Этот уровень формируется, если педагог систематически организует обсуждение проблемных ситуаций, учит рассуждать, правильно выбирать способы создания продукта.
Задачи обучения на занятиях с применением учебно-производственных игр следует определять вместе с воспитательными задачами. Воспитание личностных качеств должно осуществляться средствами того учебного предмета, в содержании которого включены учебно-производственные игры. Так, занятия по технологии приготовления супов способствуют воспитанию внимательности, трудолюбия, точности следования технологии производственного процесса, гордости за качественно выполненную работу, стремления к взаимопомощи, уверенности в своих силах, чувства собственного достоинства, уважения к любому труду.
Обратим внимание на то, что в воспитании средствами учебно-производственной игры учения следует опираться на высказывания учащихся, показывающими их собственное отношение к явлениям, открывающимся им в процессе занятий.
Также нам представляется необходимым для конкретизации воспитательной работы на занятиях с применением операционных игр анализировать учебную программу в ракурсе ее воспитательного потенциала. Ведь воспитывает даже сама организация учебно-воспитательного процесса. Так, при организации игровой деятельности учащихся по группам, «бригадам», командам навыки поведения в коллективе приобретаются успешно. Педагог помогает каждому учащемуся в поиске своего места, походящего по индивидуальными особенностям. Можно использовать блиц-тестирование личностных особенностей, например, цветовой тест Макса Люшера или проективный тест «Геометрические фигуры». Обе методики указывают на самые характерные личностные проявления и склонности учащегося. Например, выбор красного цвета среди предпочитаемых по тесту Люшера часто совершают потенциальные лидеры, те, кто успешно справится с ролью организатора команды. Среди геометрических фигур такому типу личности свойственен выбор треугольника. Для «художников» команды характерно предпочтение «творческого» фиолетового цвета, «эмоциональной» фигуры круга или «детализированной» квадрата.
Наиболее активным учащимся мы считаем необходимым предоставить возможность для проявления организаторских способностей. Но не следует ради этого игнорировать интересы и возможности других участников игры. Спокойных и замкнутых учащимся надо мотивировать к высказыванию своего мнения, выполнению микро-заданий, которые способствуют совершенствованию самостоятельности, предприимчивости, настойчивости.
При отборе материала для содержания операционной игры надо обращать внимание на его потенциал в формировании таких качеств как технологическая культура, бережное отношение к продуктам, технике, инструментарию.
Для решения развивающих задач учебно-производственной игры необходимо иметь в виду, что личность учащегося характеризуется взаимодействием основных сфер: интеллектуальной, волевой, эмоциональной и мотивационной. Поэтому для нас важно и развитие интеллекта (в области технического, технологического и пространственного мышления), и воли, и эмоций, и мотивов учащихся. Все эти грани личности развиваются, когда учащийся проходит «школу» игры. Однако одни игры обладают преимущественной направленностью на развитие интереса к избранной профессии, другие — на развитие технологического мышления (если предусматривают анализ рецептуры, выбор продуктов, инструментария), технического мышления (когда анализируется объект с точки зрения технологии его создания, приготовления).
Заметим, что чрезвычайно важен эмоциональный фон занятия-игры. Доброжелательное оценивание действий участников, уместная, не чрезмерная похвала, призыв к взаимопомощи, минутки юмора создают позитивный фон для обучения и воспитания.
Приведем примеры формулировок развивающих задач учебно-производственной игры:
— формирование (закрепление, совершенствование) умений планирования и самоконтроля;
— содействие развитию воли и настойчивости;
— развитие эмоциональной сферы учащихся (в атмосфере соревнования, обсуждения возникающих ситуаций);
— развитие интереса к продукции, технологиям, достижению высокого профессионализма;
— развитие мышления (технологического, технического, пространственного и др.) в соответствии с требованиями, предъявляемыми работникам отрасли;
— развитие креативности, предприимчивости, целеустремленности Также особого внимания требует вопрос материально-технической оснащенности учебно-производственной игры. Хорошо, если для ее проведения в учебном заведении имеются:
— лаборатория кулинарного и кондитерского производства;
— слесарная мастерская;
— швейная мастерская;
— кабинеты химии, информатики, иностранного языка, организации хранения и контроля запасов и сырья, охраны труда и безопасности жизнедеятельности, физики, математики, истории, специальных дисциплин, русского языка и литературы, биологии.
Продолжением учебно-производственной игры может служить, наряду с производственной практикой, исследовательская деятельность учащихся. Интерес с избранной профессии, зародившийся в ходе игры, — стимул к участию в конференциях, конкурсах научно-исследовательских работ, как внутренних, так и внешних для учебного заведения. Результаты исследований учащихся публикуются в сборниках материалов конференций и на сайтах в Интернете.
