Государственное управление в области энергосбережения и повышения энергической эффективности на примере Республики Саха

Государственное управление в области энергосбережения и повышения энергической эффективности на примере Республики Саха

1. Теоретические основы организации кормопроизводства

1.1 Теоретические основы кормопроизводства

Кормопроизводством принято называть комплекс организационно-хозяйственных и агротехнических мероприятий, применяемых для создания прочной кормовой базы животноводства на основе выращивания кормовых растений на пашне и пастбищно-сенокосных угодьях.

Предназначение кормопроизводства состоит в обеспечении животных кормами с целью получения максимального экономического эффекта от эксплуатации животных.

Корма играют решающую роль не только как основной источник продуктивности животных, но и в значительной степени характеризуют эффективность производства отрасли, так как более 50% затрат ложится именно на кормление.

Корма по происхождению подразделяют на три основные группы: растительного, животного происхождения и минеральные.

Корма первых двух групп — это продукция сельского хозяйства или результат ее переработки (комбикорма, отходы крахмалопаточной, рыбной, мясной промышленности и т. д.). К кормам животного происхождения относятся молоко и его отходы (обрат, сыворотка и пр.). Корма растительного происхождения, в свою очередь, подразделяют по составу на следующие четыре группы: концентрированные (зерно и зернопродукты, комбикорма и пр.), грубые (сено, солома, сенаж), зеленые (трава пастбищ и подкормка), сочные (силос, корнеплоды, картофель, бахчевые и пр.).

В зависимости от природных и экономических условий состав кормов, а, следовательно, типы кормления и кормопроизводства по зонам страны складываются неодинаково. Это обусловливает наличие разных систем животноводства.

На кормопроизводство существенное влияние оказывают природно-климатические условия, состав сельскохозяйственных угодий, продолжительность пастбищного периода и системы ведения растениеводства и животноводства.

Однако каждое хозяйство стремится к организации устойчивой кормовой базы, отвечающей следующим основным требованиям:

— для производства кормов используется каждый гектар полезной площади;

— состав кормов и содержание питательных веществ в рационе позволяют повысить продуктивность скота;

— корма, получаемые с природных угодий, а также побочная продукция и отходы перерабатывающих предприятий используются полностью;

— выращиваемые кормовые культуры дают высокий выход дешевой продукции с каждого гектара посева, в сочетании с продовольственными, техническими культурами они способствуют освоению правильных севооборотов и соответствуют возможностям хозяйства в использовании трудовых, материальных и других ресурсов; рационы животных максимально состоят из наиболее дешевых кормов собственного производства.

Под типом кормления понимают удельный вес по питательной ценности групп кормов в годовом рационе или в отдельном периоде. Кормопроизводство и кормление животных в хозяйстве взаимообусловлены.

Рациональным может быть любой тип кормления, если рационы сбалансированы по всем питательным элементам и используются корма, производство которых экономически выгодно в условиях конкретной сельскохозяйственной организации. Целесообразность возделывания тех или иных кормовых культур и их соотношение на пашне оцениваются по выходу с 1 га кормовых единиц (к. ед.), переваримого протеина, кормопротеиновых единиц, себестоимости 1 ц к. ед., затратам труда на 1 ц к. ед.

Типы кормления обычно определяются по видам и группам животных.

Для КРС применяются следующие типы кормления: сенной, силосный, концентратный, силосно-сенной, силосно-корнеплодный и т. д. В летний период наиболее распространены травяной, травянисто-силосный и травянисто-концентратный типы кормления.

В конкретных условиях задача заключается в том, чтобы разработать такой тип кормления животных и кормопроизводства, который обеспечивал бы максимальный выход продукции при наименьших затратах. При выборе культур и типов кормления наряду с экономической оценкой учитывают и основные организационные и зоотехнические требования. В частности, важно, чтобы в хозяйстве производились такие корма и в таком количестве, которые отвечали бы физиологическим потребностям скота, а по составу отрицательно не отражались на качестве продукции, сроке службы и потомстве животных.

Разные хозяйства располагают неодинаковыми условиями для заготовки тех или иных кормов. Поэтому необходимо в каждом конкретном случае выбирать наиболее эффективный тип кормления и рационов, в максимальной степени соответствующий особенностям возделывания отдельных кормов, виду и группе скота.

В Центральной Якутии богарные площади кормовых культур в основном размещены на мерзлотных таежных палевых почвах, а орошаемые поля — в поймах, бассейнах больших рек.

В Центральной Якутии рекомендуются на орошаемых участках интенсивные 3−4-польные прифермерские севообороты, максимально использующие теплый период года, высокий агрофон.

Варианты интенсивных кормовых севооборотов следующие:

1) подсолнечник — овес — горохоовсяная смесь — овес;

2) кормовая капуста — подсолнечник — турнепс — овес (2 укоса);

3) подсолнечник — озимая рожь — озимая рожь, яровой рапс — горохоовсяно-райграсовая смесь — турнепс;

4) горохоовсяная смесь — овес — турнепс;

5) овес — озимая рожь — озимая рожь, рапс — овес.

В республике первом севообороте пропашные культуры занимают 25% севооборотной площади, во втором — 75, в третьем — 50% [46, С. 118].

При организации полноценного кормления животных первостепенное значение имеет качество кормов, особенно объемистых — сена, сенажа, силоса. Низкое качество грубых и сочных кормов приводит к большому перерасходу концентратов при кормлении молочного скота, особенно дойных коров.

Для кормления высокопродуктивных животных в качестве грубого корма целесообразно использовать сено, а солому использовать только в качестве подстилки. В качестве основного сочного корма предпочтение следует отдать сенажу, травяному силосу и зерносенажу [50, с. 3 — 4].

Сено. В настоящее время сено с естественных кормов стало основным кормом для животных. Однако потребность животноводства в нем удовлетворяется недостаточно. Сено природных сенокосов имеет высокую питательность. Однако при заготовке значительную долю составляет сено низших классов, что приводит к недополучению большого количества питательных веществ. В результате продуктивность животных снижается и наблюдается значительный непроизводственный отход скота.

