Общетеоретические аспекты понятия складирования и организации управления запасами

Логистика складирования и ее особенности

В интегрированных цепях поставок, будучи одним из основных звеньев между производителями и потребителями продукции, склады представляют собой важную часть любой логистической системы. Складирование как логистическая функция играет важную роль в формировании стандартов обслуживания потребителей и поддержания заданного уровня при наименьших возможных затратах. В этой ситуации четко прослеживается координирующая функция логистики.

Складские структуры осуществляют хранение ресурсов на всех этапах воспроизводственного процесса (сырья, материалов, покупных полуфабрикатов, деталей, узлов, собственного незавершенного производства, готовой продукции): в месте их производства, в пространстве распределения и в месте потребления.

На сегодняшний день для выполнения аналогичных функций используются распределительные центры (distribution center), однако эти термины не идентичны, принято считать, что склад представляет собой более широкое понятие. [2].

* Источник данных: Григорьев М. Н., Уваров С. В. Логистика. 342 с.Таблица.1.1 Сравнительная характеристика складов и распределительных центров.

Данные таблицы 1.1 показывают, что склады выполняют более широкий спектр собственно складских функций и операций, но их реализация осуществляется в большей степени в логистической системе предприятия, чем в интегральной цепи поставок. Распределительные центры более ограничены собственно в логистике складирования, но для них характерны и прочие бизнес-активности, выходящие за пределы логистической системы отдельного предприятия и реализуемые в интегральных цепях поставок. Функции распределительных центров в большей степени направлены на взаимодействие с потребителем. Существует множество понятий под термином «Склад».

Склады — это здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенные для приемки, размещения, хранения поступивших на них товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителю. Изготовителю продукции необходимы склады сырья и исходных материалов, с помощью которых обеспечивается непрерывность производственного процесса. Склады готовой продукции позволяют содержать запас, обеспечивающий непрерывность сбыта. На складах торговли накапливаются и ожидают своего потребителя готовые изделия. [3].

Склад — элемент товаропроводящей цепи, предназначенный для приемки, размещения, хранения, комплектации и выдачи продукции и имеющий необходимую для выполнения этих функций материально-техническую базу (здания, сооружения, устройства и т. п.) [4].

Склады — это здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенные для управления запасами на различных участках логистической цепи и материальным потоком в целом (приемки, размещения, хранения, подготовки к производственному и личному потреблению (раскрой, фасование и т. п.), поиска, комплектации, выдачи различной продукции потребителям). [5].

Склады в логистике рассматривают, как элементы систем товародвижения и в то же время как самостоятельные системы. Соответственно, выделяют две группы задач:

• 1. задачи, связанные со складами, возникающие при проектировании систем товародвижения;
• 2. задачи по складам как по самостоятельным системам.

Исходя из требований логистического подхода, склад должен рассматриваться не изолированно, а как интегрированная составная часть логистической цепи. Только такой подход обеспечивает успешное выполнение основных функций склада и достижение высокого уровня рентабельности. Гармония в логистике достигается правильным сочетанием складского и транзитного способов продвижения продукции, имеющей вещественную форму, от первичного источника сырья вплоть до конечного потребителя.

Склад в логистике используется только тогда, когда это позволяет улучшить показатели сквозного процесса. Таким образом, роль склада заключается в создании условий для оптимизации материального потока. Склады являются одним из важнейших элементов логистических систем.

Объективная необходимость в специально обустроенных местах для содержания запасов существует на всех стадиях движения материального потока (МП) начиная от первичного источника сырья и кончая конечным потре6ителем. Этим и объясняется наличие большого количества разнообразных видов складов. [6].

Основной классификацией складов являются:

По отношению к функциональной области логистики: снабжение, производство, распределение.

По отношению к участникам логистической системы.

Производители;

Торговая компания;

Транспортная компания;

Экспедиторская компания;

Логистический оператор.

По форме собственности.

Собственные;

Коммерческие;

Арендуемые;

Государственные и муниципальные предприятия.

По ассортиментной специализации.

Специализируемые;

Универсальные;

Смешанные.

По масштабам деятельности.

Центральные;

Региональные;

Местные.

По технической оснащенности.

Немеханизированные/Механизированные;

Автомеханизированные/ Автоматические.

По виду продукции (в производстве).

Сырье/ Материалы;

Незавершенное производство/Готовая продукция;

Отходы;

Тара/Упаковка;

Инструменты.

По режиму хранения.

Неотапливаемые/ Отапливаемые;

Холодильники/ С фиксированным температурным режимом По наличию внешних транспортных связей:

С причалами;

С ЖД подъездными путями/Автодорожным подъездом Комплексные пути.

По функциональному назначению.

Длительность хранения/Распределительные Транзитно-перевалочные/Таможенные.

По виду складирования зданий и сооружений.

