Исследование программы развития персонала на предприятии

Характеристика Владивостокского молочного комбината филиала ОАО «Вимм-Билль-Данн»

Вимм-Билль-Данн был организован в ноябре 1992 г. группой физических лиц как компания по производству соков. После приобретения контрольного пакета акций Лианозовского молочного комбината в 1995 г. в процессе приватизации портфель продукции ВБД расширился за счет включения молочных продуктов.

Компания активно росла как за счет увеличения производства молочной и соковой продукции на уже имеющихся предприятиях, так и за счет покупки других предприятий. В 1996—1997 гг. были приобретены контрольные пакеты акций московского Завода детских молочных продуктов, Царицынского молочного комбината и Раменского комбината. В 1998—1999 гг. ВБД начал региональную экспансию, в ходе которой были приобретены молочные комбинаты в Новосибирске, Нижнем Новгороде и Владивостоке.

В настоящее время компании принадлежит 37 заводов в России и СНГ, а общее число потребителей достигло 280 млн. человек. Владивостокский молочный комбинат существует с 1945 года. Тогда это было первое предприятие в Приморском крае по переработке молока и производству молочной продукции. В конце 1997 года Владивостокский молочный комбинат вошел в состав холдинга «Вимм-Билль-Данн». Сейчас «Владивостокский молочный комбинат» филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн» в г. Владивостоке является одним из крупнейших молочных заводов на Дальнем Востоке. Комбинат выпускает более 50 наименований продукции: молоко пастеризованное, кисломолочную продукцию, сметану, творог, творожные и глазированные сырки и др. Продукция комбината производится под такими известными торговыми марками как «Домик в деревне», «Веселый молочник», «Био-Макс», «Чудо», «Рыжий Ап».

Полное наименование Общества: «Владивостокский молочный комбинат» филиал Открытого акционерного общества «Вимм-Билль-Данн».

Место нахождения филиала — Российская федерация, Приморский край, город Владивосток, улица Стрелочная 19.

Миссия ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» — помогать людям, радуя их каждым день вкусными и полезными для здоровья всей семьи продуктами питания.

Главной целью Компании является создание у потребителей доверия как к производителю безопасной и качественной продукции, соответствующей лучшим мировым аналогам.

Для достижения цели общество ставит перед собой следующие задачи:

• 1) Ориентация на потребителя — изучать требования потребителей, оперативно реагировать на их замечания и пожелания;
• 2) Обеспечение качества и безопасности продукции — путем соблюдения нормативных законодательных требований к пищевым продуктам, обеспечения необходимых производственных условий, применения передовых технологий производства, использования высококачественного сырья, создания сплоченной команды высококлассных специалистов, вовлечение всех работников в обеспечение безопасности и качества продукции;
• 3) Рациональное использование ресурсов. Добивается эффективного использования информационных, материальных и финансовых ресурсов. Снижение затрат, сокращение потерь, финансовая стабильность достигаются за счет предупреждения несоответствий, постоянного совершенствования бизнес-процессов производства и управления;
• 4) Непрерывное обучение. Постоянное повышение кадров основа высокого интеллектуального потенциала Компании, ее конкурентного преимущества;
• 5) Сотрудничество с поставщиками и партнерами. Компания партнерского типа, процветание зависит от процветания тех, с кем и для кого они работают: потребителей, поставщиков, учредителей, партнеров и сотрудников.
• 6) Обмен информацией. Открытая компании. Эффективный обмен информацией как внутри компании, таки за ее пределами по вопросам качества и безопасности пищевых продуктов позволяет оперативно реагировать на изменяющиеся требования потребителей, государственных органов и иных сторон и учитывать полученную информацию при производстве продукции;
• 7) Создание благоприятного социально-психологического климата. Стремление в достижение единой цели, доброжелательность, культура общения, социальные программы, благоприятные условия на каждом рабочем месте — залог сплоченной команды.

В настоящее время в организации трудится 280 сотрудников. Весь персонал компании можно разделить на категории: руководители, специалисты и рабочие.

Соотношение категорий можно представить графически (рисунок 2).

Рисунок 2. Количество сотрудников предприятия по категориям Каждая категория персонала имеет свое процентное выражение Таблица 2. Удельный вес категорий персонала.

Анализируя структуру численности промышленно-производственного персонала по категориям выполняемых работ необходимо отметить, что увеличивается доля рабочих в организации, а значит, увеличивается масштабы производства, и как следствие увеличивается прибыль организации.