Основные потери питательных веществ связаны, в основном, с нарушением технологии заготовки сена. В связи с этим, повышение качества сена имеет огромное народно-хозяйственное значение, особенно в настоящее время, когда в рационах животных сено занимает значительное место.

Сенаж — это консервированный корм, приготовленный из зеленой травы, провяленной до влажности 50 — 55%, и законсервированный в герметичных емкостях. Сенаж по своим физико-химическим свойствам и кормовым достоинствам более близок к зеленой траве, чем сено и силос.

В 1 кг его при влажности 50 — 55% содержится 0,3 — 0,4 корм. ед., 45 — 55 г. переваримого протеина и около 40 мг каротина [20, С. 370].

Потребность в зеленой массе для заготовки сенажа с влажностью 50% представлена в таблице 1.1.

Таблица 1.1 — Потребность в зеленой массе для заготовки сенажа с влажностью 50%

В Центральной Якутии на сенаж возделывают озимую рожь, овес и смешанные посевы вика + овес, горох + овес, горох + овес + ячмень. Эти культуры кроме озимой ржи необходимо сеять в 3 — 4 срока: 24 — 27 мая; 10 — 12 июня; 20 — 25 июня; 1 — 10 июля. Озимую рожь сеют в первой декаде августа [50, С. 123].

Молочно-кислое брожение в сенаже протекает слабо, поэтому сахар и другие легкорастворимые углеводы сохраняются, что имеет важное значение для животных. Поэтому в технологии заготовки сенажа первостепенную роль играет влажность закладываемой массы и герметичность сенажной емкости (башни, траншеи). При недостаточной герметичности хранения корм плесневеет. При влажности закладываемой массы более 60% биохимические и микробиологические процессы происходят на высоком уровне сбраживания, тем самым увеличивая потери углеводов и снижая энергию корма. Так сенаж превращается в силос.

При провяливании массы до влажности ниже 50% происходит увеличение потерь питательных веществ в процессе провяливания и механических потерь при подборке, подвозке и измельчении корма. Кроме того, такой сенаж плохо трамбуется [8, с. 75].

Существующие технологии заготовки сенажа отличаются способами консервации и их механизацией. На рисунке 1.1 предложена «Классическая» технология заготовки сенажа.

Рисунок 1.1 — «Классическая» технология заготовки сенажа Технология «Классическая». По этой технологии сенаж готовят большей частью из сеяных многолетних и однолетних растений (бобовых или бобово-злаковых), которые убираются в фазе бутонизации или начала цветения. Скошенная косилкой-плющилкой трава остается в валках на 20 — 24 ч. Когда влажность травы снизится до 40 — 55%, ее подбирают из валков и измельчают: длина резки не должна превышать 3 см. Резаная трава лучше уплотняется, и сенажные сооружения вмещают ее на 30 — 40% больше, чем нерезаной. Закладывают сенаж в облицованные траншеи. Для укрытия используют полиэтиленовую пленку, на которую насыпают слой земли. Основной тип хранилищ для сенажа — наземные траншеи. При их эксплуатации упрощается механизация выемки корма и устраняется опасность затопления грунтовыми водами.

Высота стен траншей должна быть не менее 3,5 м, чтобы уменьшить отношение открытой поверхности сенажа к его массе. Ширина и длина траншей определяются сроком загрузки и условиями выемки. Ширина траншей должна быть такой, чтобы с учетом расхода сенажа можно было обеспечить его выемку слоем не менее 30 — 40 см по всей ширине и высоте хранилища. Опыт эксплуатации траншей показал, что для обычных ферм оптимальная ширина траншей 9 — 12 м.

Технология заготовки сенажа по схеме «Классическая» [52, C. 86].

Полноценным во всех отношениях кормом для скота является молодая зеленая трава. За 4 месяца пастбищного периода якутские коровы дают 70% валового надоя молока, а за 8 месяцев стойлового — только 30%. Зимой заменить эту траву практически может только качественный силос, не случайно называемый «зимним пастбищем» [24, C. 251].

Силосование — сложный микробиологический и биохимический процесс консервирования сочной растительной массы.

Силос в условиях продолжительного стойлового периода, длящегося в Якутии почти 8,5 месяцев, является основным сочным кормом для скота, содержащим биологические стимуляторы, ферменты, витамины и многие другие полезные вещества и органические соединения. Включение силоса в зимние рационы крупного рогатого скота улучшает переваримость питательных веществ других кормов. Например, если в рационе из сена и концентратов органическое вещество переваривается на 58,4%, то с включением силоса переваримость его повышается до 65,5%.

В условиях республики, где преобладает сенно-концентратный тип кормления, введение силоса в рацион коров существенно увеличивает их молочную продуктивность.

Жесткие почвенно-климатические условия Центральной Якутии лимитируют набор кормовых силосных культур. Здесь наиболее распространены овес, горохо-овсяная смесь, рапс, подсолнечник, овсяно-рапсовая и подсолнечниково-рапсовые смешанные посевы, кормовая капуста, мальва. Для силосования может быть использована зеленая масса многолетних трав [39, с. 36 — 37].

Качество силоса определяется степенью силосуемости, временем уборки (фаза вегетации), соблюдением сроков закладки зеленой массы в хранилище и ее влажностью, степенью измельчения, тщательностью трамбовки и герметичности укрытия [20, C. 373].

Для хранения силоса используют наземные, заглубленные и полузаглубленные траншеи. У одного из торцов траншеи должна быть площадка с твердым покрытием шириной на 2 м больше ширины траншеи и длиной не менее 5 м, на которую следует разгружать зеленую массу. Транспортные средства не должны на силосуемую массу.