Одноэтажные (до 6 м)/Многоэтажные площадки;

Площадки под навесом;

Высотные (более 10 м)/С перепадом высоты.

По возможности доставки и вывоза груза.

Пристанционные (на территории ЖД);

Прирельсовые/Портовые;

Глубинные (разработка и перевозка двумя видами транспорта).

По классификации складских помещений:

Складские помещения класса А;

Складские помещения класса В, В+;

Складские помещения класса С, D.

Наибольшая техническая оснащенность, технология организационной работы и конечные показатели технических показателей работы складов могут быть достигнуты при объединении складов в крупные складские комплексы. При больших грузопотоках и объемах хранения продукции могут применяться современные технические средства и программные продукты, что снижает себестоимость переработки и хранения грузов. [7].

Рассматривая торговые склады, они представляют собой важнейшие структурные подразделения оптовых баз, предназначены для накопления и хранения товарных запасов.

* Источник данных: Гаджинский А. М. Учебник: Логистика. 394 с.

Рис. 1.1 Классификация складов по признаку места в общем процессе движения материального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя

По данному признаку можно выделить две основные группы складов:

• 1) склады на участке движения продукции производственно-технического назначения;
• 2) склады на участке движения товаров народного потребления.

На сегодняшний день в Ростове-на-Дону на сегодняшний день нехватка складских помещений-холодильников. По Европейским стандартам площадь складского комплекса 100%, распределение 40% складского помещения, 40% места для автостоянки большегрузных автомобилей, 20% озеленение. В Российской Федерации стандарты не используются в полной мере или не используются вообще. В настоящий момент около 80% складского сооружения возводимых в России не имеют проектно-сметной документации. [8].

Совокупность работ, выполняемых на различных складах, примерно одинакова. Это объясняется тем, что в разных логистических процессах склады выполняют следующие схожие функции:

выравнивание интенсивности материальных потоков в соответствии со спросом потребителей;

преобразование ассортимента материального потока в соответствии с заказом клиента;

предоставление материальных, организационно-коммерческих, собственно складских и транспортно-экспедиционных услуг; [9].

накопление товарных запасов;

комплектование заказов;

товароснабжение (доставка в места назначения);

получение товаров от поставщиков и осуществление контроля за их качество;

подсортировка и подготовка к продаже. [10].

Существует отдельная классификация складов по основным функциям. К ним относятся:

Подсортировка-распределение — предназначена для накопления текущих запасов, товары хранятся непродолжительное время.

Транзитно-перевалочная — склады размещаются на ЖД станциях и водных пристанях, предназначенные для перегрузки с одного вида транспорта на другой (кратковременное хранение, отправка).

Склады сезонного хранения — предназначены для хранения сезонной продукции (овощей, фруктов), к данной классификацией относятся все склады осуществляющие обработку, хранение сезонных товаров.

Склады долгосрочного завоза — грузы хранятся продолжительное время, создаются в труднодоступных регионах.

Накопительные склады — осуществляет приемку мелких партий грузов от промышленного предприятия в виде крупных отправок.

Экспедиционные склады — предназначены для централизации товароснабжения розничных торговых организаций, товары хранятся непродолжительное время. [11].

Условно весь логистический процесс на складе можно разделить на три части:

Операции, направленные на координационные функции поступления (закупки);

Операции, связанные с переработкой грузов и оформления документов;

Операции, связанные с функцией отправки.

В целом, движение материального потока (МП) через склад связано с затратами, что увеличивает стоимость товаров, в связи с этим проблемы логистической функции хранения сказывается значительное влияние на оптимизацию движения МП в логистической цепи.

Основными проблемами логистики складирования, которые не могут быть решены лишь в рамках функционального менеджмента, требуют взаимодействия с другими видами функционального управления, которые являются:

выбор между собственным складом и складом общего пользования;

определение количества складов и размещения складской сети;

обоснование размера и места расположения складов;

выбор системы складирования.

В рамках собственно логистики складирования решаются следующие основные задачи:

рациональная планировка склада при выделении рабочих зон, способствующая снижению затрат и усовершенствованию процесса переработки грузов;

эффективное использование пространства при расстановке оборудования, что позволяет увеличить мощность склада;

использование универсального оборудования, выполняющего широкий спектр складских операций;

минимизация маршрутов внутрискладской перевозки с целью сокращения эксплуатационных затрат и увеличения пропускной способности склада;

осуществление унитизации³ партии отгрузок и применение централизованной доставки;

максимальное использование возможностей информационных систем.

Логистика ставит задачу эффективной организации внутрискладских процессов, а также задачу технической, технологической и планово-организационной сопряженности внутрискладских процессов с процессами, происходящими в окружающей склад экономической среде.

Исходя из требований логистического подхода, склад должен рассматриваться не изолированно, а как интегрированная составная часть логистической цепи. Только такой подход позволит обеспечить успешное выполнение основных функций склада и достижение высокого уровня рентабельности. [12].