Внеурочная деятельность также обладает возможностями для применения операционных игр, например, в период тематических, предметных недель, конкурсов WorldSkills, мастер-классов, открытых занятий по общеобразовательным и техническим дисциплинам и т. д.
Особенно в проведении учебно-производственной игры помогает составление ее плана и конспекта. Продуманный план отражает всю проделанную преподавателем подготовительную работу. Это, возможно, не гарантирует успешность проведения игры, но является важным условием качества занятия, достижения результатов.
Единой, строго установленной формы плана учебно-производственной (операционной) игры не существует, но ориентироваться целесообразно на ряд положений:
— для оформления плана удобно использовать отдельные файлы или листы, т. к. это позволяет технично вносить изменения в тот или иной раздел;
— грамотность плана отражается в структурировании игры по времени, относительно ее этапов. Не следует отводить излишнее время на вводный инструктаж, на разъяснения;
— материал для сообщения организовывается компактно, с использованием таблиц, рисунков, формул, схем;
— необходимо обращаться к межпредметным связям, особенно при планировании вводного инструктажа;
— в плане обозначаются интересные учащимся сайты, книги, статьи, расширяющие их кругозор.
Также план учебно-производственной игры будет неполным, если не отражает объем изучаемого материала, последовательность этапов игры, виды деятельности учащихся, материально-техническое обеспечение, содержание и объем домашнего задания.
Более конкретно игр отражается в конспектах. Особенно актуально данное положение для преподавателей, которые только начинают внедрять учебно-производственную игру в процесс обучения.
Мы полагаем, что конспект, кроме тезисного изложения основного учебного материала, целесообразно дополнить предполагаемыми ответами учащихся на ответы педагога, текстами из справочных и других изданий, которые озвучиваются в ходе игры и т. д.
Если конспект создан в электронной форме, то его удобно дополнять новыми ссылками на интернет-ресурсы, цитатами современных авторов, недавно разработанными ноу-хау, примерами из опыта современных педагогов, визуальной информацией. Он становится «саморазвивающимся», что повышает его методическую ценность.
Также целесообразно создать в компьютере или облачном хранилище портфолио конспектов учебно-производственных игр, в котором легко будет найти нужный в данный момент материал.
Стандартное содержание конспекта подразумевает отражение темы игры, ее цели, задач, формируемых компетенций (общих, профессиональных), умений, практического опыта, педагогических технологий (преобладающих на разных этапах игры), методов, форм контроля (индивидуальный, групповой, бригадный, фронтальный), средств обучения (ИКТ, оборудование, плакаты, стенды, образцы, литература для самостоятельного изучения, инструменты), межпредметных связей, ожидаемого результата, уровня усвоения материала учащимися, хода игры, ее основных элементов (организационной части, основной части, подведения итогов).
ВЫВОДЫ.
Внедрение в практику работы преподавателей средних профессиональных учебных заведений учебно-производственной игры — реальная задача, если четко представлять методические аспекты соответствующей деятельности.
Особое внимание при этом необходимо обратить на разумную стандартизацию процесса подготовки и проведения игр, грамотно сочетающуюся с творческой свободой.
Проработанность всех деталей и этапов игры, диагностики результатов увеличивает технологичность занятия, служит гарантией достижения поставленной образовательной цели.
ВЫВОДЫ ПО 2 ГЛАВЕ Наиболее выраженные эффекты применения учебно-производственных (операциональных) игр современные педагоги связывают:
— во-первых, с формированием у играющих собственного профессионального стиля, осознанием ими своих профессиональных возможностей, определением путей профессионального роста;
— во-вторых, с процессом моделирования будущей профессиональной деятельности в интенсивном режиме;
— в-третьих, с преодолением кризисов профессионального становления, включая кризис выбора профессии.
Увлекательность учебно-производственной игры для учащихся помогает им долгое время воспринимать объемную и разнообразную информацию, объединенную смысловым центром.
Выявленные в игре недостатки знания, умений, навыков можно компенсировать самим игровым процессом.
На мотивации учащихся к профессии сказывается активный характер учебно-производственной игры, которая вызывает у них желание делиться с обществом своим искусством приготовления пищи, повышать престиж профессии.
Внедрять в практику работы преподавателей средних профессиональных учебных заведений операциональные игры целесообразно, опираясь на составленные планы, конспекты, в том числе — электронные.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Проведенное нами исследование позволяет сделать выводы, что цель дипломной работы достигнута, ее задачи решены.