Технологический процесс заготовки силоса из свежескошенных растений включает следующие операции: скашивание с измельчением и погрузкой, транспортирование и разгрузку, разравнивание, уплотнение и герметизацию силосной массы в траншеях [20, C. 375].

Таким образом, можно сделать вывод, что важнейшая задача кормопроизводства как науки — это разработка теоретических основ и практических приемов формирования высокоэффективной кормовой базы животноводства путем получения высоких и устойчивых урожаев кормовых культур, а также рационального их использования в различных почвенно-климатических зонах как в полеводстве, так и на природных и сеяных сенокосах и пастбищах.

1.2 История развития кормопроизводства в Республике Саха (Якутия)

В условиях Севера было традиционным кормление скота сеном. Неприхотливый якутский скот, выдерживающий в течение длинного стойлового периода (8,5 месяцев) скудный рацион, имел огромное значение в освоении якутами сурового северного края. Однако потребности растущего населения не могли удовлетворяться низкими удоями аборигенного скота. Помеси же холмогорских и симментальских пород при сенном типе кормления также не продуцируют достаточного количества молока (удои в год 1500 кг при потенциальных возможностях в 4000 кг). Следовательно, задачи увеличения удоев можно решить улучшением кормления молочного скота, введением в их рационы таких молокогонных кормов, как силос, корнеплоды, отходы картофеля и овощей [39, с. 16 — 17].

Кормопроизводство является приоритетным направлением в развитии сельского хозяйства республики, так как без опережающего развития этой отрасли невозможно развивать животноводство.

Республика Саха (Якутия) и другие регионы криолитозоны располагают большими площадями пастбищных угодий, которые служат основным источником кормов для скотоводства и табунного коневодства, так как многолетние травы, особенно дикорастущие, наиболее адаптированы к водно-пищевому режиму мерзлотных почв, постоянным биотическим стрессам, характерным для этих регионов. Вследствие этого они за короткий вегетационный период способны формировать травостои, пригодные для пастбищного и укосного использования при относительно низких издержках производства [41, C.62].

Якуты до прихода русских не занимались земледелием. Они были прекрасными животноводами, охотниками и рыбаками. Скот кормили только сеном. Такие виды кормов, как силос, зернофураж, комбикорм, они не знали.

Силос, зеленую массу кормовых культур стали получать, в первую очередь, на фермах опытных станций и подсобных хозяйств мощных промышленных организаций. Например, в пригородном Мархинском хозяйстве Торгсевморпути коров обеспечили не только сеном, но и комбикормом, силосом, турнепсом, кормовой капустой. Животных поставили хорошие скотные дворы, ввели автопоение. И результаты не замедлили сказаться. Показатели продуктивности коров в Мархинском хозяйстве представлены в таблице 1.2.

Таблица 1.2 — Продуктивность коров (годовой удой) в Мархинском хозяйстве Торгсевморпути, л

Определенный этап расширения посевов кормовых культур в колхозах связан с деятельностью образованной в 1951 г. Горной лугомелиоративной станции. Там на части площади улучшаемых закочкаренных лугов вводили полевой период на 2 — 4 года с посевом турнепса, кормовой капусты, ячменя (за неимением семян овса) [24, c. 251 — 252].

В 80−90-х годах под руководством доктора сельскохозяйственных наук Попова Н. Т. впервые в условиях Севера была создана новая отрасль кормопроизводства — полевое кормопроизводство. Была разработана стройная система полевого кормопроизводства, начиная с севооборотов, агротехники кормовых культур, кончая технологией закладки силоса и его выемки из силосной траншеи в зимнее время. Ученые животноводы разработали рационы дойных коров с использованием силоса. Была доказана необходимость закладки силоса в объемах не меньше 3-х тонн на каждую голову коров. В 1984;1985 гг. объемы силосования по республике достигли самых высоких показателей — 182 — 210 тыс. тонн.

Развитие полевого кормопроизводства сразу повлияло на повышение удоя коров. Так, если в 1940 г. удой составлял 400 кг, в 1960 г. — 1196 кг, в 1980 г. — 1422 кг. И только с 1981 г. впервые животноводы республики перешагнули рубеж удоя 1500 кг, а в 1985 г. удой составлял 1634 кг. Это в среднем по республике [46, с. 132 — 133].

В настоящее время в улусах с развитым животноводством в связи с концентрацией сельскохозяйственного производства пастбищные площади используются бессистемно, крупный рогатый скот и лошади пасутся совместно. Поэтому разработка рациональной системы использования пастбищных площадей для лошадей невозможна без разработки такой же системы для крупного рогатого скота, возникла необходимость перехода около населенных пунктов к более интенсивным технологиям использования угодий, создания кормовых клинов на заброшенных пашнях.

Территория Якутии является зоной рискованного земледелия на многолетнемерзлых грунтах. Трансформация исходных вырождающихся травостоев в высокоурожайные сеяные травостои с внесением удобрений в более широких масштабах возможна по долинам крупных рек, выдвигаемая некоторыми специалистами, слишком затратна, а в наших условиях даже пагубна. При этом, она никак не сочетается с принципами сестайнинга, т. е. поддерживающего земледелия, в настоящее время активно и плодотворно разрабатываемого на Западе, в первую очередь, в США. В ее основе лежит идея уменьшения техногенной нагрузки, строгое соблюдение системы пастбищеи сенокосооборотов, максимальное раскрытие внутреннего потенциала луговых экосистем. За счет механизмов саморегуляции природные кормовые угодья обладают высокой буферностью и способны сами ликвивдировать нарушения, если они не превышают определенного предела компенсационных возможностей их почв и растительности. Наши природные кормовые угодья, ранимые северные экосистемы, при ведении лугопастбищного хозяйства, в первую очередь, нуждаются в самом бережном обращении.

Основной причиной пагубного влияния человеческой деятельности через сельскохозяйственное производство на окружающую среду является проведенная в 60-е годы республиканская политика укрупнения мелких колхозов в крупные совхозы.

