХИ Омск, 1978. С. 66−74.

151. Самсонов М. М. Качество зерна районированных сортов пшениц // Приёмы и методы повышения качества зерна колосовых культур: Науч. Тр. / ВИР Ленинград, 1967. С. 199−206.

152. Сапега В. А., Турсумбекова Г. Ш. Взаимодействие генотипсреда и параметры экологической пластичности // Зерновое хозяйство. 2000. № 2. С. 25.

153. Сафонова М. П. Активность протеолитических ферментов при формировании и созревании зерна пшеницы. // Биологические основы повышения качества семян сельскохозяйственных растений. / Материалы научной сессии. М.: Наука, 1964. С. 67−73.

154. Середа Н. А., Хасанов Р. Ф., Лукьянов С. А., Леонов С. А. Влияние удобрений и способов обработки почвы на качество зерна яровой пшеницы // Зерновое хозяйство. 2000. № 2. С. 14−19.

155. Синицин С. С. Пути решения проблемы производства высококачественного зерна на юге Западно-Сибирской равнины. Дис. в виде научн. докл. докт. с.-х. наук. Омск, 1995. 88 с.

156. Синицин С. С. Показатель и результаты сравнения агроклиматических условий регионов аналогов производства.

157. Ситников A.M., Абрамов Н. В., Ионин П. Ф., Сулимова Н. М. Земледелие Западной Сибири / Омск: Издательство Ом ГАУ, 1998. 304 с.

158. Сорокин О. Д. Прикладная статистика на компьютере. Новосибирск, 2001. 162 с.

159. Сортовое районирование Сельскохозяйственных культур и результаты сортоиспытания по Тюменской области за 2005 год. Под ред. Выдрина В. В. Тюмень, 2005. 92 с.

160. Стрелков Е. В. Становление российского фондового рынка и роль государства // Зерновые культуры. 1997. № 2. С. 5−6.

161. Стрельникова М. М. Влияние условий произрастания на качество клейковины и углеводного комплекса пшениц. Труды Украинского института растениеводства, селекции и генетики. Т. З. Харьков, 1959. С. 125−140.

162. Стрельникова М. М. О количестве и качестве клейковины в связи с условиями произрастания пшеницы. Труды научной сессии УАСХИ. Вып. 1. Киев, 1960.

163. Суднов П. Е. Повышение качества зерна пшеницы. М.: Россельхозиздат, 1986. 95 с.

164. Тарчевский А. И., Иванова А. П., Биктемаров У. А. К вопросу о передвижении ассимилятов у пшеницы и влияния минерального питания на этот процесс: Труды Биол. почв, ин-та. Владивосток, 1973. С. 174 178.

165. Трисвятский Л. А., Лесик Б. В., Курдина В. Н. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. М.: Агропромиздат, 1991. 515 с.

166. Турбин Н. В. Состояние и перспективы увеличения производства растительного белка в СССР. // Проблемы белка в сельском хозяйстве.: Науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: 1975. С. 43−64.

167. Тюриков В. Е., Прудников А. П., Мельникова О. В. Урожайность и качество зерна сортов мягкой яровой пшеницы в зависимости от условий возделывания // Достижения науки и техники АПК, 1985. № 8. С. 13−14.

168. Усольцева Т. И. Накопление клейковины в процессе созревания пшеницы. Труды ВНИИЗ, 1964. С. 50−51.

169. Черных В., Ширшиков М., Белоусова Е., Лущин Т. Информационно измерительная система для оценки хлебопекарных свойств муки //Хлебопродукты. 2000. № 8. С. 21−24.

170. Шамсутдинова К. Г., Шайхутдинов Ф. Ш., Райнутдинов P.M., Зайнулин Ш. А. Пути совершенствования технологий производства продовольственного зерна яровой пшеницы // Зерновое хозяйство. 2000 № 2. С. 15−16.

171. Шибаев П. Н. О методе оценки качества зерна. Труды ВАСХНИЛ Приёмы и методы повышения качества зерна колосовых культур. М.: Колос, 1967.

172. Ярцев Г. Ф., Баталова Н. Р., Байкасенов Р. К. Урожайность и качество зерна разнобиологических сортов яровой пшеницы // Зерновое хозяйство. 2004. № 5. С. 11−14.

173. Яхтенфельд П. А. Культура яровой пшеницы в Сибири. М. 1961. 359 с.

174. Benvenutil A. Agr. Ital. 54. 12. 352−359. 1954.

175. Boonstra A. E. H.R. 1973 Der Einfluus der vtrschiedenen assimiliren-den Teile and den Sammenertrag von Weisen.-Z Zucht? A. 21. 115−147.

176. Carr D. J. Wfrdlaw I. F. 1965. Thy supply of photosynthetic assimilates to the grain froom the flag leaf and ear jf wheat. Austral. J. Biol. Sei, 18. 711−719.

177. Farm. Impt. News. 75. 14. 36. 70. 1954.

178. Gries G. A., Stearns F. W., Caldwell R. M., Agron. J. 48, 1, 29−32, 1956.

179. Lang A. Phisiology of flowering. Ann. Rev. Plant. Phisiol. 3, 265 306, 1952.

180. Quinlan J. D., Sagar L. R. 1962 An antoradiografic stady of the movement of14 C-labelled assivilaites in the developing wheat plant.-Weed Res. 6/ 264−275.

181. Stoy V. 1963. The translocation jf 14C-kaleaf to the aer in-5-wheat.-Phisiol plantarum. 16. 851−866.

182. Thorne G. N. 1966 Physiological aspect of grain yield in cereals.-Jn: The growth of sereal and grasses. Proc. 12 the Easter School Agric. Sci. Univ. F. J. Vilthorpe and J. D. Jvins (Eds). Nottingham. P. 88−120.

183. Waidlaw I. F., Porter H. K. 1967. The redistribution of stem sugars in wheat during grain development. Austral. J. Biol. Sei 20 309−318.