Подтвердилась гипотеза о том, что последовательное, систематическое применение учебно-производственных (операционных) игр на практических занятиях в системе профессиональной деятельности повышает уровень практических навыков учащихся.
Мы уточнили определение учебно-производственной (операционной) игры как метода обучения, который позволяет участникам в психологически комфортных условиях моделировать и активно усваивать способы профессиональных действий, воссоздавать и усваивать общественный опыт, который сконцентрирован в социально закрепленных способах осуществления предметных действий.
На основе изучения литературы мы выявили, что признаками учебно-производственной (операционной) игры являются: активность учащегося, направленная на моделирование деятельности; непродуктивный характер деятельности играющего; мотивация процессом, а не результатом; наличие функции психологической подготовки к будущим жизненным ситуациям; создание типичных для профессии ситуаций и нахождение в них практических решений; преднамеренность и планируемость; наличие учебной цели, правил, предполагаемого результата; алгоритмизация; упрощенность (моделирование) действий; спонтанное возникновение ситуаций делового общения.
Проводя учебно-производственные игры с учащимися среднего профессионального учебного заведения, необходимо учитывать их возрастные и обусловленные средой особенностями:
— потребность к самопознанию;
— формирование профессионального самосознания;
— способность ставить и выполнять задачи саморазвития, профессионального и личностного самоопределения;
— наличие в качестве ведущей деятельности учебно-профессиональной (операционально-техническая фаза);
— направленность на интеграцию в «мир взрослых»;
— выбор жизненных ценностей;
— приоритет общения со сверстниками;
— факт наличия приближенной к форме игры субкультуры.
Ценно, что под влиянием особенностей учебной среды у них формируется установка на приобретение необходимых в профессии знаний, умений и навыков предметной деятельности.
Самые заметные эффекты учебно-производственной игры связаны с формированием у учащихся профессионального стиля, с осознанием ими своих профессиональных возможностей, определением путей профессионального роста, обучением моделированию будущей профессиональной деятельности, преодолением кризиса выбора профессии, приобретением способности концентрировать информацию вокруг личностных смыслов, повышением мотивации к профессиональной деятельности.
Немаловажно, разрабатывая и внедряя операционные игры, опираться на актуальную документацию, от ФГОС СПО и «ТОП-50» до учебного плана техникума, электронные планы и конспекты.
Цель дипломной работы достигнута, задачи решены.
Тема учебно-производственной игры в обучении требует дальнейшего исследования.
Список литературы
Басхаева, И. И. Модель профессионала как ведущая детерминанта профессионального самоопределения // Актуальные вопросы современной психологии (II): материалы междунар. заоч. науч. конф. (г. Челябинск, февраль 2013 г.). — Челябинск: Два комсомольца, 2013. C. 9 — 14.
Вилюнас, В. К. Основные проблемы психологической теории эмоции // В. К. Вилюнас. Психология эмоциональных явлений. — М.: Изд-во Моск. ун-та, 1986. — С. 3 — 112.
Выготский, Л. С. Игра и ее роль в психическом развитии ребенка / Вопросы психики. — 1966. — № 6. — С. 62 — 77.
Гагарина, К. Е. Роль учителя в духовно-нравственном воспитании подрастающего поколения // Молодой ученый. — 2011. — № 3. Т.
2. — С. 110 — 115.
Игровые активные методы обучения [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://www.studd.ru/lib/2/34/5/ (Дата обращения: 28.
12.2017).
Кокорева, А. А. Методические условия обучения студентов профессионально-ориентированной лексике на основе корпуса параллельных текстов // Вестник Тамбовского университета. Серия: Гуманитарные науки. — Вып. № 1. Т. 117.
— 2013. — С. 142 — 146.
Колесникова, И. А. Педагогическая реальность в зеркале межпарадигмальной рефлексии. — СПб.: Издательство С.-Петерб. гос. ун-та пед. мастерства, 1999. — 242 с.
Кон, И.С. В поисках себя: личность и ее самосознание [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://komplekt-saratov.ru/v-poiskax-sebya-lichnost-i-ee-samosoznanie-i-s-kon/ (Дата обращения: 10.
01.2018).
Кон, И. С. Психология ранней юности. — М., Просвещение, 1989. — 252 с.
Концепция развития образования РФ до 2020 года [Электронный ресурс] Режим доступа:
https://goo.gl/sCTi9X (Дата обращения: 15.
12.2017).
Кузьмина, Н. В. Способности, одаренность, талант учителя. — Л.: Знание, 1985. — 32 с.