Снижение урожайности угодий имеет четко выраженную обратную связь с количеством населенных пунктов, колхозов и совхозов. В связи с политикой сельскохозяйственного производства на территории Лено-Амгинского междуречья на самых плодородных сенокосно-пастбищных участках были созданы близлежащие друг от друга скопления крупных населенных пунктов «агромегапоселений» вокруг улусных центров: с. Борогонцы, с. Амга, с. Майя и крупных сел, например, Тюнгюлю, Соттинцы и т. д. [23, с. 4 — 6].

Территорию Якутии по природно-экономическим условиям делят на 10 зон. Такое деление территории республики имеет важное значение для экологизации развития отраслей сельского хозяйства в зависимости от природно-климатических условий каждой зоны.

Лено-Амгинская зона мясомолочного скотоводства, коневодства и земледелия. Зона занимает юго-восточную часть республики и включает Алексеевский, Амгинский, Чурапчинский, Усть-Алданский и Мегино-Кангаласский улусы. Таким образом, МО «Бярийинский наслег» относится к Лено-Амгинской зоне мясомолочного скотоводства, коневодства и земледелия. Площадь данной зоны — 91, 0 тыс. км2. Средние высоты на Лено-Алданском междуречьи не превышают 100 — 200 м. и только в восточной части зоны достигают 500 м.

Территория зоны, прилегающая к долинам рек Лена, Алдан и Амга, относится к теплому агроклиматическому району, а вся остальная — к умеренному. По условиям увлажнения здесь выделяются два подрайона: засушливый и очень засушливый. Первый совпадает с теплым агроклиматическим районом, а второй — с умеренным.

Суммы тепла за период с температурой выше + 10° С, в долинах рек Лена, Алдан и Амга колеблются от 1400 до 1600°, а на остальной территории — от 1000 до 1400°.

Средняя температура июля — + 17 — 18° С, максимальная температура поднимается до 36 — 38° С, продолжительность вегетационного периода (средняя суточная температура воздуха + 5° С) — 120 — 130 дней. Длительность безморозного периода — 65 — 90 дней. Годовое количество осадков — 200 — 220 мм, из которых свыше 80% приходится на теплый период.

Снежный покров устанавливается в первой декаде октября и сходит в первых числах мая. Продолжительность периода со снежным покровом составляет 200 — 210 дней. Высота снежного покрова к концу зимы достигает 30 — 40 см. Скорость постоянных ветров — 3 — 14 м/с.

На 1 января 2014 г. Якутия имеет 718 тыс. га сенокосов, 794 тыс. га пастбищ и 110 тыс. га пахотных угодий. В республике преобладают естественные кормовые угодья, которые из-за суровых почвенно-климатических условий имеют очень низкую урожайность [44, С. 117].

Эти обширные площади в каждой зоне Центральной и Северной Якутии представлены различными группами и типами лугов, обусловленными местными природно-географическими особенностями.

В Центральной Якутии на 1 га пашни приходится 5,9 гектара сенокосов. Но в хозяйствах с пашни получают только 20 — 35% кормов.

С повышением культуры земледелия это соотношение изменяется в сторону увеличения выхода кормов с пашни до 50 — 55%.

В Центральной Якутии различают 4 типа лугов: 1) аласные и приозерные, 2) пойменные (в долинах крупных рек), 3) таежно-речные мелкодолинные, 4) суходольные [8, С. 21].

За последние годы во всех районах наблюдается снижение урожайности естественных кормовых угодий, что является следствием их нерационального использования и забрасывания отдаленных участков. Концентрация скота вокруг крупных населенных пунктов привела к чрезмерному вытаптыванию близлежащих угодий. Одной из причин снижения урожайности также является невыполнение планов культуртехнических работ, коренного и поверхностного улучшения естественных кормовых угодий.

В связи с многоукладностью хозяйств в РС (Я) имеются мелкие крестьянские, фермерские и средние коллективные хозяйства, которые обладают несравнимыми объемами сенокосно-пастбищных угодий. Мелкоконтурность угодий не позволяет проводить культуртехнические и водохозяйственные работы целыми массивами. Этого не позволяет и разный финансово-хозяйственный уровень хозяйств [46, с. 147 — 148].

Необходимо обращать особое внимание на организацию рационального использования естественных пастбищ. Сотрудниками Якутского НИИСХ предложена следующая схема использования естественных пастбищ КРС.

В коллективных хозяйствах самые лучшие участки пастбищ, расположенные недалеко от скотных дворов, отводят дойным коровам и телятам. Для стада дойных коров и телят радиус пастбищного участка может быть доведен до 5 км.

В летние месяцы в Якутии от коров надаивают около 70% годового производства молока, в том числе в июне — 14 — 15%, в июле — 15 — 17%, в августе — 16 — 17%, в сентябре — 12%. В связи с этим требуется обеспечить дойных коров высокопитательной пастбищной травой в течение всего летнего и осеннего сезонов. Коровы с удоем не менее 10 — 13 кг молока должны съедать 12 — 14 ОКЕ, или 40 — 50 кг зеленой массы [46, С. 60].

В условиях Якутии пастбищный сезон для дойного стада продолжается с июня до середины сентября. В этот период продуктивность пастбищ, питательность и химический состав пастбищных трав изменяются, соответственно, изменяются и потребность животных в питательных веществах, и молочная продуктивность коров, и качество молока [46, С. 70].

Основные приемы технологии разведения лошадей якутской породы в течение столетий сохранились в неизменном виде и основываются на круглогодовом пастбищном содержании. Этому способствуют сравнительно незначительная глубина (не более 45 — 50 см) и малая плотность (не более 0,20 г./см3) снежного покрова. Естественно, природно-климатические условия Крайнего Севера предъявляют повышенные требования к приспособительным качествам животных.

