Актуальность. Среди участников каналов распределения важне место занимают розничная и оптовая торговля.
Розничная торговля любая деятельность по продаже товаров или услуг непосредственно конечным потребителям для их личного некоммерческого использования. Рынок розничной торговли и потребительских товаров является одним из приоритетных секторов российской экономики. За последние десять лет он значительно изменился: произошел переход к современным форматам розничной торговли, таким как супермаркеты, гипермаркеты и крупные торговые центры. По сравнению с европейским российский рынок розничной торговли все еще остается довольно фрагментированным, однако он на нем также наблюдаются процессы консолидации. Кроме того, потребители становятся все более изощренными в своих предпочтениях, что ведет к ужесточению конкуренции. В связи с этим актуальная задача игроков рынка розничной торговли и потребительских товаров заключается в повышении эффективности своей деятельности и внедрении инновационных решений. Такие решения обеспечат им конкурентные преимущества на всех этапах цепочки создания стоимости.
Оборот розничной торговли в 2007 году вырос по отношению к 2006 году на 15,2% и составил 10 757,8 млрд. рублей. В 2007 году оборот розничной торговли на 84,7% формировался торгующими организациями и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность в стационарной торговой сети (вне рынка); доля розничных рынков и ярмарок составила 15,3%% (в 2006 году соответственно 80,3% и 19,7%) .
Оптовая торговля любая деятельность по продаже товаров или услуг тем, кто приобретает их с целью перепродажи или профессионального использования.
Оптовая торговля занимает промежуточное положение между промышленностью и розничной торговлей, активно воздействует на производство и реализацию населению товаров.
Воздействие оптовой торговли на промышленность направлена на увеличение выпуска, расширение ассортимента, повышение качества, ритмичную поставку товара. Основными формами воздействия оптовой торговли на промышленность являются: предварительные заказы, пятилетние соглашения, оптовые ярмарки, договоры поставки, договоры содружества, средства массовой информации.
Предварительные заказы оптовых баз служат основой для разработки промышленными предприятиями планов выпуска товаров по объему и ассортименту. Предварительный заказ это экономически обоснованное выражение существующего и прогнозируемого спроса на товары.
В свою очередь оптовая торговля активно воздействует на предприятия розничной торговли, оказывая им помощь в расширении ассортимента, повышении качества товаров, увеличении доли фасованных товаров, организации передовой технологии доставки и продажи товаров, улучшении обслуживания покупателей.
В 2007 году оборот оптовой торговли увеличился по отношению к 2006 году на 13,4% и составил 24 457,1 млрд. рублей. В 2007 году оборот оптовой торговли на 77,0% формировался организациями оптовой торговли, оборот которых составил 18 829,8 млрд. рублей или 117,9% к 2006 году. На долю малых предприятий приходилось 42,7% оборота оптовой торговли.
Среди факторов, ограничивающих деятельность оптовых организаций в наибольшей степени, респонденты выделяют неплатежеспособность покупателей и недостаток собственных финансовых средств по 60%, высокий уровень налогов 53%.
Целью работы является изучение методов и форм розничной и оптовой торговли.
Основные задачи работы. Для достижения поставленной цели в работе решим следующие задачи:
1. Определим роль и функции розничной торговли, рассмотрим основные методы и формы розничной торговли, рассмотрим современное состояние розничной торговли в стране;
2. Определим роль и функции оптовой торговли, рассмотрим основные методы и формы оптовой торговли, рассмотрим современное состояние оптовой торговли в стране.
Предмет исследования розничная и оптовая торговля.
Объект исследования методы и формы розничной и оптовой торговли.
Методической основой послужили работы следующих авторов: Каплиной С. А., Молоткова Н. В., Соседова Г. А., Осташкова А. В. и др.
1. МЕТОДЫ И ФОРМЫ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ.
1.1. Роль и функции розничной торговли.
Розничная торговля любая деятельность по продаже товаров или услуг непосредственно конечным потребителям для их личного некоммерческого использования. Любое заведение, которое занимается этим, занимается розничной торговлей. Причем совершенно неважно, как именно продаются товары или услуги (методом личной продажи, по почте, по телефону или через торговы автомат) и где именно они продаются (в магазине, на улице или на дому у потребителя) .