Кулагина, И.Ю., Колюцкий, В. Н. Возрастная психология: Полный жизненный цикл развития человека: Учебное пособие для студентов высших учебных заведений. — М., ТЦ «Сфера», 2001. — 464 с.
Леонтьев, А. Н. Психологические вопросы дошкольной игры [Электронный ресурс] Режим доступа:
https://goo.gl/aUzSB8 (Дата обращения: 10.
01.2018).
Макаренко, А. С. Некоторые выводы из моего педагогического опыта. Собр. соч. В 8-ми т. Т.
6. — М.: Просвещение, 1980. — 522 с.
Маркова, А. К. Психология профессионализма. — М.: Знание. 1996. — 400 с.
Микушко, А.Е. Критериально-профессиографическая модель оценки инновационного потенциала субъекта труда: автореф. дис. … канд. психол. наук. — М.: 2013. [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://www.dissercat.com/content/kriterialno-professiograficheskaya-model-otsenki-innovatsionnogo-potentsiala-subekta-truda (Дата обращения: 27.
1.2. 2017).
Мухина, В. С. Возрастная психология: феноменология развития, детство, отрочество: учебник для студ. вузов. — М.: Издательский центр «академия», 2000. — 456 с.
Никишина, И.В. Научно-методическое обеспечение новых технологий в системе методической работы. — Волгоград: Изд-во ВГУ, 1993. — 26 с.
Основные методы психолого-педагогической диагностики [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://rudocs.exdat.com/docs/index-19 862.html (Дата обращения: 17.
12.2017).
Пантелеев, С. Р. Самоотношение как эмоционально-оценочная система. — М.: Изд-во МГУ, 1991. — 108 с.
Педагогика и методика в современной системе образования: сборник научных трудов I Международной научно-практической конференции. — Екатеринбург: Научно-издательский центр «Открытое знание», 2017. — 78 с.
Педагогический энциклопедический словарь. — М.: Научное издательство «Большая Российская энциклопедия», 2003. — 528 с.
Периодизация психического развития Д. Б. Эльконина [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://lektsiopedia.org (Дата обращения: 10.
01.2018).
Петрова, С. М. Мотивационная обусловленность Я-концепции личности в юношеском возрасте: автореф. дис… канд. наук. — СПб., 1995. — 26 с.
Петровский, А. В. Личность в психологии с позиций системного подхода // Вопросы психологии. — 1981. — № 1. — С. 17 — 28.
Психологический словарь [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://www.insai.ru/slovar/igra-9 (Дата обращения: 28.
12.2017).
Рассольник — рецепты [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://www.povarenok.ru/recipes/category/52/ (Дата обращения: 09.
01.2018).
Рибо, Т. А. Психология внимания // Хрестоматия по вниманию [Под ред. А. Н. Леонтьева, А. А. Пузырея, В. Я. Романова]. — М.: Издательство МГУ, 1976. — С. 66 — 102.
Словарь терминов по общей и социальной педагогике [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://didacts.ru/slovari/slovar-terminov-po-obschei-i-socialnoi-pedagogike.html (Дата обращения: 28.
12.2017).
Список наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://center-prof38.ru/sites/default/files/one_click/1._spisok_top50.pdf (Дата обращения: 10.
01.2018).
Сыманюк, Э. Э. Психология профессионально обусловленных кризисов. — М: Издательство Московского психолого-социального института; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2004. — 320 с.
Тест: Геометрические фигуры [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://www.samru.ru/otorva/test/30 478.html (Дата обращения: 17.
12.2017).
Толковый словарь русского языка [Электронный ресурс] Режим доступа:
https://www.vedu.ru/expdic/10 318/ (Дата обращения: 28.
12.2017).
Трайнев, В.А., Трайнев, И. В. Интенсивные педагогические игровые технологии в гуманитарном образовании (методология и практика). — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К*», 2008. — 282 с.
Федеральный государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования по специальности 19.
02.10 Технология продукции общественного питания [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://www.spo-edu.ru/idea/fgos-spo/page/8 (Дата обращения: 06.
01.2018).
Федеральный закон от 29.
12.2012 N 273-ФЗ (ред. от 29.
07.2017) «Об образовании в Российской Федерации» [Электронный ресурс] Режим доступа:
https://goo.gl/mt9NwQ (Дата обращения: 14.
12.2017).
Филимоненко, Т. Ю. Психологические факторы отношения человека к своему возрасту // Ананьевские чтения-99: Тезисы научно-практической конференции. — СПб., 1999. — С. 80 — 82.
Фокина, О. А. Управленческая поддержка усвоения педагогическим коллективом концепции и технологий личностно ориентированного образования: дис. … канд. пед. наук. — Волгоград: ВГПУ, 2002. — 173 с.