При круглогодовом пастбищном содержании в зимнее время лошади испытывают дефицит не только в энергии и питательных веществах, но и в макро-, микроэлементах и витаминах. От недостатка энергии особенно страдает молодняк, не успевающий за короткое лето и осень накопить достаточное количество резервного жира в теле.

Наличие достаточных площадей земельных угодий, их урожайность, качество тебеневочных кормов, а также их доступность определяют экологическую емкость территорий, которые и являются лимитирующими факторами для успешного развития табунного коневодства в Республике. Только наличие страховых запасов сена или зернофуража значительно снижает непроизводительный отход конепоголовья и стабилизирует показатель получения делового выхода жеребят на 100 январских кобыл [46, С. 169].

Потребление сухого вещества корма в летнее время для взрослых лошадей составляет 14 кг в сутки, в зимнее — 12 кг. Коэффициент использования травостоя 0,6 — 0,7. За исходное принята конеемкость естественных пастбищ Центральной зоны коневодства: в бесснежное время года (165 дней) она равна 3,3 га на одну взрослую лошадь при максимальной урожайности угодий в июле 27 ц/га в натуральной массе; в снежный период (200 дней) — 7,3 (урожайность в среднем 9 ц/га). Для молодняка старше 2,5 лет потребная площадь составляет в бесснежный период 2 га, снежный — 5,3 га; для молодняка 1,5 лет — соответственно, 1,7 и 2,7 га. С учетом поведенческих реакций участок обитания якутской лошади при вольно-косячном содержании как на аласно-таежных, так и на мелкодолинных угодьях составляет 20 га на одну взрослую лошадь живой массой 410 — 430 кг.

Потребность взрослых лошадей при свободной пастьбе по группам улусов следующая: Лено-Амгинской — 5 га летних и 11 га зимних пастбищ; Вилюйской — 4,2 га летних и 9,2 га зимних; Северной — 3,6 га летних и 7,9 га зимних пастбищ Лено-Амгинская зона табунного коневодства расположена в таежно-аласном, самом засушливом регионе Республики с засоленными почвами. Около 40% пастбищной территории имеет травостой с чрезвычайно низкой урожайностью (1,5 — 2,3 ц/га). В основной массе пастбищные запасы утилизируются в летнее время крупным рогатым скотом. При освоении мелкодолинных отдаленных угодий и надлежащем уходе за ними возможно увеличение поголовья лошадей на 3 — 5 тыс. голов (Р.В. Иванов, В. Г. Осипов, 2006) [46, С. 208].

Таким образом, животноводство в Республике Саха (Якутия) было и остается главной отраслью сельского хозяйства. Повышение эффективности и успешное развитие животноводства зависит от комплексного решения взаимосвязанных факторов, среди которых особое место принадлежит обеспеченности животных кормами и их эффективного использования.

1.3 Методы анализа эффективности производства кормов

К оценке естественных кормовых угодий существуют различные методические подходы, но большинство исследований считают, что критериями оценки являются урожайность хозяйственных типов, выделенных на основе классификации луговой растительности, и производственные затраты. А. П. Клопотовский рекомендует учитывать при оценке кормовых угодий среднюю урожайность хозяйственных типов, содержание кормовых единиц и переваримого протеина, а также валовую продукцию, чистый доход и производственные затраты. П. К. Белобородов также оценивает кормовые угодья по их продуктивности, но без учета издержек производства, т. е. считает, что их почвенно-климатический потенциал совпадает с экономической ценностью. В Латвии луга и естественные пастбища оцениваются по плодородию почв и степени окультуренности. При этом критерием оценки также служит урожайность.

Некоторые исследователи рекомендуют учитывать при оценке земли и экологический аспект. Например, В. П. Гаврильев и С. И. Ивановский считают, что при исчислении земли необходимо учитывать загрязненность почв тяжелыми металлами, ядовитыми химическими веществами и т. д., а Е. Лысенко — эколого-экономический ущерб, наносимый сельскохозяйственным угодьям в результате несбалансированного ведения сельского хозяйства.

Специальных работ по экономической оценке кормовых угодий Якутии нет, лишь И. И. Поисеевым рассмотрены теоретические подходы к их оценке [40, С. 129].

Производство кормов, в отличие от других отраслей растениеводства, продукция которых может использована и в качестве продовольствия, и в качестве фуража, ориентировано исключительно на использование в животноводстве. Самым оптимальным, по-видимому, следует считать организацию производства кормов теми же предприятиями, которые занимаются выращиванием продуктивного скота. В соответствии с этим, эффективность кормопроизводства в таких хозяйствах может оцениваться опосредованно — посредством анализа повышения продуктивности скота.

Принято различать два вида кормов — поддерживающие и продуктивные. Поддерживающие корма обеспечивают жизнедеятельность и работоспособность рабочего скота, а также обеспечение жизненных функций животных, относящихся к продуктивному скоту. Продуктивные корма — это корма, которые скармливаются продуктивным животным сверх потребности, обеспечиваемой поддерживающими кормами. Таким образом, эффективность кормопроизводства тем выше, чем меньше затраты на выращивание одной кормовой единицы, позволяющей при прочих равных условиях добиться одинакового повышения производительности. Кормовой план — это обоснованный расчет потребности хозяйства в кормах всех видов в соответствии с намечаемой продуктивностью животных на какой-либо период их содержания (стойловый, пастбищный).

1. Расчет потребности в кормах.

При расчете потребности в кормах исходят из норм-потребностей в питательных веществах в зависимости от состояния животных и продуктивности. Потребность в кормах может быть определена двумя способами:

— по годовым нормам расхода кормов на 1 голову животных (по половозрастным группам);

— по нормам расхода кормов на единицу животноводческой продукции.