Половозрастную структуру персонала можно представить в виде таблицы (таблица 3).

Таблица 3. Половозрастная структура персонала.

Женщин в организации «Вимм-Билль-Данн» в 2 раза больше чем мужчин.

Возраст сотрудников варьируется в пределах от 25 до 60 лет. Рассмотрим качественный состав по возрасту (таблица 4).

Таблица 4 — Качественный состав работников по возрасту.

Средний возраст работников на протяжении многих лет практически не меняется и составляет 38 лет. Как правило, при стабильной работе предприятия именно эта возрастная категория составляет основу, на которую следует опираться руководителю. Однако необходимо отметить, что за последние годы несколько увеличилась доля молодежи и людей старшего возраста.

Структура персонала по уровню образования то можно выделить три основные категории (таблица 5).

Таблица 5. Структура персонала по уровню образования.

Данные таблицы 5 свидетельствуют о том, что уровень образования работников в организации высокий. Большая часть сотрудников имеет высшее образование. Кроме того, в организации хорошо развитии программа развития персонала, и многие сотрудники повышают квалификацию или получают новые профессии. Руководство заинтересовано в подготовке грамотных специалистов.

Организационная структура системы управления персоналом — это совокупность взаимосвязанных подразделений системы управления персоналом и должностных лиц. Организационная структура компания «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» на 2012 год (рисунок 3).

Рисунок 3. Организационная структура компания «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания».

Из схемы видно, что директору филиала подчиняются все отделы. То есть организационная структура системы управления персоналом компании ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» является линейной. Линейная структура управления — это отношения между руководителями и подчиненными, при которых вышестоящее звено концентрирует все функции управления, а объект управления выполняет управляющие команды только своего субъекта управления.

Руководитель наделен всеми видами полномочий и осуществляет единоличное руководство. Руководитель несет полную ответственность за результаты деятельности вверенного ему объекта. Каждый подчиненный имеет только одного руководителя, а каждый руководитель — нескольких подчиненных в соответствии с нормами управляемости. Поэтому рост предприятия ведет к увеличению числа уровней управления.

Достоинствами линейной системы управления является четкое разделение полномочий и ответственности и соответственно быстрое принятие решений. Однако эти же достоинства лишают необходимой гибкости в управлении, а отдельность прохождения информации по ступеням управленческой иерархии и возможности ее искажений в процессе движения вверх и сверху вниз снижают качество и оперативность принятия управленческих решений. Но, несмотря на все эти недостатки, филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» успешно функционирует на рынке.

Организационная структура управления оказывает координирующие воздействие на все участки и службы предприятия. Правильно построенная, она создает предпосылки высокой оперативности управления, взаимосогласованной работы всех его структурных подразделений.

Под производственной структурой предприятия понимается состав образующих его участков, цехов и служб, формы их взаимосвязи в процессе производства продукции.

В производственную структуру «Вимм-Билль-Данн» входит:

1. Технологический департамент ВМК.

Рисунок 4. Структура Технологического Департамента В цехе основного производства трудится 52 человека.

Начальник отдела — Директор по производству.

В основное производство входят участки:

• 1) аппаратный участок;
• 2) сырьевой участок;
• 3)участок производства творога;
• 4) участок розлива и фасовок;
• 5) участок производства глазированных сырков.

Рисунок 5. Цех Основного производства (ЦОП).

2. Технический департамент ВМК.

Технический департамент Владивостокского молочного комбината состоит из инженерной службы и службы внедрения. Занимаются разработкой новой продукции, новым оборудованием, новыми технологиями.

3. Экономические показатели.

Основные показатели ОАО «Вимм-Билль-Данн» за 2011 и 2012 года приведены в табл. 6.

Таблица 6. Основные показатели ОАО «Вимм-Билль-Данн» за 2011;2012 гг., тыс. руб.

Как видно из таблицы, что в 2012 году на предприятии существенно увеличились показатели и критерии эффективности и результативности труда.

Рассмотрим, показатели движения рабочей силы, производительности туда и заработной платы (таблица 7).

Таблица 7. Движение рабочей силы, изменение производительности труда и заработной платы.

По приведенным в таблице 7 данным можно сделать вывод, что в организации увеличились показатели: средняя заработная плата и выработка. Это означает, что предприятие эффективно функционирует на рынке и растет его прибыль.