В процессе товародвижения от изготовителей к потребителям розничная торговля является конечным звеном, замыкающим цепь хозяйственных связей. При розничной торговле материальные ресурсы переходят из сферы обращения в сферу коллективного, индивидуального, личного потребления, т. е. становятся собственностью потребителей. Это происходит путем купли-продажи, поскольку потребители приобретают нужные им товары в обмен на свои денежные доходы. Здесь создаются стартовые возможности для нового цикла производства и обращения, так как товар превращается в деньги.
Розничная торговля включает продажу товаров населению для личного потребления, организациям, предприятиям, учреждениям для коллективного потребления или хозяйственных нужд. Товары продаются в основном через предприятия розничной торговли и общественного питания. Вместе с тем продажа потребительских товаров осуществляется со складов предприятий-изготовителей, посреднических организаций, фирменных магазинов, заготовительных пунктов, мастерских, ателье и т. д.
Показателем, характеризующим объем и качество розничной торговли, является товарооборот. Под розничным товарооборотом понимается объем реализации товаров в денежном выражении. Он охватывает заключительный этап движения продукции из сферы обращения в сферу потребления, констатирует общественное признание стоимости и потребительской стоимости части общественного продукта в виде конкретных видов товаров. Розничный товарооборот отражает пропорции между производством и потреблением, спросом и предложением, реализацией и денежным обращением, объемом и структурой торговой сети, материальными и трудовыми ресурсами.
К розничному товарообороту относят:
выручка от продажи товаров в розничной торговой сети за наличный расчет и в кредит;
отпуск из предприятий общественного питания продукции, собственного производства и покупных товаров;
выручка от продажи одежды, обуви, головных уборов, белья из пошивочных мастерских по индивидуальным заказам потребителей;
выручка от продажи печатной продукции (газет, журналов, книг, плакатов) в розничной торговой сети и по подписке населению, организациям, предприятиям;
выручка мастерских за химическую чистку и крашение одежды;
выручка от ремонта одежды, обуви, головных уборов, часов, теле-, видео-, радиоаппаратуры, мебели и других предметов, выполненного предприятиями бытового обслуживания;
выручка от ремонта и технического обслуживания автомобилей, мотоциклов, включая стоимость запасных частей, осуществляемого специализированными предприятиями;
выручка от продажи автозаправочными станциями горюче-смазочных материалов, запасных частей, других средств ухода за автомобилями, мотоциклами;
выручка от продажи сельхозпродукции, скота и птицы непосредственно сельскохозяйственными предприятиями, подсобными хозяйствами;
прочая выручка (за раскрой тканей при продаже, доставку товаров на дом, от продажи торгующими организациями прокатным пунктам соответствующих товаров и др.).
Покупки в розничной торговле могут совершать как отдельные люди, так и предприятия, организации и учреждения. В этом случае приобретенные товары используются для коллективного потребления или хозяйственных нужд. В качестве продавца выступают в основном предприятия розничной торговли и общественного питания, а также товаропроизводители. Розничную торговлю могут осуществлять предприятия оптовой торговли, различные заготовительные пункты, а также предприятия сферы услуг .
Причем розничная торговля нередко является дополнением к основной деятельности.
Таким образом, розничный продавец всегда имеет непосредственный контакт с конечным покупателем (потребителем) независимо оттого, что он собой представляет, где и как реализует свои товары или оказывает услуги. Этот контакт и определяет основные функции розничной торговли.
Функции розничной торговли:
а) определение реальных нужд и потребностей в товарах;
б) формирование ассортимента;
в) оплата поступивших товаров;
г) осуществление операций по хранению, маркировке товаров, установлению на них цены;
д) создание наиболее благоприятных условий для продажи товаров (расположение торговой точки в удобном для покупателя месте, предложение товаров в удобной для покупателя форме, благожелательное отношение продавцов к покупателям);
е) участие в продвижении товаров на рынок.