Для расчета потребности в кормах по расходу кормов на 1 голову определяют среднее количество животных в каждой половозрастной группе в стойловый и пастбищный периоды, после чего его умножают на нормы расхода кормов всех видов на 1 голову с учетом принятых в хозяйстве рационов кормления. Таким образом, в расчетах потребности в кормах по первому способу используются следующие данные:

— среднее поголовье животных по отдельным возрастным группам и по месяцам (периодам) планируемого года, или кормо-дни содержания животных;

— суточные рационы кормления животных по месяцам (стойловый период можно не подразделять на месяцы, так как структура рационов здесь практически не меняется, в отличие от пастбищного периода, когда рационы кормления в мае, июне-августе и сентябре отличаются существенно).

Расчет потребности в корме одного (i-го) вида (П_кi) в ц в этом случае выполняют по следующей формуле:

П_кi = ?0,01 К_д Н_кдi, (1)

где К_д — количество кормо-дней содержания животных одного вида;

Н_кдi — норма расхода корма i-го вида в день на 1 голову животных, кг;

0,01 — коэффициент перевода килограммов в центнеры.

Для расчета потребности в кормах по нормам их расхода на единицу животноводческой продукции определяют общую потребность животных во всех видах кормов в кормовых единицах. Для этого необходимо вывести поголовье крупного рогатого скота и лошадей в условные головы. Коэффициенты перевода животных в условный крупный рогатый скот представлены в таблице 1.3.

Таблица 1.3 — Коэффициенты перевода животных в условный крупный рогатый скот (по годовой потребности в кормовых единицах)

Далее вычисляют объемы производства продукции животноводства в стойловый и пастбищный периоды.

Затем их умножают на нормативы расхода кормов (в к. ед.) на производство единицы той или иной продукции.

Нормативы затрат и годовая потребность коров в энергии и переваримом протеине представлена в таблице 1.4.

Таблица 1.4 — Нормативы затрат и годовая потребность коров в энергии и переваримом протеине (в среднем на корову при жирности молока 3,8−4,0%)

Расчет проводят по формуле:

Пк = С_п Ч Д_п Ч Р_к Ч M_j (2)

1000 Ч 100

где П_к — общая потребность в кормах, ц к.ед.;

С_п — планируемая среднесуточная продуктивность животных, г (если продуктивность измеряется в килограммах, то в знаменателе нет 1000);

Д_п — количество дней в планируемом периоде;

Р_к — расход кормов на 1 кг животноводческой продукции, к.ед.;

M_j — среднее поголовье продуктивных животных j-й половозрастной группы, голов;

1000 и 100 — соответственно коэффициенты перевода единиц измерения продуктивности (грамм в килограммы) и кормов (к.ед. в ц к.ед.).

Расчеты упрощаются, если известна валовая продукция животноводства за пастбищный и стойловый периоды.

Затем рассчитывают потребность в кормах по их видам (П_кi)

по следующей формуле:

Пкi = Пк бi (3)

100 Ci

где б_i — удельный вес i-гo корма в структуре рациона, %;

C_i — питательная ценность 1 кг i-гo корма, к.ед.

Объемы заготовляемых из зеленой массы кормов зависят от содержания в ней сухого вещества и влажности готовых кормов. В этом случае определяют коэффициент выхода готового корма (В_к) по формуле:

Вк = 100 — В₁ (4)

100 — В₂

где В₁ — влажность свежескошенной зеленой массы, %;

В₂ — влажность готового корма, % (влажность силосной массы 60−70%, сенажа — 50−55%, травяной муки — 12−13%, сена — 16−18%).

Рассчитав первым или вторым способом потребности животных в каждом виде корма, определяют, могут ли они быть удовлетворены.

Для этого составляют кормовой баланс. Кормовой баланс — это метод определения степени обеспеченности животных кормами путем сопоставления потребности в соответствующих кормах с имеющимися кормовыми ресурсами (источниками их поступления). Такое сопоставление проводят в таблице, которая состоит из трех частей:

— потребность в кормах (по кормовому плану);

— наличие или ожидаемое поступление кормов, источники их поступления;

— обеспеченность кормами, %.

Баланс составляют по всем видам кормов. Потребность в кормах учитывают в физической массе, кормовых единицах и по содержанию переваримого протеина. Если кормовой баланс показывает, что кормов недостаточно, то изыскиваются дополнительные источники их поступления (покупка и т. д.), либо сокращается поголовье животных.

Урожайность выборочных сельскохозяйственных культур в Республике Саха (Якутия) в расчете на убранную площадь за 2013 г. по официальным данным Федеральной службы государственной статистики представлена в таблице 1.5.

Таблица 1.5 — Урожайность сельскохозяйственных культур (в расчете на убранную площадь) в Республике Саха (Якутия) за 2013 г., ц/га

В соответствии с Приказом Федеральной службы государственной статистики от 23 августа 2013 г. № 339 «Об утверждении статистического инструментария для организации Министерством сельского хозяйства Российской Федерации федерального статистического наблюдения за заготовкой кормов» средняя питательность кормов в кормовых единицах представлена в таблице 1.6.

Таблица 1.6 — Средняя питательность кормов в кормовых единицах в РФ по состоянию на 23 августа 2013 г.

Расчет емкости пастбищ. Для рационального использования пастбищ и сенокосов стравливать и скашивать растения следует в состоянии, обеспечивающем их максимальную продуктивность. Нужно сохранять хороший кормовой состав растений в течение всех лет пользования и в то же время создавать условия для дальнейшего повышения урожайности. Для правильной организации выпаса животных, предотвращения его пагубного воздействия на травостой необходимо точно устанавливать емкость пастбищ, т. е. определять, какое количество животных можно выпасать на данной площади пастбищ [кормопроизводство, с. 105 — 106].

Основное положение правильного выпаса скота на пастбищах — обязательное соответствие нагрузки пастбища его емкости. Емкость — то количество животных, которое можно содержать на 1 га пастбищ без его ухудшения в течение всего пастбищного периода (или его отрезка). Емкость пастбищ будет достоверной при точном определении урожайности травостоя.