Цветовой тест Люшера [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://www.test-lushera.ru/ (Дата обращения: 10.
01.2018).
Шнейдер, Л. Б. Тренинг профессиональной идентичности. — М.: Издательство Московского психолого-социального института; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2004. — 208 с.
Щедровицкий, Г. П. Методические замечания к педагогическим исследованиям игры // Хрестоматия по возрастной и педагогической психологии. Работы советских психологов периода 1946 — 1980 гг. / Под ред. И. И. Ильясова, В. Я. Ляудис.
— М.: Изд-во Моск. ун-та, 1981. — С.
73 — 79.
Энциклопедический словарь [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://tolkslovar.ru/i229.html (Дата обращения: 28.
12.2017).
Федеральный государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования по специальности 19.
02.10 Технология продукции общественного питания [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://www.spo-edu.ru/idea/fgos-spo/page/8 (Дата обращения: 06.
01.2018).
Список наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://center-prof38.ru/sites/default/files/one_click/1._spisok_top50.pdf (Дата обращения: 10.
01.2018).
Словарь терминов по общей и социальной педагогике [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://didacts.ru/slovari/slovar-terminov-po-obschei-i-socialnoi-pedagogike.html (Дата обращения: 28.
12.2017).
Психологический словарь [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://www.insai.ru/slovar/igra-9 (Дата обращения: 28.
12.2017).
Энциклопедический словарь [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://tolkslovar.ru/i229.html (Дата обращения: 28.
12.2017).
Толковый словарь русского языка [Электронный ресурс] Режим доступа:
https://www.vedu.ru/expdic/10 318/ (Дата обращения: 28.
12.2017).
Щедровицкий, Г. П. Методические замечания к педагогическим исследованиям игры // Хрестоматия по возрастной и педагогической психологии. Работы советских психологов периода 1946 — 1980 гг. / Под ред. И. И. Ильясова, В. Я. Ляудис.
— М.: Изд-во Моск. ун-та, 1981. — С. 73 — 79.
Кон, И.С. В поисках себя: личность и ее самосознание [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://komplekt-saratov.ru/v-poiskax-sebya-lichnost-i-ee-samosoznanie-i-s-kon/ (Дата обращения: 10.
01.2018).
Макаренко, А. С. Некоторые выводы из моего педагогического опыта. Собр. соч. В 8-ми т. Т.
6. — М.: Просвещение, 1980. — 522 с.
Леонтьев, А. Н. Психологические вопросы дошкольной игры [Электронный ресурс] Режим доступа:
https://goo.gl/aUzSB8 (Дата обращения: 10.
01.2018).
Игровые активные методы обучения [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://www.studd.ru/lib/2/34/5/ (Дата обращения: 28.
12.2017).
Сыманюк, Э. Э. Психология профессионально обусловленных кризисов. — М: Издательство Московского психолого-социального института; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2004. — 320 с.
Педагогический энциклопедический словарь. — М.: Научное издательство «Большая Российская энциклопедия», 2003. — С. 330 — 331.
Периодизация психического развития Д. Б. Эльконина [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://lektsiopedia.org (Дата обращения: 10.
01.2018).
Кулагина, И.Ю., Колюцкий, В. Н. Возрастная психология: Полный жизненный цикл развития человека: Учебное пособие для студентов высших учебных заведений. — М., ТЦ «Сфера», 2001. — С. 342.
Мухина, В. С. Возрастная психология: феноменология развития, детство, отрочество: учебник для студ. вузов. — М.: Издательский центр «академия», 2000. — С. 418.
Кон, И. С. Психология ранней юности. — М., Просвещение, 1989. — 252 с.
Шнейдер, Л. Б. Тренинг профессиональной идентичности. — М.: Издательство Московского психолого-социального института; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2004. — С. 3.
Шнейдер, Л. Б. Тренинг профессиональной идентичности. — М.: Издательство Московского психолого-социального института; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2004. — С. 6 -7.
Трайнев, В.А., Трайнев, И. В. Интенсивные педагогические игровые технологии в гуманитарном образовании (методология и практика). — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К*», 2008. — 282 с.
Сыманюк, Э. Э. Психология профессионально обусловленных кризисов. — М: Издательство Московского психолого-социального института; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2004. — С. 31 — 37.
Цветовой тест Люшера [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://www.test-lushera.ru/ (Дата обращения: 10.
01.2018).
Тест: Геометрические фигуры [Электронный ресурс] Режим доступа:
http://www.samru.ru/otorva/test/30 478.html (Дата обращения: 17.
12.2017).