Емкость пастбища (число голов на 1 га) определяют по формуле:

Е = УПК_д (5)

НД где У — урожайность, т/га;

П — питательность корма в период использования, корм. ед.;

Кд — допустимый коэффициент использования поедаемой животными кормовой массы в период выпаса;

(УПКд) — поедаемый кормозапас, тыс. корм. ед. на 1 га;

Н — суточная норма на 1 голову, корм. ед.;

Д — продолжительность пастбищного периода (или его отрезка), сут.

При расчете емкости пастбищ следует учитывать, что травостой должен стравливаться на 65 — 70%. Поэтому урожайность кормовой массы надо умножать на коэффициент 0,65 — 0,70 (Кд).

Емкость пастбища устанавливается ежегодно перед выпасом скота. Нагрузку определяют исходя из емкости, засоренности, изреженности и сбитости травостоя.

В мировой практике до сих пор нет единой методики определения продуктивности лугов и пастбищ. Продуктивность пашен и сенокосов оценивается урожайностью и химическим составом сельскохозяйственных культур. Кормовые угодья должны оцениваться по способности их превратить в продукцию животноводства — мясо, молоко, шерсть. Хотя пашни и сенокосы как средство производства кормов имеют одинаковое значение для животноводства, как и пастбища, они как бы более отдалены от конечной продукции. С другой стороны, качественная и количественная оценка продуктивности сенокосов и пашен по существующим методикам более или менее удовлетворяет требования сельскохозяйственного производства.

Сравнительно малая изученность и несовершенство методики оценки естественных пастбищ объясняется, видимо, тем фактом, что в странах с развитым отгонным животноводством до недавних пор была достаточная площадь пастбищ, отвечающая требованиям традиционного кочевого образа жизни и организации производства противопоставленной деградации травостоя [23, C.7].

Таким образом, расчет потребности животных в кормах принято определять, исходя из потребности животных в зависимости от их вида, возраста, живой массы и планируемой продуктивности. Чем выше продуктивность животных, тем выше должна быть концентрация энергии и питательных веществ в расчете на 1 кг сухого вещества рациона.

2. Анализ экономической эффективности производства кормов в МО «Бярийинский наслег»

2.1 Характеристика МО «Бярийинский наслег»

Муниципальное образование «Бярийинский наслег» Усть-Алданского улуса Республики Саха (Якутия) наделено статусом сельского поселения, согласно закону Республики Саха (Якутия) от 30.11.2004 г. 173-З № 353-III «Об установлении границ и о наделении статусом городского и сельского поселений муниципальных образований Республики Саха (Якутия)».

Муниципальное образование «Бярийинский наслег» относится к труднодоступным малонаселенным поселениям с характерным переплетением множества социально-экономических проблем, возложенных на местное самоуправление.

Село Бярия расположено в 80 км от улусного центра. Площадь наслега составляет 107 470 га. Основная транспортная связь с улусным центром осуществляется автомобильной дорогой Бярия — Борогонцы.

За 3 последних года, в наслеге наблюдается незначительная тенденция сокращения населения. Численность населения МО «Бярийинский наслег» по состоянию на 1 января 2014 года составляет 303 человек, из них 159 мужчин и 144 женщин.

Численность населения МО «Бярийинский наслег» за 2010;2014 гг. представлена в таблице 2.1.

Таблица 2.1 — Численность населения МО «Бярийинский наслег» за 2010;2014 гг. (по состоянию на 1 января)

Рисунок 2.1 — Темп роста численности населения в МО «Бярийинский наслег» за 2011;2014 гг. (по состоянию на 1 января), % к предыдущему году В трудовой сфере отмечается два характерных признака. Первое, несмотря на низкий официальный уровень безработицы, отмечается скрытая и неполная занятость населения. Второе, из трудоустроенного числа населения основная часть занята в социальной сфере, только незначительная часть занимается в отраслях экономики. Следует также отметить, что большинство работников и служащих, кроме профессиональной деятельности, как правило, заняты и личным подсобным хозяйством для удовлетворения части собственных нужд.

Среднесписочная численность населения занятых в экономике составила 81 человек, из них большая часть, 44 человека, заняты в сфере образования, 10 — в отрасли жилищно-коммунального хозяйства, 4 — в органах управления, в сельском хозяйстве — 1 и т. д.

На 1 января 2014 года в поселении проживает 74 семей, из них малоимущих 56 семей (75%), в которых насчитывается 303 чел., количество пенсионеров по наслегу — 64 человек, из них работающих 19. За отчетные 2008;2010 годы среднемесячная зарплата работников составил 11 801 рублей, средний размер назначенных месячных пенсий (с учетом компенсаций) всех пенсионеров 6714 руб.

В целом, миграционная убыль экономически активного населения в основной массе своей происходит из-за отсутствия перспективы, прежде всего, экономической (отсутствие работы), значительной удаленности от образовательных центров, в получении перспективной профессии, которые можно отнести к естественным процессам, а также немаловажным является низкий уровень комфортности быта.

Сельское хозяйство является традиционной и превалирующей отраслью экономики в наслеге. В нем животноводство занимает основополагающее значение. Производственно-хозяйственная деятельность личных подсобных хозяйств (ЛПХ) и крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ) направлена на мясомолочное скотоводство, мясное табунное коневодство.

На сегодня сельскохозяйственное производство сконцентрировано в 5-ти КФХ (индивидуальных предпринимателей).

В целом, развитие отраслей сельского хозяйства имеет следующее состояние:

Животноводство остается основной отраслью сельскохозяйственного производства. Несмотря на значительный спад в реформенный период, за последние годы находится на более, менее стабильном уровне, каких-либо существенных колебаний годовых показателей не наблюдается. Однако с 2008 по 2014 года численность голов сельскохозяйственных животных сократилась на 132 головы (на 17%), в том числе из КРС — 116 голов (30%). Стабильным остается количество лошадей и птиц.

Развитие скотоводства. Разведением крупного рогатого скота занимается незначительная часть семейных хозяйств, имеющих в своем составе человека (родственника), которые в прошлом занимались этим делом или их дети. Как и в целом по всей отрасли республики, здесь характерны: сокращение числа хозяйств занимающихся разведением крупного рогатого скота, в связи постепенным старением поколения, которое вело это занятие; отсутствие сельхозпредприятия совместного парка техники и помещений, является причиной дислокации материально-технической частив частных усадьбах селян.

Разведение табунного коневодства. В наслеге косяки лошадей распределены по четырем хозяйствам-коневодам. За последние годы погодные условия и хорошая кормовая база позволили хозяйствам систематический рост содержания молодняка, что обеспечил полноценный оборот стад. Но трудной оказалась перезимовка 2011;2012 г., где наблюдался значительный падеж.

Разведение других видов сельхоз животных. Разведение скороспелых животных: кур, других птиц и свиней в наслеге традиционно осуществляется хозяйствами, как необходимое дополнение к основному, для использования пищевых отходов и неценных кормов. Из-за отсутствия практики их разведение на промышленной основе, считается затратным и не окупаемым.

В растениеводстве превалирует луговое кормопроизводство. Причем, оно производится только на естественных травостоях. Каких-либо агротехнологических мероприятий применяемых в луговом или полевом кормопроизводстве не применяются; пашни запушены, удаленные сенокосные угодья заброшены, из-за чего закустаренность занимает их большую часть.

Для обеспечения собственных нужд в овощах, практически вся часть населения выращивают огурцы, помидоры в теплицах, картофель и другие овощи в незначительных объемах для удовлетворения собственных нужд.

Пищевая и перерабатывающая промышленность. Из объектов переработки сельхозпродукции, на селе работает только маслоцех, который свою деятельность начинает в мае и заканчивает в сентябре: за период летнего лактационного раздоя коров. В остальное время консервируется, из-за отсутствия сырья — молока, которое в зимние месяцы резко сокращается в связи наступлением запуска коров и затратности содержания цеха (расходов на отопление, электроэнергию и т. д.).

На сегодня организацией приема и переработки молока у граждан и КФХ занимается районный закупочно-заготовочный кооператив СХППК «Усть-Алданский».

Маслоцех расположен в здании 1984 года постройки. Здание состоит из помещений: приема молока, ветлаборатории, производственного участка, подвала и подъездной.

Традиционные отрасли представлены такими сезонными хозяйствованиями как сайылыки, охотпромыслов и рыболовство.

На сегодня находятся всего лишь 3 семейных сайылычных хозяйств без достаточной современной организации. Это обусловлено, прежде всего, отсутствуем инфраструктуры: электрообеспечения и нормальных дорог. Кроме того территория наслега прикреплена за двумя охотхозяйствами ООО «Бэргэн» и ИП «Турантаев С.Г.». Где кроме охотников любителей, частично заняты 8 постоянных охотников. Рыболовство представляет сезонный вид хозяйствования незначительной части населения, обеспечивающий личные потребительские нужды. Годовой объем добычи составляет до 2-х тонн в год.

По состоянию на 1 января 2014 г. в МО «Бярийинский наслег» насчитывается 55 механизированных тракторов (ДТ-75, МТЗ-82, Т-16, Т-25, Т-40, Синтай, Тайшань, Вейтуо, Донгфенг), из них исправных — 45.

В сельском хозяйстве МО «Бярийинский наслег» можно отметить следующие тенденции:

1. В общем и целом сельскохозяйственное производство осуществляется традиционным натуральным способом.

2. Отмечается сокращение поголовья крупного рогатого скота, в частности коров. Абсолютное сокращение коров составляет 20 животных. Основная причина заключается в низкой мотивации хозяйств, из-за низкого уровня субсидии на молоко, которое не меняется вот уже несколько лет. Снижение, в структуре стада, воспроизводственного поголовья соответственно повлияло и на снижение производства продукции.

Так, по сравнению с предыдущими годами существенно сократились объемы производства мяса и молока.

3. Общая площадь сельхозугодий составляет 1 817,6 га. Из имеющей площади сенокосов 397,8 га пригоден для сенокоса, 897,9 га — частично не пригоден, 521,9 га полностью непригоден. В 2011 году на 1 октября было скошено 838 т. сена, в 2012 году — 1225 тонн, в 2013 — 840 т.

4. На сегодня в наслеге сохраняется низкий уровень материально-технического обеспечения. Отсутствует какой-либо крупный производственно-хозяйственный объект, кроме маслоцеха. Материально-техническая база хозяйств находится на уровне необходимого минимума. Типичное хозяйство личных подсобных хозяйств населения и фермеров представлено: хотоном, изгородями для прогула животных и хранения сена, гаражом и хозяйственными постройками.

В целях стабилизации спада сельского хозяйства и активизации деятельности местная администрация ставит следующие задачи:

— укрепление кормовой базы (организация коллективных работ по пуску сезонных вод, обеспечение своевременной информацией погоды, предоставление технологических карт, информационно-консультационное обеспечение по современным агротехнологиям и эффективная заготовка качественного сена);

— укрепление материально-технической базы (строительство конебаз, строительство изгороди, строительство загона для лошадей, строительство загона для КРС, летние сараи навесы для лошадей от насекомых и т. п.);

— создание стартовых технологических и экономических условий формирования и устойчивого развития мясного коневодства и увеличения производства высококачественной жеребятины и конины.

— создание стартовых технологических и экономических условий формирования и устойчивого развития АПК Бярийинского наслега.

— повышение уровня жизни сельского населения путём расширения масштабов его занятости и самозанятости и увеличения доходов.

В целях обеспечения благоприятных условий развития сельскохозяйственного производства и использования ресурсного потенциала, в рамках программы социально-экономического развития МО «Бярийинский наслег», местная администрация планирует осуществить следующие мероприятия, которые представлены в таблице 2.2.

Таблица 2.2 — Комплекс мероприятий по развитию основных отраслей сельского хозяйства